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DO & CO AKTIENGESELLSCHAFT
JAHRESFINANZ-
BERICHT
GESCHÄFTSJAHR 2023/2024
INHALT
Konzernlagebericht 2023/2024 .............................................................................................................................
1. Highlights ....................................................................................................................................................................
2. Kennzahlen der DO & CO Gruppe nach IFRS ...............................................................................................
3. Wirtschaftliches Umfeld .........................................................................................................................................
4. Geschäftsverlauf ......................................................................................................................................................
4.1. Umsatz .....................................................................................................................................................................
4.2. Ergebnis ...................................................................................................................................................................
4.3. Bilanz ........................................................................................................................................................................
4.4. MitarbeiterInnen ..................................................................................................................................................
4.5. Forschung und Entwicklung .............................................................................................................................
4.6. Nicht-finanzielle Leistungsindikatoren .........................................................................................................
4.7. Airline Catering .....................................................................................................................................................
4.8. International Event Catering ...........................................................................................................................
4.9. Restaurants, Lounges & Hotels ......................................................................................................................
4.10. Aktie / Investor Relations / Angaben gemäß § 243a UGB ...............................................................
5. Ausblick .......................................................................................................................................................................
6. Chancen- und Risikomanagement ....................................................................................................................
7. Internes Kontrollsystem ........................................................................................................................................
Konsolidierter Corporate Governance Bericht ...............................................................................................
1. Bekenntnis zum Corporate Governance Kodex ...........................................................................................
2. Der Vorstand .............................................................................................................................................................
3. Der Aufsichtsrat .......................................................................................................................................................
4. Diversitätskonzept ...................................................................................................................................................
5. Maßnahmen zur Förderung von Frauen im Vorstand, Aufsichtsrat und in leitenden Stellen ....
Bericht des Aufsichtsrates .........................................................................................................................................
Konzernabschluss 2023/2024 der DO & CO Aktiengesellschaft nach IFRS ................................
1. Konzernbilanz ............................................................................................................................................................
2. Konzern-Gewinn- und Verlustrechnung ..........................................................................................................
3. Konzern-Gesamtergebnisrechnung ..................................................................................................................
4. Konzern-Geldflussrechnung .................................................................................................................................
5. Konzern-Eigenkapitalveränderungsrechnung ...............................................................................................
Konzernanhang ................................................................................................................................................................
1. Allgemeine Angaben ...............................................................................................................................................
2. Auswirkungen neuer bzw. geänderter IFRS ..................................................................................................
2.1. Neue und geänderte Standards und Interpretationen ..........................................................................
2.2. Zukünftige Änderungen der IFRS und deren Interpretationen .........................................................
3. Rechnungslegung in Hochinflationsländern ...................................................................................................
4. Anpassungen gemäß IAS 8 .................................................................................................................................
5. Wesentliche Rechnungslegungsgrundsätze ...................................................................................................
5.1. Konsolidierung ......................................................................................................................................................
5.2. Währungsumrechnung ......................................................................................................................................
5.3. Rechnungslegungsmethoden ..........................................................................................................................
5.4. Materielle Ermessensentscheidungen und Schätzungen .....................................................................
6. Erläuterungen zur Konzernbilanz ......................................................................................................................
6.1. Immaterielles Anlagevermögen .....................................................................................................................
6.2. Sachanlagen ..........................................................................................................................................................
6.3. Nach der Equity-Methode bilanzierte Beteiligungen ..............................................................................
6.4. Sonstige finanzielle Vermögenswerte ..........................................................................................................
6.5. Vorräte .....................................................................................................................................................................
6.6. Forderungen aus Lieferungen und Leistungen .........................................................................................
6.7. Sonstige nicht finanzielle Vermögenswerte (kurzfristig) .....................................................................
6.8. Zahlungsmittel und Zahlungsmitteläquivalente ......................................................................................
6.9. Zur Veräußerung gehaltene Vermögenswerte / Schulden, die direkt den zur Veräußerung
gehaltenen Vermögenswerten zugerechnet werden
6.10. Eigenkapital .........................................................................................................................................................
6.11. Wandelschuldverschreibungen ....................................................................................................................
6.12. Sonstige finanzielle Verbindlichkeiten (langfristig) ..............................................................................
6.13. Langfristige Rückstellungen ..........................................................................................................................
6.14. Ertragsteuern ......................................................................................................................................................
6.15. Sonstige finanzielle Verbindlichkeiten (kurzfristig) .............................................................................
6.16. Verbindlichkeiten aus Lieferungen und Leistungen .............................................................................
6.17. Kurzfristige Rückstellungen ...........................................................................................................................
6.18. Sonstige Verbindlichkeiten (kurzfristig) ...................................................................................................
7. Erläuterungen zur Konzern-Gewinn und Verlustrechnung ......................................................................
7.1. Umsatzerlöse .........................................................................................................................................................
7.2. Sonstige betriebliche Erträge ..........................................................................................................................
7.3. Materialaufwand ...................................................................................................................................................
7.4. Personalaufwand ..................................................................................................................................................
7.5. Sonstige betriebliche Aufwendungen ...........................................................................................................
7.6. Ergebnis aus nach der Equity-Methode bilanzierten Beteiligungen .................................................
7.7. Abschreibungen und Effekte aus Werthaltigkeitsprüfungen ...............................................................
7.8. Finanzergebnis ......................................................................................................................................................
7.9. Ertragsteuern ........................................................................................................................................................
7.10. Ergebnis je Aktie ...............................................................................................................................................
7.11. Vorschlag für die Gewinnverwendung ......................................................................................................
8. Erläuterungen zur Konzern-Geldflussrechnung (Cashflow Statement) ..............................................
9. Segmentberichterstattung ...................................................................................................................................
10. Sonstige Angaben .................................................................................................................................................
10.1. Haftungsverhältnisse und finanzielle Verpflichtungen ........................................................................
10.2. Leasingverhältnisse ..........................................................................................................................................
10.3. Zusätzliche Angaben zu Finanzinstrumenten .........................................................................................
10.4. Wesentliche Ereignisse nach dem Bilanzstichtag (Nachtragsbericht) ..........................................
10.5. Geschäftsbeziehungen zu nahestehenden Personen und Unternehmen ....................................
10.6. Beteiligungen ......................................................................................................................................................
10.7. Organe ...................................................................................................................................................................
Bestätigungsvermerk ................................................................................................................................
Erklärung aller gesetzlichen Vertreter gemäß § 124 Börsegesetz ................................
Glossar ...............................................................................................................................................................
Einzelabschluss 2023/2024 der DO & CO Aktiengesellschaft inkl. Lagebericht
und Bestätigungsvermerk ......................................................................................................................
Konzernlagebericht 2023/2024
1. Highlights
#sustainablegrowth – DO & CO führt auch in diesem Jahr seine Erfolgsgeschichte fort und
erzielt das zweite Jahr in Folge ein starkes Umsatzwachstum. Im abgelaufenen Geschäftsjahr
2023/2024 stieg der Umsatz um 28,2 % auf 1.819,45 m€. Lag der Fokus im vergangenen
Geschäftsjahr noch auf der Erholung des internationalen Cateringgeschäfts von der Corona-
Pandemie, standen für das abgelaufene Geschäftsjahr 2023/2024 insbesondere die langfristige
Profitabilität und das nachhaltige Umsatzwachstum im Vordergrund. DO & CO hat seine EBIT-
Marge um 1,4 p.p. auf 7,5 % gesteigert und somit das beste Ergebnis der
Unternehmensgeschichte erzielt.
Außerdem erwähnenswert ist der Bestand an liquiden Mitteln, welcher auf 276,71 m€
gesteigert werden konnte.
Sehr erfreulich ist das Verhältnis von Nettoverschuldung zu EBITDA (Net Debt to EBITDA),
welches innerhalb des Geschäftsjahres 2023/2024 weiter reduziert werden konnte und per
31. März 2024 bei 1,07 (VJ: 1,92) lag.
Die DO & CO Aktiengesellschaft verzeichnete einen beeindruckenden Anstieg ihres
Aktienkurses. Lag der Kurs zum Ende des Geschäftsjahres 2022/2023 bei 107,60 EUR, stieg er
im Laufe des Geschäftsjahres auf ein Allzeithoch von 149,80 EUR und schloss mit 138,40 EUR. 
Aufgrund des erfolgreichen Geschäftsjahres wird der Vorstand der Hauptversammlung eine
Dividende von 1,50 € je Aktie vorschlagen.
Auch beim Ergebnis setzt sich der positive Trend fort. Im Geschäftsjahr 2023/2024 erzielte
DO & CO mit 202,12 m€ das höchste EBITDA der Unternehmensgeschichte.
Das Ergebnis war im Geschäftsjahr 2023/2024 stark durch die Anwendung der Regelungen des
IAS 29 „Rechnungslegung in Hochinflationsländern“ auf die Abschlüsse der türkischen
Tochtergesellschaften belastet. Es handelt sich hierbei ausschließlich um Bewertungseffekte,
welche zu keinen Zahlungsmittelabflüssen führen. Ohne Anwendung des IAS 29 wäre das
Konzernergebnis mit 76,37 m€ um 10,14 m€ höher ausgefallen.
Der auf die Anteilseigner der DO & CO Aktiengesellschaft entfallende Ergebnisanteil
(Konzernergebnis) beträgt 66,22 m€ (VJ: 33,64 m€). Das Ergebnis je Aktie liegt damit bei
6,24 € (VJ: 3,44 €).
Der deutliche Verfall der türkischen Lira setzte sich auch im Geschäftsjahr 2023/2024 fort.
Während die türkische Lira gegenüber dem Euro zu Beginn des Geschäftsjahres 2023/2024
noch 20,86 TRY/EUR betrug, belief sich der Kurs Ende März 2024 nur mehr auf 34,85 TRY/EUR
und ist damit um 38,3 % gefallen. Nachdem ein wesentlicher Teil der Kosten in lokaler
Währung anfällt, bleiben die Margen davon größtenteils unberührt.
Für die im Januar 2021 herausgegebene Unternehmensanleihe in Höhe von 100 m€ wurden im
Laufe des Geschäftsjahres 2023/2024 verbleibende Unternehmensanleihen im Nominalwert
von 81,1 m€ in Aktien umgewandelt. DO & CO hat somit erfolgreich einen Großteil der
Unternehmensanleihe innerhalb von kurzer Zeit abgewickelt.
1
DO & CO erweitert den Vorstand
Aufgrund des starken internationalen Wachstums hat der Aufsichtsrat der DO & CO
Aktiengesellschaft den Vorstand auf fünf Mitglieder erweitert und Frau Mag. Bettina Höfinger,
Herrn M. Serdar Erden MBA und Herrn Mag. Johannes Echeverria in den Vorstand berufen. Die
Ernennung trat am 1. September 2023 für eine Dauer von drei Jahren, mit der Möglichkeit
einer Verlängerung um weitere 2 Jahre, in Kraft. In diesem Zusammenhang wurden auch die
Mandate der aktuellen Vorstandsmitglieder für denselben Zeitraum verlängert. Der neue
Vorstand setzt sich wie folgt zusammen:
Attila Dogudan, Chief Executive Officer (CEO)
Attila Dogudan jun., Chief Commercial Officer (CCO)
Mag. Bettina Höfinger, Chief Legal Officer (CLO)
Mag. Johannes Echeverria, Chief Financial Officer (CFO)
M. Serdar Erden MBA, Chief Operating Officer (COO)
DO & CO bestätigt Unternehmensleitlinien
Nach dem Krisenjahr 2020/2021 brauchte die internationale Catering-Branche beinahe drei
Jahre, um sich von den Folgen zu erholen. DO & CO orientierte sich auch in dieser Zeit an
seinen Unternehmenswerten „Innovation – Quality – People“ und geht gestärkt aus der Krise
hervor. Kundenfokus, Innovation, Perfektion, Qualität und Profitabilität sind die Prinzipien der
DO & CO-Geschäftstätigkeit und Leitlinien für alle wesentlichen Geschäftsentscheidungen. Als
höchste Priorität und stets im Mittelpunkt steht dabei die Schaffung eines einzigartigen
Kundenerlebnisses durch das Gourmet-Angebot und Premium-Service. Dank dieser Leitlinien
schaut DO & CO auf ein sehr erfolgreiches Geschäftsjahr 2023/2024 zurück.   
Gewinn bedeutender Neukunden im Bereich Airline Catering
Das Marktumfeld in der Division Airline Catering war auch in diesem Geschäftsjahr
herausfordernd. Die DO & CO Mission, das beste Restaurant auf über 39.000 Fuß zu sein,
bleibt trotz aller Herausforderungen auch in diesen Zeiten Unternehmensziel.
Die weltweiten Passagierzahlen in der Luftfahrtindustrie zeigen im Kalenderjahr 2023 eine
weitreichende Erholung und liegen mit 94% vs. 2019 (2022 74% vs. 2019) fast auf
Vorkrisenniveau (IATA Studie 2023). Während dieser Aufholjagd gelang es DO & CO im
Geschäftsjahr 2023/2024 Beziehungen zu Neukunden auf- und auszubauen und seine Stellung
als führender Premium-Airline-Caterer zu festigen. Eine Reihe bedeutender bestehender und
neuer Kunden konnten an verschiedenen Standorten gewonnen werden, in alphabetischer
Reihenfolge:
Aeroméxicoex Boston
Air Fance ex New York JFK und Detroit
China Airlinesex London Heathrow
Delta Air Linesex Miami
Emiratesex Miami
Kuwait Airwaysex London Heathrow
Qantas Airwaysex New York JFK und London Heathrow
Qatar Airwaysex Miami und Mailand-Malpensa
Saudiaex Istanbul und Wien
SunExpressex Istanbul
Thai Airways Internationalex Istanbul
Turkish Airlinesex Detroit
Uzbekistan Airwaysex Istanbul und Ankara
Vietnam Airlinesex Frankfurt
2
Miami etabliert sich als Airline Catering Standort
Im Geschäftsjahr 2022/2023 startete der sechste DO & CO Standort in den USA als Logistikhub
für das Internationale Event Catering für Aktivitäten in Nord-, Mittel- und Südamerika. Kurz
danach konnten einige Neukunden für den Standort gewonnen werden. Seit September 2023
wird das Catering für alle Delta Flüge ex Miami ausgeführt. Im Februar 2024 folgte die
Belieferung der Qatar Airways und seit März 2024 werden auch die Flüge der Emirates ex
Miami versorgt.
Herausragende 32. Formel 1 Saison mit DO & CO
Auch in der Saison 2023 verzeichnete die Formel 1 ein weltweit starkes Interesse und hohe
globale Kundennachfrage. In dieser Saison begleitete DO & CO die Formel 1 kulinarisch bei   
19 Rennen in 17 Ländern. Erstmalig führte DO & CO das Catering beim Grand Prix in Las Vegas
und Miami durch. Als besonderes Highlight in dieser Saison galt der Grand Prix in Las Vegas.
Nach über 40 Jahren kehrte die Formel 1 in die „City of Entertainment“ zurück. DO & CO
verköstigte nahezu 70.000 VIP-Gäste an diesem außergewöhnlichen Rennwochenende, das zu
den weltweit größten Sportveranstaltungen aller Zeiten zählt.
Europaweite Premium-Veranstaltungen
DO & CO durfte auch in diesem Geschäftsjahr auf vielen prestigeträchtigen Sport- und
Unterhaltungsveranstaltungen im In- und Ausland für das leibliche Wohl der Gäste sorgen.
Neben dem UEFA-Champions League Finale zwischen Manchester City und Inter Mailand in
Istanbuls Atatürk Olympia Stadion betreute DO & CO kulinarisch auch wieder das Tennisturnier
ATP Masters in Madrid aus der Masters 1000 Serie, sowie die ATP World Tour 500 in Wien als
auch das spanische Acciona Open de Espana in Madrid.
Auch in der Allianz Arena blickt DO & CO erneut auf ein sehr erfolgreiches Jahr. Neben der
bereits etablierten Betreuung der Spiele des FC Bayern München wurden auf weiteren
Sportveranstaltungen tausende von Gästen kulinarisch versorgt.
Neben der kulinarischen Betreuung von Fußball-, Tennis- und Golfveranstaltungen, war
DO & CO auch in diesem Jahr wieder für die Verköstigung der VIP-Gäste bei weltbekannten
Skirennen, wie dem Hahnenkammrennen in Kitzbühel, verantwortlich.
Des Weiteren bediente DO & CO etliche Konzerte der Extraklasse im Münchner Olympiapark
und der Olympiahalle. Hierzu zählten unter anderem die Auftritte von „Bruce Springsteen“
sowie das Doppelkonzert von „Pink“ mit ca. 70.000 Gästen pro Konzert.
Demel K. u. K. Hofzuckerbäckers´ neues Ladenkonzept führt zu sehr erfreulichen
Umsatz- und Margensteigerungen
Die Umgestaltung der Demel Verkaufsräume und des Cafés am Kohlmarkt in Wien wurde von
den Kunden und Gästen hervorragend angenommen. Die Trennung von Verkaufs- und Café-
Bereich, die Erweiterung der jeweiligen Flächen sowie die Einführung eines “To-Go”-Bereichs
führte zu einer wesentlichen Erhöhung der Kundenfrequenz und deutlichen Steigerung der
Umsätze und Margen. 
Nachhaltigkeit bei DO & CO
Die Geschäftsstrategie von DO & CO ist auf die Generierung nachhaltigen Mehrwerts für die
verschiedenen Stakeholder ausgerichtet. Das Unternehmen handelt durch nachhaltige
Praktiken, kontinuierliche Verbesserung und ethische Integrität ökonomisch und ökologisch
verantwortungsvoll. Die „Twin Transition“ verbindet die Prinzipien der Digitalisierung und
Nachhaltigkeit, um die Produktivität zu steigern und das Risiko zu minimieren. Die
kontinuierliche Optimierung der Effizienz unserer Gebäude und Betriebsausrüstungen erfolgt
3
mittels Umweltmanagementsystemen (EMS) und Gebäudeenergiemanagementsystemen
(BEMS), um Treibhausgase zu reduzieren. Das EMS stellt einen zentralen Bestandteil unserer
Wasserbewirtschaftungsstrategie dar und unterstützt uns bei der Steigerung der
Ressourceneffizienz. Die Vermeidung von Abfall ist ein priorisiertes Ziel, wobei, sofern dies
nicht möglich ist, eine Kreislaufwirtschaft angestrebt wird. Im Bereich der
Lebensmittelversorgung wird eine Reduzierung von Abfällen sowie die Nutzung lokaler,
saisonaler Produkte angestrebt. Durch den Einsatz von rund 59 % der Produkte aus Quellen
innerhalb eines Radius von 500 Kilometern wird der CO2-Fußabdruck reduziert und die
Verwendung frischer Zutaten garantiert. Des Weiteren haben wir unseren Anteil an
erneuerbarem Strom im Vergleich zum Vorjahr verdoppelt.
Unser Erfolg ist das Resultat des Engagements und der Talente unserer Mitarbeiterinnen und
Mitarbeiter. Wir fördern eine positive Arbeitskultur und unterstützen kontinuierliche
Weiterbildung. Die Gewährleistung von Sicherheit und Gesundheitsschutz genießt höchste
Priorität. Als Branchenführer hat DO & CO Richtlinien für Lebensmittelgesundheit und
-sicherheit sowie entsprechende Schulungsprogramme etabliert. Die Implementierung strenger
Qualitätskontrollen gewährleistet die Sicherstellung hochwertiger Speisen und Services, die
über die globalen Standards hinausgehen.
Die DO & CO Aktiengesellschaft ist bestrebt, in sämtlichen Ländern, in denen sie tätig ist, die
höchsten ethischen und regulatorischen Standards zu erreichen. Dabei wird darauf geachtet,
sämtliche gesetzliche Bestimmungen einzuhalten, um zu einem fairen und sozialen
Marktumfeld beizutragen. Unser Hinweisgebersystem ist auf unserer Website integriert und
öffentlich zugänglich. Die Adaption an neue Richtlinien wie die Corporate Sustainability
Reporting Directive (CSRD) stellt einen essenziellen Bestandteil unserer
Nachhaltigkeitsbestrebungen dar.
DO & CO setzt neue Maßstäbe durch Nachhaltigkeitsstrategien und positive Arbeitskultur, treibt
Innovationen voran und fokussiert auf Effizienz, Qualität sowie ethisches Verhalten für eine
nachhaltigere Zukunft.
4
2. Kennzahlen der DO & CO Gruppe nach IFRS
Die Berechnungen der Kennzahlen werden im Kennzahlen Glossar erläutert.
Geschäftsjahr
Geschäftsjahr
2023/2024
2022/2023
Umsatz
m€
1.819,45
1.419,35
EBITDA
m€
202,12
143,33
EBITDA-Marge
%
11,1 %
10,1 %
EBIT1
m€
135,79
85,71
EBIT-Marge
%
7,5 %
6,0 %
Ergebnis vor Ertragsteuern
m€
103,09
49,30
Konzernergebnis
m€
66,22
33,64
Net Result-Marge
%
3,6 %
2,4 %
Cashflow aus der betrieblichen Tätigkeit (Netto-Cashflow)
m€
179,69
114,12
Cashflow aus der Investitionstätigkeit
m€
-63,42
-31,92
Free Cashflow
m€
116,27
82,20
EBITDA je Aktie3
19,06
14,66
EBIT je Aktie3
12,80
8,76
Unverwässertes Ergebnis je Aktie
6,24
3,44
Verwässertes Ergebnis je Aktie
6,11
3,37
ROS
%
5,7 %
3,5 %
31. März 2024
31. März 2023*
Eigenkapital
m€
326,51
198,18
Eigenkapital-Quote
%
27,4 %
19,8 %
Net Debt (Finanzverschuldung) 
m€
216,38
274,87
Net Debt to EBITDA4
1,07
1,92
Net Gearing
%
66,3 %
138,7 %
Net Working Capital
m€
-169,99
-14,92
Zahlungsmittel und Zahlungsmitteläquivalente
m€
276,71
235,16
Buchmäßiges Eigenkapital je Aktie3
27,98
17,48
Höchstkurs2
149,80
111,00
Tiefstkurs2
100,20
67,70
Kurs ultimo2
138,40
107,60
Aktienanzahl ultimo
TStk
10.961
9.950
Aktienanzahl gewichtet
TStk
10.605
9.779
Marktkapitalisierung ultimo
m€
1.517,00
1.070,61
MitarbeiterInnen
13.346
11.411
1… Das EBIT enthält auch Finanzierungserträge in unwesentlichem Ausmaß
2… Schlusskurs
3… mit der gewichteten Aktienzahl gerechnet
4… Das EBITDA umfasst die letzten vier Quartale (LTM EBITDA)
* Die Vorjahreswerte wurden gemäß IAS 8 angepasst. Für weitere Informationen wird auf Abschnitt 4. des Konzernanhangs verwiesen.
5
3. Wirtschaftliches Umfeld 1
Ein Verständnis für das wirtschaftliche Umfeld ist unerlässlich, um die Zahlen eines
Jahresabschlusses in den richtigen Kontext zu setzen. Aus diesem Grund werden nachfolgend
die Entwicklungen im Umfeld der DO & CO Gruppe zusammenfassend erläutert, wobei
nacheinander verschiedene Perspektiven (global, regional, lokal) und Blickwinkel (geopolitisch,
soziokulturell, wirtschaftlich, etc.) eingenommen werden.
Makroökonomischer Rückblick 2023 und Ausblick 2024
Als erstes soll ein Rückblick auf die Entwicklungen auf je globaler und regionaler Ebene
geworfen werden, bevor, unter Bezugnahme auf die Projektionen und Prognosen kompetenter
nationaler und internationaler Institutionen, ein Ausblick auf das Jahr 2024 gegeben wird.
Laut IWF wuchs die Weltwirtschaft im Jahr 2023 um 3,0%, was eine Verschlechterung
gegenüber dem Wachstum 2022 (3,5%) darstellt. Für 2024 erwartet der Fonds ein Wachstum
von 2,9% und geht damit von einer weltweiten Verlangsamung aus. Die Inflation, welche 2022
noch 9,2% weltweit betrug, verlangsamte sich 2023 auf 5,9% und soll auch 2024 weiter
sinken, auf ein weltweites Durchschnittsniveau von 4,8%.
Das Jahr 2023 war geprägt von Entwicklungen in unterschiedliche Richtungen und keinesfalls
von einem globalen Gleichschritt. So beobachtete der IWF, wie entwickelte Volkswirtschaften
zum Großteil stärker vom ökonomischen Abschwung betroffen waren als sich entwickelnde
Nationen oder gar Schwellenländer, welche als äußerst resilient gegenüber den adversen
Bedingungen bezeichnet werden können.
Eine Ausnahme bilden die USA, welche ihrerseits eine unerwartet starke Entwicklung in puncto
Investments und Konsumverhalten zeigten. Die Erwartungen für den Euroraum hingegen
mussten nach unten korrigiert werden, wo für 2024 nur mehr ein Wachstum von 1,2%
prognostiziert wird. Auch China wird als negative Ausnahme unter den Schwellenländern
geführt, da hier nicht das gleiche Level an Resilienz beobachtet werden konnte, weswegen
auch hier die Wachstumsprognose nach unten auf 4,2% im Jahr 2024 korrigiert werden
musste.
Die Dienstleistungs- und als solches auch die Tourismusbranche erfuhr im Jahr 2023 eine
starke Nachfrage, welche sich auch 2024 fortsetzen soll, jedoch beginnt der Abschwung im
produzierenden Sektor auch negative Auswirkungen auf die Dienstleistungsbranche zu haben,
was zu einer verringerten Nachfrage führen wird. Speziell der Tourismus in denjenigen
Ländern, wo dieser einen signifikanten Anteil am BIP ausweist, erfuhr in 2023 einen veritablen
Rebound-Effekt durch die Rückkehr auf ein prä-pandemisches Niveau. Für 2024 wird davon
ausgegangen, dass dieser Effekt seinen Höhepunkt hinter sich hat, was daher zu
verlangsamtem Wachstum führen wird.
Resümee der Märkte
Im Folgenden wird auf die für den Konzern wichtigsten Märkte eingegangen. Hierbei ist zu
erwähnen, dass auch regionale und lokale Märkte Schwankungen und Interdependenzen
ausgesetzt sind. Die hieraus entstehende Komplexität ist ebenfalls in die strategische
6
1 Quelle Wirtschaftsdaten:
IMF World Economic Outlook Oct. 2023
(https://www.imf.org/en/Publications/WEO/Issues/2023/10/10/world-economic-outlook-october-2023)
WIFO Konjunkturprognose 04/2023
(https://www.wifo.ac.at/jart/prj3/wifo/resources/person_dokument/person_dokument.jart?
publikationsid=71307&mime_type=application/pdf)
OECD Economic Outlook, Interim Report Feb. 2024
(https://www.oecd-ilibrary.org/sites/0fd73462-en/index.html?itemId=/content/publication/0fd73462-en)
Entscheidungsfindung miteinzubeziehen, eine Analyse derer würde an dieser Stelle aber zu
weit führen.
Das österreichische Institut für Wirtschaftsforschung beobachtet für 2023 ein Schrumpfen der
Wirtschaft um -0,8% und geht für 2024 von einem leichten Wachstum in Höhe von 0,9% aus,
ehe es für 2025 2,0% prognostiziert. Die Preissteigerung, welche 2023 7,4% betrug, soll sich
2024 auf 4% und in weiterer Folge auf 3% im Jahr 2025 verringern. Der Verfall der Gaspreise
am europäischen Markt trägt stark zu dieser Entwicklung bei, wie auch nationale
Anstrengungen wie die Strompreisbremse, jedoch bleiben die Preise auf hohem Niveau,
besonders diejenigen im Dienstleistungssektor. Nichtsdestotrotz wird gerade für diesen auch
für 2024 und 2025 von solidem Wachstum ausgegangen, während das produzierende Gewerbe
2024 eine weitere Kontraktion hinnehmen muss, ehe es 2025 starke Wachstumsraten erfährt.
Dies hat direkte Auswirkungen auf den Export, welcher zwar 2023 eine gesunde Entwicklung
zeigte, aber in diesem Sektor sind keine nennenswerten Investitionen zu erwarten, bis sich der
Produktionssektor weiter erholt hat. Der Konsum von Privathaushalten stagnierte 2023, dürfte
jedoch in den Jahren danach zunehmen, wenn sich deren Realeinkommen als Folge einer
abgeschwächten Preisdynamik erhöhen.
Das BIP der Türkei wuchs 2023 um 4,5%, soll sich aber mit einem Wachstum von 4,0%
zwischenzeitlich verlangsamen in 2024 und 2025 erneut um 5,0% zulegen. Die Inflation betrug
2023 64,8% und soll laut türkischer Zentralbank Ende 2024 nur mehr 36% betragen und
schließlich in 14% Ende 2025 münden.
Die USA verzeichneten 2023 ein BIP-Wachstum von 2,1% und erwarten 2024 eine weitere
Verlangsamung auf 1,5%.
Das vereinigte Königreich hingegen wuchs im Jahr 2023 um 0,5% und erwartet für 2024 ein
BIP-Wachstum in Höhe von 0,6%.
Nach 2% in 2023 erwarten die Analysten des IWF für die Ukraine ein Wachstum von 3,2% in
2024, gefolgt von 6,5% in 2025. Die tatsächliche Entwicklung ist angesichts der derzeitigen
Lage allerdings nur schwer absehbar und mit erheblichen Unsicherheiten verbunden.
Südkorea attestiert der IWF ein Wachstum von 1,4% in 2023, ehe er für 2024 2,2%
vorhersagt, welche sich 2025 schließlich auf 2,3% erhöhen.
Zinsen, Preise, Indizes und Wechselkurse
Der Rat der Europäischen Zentralbank trat 2023 insgesamt acht Mal zusammen, und erhöhte
den Leitzeins der Hauptrefinanzierungsfazilität in sechs Schritten von 3% (Februar 2023) auf
4.5% (seit September 2023). Das Federal Reserve System der USA ihrerseits erhöhte die
Zinsspanne im Jahr 2023 ebenfalls in mehreren Schritten. Von 4,50 - 4,75% im Februar 2023
hin zu 5,25 – 5,50%, welche seit Juli 2023 gelten. Es wird davon ausgegangen, dass 2024
weiterhin von strengeren geldpolitischen Maßnahmen geprägt sein wird, was einerseits die
Inflation senken wird, aber andererseits auch negative Auswirkungen auf Kreditvergabe,
Investment-Entscheidungen, die Immobilienmärkte und Expansionsüberlegungen von
Unternehmen haben wird. Die Anstrengungen der Zentralbanken werden 2024 zwar
fortgesetzt, dem gegenüber stehen allerdings angespannte Arbeitsmärkte, üppige Reserven in
manchen Ländern und ungünstige Energiepreisentwicklungen, was zu noch stärker
eingreifenden Maßnahmenpaketen der Zentralbanken führen könnte.
Während im Jahr 2022 Rohstoffpreise einen starken Anstieg verzeichneten, bedingt durch den
Aufschwung als Folge der Erholung von der Pandemie und des Einfalls der russischen Armee in
7
der Ukraine, so fielen diese zwar 2023, allerdings langsamer und weniger tief als erwartet.
Insbesondere Energie und Elektrizität bleiben auf einem erhöhten Niveau und bergen ein Risiko
für weitere Verwerfungen, sollten sich internationale Spannungen verschlimmern. Auch der
Ölpreis, welcher seit Juni mittels Förderungsreduzierungen seitens OPEC+ um 25% zugelegt
hat, kann als Preistreiber gelten, zusammen mit Weizen-Lieferengpässen aus der Ukraine. Die
zunehmende geoökonomische Fragmentierung als Gegenbewegung zur bisher vorherrschenden
Globalisierung wird die zunehmende Preisdispersion und Ungleichheit weiter vorantreiben.
Der österreichische Leitindex ATX stieg während des Geschäftsjahres 2023/2024 um 326,35 
Zähler von 3.209,44 auf 3.535,79, was einem Plus von 10,2 % entspricht. In der gleichen Zeit
bewegte sich der türkische Index BIST von 4.812,93 Zählern um 4.329,47 nach oben hin zu
9.142,40, was einem Plus von  90,0 % entspricht.
Im Geschäftsjahr 2023/2024 schwankte der Euro gegenüber dem US-Dollar zwischen 1,05 und
1,11 EUR/USD. Der Wechselkurs betrug per 31. März 2024 1,08 EUR/USD, damit gewann in
der Berichtsperiode der USD gegenüber dem Euro an Wert (VJ: 1,09 EUR/USD per             
31. März 2023). Das britische Pfund verzeichnete einen Anstieg von 0,88 EUR/GBP am       
31. März 2023 auf 0,85 EUR/GBP per 31. März 2024. Die türkische Lira fiel gegenüber dem
Euro von 20,86 EUR/TRY per 31. März 2023 auf 34,85 EUR/TRY per 31. März 2024. Der EUR/
CHF Kurs lag zum 31. März 2024 bei 0,98 im Vergleich zu 1,00 ein Jahr zuvor. Bei der
ukrainischen Hrywnja ist in der Berichtsperiode eine Abwertung zu verzeichnen, die einen EUR/
UAH Kurs von 42,50 per 31. März 2024 zeigt (im Vergleich zu 39,78 EUR/UAH per 31. März
2023).
PESTEL-Analyse globaler Entwicklungen 2023/2024
Ein Überblick über die wichtigsten globalen Trends entlang der politischen, wirtschaftlichen,
soziokulturellen, technologischen, ökologischen und rechtlichen Dimensionen schließt dieses
Kapitel ab. Als Teilnehmer in multiplen Märkten gilt es für DO & CO, sich der jeweiligen
Entwicklungen bewusst zu sein, sie zu antizipieren und deren Einflüsse in
Strategieentscheidungen einfließen zu lassen. Keine dieser Entwicklungen geschieht dabei in
Isolation, sondern sämtliche Sphären sind einerseits in sich selbst komplex, und andererseits
beeinflussen sie sich gegenseitig in unterschiedlichsten Ausprägungen. Dies kann wiederum zu
Folge haben, dass sowohl absehbare wie auch unvorhersehbare Entwicklungen zutage treten,
die die Strategie beeinflussen.
Als Folge der geopolitischen Verwerfungen wie dem russischen Angriffskrieg auf die Ukraine,
dem Israel-Gaza-Konflikt und zunehmenden Spannungen im südchinesischen Meer, sowie der
staatlichen Interventionen, um die Folgen von Pandemie, Inflation, Energiepreisschocks
abzumildern und die Stabilisierung von Wohnungs- und Arbeitsmärkten sicherzustellen, ist zu
erwarten, dass Regierungen eine noch aktivere Rolle in der Regulierung von Industrien und
Märkten einnehmen. Unternehmen müssen daher aktiv darauf hinarbeiten, sich auf
bevorstehende Änderungen einzustellen. Insbesondere der Einfluss auf die Resilienz
Lieferketten, Ressourcenverfügbarkeit und globale ökonomische Stabilität sind hierbei zu
beachten. Als weitere Folge sind insbesondere auch Wechsel in internationalen
Partnerschaften, Allianzen und Handelsbeziehungen zu berücksichtigen.
Die globale Wirtschaft befindet sich, wie bereits beschrieben, nach wie vor in einer
Erholungsphase folgend auf die multiplen Krisen der jüngeren Vergangenheit. Es bestehen
daher große Unsicherheiten und die Wahrscheinlichkeit für divergierende Entwicklungen ist
nicht unbeträchtlich. Die Bereitschaft, Strategien an heterogene Umstände anzupassen, um
auch in Zeiten wirtschaftlichen Abschwungs erfolgreich zu sein, erfährt hierdurch mehr
8
Wichtigkeit. Auf mikroökonomischer Ebene sind Inflation, steigende Zinsen und mögliche
Rezessionen nur die wichtigsten von vielen möglichen Faktoren, die das Konsumverhalten und
das Geschäftsklima beeinflussen. Ebenfalls in den Blickwinkel rücken Änderungen an
Lieferketten, um Disruptionen als Folge aus geopolitischen Spannungen, Pandemien oder
klimabedingte Katastrophen zu minimieren, und auch Änderungen um Nachfragegefüge,
ihrerseits bedingt durch eine wachsende Einkommensungleichheit.
Die Einstellungen und Wertesysteme von Kundinnen nehmen immer mehr Einfluss auf
Kaufentscheidungen und unterliegen, genauso wie die Gesellschaft selbst, einem
demografischen Wandel. Themen wie Nachhaltigkeit (von Produkten und Dienstleistungen),
Diversität, Inklusion und wahrgenommene soziale (Un-)Gerechtigkeit gewinnen mehr
Bedeutung, da sie für wachsende Kundengruppen wichtiger werden, wodurch auch
Unternehmen ihre Angebots- und Werteversprechen anpassen müssen, um diesem Wandel im
Konsumentenzeitgeist gerecht zu werden. Weitere Trends wie Urbanisierung und Änderungen
im klassischen Familienbild werden ebenso zu Änderungen in der Nachfrage führen.
Technologische Fortschritte rund um die Themen KI, Automation, Industrie 4.0 und IoT
bestimmen den Zahn der Zeit. Es müssen bewusste Entscheidungen getroffen werden, wie
diese Entwicklungen für die Belange von Unternehmen bestmöglich genutzt werden können,
um Synergien zu heben, nicht ins Hintertreffen zu geraten und die Fähigkeiten der Mitarbeiter
bestmöglich zu entwickeln. Wichtig hierbei ist eine bewusste Auswahl und sinnvolle
Implementierung, die über ein bloßes Aufspringen auf den Trend hinausgeht, um tatsächlich
einen nachhaltigen Wettbewerbsvorteil generieren zu können. Ein mindestens ebenso wichtiges
Thema befasst sich mit dem Umstieg auf erneuerbare Energien, wo technologische Fortschritte
und Durchbrüche die Abkehr von fossilen Energieträgern weiter beschleunigen können.
Der fortschreitende Klimawandel verliert auch in 2023/24 nicht an Wichtigkeit. Der
zunehmende Fokus auf dessen Bekämpfung, wie auch der Zugewinn der Bedeutung der
Nachhaltigkeitsberichterstattung sind Zeugen dieser Entwicklung. Für Unternehmen bedeutet
dies, dass Nachhaltigkeit nicht mehr nur ein Marketing-Tool, sondern integraler Bestandteil von
Strategie und Kultur werden muss, um Fortbestand und Erfolg auch künftig zu sichern. Der
eigene CO2-Fußabdruck und andere Messinstrumente rücken daher unweigerlich mehr in den
Fokus der Öffentlichkeit, und sollten daher auch einen Zugewinn an Wichtigkeit in
Management-Strategien erfahren. Die Entwicklung neuer Geschäftsmodelle, die auf einer
Kreislaufwirtschaft basieren sind hier nur ein Beispiel, wie dies geschehen kann, ohne dabei
Wettbewerbsfähigkeit einzubüßen.
Änderungen in den Rechtsprechungen der jeweiligen Jurisdiktionen sind ein Spiegelbild der
jeweiligen Entwicklungen. Es ist daher anzunehmen, dass weitere und neue nationale wie
internationale Regelungen und Gesetze verabschiedet werden, die sich den Themen
Cybersicherheit, Datenschutz, Nachhaltigkeit und geistiges Eigentum widmen. Die Schnelligkeit
und Intensität dieser Themen hängen inhärent mit der jeweiligen politischen Ausrichtung der
Regierung zusammen. Einstellstrategien und HR-Management-Strategien sind maßgeblich von
den Entwicklungen in den Bereichen von Mindestlohn, Mitarbeiterrechten und Trends wie
remote work beeinflusst. Parallel zu den Entwicklungen in anderen Dimensionen führt der
größere Fokus auf das Gebaren von Unternehmen und ethisches Bewusstsein ggf. zu einer
Anpassung von unternehmerischem Handeln unter einem wachsameren öffentlichen Auge.
9
4. Geschäftsverlauf
Konzern
Geschäftsjahr
2023/2024
2022/2023
Veränderung
Veränderung
in %
Umsatzerlöse
m€
1.819,45
1.419,35
400,09
28,2 %
Sonstige betriebliche Erträge
m€
14,40
18,25
-3,85
-21,1 %
Materialaufwand
m€
-768,37
-603,88
-164,49
-27,2 %
Personalaufwand
m€
-586,96
-464,78
-122,19
-26,3 %
Sonstige betriebliche Aufwendungen
m€
-278,23
-227,59
-50,64
-22,3 %
Ergebnis aus nach der Equity Methode bilanzierten
Beteiligungen
m€
1,83
1,97
-0,14
-6,9 %
EBITDA - Betriebsergebnis vor Abschreibungen und
Effekten aus Werthaltigkeitsprüfungen
m€
202,12
143,33
58,79
41,0 %
Abschreibungen und Effekte aus Werthaltigkeitsprüfungen
m€
-66,33
-57,63
-8,70
-15,1 %
EBIT -  Betriebsergebnis
m€
135,79
85,71
50,09
58,4 %
Finanzergebnis
m€
-32,70
-36,41
3,71
10,2 %
Ergebnis vor Ertragsteuern
m€
103,09
49,30
53,79
109,1 %
Ertragsteuern
m€
-29,26
-13,46
-15,80
-117,4 %
Ergebnis nach Ertragsteuern
m€
73,83
35,84
37,99
106,0 %
Davon Anteil der nicht beherrschenden Anteile
m€
7,61
2,19
5,41
246,8 %
Davon Anteil der Gesellschafter der DO & CO
Aktiengesellschaft (Konzernergebnis)
m€
66,22
33,64
32,58
96,8 %
EBITDA-Marge
%
11,1 %
10,1 %
EBIT-Marge
%
7,5 %
6,0 %
MitarbeiterInnen
13.346
11.411
1.935
17,0 %
4.1. Umsatz
Umsatz
Geschäftsjahr
2023/2024
2022/2023
Veränderung
Veränderung
in %
2023/2024
exkl. IAS 29
Airline Catering
m€
1.381,68
1.069,70
311,98
29,2 %
1.280,18
International Event Catering
m€
287,40
218,23
69,18
31,7 %
287,40
Restaurants, Lounges & Hotels
m€
150,36
131,43
18,94
14,4 %
144,99
Konzernumsatz
1.819,45
1.419,35
400,09
28,2 %
1.712,57
Der DO & CO Konzern erzielte im Geschäftsjahr 2023/2024 einen Umsatz von 1.819,45 m€
(VJ: 1.419,35 m€). Dies stellt trotz des Währungsverfalls der türkischen Lira einen
Umsatzanstieg von 400,09 m€ bzw. 28,2 % im Vergleich zum Vorjahr dar. Durch diesen
Währungsverfall und die Umrechnung mit dem Jahresdurchschnittskurs ergibt sich ein um
321,19 m€ niedriger Konzernumsatz als bei einer Umrechnung der Umsatzerlöse in türkischer
Lira mit dem Durchschnittskurs des Geschäftsjahres 2023/2024.
Die Umsätze der Division Airline Catering sind im Geschäftsjahr 2023/2024 von
1.069,70 m€ um 311,98 m€ auf 1.381,68 m€ gestiegen. Das bedeutet einen Anstieg von 29,2
%. Der Anteil der Umsätze der Division Airline Catering am Gesamtumsatz beträgt 75,9 %
(VJ: 75,4 %). Hinsichtlich näherer Informationen wird auf Abschnitt 4.7. Airline Catering
verwiesen.
10
Die Umsätze der Division International Event Catering sind im Geschäftsjahr 2023/2024
von 218,23 m€ um 69,18 m€ auf 287,40 m€ gestiegen. Das bedeutet einen Anstieg der
Umsatzerlöse von 31,7 %. Der Anteil der Umsätze der Division International Event Catering
am Gesamtumsatz beträgt 15,8 % (VJ: 15,4 %). Hinsichtlich näherer Informationen wird auf
Abschnitt 4.8. International Event Catering verwiesen.
Die Umsätze der Division Restaurants, Lounges & Hotels sind im Geschäftsjahr 2023/2024
von 131,43 m€ um 18,94 m€ auf 150,36 m€ gestiegen. Das bedeutet einen Anstieg der
Umsatzerlöse von 14,4 %. Der Anteil der Umsätze der Division Restaurants, Lounges & Hotels
am Gesamtumsatz beträgt 8,3 % (VJ: 9,3 %). Hinsichtlich näherer Informationen wird auf
Abschnitt 4.9. Restaurants, Lounges & Hotels verwiesen.
4.2. Ergebnis
Seit dem ersten Quartal des Geschäftsjahres 2022/2023 ist die Türkei als Hochinflationsland
gemäß IAS 29 „Rechnungslegung in Hochinflationsländern" einzustufen. Aus der Anwendung
der Regelungen des IAS 29 ergeben sich wesentliche Auswirkungen auf die Konzern-Gewinn-
und Verlustrechnung. Diese sind im Detail in der nachstehenden Tabelle dargestellt.
Geschäftsjahr
IAS 29
Anwendung
Geschäftsjahr
exkl. IAS 29
Geschäftsjahr
2023/2024
2023/2024
2022/2023
Umsatzerlöse
m€
1.819,45
106,87
1.712,57
1.419,35
Sonstige betriebliche Erträge
m€
14,40
2,24
12,16
18,25
Materialaufwand
m€
-768,37
-51,96
-716,41
-603,88
Personalaufwand
m€
-586,96
-29,63
-557,34
-464,78
Sonstige betriebliche Aufwendungen
m€
-278,23
-14,52
-263,71
-227,59
Ergebnis aus nach der Equity Methode bilanzierten
Beteiligungen
m€
1,83
0,00
1,83
1,97
EBITDA - Betriebsergebnis vor Abschreibungen und
Effekten aus Werthaltigkeitsprüfungen
m€
202,12
13,00
189,12
143,33
Abschreibungen und Effekte aus Werthaltigkeitsprüfungen
m€
-66,33
-4,57
-61,76
-57,63
EBIT -  Betriebsergebnis
m€
135,79
8,44
127,36
85,71
Finanzergebnis
m€
-32,70
-20,88
-11,82
-36,41
Ergebnis vor Ertragsteuern
m€
103,09
-12,45
115,54
49,30
Ertragsteuern
m€
-29,26
-5,76
-23,50
-13,46
Ergebnis nach Ertragsteuern
m€
73,83
-18,21
92,04
35,84
Davon Anteil der nicht beherrschenden Anteile
m€
7,61
-8,06
15,67
2,19
Davon Anteil der Gesellschafter der DO & CO
Aktiengesellschaft (Konzernergebnis)
m€
66,22
-10,14
76,37
33,64
EBITDA-Marge
%
11,1%
0,1%
11,0 %
10,1 %
EBIT-Marge
%
7,5%
0,0%
7,4 %
6,0 %
Net Result-Marge
%
3,6%
-0,8%
4,5 %
2,4 %
Die sonstigen betrieblichen Erträge belaufen sich auf 14,40 m€ (VJ: 18,25 m€). Dies bedeutet
eine Reduktion um 3,85 m€.
Der Materialaufwand erhöhte sich in absoluten Zahlen von 603,88 m€ um 164,49 m€ (27,2 %)
auf 768,37 m€ bei einem Umsatzanstieg von 28,2 %. Somit sind die Materialaufwendungen im
11
Verhältnis zu Umsatz von 42,5 % auf 42,2 % gesunken. Die Relation von
Materialaufwendungen zu Umsatz entspricht somit wieder dem pre-Corona Niveau.
Der Personalaufwand stieg in absoluten Zahlen im Geschäftsjahr 2023/2024 auf 586,96 m€
(VJ: 464,78 m€). Damit liegt der Personalaufwand in Relation zum Umsatz bei 32,3 %
(VJ: 32,7 %).
Die sonstigen betrieblichen Aufwendungen verzeichnen im Geschäftsjahr 2023/2024 einen
Anstieg von 50,64 m€ bzw. 22,3 %. Damit liegt der sonstige betriebliche Aufwand in Relation
zum Umsatz bei 15,3 % (VJ: 16,0 %).
Das Ergebnis aus nach der Equity-Methode bilanzierten Beteiligungen beträgt im Geschäftsjahr
2023/2024 1,83 m€ (VJ: 1,97 m€).
Die EBITDA-Marge beträgt im Geschäftsjahr 2023/2024 11,1 % (VJ: 10,1 %).
Die Abschreibungen und Effekte aus Werthaltigkeitsprüfungen betragen 66,33 m€ und liegen
damit im Geschäftsjahr 2023/2024 über dem Vorjahr (VJ: 57,63 m€).
Die EBIT-Marge liegt im Geschäftsjahr 2023/2024 bei 7,5 % (VJ: 6,0 %).
Das Finanzergebnis erhöhte sich im Geschäftsjahr 2023/2024 von -36,41 m€ auf -32,70 m€.
In den Zinsen und ähnlichen Aufwendungen sind Zinsaufwendungen für die im Jänner 2021
begebenen Wandelschuldverschreibungen in Höhe von 1,12 m€ (VJ: 4,35 m€), für Kredite, für
Aufzinsung von Leistungen nach Beendigung des Arbeitsverhältnisses und sonstigen langfristig
fälligen Verpflichtungen in Höhe von 6,80 m€ (VJ: 4,99 m€) sowie aus der Aufzinsung von
Leasingverbindlichkeiten in Höhe von 18,84 m€ (VJ: 10,58 m€) enthalten. Darüber hinaus ist
in dieser Position auch das Ergebnis aus der Nettoposition der monetären Posten im 
Zusammenhang mit IAS 29 in Höhe von -16,48 m€ enthalten.
Der Steueraufwand im Geschäftsjahr 2023/2024 beträgt 29,26 m€ (VJ: 13,46 m€). Die
Steuerquote (Verhältnis des Steueraufwandes zum unversteuerten Ergebnis) beträgt im
Geschäftsjahr 2023/2024 28,4 % (VJ: 27,3 %).
Das Ergebnis nach Ertragsteuern des Konzerns beträgt im Geschäftsjahr 2023/2024 73,83 m€
(VJ: 35,84 m€). Vom Ergebnis nach Steuern stehen 7,61 m€ (VJ: 2,19 m€) nicht
beherrschenden Anteilen zu.
Der auf die Anteilseigner der DO & CO Aktiengesellschaft entfallende Ergebnisanteil
(Konzernergebnis) beträgt daher 66,22 m€ (VJ: 33,64 m€). Das unverwässerte Ergebnis je
Aktie liegt damit bei 6,24 € (VJ: 3,44 €), das verwässerte Ergebnis je Aktie liegt bei 6,11
(VJ: 3,37 €).
4.3. Bilanz
Aus der Bilanzierung der Tochtergesellschaften mit funktionaler Währung türkische Lira gemäß
IAS 29 „Rechnungslegung in Hochinflationsländern" ergeben sich neben den Anpassungen in
der Konzern-Gewinn- und Verlustrechnung auch Auswirkungen auf die Konzernbilanz. Die
langfristigen Vermögenswerte erhöhen sich im Vergleich zur Konzernbilanz zum                   
31. März 2024 vor Anwendung von IAS 29 um 17,59 m€, was im Wesentlichen aus der
Indexierung der Sachanlagen sowie der als Finanzinvestition gehaltenen Immobilie resultiert.
Darüber hinaus führt insbesondere die Indexierung der Vorräte zu einem Anstieg der
12
kurzfristigen Vermögenswerte von 2,70 m€. Die Erhöhung der Bilanzsumme um 20,29 m€
spiegelt sich auf der Passivseite in einem Anstieg des konsolidierten Eigenkapitals um
12,67 m€ wider. Zusätzlich ergibt sich aus der Indexierung der Vermögenswerte eine passive
latente Steuer in Höhe von 3,72 m€.
Das konsolidierte Eigenkapital beträgt zum 31. März 2024 326,51 m€. Damit beträgt die
Eigenkapitalquote zum 31. März 2024 27,4 % (VJ: 19,8 %).
4.4. MitarbeiterInnen
Die durchschnittliche Anzahl der MitarbeiterInnen (Vollzeitäquivalent) beträgt im Geschäftsjahr
2023/2024 13.346 Beschäftigte (VJ: 11.411 Beschäftigte). Zum 31. März 2024 beträgt die
Anzahl der MitarbeiterInnen (Vollzeitäquivalent) 13.291 Beschäftigte (VJ: 12.273
Beschäftigte).
4.5. Forschung und Entwicklung
Im Rahmen der Erstellung und Optimierung von Servicekonzepten für Kunden wird im
Unternehmen Forschung und Entwicklung im Bereich von Speisen und Design für
Verpackungen, Geschirr und Equipment betrieben.
4.6. Nicht-finanzielle Leistungsindikatoren
Gemäß dem Nachhaltigkeits- und Diversitätsverbesserungsgesetz (NaDiVeG) ist DO & CO
verpflichtet, für das Geschäftsjahr 2023/2024 einen nicht-finanziellen Bericht zu
veröffentlichen. Dieser ist auf der Homepage (www.doco.com) abrufbar.
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4.7. Airline Catering
Airline Catering
Geschäftsjahr
2023/2024
2022/2023
Veränderung
Veränderung
in %
2023/2024
exkl. IAS 29
Umsatz
m€
1.381,68
1.069,70
311,98
29,2 %
1.280,18
EBITDA
m€
150,09
111,62
38,47
34,5 %
137,76
Abschreibungen und Effekte aus
Werthaltigkeitsprüfungen
m€
-53,58
-45,38
-8,20
-18,1 %
-49,23
    Abschreibungen
m€
-53,91
-45,31
-8,60
-19,0 %
-49,56
    Wertminderungen
m€
-0,62
-0,07
-0,56
-826,9 %
-0,62
    Zuschreibungen
m€
0,95
0,00
0,95
0,0 %
0,95
EBIT
m€
96,51
66,25
30,27
45,7 %
88,54
EBITDA-Marge
%
10,9 %
10,4 %
10,8 %
EBIT-Marge
%
7,0 %
6,2 %
6,9 %
Anteil am Konzernumsatz
%
75,9 %
75,4 %
74,8 %
Mit ihrem unverwechselbaren, innovativen und kompetitiven Produktportfolio generiert die
Division Airline Catering den größten Umsatzanteil im DO & CO Konzern.
Weltweit werden 33 Gourmetküchen in zwölf Ländern auf drei Kontinenten betrieben.
Mehr als 60 Fluggesellschaften zählen zum Kundenportfolio von DO & CO. Unter diesen finden
sich namhafte Kunden wie Austrian Airlines, British Airways, Cathay Pacific, China Airlines,
Delta Air Lines, Emirates, Etihad Airways, EVA Air, Egypt Air, Iberia, Iberia Express, JetBlue,
Korean Air, LOT Polish Airlines, Oman Air, Pegasus Airlines, Qatar Airways, Singapore Airlines,
Thai Airways und Turkish Airlines.
Die Nachfrage im internationalen Flugverkehr hat sich weitestgehend von der Pandemie erholt.
DO & CO blickt auf ein herausragendes Geschäftsjahr in der Airline Catering Division.
Insgesamt konnten 14 Neu- und Bestandskunden an 19 Gourmetstandorten gewonnen
werden. So versorgte DO & CO auch in diesem Geschäftsjahr wieder über                                       
142 Millionen Passagiere (+13% vs. VJ) auf mehr als 837 Tausend Flügen (+19% vs. VJ)
kulinarisch.
Die Division Airline Catering weist im Geschäftsjahr 2023/2024 einen herausragenden
Umsatzanstieg von 29,2 % im Vergleich zum Vorjahr aus. Der Umsatz beträgt 1.381,68 m€
(VJ: 1.069,70 m€). Dies unterstreicht die große Nachfrage nach Premium-Lösungen im Airline
Catering. Das EBITDA liegt mit 150,09 m€ um 38,47 m€ über dem Vergleichszeitraum des
Vorjahres. Das EBIT beläuft sich auf 96,51 m€ (VJ: 66,25 m€). Die EBITDA-Marge beträgt im
Geschäftsjahr 2023/2024 10,9 % (VJ: 10,4 %). Die EBIT-Marge liegt bei 7,0 % (VJ: 6,2 %).
In Hinblick auf die Entwicklungen an den internationalen Airline Catering Standorten sind
folgende Punkte hervorzuheben:
USA
Für DO & CO sind die USA ein wichtiger Zukunftsmarkt und so konnte die Marktposition in den
USA im Geschäftsjahr 2023/2024 weiter ausgebaut werden. Bereits im vorausgegangenen
Geschäftsjahr 2022/2023 startete der sechste DO & CO Standort in den USA, in Miami, als
Logistikhub für das Internationale Event Catering insbesondere in Nord-, Mittel- und
Südamerika. Aus der erfolgreichen Teilnahme an verschiedenen Tendern für diesen Standort,
14
konnten bereits im ersten Jahr des Bestehens drei neue Premium-Airline-Kunden gewonnen
werden. Ex Miami werden momentan die Kunden Delta Air Lines, Emirates sowie die Qatar
Airways mit dem DO & CO Gourmet-Catering Angebot bedient. Ein weiterer Ausbau der
DO & CO Kapazitäten in den USA findet derzeit am Standort New York JFK statt. Durch das
neue Gebäude, das sich derzeit in Fertigstellung befindet, werden die Kapazitäten wesentlich
erweitert und stehen ab Q1 2024/2025 für weitere Kunden zur Verfügung.
Neben Miami wurde auch in New York JFK, Detroit und Boston die Geschäftstätigkeit
ausgeweitet. Insgesamt konnte DO & CO seine Geschäftsbeziehungen in den USA mit sieben
Neu- bzw. Bestandskunden an neun Standorten ausbauen. So freut sich DO & CO erstmals,
Qantas auf allen Flügen ex New York JFK bedienen zu dürfen. Des Weiteren wurden die
Ausschreibungen der Air France an den Standorten New York JFK und Detroit gewonnen sowie
die der Aeroméxico in Boston und Turkish Airlines ebenfalls in Detroit.
Die Kundendiversifikation an den DO & CO Standorten ist nicht nur ein sehr wichtiges Zeichen
für die Leistungsfähigkeit von DO & CO, sondern auch eine Chance, die mit diesen Kunden
geschlossenen Geschäftsbeziehungen zu festigen und dadurch insbesondere in den USA weiter
zu wachsen.
GROSSBRITANNIEN
Die DO & CO Airline Catering Unit am Flughafen London Heathrow blickt auf ein erfolgreiches
Geschäftsjahr zurück. Die Umsätze haben sich seit dem Geschäftsjahr 2021/2022 stark erhöht.
Die sehr positive Entwicklung ist auf das gestiegene Flugaufkommen und Flugauslastung der
British Airways auf Kurz- und Langstreckenflügen zurückzuführen, die sich nun wieder auf
Vorkrisenniveau befinden. Ebenso positiv haben sich die anderen Bestandskunden entwickelt.
Des Weiteren hat DO & CO im Geschäftsjahr drei neue Kunden am Standort gewonnen. Die
Kuwait Airlines wird seit April 2023 von DO & CO bedient, Qantas Airlines seit November 2023
und China Air seit März 2024.
SPANIEN
Im abgelaufenen Geschäftsjahr konnten die Umsätze durch die Ausweitung der
Geschäftstätigkeit mit dem Kunden Iberia gesteigert werden. Sowohl die Anzahl der Abflüge
als auch die Auslastung haben sich sehr erfreulich entwickelt.
TÜRKEI
Die Turkish Airlines wird als „Best in Class“ in allen Flugzeugklassen erachtet. Mit den
marktfrischen Zutaten, hauptsächlich aus lokaler Produktion, setzt DO & CO gemeinsam mit
ihrem Partner einen weltweiten Industriestandard. Vom starken Anstieg des Flugvolumens als
auch dem Ausbau der Flugzeugflotte der Turkish Airlines in den kommenden Jahren, profitiert
DO & CO und verzeichnet ein starkes Umsatzwachstum in der Türkei. Mit der neuen
hochmodernen Gourmet-Küche in Istanbul, bekommt DO & CO gerade ihre größte Gourmet-
Küche in Europa und setzt so die Grundsteine für weiteres Wachstum und Effizienz.
WEITERE STANDORTE
Auch an den anderen Standorten in Österreich, Deutschland, Polen, Südkorea und Italien
konnten die Umsätze deutlich gesteigert werden. Es wird außerdem weiterhin an
Ausschreibungen in unterschiedlicher Größenordnung teilgenommen, um den bisher
gegangenen Wachstumskurs erfolgreich fortzusetzen.
15
Strategie von DO & CO
Ausbau der Positionierung als Marken-Premium Anbieter und Qualitätsmarktführer im
Bereich Airline Catering
Unverwechselbares, innovatives und kompetitives Produktportfolio
Langfristige Partnerschaften und Premium-Markenallianzen mit Qualitätsfluglinien
Einzigartiger Gourmetküchen Ansatz: die Speisen für alle Divisionen werden in zentralen
Küchen zubereitet, um gleichbleibende Qualität, divisionsübergreifende Nutzung des Know-
how und hohe Auslastungen mit effizienten Kostenstrukturen zu gewährleisten
Wettbewerbsvorteil von DO & CO
Beste und marktfrische Zutaten, kein Einsatz von Zusatz- oder Konservierungsstoffen sowie
Geschmacksverstärkern
Boutique- und Qualitätsapproach sowie höchste Restaurantqualität trotz aller
Einschränkungen an Board eines Flugzeuges
Produktkreativität und -innovation
16
4.8. International Event Catering
International Event Catering
Geschäftsjahr
2023/2024
2022/2023
Veränderung
Veränderung
in %
2023/2024
exkl. IAS 29
Umsatz
m€
287,40
218,23
69,18
31,7 %
287,40
EBITDA
m€
34,21
22,50
11,71
52,0 %
34,21
Abschreibungen und Effekte aus
Werthaltigkeitsprüfungen
m€
-5,06
-4,02
-1,04
-25,7 %
-5,06
    Abschreibungen
m€
-5,06
-4,02
-1,04
-25,7 %
-5,06
EBIT
m€
29,15
18,48
10,67
57,8 %
29,15
EBITDA-Marge
%
11,9 %
10,3 %
11,9 %
EBIT-Marge
%
10,1 %
8,5 %
10,1 %
Anteil am Konzernumsatz
%
15,8 %
15,4 %
16,8 %
Die Division International Event Catering verzeichnete im Geschäftsjahr 2023/2024 einen
Umsatz von 287,40 m€. Die herausragende Service- und Produktqualität sowie ausgeprägte
Flexibilität von DO & CO haben zu einer kontinuierlichen Ausweitung des Kundenstamms und
Festigung einer treuen Stammkundschaft geführt. Diese Faktoren haben sich als wesentliche
Wachstumstreiber dieses Geschäftsbereichs erwiesen.
Der Umsatz der Geschäftssparte International Event Catering beträgt im Geschäftsjahr
2023/2024 287,40 m€ (VJ: 218,23 m€). Das EBITDA liegt bei 34,21 m€ (VJ: 22,50 m€),
woraus eine EBITDA-Marge iHV 11,9 % (VJ: 10,3 %) resultiert. Das EBIT beträgt im
Geschäftsjahr 2023/2024 29,15 m€ (VJ: 18,48 m€). Die EBIT-Marge liegt bei 10,1 %
(VJ: 8,5 %).
Die Formel 1, als Königsklasse des Motorsports, erfreut sich besonderer Beliebtheit und
erweckt weltweit starkes Interesse. Ausverkaufte Rennstrecken und Rekordumsätze zeugen
von der starken Nachfrage. DO & CO ist seit 1992 ein langjähriger Partner und profitiert als
solcher vom immensen Popularitätszuwachs, der sich besonders im Gästeanstieg des VIP-
Bereichs, dem Paddock Club, zeigt. Die Auslastung im Paddock Club war in der Rennsaison
2023 sehr erfreulich. Bei 19 Rennen in 17 Ländern wurden rund 230.000 Gäste des Paddock
Clubs kulinarisch von DO & CO verwöhnt. Besondere Highlights der diesjährigen Saison waren
neben dem Grand Prix in Miami, für den DO & CO erstmalig das Catering durchführte,
insbesondere der Grand Prix von Las Vegas, mit dem die Formel 1 nach über 40 Jahren in die
„City of Entertainment“ zurückkehrte. Bei dem größten Sportevent aller Zeiten verköstigte
DO & CO knapp 70.000 VIP-Gäste. 
Bereits Ende Februar bzw. Anfang März 2024 startete die Formel 1-Saison 2024 mit den
Testfahrten in Bahrain und den ersten Rennen der Saison in Bahrain und Saudi-Arabien.
Im Verlauf des Geschäftsjahres 2023/2024 war DO & CO bei einer Vielzahl weiterer
hochkarätiger Sportevents vertreten. So wurden etwa beim ATP-Turnier in Madrid aus der
Masters 1000 Serie mit 37.000 Gästen über einen Zeitraum von zehn Tagen mehr Gäste denn
je verköstigt. Auch beim ATP Vienna aus der World Tour Series 500 in Wien und dem
spanischen Golf-Open Acconia in Madrid konnte DO & CO seine Qualität unter Beweis stellen.
Ein weiteres herausragendes Großevent im Geschäftsjahr 2023/2024 war das UEFA Champions
League Finale im Istanbuler Atatürk-Olympiastadion. Bereits zum 17. Mal wurde DO & CO mit
der kulinarischen Betreuung des weltweit bedeutendsten Klubwettbewerbs, bei dem sich
17
Manchester City und Inter Mailand im Finale gegenüberstanden, beauftragt. In den Premium
VIP-Bereichen sorgte DO & CO für bestes Gourmet Entertainment für über 11.000 zufriedene
VIP-Gäste.
Außerdem wurden auch Wintersportveranstaltungen, wie das populäre Hahnenkammrennen in
Kitzbühel, der Nachtslalom in Schladming sowie das Ski Weltcup Finale in Saalbach-
Hinterglemm erfolgreich unterstützt. Insgesamt wurden rund 12.000 Wintersportfans mit
erstklassigem kulinarischem Angebot und einer einladenden Atmosphäre verwöhnt.
Die in der Allianz Arena, Heimatstätte des deutschen Fußballmeisters FC Bayern München,
ausgetragenen Matches verzeichneten sowohl im VIP- als auch im Public Bereich erfreuliche
Auslastungsquoten. Ebenso fanden die Champions League Spiele gegen Manchester United,
Galatasaray Istanbul sowie den FC Kopenhagen und Lazio Rom allesamt in einer ausverkauften
Allianz Arena statt. 
Des Weiteren bediente DO & CO auch einige Konzerte der Extraklasse im Münchner
Olympiapark. Hierzu zählten unter anderem die Auftritte von „Bruce Springsteen“,
„The Weeknd“ und ein Doppelkonzert von „Pink“ mit jeweils rund 70.000 Gästen, sowie das
zweitägige Musikfestival Superbloom mit über 90.000 BesucherInnen. Zusätzlich war die
Olympiahalle Veranstaltungsort für zahlreiche weitere Konzerte. Künstler wie "50 Cent" und
"Jason Derulo" lockten rund 500.000 ZuschauerInnen in den Olympiapark.
Die Olympiahalle war außerdem Austragungsstätte der Handball-EM, bei der innerhalb von
6 Tagen rund 145.000 Sportbegeisterte von DO & CO kulinarisch verköstigt wurden, sowie von
28 Eishockey Spielen, bei denen DO & CO sowohl für die kulinarische Verpflegung der Gäste im
VIP- als auch im Public Bereich zuständig war.
Strategie von DO & CO
Verstärkung der Kernkompetenz als internationaler und auch lokaler Premium Caterer
Ausbau der Positionierung als „Gourmet Entertainment Generalunternehmer“ mit
„schlüsselfertigen“ Kreativlösungen für die gesamte Kundenerlebniskette
Festigung der Premium Event Marke „DO & CO“
Wettbewerbsvorteil von DO & CO
„One stop partner” - Anbieter von Komplettlösungen
Einzigartiges Premiumprodukt – unverkennbar und nicht austauschbar
Besonders motivierte und engagierte MitarbeiterInnen – einzigartige Unternehmenskultur
Höchste Zuverlässigkeit, Flexibilität und Qualitätsorientierung machen DO & CO zum
„no headache partner“, der seinen Kunden jederzeit zur Verfügung steht
Ein internationales, dynamisches, im Premium-Segment erfahrenes Führungsteam
18
4.9. Restaurants, Lounges & Hotels
Restaurants, Lounges & Hotels
Geschäftsjahr
2023/2024
2022/2023
Veränderung
Veränderung
in %
2023/2024
exkl. IAS 29
Umsatz
m€
150,36
131,43
18,94
14,4 %
144,99
EBITDA
m€
17,81
9,21
8,61
93,5 %
17,14
Abschreibungen und Effekte aus
Werthaltigkeitsprüfungen
m€
-7,69
-8,23
0,54
6,6 %
-7,47
    Abschreibungen
m€
-7,69
-8,23
0,54
6,6 %
-7,47
EBIT
m€
10,13
0,98
9,15
932,4 %
9,67
EBITDA-Marge
%
11,8 %
7,0 %
11,8 %
EBIT-Marge
%
6,7 %
0,7 %
6,7 %
Anteil am Konzernumsatz
%
8,3 %
9,3 %
8,5 %
Die Division Restaurants, Lounges & Hotels ist das Herzstück und Ausgangspunkt der
Innovationsaktivitäten des DO & CO Konzerns. Zusätzlich sind die Aktivitäten dieser Division
nicht nur Branding und Imageträger der Gruppe, sondern vor allem auch Lieferant innovativer
Ideen für Menüs und Serviceabläufe im Segment Airline Catering, partiell auch im Bereich
International Event Catering. Die Division umfasst die Geschäftsbereiche Restaurants, Demel
Café, Lounges, Boutique-Hotels, Mitarbeiterrestaurants, Gourmet Retail und Airport
Gastronomie.
Auch in dieser Geschäftssparte konnten der Umsatz und das Ergebnis im Vergleich zum Vorjahr
signifikant gesteigert werden. Die Division Restaurants, Lounges & Hotels erzielte im
Wirtschaftsjahr 2023/2024 einen Umsatz von 150,36 m€ (VJ: 131,43 m€). Dies entspricht
einem Anstieg von 18,94 m€ bzw. 14,4 % gegenüber dem Vorjahr. Das EBITDA liegt mit
17,81 m€ um 8,61 m€ bzw. 93,5 % über dem Vergleichszeitraum des Vorjahres. Die EBITDA-
Marge liegt bei 11,8 % (VJ: 7,0 %). Das EBIT beläuft sich auf 10,13 m€ (VJ: 0,98 m€). Die
EBIT-Marge beträgt 6,7 % (VJ: 0,7 %).
Vom florierenden Reiseaufkommen und den damit gestiegenen Frequenzen, profitierten
sämtliche Bereiche dieser Division, wobei die Auswirkungen auf die Gastronomie und Hotellerie
besonders positiv ausfielen. In diesem Zusammenhang ist die anhaltend hohe Auslastung der
beiden Boutique-Hotels in Wien und München zu erwähnen.
Das seit 2002 zum DO & CO Portfolio gehörende berühmte Demel Café in Wien ist besonders
hervorzuheben. Im Verlauf des Wirtschaftsjahres 2023/2024 wurden weitreichende
Umbaumaßnahmen realisiert, die von den Gästen hervorragend angenommen wurden und zu
sehr starken Umsatzsteigerungen sowie wesentlichen Margensteigerungen führten. Mit der
Verdopplung der Verkaufsfläche, der klaren Trennung von Verkaufsfläche im Erdgeschoss und
dem Café im ersten und zweiten Stock sowie einem “To-go”-Bereich, wurde die
Kundenfrequenz erhöht und Customer Experience weiter gestärkt. Zudem zieht der beliebte
Kaiserschmarrn und dessen frische Zubereitung vor den Gästen nach wie vor viele lokale und
ausländische Gäste an.
Die Airport Gastronomie profitiert besonders durch die gestiegene Reiseaktivität und konnte
daher sowohl bei den Lounges als auch bei den von DO & CO betriebenen Restaurants am
Flughafen Wien ein erfreuliches Umsatzwachstum verzeichnen. Am Flughafen Wien erweiterte
DO & CO im Wirtschaftsjahr 2023/2024 durch die Eröffnung zusätzlicher Restaurants das
bestehende kulinarische Angebot. Zudem wurden Modernisierungsarbeiten durchgeführt, um
den Gästen ein noch umfangreicheres Sortiment in exklusiver Atmosphäre bieten zu können.
19
Ebenso erfreuten sich die von DO & CO weltweit betriebenen Airport-Lounges einer
gestiegenen Nachfrage. Mit einem Plus von rund 14 % gegenüber dem Vorjahr wurden rund
5,5 Millionen Passagiere kulinarisch versorgt.
Strategie von DO & CO
Kreatives Herzstück des DO & CO Konzerns
Branding- und Premium Hospitalitykompetenz für die gesamte DO & CO Gruppe sowie
Marketinginstrument und Imageträger
B2C Division - Direktverkauf an Kunden ist der beste Gradmesser für Kundenzufriedenheit
Wettbewerbsvorteil von DO & CO
Innovationszentrum der gesamten Gruppe
Starke Marken im Portfolio (DO & CO, DEMEL, HÉDIARD, AIOLI, HENRY), die für
Spitzenqualität und Kompetenz in ihren jeweiligen Segmenten bürgen
Breitgefächertes Spektrum innerhalb der Division: Lounges, Retail, Airport Gastronomie,
Premium-Restaurants und Demel Café, Boutique-Hotels und Mitarbeiterbistros
Einzigartige Standorte: Stephansplatz, Kohlmarkt, Albertina, Michaelerplatz in Wien bzw.
Marienplatz in München
20
4.10. Aktie / Investor Relations / Angaben gemäß § 243a UGB
Aktienmärkte im Überblick
Der gesamteuropäische Aktienindex EuroStoxx 50 ist im Berichtszeitraum um 17,8 %
gestiegen. Der US-Börsenindex Dow Jones Industrial verzeichnete einen Anstieg von 19,6 %.
Der DAX ist im Berichtszeitraum um 18,3 % gestiegen.
Der Wiener Leitindex ATX verzeichnete im Berichtszeitraum mit einer Entwicklung von
3.209,44 Punkten am 31. März 2023 auf 3.535,79 Punkte am 31. März 2024 einen Anstieg um
10,2 %.
Die Istanbuler Börse verzeichnete im Berichtszeitraum einen starken Aufwärtstrend. Der
türkische Leitindex BIST 100 stieg demnach im Berichtszeitraum um 90,0 % und schloss am
31. März 2024 bei 9.142,40 Punkten.
DO & CO Aktie
Die DO & CO Aktie verzeichnete an der Wiener Börse im Geschäftsjahr 2023/2024 einen
Kursgewinn von 28,6 % und schloss am 31. März 2024 mit einem Kurs von 138,40 €.
image.png
21
An der Istanbuler Börse verzeichnete die DO & CO Aktie ebenfalls einen deutlichen Kursanstieg
von 120,6 % und schloss am 31. März 2024 mit einem Kurs von TRY 4.910,00.
image.png
Der Kursanstieg an der Wiener als auch an der Istanbuler Börse ist auf das organische
Wachstum des Unternehmens, die gesteigerte Profitabilität und die Rückkehr der
Geschäftstätigkeiten auf ein pre-Corona Level zurückzuführen. Auch der Gewinn bedeutender
Neukunden und der Ausbau von Kapazitäten wirkten sich positiv auf den Aktienkurs aus.
Dividende
Der Vorstand der DO & CO Aktiengesellschaft wird der Hauptversammlung am 25. Juli 2024
eine Dividende in Höhe von 1,50 € je Aktie vorschlagen.
Handelsvolumen
Das durchschnittliche tägliche Handelsvolumen der DO & CO Aktie an der Wiener Börse betrug
im Geschäftsjahr 2023/2024 1.562 t€. Das durchschnittliche tägliche Handelsvolumen der
DO & CO Aktie an der Istanbuler Börse betrug im Geschäftsjahr 2023/2024 1.605 t€. Damit
liegt das Handelsvolumen an der Istanbuler Börse über jenem in Wien. Das Handelsvolumen
beider Börsen gemeinsam betrug im Tagesdurchschnitt 3.167 t€ bzw. 25.579 Stück. Damit
liegt das tägliche Handelsvolumen in t€ über dem Vergleichszeitraum des Vorjahres.
Börse Wien
Börse Istanbul
Summe
Geschäftsjahr
Geschäftsjahr
Geschäftsjahr
2023/2024
2022/2023
2023/2024
2022/2023
2023/2024
2022/2023
Volumen in Stk*
12.864
15.646
12.715
19.179
25.579
34.825
Volumen in t€*
1.562
1.346
1.605
1.591
3.167
2.937
* durchschnittliches tägliches Handelsvolumen der DO & CO Aktie
22
1766
*Handelsvolumen in Stück
Kennzahlen je Aktie
Geschäftsjahr
Geschäftsjahr
2023/2024
2022/2023
Höchstkurs1
149,80
111,00
Tiefstkurs1
100,20
67,70
Kurs ultimo1
138,40
107,60
Aktienanzahl ultimo
TStk
10.961
9.950
Marktkapitalisierung ultimo
m€
1.517,00
1.070,61
1… Schlusskurs
Die Aktionärsstruktur der DO & CO Aktiengesellschaft
Zum Stichtag 31. März 2024 befinden sich 69,90 % der Aktien im Streubesitz. Der
verbleibende Aktienanteil wird von der Attila Dogudan Privatstiftung (30,10 %) gehalten.
23
2149
Informationen zur DO & CO Aktie
ISINAT0000818802
Reuters CodeDOCO.VI, DOCO.IS
Bloomberg CodeDOC AV, DOCO. TI
IndizesATX, ATX Prime, BIST ALL, BIST Sustainability
WKN081880
BörseplätzeWien, Istanbul
WährungEUR, TRY
Finanzkalender
25.07.2024 Hauptversammlung für das Geschäftsjahr 2023/2024
08.08.2024 Ergebnis für das erste Quartal 2024/2025
14.11.2024 Ergebnis für das erste Halbjahr 2024/2025
12.02.2025Ergebnis für die ersten drei Quartale 2024/2025
Investor Relations
Im Geschäftsjahr 2023/2024 hat das Management der DO & CO Aktiengesellschaft Gespräche
mit zahlreichen institutionellen Investoren und Finanzanalysten geführt.
Analysen und Berichte über die DO & CO Aktie werden derzeit von sechs internationalen
Institutionen veröffentlicht:
Hauck & Aufhäuser
Jefferies
Kepler Cheuvreux
Erste Bank
HSBC
Berenberg
Das durchschnittliche Kursziel der Analysten liegt bei 169,28 € (Stand: 31. März 2024).
24
Alle Veröffentlichungen, den Corporate Governance Bericht sowie Informationen zur Aktie
finden Sie auf unserer Homepage www.doco.com unter „Investor Relations“.
Für weitere Informationen wenden Sie sich bitte an:
Investor Relations
Email: investor.relations@doco.com
25
Informationen gemäß § 243a Unternehmensgesetzbuch (UGB)
1.Zum Bilanzstichtag 31. März 2024 hat das Grundkapital 21.921.906,-- € betragen und
war in 10.960.953 auf Inhaber lautende Stückaktien zerlegt. Zum Tag der Aufstellung
des Lageberichts 21. Juni 2024 beträgt das Grundkapital 21.954.414,-- € und ist in
10.977.207 auf Inhaber lautende Stückaktien zerlegt (siehe dazu die Ausführungen in
Punkt 7). Es gibt keine unterschiedlichen Aktiengattungen.
2.Beschränkungen, die Stimmrechte oder die Übertragung von Aktien betreffen, auch
wenn sie in Vereinbarungen zwischen Gesellschaftern enthalten sind, sind dem Vorstand
derzeit nicht bekannt.
3.Zum Bilanzstichtag hat die Attila Dogudan Privatstiftung 30,10 % am Grundkapital der
Gesellschaft gehalten. Zum Tag der Aufstellung des Lageberichts am 21. Juni 2024 hält
die Attila Dogudan Privatstiftung 30,06 % am Grundkapital der Gesellschaft (siehe dazu
auch die Ausführungen in Punkt 7).
4.Es gibt derzeit keine Aktien mit besonderen Kontrollrechten.
5.DO & CO MitarbeiterInnen, die im Besitz von Aktien der Gesellschaft sind, üben ihr
Stimmrecht unmittelbar bei der Hauptversammlung aus.
6.Es gibt keine Bestimmungen über die Ernennung und Abberufung des Vorstandes, die
sich nicht unmittelbar aus dem Gesetz ergeben. Für eine Änderung der Satzung, die
nicht eine bedingte Kapitalerhöhung, ein genehmigtes Kapital oder eine ordentliche oder
vereinfachte Kapitalherabsetzung zum Gegenstand hat, genügt die einfache Mehrheit
des bei der Beschlussfassung vertretenen Grundkapitals (und nicht die gesetzliche
Mehrheit von 75 %). Der Aufsichtsrat kann Satzungsänderungen, die nur die Fassung
betreffen, beschließen.
7.Mit Beschluss der außerordentlichen Hauptversammlung vom 15. Jänner 2021 wurde
der Vorstand ermächtigt, mit Zustimmung des Aufsichtsrates bis fünf Jahre ab dem
15. Jänner 2021 gemäß § 174 AktG Wandelschuldverschreibungen mit einem
Gesamtnennbetrag von bis zu 100.000.000,-- €, mit denen Bezugs- und/oder
Umtauschrechte auf bis zu 1.350.000 Stück auf Inhaber lautender Aktien der
Gesellschaft verbunden sind, auch in mehreren Tranchen auszugeben. Für die
Bedienung der Bezugs- und/oder Umtauschrechte kann der Vorstand das in der
außerordentlichen Hauptversammlung vom 15. Jänner 2021 neu geschaffene bedingte
Kapital verwenden. Ausgabebetrag und Ausgabebedingungen der
Wandelschuldverschreibungen waren vom Vorstand mit Zustimmung des Aufsichtsrates
festzusetzen. Das Bezugsrecht der Aktionäre auf die auszugebenden
Wandelschuldverschreibungen iSd § 174 (4) AktG wurde ausgeschlossen. Der Vorstand
hat von dieser Ermächtigung vollständig Gebrauch gemacht; es wurden
Wandelschuldverschreibungen der Gesellschaft mit einem Gesamtnennbetrag von
100.000.000,-- € ausgegeben.
Das Grundkapital der Gesellschaft ist gem. § 159 (2) Z 1 AktG um bis zu 2.700.000,-- €
durch Ausgabe von bis zu 1.350.000 Stück auf Inhaber lautende neue Aktien ohne
Nennwert (Stückaktien) zur Ausgabe an Gläubiger von Wandelschuldverschreibungen
im Sinne des Hauptversammlungsbeschlusses vom 15. Jänner 2021 bedingt erhöht
(„Bedingtes Kapital 2021“). Die Kapitalerhöhung darf nur so weit durchgeführt werden,
als die Gläubiger von Wandelschuldverschreibungen von ihrem Bezugs- und/oder
Umtauschrecht auf Aktien der Gesellschaft Gebrauch machen. In dem am
31. März 2024 endenden Geschäftsjahr der Gesellschaft wurden insgesamt 1.011.081
neue Stückaktien der Gesellschaft aus dem Bedingten Kapital 2021 an Gläubiger von
Wandelschuldverschreibungen, die von ihrem Bezugs- bzw. Umtauschrecht auf Aktien
der Gesellschaft Gebrauch gemacht haben, ausgegeben. Durch die Ausgabe dieser
1.011.081 neuen Stückaktien hat sich die Anzahl der Aktien der Gesellschaft von
9.949.872 Stückaktien auf insgesamt 10.960.953 Stückaktien und das Grundkapital der
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Gesellschaft von 19.899.744,-- € auf 21.921.906,-- € erhöht. Im Zeitraum zwischen
dem Bilanzstichtag (31. März 2024) und dem Tag der Aufstellung des Lageberichts
(21. Juni 2024) wurden insgesamt weitere 16.254 neue Stückaktien der Gesellschaft
aus dem Bedingten Kapital 2021 an Gläubiger von Wandelschuldverschreibungen, die
von ihrem Bezugs- bzw. Umtauschrecht auf Aktien der Gesellschaft Gebrauch gemacht
haben, ausgegeben. Durch die Ausgabe dieser weiteren 16.254 neuen Stückaktien hat
sich die Anzahl der Aktien der Gesellschaft von 10.960.953 Stückaktien auf insgesamt
10.977.207 Stückaktien und das Grundkapital der Gesellschaft von 21.921.906,-- € auf
21.954.414,-- € erhöht.
Der Vorstand ist für die Dauer von fünf Jahren ab dem 27. August 2020 ermächtigt,
a) gem. § 169 AktG mit Zustimmung des Aufsichtsrates das Grundkapital um bis zu
weitere 1.948.800,-- € durch Ausgabe von bis zu 974.400 Stück neue, auf Inhaber
lautende Stammaktien (Stückaktien) gegen Bar- und/oder Sacheinlage – allenfalls in
mehreren Tranchen – zu erhöhen und den Ausgabebetrag, die Ausgabebedingungen
und die weiteren Einzelheiten der Durchführung der Kapitalerhöhung jeweils mit
Zustimmung des Aufsichtsrates festzusetzen,
b) vorbehaltlich eines Ausschlusses des Bezugsrechtes gem. lit. c) die neuen Aktien
allenfalls im Wege des mittelbaren Bezugsrechtes gem. § 153 Abs 6 AktG den
Aktionären zum Bezug anzubieten,
c) mit Zustimmung des Aufsichtsrates das Bezugsrecht der Aktionäre auszuschließen,
(i) wenn die Kapitalerhöhung gegen Bareinlage in einer oder mehreren Tranchen erfolgt
und die neuen Aktien einem oder mehreren institutionellen Investoren im Rahmen einer
Privatplatzierung angeboten werden und die unter Ausschluss des Bezugsrechtes
ausgegebenen Aktien insgesamt 10 % (zehn Prozent) des im Zeitpunkt dieser
Satzungsänderung im Firmenbuch eingetragenen Grundkapitals der Gesellschaft nicht
überschreiten oder (ii) wenn die Kapitalerhöhung gegen Sacheinlagen zum Zwecke des
Erwerbes von Unternehmen und Betrieben oder Teilen hiervon oder Anteilen an einer
oder mehreren Gesellschaften im In- und Ausland erfolgt oder (iii) um Spitzenbeträge
vom Bezugsrecht der Aktionäre auszunehmen oder (iv) um eine den Emissionsbanken
eingeräumte Mehrzuteilungsoption zu bedienen.
8.Der Vorstand ist für die Dauer von 30 Monaten ab 20. Juli 2023 ermächtigt,
a) auf den Inhaber lautende Stückaktien der Gesellschaft im Ausmaß von bis zu 10 %
des Grundkapitals der Gesellschaft sowohl über die Börse oder durch öffentliches
Angebot als auch auf andere Art, und zwar auch nur von einzelnen Aktionären oder
einem einzigen Aktionär, zu einem niedrigsten Gegenwert von EUR 2,-- (Euro zwei) je
Aktie und einem höchsten Gegenwert von EUR 150,-- (Euro einhundertfünfzig) je Aktie
zu erwerben. Der Handel mit eigenen Aktien ist als Zweck des Erwerbs ausgeschlossen.
Die Ermächtigung kann ganz oder teilweise oder auch in mehreren Teilbeträgen und in
Verfolgung eines oder mehrerer Zwecke durch die Gesellschaft, durch ein
Tochterunternehmen (§ 189a Z 7 UGB) oder für Rechnung der Gesellschaft durch Dritte
ausgeübt werden.
b) Den Erwerb über die Börse oder durch öffentliches Angebot kann der Vorstand der
DO & CO Aktiengesellschaft beschließen, doch muss der Aufsichtsrat im Nachhinein von
diesem Beschluss in Kenntnis gesetzt werden. Jede andere Art des Erwerbes unterliegt
der vorherigen Zustimmung des Aufsichtsrats. Im Falle eines Erwerbes auf andere Art
als über die Börse oder durch öffentliches Angebot kann dieser auch unter Ausschluss
des quotenmäßigen Veräußerungsrechts der Aktionäre durchgeführt werden
(umgekehrter Bezugsrechtsausschluss).
c) Der Vorstand wird für die Dauer von fünf Jahren ab Beschlussfassung gemäß § 65
Abs 1b AktG ermächtigt, mit Zustimmung des Aufsichtsrats eigene Aktien der
Gesellschaft auch auf andere Art zu veräußern oder zu verwenden als durch
Veräußerung über die Börse oder durch öffentliches Angebot und hierbei auch das
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quotenmäßige Kaufrecht der Aktionäre auszuschließen (Ausschluss des Bezugsrechts)
und die Veräußerungsbedingungen festzusetzen. Die Ermächtigung kann ganz oder
teilweise oder auch in mehreren Teilbeträgen und in Verfolgung eines oder mehrerer
Zwecke durch die Gesellschaft, durch ein Tochterunternehmen (§ 189a Z 7 UGB) oder
für Rechnung der Gesellschaft durch Dritte ausgeübt werden.
d) Der Vorstand wird ferner ermächtigt, mit Zustimmung des Aufsichtsrats
erforderlichenfalls das Grundkapital durch Einziehung dieser eigenen Aktien ohne
weiteren Hauptversammlungsbeschluss gemäß § 65 Abs 1 Z 8 letzter Satz iVm § 192
AktG herabzusetzen. Der Aufsichtsrat ist ermächtigt, Änderungen der Satzung, die sich
durch die Einziehung von Aktien ergeben, zu beschließen.
9.Es bestehen Vereinbarungen mit Abnehmern von Leistungen des DO & CO Konzerns, die
diese Abnehmer berechtigen, im Falle eines Kontrollwechsels in der Gesellschaft das
Vertragsverhältnis teilweise oder zur Gänze aufzukündigen. Eine namentliche
Bekanntgabe dieser Vereinbarungen erfolgt nicht, weil eine solche der Gesellschaft
erheblich schaden würde.
10.Entschädigungsvereinbarungen zwischen der Gesellschaft und ihren Vorstands- und
Aufsichtsratsmitgliedern oder Arbeitnehmern für den Fall eines öffentlichen
Übernahmeangebotes bestehen nicht.
28
5. Ausblick
DO & CO legt großen Wert auf qualitatives Wachstum mit hohem Fokus auf nachhaltige
Margenverbesserungen. Dies ist nur mit Premiummarken sowie einem einzigartigen und
innovativen Angebot, wie jenem von DO & CO, zu erreichen. Nachdem das Unternehmen die
Auswirkungen der Corona-Pandemie vollständig überwunden hat, wird nun verstärkt der
Schwerpunkt auf interne Effizienzsteigerungen gelegt. Über Maßnahmen im Bereich
Prozessoptimierung sowie Kostenmanagement wurden bereits erste Ergebnisverbesserungen
erzielt. An diese Erfolge will der Vorstand künftig anknüpfen, um einen weiteren Margenausbau
sicherzustellen.
In allen Divisionen von DO & CO begünstigen Trends wie der wachsende Kundenfokus auf
hochwertige, möglichst regionale Zutaten und frische Zubereitung vor Ort, den
Wachstumskurs. Weitere Treiber des stetigen Wachstums der DO & CO Gruppe sind neben der
laufenden Erweiterung des Kundenportfolios und der hohen Loyalität der Stammklientel auch
die Expansion in neue Märkte.
Aufgrund strategischer Investitionen sowie passionierter MitarbeiterInnen mit einzigartigem
Servicegedanken, ist DO & CO für weiteres Wachstum bestens aufgestellt.
Für das Wirtschaftsjahr 2024/2025 ist der Vorstand überzeugt, den erfolgreichen Kurs der
letzten Jahre fortsetzen zu können.
Die folgenden Ereignisse sind besonders hervorzuheben:
DO & CO expandiert im Airline Catering: Neuaufträge sichern Umsatzwachstum
Die Aussichten für die Flugbranche sind äußerst optimistisch, weil die Passagiernachfrage trotz
geopolitischer und wirtschaftlicher Unsicherheiten stabil ist. Da Airlines außerdem zunehmend
auf eine Differenzierung über Servicequalität setzen und insbesondere die Premium-Klassen
First und Business Class und auch die “Premium Economy” als Wachstumssegment erachtet
werden, ist eine verstärkte Nachfrage nach dem Produktportfolio von DO & CO zu erwarten. Es
ist daher in der Division Airline Catering mit einem weiteren Umsatzanstieg zu rechnen, der
nicht nur durch eine Erhöhung der Destinationen und Frequenzen von bestehenden Kunden,
sondern auch durch den Gewinn von Neukunden bedingt ist. Zudem konnte DO & CO
Ausschreibungen von Singapore ex Mailand, von Swiss Air und West Jet Airlines ex Seoul sowie
von Hainan Airlines ex Wien für sich entscheiden.
Weiteres Wachstum des Airline Catering am US-amerikanischen Markt forciert
Ein Ausbau der DO & CO Kapazitäten in den USA findet derzeit am Standort New York JFK
statt. Durch das neue Gebäude, das sich derzeit in Fertigstellung befindet, werden die
Kapazitäten wesentlich erweitert und stehen ab Q1 2024/2025 für weitere Kunden zur
Verfügung. Um das Wachstum in den Vereinigten Staaten noch stärker voranzutreiben, nimmt
DO & CO aktuell an einer Vielzahl bedeutender Ausschreibungen teil und geht aktiv auf
potenzielle Kunden zu.
VIP-Catering bei der Euro 2024
Mit der EURO 2024 in Deutschland wird DO & CO zum sechsten Mal in Folge Partner der UEFA
bei einer Fußball-Europameisterschaft sein und zeichnet bei 51 Spielen in allen zehn Stadien
für die Umsetzung der Hospitality- und Cateringprogramme für VIP und Partner verantwortlich.
Zusätzlich wird DO & CO in der Münchner Allianz Arena ebenso das Catering für den Public
Bereich übernehmen.
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Vielversprechender Start der Formel 1-Saison 2024 mit sehr erfreulicher Auslastung
Ende Februar bzw. Anfang März 2024 startete bereits die 33. Formel 1-Saison für DO & CO mit
Testfahrten in Bahrain und den ersten Rennen der Saison in Bahrain und Saudi-Arabien. Die
bereits ausgetragenen Rennen zeigten hervorragende Auslastungen und lassen eine
besucherstarke F1-Saison erwarten. Als langjähriger Partner der Formel 1 im Paddock Club
wird DO & CO diese Saison auf 22 Rennen in 17 Ländern abermals für Gourmet Entertainment
der Extraklasse sorgen. Besonderes Highlight ist die Rückkehr des Grand Prix von China nach
einer 5-jährigen Pause.
DO & CO startet mit Catering im SAP Garden in München
Der SAP Garden im Münchner Olympiapark, die neue Heimatstätte des EHC Red Bull München,
sowie zusätzliche Spielstätte des FC Bayern Basketball, wird eine der modernsten und
innovativsten Multifunktionshallen in Europa. DO & CO ist stolz den Auftrag, um den exklusiven
Catering-Vertrag für sich entschieden zu haben, zumal es auch von der etablierten Position des
Unternehmens in München zeugt. Die Eröffnung der Halle ist für September 2024 geplant.
DO & CO bei SKI WM 2025 in Saalbach-Hinterglemm
Während des Ski Weltcup Finales 2024 wurde der Grundstein für die weitere Zusammenarbeit
bei den Alpinen Skiweltmeisterschaften 2025, die in Saalbach-Hinterglemm stattfinden werden,
gelegt. DO & CO freut sich, für die Verköstigung der VIP-Gäste verantwortlich zu sein. Aktuell
werden im Laufe des 2-wöchigen Sportevents rund 10.000 VIP-Gäste erwartet.
Hohe Nachfrage insbesondere bei Großveranstaltungen
Eine loyale Stammkundschaft sowie viele Neukunden versprechen eine voll ausgelastete
Eventsaison 2024/2025. Die Vorbereitungen für zahlreiche Events laufen bereits auf
Hochtouren. Auch dieses Jahr versprechen die ATP-Tennis Turniere in Madrid und Wien, die
Beachvolleyball Europameisterschaften sowie das Hahnenkammrennen in Kitzbühel besondere
Höhepunkte der Eventsaison darzustellen. Weitere Highlights im Eventkalender 2024/25 sind
neben der neuen Saison des FC Bayern München in der Allianz Arena ebenso die Konzerte im
Olympiapark. Künstler wie „AC/DC“, „Metallica“, „Taylor Swift“ und „Coldplay“ lassen einen
großen Besucherstrom erwarten.
Umbau- und Modernisierungsarbeiten im Haas Haus sowie Albertina Restaurant
Im Haas Haus und dem Albertina Restaurant, die sich beide in bester Wiener Innenstadt-Lage
befinden, werden umfangreiche Neuerungen realisiert. So sind für das Haas Haus
Umbauarbeiten in den beiden Restaurants sowie eine Modernisierung der Hotelzimmer geplant.
Im Albertina Restaurant soll über die Sommermonate das Speisenangebot feinste asiatische
Küche im Sharing Konzept umfassen.
Demel goes New York - berühmter Kaiserschmarrn bald in Manhattan
DO & CO verfolgt seine Expansionsabsichten am US-amerikanischen Markt weiter. Teil dieser
Strategie ist die Eröffnung einer Demel Filiale in bester Lage in Manhattan in unmittelbarer
Nähe zum Times Square. Es ist geplant, dass die traditionellen Produkte aus der
K.u.K. Hofzuckerbäckerei und natürlich der besonders beliebte Wiener Kaiserschmarrn
spätestens im vierten Quartal des Geschäftsjahres 2024/2025 auch in New York erhältlich sein
werden.
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Restaurants, Cafés, Gourmet Retail und Airport-Gastronomie
Die Restaurants, Cafés und Hotels von DO & CO in Wien und München erfreuen sich sowohl bei
einheimischen als auch bei internationalen Gästen weiterhin großer Beliebtheit. Ebenso
befindet sich die Nachfrage im Gourmet-Einzelhandel, in den Airport-Lounges sowie in der
Gastronomie am Flughafen Wien aufgrund des stetig zunehmenden Flugverkehrs auf
Wachstumskurs. Der Vorstand geht für das Wirtschaftsjahr 2024/2025 davon aus, dass an die
Entwicklung der letzten Jahre angeknüpft werden kann und erwartet dementsprechend
hervorragende Auslastungen in Hotels und Restaurants.
31
6. Chancen- und Risikomanagement
DO & CO eröffnen sich aufgrund seiner weltweiten Tätigkeit in den drei Divisionen Airline
Catering, International Event Catering und Restaurants, Lounges & Hotels zahlreiche Chancen
für eine positive Weiterentwicklung. Ebenso sieht sich das Unternehmen durch diese
Diversifikation mit unterschiedlichen Risiken konfrontiert.
DO & CO kann zwar keine spezifischen Risiken oder deren Eintreten vorhersagen, aber kann
vorausschauend handeln und sich auf ein ständig veränderndes Geschäftsumfeld vorbereiten.
Diese Entwicklung wird vom Klimawandel, technischen Entwicklungen und deren
Auswirkungen, einem sich entwickelnden regulativem Umfeld, geopolitischen Risiken,
finanziellen Herausforderungen innerhalb unserer Lieferkette und Cyberkriminalität geprägt
sein.
Im Hinblick auf die sich bietenden Chancen sind die folgenden Strategien hervorzuheben, die
es dem Konzern ermöglichen, sich positiv weiterzuentwickeln.
Da die Marktposition in allen drei Geschäftsbereichen kontinuierlich gestärkt wird, sieht
DO & CO ein breites Spektrum an operativen Entwicklungsmöglichkeiten.
Die Akquisition neuer Kunden wird als Chance betrachtet. Ebenso bietet die Erweiterung des
Lieferumfangs mit bestehenden Kunden Chancen für DO & CO. Das kann sowohl durch das
Angebot umfassenderer Leistungen an bestehenden Standorten als auch durch das Erbringen
von Leistungen an zusätzlichen Standorten geschehen.
Basierend auf den Grundwerten von DO & CO, "Innovation, Qualität, Menschen", strebt das
Unternehmen fortlaufend danach, Produkte und Dienstleistungen weiterzuentwickeln, um das
Gourmet-Erlebnis seiner Kunden stetig zu verbessern und zu erweitern.
DO & CO betrachtet das Risikomanagement als ein wichtiges Instrument der
Unternehmensführung. Es dient einerseits den langfristigen Bestand des Unternehmens zu
sichern und andererseits auch Chancen zur Steigerung der Vermögens-, Finanz- und
Ertragslage unter Nutzung zukünftiger Erfolgs- und Wachstumspotenziale zu erkennen. Das
Risikomanagement ermöglicht es, auf sich verändernde Rahmenbedingungen sowie auf daraus
allenfalls ergebenden Chancen und Risiken zu reagieren.
Bei DO & CO wird Risikomanagement durch einen disziplinierten und kontinuierlichen Prozess
zur Identifizierung, Bewertung, Steuerung und Abschwächung von Risiken geleitet. Dies
geschieht durch regelmäßige Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung, um sicherzustellen,
dass Geschäftszyklen und Marktveränderungen angemessen berücksichtigt werden.
Zusammen mit der Geschäftsplanung, der Organisation, der Kostenkontrolle und der
Budgetierung stellt dieser Prozess sicher, dass DO & CO sich möglicher oder erwarteter
Ereignisse bewusst ist und durch einen proaktiven Ansatz im Risikomanagement darauf
vorbereitet ist.
Ausgangsbasis des angewandten Risiko- und Chancenmanagementsystems sind die in der
Chancen- und Risikopolicy standardisierten, konzernweiten Planungs- und Kontrollprozesse
sowie unternehmensübergreifende Richtlinien und Berichtssysteme, die den Grundsätzen des
Risikomanagements sowie den Risikostrukturen gemäß COSO (Committee of Sponsoring
Organizations of the Treadway Commission) entsprechen.
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DO & CO verwendet ein Modell und einen Ansatz für das Risikomanagement im Unternehmen,
bei dem Risiken und Chancen aus einer unternehmensweiten und strategischen Perspektive
betrachtet werden. Das Unternehmen identifiziert, beurteilt, bewertet und mindert
Unternehmensrisiken darunter Airline-spezifische Risiken, Mitarbeiter, Hygiene, Beschaffung,
Recht, Finanzen, Umwelt, Soziales und Governance (ESG), Informationstechnologie sowie
weitere relevante Aspekte.
Das Risiko- und Chancenmanagement wird als grundlegende Managementaufgabe gesehen
und ist ein integraler Bestandteil aller Geschäftsprozesse. Dadurch wird eine schnelle
Identifizierung sowohl von Risiken als auch von Chancen ermöglicht. Durch ein regelmäßiges
internes Berichtswesen sind die Entscheidungsträger in das Risikomanagement eingebunden.
Identifizierte Risiken und Chancen werden in Risiko- und Chancenfelder zusammengefasst und
entsprechend den jeweiligen Verantwortlichkeiten an das zuständige Management verteilt. Für
die identifizierten Risiken und Chancen werden Maßnahmen zur Bewältigung oder Nutzung
definiert und anschließend durch das lokale Management vor Ort umgesetzt.
Für jedes Risiko wird im Einklang mit der Risikobereitschaft eine angemessene Reaktion
formuliert. Dazu gehören Risikovermeidung, Risikominderung durch entsprechend konkrete
Maßnahmen und Plänen oder Risikoakzeptanz.
Dem Prinzip der Diversifikation kommt besondere Bedeutung zu. Durch die weltweite Aktivität
der Gruppe in 12 Ländern und die Aufteilung des Geschäfts in drei Divisionen werden
spezifische Bedrohungen in einzelnen Märkten abgeschwächt. DO & CO schafft somit durch
sein Geschäftsmodell einen zusätzlichen Risikoausgleich.
Durch die weitere Expansion und Diversifizierung von DO & CO hinsichtlich des
Kundenportfolios und der Märkte verringert sich das Konzentrationsrisiko entsprechend.
Die Tätigkeit des Risikomanagements wird durch eine Vielzahl von Regelungen und
Maßnahmen unterstützt. Dazu gehören eine zentrale Administration, das Controlling, die
Rechtsabteilung und die Interne Revision. Durch die enge Zusammenarbeit mit
Versicherungsunternehmen wird sichergestellt, dass versicherbare Risiken entsprechend
abgedeckt sind.
Für das Geschäftsjahr 2023/2024 wurden insbesondere die folgenden Risikofelder als
wesentlich identifiziert:
Krieg in der Ukraine
Da die in der Ukraine generierten Umsätze weniger als 0,01 % des Konzernumsatzes
ausmachen, hat die nahezu gänzliche Stilllegung keine große negative Auswirkung auf
Gruppenebene. DO & CO geht davon aus, dass nach der außerordentlichen Abschreibung im
Geschäftsjahr 2021/2022 keine weiteren Wertminderungen von Vermögenswerten erforderlich
sein werden.
Beschaffungsrisiken
Als Verarbeiter von Lebensmitteln ist DO & CO bei den eingesetzten Rohstoffen einem
Beschaffungsrisiko ausgesetzt. Durch klimatische, logistische und andere Ereignisse wie
politische oder wirtschaftliche Krisen kann es zu Lieferkettenschwierigkeiten kommen und
Rohstoffe unter Umständen nur in geringeren Mengen verfügbar sein. Rohstoffknappheit und
Lieferkettenschwierigkeiten aufgrund von Produktions- und Logistikeinschränkungen, Ausfälle
bei Transporten sowie Inflation können ebenfalls zu Preiserhöhungen führen, welche nicht
33
immer vollständig an die Abnehmer weitergegeben werden können. Teilweise können diese
negativen Effekte jedoch durch abgeschlossene Fixpreisverträge abgefedert werden.
Rohstoffpreise fielen zwar im Geschäftsjahr 2023/2024, allerdings langsamer und weniger tief
als erwartet. Insbesondere Energie und Elektrizität blieben auf einem erhöhten Niveau und
bergen ein Risiko für weitere Verwerfungen. Auch der Ölpreis, welcher seit Juni mittels
Förderungsreduzierung seitens OPEC+ um 25% zugelegt hat, kann weiterhin als Preistreiber
gelten, zusammen mit Weizen-Lieferengpässen aus der Ukraine. Auch die gestiegenen
Lohnkosten und die allgemeine Knappheit an Arbeitskräften sind ein Preistreiber für Rohstoffe.
Im Jahr 2023 erreichten die Lebensmittelpreise, gemessen am Lebensmittelpreisindex der
Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO), das Niveau von 2021.
Durch langfristige Lieferbeziehungen, die Diversifizierung der Lieferanten und kontinuierliches
Monitoring der Beschaffungsmärkte wird sichergestellt, dass die benötigten Rohstoffe
permanent in höchstmöglicher Qualität und zu wettbewerbsfähigen Preisen verfügbar sind.
Insbesondere in der Türkei ist weiterhin ein signifikanter Anstieg der Inflationsrate zu
verzeichnen. Die Inflation betrug 2023 64,8% und soll laut türkischer Zentralbank Ende 2024
nur mehr 36% betragen. Auf Basis dieser Entwicklung ist die Türkei als Hochinflationsland
einzustufen, was Auswirkungen auf die Vermögens-, Finanz und Ertragslage hat (nähere
Informationen siehe Finanzbericht). Für nähere Details wird auf die entsprechenden
Erläuterungen im Konzernanhang unter Abschnitt 3. Rechnungslegung in Hochinflationsländern
verwiesen.
Liquiditätsrisiken
Der derzeitig bestehende Liquiditätsbedarf kann aus vorhandenen Zahlungsmitteln und bei
Banken eingeräumten Finanzierungsrahmen gedeckt werden.
DO & CO hat im vierten Quartal des Geschäftsjahres 2019/2020 zusätzliche Liquidität durch
unbesicherte Darlehen in Höhe von 300 m€ aufgenommen. Die Testung des Financial
Covenants erfolgt jährlich auf Basis der geprüften Net Debt to EBITDA Kennzahl für das
jeweilige Geschäftsjahr. Bei Überschreiten der Net Debt to EBITDA Kennzahl von größer gleich
5,5 besteht das Risiko, dass die drei österreichischen Banken die Darlehen fällig stellen und die
Liquidität dem DO & CO Konzern entziehen. Ausgehend von dem derzeitigen
Verschuldungsgrad (Net Debt to EBITDA) iHv 1,07 sieht das Management bis zur tatsächlichen
Fälligkeit der Finanzierungen kein vorzeitiges Kündigungsrisiko.
Eine enge Abstimmung zwischen unseren Geschäftseinheiten, dem Controlling und unseren
Treasury-Teams stellt sicher, dass die Auswirkungen auf die Liquidität verstanden, quantifiziert
und rechtzeitig und angemessen gesteuert werden.
Der derzeitig bestehende Liquiditätsbedarf kann aus vorhandenen Zahlungsmitteln und bei
Banken eingeräumten Finanzierungsrahmen gedeckt werden.
Zinsrisiken
Das Finanzierungsportfolio von DO & CO beinhaltet sowohl fix als auch variabel verzinste
Verbindlichkeiten. Bei den fest verzinsten Verbindlichkeiten besteht das Risiko, dass durch
einen Rückgang des Zinsniveaus zu einer negativen Anpassung des Marktwertes kommt. Bei
den variabel verzinsten Verbindlichkeiten besteht das Risiko, dass durch einen Anstieg des
Zinsniveaus zu einem negativen Einfluss auf den Cashflow und zu einem Abfluss des
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Liquiditätsbestands führen. DO & CO ist überwiegend fix finanziert oder durch derivative
Instrumente von variabel auf fix umgestellt. Für nähere Details wird auf die entsprechenden
Erläuterungen im Konzernanhang unter Abschnitt 10.3. Zusätzliche Angaben zu
Finanzinstrumenten Punkt Hedge Accounting verwiesen.
Die jüngsten Entwicklungen in der Zinslandschaft haben in Anbetracht des hohen
Liquiditätsbestandes in der DO & CO Gruppe zu positiven Effekten im Zinsergebnis beitragen.
Allerdings werden die positiven Entwicklungen im Zinsumfeld oft nur mit Verzögerung an die
Kunden weitergegeben. Um diesen Nachteil zu vermeiden, steuert die DO & CO Gruppe aktiv
ihre Liquidität innerhalb der Bankenlandschaft, unter Berücksichtigung des Gegenparteirisikos,
um kurz- bis mittelfristig durch Festgelder bessere Zinserträge zu erzielen. 
Währungsrisiken
Bedingt durch die Internationalität der Geschäftsbereiche, erzielt DO & CO einen bedeutenden
Teil der Umsatzerlöse in Fremdwährungen. Im Berichtsjahr erzielte DO & CO einen erheblichen
Anteil des Umsatzes in Fremdwährungen, hauptsächlich in TRY, USD und GBP.
Durch die Fakturierung in lokaler Währung, welcher immer Aufwendungen in der gleichen
Währung und Fristigkeit gegenüberstehen, ist die Marge von DO & CO jedoch durch einen
Natural Hedge abgesichert. Währungsschwankungen können lediglich absolute Auswirkungen
auf Konzernumsatz und -ergebnis haben.
Des Weiteren wird darauf Bedacht genommen, dass zusätzliche Risiken durch entsprechende
vertragliche Vereinbarungen mit Kunden und Lieferanten so weit wie möglich ausgeschlossen
werden.
Zum Abschlussstichtag hält die Gesellschaft keine Derivate zur Absicherung von
Währungsrisiken im Bestand.
Im Verlauf des Geschäftsjahres 2023/2024 war insbesondere ein deutlicher Verfall der
türkischen Lira gegenüber dem Euro zu verzeichnen. Während die türkische Lira gegenüber
dem Euro zu Beginn des Geschäftsjahres 2023/2024 noch 20,86 EUR/TRY betrug, belief sich
der Kurs Ende März 2024 nur mehr auf 34,85 EUR/TRY und ist damit um 38,3 % gefallen.
Nachdem ein wesentlicher Teil der Kosten in lokaler Währung anfällt und die Fakturierung
ebenfalls in türkischer Lira erfolgt, bleiben die Margen davon größtenteils unberührt. Seit dem
01.04.2022 gilt die Türkei außerdem als Hochinflationsland gemäß IAS 29.
Ausfallrisiken
Die Division Airline Catering kann auf eine stark gesteigerte Kundennachfrage zählen. Das
Ausfallsrisiko von Kunden konnte auf ein geringes Restrisiko gesenkt werden.
DO & CO betreibt u. A. aufgrund der Qualität seines Kundenportfolios keine
Kreditversicherung.
DO & CO minimiert das Risiko von Zahlungsausfällen durch zeitnahe und aktive Überwachung
des Debitorenbuchs, um es so gering wie möglich zu halten.
Das Kreditrisiko der Kunden wird durch die tägliche Meldung der offenen Positionen zeitnah
überwacht, wodurch eine rasche Reaktion auf eine veränderte Situation durch die Key Account
Manager und die Debitoren-Teams ermöglicht wird.
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Darüber hinaus wird versucht, das Risiko des Zahlungsausfalls von Großkunden durch
entsprechende vertragliche Vereinbarungen und die Gewährung von Sicherheiten durch
Kunden zu kontrollieren.
Trotz dieser Vorkehrungen bleibt DO & CO dem Risiko ausgesetzt, dass das Zahlungsverhalten
von Kunden aufgrund geopolitischer, wirtschaftlicher oder branchenspezifischer Entwicklungen
wesentlich beeinflusst wird.
Weitere detaillierte Informationen zu Währungs-, Liquiditäts-, Ausfalls- und
Zinsänderungsrisiken sind im Anhang (unter Abschnitt 6.6. Forderungen aus Lieferungen und
Leistungen und Abschnitt 10.3. Zusätzliche Angaben zu Finanzinstrumenten im
Konzernanhang) zu finden.
Personalrisiken
DO & CO ist sich der Bedeutung seiner Mitarbeiter und der Risiken bewusst, die damit
verbunden sind, nicht die richtigen Mitarbeiter zur richtigen Zeit am richtigen Ort zu haben. Die
Menschen sind es, die DO & CO ausmachen, die Kultur des Unternehmens prägen und für den
anhaltenden Erfolg und das Wachstum als führendes Unternehmen in unseren Märkten
entscheidend sind. Die künftige Entwicklung von DO & CO hängt von unserer Fähigkeit ab,
Talente für alle operativen und administrativen Unternehmensbereiche zu gewinnen und die
Mitarbeiter in ihrer Entwicklung persönlich und für das Unternehmen optimal zu fördern.
Eine unzureichende Rekrutierung, Einstellung und Bindung von Talenten, welche DO & CO
Werte teilen, stellen immer ein Risiko für das Unternehmen dar und sind ein wiederkehrendes
Diskussionsthema in allen DO & CO Betrieben. In den letzten zwölf Monaten hat DO & CO
jedoch weiter aktiv Schritte unternommen und spezielle Teams eingerichtet, um die attraktiven
Möglichkeiten innerhalb der Gruppe noch zugänglicher zu machen.
Die Einführung eines Global Applicant Tracking System hat es DO & CO nicht nur ermöglicht,
die Rekrutierungsprozesse zu rationalisieren, sondern auch die Effizienz und die Liebe zum
Detail durch die Zentralisierung des Employer Branding zu gewährleisten.
Auch im vergangenen Geschäftsjahr sah sich DO & CO weiterhin mit der Herausforderung des
Fachkräftemangels in Schlüsselbereichen wie Köche, Service und Fahrer konfrontiert. Um diese
Lücken zu schließen, wurde das Personal in den Learning & Development Teams aufgestockt
und strukturierte Lernprogramme für Mitarbeiter aller Ebenen mit dem Schwerpunkt auf Up-
Skilling entwickelt. Darüber hinaus wurde in den USA ein neues Leadership-Programm für
Vorgesetzte eingeführt, das weltweit eingeführt werden soll.
Angesichts des Anstiegs der Lebenshaltungskosten und der Bewerberknappheit am
Arbeitsmarkt überprüft DO & CO seine Vergütungspakete und Zusatzleistungen kontinuierlich
und nimmt notwendige Anpassungen vor, um wettbewerbsfähig und auf den lokalen Märkten
relevant zu bleiben.
Parallel dazu bietet DO & CO mit der Einführung des Werteprojekts eine Plattform zur
Verbesserung der Strategie zur Einbindung der Mitarbeiter, zur Neudefinition der Mission, der
Vision und der Werte sowie zur Verbesserung der Mitarbeitererfahrung.
Die weltweite Tätigkeit des Unternehmens, seine Diversifizierung in unterschiedliche
Unternehmensbereiche und seine Präsenz auf allen Kontinenten bieten wertvolle Möglichkeiten
zur persönlichen Weiterentwicklung innerhalb des Unternehmens. Dieser Wettbewerbsvorteil
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wird von den Recruiting-Teams des Unternehmens durch verschiedene Recruiting-Kanäle
betont, darunter klassische Anzeigen, Social Media, Recruiting-Events, Messen,
Direktansprache und andere.
In der Mitarbeiterentwicklung wird ebenfalls hohes Augenmerk auf ein breites Spektrum an
Aufgaben und Tätigkeiten in unterschiedlichen nationalen und internationalen Funktionen
gelegt, um den Mitarbeitern eine umfassende Ausbildung zu ermöglichen.
Spezifische Risiken und Entwicklungen der Airline Branche
Das Wachstum der Airline Branche hängt insbesondere von der weltpolitischen Situation ab
und korreliert mit der gesamtwirtschaftlichen Entwicklung. So haben die Eskalation des
Nahostkonflikts, der Krieg in der Ukraine sowie Handelskonflikte, insbesondere zwischen den
USA und China, Einfluss auf die Flugbranche. Neben erheblichen Auswirkungen auf Flugrouten
durch Luftraumsperrungen, können die durch Kriege bedingte Unsicherheiten im
internationalen Reiseverkehr, einen Nachfragerückgang bedingen.
Wenngleich das Passagieraufkommen aufgrund eines Aufholbedarfs mit dem Ende der Corona-
Pandemie trotz teurer Ticketpreise und hohen Inflationsraten kontinuierlich gestiegen ist, kann
eine mögliche wirtschaftliche Abschwächung/Rezession dennoch negative Implikationen auf die
Nachfrage haben. Es ist zwar weiterhin ein positiver Trend hinsichtlich Flugaufkommen zu
erwarten, das Wachstum wird sich aller Wahrscheinlichkeit nach aber deutlich verlangsamen.
Weiters haben die Klimadebatte, der Druck von Regierungen sowie der Öffentlichkeit, die CO₂-
Emissionen zu reduzieren, und in alternative Treibstoffe zu investieren, mittelbar oder
unmittelbar Auswirkungen auf das Segment Airline Catering von DO & CO.
Das Jahr 2023/2024 war zudem von einem Arbeitskräftemangel geprägt. Die Branche litt unter
einem Mangel an qualifiziertem Personal, was zu Flugausfällen und Verspätungen sowie
höheren Lohnkosten führte. Hinzu kamen Einschränkungen bei den Lieferketten und
angebotsseitige Engpässe.
Nachdem wesentliche Teile des Umsatzes mit einigen wenigen Hauptkunden wie Turkish
Airlines, British Airways, Iberia und Iberia Express, Delta Air Lines, Austrian Airlines, Emirates
und Qatar Airways erwirtschaftet werden, ist ein Konzentrationsrisiko der Kunden gegeben.
Durch kontinuierliches Monitoring der Sicherheitslage einerseits und durch den laufenden
Kontakt des Key Account Managements mit den Kunden andererseits kann auf sämtliche
Veränderungen zeitnah reagiert werden. Zudem trägt die geographische Diversifizierung von
DO & CO zur Risikostreuung bei.
Konjunkturelle Entwicklung
Die Aktivitäten von DO & CO sind stark von der globalen wirtschaftlichen Entwicklung
abhängig, da diese einen erheblichen Einfluss auf den Tourismus sowie das Freizeitverhalten
der Konsumenten, und somit auf alle drei Divisionen hat.
Trotz der Abschwächung des Inflationsdrucks sehen sich die Haushalte weiterhin mit hohen
Zinssätzen und einer Verbraucherinflation konfrontiert, während auf makroökonomischer
Ebene eine Verlangsamung des weltweiten Wirtschaftswachstums prognostiziert wird.
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Das Segment Airline Catering ist jedoch wieder von starker Nachfrage geprägt. Auch die
Segmente Event Catering und Restaurants, Lounges und Hotel konnten an das Niveau vor der
Corona-Pandemie anschließen.
Die kontinuierliche globale Bedrohung durch Terrorismus, politische Unruhen, Epidemien und
Pandemien sowie die Veränderungen in der globalen politischen und wirtschaftlichen
Landschaft stellen Risiken für die weitere Expansion und den Umsatz von DO & CO dar.
Insbesondere die Zunahme protektionistischer Wirtschaftspolitik und die wachsende Gefahr
militärischer Konflikte in verschiedenen Regionen der Welt können die Geschäftstätigkeiten des
Unternehmens beeinträchtigen.
Steigende Lebenshaltungskosten haben Auswirkungen auf die Verbraucher, indem sie zu einem
geringeren verfügbaren Einkommen und einem veränderten Konsumverhalten führen.
DO & CO begegnet dem konjunkturellen Risiko in Bezug auf seine Geschäftsfelder weiterhin
durch eine internationale Diversifikation sowie durch seine Aktivitäten in drei unterschiedlichen
Marktsegmenten entgegen. Eine zeitnahe Ergebnisberichterstattung inklusive Analyse und
Vorschau zum laufenden operativen Geschäft in jeder „Reporting Entity“ (zum Zweck der
internen Berichterstattung werden die Unternehmen des Konzerns in mit Profit Centern
vergleichbare Einheiten aufgeteilt) stellt sicher, dass eine entsprechende Kapazitätsanpassung
unverzüglich erfolgt.
ESG-Risiken
ESG-Risiken (Umwelt, Soziales, Unternehmensführung) sind für die finanzielle Stabilität und
das langfristige Wachstum von Unternehmen zunehmend relevant. Eine der größten
Herausforderungen im Bereich der Klimarisiken sind Kostensteigerungen aufgrund von
regulatorischen Änderungen wie der Einführung einer CO2-Steuer oder
Energieeffizienzanforderungen für Bürogebäude. Diese Maßnahmen sowie Vorschriften wie die
EU-Verordnung zur Kreislaufwirtschaft und die britische Verordnung zur erweiterten
Herstellerverantwortung (EPR) fördern den Übergang zu einer kohlenstoffarmen und stärker
kreislauforientierten Wirtschaft, erfordern jedoch kurzfristig erhebliche Anpassungskosten.
Durch die Minimierung von Lebensmittelabfällen, die Entwicklung wiederverwendbarer
Verpackungen und die Verbesserung unserer Umweltmanagementsysteme können diese
Verordnungen als Grundlage für nachhaltige Verbesserungen genutzt werden.
Das Geschäftsmodell muss angepasst werden, und Investitionen in kohlenstoffarme
Technologien, energieeffiziente Infrastrukturen und Prozesse sind erforderlich, um Abfälle zu
minimieren und die Ressourcenrückgewinnung zu maximieren. Diese Veränderungen erhöhen
zwar die Betriebskosten, doch der Druck von Regulierungsbehörden und der Öffentlichkeit
sowie potenzielle Ressourcenknappheit schaffen einen starken Anreiz zur Anpassung.
Ein weiteres finanzielles Risiko ergibt sich aus dem hohen Energieverbrauch und steigenden
Energiepreisen, verstärkt durch geopolitische Instabilität, die Energieversorgung und
Preisspitzen beeinflusst. Diese Kosten wirken sich unmittelbar auf die Betriebskosten aus,
insbesondere bei unerwarteten Preissteigerungen. Langfristig könnten steigende Energiepreise
und anhaltend hoher Energieverbrauch die Rentabilität erheblich beeinträchtigen. Operative
Risiken entstehen durch Ressourcenknappheit und schwankende Rohstoffpreise, die
Lieferketten unterbrechen und Produktionskosten erhöhen, was die betriebliche Effizienz und
Rentabilität beeinträchtigt.
38
Kurz- und mittelfristig wirken sich diese Risiken direkt auf Umsatz, Kosten, Finanzlage und
Cashflow aus. Langfristig beeinflussen sie den Zugang zu Finanzmitteln und die Kapitalkosten,
da Investoren und Kreditgeber zunehmend ESG-Kriterien berücksichtigen.
Rechtliche Risiken
Aufgrund der fortlaufenden Expansion sowie der globalen Tätigkeit von DO & CO sind eine
Vielzahl gesetzlicher Anforderungen auf nationaler und internationaler Ebene zu beachten.
Besonders in den Bereichen Lebensmittelrecht, Hygiene, Abfallwirtschaft, Personalwesen,
Datenschutz, Steuern und Abgaben, Finanzmarktrecht und Compliance sind die
entsprechenden Regularien zu überwachen und zu beachten. Darüber hinaus sind die
speziellen Richtlinien und Vorgaben von Kunden insbesondere in den Bereichen Airline Catering
und International Event Catering zu beachten. Das Unternehmen setzt entsprechende
Governance-Prozesse ein, um die Einhaltung sämtlicher Vorgaben zu gewährleisten und
potenzielle Risiken rechtzeitig zu erkennen und zu bewältigen. Zudem reagiert das
Unternehmen zeitnah auf veränderte Rechtsvorschriften und integriert diese in seine
Geschäftsprozesse. Die zentral organisierte Rechtsabteilung überwacht dazu gemeinsam mit
externen Beratern die rechtlichen Entwicklungen und Neuerungen.
Die Missachtung gesetzlicher Vorschriften sowie die Nichteinhaltung vertraglicher
Vereinbarungen durch DO & CO können den Konzern durch Verwaltungsstrafen und
Schadenersatzforderungen erheblich belasten. Darüber hinaus ist DO & CO dem Risiko
wirtschaftlich motivierter Nichteinhaltung bzw. einseitiger Änderungen vertraglicher
Verpflichtungen durch Kunden ausgesetzt. Diesen Risiken wird durch eine zentral organisierte
Rechtsabteilung, strukturiertem Vertragsmanagement und regelmäßiger Evaluierung der
Verträge entgegengewirkt.
Haftungsrisiken aus Schäden, die trotz implementierter Vorkehrungen zur
Schadensvermeidung nicht verhindert werden konnten, werden im gesamten Konzern
weitgehend durch den Abschluss spezifischer Versicherungen auf ein Minimum reduziert.
Cyber- und Informationstechnologie-Risiken
Die Anwendung von Informationstechnologie ist ein wesentlicher Faktor des Unternehmens,
um Marketing-, Betriebs-, Finanz- und Business-Support-Prozesse effektiv durchführen zu
können. Eine Unterbrechung der IT-Systeme und -Prozesse birgt daher das Potenzial
erheblicher Auswirkungen auf kritische DO & CO Geschäftsprozesse.
Die Migration der zentralen IT-Umgebung in die Cloud hat die Wahrscheinlichkeit und die
Auswirkungen einer Unterbrechung der Infrastruktur aufgrund von Geräte- und
Komponentenausfällen erheblich verringert, da sie eine widerstandsfähige und
wiederherstellbare Plattform für den IT-Betrieb bietet.
Jegliche Informationstechnologie birgt potenzielle Risiken durch Cyberkriminalität. Erfolgreiche
Angriffe könnten die Vertraulichkeit, Integrität und Verfügbarkeit von IT-Systemen und Daten
beeinträchtigen und gefährden.  Zu den möglichen Auswirkungen von Cybervorfällen zählen
Betriebsunterbrechungen, Datenverluste, Vertragsstrafen, Reputationsverluste, Bußgelder und
rechtliche Haftungen.
Zusätzlich unterliegt DO & CO EU- und internationalen regulatorischen Anforderungen
bezüglich Datenschutz und Cybersicherheit, deren Nichteinhaltung wirtschaftliche
Auswirkungen auf das Unternehmen nach sich ziehen könnte.
39
DO & CO hat zahlreiche Cybersicherheitsmaßnahmen implementiert, um die Wahrscheinlichkeit
und die Auswirkungen von Cyber-Risiken zu reduzieren., Darüber hinaus wird durch
strukturierte Kommunikation eine Kultur des Cyber-Bewusstseins auf allen Ebenen innerhalb
der Organisation aufgebaut.
Risiken aufgrund von epidemischen und pandemischen Erkrankungen
Die COVID-19-Pandemie und frühere regionale Ausbrüche haben gezeigt, wie empfindlich
sowohl der Luftverkehrs- als auch der Gastgewerbe- und Tourismussektor auf
Gesundheitskrisen und die daraus resultierenden Maßnahmen und Einschränkungen für
Verbraucher, Reisende und Mitarbeiter reagieren.
Obwohl derzeit keine aktuelle Risikobedrohung vorliegt, beobachtet das Unternehmen mögliche
Veränderungen genau, um epidemische oder pandemische Gefährdungen frühzeitig
identifizieren und bestmöglich angemessene Maßnahmen setzen zu können.
Reputationsrisiken
Möglichen Schäden an der Marke und dem Ruf von DO & CO wird mit entsprechendem
Risikomanagement entgegengewirkt. Dieses gewährleistet einen einheitlichen Standard für die
Identifikation, Bewertung und Steuerung von Reputationsrisiken.
Die Mitarbeiter sind die wichtigsten Botschafter der Marke DO & CO und seiner
Unternehmenskultur. Das Unternehmen sieht seine Aufgabe in der Bewusstmachung der
Verantwortung, die damit verbunden ist. Die Identifizierung, Beurteilung, Steuerung,
Überwachung sowie Berichterstattung möglicher Reputationsrisiken obliegt den nationalen und
internationalen Geschäftsbereichsleitungen. Wird ein potenzielles Reputationsrisiko erkannt, so
wird ein zentral gesteuerter Risikomanagementprozess in Gang gesetzt, welcher alle
erforderlichen Aktivitäten beinhaltet, um jeglichen Imageschaden und damit verbundene
Schäden von DO & CO abzuwenden.
Hygienerisiken
DO & CO arbeitet an allen Standorten gemäß den höchsten nationalen und internationalen
Lebensmittel- und Hygienestandards.
In all seinen Produktionseinheiten verfügt DO & CO über spezielle Qualitätssicherungsteams,
welche die Einhaltung dieser Vorgaben schulen, implementieren, überprüfen und
entsprechende Maßnahmen setzen.
Um den hohen hygienischen Standard der von DO & CO produzierten Speisen sicherzustellen,
wurden in allen Geschäftsbereichen Risikoanalysen im Rahmen der Weiterentwicklung des
bestehenden HACCP–Systems (Hazard Analysis and Critical Control Points) durchgeführt und
auf Basis dieser Analysen Maßnahmen in Form von konzernweiten Hygienerichtlinien zur
Beherrschung bzw. Minimierung der Risiken umgesetzt. Die Wirksamkeit dieser Maßnahmen
wird durch ein international tätiges Qualitätssicherungsteam permanent überwacht und
entsprechend den neuesten internationalen Erkenntnissen weiterentwickelt.
Schadensrisiken
Dem Schadenspotenzial durch Feuer, Sturm, Überschwemmungen und Erdbeben wird durch
entsprechende Sicherheits- und Katastrophenschutzmaßnahmen sowie Notfallpläne
40
entgegengewirkt, welche regelmäßig trainiert und adaptiert werden. Diese Risiken sind durch
angemessenen Versicherungsschutz abgedeckt.
Risiken des Ausfalles von Produktionsanlagen
Zur Minimierung des Ausfallrisikos bei kritischen Produktionsanlagen (Großküchen,
Kühlhäusern) werden permanent gezielte, umfangreiche Investitionen in die technische
Optimierung sensibler Aggregate getätigt. Konsequente, vorbeugende Instandhaltung,
risikoorientierte Reserveteillagerung sowie umfassende Schulungen von MitarbeiterInnen sind
weitere zentrale Maßnahmen zur Risikoreduktion im Produktionsanlagenbereich.
Strikte Hygienemaßnahmen, proaktive Information der MitarbeiterInnen, die
Zurverfügungstellung von Schutzausrüstung und verpflichtende periodische Gesundheitschecks
minimieren das Risiko eines Ausfalles von Mitarbeitern sowie damit einhergehender
Beeinträchtigungen der Produktionsprozesse.
Akquisition und Integration von Unternehmen
Eines der strategischen Ziele der DO & CO Gruppe besteht darin, sowohl organisch als auch
anorganisch zu wachsen, indem Unternehmen erworben werden, die dem strategischen
Portfolio des Unternehmens entsprechen. Zu diesem Zweck wurden und werden Unternehmen
erworben und in die DO & CO Gruppe integriert. Im Zuge dieses Prozesses ergeben sich
zahlreiche Herausforderungen, um die angestrebten Ziele zu erreichen und entsprechende
Risiken bei der Post-Merger-Integration zu vermeiden.
Hierzu zählen u.a. gemeinsame Werte und eine starke Unternehmenskultur zu unterstützen,
neue MitarbeiterInnen mit den hohen Qualitätsstandards des Produktes und der persönlichen
Dienstleistung vertraut zu machen und dauerhaft zu verankern. Bereits erfolgreich
abgeschlossene Unternehmensintegrationen dienen als Grundlage für erfolgreiche zukünftige
Projekte.
Risiken aufgrund von Terror und politischen Unruhen
Politische Unruhen und Instabilität, Terroranschläge und Terrorbedrohung führen zu
gesteigerten Sicherheitsrisiken in den Geschäftsbereichen und Ländern, in denen DO & CO
tätig ist. Den Bereich Luftfahrt treffen diese Risiken direkt durch Einschränkungen und
Veränderungen des Flugbetriebes sowie indirekt durch verändertes Reiseverhalten.
Darüber hinaus ist der Bereich von Großevents potenziell von kurzfristigen Absagen oder
Verschiebungen aufgrund politischer Veränderungen oder konkreter Terrorwarnungen
betroffen.
Um hier Auswirkungen auf die finanzielle Struktur des Unternehmens zu vermeiden, betreibt
DO & CO aktives Monitoring, um Entwicklungen in den Regionen, in denen DO & CO agiert,
bereits im Vorfeld einschätzen zu können und Präventivszenarien für den Fall etwaiger
Beeinträchtigungen zu entwerfen. Notwendige Sicherheitsmaßnahmen richten sich dabei nach
der Wahrscheinlichkeit und Auswirkung eines Schadensereignisses.
Bei der Erstellung umfassender Sicherheitsanalysen für das Unternehmen und dessen Kunden
greift DO & CO auf die von nationalen und internationalen Sicherheitsbehörden zur Verfügung
gestellten Informationen zurück.
41
Risiken aufgrund von Naturkatastrophen
Umweltrisiken können sich plötzlich und ohne Vorwarnung konkretisieren, wie Ereignisse in der
Vergangenheit immer wieder gezeigt haben. Derartige Ereignisse sind nicht beeinflussbar und
können den Flugverkehr einer gesamten Region ganz oder teilweise lahmlegen.
Das spezifische Risiko einer langfristigen und großflächigen Luftraumsperrung und der damit
verbundenen umfangreichen Flugausfälle durch die Vertragspartner wird in enger
Zusammenarbeit mit den Fluggesellschaften, den Luftfahrtbehörden (EASA) und dem
internationalen Flugwetterdienst eng überwacht.
Gesamtaussage zur Chancen- und Risikosituation
Im Geschäftsjahr 2023/2024 stand im Zeichen der weiteren globalen Expansion. Dank der
umsichtigen Maßnahmen des Managements und des Engagements aller Mitarbeiter auf der
ganzen Welt während der Pandemie war es dem Unternehmen möglich, in neuer Struktur gut
gerüstet in die Zukunft zu gehen und die nächsten Schritte zu beschreiten.
Risiken und Herausforderungen bestehen weiterhin, insbesondere durch den Inflationsdruck
auf die Lieferketten, die Anforderungen höchster Sicherheits- und Hygienestandards sowie
neuer Risiken aufgrund der raschen digitalen Entwicklung.
Die Gewinnung, Einstellung, Bindung und Entwicklung von Mitarbeitern auf allen Ebenen ist
entscheidend für nachhaltiges Wachstum. An allen Standorten bleiben die Arbeitsmärkte sehr
herausfordernd. Dies erfordert neue Ansätze und Strategien, um die besten Mitarbeiter für das
Unternehmen zu gewinnen und zu halten.
Trotz einer soliden Finanzrisikomanagementkultur und eines entsprechenden Rahmens bleiben
finanzielle Restrisiken wie Wechselkurs-, Liquiditäts-, Ausfall- und Zinsrisiken bestehen.
Die Zunahme von Cyber-Attacken und die Weiterentwicklung entsprechender Methoden führen
trotz höchster Sicherheitsvorkehrungen zu einem Anstieg der IT-Risiken, denen entsprechend
entgegengewirkt werden muss.
Grundsätzlich ist der Vorstand weiterhin von der Wirksamkeit des Chancen- und
Risikomanagementsystems überzeugt und strebt ein ausgewogenes Verhältnis von Chancen
und Risiken an.
Den Fortbestand des Unternehmens sieht der Vorstand nicht gefährdet.
42
7. Internes Kontrollsystem
Der Vorstand nimmt seine Verantwortung hinsichtlich der Ausgestaltung eines internen
Kontroll- und Risikomanagementsystems, des Rechnungslegungsprozesses sowie der
Einhaltung der gesetzlichen Vorschriften wahr.
Das interne Kontrollsystem (IKS) im Hinblick auf den Rechnungslegungsprozess stellt die
Vollständigkeit, Aktualität und Zuverlässigkeit der Finanzinformationen sowie der
Datenverarbeitungs- und Berichterstattungssysteme sicher.
DO & CO verfügt über ein internes Kontrollsystem, das Richtlinien, Prozesse, Aufgaben,
Kontrollen, Überprüfungen und Verhaltensweisen sowie andere Aspekte der Organisation und
des Managements umfasst.
Ein effektives internes Kontrollsystem hilft DO & CO bei der Gestaltung und Aufrechterhaltung
effektiver Front-Office- und Back-Office-Abläufe, indem es das Unternehmen in die Lage
versetzt, kommerzielle, operative, IT-, Finanz-, Compliance- und andere Risiken, die das
Erreichen der Unternehmensziele gefährden könnten, zu identifizieren, zu bewerten und
angemessen darauf zu reagieren.
Als Teil der Finanz- und Kontrollfunktionen gewährleistet das Interne Kontrollsystem die
Qualität, Aktualität und Genauigkeit der internen und externen Berichterstattung, indem es die
Vollständigkeit und Genauigkeit der Erstellung und Führung von Aufzeichnungen und Konten
sowie die Verarbeitung von Finanzinformationen sicherstellt.
Das IKS gewährleistet auch die Einhaltung aller geltenden Gesetze und Vorschriften sowie der
DO & CO Richtlinien.
DO & CO unterhält und stärkt das IKS, um wirksame und verbesserte interne Kontrollen im
Zusammenhang mit der Rechnungslegung zu gewährleisten, um sicherzustellen, dass die
Jahresabschlüsse den Vorschriften entsprechen.
Darüber hinaus wird das IKS kontinuierlich verbessert, um die Effizienz und Effektivität der
wichtigsten Prozesse zu unterstützen und die Einhaltung aller (gesetzlichen und sonstigen)
Vorschriften zu gewährleisten.
Die Zuständigkeiten für das interne Kontrollsystem werden kontinuierlich an die
Unternehmensorganisation angepasst, um ein anforderungsgerechtes und zufriedenstellendes
Kontrollumfeld zu gewährleisten. Die Zentralfunktionen Konzernrechnungswesen und
Konzerncontrolling sind für die Ausgestaltung der konzerneinheitlichen Richtlinien sowie die
Organisation und Kontrolle der Rechnungslegung im Konzern verantwortlich.
Die Einhaltung der Verfahren zur Erfassung, Buchung und Abrechnung von Geschäftsvorfällen
wird regelmäßig durch geeignete organisatorische Maßnahmen und eine objektive Prüfung
durch die Interne Revision überwacht, die dem Aufsichtsrat ein unabhängiges Urteil über die
Vollständigkeit und Wirksamkeit der internen Kontrollen innerhalb der Organisation abgibt.
Alle Kontrollmaßnahmen werden auf den gesamten laufenden Geschäftsprozess angewendet.
Die Kontrollmaßnahmen reichen von der Überprüfung der verschiedenen Periodenergebnisse
durch das Management über die gezielte Abstimmung der Konten bis hin zur Analyse der
laufenden Rechnungslegungsprozesse. Die mit dem Rechnungslegungsprozess
43
zusammenhängenden Bereiche sind in qualitativer und quantitativer Hinsicht angemessen
ausgestattet.
Die verwendeten Datenverarbeitungssysteme werden gezielt weiterentwickelt und laufend
optimiert. In diesem Zusammenhang wird auch auf die IT-Sicherheit besonderes Augenmerk
gelegt. Im Bereich der eingesetzten Finanzsysteme wird durch entsprechende
Berechtigungskonzepte der Zugriff auf die Unternehmensdaten geschützt. Diese restriktive
Vergabe ermöglicht eine Trennung von sensiblen Tätigkeiten.
Das Interne Kontrollsystem für Daten- und IT-Systeme ist in das gesamte IKS von DO & CO
integriert und basiert auf Standards und Best Practice, wie z.B. den IT-Governance-Kontrollen
aus dem COBIT-Framework, und unterliegt einer unabhängigen Überprüfung seiner
Wirksamkeit durch die Interne Revision.
Eine angemessene personelle Ausstattung mit den richtigen Kompetenzen, der Einsatz von
adäquater Software sowie klare gesetzliche Vorgaben bilden die Grundlage für einen
ordnungsgemäßen, einheitlichen und kontinuierlichen Rechnungslegungsprozess.
Die Finanzberichterstattung an den Aufsichtsrat und den Vorstand sowie an das mittlere
Management erfolgt regelmäßig, umfassend und zeitnah.
Das Konzernrechnungswesen ist zentraler Ansprechpartner in allen Bilanzierungsfragen sowohl
auf Einzelgesellschafts- wie auf Konzernebene. Ihm obliegt auch die Erstellung des
Konzernabschlusses unter Zuhilfenahme einer anerkannten Konsolidierungssoftware. Das
Einspielen der Einzelabschlüsse und Erstellen des Konzernabschlusses samt Anhangangaben
wird begleitet durch zahlreiche Kontrollen, die die Vollständigkeit und Richtigkeit der Daten
sicherstellen. Ein Konzernhandbuch, in dem die Bilanzierungs- und Bewertungsgrundsätze von
DO & CO festgelegt sind und das laufend aktualisiert wird, stellt die einheitliche Verarbeitung,
Bilanzierung und Bewertung der Geschäftsfälle sicher und reduziert das Risiko der
unterschiedlichen Vorgehensweisen innerhalb des Konzerns. Die Bilanzierung nach der
aktuellen Rechtslage wird durch die laufende Fortbildung der MitarbeiterInnen sichergestellt.
Bei der bilanziellen Abbildung komplexer Sachverhalte zieht DO & CO zur Unterstützung
externe Dienstleister hinzu, um deren ordnungsgemäße Abbildung im Jahres- und
Konzernabschluss zu gewährleisten. Das gilt etwa für die Akquisitionen von Unternehmen, die
Risiken aus der Zusammenführung unterschiedlicher Buchungssysteme sowie
Bewertungsrisiken bergen. Für bestimmte Bewertungen (z.B. Pensions- und
Abfertigungsverpflichtungen) bedient sich die Gesellschaft der Expertise von Sachverständigen.
Um betrügerische Handlungen und Missbrauch zu vermeiden, werden Funktionstrennungen
sowie laufende und nachgelagerte Kontrollen im Sinne eines "Vier-Augen-Prinzips"
durchgeführt. Regelmäßige Prüfungen durch die interne Revision sorgen für eine ständige
Verbesserung und Optimierung der Prozesse.
Unabhängig von seiner Ausgestaltung kann kein internes Kontrollsystem die Erreichung der
gesetzten Ziele mit absoluter Sicherheit garantieren. Aufgrund der Ausgestaltung des
implementierten Kontrollsystems und dessen ständiger Weiterentwicklung sieht DO & CO das
Risiko einer fehlerhaften Erstellung des Jahresabschlusses als begrenzt an.
44
Konsolidierter Corporate Governance Bericht
1. Bekenntnis zum Corporate Governance Kodex
Der Österreichische Corporate Governance Kodex (ÖCGK) stellt ein den internationalen
Standards entsprechendes Regelwerk für die verantwortungsvolle Führung sowie Leitung von
Aktiengesellschaften in Österreich dar.
Seit Februar 2007 bekennt sich DO & CO umfassend zu den Regeln des Österreichischen
Corporate Governance Kodex (abrufbar unter www.corporate-governance.at), hält die im
Kodex angeführten L-Regeln (Legal Requirements) dem Gesetz entsprechend ein und erklärt,
von den C-Regeln (Comply or Explain) nicht abzuweichen.
Ziel des Managements von DO & CO ist die nachhaltige und langfristige Steigerung des
Unternehmenswertes. Strenge Grundsätze guter Unternehmensführung und Transparenz sowie
die permanente Weiterentwicklung eines effizienten Systems der Unternehmenskontrolle sollen
zu einer Unternehmenskultur führen, die Vertrauen schafft und damit langfristige
Wertschöpfung ermöglicht.
Die Einhaltung des Corporate Governance Kodex lässt DO & CO in Entsprechung der Regel 62
des ÖCGK seit dem Geschäftsjahr 2007/2008 regelmäßig durch eine unabhängige, externe
Institution evaluieren. Die Evaluierung für das Geschäftsjahr 2023/2024 wurde durch
Dr. Ullrich Saurer, Rechtsanwalt, hba Rechtsanwälte GmbH vorgenommen. Der Bericht über
die externe Evaluierung ist auf der Website von DO & CO unter www.doco.com abrufbar.
2. Der Vorstand
Attila DOGUDAN
Vorsitzender | Chief Executive Officer; geboren 1959
Erstbestellung erfolgte am 3. Juni 1997
Ende der laufenden Funktionsperiode: 31. Juli 2026
Keine Aufsichtsratsmandate oder vergleichbare Funktionen
Attila Mark DOGUDAN
Mitglied des Vorstandes | Chief Commercial Officer; geboren 1984
Erstbestellung erfolgte am 10. Juni 2021
Ende der laufenden Funktionsperiode: 10. Juni 2027
Keine Aufsichtsratsmandate oder vergleichbare Funktionen
Mag. Johannes ECHEVERRIA
Mitglied des Vorstandes | Chief Financial Officer; geboren 1982
Erstbestellung erfolgte am 1. Sept 2023
Ende der laufenden Funktionsperiode: 31. Aug 2026
Keine Aufsichtsratsmandate oder vergleichbare Funktionen
M. Serdar ERDEN, MBA
Mitglied des Vorstandes | Chief Operational Officer; geboren 1974
Erstbestellung erfolgte am 1. Sept 2023
Ende der laufenden Funktionsperiode: 31. Aug 2026
Keine Aufsichtsratsmandate oder vergleichbare Funktionen
45
Mag. Bettina HÖFINGER
Mitglied des Vorstandes |Chief Legal Officer; geboren 1973
Erstbestellung erfolgte am 1. Sept 2023
Ende der laufenden Funktionsperiode: 31. Aug 2026
Keine Aufsichtsratsmandate oder vergleichbare Funktionen
Mag. Gottfried NEUMEISTER
Mitglied des Vorstandes; geboren 1977
Erstbestellung erfolgte am 16. Juli 2012
Ende der Vorstandstätigkeit: 30. Juni 2023
Keine Aufsichtsratsmandate oder vergleichbare Funktionen
Arbeitsweise
In der Satzung sowie in der Geschäftsordnung sind die Geschäftsverteilung und die
Zusammenarbeit des Vorstandes geregelt. Die Geschäftsordnung regelt insbesondere
Verantwortlichkeiten, Beschlusserfordernisse und die Verteilung der Geschäftsbereiche. Die
Geschäftsordnung enthält weiters die Informations- und Berichtspflichten des Vorstandes sowie
einen Katalog der Maßnahmen, die der Zustimmung durch den Aufsichtsrat bedürfen.
Dem Vorsitzenden des Vorstandes obliegen die Gesamtleitung des Unternehmens und die
Koordinierung der Tätigkeit des Vorstandes. Die Mitglieder des Vorstandes unterrichten
einander gegenseitig über alle wichtigen Geschäftsvorfälle ihres Geschäftsbereiches.
Aktienbesitz von Vorstandsmitgliedern
Zum Bilanzstichtag 31. März 2024 hielt Mag. Bettina Höfinger 500 Stückaktien an der DO & CO
Aktiengesellschaft.
3. Der Aufsichtsrat
Dr. Andreas BIERWIRTH
Vorsitzender; unabhängig; geboren 1971
Repräsentant des Streubesitzes
bestellt bis zur 28. o.HV (2026), erstmalig gewählt am 21. Juli 2016
Keine Aufsichtsratsmandate oder vergleichbare Funktionen in konzernexternen börsennotierten
Gesellschaften
Dr. Peter HOFFMANN-OSTENHOF
1. Stellvertreter des Vorsitzenden; unabhängig; geboren 1955
bestellt bis zur Beendigung der 29. o.HV (2027), erstmalig gewählt am 27. Juli
Keine Aufsichtsratsmandate oder vergleichbare Funktionen in konzernexternen börsennotierten
Gesellschaften
Dr. Cem KOZLU
2. Stellvertreter des Vorsitzenden; unabhängig; geboren 1946
Repräsentant des Streubesitzes
bestellt bis zur 28. o.HV (2026), erstmalig gewählt am 21. Juli 2016
Aufsichtsratsmandate oder vergleichbare Funktionen in konzernexternen börsennotierten
Gesellschaften:
Mitglied des Verwaltungsrates der Pegasus Hava Yollari A.Ş., Türkei
Mitglied des Verwaltungsrates der Koç Holding A.Ş., Türkei
Mitglied des Verwaltungsrates der Tüpraş Türkiye Petrol Rafinerileri A. Ş, Türkei
46
Mag. Daniela NEUBERGER
Mitglied; unabhängig; geboren 1961
bestellt bis zur 26. o.HV (2024), erstmalig gewählt am 18. Juli 2019
Keine Aufsichtsratsmandate oder vergleichbare Funktionen in konzernexternen börsennotierten
Gesellschaften
Arbeitsweise
Grundlage für das Handeln des Aufsichtsrates sind das österreichische Aktiengesetz, die
Satzung sowie die Geschäftsordnung für den Aufsichtsrat und der Österreichische Corporate
Governance Kodex, dem sich der Aufsichtsrat ausdrücklich verpflichtet hat.
Der Aufsichtsrat hat im Geschäftsjahr 2023/2024 die ihm nach Gesetz und Satzung
zukommenden Aufgaben im Rahmen von vier Sitzungen wahrgenommen. Zwei Sitzungen
fanden in physischer Anwesenheit aller Aufsichtsrats-Mitglieder statt, während die beiden
anderen Aufsichtsrats-Sitzungen in Form einer Videokonferenz abgehalten wurden. Die
Anwesenheitsrate aller Aufsichtsratsmitglieder insgesamt betrug 100 %, jedes
Aufsichtsratsmitglied nahm an allen Sitzungen persönlich oder virtuell teil.
Die Schwerpunkte im Berichtsjahr lagen neben der laufenden Abstimmung und Beratung des
Vorstandes betreffend die strategische Ausrichtung des Unternehmens insbesondere in
folgenden Themen:
die starke Umsatz- und Ergebnisentwicklung in den Divisionen Airline Catering,
International Event Catering und Restaurants, Lounges & Hotels und die damit
verbundenen Chancen und Herausforderungen
die weitere Expansion des Unternehmens in den USA aufgrund der Ausweitung der
Geschäftstätigkeit mit Delta Airlines sowie der Partnerschaft für die Formel 1
Grands Prix in Austin, Miami und Las Vegas
das neue Retail- und Kaffeehauskonzept des Demel Flagshipstores in Wien
Entwicklungen im Bereich Artificial Intelligence sowie daraus resultierende Chancen und
Risiken für das Unternehmen
die Bestellung neuer Vorstandsmitglieder und die Unternehmensstruktur für die
nächsten Expansionsschritte
Aktienbesitz von Aufsichtsratsmitgliedern
Zum Bilanzstichtag 31. März 2024 hielt Dr. Andreas Bierwirth 2.280 Stückaktien an der
DO & CO Aktiengesellschaft. Dr. Cem Kozlu hielt zum Bilanzstichtag 31. März 2024
7.617 Stückaktien an der DO & CO Aktiengesellschaft.
Unabhängigkeit
Im Aufsichtsrat von DO & CO sind weder ehemalige Vorstandsmitglieder noch leitende
Angestellte vertreten; Überkreuzverflechtungen existieren ebenso nicht. Bestehende
Geschäftsbeziehungen zu Unternehmen, in denen Aufsichtsratsmitglieder der
DO & CO Aktiengesellschaft tätig sind, erfolgen zu fremdüblichen Konditionen.
Im Zusammenhang mit den Regeln 39 und 53 sowie Anhang 1 des ÖCGK hat der Aufsichtsrat
in seiner Sitzung vom 14. Februar 2007 nachstehende Kriterien für die Unabhängigkeit der
Aufsichtsratsmitglieder und Ausschuss-Mitglieder beschlossen:
Ein Aufsichtsratsmitglied ist als unabhängig anzusehen, wenn es in keiner geschäftlichen oder
persönlichen Beziehung zur Gesellschaft oder deren Vorstand steht, die einen materiellen
47
Interessenkonflikt begründet und daher geeignet ist, das Verhalten des Mitgliedes zu
beeinflussen.
Als weitere Kriterien der Unabhängigkeit eines Aufsichtsratsmitgliedes werden festgelegt:
1. Das Aufsichtsratsmitglied soll in den vergangenen fünf Jahren nicht Mitglied des Vorstandes
oder leitender Angestellter der Gesellschaft oder eines Tochterunternehmens der Gesellschaft
gewesen sein.
2. Das Aufsichtsratsmitglied soll zu der Gesellschaft oder einem Tochterunternehmen der
Gesellschaft kein Geschäftsverhältnis in einem für das Aufsichtsratsmitglied bedeutenden
Umfang unterhalten oder im letzten Jahr unterhalten haben. Dies gilt auch für
Geschäftsverhältnisse mit Unternehmen, an denen das Aufsichtsratsmitglied ein erhebliches
wirtschaftliches Interesse hat. Die Genehmigung einzelner Geschäfte durch den Aufsichtsrat
gemäß L-Regel 48 führt nicht automatisch zur Qualifikation als nicht unabhängig.
3. Das Aufsichtsratsmitglied soll in den letzten drei Jahren nicht Abschlussprüfer der
Gesellschaft oder Beteiligter oder Angestellter der prüfenden Prüfungsgesellschaft gewesen
sein.
4. Das Aufsichtsratsmitglied soll nicht Vorstandsmitglied in einer anderen Gesellschaft sein, in
der ein Vorstandsmitglied der Gesellschaft Aufsichtsratsmitglied ist.
5. Das Aufsichtsratsmitglied soll kein enger Familienangehöriger (direkter Nachkomme,
Ehegatte, Lebensgefährte, Eltern, Onkel, Tante, Geschwister, Nichte, Neffe) eines
Vorstandsmitgliedes oder von Personen sein, die sich in einer in den vorstehenden Punkten
beschriebenen Position befinden.
Die einzelnen Mitglieder des Aufsichtsrates erklären, dass sie im Sinne dieser Kriterien
unabhängig sind.
Hinsichtlich des 1. Stellvertreters des Vorsitzenden des Aufsichtsrates, Dr. Peter HOFFMANN-
OSTENHOF, wird darauf hingewiesen, dass dieser in dem gesonderten Nachhaltigkeitsbericht
der DO & CO Aktiengesellschaft nach Maßgabe der diesem Nachhaltigkeitsbericht zugrunde
gelegten (anderen) Kriterien aufgrund dessen Funktion als Mitglied des Vorstandes der Attila
Dogudan Privatstiftung nicht als unabhängig eingestuft ist. 
Zusammensetzung und Arbeitsweise der Ausschüsse
PRÜFUNGSAUSSCHUSS:
Dr. Andreas BIERWIRTH: Vorsitzender
Dr. Peter HOFFMANN-OSTENHOF: 1. Stellvertreter des Vorsitzenden
Mag. Daniela NEUBERGER: Mitglied
Der Vorsitzende des Aufsichtsrates ist auch Vorsitzender des Prüfungsausschusses und dessen
Finanzexperte. Der Stellvertreter des Vorsitzenden des Aufsichtsrates ist auch Stellvertreter
des Vorsitzenden des Prüfungsausschusses.
Zu den Aufgaben des Prüfungsausschusses gehören die Überwachung des
Rechnungslegungsprozesses, die Überwachung der Wirksamkeit des internen Kontrollsystems,
des internen Revisionssystems und des Risikomanagementsystems der Gesellschaft. Darüber
hinaus die Überwachung der Abschlussprüfung und der Konzernabschlussprüfung, die Prüfung
48
und Überwachung der Unabhängigkeit des Abschlussprüfers (Konzernabschlussprüfers),
insbesondere im Hinblick auf die für die geprüfte Gesellschaft erbrachten zusätzlichen
Leistungen. Er hat einen Bericht über das Ergebnis der Abschlussprüfung an den Aufsichtsrat
zu erstatten und darzulegen, wie die Abschlussprüfung zur Zuverlässigkeit der
Finanzberichterstattung beigetragen hat und seine eigene Rolle hierbei zu inkludieren. Des
Weiteren hat er die Prüfung des Jahresabschlusses, die Vorbereitung seiner Feststellung, die
Prüfung des Vorschlages für die Gewinnverteilung, des Lageberichtes und des konsolidierten
Corporate Governance-Berichtes und des konsolidierten Nachhaltigkeitsberichtes sowie die
Erstattung des Berichtes über die Prüfungsergebnisse an den Aufsichtsrat vorzunehmen. Er hat
den Konzernabschluss und den Konzernlagebericht zu prüfen sowie den Bericht über die
Prüfungsergebnisse an den Aufsichtsrat zu erstatten und den Vorschlag des Aufsichtsrates für
die Auswahl des Abschlussprüfers (Konzernabschlussprüfers) vorzubereiten.
Der Prüfungsausschuss trat im Geschäftsjahr 2023/2024 insgesamt dreimal zusammen,
zweimal davon in Anwesenheit des Abschlussprüfers. In diesen Sitzungen hat sich der
Prüfungsausschuss mit dem Abschlussprüfer auch in Abwesenheit des Vorstandes
ausgetauscht. Die Tätigkeitsschwerpunkte in diesen Sitzungen lagen bei der Behandlung der
Maßnahmen des Internen Kontrollsystems (IKS) sowie zur Funktionsfähigkeit des
Risikomanagements, weiters bei der Umsetzung der internen Revision sowie bei den sonstigen
in § 92 Abs 4a AktG zu setzenden Prüfungshandlungen. Darüber hinaus beschäftigte sich der
Prüfungsausschuss mit dem Ausschreibungsprozess für die Bestellung des neuen
Abschlussprüfers.
UNTERAUSSCHUSS DES PRÜFUNGSAUSSCHUSSES
Mag. Daniela Neuberger: Vorsitzende
Dr. Andreas Bierwirth: Mitglied
Der Unterausschuss des Prüfungsausschusses war mit der Überwachung des gesetzlich
vorgesehenen Prozesses der Ausschreibung zur Bestellung des Abschlussprüfers beauftragt.
Darüber hinaus erarbeitete der Unterausschuss Empfehlungen für die notwendigen
Beschlussfassungen durch den Prüfungsausschuss. Nach der Beschlussfassung über die
Bestellung eines neuen Abschlussprüfers wurde der Unterausschuss des Prüfungsausschusses
im Wirtschaftsjahr 2023/2024 nicht mehr einberufen.
PRÄSIDIUM:
Dr. Andreas BIERWIRTH: Vorsitzender
Dr. Peter HOFFMANN-OSTENHOF: Stellvertreter des Vorsitzenden
Das Präsidium besteht aus dem Vorsitzenden und dem 1. Stellvertreter.
Dem Präsidium obliegt auch die Funktion des Nominierungsausschusses, des
Vergütungsausschusses sowie des Ausschusses zur Entscheidung in dringenden Fällen.
Als Nominierungsausschuss unterbreitet das Präsidium dem Aufsichtsrat Vorschläge zur
Besetzung freiwerdender Mandate im Vorstand und befasst sich mit Fragen der
Nachfolgeplanung. Im Geschäftsjahr 2023/2024 fand eine Sitzung des
Nominierungsausschusses statt. Auf Basis des definierten Besetzungsverfahrens und nach
Evaluierung der individuellen Berufserfahrung, der bisher übertragenen
Verantwortungsbereiche und der wirtschaftlichen Erfolge sowie nach Durchführung persönlicher
Interviews hat der Nominierungsausschuss dem Aufsichtsrat die Bestellung von
Herrn M. Serdar Erden MBA, Herrn Mag. Johannes Echeverria und Frau Mag. Bettina Höfinger
als Vorstandsmitglieder sowie die vorzeitige Verlängerung der Vorstandsmitglieder
Attila Dogudan und Attila Mark Dogudan vorgeschlagen
49
Als Vergütungsausschuss befasst sich das Präsidium mit den Angelegenheiten, die die
Beziehung zu der Gesellschaft und den Mitgliedern des Vorstandes betreffen, der Vergütung
der Vorstandsmitglieder und mit dem Inhalt von Anstellungsverträgen mit
Vorstandsmitgliedern. Der Vergütungsausschuss tagte im Geschäftsjahr 2023/2024 dreimal
und hat sich mit dem Fixbezug der neuen Vorstandsmitglieder sowie mit der variablen
Vergütung der Vorstände für das Geschäftsjahr 2023/2024 beschäftigt.
Der Vergütungsbericht für das Geschäftsjahr 2023/2024 wird der 26. Ordentlichen
Hauptversammlung vorgelegt.
Als Ausschuss zur Entscheidung in dringenden Fällen obliegt dem Präsidium die Entscheidung
bei zustimmungspflichtigen Geschäften.
ESG-Ausschuss:
Dr. Andreas Bierwirth: Vorsitzender
Mag. Daniela Neuberger: Mitglied
Dem ESG-Ausschuss obliegt die Wahrnehmung und Überprüfung der Verantwortlichkeiten im
Bereich Environmental / Social / Governance. Im Geschäftsjahr 2023/2024 fand eine Sitzung
des ESG-Ausschusses statt, in dem die rechtlichen Rahmenbedingungen sowie Status und Ziele
des Unternehmens evaluiert wurden.
4. Diversitätskonzept
Bei der Auswahl der Mitglieder des Aufsichtsrates stehen fachliche Qualifikation, persönliche
Kompetenz und Einsatz, sowie langjährige Erfahrung in Führungspositionen im Vordergrund.
Darüber hinaus werden aber auch Aspekte der Diversität, der Internationalität seiner Mitglieder
und der Altersstruktur berücksichtigt. Die Mitglieder des Aufsichtsrates sind zwischen
51 und 76 Jahre alt, wobei zwei Mitglieder nicht österreichische Staatsbürger sind und über
langjährige Erfahrung auf dem deutschen bzw. türkischen Markt verfügen.
Bei der Besetzung des Vorstandes und des Aufsichtsrates soll auf unternehmensspezifische
Anforderungen sowie auf die Qualität der Vorstands- und Aufsichtsratsmitglieder Bedacht
genommen werden. Die Organe der DO & CO Aktiengesellschaft sollen mit Persönlichkeiten
besetzt sein, welche die erforderlichen Kenntnisse der für DO & CO relevanten Geschäftsfelder,
persönliche Voraussetzungen und Erfahrung mitbringen, die die Leitung und Überwachung
eines weltweit tätigen und kapitalmarktorientierten Konzerns erfordern und sicherstellen.
Derzeit gehört eine Frau dem Aufsichtsrat an. In zahlreichen Positionen auf Managementebene
haben Frauen im DO & CO Konzern Führungspositionen inne (siehe dazu auch Abschnitt 5).
5. Maßnahmen zur Förderung von Frauen im Vorstand,
Aufsichtsrat und in leitenden Stellen
Das Unternehmen legt größten Wert auf die Gleichbehandlung von Männern und Frauen bei der
Vergabe von Führungspositionen wie auch bei der Gleichstellung der Entlohnung. Die
Besetzung der Managementpositionen der DO & CO Aktiengesellschaft wie auch ihrer
Tochtergesellschaften erfolgt in ausgeglichenem Maße, welches sich am hohen Anteil von
Frauen in der Geschäftsführung der Gesellschaften und in leitender Stellung des Konzerns
zeigt.
50
Besonders hervorzuheben ist die Position des Unternehmens bei der Schaffung von
Rahmenbedingungen für die Rückkehr von Frauen in Führungspositionen nach Mutterschutz
und Karenz. In diversen Teilzeitmodellen wird es den Mitarbeiterinnen ermöglicht, in ihre
ursprünglichen Managementfunktionen wieder einzusteigen und ihre Führungsaufgaben
wahrzunehmen.
Wien, am 21. Juni 2024
Attila Dogudan e.h.
Vorstandsvorsitzender
M. Serdar Erden MBA e.h.
Vorstandsmitglied
Mag. Johannes Echeverria e.h.
Vorstandsmitglied
Mag. Bettina Höfinger e.h.
Vorstandsmitglied
Attila Mark Dogudan e.h.
Vorstandsmitglied
51
Bericht des Aufsichtsrates
Der Vorstand der DO & CO Aktiengesellschaft hat die Mitglieder des Aufsichtsrates regelmäßig
sowohl schriftlich als auch mündlich in und außerhalb von Sitzungen über die aktuelle Situation
und die Entwicklung des Unternehmens sowie über die wesentlichen Geschäftsvorgänge
informiert. Auf Grundlage dieser Berichte und Auskünfte hat der Aufsichtsrat die
Geschäftsführung überwacht und über wesentliche Geschäftsvorgänge im Rahmen von offenen
Diskussionen eingehend beraten.
Im Geschäftsjahr 2023/2024 hat der Aufsichtsrat seine gesetzlichen und satzungsmäßig
festgelegten Aufgaben in vier Sitzungen wahrgenommen. Bei diesen Sitzungen betrug die
Anwesenheit aller Aufsichtsratsmitglieder 100 %. Besondere Schwerpunkte wurden auf die
Beratung des Vorstands bezüglich der strategischen Ausrichtung des Unternehmens sowie auf
die Expansion und die Veränderungen im wirtschaftlichen und gesellschaftlichen Umfeld des
Unternehmens gelegt.
Der Aufsichtsrat würdigt das sehr starke organische Wachstum des Unternehmens. In seinen
Sitzungen hat der Aufsichtsrat diese Expansion und seinen Auswirkungen beleuchtet, wobei die
starke Umsatz- und Ergebnisentwicklung in den Divisionen Airline Catering, International Event
Catering und Restaurants, Lounges & Hotels sowie die damit einhergehenden Chancen und
Herausforderungen mit dem Vorstand erörtert wurden. Dabei wurde besonderes Augenmerk
auf die weitere Expansion des Unternehmens in den USA gelegt, insbesondere aufgrund der
Ausweitung der Geschäftstätigkeit mit Delta Air Lines sowie der erstmaligen Durchführung von
drei Formel 1 Grands Prix in den USA in diesem Jahr in Austin, Miami und Las Vegas. Zudem
hat sich der Aufsichtsrat mit dem Vorstand über das neue Retail- und Kaffeehauskonzept des
Demel Flagshipstores in Wien ausgetauscht und Entwicklungsmöglichkeiten erörtert. Darüber
hinaus wurden Entwicklungen im Bereich Künstliche Intelligenz sowie die daraus resultierenden
Chancen und Risiken für das Unternehmen diskutiert.
Zum 1. September 2023 wurde der Vorstand der DO & CO Aktiengesellschaft gemäß einem
Beschluss des Aufsichtsrates auf fünf Mitglieder vergrößert. Der Aufsichtsrat betrachtet diese
Erweiterung des Vorstands als wichtigen Schritt in die Zukunft, um dem Wachstum und der
globalen Expansion des Unternehmens gerecht zu werden.
Der Vorsitzende des Aufsichtsrates und der Vorstandsvorsitzende haben regelmäßig über
wesentliche Aspekte der Unternehmensentwicklung diskutiert.
Der Prüfungsausschuss trat im Geschäftsjahr 2023/2024 insgesamt dreimal zusammen. Der
Prüfungsausschuss hat in seiner Sitzung vom 24. Juni 2024 den Jahresabschluss der DO & CO
Aktiengesellschaft, den Vorschlag für die Gewinnverteilung, den Lagebericht, den
konsolidierten Corporate Governance Bericht sowie den konsolidierten Nachhaltigkeitsbericht,
den Konzernabschluss und den Konzernlagebericht geprüft und den Jahresabschluss für seine
Feststellung vorbereitet.
Der Prüfungsausschuss hat insbesondere den Rechnungslegungsprozess, das interne
Kontrollsystem, die Funktionsfähigkeit des Risikomanagementsystems und des internen
Revisionssystems überwacht.
Im Geschäftsjahr 2023/2024 fand eine Sitzung des Nominierungsausschusses statt. Auf Basis
des definierten Besetzungsverfahrens und nach entsprechender Evaluierung hat der
Nominierungsausschuss dem Aufsichtsrat die Bestellung von Herrn M. Serdar Erden MBA,
Herrn Mag. Johannes Echeverria und Frau Mag. Bettina Höfinger als Vorstandsmitglieder sowie
52
die vorzeitige Vertragsverlängerung der Vorstandsmitglieder Attila Dogudan und Attila Mark
Dogudan vorgeschlagen.
Der Vergütungsausschuss tagte im Geschäftsjahr 2023/2024 drei Mal und hat sich mit der
fixen und variablen Vergütung der Vorstandsmitglieder beschäftigt.
Der ESG-Ausschuss ist im Geschäftsjahr 2023/2024 in zwei Sitzungen seiner Verantwortung
der Wahrnehmung und Überprüfung der Verantwortlichkeiten im Bereich „Environment, Social
and Governance“ nachgekommen. DO & CO hat im vergangenen Wirtschaftsjahr bedeutende
Fortschritte verzeichnet, die sich auch in einer deutlichen Verbesserung der Investorenratings
gezeigt haben. In den Sitzungen des ESG-Ausschusses wurden neben den aktuellen und
zukünftigen Aktivitäten der Unternehmensgruppe auch die rechtlichen Rahmenbedingungen,
insbesondere die neuen Regularien zur Berichterstattung, sowie die Zielsetzungen des
Unternehmens hinsichtlich Wettbewerbsfähigkeit und gesellschaftlicher Verantwortung und
deren Umsetzungsweg evaluiert und diskutiert.
Der um den Anhang erweiterte Jahresabschluss der DO & CO Aktiengesellschaft zum
31. März 2024 samt Lagebericht wurde gemäß den österreichischen
Rechnungslegungsbestimmungen erstellt und durch die KPMG Austria GmbH
Wirtschaftsprüfungs- und Steuerberatungsgesellschaft geprüft und mit dem uneingeschränkten
Bestätigungsvermerk versehen. Der Abschlussprüfer hat den zusätzlichen Bericht an den
Prüfungsausschuss gemäß Artikel 11 der Abschlussprüfer-VO vorgelegt und über das Ergebnis
der Abschlussprüfung schriftlich berichtet. Der Aufsichtsrat hat sich mit dem Bericht des
Vorstandes zum Prüfungsergebnis einverstanden erklärt und den Jahresabschluss 2023/2024
gebilligt. Dieser ist damit gemäß § 96 Abs 4 AktG festgestellt.
Der Konzernabschluss zum 31. März 2024 samt Erläuterungen wurde gemäß den International
Financial Reporting Standards (IFRS), wie sie in der EU anzuwenden sind und den zusätzlichen
Anforderungen des § 245a UGB, erstellt und mit dem Konzernlagebericht durch die KPMG
Austria GmbH Wirtschaftsprüfungs- und Steuerberatungsgesellschaft geprüft. Der
Abschlussprüfer hat den zusätzlichen Bericht dem Prüfungsausschuss gemäß Artikel 11 der
Abschlussprüfer-VO vorgelegt und über das Ergebnis der Konzernabschlussprüfung schriftlich
berichtet. Nach Überzeugung des Abschlussprüfers vermittelt der Konzernabschluss in allen
wesentlichen Belangen ein den tatsächlichen Verhältnissen entsprechendes Bild der
Vermögens- und Finanzlage des Konzerns der DO & CO Aktiengesellschaft zum 31. März 2024
sowie der Ertragslage und der Zahlungsströme für das abgelaufene Geschäftsjahr 2023/2024.
Der Aufsichtsrat hat sich dem Ergebnis der Prüfung angeschlossen.
Des Weiteren hat der Aufsichtsrat den Vorschlag des Vorstands für die Gewinnverteilung der
DO & CO Aktiengesellschaft geprüft. Der Hauptversammlung wird am 25. Juli 2024
vorgeschlagen, aus dem Bilanzgewinn von EUR 16.499.388,59 eine Dividende von EUR 1,50 je
dividendenberechtigter Aktie auszuschütten und den verbleibenden Bilanzgewinn auf neue
Rechnung vorzutragen. Der Dividendenzahltag wird mit 16 Januar 2025 vorgeschlagen, sodass
den Vorgaben der Obergrenzenrichtlinien für die Umwidmung von COVID-Förderungen in einen
Verlustersatz bzw Schadensausgleich, keine Dividende bis 31. Dezember 2024 auszuschütten,
entsprochen ist. Mit der vorgeschlagenen Gewinnverwendung wird die DO & CO
Aktiengesellschaft in die Lage versetzt, bei Bedarf einen entsprechenden Umwidmungsantrag
zu stellen, da die Dividendenausschüttung erst 2025 erfolgen und eine maßvolle Dividenden-
und Gewinnauszahlungspolitik darstellen würde. Die Anzahl der dividendenberechtigten Aktien
kann sich bis zum Zeitpunkt der Hauptversammlung durch die Ausgabe von Aktien an Inhaber
von Wandelschuldverschreibungen noch ändern, in welchem Fall der Vorschlag über die
53
Gewinnverteilung an die im Zeitpunkt der Hauptversammlung bestehende Anzahl an
dividendenberechtigten Aktien angepasst werden.
Die Einklangsprüfung des konsolidierten Corporate Governance Berichtes nach § 267b UGB
sowie die Evaluierung der Einhaltung der Regeln des ÖCGK durch die DO & CO
Aktiengesellschaft im Geschäftsjahr 2023/2024 wurden von RA Dr. Ullrich Saurer, hba
Rechtsanwälte GmbH, durchgeführt. Diese haben ergeben, dass DO & CO die Regeln des
Österreichischen Corporate Governance Kodex im Geschäftsjahr 2023/2024 eingehalten hat.
Der Aufsichtsrat hat auch eine Selbstevaluierung seiner Tätigkeit durchgeführt. Die Ergebnisse
daraus wurden in der Aufsichtsratssitzung vom 24. Juni 2024 ausführlich diskutiert.
Die Unternehmenswerte „Qualität, Innovation und Mitarbeiter“ bilden die Säulen für die
einzigartige Geschichte des Unternehmens und waren auch im Geschäftsjahr 2023/2024 die
Basis für den einzigartigen Unternehmenserfolg. Der Aufsichtsrat möchte der
Unternehmensführung und insbesondere den Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern in allen
DO & CO Units für ihren herausragenden persönlichen Einsatz und ihr unerlässliches Streben
nach einzigartiger Qualität danken.
Wien, am 24. Juni 2024Dr. Andreas Bierwirth
Vorsitzender des Aufsichtsrates
54
Konzernabschluss 2023/2024 der DO & CO
Aktiengesellschaft nach IFRS
55
1. Konzernbilanz
A K T I V A                                          in m€
31. März 2024
31. März 2023*
Anhang
6.1
Immaterielle Vermögenswerte
23,11
24,70
6.2
Sachanlagen
499,48
393,01
Als Finanzinvestition gehaltene Immobilie
2,13
2,17
6.3
Nach der Equity-Methode bilanzierte Beteiligungen
4,28
2,54
6.4
Sonstige finanzielle Vermögenswerte
19,70
20,73
6.14
Latente Steueransprüche
22,94
23,31
Übrige langfristige Vermögenswerte
16,08
19,48
Langfristige Vermögenswerte
587,73
485,94
6.5
Vorräte
47,88
45,30
6.6
Forderungen aus Lieferungen und Leistungen
229,58
157,27
6.4
Sonstige finanzielle Vermögenswerte
12,20
16,30
Steuererstattungsansprüche
0,17
0,09
6.7
Sonstige nicht-finanzielle Vermögenswerte
37,72
36,44
6.8
Zahlungsmittel und Zahlungsmitteläquivalente
276,71
235,16
6.9
Zur Veräußerung gehaltene langfristige Vermögenswerte
0,00
23,91
Kurzfristige Vermögenswerte
604,26
514,47
Summe Aktiva
1.191,98
1.000,41
P A S S I V A                                        in m€
31. März 2024
31. März 2023*
Anhang
Grundkapital
21,92
19,90
Kapitalrücklagen
158,01
85,20
Wandelschuldverschreibungen (Eigenkapitalanteil)
11,77
11,77
Erwirtschaftete Ergebnisse
204,41
157,65
Kumuliertes sonstiges Ergebnis
-99,38
-99,19
Sonderposten aus Gesellschaftertransaktion
0,00
-4,35
Anteile der Anteilseigner der DO & CO
Aktiengesellschaft
296,72
170,98
Nicht beherrschende Anteile
29,79
27,20
6.10
Eigenkapital
326,51
198,18
6.11
Anleihe
2,17
76,30
6.12
Sonstige finanzielle Verbindlichkeiten
293,75
391,77
6.13
Langfristige Rückstellungen
21,32
25,35
Übrige langfristige Verbindlichkeiten
0,01
0,01
Ertragsteuerschulden
0,00
0,01
6.14
Latente Steuerschulden
14,30
10,08
Langfristige Schulden
331,55
503,53
6.15
Sonstige finanzielle Verbindlichkeiten
198,83
75,46
6.16
Verbindlichkeiten aus Lieferungen und Leistungen
184,11
132,24
6.17
Kurzfristige Rückstellungen
34,66
26,92
Steuerschulden
16,25
10,23
6.18
Sonstige Verbindlichkeiten
100,08
49,38
6.9
Schulden, die direkt den zur Veräußerung gehaltenen
Vermögenswerten zugerechnet werden
0,00
4,47
Kurzfristige Schulden
533,92
298,70
Summe Passiva
1.191,98
1.000,41
* Die Vorjahreswerte wurden gemäß IAS 8 angepasst. Für weitere Informationen wird auf Abschnitt 4. des
Konzernanhangs verwiesen.
56
2. Konzern-Gewinn- und Verlustrechnung
Geschäftsjahr
Geschäftsjahr
Anhang
in m€                       
2023/2024
2022/2023
7.1
Umsatzerlöse
1.819,45
1.419,35
7.2
Sonstige betriebliche Erträge
14,40
18,25
7.3
Materialaufwand
-768,37
-603,88
7.4
Personalaufwand
-586,96
-464,78
7.5
Sonstige betriebliche Aufwendungen
-278,23
-227,59
7.6
Ergebnis aus nach der Equity-Methode  bilanzierten
Beteiligungen
1,83
1,97
EBITDA - Betriebsergebnis vor Abschreibungen und
Effekten aus Werthaltigkeitsprüfungen
202,12
143,33
7.7
Abschreibungen und Effekte aus Werthaltigkeitsprüfungen
-66,33
-57,63
EBIT -  Betriebsergebnis
135,79
85,71
Finanzierungserträge
9,70
3,15
Finanzierungsaufwendungen
-26,76
-19,93
Ergebnis aus Hyperinflationsanpassung
-16,48
-17,86
Sonstiges Finanzergebnis
0,83
-1,78
7.8
Finanzergebnis
-32,70
-36,41
Ergebnis vor Ertragsteuern
103,09
49,30
7.9
Ertragsteuern
-29,26
-13,46
Ergebnis nach Ertragsteuern
73,83
35,84
Davon Anteil der nicht beherrschenden Anteile
7,61
2,19
Davon Anteil der Gesellschafter der DO & CO
Aktiengesellschaft (Konzernergebnis)
66,22
33,64
Geschäftsjahr
Geschäftsjahr
2023/2024
2022/2023
Konzernergebnis in m€
66,22
33,64
Gewichtete durchschnittliche Anzahl ausgegebener Aktien (in
Stück)
10.605.030
9.778.970
7.10
Unverwässertes Ergebnis je Aktie (in €)
6,24
3,44
Geschäftsjahr
Geschäftsjahr
2023/2024
2022/2023
Konzernergebnis (verwendet zur Ermittlung des
verwässerten Ergebnisses) in m€
67,09
37,00
Gewichtete durchschnittliche Anzahl ausgegebener Aktien +
gewichteter Durchschnitt potenzieller Aktien (in Stück)
10.987.925
10.984.231
7.10
Verwässertes Ergebnis je Aktie (in €)
6,11
3,37
57
3. Konzern-Gesamtergebnisrechnung
in m€
Geschäftsjahr
Geschäftsjahr
Anhang
2023/2024
2022/2023
Ergebnis nach Ertragsteuern
73,83
35,84
Anpassung aus Hyperinflation
23,27
31,88
Ertragsteuern
-4,89
-1,27
Währungsumrechnung
-19,73
-12,75
Ertragsteuern
4,14
2,03
10.3
Cash Flow Hedge Rücklage
-2,86
3,96
Ertragsteuern
0,66
-0,91
Reklassifizierungsfähiges sonstiges Ergebnis
0,60
22,94
Abfertigungs- und Pensionsverpflichtungen
-2,97
-10,68
Ertragsteuern
0,63
2,11
Nicht-Reklassifizierungsfähiges sonstiges Ergebnis
-2,34
-8,57
Sonstiges Ergebnis nach Ertragsteuern
-1,74
14,37
Gesamtergebnis
72,09
50,21
Davon Anteil der nicht beherrschenden Anteile
6,07
7,62
Davon Anteil der Gesellschafter der DO & CO
Aktiengesellschaft (Gesamtergebnis)
66,02
42,59
58
4. Konzern-Geldflussrechnung
Geschäftsjahr
Geschäftsjahr
Anhang
in m€
2023/2024
2022/2023*
Ergebnis vor Ertragsteuern
103,09
49,30
7.3
+/-
Abschreibungen und Effekte aus Werthaltigkeitsprüfungen
66,33
57,63
-/+
Gewinne / Verluste aus dem Abgang langfristiger Vermögenswerte
-0,66
0,17
7.6
-/+
Ergebnis aus nach der Equity-Methode bilanzierten Beteiligungen,
soweit nicht zahlungswirksam
-1,83
-1,97
+/-
Sonstige nicht zahlungswirksame Aufwendungen / Erträge
-14,72
-3,44
+/-
Zinssaldo
11,96
16,99
+/-
Ergebnis aus Hyperinflationsanpassung
16,48
17,86
Cashflow aus dem Ergebnis (Brutto-Cashflow)
180,64
136,53
-/+
Zunahme / Abnahme der Vorräte und der sonstigen kurzfristigen
Vermögenswerte
-99,04
-83,30
+/-
Zunahme / Abnahme von Rückstellungen
3,77
5,92
+/-
Zunahme / Abnahme von Verbindlichkeiten aus Lieferungen und Leistungen
sowie der sonstigen Verbindlichkeiten
109,27
65,33
-
Zahlungen für Ertragsteuern
-14,96
-10,36
Cashflow aus der betrieblichen Tätigkeit (Netto-Cashflow)
179,69
114,12
+
Einzahlungen aus Abgängen von Sachanlagen und
immateriellen Vermögenswerten
3,92
2,42
+
Einzahlungen aus Abgängen von nach der Equity-Methode bilanzierter
Beteiligungen
0,00
0,95
+
Einzahlungen aus Abgängen sonstiger finanzieller Vermögenswerte
0,19
0,01
-
Auszahlungen für Zugänge von Sachanlagen
-76,30
-36,70
-
Auszahlungen für Zugänge von immateriellen Vermögenswerten
-0,22
-0,58
-
Auszahlungen für Zugänge sonstiger finanzieller Vermögenswerte
-0,44
-0,85
-
Auszahlungen für Erwerb von Tochterunternehmen
abzüglich übernommener Zahlungsmittel
0,00
0,03
+
erhaltene Zinsen
9,45
2,81
Cashflow aus der Investitionstätigkeit
-63,42
-31,92
7.11
-
Dividendenzahlung an Aktionäre der DO & CO Aktiengesellschaft
-10,31
0,00
-
Dividendenzahlung an Anteilseigner nicht beherrschender Anteile
-3,95
-3,12
-
Auszahlungen für den Erwerb von vollkonsolidierten Anteilen
-4,33
0,00
-
Auszahlungen aus der Tilgung von finanziellen Verbindlichkeiten
-31,25
-33,34
-
gezahlte Zinsen
-13,06
-15,13
Cashflow aus der Finanzierungstätigkeit
-62,89
-51,59
Veränderung der Zahlungsmittel und Zahlungsmitteläquivalente
53,38
30,62
6.8
Anfangsbestand der Zahlungsmittel und Zahlungsmitteläquivalente
235,16
207,63
Veränderung aufgrund von Wechselkursänderungen (Anfangsbestand)
-11,77
-2,57
Veränderung aufgrund von Wechselkursänderungen (Bewegung)
-0,06
-0,52
6.8
Endbestand der Zahlungsmittel und Zahlungsmitteläquivalente
276,71
235,16
Veränderung der Zahlungsmittel und Zahlungsmitteläquivalente
53,38
30,62
* Die Vorjahreswerte wurden gemäß IAS 8 angepasst. Für weitere Informationen wird auf Abschnitt 4. des Konzernanhangs
verwiesen.
Abschnitt 8. Erläuterungen zur Konzern-Geldflussrechnung (Cashflow Statement) enthält
nähere Informationen zu den Veränderungen der Verbindlichkeiten aus Finanzierungstätigkeit.
59
5. Konzern-Eigenkapitalveränderungsrechnung
Eigenkapital der Anteilseigner der DO & CO Aktiengesellschaft
Kumuliertes sonstiges Ergebnis
in m€
Grund-
kapital
Kapital-
rücklagen
Wandelschuld-
verschreibung
(Eigenkapital-
anteil)
Erwirtschaftete
Ergebnisse
Rücklage
Währungs-
umrechnung
Neu-
bewertung
IAS 19
Cash Flow
Hedge
Rücklage
Sonderposten
Gesellschafter-
transaktion
Summe
Nicht
beherr-
schende
Anteile
Gesamtes
Eigenkapital
Stand per 1. April 2023
19,90
85,20
11,77
157,65
-94,92
-9,10
4,84
-4,35
170,98
27,20
198,18
Wandelschuldverschreibung
2,02
72,80
74,83
74,83
Dividendenauszahlungen
-10,31
-10,31
-3,95
-14,26
Transaktionen mit nicht
beherrschenden Anteilen
-4,33
-4,33
-4,33
Gesamtergebnis
66,22
3,34
-1,33
-2,20
66,02
6,07
72,09
Transaktionen mit anderen
Gesellschaftern
-4,82
4,35
-0,47
0,47
0,00
Stand per 31. März 2024
21,92
158,01
11,77
204,41
-91,59
-10,43
2,63
0,00
296,72
29,79
326,51
Stand per 1. April 2022
19,49
70,51
11,77
124,00
-104,87
-5,05
1,79
-3,52
114,12
21,86
135,98
Dividendenauszahlungen
-3,12
-3,12
Wandelschuldverschreibung
0,41
14,70
15,11
15,11
Gesamtergebnis
33,64
9,95
-4,05
3,05
42,59
7,62
50,21
Transaktionen mit anderen
Gesellschaftern
-0,84
-0,84
0,84
0,00
Stand per 31. März 2023
19,90
85,20
11,77
157,65
-94,92
-9,10
4,84
-4,35
170,98
27,20
198,18
Das Eigenkapital wird in Abschnitt 6.10. Eigenkapital erläutert.
60
Konzernanhang
1. Allgemeine Angaben
Die DO & CO Aktiengesellschaft (DO & CO, Gesellschaft; Konzern) mit Sitz in 1010 Wien,
Stephansplatz 12, ist das Mutterunternehmen eines international tätigen Cateringkonzerns. Die
Geschäftsaktivitäten umfassen die drei Segmente Airline Catering, International Event Catering
sowie Restaurants, Lounges & Hotels. Die Aktien der DO & CO Aktiengesellschaft notieren an
der Wiener und Istanbuler Börse.
Der Konzernabschluss der DO & CO Aktiengesellschaft für das Geschäftsjahr vom 1. April 2023
bis 31. März 2024 (2023/2024) wurde in Übereinstimmung mit den International Financial
Reporting Standards (IFRS), wie sie in der Europäischen Union für kapitalmarktorientierte
Unternehmen anzuwenden sind, sowie den nach § 245a UGB ergänzend zu beachtenden
Vorschriften des Unternehmensgesetzbuches aufgestellt.
Den Anforderungen dieser Vorschriften hat DO & CO uneingeschränkt entsprochen. Der
Konzernabschluss vermittelt ein den tatsächlichen Verhältnissen entsprechendes Bild der
Vermögens-, Finanz- und Ertragslage des DO & CO Konzerns. Die Abschlüsse aller
wesentlichen in den Konzernabschluss einbezogenen vollkonsolidierten in- und ausländischen
Gesellschaften wurden geprüft.
Die Gliederung der Konzernbilanz wird gemäß IAS 1 nach Fristigkeiten vorgenommen.
Vermögenswerte und Schulden werden als kurzfristig klassifiziert, wenn diese voraussichtlich
innerhalb von 12 Monaten nach dem Bilanzstichtag realisiert werden. Die Gewinn- und
Verlustrechnung ist nach dem Gesamtkostenverfahren erstellt.
Der Konzernabschluss wird in Euro, der funktionalen Währung des Mutterunternehmens,
aufgestellt. Betragsangaben im Konzernabschluss erfolgen vorbehaltlich abweichender
Angaben in Millionen Euro (m€). Sofern nicht anders vermerkt, werden sämtliche im Abschluss
und in den Anhangangaben ausgewiesenen Beträge auf volle Zehntausender gerundet. Sowohl
Einzel- als auch Summenwerte stellen den Wert mit der kleinsten Rundungsdifferenz dar. Bei
Addition der dargestellten Einzelwerte können deshalb geringfügige Differenzen zu den
ausgewiesenen Summen auftreten.
Im Rahmen der Erstellung des Konzernabschlusses in Übereinstimmung mit den allgemein
anerkannten Bilanzierungs- und Bewertungsmethoden nach IFRS, wie sie in der EU
anzuwenden sind, sind Annahmen und Schätzungen erforderlich, die die Höhe und den Ausweis
von bilanzierten Vermögenswerten und Schulden, Erträgen und Aufwendungen während der
Berichtsperiode beeinflussen. Obwohl diese Schätzungen nach bestem Wissen des Vorstandes,
basierend auf Erfahrungen aus vergleichbaren Transaktionen erfolgen, können die
tatsächlichen Werte von diesen Schätzungen abweichen.
Der Vorstand von DO & CO hat den Konzernabschluss für das Geschäftsjahr 2023/2024 am
21. Juni 2024 zur Veröffentlichung genehmigt und zur Weitergabe an den Aufsichtsrat
freigegeben. Am 24. Juni 2024 soll der Konzernabschluss vom Aufsichtsrat der Gesellschaft
gebilligt werden.
61
2. Auswirkungen neuer bzw. geänderter IFRS
Die in der Berichtsperiode 2023/2024 erstmalig verpflichtende Anwendung folgender, vom
IASB bzw. IFRS Interpretations Committee neu erlassener bzw. geänderter und von der
Europäischen Union übernommener Standards und Interpretationen hatte keinen bzw. keinen
wesentlichen Einfluss auf die Darstellung der Vermögens-, Finanz- und Ertragslage oder auf
das Ergebnis von DO & CO.
2.1. Neue und geänderte Standards und Interpretationen
Standard / Interpretation
(bis zum 31.03.2024)
Endorsed und
anzuwenden ab
Anwendungspflicht
seitens DO & CO
Auswirkung auf den
Konzernabschluss
IAS 1
Änderungen an IAS 1 und am IFRS
Leitliniendokument 2: Angaben zu Bilanzierungs- und
Bewertungsmethoden
Jänner 2023
01. April 2023
hat Auswirkung
IAS 8
Änderungen an IAS 8: Definition von
rechnungslegungsbezogenen Schätzungen
Jänner 2023
01. April 2023
hat Auswirkung
IAS 12
Änderungen an IAS 12: Latente Steuern, die sich auf
Vermögenswerte und Schulden beziehen, die aus
einer einzigen Transaktion entstehen
Jänner 2023
01. April 2023
keine Auswirkung
IAS 12
Änderungen an IAS 12: Internationale Steuerreform
– Säule Zwei: Modellregeln
23 Mai 2023*
01. Dezember 2023
hat Auswirkung
IFRS 17
Versicherungsverträge
Jänner 2023
01. April 2023
keine Auswirkung
IFRS 17
Änderungen an IFRS 17: Erstmalige Anwendung von
IFRS 17 und IFRS 9 - Vergleichsinformationen
Jänner 2023
01. April 2023
keine Auswirkung
*Die Änderungen führen eine Erleichterung bei der Bilanzierung latenter Steuern für die globale Mindestaufstockungssteuer im Rahmen der zweiten Säule
ein, die sofort gilt, sowie neue Offenlegungspflichten, die ab dem 31. Dezember 2023 gelten.
Die wichtigste Neuerung der Änderungen an IAS 1 und IFRS Practice Statement 2: Disclosure
of Accounting Policies ist die Unterscheidung zwischen Angaben zu materiellen Bilanzierungs-
und Bewertungsmethoden und wesentlichen Bilanzierungs- und Bewertungsmethoden. Diese
Angaben werden in Abschnitt 5.4. Materielle Ermessensentscheidungen und Schätzungen
näher erläutert.
In Bezug auf die Änderungen an IAS 8: Definition von Schätzungen bei der Rechnungslegung
trennt das Unternehmen strikt zwischen den Begriffen Rechnungslegungsmethoden und
Schätzungen bei der Rechnungslegung. Die Rechnungslegungsgrundsätze/-methoden werden
in Abschnitt 5.3. Rechnungslegungsmethoden genau beschrieben, die Schätzungen in Abschnitt
5.4. Materielle Ermessensentscheidungen und Schätzungen.
Das Unternehmen stellt keine Auswirkungen der Änderungen an IAS 12: Latente Steuern in
Bezug auf Vermögenswerte und Verbindlichkeiten aus einer einzigen Transaktion fest, da keine
Ausnahmeregelung für latente Steuern beim erstmaligen Ansatz angewendet wurde.
Mit der Änderung an IAS 12: Internationale Steuerreform – Säule Zwei: Modellregeln wurde
eine vorübergehende, verpflichtende und sofort anzuwendende Ausnahme von der Bilanzierung
latenter Steuern, die sich aus der Einführung der globalen Mindestbesteuerung ergeben,
aufgenommen. Diese Ausnahme zur Bilanzierung latenter Steuern gilt bereits im
Konzernabschluss zum 31. März 2024 und wird im vorliegenden Konzernabschluss
berücksichtigt. Laufende Steuern aus Pillar II werden als laufende Steuer entsprechend IAS 12
erfasst, wenn sie anfallen.
62
Der neue Standard IFRS 17 Versicherungsverträge und die Änderungen an IFRS 17: Erstmalige
Anwendung von IFRS 17 und IFRS 9 - Vergleichsinformationen haben keine Auswirkungen, da
die Gesellschaft keine Verträge hat, bei denen sie als Emittent des Vertrags ein signifikantes
Versicherungsrisiko von einer anderen Partei (Gegenpartei) übernimmt, indem sie sich
verpflichtet, die Gegenpartei zu entschädigen, wenn ein bestimmtes ungewisses zukünftiges
Ereignis (das versicherte Ereignis) die Gegenpartei nachteilig beeinflusst.
2.2. Zukünftige Änderungen der IFRS und deren Interpretationen
Die folgenden vom IASB bzw. IFRS Interpretations Committee neu erlassenen bzw. geänderten
Standards und Interpretationen wurden in der Berichtsperiode 2023/2024 noch nicht
angewendet, da entweder die Übernahme in den Rechtsbestand der EU noch aussteht oder sie
noch nicht verpflichtend anzuwenden waren. Von der Möglichkeit einer freiwilligen vorzeitigen
Anwendung macht DO & CO keinen Gebrauch.
Standard / Interpretation
(bis zum 27.06.2024)
Erstanwendungs
-zeitpunkt laut
IASB
Endorsed /
Noch nicht
endorsed
Anwendungspflicht
seitens DO & CO,
falls endorsed
Voraussichtliche
Auswirkung auf
den
Konzernabschluss
IFRS 16
Änderungen an IFRS 16:
Leasingverhältnisse bei Sale and
Leaseback
Jänner 2024
Endorsed 
01. April 2024
keine Auswirkung
IAS 1
Änderungen an IAS 1: Klassifizierung
von Verbindlichkeiten als kurz- oder
langfristig
Jänner 2024
Endorsed 
01. April 2024
wird Auswirkung
haben
IAS 1
Änderungen an IAS 1: Langfristige
Verbindlichkeiten mit Covenants
Jänner 2024
Endorsed 
01. April 2024
wird Auswirkung
haben
IAS 21
Änderungen an IAS 21: Fehlende
Umtauschbarkeit
Jänner 2025
Noch nicht
endorsed
01. April 2025
keine Auswirkung
IAS 7
Änderungen an IAS 7 und IFRS 7:
Lieferantenfinanzierungsvereinbarungen
Jänner 2024
Endorsed
01. April 2025
keine Auswirkung
DO & CO erwartet keine Auswirkungen der Änderung von IFRS 16, da die Gruppe keine
Leaseback-Transaktion hat.
Beide Änderungen an IAS 1: Klassifizierung von Verbindlichkeiten als kurzfristig oder nicht
kurzfristig und nicht kurzfristige Verbindlichkeiten mit Covenants werden Auswirkungen auf das
Unternehmen haben. Die Wandelanleihe wird als kurzfristig umklassifiziert werden müssen,
aber zum Zeitpunkt der Anwendung des Standards wird die Wandelanleihe aufgrund ihres
Endfälligkeitstermins am 28. Januar 2026 ohnehin als kurzfristig umklassifiziert werden.
Weitere wesentliche Änderungen sind nicht zu erwarten. In Bezug auf das Darlehen, das
Covenants unterliegt, ist die Erwartung des Managements hinsichtlich der Einhaltung der
zukünftigen Covenants und somit das damit verbundene potenzielle Risiko in Abschnitt
10.3. Zusätzliche Angaben zu Finanzinstrumenten, Teil "Liquiditätsrisiken" hinreichend und
ausführlich beschrieben.
In Bezug auf die bevorstehenden Änderungen an IAS 21: Fehlende Umtauschbarkeit wird es
keine Auswirkungen geben, da das Unternehmen derzeit keine Währung hat, die nicht in eine
andere umgetauscht werden kann oder eine solche Währung in Zukunft nicht verwendet
werden könnte.
Die Änderungen an IAS 7 und IFRS 7 werden keine Auswirkungen haben auf
Finanzierungsvereinbarungen mit Lieferanten, da das Unternehmen keine Factoring-
Vereinbarungen hat.
63
3. Rechnungslegung in Hochinflationsländern
Ab dem ersten Quartal des Geschäftsjahres 2022/2023 berücksichtigt DO & CO die Regelungen
gemäß IAS 29 „Rechnungslegung in Hochinflationsländern" in der Einbeziehung von
Tochterunternehmen mit funktionaler Währung türkische Lira in den Konzernabschluss.
Hiernach werden die Jahresabschlüsse jener Tochtergesellschaften in einer Weise angepasst,
die die Änderungen der Kaufkraft der türkischen Lira widerspiegelt. Nicht-monetäre Posten der
Bilanz, die zu fortgeführten Anschaffungskosten bewertet werden, werden vor der Umrechnung
in die Konzernwährung mittels eines Preisindexes angepasst. Monetäre Posten der Bilanz
werden nicht indexiert. Darüber hinaus werden alle Posten der Gewinn- und Verlustrechnung,
der Gesamtergebnisrechnung sowie des Eigenkapitals ebenfalls angepasst. Gewinne und
Verluste aus der Nettoposition monetärer Posten werden im Finanzergebnis der Konzern-
Gewinn- und Verlustrechnung als separate Position dargestellt.
Alle Posten der Bilanz als auch der Gewinn- und Verlustrechnung und der
Gesamtergebnisrechnung werden anschließend mit dem Stichtagskurs in die Konzernwährung
umgerechnet. Sämtliche sich aus der Indexierung und aus der Währungsumrechnung
ergebenden Differenzen werden erfolgsneutral in der Rücklage für Währungsumrechnung im
sonstigen Ergebnis ausgewiesen.
Die Jahresabschlüsse der Tochtergesellschaften mit funktionaler Währung türkische Lira
basieren auf dem Konzept historischer Anschaffungs- und Herstellungskosten. Für die
Indexierung werden die vom türkischen Statistikinstitut (Türkiye İstatistik Kurumu)
veröffentlichten Verbraucherpreisindizes herangezogen. Der Preisindex zum                       
31. März 2024 (2003=100) betrug 2.139,47 (31. März 2023: 1.269,75).
Folgender Aufstellungen kann man die Veränderung des Indexes während der aktuellen
Berichtsperiode entnehmen:
Monatliche Veränderung Verbraucherpreisindex
in %
2023/2024
2022/2023
April
2,39%
7,25%
Mai
0,04%
2,98%
Juni
3,92%
4,95%
Juli
9,49%
2,37%
August
9,09%
1,46%
September
4,75%
3,08%
Oktober
3,43%
3,54%
November
3,28%
2,88%
Dezember
2,93%
1,18%
Jänner
6,70%
6,65%
Februar
4,53%
3,15%
März
3,16%
2,29%
Durch die Anpassung der nicht-monetären Posten erhöht sich die Bilanzsumme des DO & CO
Konzerns zum 31. März 2024 um 20,29 m€. Dies resultiert im Wesentlichen aus der
Indexierung der Sachanlagen (15,72 m€) und der als Finanzinvestition gehaltenen Immobilie
(1,88 m€) sowie aus der Indexierung der Vorräte (2,42 m€). Auf der Passivseite erhöhen sich
64
das konsolidierte Eigenkapital um 12,67 m€, wobei 14,71 m€ davon auf nicht beherrschende
Anteile entfallen, und die passiven latenten Steuern um 3,72 m€.
Aus der Nettoposition der monetären Posten ergibt sich im Geschäftsjahr im Geschäftsjahr
2023/2024 ein Verlust in Höhe von 16,48 m€. Darüber hinaus hat die Anwendung von IAS 29
insbesondere Auswirkungen auf die Positionen Materialaufwand und Abschreibungsaufwand.
Der Materialaufwand für das Geschäftsjahr im Geschäftsjahr 2023/2024 steigt in absoluten
Zahlen um 51,96 m€, der Abschreibungsaufwand um 4,57 m€. Aus der Anwendung von IAS 29
resultiert im Geschäftsjahr im Geschäftsjahr 2023/2024 eine Reduktion des Ergebnisses nach
Ertragsteuern in Höhe von 18,21 m€, wovon 8,06 m€ nicht beherrschenden Anteilen
zuzurechnen sind.
Die im sonstigen Ergebnis ausgewiesene Veränderung der Rücklage aus Währungsumrechnung
im Geschäftsjahres im Geschäftsjahr 2023/2024 enthält Anpassungen aus der Indexierung
gemäß IAS 29 in Höhe von 23,27 m€. Davon entfallen 10,34 m€ auf nicht beherrschende
Anteile.
4. Anpassungen gemäß IAS 8
Im Geschäftsjahr 2023/2024 wurde ein Fehler aufgrund einer nicht vorgenommenen
Saldierung von Forderungen aus Lieferungen und Leistungen und sonstigen Verbindlichkeiten
aus dem Geschäftsjahr 2022/2023 festgestellt. Um diesen zu korrigieren, wurden die
betroffenen Positionen des Abschlusses für das Geschäftsjahr 2022/2023 entsprechend
angepasst.
Die nachfolgende tabellarische Darstellung zeigt die Auswirkungen dieser Anpassungen auf die
Konzernbilanz zum 31. März 2023 sowie auf die Konzerngeldflussrechnung des Geschäftsjahres
2022/2023. Die Konzern-Gewinn- und Verlustrechnung, die Konzern-Gesamtergebnisrechnung
und die Konzern-Eigenkapitalveränderungsrechnung waren von der Fehlerkorrektur nicht
betroffen.
Veröffentlicht
Anpassung
Angepasst
in m€
31. März 2023
gemäß IAS 8
31. März 2023
Langfristige Vermögenswerte
485,94
0,00
485,94
Forderungen aus Lieferungen und Leistungen
165,86
-8,59
157,27
Sonstige kurzfristige Vermögenswerte
357,20
0,00
357,20
Kurzfristige Vermögenswerte
523,06
-8,59
514,47
Summe Aktiva
1.009,00
-8,59
1.000,41
Eigenkapital
198,18
0,00
198,18
Langfristige Schulden
503,53
0,00
503,53
Sonstige Verbindlichkeiten
57,97
-8,59
49,38
Sonstige kurzfristige Verbindlichkeiten
249,33
0,00
249,33
Kurzfristige Schulden
307,29
-8,59
298,70
Summe Passiva
1.009,00
-8,59
1.000,41
65
Veröffentlicht
Anpassung
Angepasst
in m€
31. März 2023
gemäß IAS 8
31. März 2023
Ergebnis vor Ertragsteuern
49,30
0,00
49,30
Brutto-Cashflow
136,53
0,00
136,53
-/+
Zunahme / Abnahme der Vorräte und der sonstigen
kurzfristigen Vermögenswerte
-91,89
8,59
-83,30
+/-
Zunahme / Abnahme von Rückstellungen
5,92
0,00
5,92
+/-
Zunahme / Abnahme von Verbindlichkeiten aus Lieferungen
und Leistungen sowie der sonstigen Verbindlichkeiten
73,92
-8,59
65,33
-
Zahlungen für Ertragsteuern
-10,36
0,00
-10,36
Cashflow aus der betrieblichen Tätigkeit
(Netto-Cashflow)
114,12
0,00
114,12
Cashflow aus der Investitionstätigkeit
-31,92
0,00
-31,92
Cashflow aus der Finanzierungstätigkeit
-51,59
0,00
-51,59
Veränderung der Zahlungsmittel und
Zahlungsmitteläquivalente
30,62
0,00
30,62
5. Wesentliche Rechnungslegungsgrundsätze
5.1. Konsolidierung
5.1.1. Konsolidierungskreis
Der Konzernabschluss zum 31. März 2024 umfasst neben DO & CO alle wesentlichen
Tochterunternehmen, die die Gesellschaft unmittelbar oder mittelbar beherrscht. Beherrschung
ist gegeben, wenn DO & CO oder eines seiner Tochterunternehmen die Verfügungsgewalt über
ein Beteiligungsunternehmen innehat, aus seinem Engagement in dem
Beteiligungsunternehmen eine Risikobelastung erfährt oder variablen Rückflüssen aus ihm
ausgesetzt ist und kraft seiner Macht die variablen Rückflüsse beeinflussen kann. Diese Macht
resultiert bei den Tochterunternehmen von DO & CO regelmäßig aus dem Halten der
Stimmrechtsmehrheit.
Am Tochterunternehmen THY DO & CO Ikram Hizmetleri A.Ş. ("TDC") hält DO & CO 50 % der
Stimmrechte. Dennoch liegt die Beherrschung des Beteiligungsunternehmens (vollständig)
gemäß IFRS 10.5 ff. bei DO & CO. Dementsprechend verfügt DO & CO kumulativ über (a) die
Verfügungsgewalt über das Beteiligungsunternehmen, (b) das Risiko von oder Anrechte an
schwankenden Renditen aus seinem Engagement bei dem Beteiligungsunternehmen und (c)
die Fähigkeit, durch Ausübung seiner Verfügungsgewalt über das Beteiligungsunternehmen die
Höhe seiner Renditen zu beeinflussen (IFRS 15.7). Insbesondere die Verfügungsgewalt über
das Beteiligungsunternehmen (a) wurde u.a. anhand folgender Begebenheiten festgestellt:
Die relevanten Aktivitäten im Sinne des IFRS 10 sind die Beschaffung, die Zubereitung/
Entwicklung und der Verkauf von Catering-Dienstleistungen an Fluggesellschaften, die
alle durch Stimmrechte kontrolliert werden. Das Geschäftsmodell der Gesellschaft
spiegelt jenes von DO & CO vollständig wider. Das Tagesgeschäft wird vom General
Manager geführt und gesteuert, welcher wiederum von DO & CO ernannt wird.
Während die Verteilung des Eigenkapital gleich ist, ist dies bei der Verteilung der
Stimmrechte nicht immer der Fall. Die Mehrheit der Stimmrechte hängt von den
jeweiligen zu treffenden Entscheidungen ab. Aufgrund von vertraglich zugesicherten
Rechten hat DO & CO sowohl im General Meeting der Eigentümer als auch im Board
66
Meeting die Stimmenhoheit für bestimmte Entscheidungen. Darunter fallen u.a.
Entscheidungen über die Freigabe der jährlichen Finanz-, Personal- und
Investitionsbudgets.
Das operative Geschäft von TDC wird durch das Fachwissen (welches auch zur
Ausbildung von Fachkräften verwendet wird) und die Industrieerfahrung von DO & CO
ermöglicht.
Diese Fakten haben neben einer tiefergehenden Detailanalyse der Investorenbeziehung zu der
Feststellung geführt, dass die wesentlichen Rechte zur Verwaltung der relevanten Aktivitäten
von DO & CO gehalten werden und substanziell i.S.d. IFRS 10.B23 sind. Dabei wurde auch
sichergestellt, dass das Risiko von oder die Anrechte an schwankenden Renditen aus dem
Engagement bei dem Beteiligungsunternehmen und die Fähigkeit, durch Ausübung seiner
Verfügungsgewalt über das Beteiligungsunternehmen die Höhe seiner Renditen zu
beeinflussen, bestehen.
Zu den Informationsanforderungen zu Anteilen an Tochterunternehmen nach IFRS 12 siehe
Abschnitt  6.10. Eigenkapital.
Eine ausländische Beteiligung an einer Joint Venture Gesellschaft (Sharp DO & CO Korea, LLC),
die DO & CO gemeinschaftlich mit einem anderen Unternehmen über eine mittelbare
Beteiligung führt, wird als Gemeinschaftsunternehmen nach der Equity-Methode in den
Konzernabschluss von DO & CO einbezogen.
Die Angaben zu Gemeinschaftsunternehmen und assoziierten Unternehmen sind im Abschnitt
6.3. Nach der Equity-Methode bilanzierte Beteiligungen angemerkt.
5.1.2. Konsolidierungskreisänderungen
Die DO & CO Service GmbH mit Sitz in München wurde mit der DO & CO (Deutschland) Holding
GmbH mit Sitz in Kelsterbach rückwirkend zum 01.04.2023 (Verschmelzungsstichtag)
verschmolzen, wodurch die DO & CO Service GmbH aus dem Konsolidierungskreis ausschied.
5.1.3. Konsolidierungsgrundsätze
Die erstmalige Einbeziehung von Tochterunternehmen erfolgt zum Erwerbszeitpunkt. Das ist
der Zeitpunkt, zu dem DO & CO die Beherrschung über das Tochterunternehmen erlangt hat.
Bei Verlust der Beherrschung werden Tochterunternehmen entkonsolidiert.
Die Erstkonsolidierung von Tochterunternehmen erfolgt nach der Erwerbsmethode. Sie sieht
eine Bewertung der vom Mutterunternehmen erworbenen Vermögenswerte und
übernommenen Schulden mit ihren beizulegenden Zeitwerten im Erwerbszeitpunkt vor. Die
Anschaffungskosten des Erwerbs entsprechen dem beizulegenden Zeitwert der hingegebenen
Gegenleistung. Soweit die Anschaffungskosten des Erwerbs zuzüglich des Wertes der Anteile
anderer Gesellschafter und des beizulegenden Zeitwertes etwaiger vor Erlangung der
Beherrschung gehaltener Anteile (sukzessiver Erwerb) den beizulegenden Zeitwert der
identifizierten Vermögenswerte und Schulden übersteigt, setzt DO & CO einen Geschäfts- oder
Firmenwert an. Im umgekehrten Fall erfasst die Gesellschaft den Unterschiedsbetrag nach
einer erneuten Überprüfung der Kaufpreisallokation unmittelbar erfolgswirksam. Nicht
beherrschende Anteile bewertet DO & CO in Höhe ihres Anteils am Nettovermögen der
Tochterunternehmen.
67
Geschäfts- oder Firmenwerte aus Akquisitionen werden nicht planmäßig abgeschrieben,
sondern jährlich auf Werthaltigkeit überprüft (Impairment-Test) und im Falle einer
Wertminderung auf ihren niedrigeren erzielbaren Betrag abgeschrieben.
Anteile an Gemeinschaftsunternehmen und an assoziierten Unternehmen bilanziert DO & CO
nach der Equity-Methode. Die erworbenen Beteiligungen werden zum Erwerbszeitpunkt mit
ihren Anschaffungskosten einschließlich Transaktionskosten angesetzt. Übersteigen die
Anschaffungskosten des Anteilserwerbs die erworbenen Anteile an den beizulegenden
Zeitwerten der Vermögenswerte und Schulden, wird ein Firmenwert erfasst. Ein Firmenwert ist
Teil des Beteiligungsbuchwertes und wird nicht separat auf Wertminderung geprüft. Ein
negativer Unterschiedsbetrag wird sofort ergebniswirksam erfasst. Die Fortschreibung des
Beteiligungsbuchwertes erfolgt unter Berücksichtigung der anteilig DO & CO zuzurechnenden
Nettovermögensänderungen der Beteiligungsgesellschaft. Fortgeschriebene Verluste eines
assoziierten oder eines Gemeinschaftsunternehmens, die den Buchwert des Anteils von
DO & CO übersteigen, werden nur in jener Höhe erfasst, als eine rechtliche oder faktische
Verpflichtung zur Verlustabdeckung eingegangen wurde. Die Werthaltigkeit der nach der
Equity-Methode bilanzierten Anteile untersucht DO & CO, sofern Anzeichen für eine
Wertminderung vorliegen.
Die Grundlage für Einbeziehung der Tochterunternehmen und der Anteile nach der Equity-
Methode bildet der Abschluss zum Abschlussstichtag von DO & CO. Bei abweichenden
Abschlussstichtagen stützt DO & CO die Fortschreibung des Beteiligungsbuchwertes auf einen
zum Abschlussstichtag aufgestellten Zwischenabschluss der betreffenden Unternehmen. Dies
trifft auf keine nach der Equity-Methode konsolidierte Unternehmen zu.
Folgendende vollkonsolidierte Gesellschaft hat ein abweichendes Wirtschaftsjahr:
THY DO & CO Ikram Hizmetleri A.S. (Bilanzstichtag 31.12.2023).
Die Einbeziehung der Tochter-, Gemeinschafts- und assoziierten Unternehmen in den
Konzernabschluss erfolgt nach einheitlichen Rechnungslegungsmethoden. Wesentliche
konzerninterne Transaktionen, Salden und unrealisierte Gewinne aus Lieferungs- und
Leistungsbeziehungen zwischen den Unternehmen des Konsolidierungskreises werden
eliminiert. Bei Transaktionen zwischen dem Mutterunternehmen oder Tochterunternehmen und
nach der Equity-Methode einbezogener Unternehmen erfolgt die Eliminierung anteilig.
Entsprechendes gilt für unrealisierte Verluste, es sei denn, die Transaktion deutet auf eine
Wertminderung des übertragenen Vermögenswertes hin.
5.2. Währungsumrechnung
Die Konzernberichtswährung ist der Euro. Die funktionale Währung ausländischer
Tochterunternehmen weicht davon teilweise ab. Die Umrechnung der Abschlüsse von
Tochterunternehmen, Gemeinschaftsunternehmen und assoziierten Unternehmen, deren
funktionale Währung nicht der Euro ist, erfolgt gemäß IAS 21 nach der modifizierten
Stichtagsmethode. Vermögenswerte und Schulden der einzubeziehenden Abschlüsse der
Unternehmen werden mit dem Devisenkassamittelkurs am 31. März 2024, Erträge und
Aufwendungen mit dem Jahresdurchschnittskurs umgerechnet.
Fremdwährungsgeschäfte werden mit den zum Transaktionszeitpunkt geltenden
Wechselkursen in die jeweilige funktionale Währung umgerechnet. Die Umrechnung monetärer
Posten (insbesondere Forderungen und Verbindlichkeiten) erfolgt in der Folgezeit zum
jeweiligen Stichtagskurs. Auftretende Umrechnungsdifferenzen erfasst DO & CO unmittelbar
ergebniswirksam. Eine abweichende Behandlung erfahren nicht realisierte
68
Währungsumrechnungsdifferenzen bei monetären Posten, die wirtschaftlich einen Teil der
Nettoinvestition in ein ausländisches Tochterunternehmen darstellen. Sie werden erfolgsneutral
als Währungsumrechnungsdifferenzen im Eigenkapital erfasst (Net Investment Approach).
Dazu zählen insbesondere bestimmte Ausleihungen an britische, amerikanische und
schweizerische Tochtergesellschaften, deren Rückführung auf absehbare Zeit weder geplant
noch wahrscheinlich ist.
Bewegungen im Anlagevermögen werden zu Durchschnittskursen umgerechnet. Auswirkungen
von Änderungen des Devisenmittelkurses zum Abschlussstichtag gegenüber jenem des
Vorjahres sowie aus der Verwendung von Durchschnittskursen sind in der Entwicklung des
Anlagevermögens als Währungsänderungen gesondert ausgewiesen.
Umrechnungsdifferenzen, die aus der Verwendung unterschiedlicher Stichtagskurse bei Posten
der Bilanz resultieren oder auf Kursabweichungen zwischen den zur Umrechnung von
Aufwendungen und Erträgen der Gewinn- und Verlustrechnung sowie den mit ihnen
verbundenen Nettovermögensänderungen in der Bilanz zurückgehen, sind ergebnisneutral als
Währungsumrechnungsdifferenzen im Eigenkapital erfasst. Während der Konzernzugehörigkeit
erfolgsneutral erfasste Währungsumrechnungsdifferenzen werden bei der Entkonsolidierung
des betreffenden Unternehmens in den Gewinn oder Verlust umgegliedert.
Die für die Währungsumrechnung verwendeten Wechselkurse wesentlicher Währungen haben
sich wie folgt entwickelt:
Stichtagskurs
Durchschnittskurs
1 Euro entspricht
31. März 2024
31. März 2023
31. März 2024
31. März 2023
US-Dollar
USD
1,0783
1,0875
1,0852
1,0415
Britisches Pfund
GBP
0,8548
0,8792
0,8639
0,8641
Türkische Lira1
TRY
34,8490
20,8633
34,8490
20,8633
Schweizer Franken
CHF
0,9764
0,9968
0,9618
0,9942
Polnische Zloty
PLN
4,3138
4,6700
4,4506
4,7056
Ukrainische Hrywnja
UAH
42,4990
39,7804
40,3031
36,2647
Mexikanischer Peso
MXN
17,8739
19,6390
18,7973
20,4528
Brasilianischer Real
BRL
5,4105
5,5158
5,3547
5,3026
Südkoreanische Won
KRW
1.455,6800
1.420,4545
1.431,72
1.362,3978
1...gemäß IAS 29 wird der Stichtagskurs auch für den Durchschnittskurs verwendet
5.3. Rechnungslegungsmethoden
Allgemeines Bewertungsprinzip
DO & CO hat die nachstehenden Rechnungslegungsmethoden auf alle in diesem
Konzernabschluss dargestellten Perioden stetig angewendet, es sei denn es ist anders
angegeben (vgl. Abschnitt 2. Auswirkungen neuer bzw. geänderter IFRS). Der
Konzernabschluss basiert auf historischen Anschaffungs- und Herstellungskosten.
Ausgenommen hiervon sind Vermögenswerte und Schulden, die zum beizulegenden Zeitwert
angesetzt sind.
Immaterielle Vermögenswerte
Unter dem Bilanzposten Immaterielle Vermögenswerte weist DO & CO im Wesentlichen
Geschäfts- oder Firmenwerte sowie erworbene Kundenverträge, Lizenzen, Marken- und
Nutzungsrechte aus. Aktivierungsfähige Entwicklungsaufwendungen fallen bei DO & CO nicht
an. Die immateriellen Vermögenswerte werden zu Anschaffungskosten abzüglich kumulierter
planmäßiger Abschreibungen und kumulierter Wertminderungen angesetzt. Immaterielle
Vermögenswerte schreibt DO & CO über den Zeitraum ihrer geschätzten Nutzungsdauer linear
69
ab. Die planmäßigen Abschreibungen sind in der Gewinn- und Verlustrechnung unter
Abschreibungen und Effekte aus Werthaltigkeitsprüfungen ausgewiesen. Geschäfts- oder
Firmenwerte und sonstige immaterielle Vermögenswerte mit unbestimmter Nutzungsdauer
werden nicht planmäßig abgeschrieben. 
Die geschätzten Nutzungsdauern betragen:
Datenverarbeitungssysteme
2,00
bis
3,00
Jahre
Baukostenzuschüsse
2,00
bis
10,00
Jahre
Erworbene Kundenveträge
2,00
bis
17,00
Jahre
Liegen Anhaltspunkte für eine Wertminderung immaterieller Vermögenswerte vor, unterzieht
DO & CO die entsprechenden Vermögenswerte einem Werthaltigkeitstest. Unabhängig von
solchen Indikatoren testet DO & CO Geschäfts- oder Firmenwerte und sonstige immaterielle
Vermögenswerte mit unbestimmter Nutzungsdauer jährlich auf Wertminderung. Zur Ermittlung
und Erfassung von Wertminderungen siehe die Erläuterungen zu Wertminderungen nicht
finanzieller Vermögenswerte.
Sachanlagen
Sachanlagen sind mit ihren Anschaffungs- oder Herstellungskosten abzüglich kumulierter
planmäßiger Abschreibungen und kumulierter Wertminderungen angesetzt. Zu den
Anschaffungs- oder Herstellungskosten zählen neben dem Kaufpreis und den direkt
zurechenbaren Aufwendungen, um den Vermögenswert an den Standort und in den vom
Management beabsichtigten betriebsbereiten Zustand zu bringen, auch die geschätzten
Aufwendungen für eine etwaige Verpflichtung zum Abbruch und zum Entfernen des
Gegenstandes sowie für die Wiederherstellung des Standortes, an dem er sich befindet. Für
qualifizierte Vermögenswerte hat DO & CO bislang keine Fremdkapitalkosten als Teil der
Anschaffungs- oder Herstellungskosten angesetzt, da diese für das Geschäftsjahr 2023/2024
unwesentlich waren.
DO & CO schreibt abnutzbare Sachanlagen linear unter Berücksichtigung wesentlicher
Restwerte über folgende Nutzungsdauern ab:
Bauten auf eigenem Grund
25,00
bis
40,00
Jahre
Bauten auf fremdem Grund
2,00
bis
25,00
Jahre
Technische Anlagen und Maschinen
2,00
bis
20,00
Jahre
Andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung
2,00
bis
10,00
Jahre
Die planmäßigen Abschreibungen sind in der Gewinn- und Verlustrechnung unter
Abschreibungen und Effekte aus Werthaltigkeitsprüfungen ausgewiesen.
Bei Hinweisen auf mögliche Wertminderungen beurteilt DO & CO die Notwendigkeit einer
Abwertung der Vermögenswerte nach den in diesem Abschnitt unter Wertminderungen nicht
finanzieller Vermögenswerte dargestellten Grundsätzen.
Gewinne und Verluste aus dem Abgang von Sachanlagen werden durch Vergleich des
Nettoveräußerungswertes mit dem Restbuchwert des abgehenden Vermögenswertes im
Zeitpunkt der Ausbuchung ermittelt und in den Sonstigen betrieblichen Erträgen oder den
Sonstigen betrieblichen Aufwendungen gezeigt.
70
Bemerkungen zu Methodik und verwendeten Parametern in Werthaltigkeitstests
Um ein getreues Bild der Vermögenslage darzustellen, werden sämtliche immateriellen
Vermögenswerte wie auch Sachanlagen fortlaufend daraufhin überprüft, ob Umstände
existieren, die einen Abwertungsbedarf begründen, oder ob ehemals identifizierte Umstände
für einen Abwertungsbedarf nicht mehr existieren.
Innerhalb der Gruppe werden sämtliche Vermögenswerte (inkl. Geschäfts-oder Firmenwerte),
die im Sinne des IAS 36 auf etwaigen Wertminderungsbedarf untersucht werden müssen,
Zahlungsmittel-generierenden Einheiten (ZGE) zugeordnet. Mittels Discounted Cashflow-
Verfahren (DCF) wird der Nettobarwert der erwarteten Zahlungsströme je ZGE ermittelt. Die
Summe dieser erwarteten Zahlungszu- und -abströme wird als Nutzungswert (Value in Use)
mit dem um Veräußerungskosten bereinigten beizulegenden Zeitwert (Fair Value less Costs of
Sale) verglichen und der höhere wird als der erzielbare Vertrag (Recoverable Amount) mit der
Summe der Buchwerte der der ZGE zugeordneten Vermögenswerte in Relation gesetzt. Für
den Fall, dass dieser unter dem Buchwert liegt, besteht Wertminderungsbedarf.
Die Schätzung der Zahlungsströme für die Bestimmung des Nutzungswertes basiert in der
Regel auf Prognosen, die auf vom Management genehmigten Finanzplänen fußen, welche
wiederum auf getroffenen Annahmen (Passagieraufkommen, Kundenprognosen, etc.) beruhen.
Näheres hierzu kann den Abschnitten zu den jeweiligen Segmenten entnommen werden. Ein
Nichteintreten dieser Planungsannahmen kann in den nächsten Geschäftsjahren einen
Wertminderungsaufwand bedeuten, weswegen Abweichungen vom Finanzplan und negative
Ergebnisse (EBIT) je ZGE als Anhaltspunkte für Wertminderungsbedarf (Triggering Events)
betrachtet und verfolgt werden. Weitere solche Anhaltspunkte sind Ereignisse außerhalb des
Einflussradius der Gruppe, die einen erheblichen Einfluss auf die Zahlungsströme einer oder
mehrerer ZGE haben können. Beispiele hierfür können dem Abschnitt zum
makroökonomischen Umfeld entnommen werden.
Die für die Werthaltigkeitstests verwendeten Wachstumsannahmen basieren auf adaptierten
Erfahrungen der Vergangenheit. Sie berücksichtigen zusätzlich Annahmen über die Bindung
wesentlicher Kunden sowie über erwartete Entwicklungen in den entsprechenden Märkten. Die
Entwicklung der Kostenstruktur reflektiert ebenso die Erfahrungen der Vergangenheit wie auch
eingeleitete Maßnahmen zur Effizienzverbesserung und erwartete Entwicklungen für die
einzelnen Kostenfaktoren. Zur Fortschreibung der Zahlungsstromprognosen nach dem Ende
des Detail- oder Grobplanungszeitraums berücksichtigt DO & CO Wachstumsraten, die sich aus
den erwarteten Inflationsraten des jeweiligen lokalen Marktumfeldes ableiten. Für die Prognose
der Inflationsraten werden externe Quellen herangezogen.
Wie bereits im Abschnitt zum wirtschaftlichen Umfeld ausgeführt, gehen internationale
Organisationen davon aus, dass sich die positive Entwicklung hinsichtlich Energiekosten weiter
fortsetzt, Preisvolatilitäten abnehmen und die krisengetriebene Preisdynamik an Bedeutung
verliert, während sich Einkommensgefüge und Kaufkraft an die neue Situation anpassen und
weiter stabilisieren. Insbesondere die für DO & CO maßgeblichen Branchen Tourismus,
Gastronomie und Hotellerie können laut einschlägigen Prognosen mit positiver Einstellung nach
vorne blicken, was durch branchenspezifische Expertise, wie die IATA-Passagier-Forecasts,
weiter untermauert wird. Durch vertraglich verankerte, jährliche Indexierungen, bzw. Cost-
Plus-Verträge mit wichtigen Kunden können gestiegene Produktionskosten ohne signifikante
Margen-Effekte an Kunden weitergegeben werden.
Die Planung der Entwicklung der ZGE erfolgt stets mit Blick auf die eigene Ertrags- und
Innovationskraft, weswegen Sondereffekte wie staatliche Unterstützungsmaßnahmen nicht
Gegenstand der Budgetplanung sind und nur bei Bedarf in Anspruch genommen werden.
71
Bei der Schätzung von zukünftigen Cashflows wird das Marktumfeld ganzheitlich betrachtet,
was auch den Einfluss durch klimabezogene Aspekte beinhaltet, wie z.B. deren Auswirkungen
auf die Kostenstruktur oder die angesprochenen Kundensegmente und somit die erwarteten
Umsätze beeinflusst. Hierbei wird durch einen regelmäßigen Austausch mit dem den jeweiligen
Management-Ebenen sichergestellt, dass Trends, positive wie negative, rechtzeitig erkannt und
entsprechend genutzt, bzw. mitigiert werden, um daraus einen Beitrag zur Gesamtstrategie
des Konzerns zu leisten. Für die Festlegung von Zins- und Wachstumsraten wird mitunter auf
externe Expertise zurückgegriffen, welche wiederum ihrerseits umfassendes Marktwissen
besitzt, um auch klimabezogene Aspekte in ihre Schätzungen einzuarbeiten.
Aufgrund der langjährigen Vertragslaufzeiten mit den bedeutendsten Kunden, welche auch
nicht durch klimabezogene Aspekte begründet aufgekündigt werden können, wurde auf die
zusätzliche Betrachtung von klimabezogenen Szenarien zusätzlich zu den teilweise erstellten
Multi-Szenario-Werthaltigkeitstests verzichtet. Eine weitere Variable, die durch klimabezogene
Aspekte beeinflusst wird und für DO & CO von Relevanz ist, ist die Zahl der
Flugzeugpassagiere, bzw. der Event-Gäste. Diese werden in der Regel vom Kunden zur
Verfügung gestellt und dienen als Planungsgröße. Schlechtwetterereignisse könnten dazu
führen, dass Flüge storniert oder Events abgesagt werden. Zudem ist es möglich, dass Gäste
künftiger Events aufgrund steigender Temperaturen der Hitze wegen fernbleiben. Da
kurzfristige Änderungen jedoch schon immer Teil des alltäglichen Geschäfts waren, hat
DO & CO hier beträchtliche Erfahrung, um auch auf kurzfristige Planänderungen schnell zu
reagieren. Durch vertraglich vereinbarte Mindestumsätze, bzw. zeitraumbezogene
Mengenrabatte bestehen zusätzlich sowohl Sicherheiten, wie auch Incentivierungen an den
Kunden, Ausfälle zu ersetzen. Durch diese Vorkehrungen hält eine größere Planungssicherheit
durch geringere Volatilität in die Cashflow-Prognosen Einzug.
DO & CO ist sich des Mehrwertes von langfristigen und fairen Partnerschaften mit seinen
Kunden bewusst und pflegt diese daher als Teil seiner nachhaltigen Unternehmensstrategie.
Das Resultat dieser Bemühungen zeigte sich mitunter bereits in jüngerer Vergangenheit, als
angesichts von stark gestiegenen Rohstoff- und Energiepreisen als Konsequenz multipler
geopolitischer Krisen notwendige außervertragliche Preisanpassungen mit fast allen
Fluggesellschaften durchgesetzt werden konnten. Dieses Beispiel der proaktiven und
pragmatischen Herangehensweise zeigt, dass DO & CO auch künftig auf adverse
Veränderungen in seinem unternehmerischen Umfeld adäquat wird reagieren können.
Im Rahmen des Klimawandels werden im Risikomanagement für DO & CO klimabezogene
Risiken und Chancen identifiziert und evaluiert sowie Maßnahmen zur Risikominderung
entwickelt, um deren kurz-, mittel- und langfristigen Auswirkungen auf das
Gesamtunternehmen zu begegnen. Dies gewährleistet die Erfüllung der zukünftigen
Berichtspflichten zu klimabezogenen Chancen und Risiken gemäß der Corporate Sustainability
Reporting Disclosure (CSRD).
Zudem führt DO & CO im Rahmen der dem Konzern obliegenden Verpflichtungen gemäß der
EU-Taxonomie umfassende Analysen zum Klimarisiko und zur Vulnerabilität durch. Die
Evaluierung der Klimarisiken zielt darauf ab, die potenziellen Auswirkungen auf
Vermögenswerte zu bewerten und zu verstehen, welche Assets möglicherweise einer
Abwertung unterliegen müssen. Dies impliziert die Identifizierung potenziell vulnerabler
Bereiche, die einer Abwertung unterliegen könnten, sei es mittel- oder langfristig. Sie dient der
Identifikation von Risiken sowie der Anpassung von Nachhaltigkeitsstrategien.
72
Die Verpflichtung, bis 2040 Netto-Null zu erreichen, wird von DO & CO weiterhin
aufrechterhalten. Die Festlegung von Zielen in Übereinstimmung mit den SBTi-Kriterien
erachtet der Konzern nach wie vor als den optimalen Ansatz. Derzeit finden Gespräche mit
SBTi statt, um die Bestätigung der Ziele von DO & CO für den nächsten Berichtszeitraum zu
erhalten. Gleichzeitig wird eine neue Methode zur Berechnung der Emissionen entwickelt, um
die Genauigkeit und Zuverlässigkeit der Emissionsangaben zu verbessern. Die inhärente
Komplexität der Berechnungen, insbesondere der Scope-3-Emissionen, hat zu einer
Überarbeitung der ursprünglichen Ziele geführt. Der derzeitige Mangel an verfügbaren
Lösungen für die Bewertung von Scope-3-Emissionen, insbesondere von FLAG-Emissionen, hat
DO & CO dazu veranlasst, die Ziele in der kommenden Periode eingehend zu untersuchen. Auf
diese Weise werden der Konzern in der Lage sein, die Ressourcen zu ermitteln, die zur
Erreichung der gesetzten Ziele erforderlich sind.
Wie in den Abschnitten 6.1. Immaterielles Anlagevermögen und 6.2. Sachanlagen näher
erläutert wird, ergeben die Werthaltigkeitstests keinen Bedarf für Wertminderungen. Der
berechnete Headroom ist in jedem Test groß genug, um unterschiedlichste
Strompreisszenarien zu kompensieren, wodurch ein Sinken des erzielbaren Betrags unter den
Buchwert zum Bilanzstichtag, und damit per definitionem das Eintreten eines
Abwertungsbedarfs, als unwahrscheinlich erachtet wird (IAS 36.134 (f)). Dies wird auch
dadurch untermauert, dass die Kosten für Strom lediglich einen Anteil von nur etwa 1 % an
den Gesamtkosten ausmachen. Eine kontinuierliche Abkehr von fossilen Energieträgern als Teil
der konzernweiten ESG-Risikomitigierung verringert die Sensitivität der einzelnen ZGE in
Bezug auf dieses Risiko zusätzlich. Für weitere Details hierzu sei auf den Konzernlagebericht,
bzw. den Abschnitt zum Chancen- und Risikomanagement verwiesen.
Als Finanzinvestition gehaltene Immobilien
DO & CO behandelt bebaute Grundstücke, die für eine unbestimmte künftige Nutzung gehalten
werden, als als Finanzinvestition gehaltene Immobilien. Beim erstmaligen Ansatz hat DO & CO
die als Finanzinvestition gehaltene Immobilie mit den Anschaffungskosten einschließlich
angefallener Nebenkosten angesetzt. In der Folge wird die Immobilie zu Anschaffungskosten
abzüglich kumulierter planmäßiger Abschreibungen ab Inbetriebnahme und kumulierter
Wertminderungen bewertet.
Leasingverhältnisse
DO & CO beurteilt bei Vertragsbeginn, ob ein Vertrag ein Leasingverhältnis begründet. Dies ist
der Fall, wenn der Vertrag dazu berechtigt, die Nutzung eines identifizierten Vermögenswertes
gegen Zahlung eines Entgeltes für einen bestimmten Zeitraum zu kontrollieren. Zur
Beurteilung, ob ein Vertrag das Recht zur Kontrolle eines identifizierten Vermögenswertes
beinhaltet, legt DO & CO die Definition eines Leasingverhältnisses nach IFRS 16 zugrunde.
DO & CO übt das Wahlrecht aus, kurzfristige Leasingverhältnisse mit einer Laufzeit von bis zu
12 Monaten und Leasingverhältnisse, bei denen der zugrundeliegende Vermögenswert von
geringem Wert (rund 5.000 €) ist, nicht anzusetzen. Die mit diesen Leasingverhältnissen in
Zusammenhang stehenden Leasingzahlungen erfasst DO & CO über die Laufzeit des
Leasingverhältnisses linear als Aufwand.
Nutzungsrechte
Nutzungsrechte werden zu Anschaffungskosten bewertet. Diese umfassen zum Zeitpunkt der
Ersterfassung:
den Betrag der Erstbewertung der Leasingverbindlichkeit
sämtliche bei oder vor der Bereitstellung geleistete Leasingzahlungen abzüglich erhaltener
Leasinganreize
73
alle dem Leasingnehmer entstandenen anfänglichen direkten Kosten und geschätzte
Kosten, die dem Leasingnehmer bei Demontage oder Beseitigung des zugrundeliegenden
Vermögenswertes, bei der Wiederherstellung des Standortes, an dem sich dieser befindet,
oder bei Rückversetzung des zugrundeliegenden Vermögenswertes in den in der
Leasingvereinbarung verlangten Zustand entstehen.
Nutzungsrechte werden gegebenenfalls bei Neubewertungen der Leasingverbindlichkeiten
angepasst und auf Wertminderung überprüft (vgl. Wertminderungen nicht finanzieller
Vermögenswerte).
Leasingverbindlichkeiten
Am Bereitstellungsdatum werden Leasingverbindlichkeiten zum Barwert der zukünftigen
Leasingzahlungen angesetzt. Diese Leasingzahlungen beinhalten:
feste Zahlungen (einschließlich de facto fester Zahlungen) abzüglich etwaiger zu
erhaltender Leasinganreize
variable Leasingzahlungen, die an einen Index oder (Zins-)Satz gekoppelt sind
erwartete Restwertzahlungen aus Restwertgarantien des Leasingnehmers
die Ausübung einer Kaufoption, wenn die Ausübung durch den Leasingnehmer hinreichend
sicher ist
Strafzahlungen im Zusammenhang mit Kündigungen eines Leasingverhältnisses, wenn in
der Laufzeit berücksichtigt ist, dass DO & CO die Kündigungsoption wahrnehmen wird.
Leasingzahlungen werden mit dem dem Leasingverhältnis zugrundeliegenden Zinssatz oder mit
dem Grenzfremdkapitalzinssatz des jeweiligen Unternehmens, d.h. dem Zinssatz, den das
Unternehmen zahlen müsste, wenn es Mittel aufnehmen müsste, um in einem vergleichbaren
wirtschaftlichen Umfeld einen Vermögenswert mit einem vergleichbaren Wert und
vergleichbaren Bedingungen zu erwerben, abgezinst.
Leasingverbindlichkeiten werden zum fortgeführten Buchwert bewertet. Eine Neubewertung
von Leasingverbindlichkeiten erfolgt bei Änderungen von zukünftigen Leasingzahlungen
aufgrund von Index- oder (Zins-) Satzänderungen oder bei Änderungen von Einschätzungen
über die Ausübung von Kauf-, Kündigungs- und Verlängerungsoptionen.
Wertminderungen nicht finanzieller Vermögenswerte
DO & CO prüft aktivierte Geschäfts- und Firmenwerte sowie immaterielle Vermögenswerte mit
unbegrenzter Nutzungsdauer jährlich auf Wertminderung. Alle anderen immateriellen
Vermögenswerte, Sachanlagen und als Finanzinvestition gehaltenen Immobilien werden auf
Wertminderungen geprüft, wenn Ereignisse oder Indikatoren darauf hinweisen, dass ihr
Buchwert voraussichtlich weder durch Verkauf der Vermögenswerte noch durch ihren Einsatz
im Unternehmen erzielbar sein wird. Bestätigt sich diese Vermutung, erfasst DO & CO einen
Wertminderungsaufwand in Höhe der Differenz zwischen Buchwert und niedrigerem erzielbaren
Betrag. Der erzielbare Betrag entspricht dem höheren Wert aus dem beizulegenden Zeitwert
abzüglich der Veräußerungskosten und den diskontierten Nettoeinzahlungen aus der weiteren
Nutzung des Vermögenswertes (Nutzungswert). Lassen sich einzelnen Vermögenswerten keine
abgrenzbaren Cashflows zurechnen, erfolgt die Werthaltigkeitsprüfung auf Basis der kleinsten
Zahlungsmittel generierenden Einheiten, für die sich Zahlungsströme identifizieren lassen, die
weitgehend unabhängig von den Zahlungsströmen anderer Zahlungsmittel generierender
Einheiten sind. Geschäfts- oder Firmenwerte prüft DO & CO auf der niedrigsten Ebene
innerhalb des Konzerns auf Werthaltigkeit, auf der das Management diese Vermögenswerte für
Zwecke der internen Steuerung überwacht. Die ihnen zugrundeliegende Zahlungsmittel
generierender Einheit umfasst maximal ein operatives Segment.
74
Wertminderungen führen zu einer entsprechenden Verminderung des Buchwertes des
Vermögenswertes. Bei Werthaltigkeitsprüfungen auf Basis von Zahlungsmittel generierenden
Einheiten kürzen Wertminderungen vorrangig einen der Einheit zugerechneten Geschäfts- oder
Firmenwert. Ein danach verbleibender Betrag mindert die langfristigen Vermögenswerte im
Verhältnis ihrer Buchwerte, wobei die Abwertung durch den Wert von null und – soweit
feststellbar – durch den Nettoveräußerungspreis bzw. den Nutzungswert des betreffenden
Vermögenswertes begrenzt wird.
Wertminderungsaufwendungen erfasst DO & CO erfolgswirksam in der Gewinn- und
Verlustrechnung unter Abschreibungen und Effekte aus Werthaltigkeitsprüfungen.
Liegen Anhaltspunkte für eine Wertminderung eines planmäßig abzuschreibenden
Vermögenswertes vor, überprüft DO & CO dessen Restnutzungsdauer, die angewandte
Abschreibungsmethode und einen gegebenenfalls berücksichtigten Restwert unabhängig
davon, ob ein Wertminderungsaufwand zu erfassen ist oder nicht.
Steigt der erzielbare Betrag eines wertgeminderten Vermögenswertes (mit Ausnahme eines
Geschäfts- oder Firmenwertes) zu einem späteren Stichtag an, passt DO & CO den Buchwert
entsprechend an, wobei die fortgeführten Anschaffungskosten die Obergrenze der Bewertung
bilden. Erträge aus Zuschreibungen sind in der Gewinn- und Verlustrechnung unter
Abschreibungen und Effekte aus Werthaltigkeitsprüfungen ausgewiesen. Wertaufholungen für
Geschäfts- oder Firmenwerte lassen die IFRS nicht zu.
Finanzielle Vermögenswerte
DO & CO erfasst finanzielle Vermögenswerte, wenn das Unternehmen Vertragspartei zu den
Vereinbarungen über das Finanzinstrument wird. Finanzielle Vermögenswerte sind
auszubuchen, wenn die von ihnen gewährten Rechte auf Cashflows auslaufen oder der
Vermögenswert wirksam auf einen Dritten übertragen wird. Marktübliche Käufe und Verkäufe
von finanziellen Vermögenswerten werden am Erfüllungstag erfasst bzw. ausgebucht.
Zum Zugangszeitpunkt weist DO & CO finanzielle Vermögenswerte einer der folgenden
Bewertungskategorien zu. Die Einstufung erfolgt abhängig von der Art des finanziellen
Vermögenswertes und dem Zweck des Erwerbs.
Zum Bilanzstichtag hat DO & CO die finanziellen Vermögenswerte folgenden zwei
Klassifizierungen zugeordnet:
Finanzielle Vermögenswerte zu fortgeführten Anschaffungskosten (AC)
bewertet:
Finanzielle Vermögenswerte werden zu fortgeführten Anschaffungskosten bewertet,
wenn die Zahlungsströme aus den Vermögenswerten ausschließlich Tilgungs- und
Zinszahlungen darstellen und sie in einem Geschäftsmodell gehalten werden, dessen
Zielsetzung die Vereinnahmung von vertraglichen Cashflows ist.
Die Ermittlung eines Wertminderungsbedarfes erfolgt auf Basis des
Wertminderungsmodells des IFRS 9, welches auf die erwarteten Kreditausfälle
ausgerichtet ist. Für Forderungen aus Lieferungen und Leistungen, Zahlungsmittel und
Zahlungsmitteläquivalente und Vertragsvermögenswerte werden die über die Laufzeit
erwarteten Kreditausfälle berechnet („Life-Time-Expected-Credit-Loss“). Die
Beschreibung des Modells erfolgt unter Abschnitt 10.3. Zusätzliche Angaben zu
Finanzinstrumenten zum Ausfallrisiko. Wertminderungen, Zinserträge sowie
Wechselkursänderungen werden in der Gewinn- und Verlustrechnung erfasst. Ein
Gewinn oder Verlust aus der Ausbuchung wird im Gewinn oder Verlust erfasst.
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Finanzielle Vermögenswerte erfolgswirksam zum Fair Value bewertet (FVTPL):
Finanzielle Vermögenswerte werden erfolgswirksam zum Fair Value bewertet, wenn die
Zahlungsströme aus den Vermögenswerten nicht ausschließlich Tilgungs- und
Zinszahlungen darstellen oder, wenn die Zahlungsströme ausschließlich Tilgungs- und
Zinszahlungen darstellen und die Vermögenswerte in einem Geschäftsmodell gehalten
werden, dessen Zielsetzung weder in der Vereinnahmung von vertraglichen Cashflows
noch in der Vereinnahmung von vertraglichen Cashflows als auch in dem Verkauf
finanzieller Vermögenswerte besteht. Nettogewinne und –verluste werden
erfolgswirksam einschließlich Zins- oder Dividendenerträge erfasst. Dieser Kategorie
wurden Beteiligungen und Wertpapiere, die zur Deckung von Pensions- und
Abfertigungsverpflichtungen gehalten werden, sowie derivative Finanzinstrumente mit
positivem Marktwert zugeordnet.
Vorräte
Vorräte sind zu Anschaffungskosten oder zum niedrigeren Nettoveräußerungspreis am
Abschlussstichtag bewertet. Die Anschaffungskosten ermittelt DO & CO überwiegend nach dem
Durchschnittspreisverfahren. Der Nettoveräußerungswert ist der geschätzte, im normalen
Geschäftsgang erzielbare Verkaufserlös abzüglich der geschätzten Kosten bis zur Fertigstellung
und der noch anfallenden Vertriebskosten.
Zahlungsmittel und Zahlungsmitteläquivalente
Die Zahlungsmittel und Zahlungsmitteläquivalente beinhalten vor allem Guthaben bei
Kreditinstituten und in geringem Umfang Kassenbestände und Schecks.
Fremdwährungsbestände werden mit den Tageswerten zum Abschlussstichtag umgerechnet.
Eigenkapital
Das Eigenkapital repräsentiert das nach Abzug aller Schulden verbleibende Vermögen des
Konzerns. Es ist in der Konzernbilanz getrennt für die Gesellschafter des Mutterunternehmens
und die Anteilseigner nicht beherrschender Anteile ausgewiesen.
DO & CO hat anlässlich eines Unternehmenszusammenschlusses ein Termingeschäft über am
Akquisitionsobjekt verbliebene Anteile anderer Gesellschafter abgeschlossen. Diese Transaktion
wird im Abschluss wie folgt dargestellt:
Bei der erstmaligen Erfassung des Unternehmenszusammenschlusses ist ein Posten für nicht
beherrschende Anteile im Eigenkapital angesetzt worden, der nach Maßgabe eingetretener
Änderungen in der Vermögensposition der anderen Gesellschafter (anteilige
Ergebniszuweisungen und Ausschüttungen) fortgeführt wird. Im Gegenzug hat DO & CO für die
Verpflichtung aus der Stillhalterposition eine langfristige derivative finanzielle Verbindlichkeit
angesetzt. Die Einbuchung der Verbindlichkeit erfolgte erfolgsneutral gegen den Sonderposten
aus Gesellschaftertransaktion im Eigenkapital. Unter der Annahme, DO & CO erwerbe jeweils
den aktuellen Stand des Investments der anderen Gesellschafter, wird der zu jedem
Abschlussstichtag für die anderen Gesellschafter entfallende Betrag in den Gewinnrücklagen
erfasst. Differenzen zwischen den jeweils ausgebuchten Eigenkapitalbeträgen und jenen
Beträgen, mit denen die derivative finanzielle Verbindlichkeit erfasst bzw. fortgeschrieben
worden ist, berücksichtigt DO & CO nach den Vorschriften zur Abbildung von Transaktionen
zwischen den Gesellschaftergruppen als Anpassung des Eigenkapitals des
Mutterunternehmens.
Zum Stichtag ist das Termingeschäft weiterhin aufrecht und kann ausgeübt werden. Die
Kaufpreisverbindlichkeit beläuft sich auf 0,00 €.
76
Anlässlich der Ausgabe von Wandelschuldverschreibungen im Jänner 2021 wurde der über den
beizulegenden Zeitwert der Fremdkapitalkomponente hinaus gehende Betrag des
Gesamterlöses nach Berücksichtigung von Ertragsteuereffekten und Transaktionskosten im
Eigenkapital angesetzt.
DO & CO hat hinsichtlich einer Vertragsverlängerung eine Transaktion getätigt, die als
Eigenkapitaltransaktion identifiziert wurde. DO & CO investierte einen Betrag um seinen
Einfluss auf das Tochterunternehmen (TDC) und dessen operative Geschäftsentscheidungen
weiter auszubauen. Diese Eigenkapitaltransaktion zwischen den Gesellschaftern führte zu
keiner Veränderung der tatsächlichen Eigenkapitalanteile, sondern zu Stimm- und
Entscheidungsrechten. Da die Anteile beider Parteien unverändert bleiben, wurden die nicht-
beherrschenden Anteile nicht angepasst. Die Eigenkapitaltransaktion wird in den
Gewinnrücklagen ausgewiesen.
Leistungen an Arbeitnehmer
DO & CO hat sich gegenüber Arbeitnehmern zu Leistungen nach Beendigung der
Arbeitsverhältnisse verpflichtet. Bei beitragsorientierten Plänen ist die Verpflichtung auf den an
einen externen Versorgungsträger zu leistenden Beitrag begrenzt. Den Beitrag erfasst DO & CO
als Personalaufwand in der Gewinn- und Verlustrechnung. Am Abschlussstichtag nicht erfüllte
Verpflichtungen werden als kurzfristige Schulden passiviert.
Bei leistungsorientierten Versorgungsplänen hat DO & CO zugesagte Leistungen an
Arbeitnehmer nach Beendigung des Arbeitsverhältnisses zu gewähren: Dienstnehmer, deren
Dienstverhältnis österreichischem Recht unterliegt und vor dem 1. Januar 2003 begründet
worden ist, haben bei einer Kündigung durch den Dienstgeber oder einer Beendigung des
Dienstverhältnisses aus wichtigem Grund einen Anspruch auf eine Abfertigung. Entsprechendes
gilt bei Erreichen des Pensionsalters nach einer ununterbrochenen Dienstzeit von drei Jahren.
Hierbei trägt DO & CO das Anlagerisiko und das Risiko, höhere Aufwendungen als erwartet zu
tragen (versicherungstechnisches Risiko). Die unter den langfristigen Rückstellungen
passivierten Beträge entsprechen dem Barwert der erdienten Ansprüche („defined benefit
obligation“ (DBO)). Sie werden jährlich nach der Methode laufender Einmalzahlungen
(„projected unit credit method“) berechnet und berücksichtigen sowohl die am
Abschlussstichtag bekannten Renten und erworbenen Anwartschaften als auch die künftig zu
erwartenden Steigerungen der Gehälter und Renten unter Verwendung einer
dienstzeitabhängigen Fluktuationsrate. Als Zinssatz zur Ermittlung des Barwertes der
Verpflichtungen dient die Rendite erstrangiger festverzinslicher Unternehmensanleihen des
jeweiligen Währungsraumes. Im Geschäftsjahr 2023/2024 wurden die voraussichtlich zu
erbringenden Leistungen unter Anwendung eines Rechnungszinssatzes von 3,26 % p.a.
(VJ: 3,55 % p.a.) für die Abfertigungsrückstellung und 3,20 % p.a. (VJ: 3,55 % p.a.) für die
Jubiläumsgeldrückstellung sowie unter Einbeziehung von zu erwartenden Bezugssteigerungen
in Höhe von 2,65 % p.a. (VJ: 2,50 % p.a.) bei einem angenommenen gesetzlichen
Pensionsantrittsalter von 65 Jahren bei Frauen und von 65 Jahren bei Männern (VJ: 65/65)
ermittelt. Im ersten Jahr wurde eine Valorisierung des Gehaltes bzw. Lohnes von 6,56 % p.a.
(VJ: 5,36% p.a.) angenommen. Die durchschnittlichen Laufzeiten betragen für Abfertigungen
9 Jahre und für Jubiläumsgelder 9 Jahre.
Abfertigungsverpflichtungen von ausländischen Gesellschaften wurden nach vergleichbaren
Methoden ermittelt und passiviert, sofern nicht beitragsorientierte Versorgungssysteme
bestehen. Die Berechnung der Abfertigungsverpflichtungen gegenüber MitarbeiterInnen in
türkischen Konzerngesellschaften erfolgt auf Basis eines Rechnungszinssatzes von
28,00 % p.a. (VJ: 10,82 %) und zu erwartender inflationsbedingter Bezugssteigerungen von
77
24,61 % p.a. (VJ: 10,08 %). Nach türkischem Recht besteht der Anspruch für jede/n
MitarbeiterIn, der / die nach einem Jahr Betriebszugehörigkeit grundlos gekündigt wird, zum
Militär einberufen wird, stirbt sowie bei Pensionsantritt nach 25 Jahren Betriebszugehörigkeit
für Männer (20 Jahre für Frauen) und einem Pensionsalter von 60 Jahren für Männer
(58 Jahren für Frauen). Aus den leistungsorientierten Verpflichtungen ergeben sich nach
Einschätzung des Managements keine außergewöhnlichen Risiken oder Risikokonzentrationen.
Aus Anpassungen und Änderungen finanzieller und demographischer Annahmen resultierende
Gewinne und Verluste werden in der Periode ihrer Entstehung erfolgsneutral im Sonstigen
Ergebnis erfasst. Nachzuverrechnenden Dienstzeitaufwand weist DO & CO im Jahr des Anfalls
als Personalaufwand in der Gewinn- und Verlustrechnung aus.
Die Bewertung anderer langfristig fälliger Leistungen an Arbeitnehmer (insbesondere
Jubiläumsgelder für in österreichischen Gesellschaften tätige Dienstnehmer) orientiert sich an
den für leistungsorientierte Versorgungspläne dargestellten Grundsätzen. Die gutachtlich
erhobenen Barwerte dieser Verpflichtungen berücksichtigen die jährlichen Fluktuationsraten.
Abweichend von der Behandlung leistungsorientierter Versorgungspläne werden
versicherungsmathematische Gewinne und Verluste aus anderen langfristig fälligen Leistungen
an Arbeitnehmer nicht im Sonstigen Ergebnis, sondern unmittelbar ergebniswirksam im
Personalaufwand in der Gewinn- und Verlustrechnung erfasst.
Sonstige Rückstellungen
DO & CO passiviert Rückstellungen für gegenwärtige rechtliche oder faktische Verpflichtungen,
die aus Ereignissen der Vergangenheit resultieren, wahrscheinlich zu einem künftigen Abfluss
wirtschaftlicher Ressourcen führen werden und deren Höhe verlässlich geschätzt werden kann.
Die Bewertung der Rückstellungen erfolgt mit dem bestmöglich geschätzten Betrag des
erwarteten künftigen Mittelabflusses. Bei längerfristigen Verpflichtungen wird der geschätzte
Zahlungsmittelabfluss abgezinst. Erstattungsansprüche gegen Dritte, deren Entstehen so gut
wie sicher ist, berücksichtigt DO & CO durch Ansatz eines gesonderten Vermögenswertes.
Finanzielle Verbindlichkeiten
Originäre finanzielle Verbindlichkeiten werden in der Konzernbilanz passiviert, wenn DO & CO
vertraglich verpflichtet ist, Zahlungsmittel oder andere finanzielle Vermögenswerte auf eine
konzernfremde Partei zu übertragen. Die erstmalige Erfassung der Verbindlichkeiten erfolgt
zum beizulegenden Zeitwert, ihre Folgebewertung zu fortgeführten Anschaffungskosten nach
der Effektivzinsmethode. Finanzielle Verbindlichkeiten werden ausgebucht, wenn sie beglichen,
aufgehoben oder erloschen sind. Sämtliche Nettogewinne oder Verluste werden erfolgswirksam
erfasst (einschließlich Zinserträge, die mit der Effektivzinsmethode berechnet wurden,
Wechselkursgewinne oder –verluste sowie Wertminderungen).
Finanzielle Verbindlichkeiten werden als kurzfristig klassifiziert, wenn der Konzern nicht das
unbedingte Recht hat, die Begleichung der Verbindlichkeit auf einen Zeitpunkt mindestens
12 Monate nach dem Abschlussstichtag zu verschieben. In allen anderen Fällen erfolgt der
Ausweis innerhalb der langfristigen Schulden.
Im März 2020 hat DO & CO unbesicherte Darlehen in Höhe von 300 m€, wovon 150 m€ eine
variable Verzinsung aufweisen, aufgenommen. In Zusammenhang mit der Aufnahme des
variabel verzinsten Darlehens wurde zur Absicherung des Zinsrisikos ein Zinsswap für 100 m€
mit einer Laufzeit von fünf Jahren bzw. 50 m€ mit einer Laufzeit von zwei Jahren
abgeschlossen und diese Sicherungsbeziehung als Cash Flow Hedge designiert. Das Derivat
wird ausschließlich für Zwecke des Cash Flow Hedgings gehalten. Risikomanagementziel ist die
Absicherung des Zinsänderungsrisikos und die Begrenzung damit verbundener Schwankungen
in den Zahlungsströmen. Die Bewertung erfolgt zum beizulegenden Zeitwert auf Basis von
78
Berechnungen externer Sachverständiger. Fair Value Änderungen des Sicherungsinstrumentes
werden unter Berücksichtigung der latenten Steuern erfolgsneutral in der Cash Flow Hedge
Rücklage im Sonstigen Ergebnis erfasst. Etwaige Ineffektivitäten sind im Finanzergebnis zu
erfassen. Zum 31. März 2024 bestehen keine Ineffektivitäten, die erfolgswirksam zu erfassen
sind. Wird die Bilanzierung der Sicherungsbeziehung beendet und werden keine weiteren Cash
Flows aus dem gesicherten Grundgeschäft erwartet, ist das im Sonstigen Ergebnis erfasste
Bewertungsergebnis in die Gewinn- und Verlustrechnung umzugliedern. Je nach Ergebnis der
Bewertung wird das Derivat zum jeweiligen Abschlussstichtag entweder als finanzieller
Vermögenswert oder als finanzielle Verbindlichkeit ausgewiesen.
Um den Anforderungen für die Qualifizierung als Cash Flow Hedge zu entsprechen erfolgte vor
Abschluss des Derivategeschäftes die formale Designation und Dokumentation der
Sicherungsbeziehung, der Risikomanagementzielsetzung und -strategie. DO & CO verwendet
qualitative Methoden zur Messung der prospektiven Wirksamkeit der Sicherungsbeziehung.
Zum Designationszeitpunkt wurde der Effektivitätstest mittels Critical Terms Match Methode
durchgeführt. Die wesentlichen Vertragskonditionen wie Nominale, Laufzeit, Referenzzinssatz,
Zahlungstermine und Währung des gesicherten Grundgeschäftes stimmen mit jenen des
Sicherungsinstrumentes überein. Durch die wertmäßig gegenläufige Entwicklung gilt die
Anforderung einer wirtschaftlichen Beziehung zwischen dem gesicherten Grundgeschäft und
dem Sicherungsinstrument als erfüllt. Mit einer Hedge Ratio von 100 Prozent entspricht die
Sicherungsbeziehung der Zielsetzung des Risikomanagements. Die von DO & CO eingegangene
Sicherungsbeziehung erfüllt die Voraussetzungen an die Wirksamkeit der Absicherung gemäß
IFRS 9. Die Zinsdifferenz zwischen Sicherungsgeschäft und Grundgeschäft wird als Korrektur
des Zinsaufwandes verbucht.
Zuwendungen der öffentlichen Hand
Insbesondere im Zusammenhang mit der COVID-19 Krise hat der DO & CO Konzern diverse
erfolgsbezogene Zuwendungen der öffentlichen Hand in Anspruch genommen. Je nach Art der
Zuwendung erfolgt die Bilanzierung gesondert unter den sonstigen betrieblichen Erträgen oder
als Abzug von den jeweiligen Aufwendungen.
Für noch nicht ausgezahlte COVID-Förderungen deren Auszahlung aufgrund der geänderten
Auslegung des Begriffs "Unternehmensverbund" ungewiss ist, wurden im Vorjahr
Wertberichtungsposten gebildet.
Gewährte Darlehen zur Deckung bereits angefallener Kosten, bei denen zum Bilanzstichtag
noch keine Zusage besteht, dass diese noch erlassen werden, werden unter den sonstigen
kurzfristigen Verbindlichkeiten passiviert.
Latente Steuern
Aktive latente Steuern werden für abzugsfähige temporäre Differenzen zwischen den
Buchwerten der Vermögenswerte und Schulden und ihren Steuerwerten, für steuerliche
Verlustvorträge und für Steuergutschriften gebildet, soweit ein für ihre Nutzung erforderliches
steuerliches Einkommen in der Zukunft wahrscheinlich verfügbar sein wird. Passive latente
Steuern setzt DO & CO für zu versteuernde temporäre Differenzen zwischen den Buchwerten
und den Steuerwerten von Vermögenswerten und Schulden an. Antizipiert wird in beiden Fällen
die erwartete künftige Steuerwirkung, die sich aus der Umkehr der temporären Differenzen
bzw. aus der Nutzung der steuerlichen Verlustvorträge oder von Steuergutschriften ergibt. Zur
Bestimmung der latenten Ertragsteuern wird der am Abschlussstichtag gültige Steuersatz
herangezogen, es sei denn, für den Zeitpunkt der erwarteten Umkehr temporärer Differenzen
oder der Nutzung eines steuerlichen Verlustvortrages bzw. einer Steuergutschrift ist ein
abweichender Steuersatz bereits beschlossen.
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Latente Steuern werden als Ertrag oder Aufwand unter den Ertragsteuern in der Gewinn- und
Verlustrechnung erfasst. Davon ausgenommen sind latente Steuern auf Sachverhalte, die sich
unmittelbar auf das Eigenkapital ausgewirkt haben. Sie sind erfolgsneutral erfasst.
Erlösrealisierung
DO & CO erzielt Erlöse aus Verträgen mit Kunden im Wesentlichen in Zusammenhang mit
Catering-, Handling- und Infrastrukturleistungen. Diese werden in den Umsatzerlösen
dargestellt. Andere operative Erträge werden als Sonstige betriebliche Erträge ausgewiesen.
Airline Catering
Die Transaktionen im Airline Catering basieren großteils auf globalen Rahmenverträgen mit den
Airlines, wobei an bestimmten Standorten zusätzliche lokale Vereinbarungen getroffen werden
können, die die gleichen Charakteristika wie die globalen Rahmenverträge aufweisen. In den
Rahmenverträgen verpflichtet sich DO & CO zur Belieferung von Airlines mit Food & Beverage
und der Durchführung von Handlingleistungen. Aus den Rahmenverträgen werden von den
Airlines saisonal und bedarfsorientiert Leistungen abgerufen, wobei die Rahmenverträge
teilweise bestimmte Laufzeiten aufweisen können. Diese Abrufe entsprechen somit
kurzfristigen Transaktionen. Güter und Services werden zu einem fix vereinbarten Preis
angeboten. Sofern vertraglich vereinbart, werden Rabatte als variable Gegenleistung bei der
Bestimmung des Transaktionspreises gemäß IFRS 15.50 ff berücksichtigt und errechnen sich
aus der vertraglichen Vereinbarung und den zugrundeliegenden Volumensdaten. Die
Umsatzrealisierung erfolgt mit Übergang der Kontrolle, also durch die Übertragung der
physischen Verfügungsmacht, dem Übergang von Chancen und Risiken und der Übertragung
des rechtlichen Eigentums, bei Beladung des Flugzeuges. Die Rechnungsstellung mit
branchenüblichen Zahlungszielen erfolgt in regelmäßigen Intervallen.
International Event Catering
In diesem Segment gibt es sowohl Verträge mit Großkunden als auch mit Endverbrauchern
über die Bereitstellung von Catering, Infrastruktur und Planungsleistungen. Bei großen Kunden
gibt es neben fixen Preisen auch variable Bestandteile. Die Erlöse werden zum
Veranstaltungszeitpunkt realisiert. Die hier erfassten Dienstleistungen sind grundsätzlich
zeitraumbezogen zu erfassen. Da benutzte Inputs für die Leistungserbringung von
untergeordneter Bedeutung sind, ist, wenn möglich eine outputbasierte Methode zu wählen.
IFRS 15 bietet hier die Erleichterung des „right to invoice“, wonach unter bestimmten
Voraussetzungen bei der zeitraumbezogenen Umsatzerfassung jene Mengen als Umsatz erfasst
werden dürfen, wo ein Recht auf Rechnungstellung besteht. Dieses gilt hier als erfüllt. Bei
Großkunden erfolgt die Rechnungslegung nach der Veranstaltung und wird in der Regel
innerhalb eines Quartals beglichen.
Restaurants, Lounges & Hotels
Im Bereich Restaurants, Hotels oder der Airport Gastronomie (Shops am Flughafen) ist der
Vertragspartner gemäß IFRS 15 der jeweilige Besucher bzw. Endverbraucher. Die
Leistungsverpflichtungen können Food & Beverage, Logis, Zimmerservice, Reinigungsservice
etc. umfassen. Die Preise für Speisen, Nächtigungskosten, diverse Services sind fixiert. Bisher
wurden Umsätze mit Rechnungsstellung bzw. Zahlung an den Kassen durchgeführt.
Im Bereich der Lounges bestehen Verträge zwischen den Airlines bzw. den Flughäfen und
DO & CO. Der Kunde ist der Flughafen bzw. die Airline, da die Leistungen den Auftraggebern
gegenüber erbracht werden. DO & CO wird ausschließlich für den Betrieb und die Belieferung
mit Food & Beverage beauftragt. Güter und Services werden in Rahmenverträgen überwiegend
zu einem fix vereinbarten Preis angeboten. Bei Verträgen über den Betrieb von
Mitarbeiterrestaurants wurden mehr als eine Kundengruppe identifiziert. Zum einen sind jene
80
Unternehmen als Kunden anzusehen, welche ein Mitarbeiterrestaurant bei DO & CO in Auftrag
geben. Zusätzlich sind die Mitarbeiter der Unternehmen ebenfalls als Kunden anzusehen, wenn
diese Speisen in den Restaurants konsumieren und auch selbst bezahlen. DO & CO stellt das
Personal, Infrastruktur und DO & CO Produkte zur Verfügung. Die Transaktionspreise sind
grundsätzlich fixiert und können nur standortbedingt unterschiedlich sein. Die Erlösrealisierung
erfolgt bei Zahlung des Essensteilnehmers bzw. bei subventionierten Modellen bei
Rechnungsstellung an den Kunden.
In den Segmenten Airline Catering, International Event Catering und Restaurants, Lounges &
Hotels ist keine wesentliche Betroffenheit durch die Separation von Leistungsverpflichtungen
gegeben. Anders als in den Bereichen Airline Catering und Restaurant, Lounges & Hotels
wurden im Segment International Event Catering mehr als eine Leistungsverpflichtung
identifiziert: (1.) Catering Services und (2.) Infrastruktur Services.
Finanzerträge und Finanzierungsaufwendungen
Zinserträge und Zinsaufwendungen erfasst DO & CO nach der Effektivzinsmethode in der
Konzern-Gewinn- und Verlustrechnung. Dividenden werden dann erfasst, wenn der Anspruch
des Konzerns auf Zahlung rechtlich entstanden ist.
Ergebnis je Aktie
Das unverwässerte Ergebnis je Aktie, das in der Gewinn- und Verlustrechnung ausgewiesen
wird, ermittelt sich als Verhältnis des den Anteilseigner von DO & CO zustehenden Gewinns
oder Verlustes und der gewichteten durchschnittlichen Anzahl der während des
Geschäftsjahres im Umlauf befindlichen Stammaktien.
Das verwässerte Ergebnis je Aktie ergibt sich, indem die durchschnittliche Anzahl der
ausgegebenen Aktien um die gewichteten durchschnittlichen potenziellen Aktien erhöht wird.
Es wird angenommen, dass die Wandelschuldverschreibungen in Aktien getauscht werden und
der Nettogewinn um den Zinsaufwand und den Steuereffekt bereinigt wird.
Umgliederung
Im Geschäftsjahr 2023/2024 wurden folgende Umgliederungen vorgenommen:
Geleisteten Anzahlungen in der Höhe von 0,01 m€ wurden im Geschäftsjahr 2023/2024 von
den Immateriellen Vermögensgegenständen in die sonstigen nicht finanziellen Vermögenswerte
umgegliedert.
Geleisteten Anzahlungen in der Höhe von 2,36 m€ wurden im Geschäftsjahr 2023/2024 von
den Sachanlagen in die sonstigen nicht finanziellen Vermögenswerte umgegliedert.
Von den sonstigen finanziellen Verbindlichkeiten (kurzfristig) wurden Umgliederungen des
13. und 14. Gehalts, des nicht verbrauchten Urlaubs und der noch nicht bezahlten Löhne und
Gehälter in Summe von 50,71 m€ in die sonstigen Verbindlichkeiten (kurzfristig)
vorgenommen.
Ein Betrag über 12,19 m€, der Teil der erhaltenen Anzahlungen auf Bestellungen war, wurde
im Geschäftsjahr 2023/2024 in die Vertragsverbindlichkeiten umgegliedert.
Seit dem Geschäftsjahr 2023/2024 werden die Auflösungen der Rückstellungen, die in den
sonstigen betrieblichen Erträgen erfasst sind, nicht mehr als Erträge aus der Auflösung von
Rückstellungen ausgewiesen, sondern in dem Posten erfasst, zu dessen Lasten die
Rückstellung gebildet wurde.
81
5.4. Materielle Ermessensentscheidungen und Schätzungen
Bei der Aufstellung des Konzernabschlusses nimmt DO & CO Ermessensentscheidungen und
Schätzungen vor und trifft Annahmen, die sich auf die Bilanzierung und Bewertung von
Vermögenswerten und Schulden, den Ausweis von Erträgen und Aufwendungen und die jeweils
zugehörigen Angaben einschließlich der Angaben von Eventualschulden auswirken. Diese
Ermessensentscheidungen und Schätzungen können sich erheblich auf die Darstellung der
Vermögens-, Finanz- und Ertragslage von DO & CO auswirken. Durch ein mögliches Abweichen
von den getroffenen Annahmen kann es innerhalb des nächsten Geschäftsjahres zu
wesentlichen Anpassungen der Buchwerte der betreffenden Vermögenswerte und Schulden
kommen.
Wesentliche Schätzungen und Annahmen sowie mit den gewählten
Rechnungslegungsmethoden verbundene Unsicherheiten sind vor allem in den folgenden
Sachverhalten immanent. Ergänzend sei auf die Erläuterungen zu den einzelnen Sachverhalten
verwiesen.
Eine wesentliche Beurteilung betrifft die bilanzielle Abbildung eines Terminkaufes über
Anteile anderer Gesellschafter. DO & CO nimmt die Vereinbarung zum Anlass, zu jedem
Abschlussstichtag den aktuellen Stand des Investments der anderen Gesellschafter als
erworben zu betrachten (siehe auch die grundlegenden Erläuterungen zum Eigenkapital
in Abschnitt 6.10. Eigenkapital). Diese Behandlung der anderen Gesellschafter wirkt
sich auf die Struktur des Eigenkapitals aus.
Die Folgebewertung abnutzbarer immaterieller Vermögenswerte, Sachanlagen und als
Finanzinvestition gehaltener Immobilien erfordert Schätzungen und Annahmen zur
Ermittlung der planmäßigen Abschreibung, insbesondere zur Bestimmung der
Nutzungsdauern, der Abschreibungsmethoden und der Restwerte. Die Schätzungen
basieren auf Erfahrungswerten und Beurteilungen des Managements.
Bei der Bestimmung von Laufzeiten von Leasingverhältnissen berücksichtigt das
Management sämtliche Tatsachen, die einen wirtschaftlichen Anreiz zur Ausübung von
Verlängerungsoptionen oder Nicht-Ausübung von Kündigungsoptionen bieten. Diese
werden nur dann in die Vertragslaufzeit eingebunden, wenn eine Ausübung bzw. Nicht-
Ausübung hinreichend sicher ist.
Obligatorische und ereignisinduzierte Werthaltigkeitstests langfristiger Vermögenswerte
erfordern in mehrfacher Hinsicht Beurteilungen und Schätzungen. Diese betreffen vor
allem die Identifizierung interner und externer Anhaltspunkte, die auf eine
Wertminderung hindeuten. Das Management berücksichtigt hierzu insbesondere
Änderungen gegenwärtiger Wettbewerbsbedingungen, signifikante Abweichungen zum
erwarteten Ergebnis, Wegfall eines wichtigen Kunden, die Einstellung von
Dienstleistungen, nachteilige Entwicklung des politischen und wirtschaftlichen Umfeldes
sowie wesentliche Änderung der Wechselkursparitäten und des Zinsniveaus. Bei
Anteilen an assoziierten Unternehmen und Gemeinschaftsunternehmen beurteilt das
Management das Vorliegen einer Wertminderung anhand von Kriterien, die auf mögliche
wirtschaftliche Schwierigkeiten der Unternehmen hindeuten. Mit dieser Prüfung sind
Unsicherheiten hinsichtlich des Zeitpunktes der Erfassung einer Wertminderung
verbunden. Schätzungen und Annahmen liegen ferner der Ermittlung der erzielbaren
Beträge der einzelnen Bewertungsobjekte zugrunde. Soweit diese durch Barwertkalküle
bestimmt werden, schätzt DO & CO die erwarteten Zahlungsmittelzu- und -abflüsse auf
Basis genehmigter Finanzpläne für eine Detailplanungsphase von fünf Jahren und eine
sich anschließende Fortschreibungsphase entsprechend der voraussichtlichen
82
Nutzungsdauer des Bewertungsobjektes. Sofern sich für einzelne Bewertungsobjekte
nach fünf Jahren kein eingeschwungener Zustand ergibt, wird der
Detailplanungszeitraum um eine Grobplanungsphase erweitert. Die Cashflow-Schätzung
geht von der Unternehmensfortführung aus und stützt sich auf Planungen, in die
Erfahrungswerte sowie Annahmen über makroökonomische Rahmenbedingungen und
Entwicklungen in der jeweiligen Branche eingehen. Verbleibende Unsicherheiten werden
in angemessener Weise berücksichtigt. Die zur Barwertermittlung verwendeten
Zinssätze basieren auf den gewichteten durchschnittlichen Kapitalkosten der
Bewertungsobjekte.
Leistungen an Arbeitnehmer nach Beendigung des Arbeitsverhältnisses werden nach
versicherungsmathematischen Grundsätzen bewertet. Ihrer Bewertung liegen
insbesondere Annahmen zu den Abzinsungssätzen, den erwarteten Gehalts- und
Rententrends, den Fluktuationsraten und den Sterbewahrscheinlichkeiten zugrunde. Bei
der Ermittlung eines angemessenen länderspezifischen Diskontierungszinssatzes
orientiert sich DO & CO an den Renditen erstrangiger Industrieschuldverschreibungen
(bzw. im Falle der Türkei an den Renditen von Staatsanleihen) mit einer vergleichbaren
Restlaufzeit wie die zu bewertende Verpflichtung. Die Schätzung des Mortalitätsrisikos
basiert auf öffentlich zugänglichen länderspezifischen Richttafeln. Die berücksichtigten
Gehalts- und Rentensteigerungen leiten sich aus erwarteten länderspezifischen
Inflationsraten sowie betrieblichen Erfahrungen ab. Leistungsorientierte Verpflichtungen
reagieren höchst sensibel auf Änderungen dieser Annahmen. Tatsächlich kann die
künftige Entwicklung aufgrund sich ändernder Markt-, Wirtschafts- und sozialer
Bedingungen von den in die Bewertung eingeflossenen Erwartungen abweichen. Die
Wertansätze beruhen im Wesentlichen auf Gutachten. Die zugrundeliegenden
Annahmen werden jährlich von DO & CO überprüft.
Beim Ansatz und der Bewertung von sonstigen Rückstellungen bestehen
Schätzungsunsicherheiten über das Vorliegen gegenwärtiger Verpflichtungen sowie über
die Höhe des zur Erfüllung der ungewissen Schulden voraussichtlich notwendigen
Ressourcenabflusses.
Die Bilanzierung latenter Steuern verlangt nach einer Einschätzung, inwieweit der mit
ihnen verbundene künftige Steuervorteil wahrscheinlich realisierbar sein wird. Hierzu
bedarf es einer Prognose, in welchem Umfang steuerliche Gewinne zur Nutzung des
Steuerminderungspotenzials wahrscheinlich zur Verfügung stehen werden. Dabei sind
die Auswirkungen der Umkehr zu versteuernder temporärer Differenzen, die geplanten
Ergebnisse aus der operativen Geschäftstätigkeit sowie Steuergestaltungsmaßnahmen
zur Erzeugung von verrechenbaren steuerlichen Einkommen in die Beurteilung
miteinzubeziehen. Das zukünftige steuerliche Ergebnis und der Zeitpunkt der möglichen
Realisierung von aktiven latenten Steuern bedürfen der Schätzung.
Die Beurteilung der Ausübung der Beherrschung um somit den Einbezug von
Beteiligungsgesellschaften in den Konzernabschluss erfordert
Ermessensentscheidungen, die eine kritische Beurteilung des Zwecks und der
Gestaltung eines Beteiligungsunternehmens, der Art der Rechte – (materieller oder
schützender Art), der Beurteilung bestehender und potenzieller Stimmrechte, der
Beziehungen zwischen den Investoren und deren Auswirkungen auf die Beherrschung
sowie des Vorhandenseins von Befugnissen über bestimmte Vermögenswerte
beinhaltet. Für weitere Erläuterungen verweisen wir auf den Abschnitt 5.1.1.
Konsolidierungskreis.
83
Das Management überprüft zu jedem Abschlussstichtag die vorgenommenen Schätzungen und
Annahmen. Änderungen führen regelmäßig zu einer erfolgswirksamen Anpassung der
Wertansätze in der laufenden Berichtsperiode. Ausgenommen hiervon sind unmittelbar im
Eigenkapital erfasste Sachverhalte.
84
6. Erläuterungen zur Konzernbilanz
6.1. Immaterielles Anlagevermögen
Die immateriellen Vermögenswerte umfassen Geschäfts- oder Firmenwerte (Goodwill), die
Marke Hédiard sowie erworbene Rechte und Lizenzen an solchen Rechten. Zu den Rechten und
Lizenzen zählen insbesondere Kundenverträge, Marken- und Nutzungsrechte sowie
Softwarelizenzen. Mit Ausnahme der Geschäfts- oder Firmenwerte und der Marke Hédiard
weisen alle immateriellen Vermögenswerte eine bestimmbare Nutzungsdauer auf.
Die immateriellen Vermögenswerte haben sich im Geschäftsjahr im Vergleich zum Vorjahr wie
folgt entwickelt:
in m€
Geschäfts- oder
Firmenwert
Rechte und
Kundenverträge
Marke Hédiard
Gesamt
Anschaffungs- bzw. Herstellungskosten
Stand 31. März 2023
41,36
59,94
9,94
111,24
Währungsumrechnung
-7,08
-3,59
0,00
-10,67
Auswirkungen der Hyperinflation
9,07
4,28
0,00
13,35
Zugänge
0,00
0,19
0,00
0,19
Abgänge
0,00
-2,15
0,00
-2,15
Umbuchungen
0,85
-0,82
0,00
0,03
Stand 31. März 2024
44,20
57,86
9,94
112,00
Kumulierte Abschreibungen und Effekte
aus Werthaltigkeitsprüfungen Stand
31. März 2023
27,43
54,17
4,94
86,55
Währungsumrechnung
-7,16
-3,60
0,00
-10,76
Auswirkungen der Hyperinflation
9,07
4,28
0,00
13,35
Zugänge (planmäßige Abschreibungen)
0,00
2,02
0,00
2,02
Zuschreibungen
0,00
-0,04
0,00
-0,04
Abgänge
0,00
-2,24
0,00
-2,24
Umbuchungen
0,85
-0,85
0,00
0,00
Stand 31. März 2024
30,20
53,75
4,94
88,89
Buchwerte Stand 31. März 2024
14,00
4,11
5,00
23,11
in m€
Geschäfts- oder
Firmenwert
Rechte und
Kundenverträge
Marke Hédiard
Gesamt
Anschaffungs- bzw. Herstellungskosten
Stand 31. März 2022
26,72
51,51
9,94
88,17
Währungsumrechnung
-0,71
-0,35
0,00
-1,06
Auswirkungen der Hyperinflation
15,35
9,25
0,00
24,60
Zugänge
0,00
0,58
0,00
0,58
Abgänge
0,00
-1,02
0,00
-1,02
Umbuchungen
0,00
-0,01
0,00
-0,01
Stand 31. März 2023
41,36
59,95
9,94
111,25
Kumulierte Abschreibungen und Effekte
aus Werthaltigkeitsprüfungen Stand
31. März 2022
12,80
43,94
4,94
61,68
Währungsumrechnung
-0,71
-0,30
0,00
-1,01
Auswirkungen der Hyperinflation
15,35
9,27
0,00
24,62
Zugänge (planmäßige Abschreibungen)
0,00
2,30
0,00
2,30
Abgänge
0,00
-0,96
0,00
-0,96
Umbuchungen
0,00
-0,08
0,00
-0,08
Stand 31. März 2023
27,43
54,17
4,94
86,55
Buchwerte Stand 31. März 2023
13,92
5,78
5,00
24,70
Die Auswirkungen der Hyperinflation auf die Geschäfts- oder Firmenwerte und die Rechte und
Kundenverträge beziehen sich auf bereits wertberichtigte Posten.
85
Im Rahmen von Unternehmenserwerben wurden Kundenverträge erworben, die zum
damaligen beizulegenden Zeitwert aktiviert wurden und über die geschätzte Nutzungsdauer
von bis zu 17 Jahren linear abgeschrieben werden. Die Restlaufzeit beträgt 6 Jahre. Diese sind
mit einem Buchwert von 2,74 m€ (VJ: 3,70 m€) in der Position Immaterielle Vermögenswerte
erfasst.
Bei Hédiard handelt es sich um eine bereits in 1845 etablierte Marke mit einem hohen
Bekanntheitsgrad vor allem in Frankreich, aber auch im arabischen wie asiatischen Raum.
Durch diesen hohen Bekanntheitsgrad und die lange Historie der Marke ist von einer
unbegrenzten Nutzungsdauer auszugehen. Unter dem Namen Hédiard werden im Rahmen von
Events exklusive Produkte vertrieben, wodurch die Marke auf unbestimmte Zeit zu
Zahlungsströmen beiträgt und durch ihre Präsenz in der Konsumentenwahrnehmung verbleibt.
Die langfristigen Vermögenswerte von Hédiard konzentrieren sich aufgrund der Beendigung
des Leasingvertrages für das Objekt am Place de la Madeleine nunmehr im Wesentlichen auf
die Marke Hédiard. Von einem externen Bewerter wurde eine Stichtagsbewertung zum
31.03.2024 durchgeführt, um den erzielbaren Wert der Marke Hédiard unabhängig anhand von
qualitativer und quantitativer Kriterien bestimmen zu lassen. Anlass hierfür war einerseits die
jährlich durchzuführende Beurteilung, ob eine unbestimmte Nutzungsdauer für die Marke nach
wie vor angebracht war, wie auch die Neuorientierung des Geschäftsmodells der Marke Hédiard
mit einem stärken Fokus auf Erträgen aus Lizenzvergabe.
Einzug in die qualitative Bewertung fanden einerseits Eigenschaften und Image der Marke
Hédiard, sowie ihre Bekanntheit und Vertriebsmöglichkeiten.  Andererseits wurde der Markt, in
dem die Marke agiert und deren Positionierung in Betracht gezogen.
Die quantitative Bewertung erfolgte mittels Ermittlung des Nutzungswertes anhand des DCF-
Verfahren und basiert auf prognostizierten Umsätzen aus Lizenzeinnahmen (Relief from
Royalty Method) für einen Zeitraum von fünf Jahren (inkl. Terminal Value). Hierfür wurden
fremdübliche Lizenzraten in Höhe von 5 %, sowie IST-Umsätze aus dem aktuellen und
vorangegangenen Geschäftsjahr herangezogen, bzw. extrapoliert. Der für die Berechnung
verwendete Diskontierungszinssatz beträgt 12,5 % und die langfristige Wachstumsrate 1,5 %.
Das Gutachten kam zu dem Ergebnis, dass kein Abwertungsbedarf besteht.
Diejenigen ZGE, denen ein Geschäfts- oder Firmenwert zugewiesen wurde, da diese
voraussichtliche Nutzen aus den Synergien des jeweiligen Unternehmenszusammenschlusses
ziehen werden, sind jährlich mittels Werthaltigkeitstest nach oben beschriebenem Schema zu
testen. Die folgende Tabelle bietet einen Überblick über diese jährlich zu testenden ZGE.
Zahlungsmittel generierende Einheit
Airline Catering
Österreich
Airline Catering
DO & CO Poland
Arena One Allianz
Arena
Oleander Group
AG / Lasting
Impressions
Segment
Airline Catering
Airline Catering
International
Event Catering
Airline Catering
Buchwert des Geschäfts-
oder Firmenwerts in m€ zum 31.03.2024
4,06
1,22
7,76
0,97
Stichtag für den jährlichen Werthaltigkeitstest
28. Februar
28. Februar
31. Dezember
28. Februar
Dauer des Detailplanungszeitraums
in Jahren
5
5
7
5
Cash Flow Wachstum nach Ende des
Detail- bzw. Grobplanungszeitraums
1,9 %
2,9 %
1,9 %
2 %
Diskontierungssatz (vor Steuern)
10,26% / 11,36%
12,20% / 15,00%
12,66% / 15,85%
10,58 %
Diskontierungssatz (nach Steuern)
7,96 %
10,04 %
8,60 %
8,12 %
Wertkonzept
value in use
value in use
value in use
value in use
86
Zahlungsmittel generierende Einheit
Airline Catering
Österreich
Airline Catering
DO & CO Poland
Arena One Allianz
Arena
Oleander Group
AG / Lasting
Impressions
Segment
Airline Catering
Airline Catering
International
Event Catering
Airline Catering
Buchwert des Geschäfts-
oder Firmenwerts in m€ zum 31.03.2023
4,06
1,13
7,76
0,98
Stichtag für den jährlichen Werthaltigkeitstest
28. Februar
28. Februar
31. Dezember
28. Februar
Dauer des Detailplanungszeitraums
in Jahren
5
5
8
5
Cash Flow Wachstum nach Ende des
Detail- bzw. Grobplanungszeitraums in %
1,9 %
2,8 %
2,1 %
1,9 %
Diskontierungssatz (vor Steuern)
8,99 %
11,67 %
10,74 / 13,11 %
9,42 %
Diskontierungssatz (nach Steuern)
7,19 %
9,67 %
7,98 / 8,09 %
7,65 %
Wertkonzept
value in use
value in use
value in use
value in use
Die beiden ZGE Airline Catering Österreich und Airline Catering DO & CO Polen fokussieren sich
auf die Her- und Bereitstellung von diversen Menüs zum Verzehr durch Passagiere an Board,
die von österreichischen, bzw. polnischen Flughäfen abheben.
Die Spezialisierung der Lasting Impressions ZGE sind Desserts, die ebenfalls zur Verköstigung
von Fluggästen dienen.
Die Arena One ZGE umfasst vor allem das Catering in der Allianz-Arena in München, sowie eine
Patisserie.
Für die Zahlungsmittel generierende Einheit Airline Catering Österreich wurde der
Planungszeitraum aufgrund einer zugrundeliegenden Vertragslaufzeit über die
Detailplanungsphase von fünf Jahren hinaus verlängert. Um eine umsichtigere Analyse
vorzunehmen, wurden zwei mögliche Szenarien bei der Werthaltigkeitsprüfung berücksichtigt
und festgestellt, dass auch im unwahrscheinlicheren und ungünstigeren Szenario des Wegfalls
von Großkunden kein Abwertungsbedarf besteht. Die Gewichtung dieser Szenarien erfolgte
anhand von Annahmen des Managements.
Der erweiterte Detailplanungszeitraum bei der Arena One Allianz Arena resultiert aus der
zugrundeliegenden Vertragslaufzeit. Es wurde ein zusätzliches Szenario gerechnet, das keine
Verlängerung des bestehenden Vertrages nach der Laufzeit vorsieht. Diese zwei Szenarien
wurden aufgrund von Annahmen des Managements gewichtet.
Der Planungszeitraum für die ZGE Airline Catering DO & CO Polen beträgt fünf Jahre. Auch hier
wurden, zum Zwecke einer umsichtigeren Analyse, zwei Szenarien betrachtet. Das zweite
Szenario betrifft ebenfalls den unwahrscheinlicheren und ungünstigeren Wegfall von
Großkunden. Die Gewichtung dieser Szenarien erfolgte durch Annahmen des Managements
und hatte zum Ergebnis, dass ausgehend von diesen Szenarien, kein Abwertungsbedarf
besteht.
87
6.2. Sachanlagen
In der nachfolgenden Übersicht ist die Entwicklung der Sachanlagen in der Berichts- und der
Vergleichsperiode dargestellt:
in m€
Grundstücke
und Bauten
einschließlich
der Bauten auf
fremdem
Grund
Technische
Anlagen und
Maschinen
Andere
Anlagen,
Betriebs- und
Geschäfts-
ausstattung
Anlagen in
Bau
Gesamt
Anschaffungs- bzw. Herstellungskosten
Stand 31. März 2023
488,21
56,66
187,96
23,81
756,64
Währungsumrechnung
-12,20
-6,91
-18,90
-0,28
-38,29
Auswirkungen der Hyperinflation
14,32
8,54
23,13
0,72
46,71
Zugänge
102,40
8,13
28,95
27,48
166,95
Abgänge
-6,93
-3,59
-9,58
-1,08
-21,18
Umbuchungen
11,73
0,80
3,20
-24,17
-8,43
Stand 31. März 2024
597,53
63,63
214,76
26,49
902,41
Kumulierte Abschreibungen und
Effekte aus Werthaltigkeitsprüfungen
Stand 31. März 2023
186,73
42,89
133,54
0,47
363,63
Währungsumrechnung
-14,34
-5,97
-18,44
-0,20
-38,95
Auswirkungen der Hyperinflation
9,72
5,68
18,41
-0,08
33,73
Zugänge (planmäßige Abschreibungen)
37,69
4,70
18,39
0,00
60,78
Zugänge (Wertminderungen)
0,32
0,15
0,15
0,01
0,62
Zuschreibungen
-0,58
-0,14
-0,20
-0,18
-1,10
Abgänge
-3,40
-3,39
-8,98
0,00
-15,78
Stand 31. März 2024
216,13
43,92
142,87
0,02
402,94
Buchwerte Stand 31. März 2024
381,40
19,71
71,89
26,47
499,48
in m€
Grundstücke
und Bauten
einschließlich
der Bauten auf
fremdem
Grund
Technische
Anlagen und
Maschinen
Andere
Anlagen,
Betriebs- und
Geschäfts-
ausstattung
Geleistete
Anzahlungen
und Anlagen
in Bau
Gesamt
Anschaffungs- bzw. Herstellungskosten
Stand 31. März 2022
443,64
39,21
143,77
7,48
634,10
Währungsumrechnung
-10,15
-1,56
-4,15
-0,77
-16,63
Auswirkungen der Hyperinflation
28,87
14,08
38,94
0,07
81,96
Zugänge
36,46
5,33
12,71
21,58
76,07
Abgänge
-10,24
-0,94
-1,44
-1,41
-14,03
Umbuchungen
-0,37
0,55
-1,87
-3,13
-4,83
Stand 31. März 2023
488,21
56,66
187,96
23,81
756,64
Kumulierte Abschreibungen und Effekte
aus Werthaltigkeitsprüfungen Stand
31. März 2022
143,30
30,79
91,99
0,36
266,45
Währungsumrechnung
-5,27
-1,09
-5,18
-0,04
-11,58
Auswirkungen der Hyperinflation
22,50
10,10
33,07
0,13
65,80
Zugänge (planmäßige Abschreibungen)
32,71
3,99
14,77
0,00
51,46
Zugänge (Wertminderungen)
0,04
0,01
0,01
0,01
0,06
Abgänge
-6,54
-0,90
-1,13
0,00
-8,57
Stand 31. März 2023
186,73
42,89
133,54
0,47
363,63
Buchwerte Stand 31. März 2023
301,48
13,78
54,41
23,35
393,01
Unter Umbuchungen werden ebenfalls Umbuchungen von den geleisteten Anzahlungen, die
unter sonstigen nicht-finanziellen Vermögenswerte gegliedert sind, ausgewiesen.
Im Sachanlagevermögen befinden sich Nutzungsrechte in Höhe von 224,76 m€
(VJ: 165,23 m€) in Zusammenhang mit Leasingobjekten, die nicht die Definition einer als
Finanzinvestition gehaltenen Immobilie erfüllen. Weitere Erläuterungen zu diesen Mieten
enthält Abschnitt 10.2. Leasingverhältnisse.
88
Ergebnisse aus Werthaltigkeitstests des Sachanlagevermögens
Durch die konstante Überwachung aller ZGE anhand von mehreren Kriterien, die Anhaltspunkte
für einen Wertminderungsbedarf sein könnten wird jährlich eine Auswahl getroffen, welche
ebenfalls einem Werthaltigkeitstest unterzogen wird. Diese Auswahl, deren Ergebnisse, sowie
segmentspezifische Details sind nachfolgend dargestellt.
Airline Catering
Zur Erstellung von Finanzplänen im Segment Airline Catering wurden Annahmen basierend auf
extern verfügbaren Forecasts über die Entwicklung der Airline Branche herangezogen (z.B.
IATA “Tourism Economics Air Passenger Forecast”). Aus diesen Forecasts wird die Entwicklung
der Airline Branche für den Planungszeitraum abgeleitet. Ein Nichteintreten dieser Annahmen
kann in den nächsten Geschäftsjahren einen Wertminderungsaufwand erfordern.
Die ZGE in Frankfurt konzentriert sich auf die Her- und Bereitstellung von Menüs für Airlines,
die vom Frankfurter Flughafen aus starten.
Insgesamt ergaben die Werthaltigkeitstest (zusätzlich zu den diesem Segment zugeordneten
ZGE mit Geschäfts- oder Firmenwert), dass kein Wertminderungsbedarf besteht. Aufgrund der
positiven Entwicklung der ZGE Frankfurt wurde die ehemals vorgenommene Wertminderung in
Höhe von 0,95 m€ der ZGE wieder zugeschrieben. Der Buchwert der ZGE erhöht sich damit
zum 31.03.2024 von 8,15 m€ auf 9,1 m€.
Zahlungsmittel generierende Einheit
DO & CO Frankfurt GmbH
Segment
Airline Catering
Buchwert des zugehörigen Sachanlagevermögens in m€
9,1 (VJ: 8,15)
Stichtag für den Werthaltigkeitstest
31. März
Dauer des Detailplanungszeitraums in Jahren
5
Cash Flow Wachstum nach Ende des
Detail- bzw. Grobplanungszeitraums in %
1,9 %
Diskontierungssatz (vor Steuern)
10,5 %
Diskontierungssatz (nach Steuern)
7,5 %
Wertkonzept
value in use
Aufgrund der derzeitigen Unsicherheit in Hinblick auf den Krieg in der Ukraine wurden
sämtliche Vermögenswerte der dortigen ZGE wertberichtigt (ca. -0,15 mEUR).
International Event Catering
Zur Erstellung von Finanzplänen im Segment International Event Catering wurden Annahmen
aufgrund von Kundenprognosen getroffen. Aus diesen Prognosen wird die Entwicklung für den
Planungszeitraum abgeleitet. Soweit der für die Berechnung der ewigen Rente notwendige
stabile Geschäftsausblick am Ende der Detailplanungsphase nicht gewährleistet ist, erweitert
DO & CO die Planung um eine Grobplanungsphase.
Insgesamt ergaben die Werthaltigkeitstest (zusätzlich zu den diesem Segment zugeordneten
ZGE mit Geschäfts- oder Firmenwert), dass kein Wertminderungsbedarf besteht.
89
Restaurant, Lounges & Hotels
Zur Erstellung von Finanzplänen im Segment Restaurants, Lounges and Hotels werden
Annahmen hinsichtlich erwarteter Anzahl Gäste und den durchschnittlichen Ausgaben pro Gast
und Besuch getroffen. Aus diesen Prognosen wird die Entwicklung für den Planungszeitraum
abgeleitet. Soweit der für die Berechnung der ewigen Rente notwendige stabile
Geschäftsausblick am Ende der Detailplanungsphase nicht gewährleistet ist, erweitert DO & CO
die Planung um eine Grobplanungsphase.
Insgesamt ergaben die Werthaltigkeitstest (zusätzlich zu den diesem Segment zugeordneten
ZGE mit Geschäfts- oder Firmenwert), dass kein Wertminderungsbedarf besteht.
Für alle  ZGE (inkl. jener denen ein Geschäfts- oder Firmenwert zugeordnet ist), bei denen es
zum Stichtag zu keiner Wertminderung kommt, wurden Sensitivitätsanalysen angefertigt, um
die Robustheit der erzielbaren Werte gegenüber Änderungen von ± 0,5 Prozentpunkten im
Diskontierungszinssatz, bzw. in der Wachstumsrate zu evaluieren. Insgesamt lässt sich sagen,
dass alle Buchwerte eine solide Robustheit gegenüber adversen Änderungen im
Diskontierungszinssatz, bzw. in der Wachstumsrate zeigen, was die Nachhaltigkeit der
Bewertung zusätzlich unterstreicht und die Wahrscheinlichkeit einer Volatilität in den
Buchwerten reduziert.
6.3. Nach der Equity-Methode bilanzierte Beteiligungen
Beteiligungen an Gemeinschaftsunternehmen betreffen strategische Partnerschaften im
Segment Airline Catering.
Die nach der Equity-Methode bilanzierten Beteiligungen haben sich im Geschäftsjahr und in der
Vorperiode wie folgt entwickelt:
Geschäftsjahr
Geschäftsjahr
in m€
2023/2024
2022/2023
Assoziierte
Unternehmen
Gemeinschafts-
unternehmen
Assoziierte
Unternehmen
Gemeinschafts-
unternehmen
Stand 1. April
0,00
2,54
0,61
1,03
Anteile an Periodenergebnissen
0,00
1,84
0,20
1,67
Abgänge aus dem Konsolidierungskreis
0,00
0,00
-0,81
0,00
Währungsdifferenzen
0,00
-0,09
0,00
-0,12
Anteil am sonstigen Ergebnis
0,00
0,00
0,00
-0,04
Anteile an Gewinnausschüttungen
0,00
0,00
0,00
0,00
Stand 31. März
0,00
4,28
0,00
2,54
Die Veränderung der anteiligen Periodenergebnisse bei den Gemeinschaftsunternehmen
gegenüber dem Vergleichszeitraum des Vorjahres resultiert aus der Beteiligung
Sharp DO & CO Korea LLC (1,84 m€ / VJ: 1,63 m€).
Die Anteile an Periodenergebnissen entsprechen den Anteilen am Ergebnis aus fortgeführter
Tätigkeit der Unternehmen.
90
6.4. Sonstige finanzielle Vermögenswerte
Die sonstigen finanziellen Vermögenswerte von DO & CO setzen sich zum Abschlussstichtag
wie folgt zusammen:
Geschäftsjahr
Geschäftsjahr
in m€
2023/2024
2022/2023
Beteiligungen und sonstige Wertpapiere
0,18
0,18
Ausleihung Extern
1,85
1,85
Übrige langfristige finanzielle Vermögenswerte
11,44
12,41
Vermögenswerte derivative Finanzinstrumente (FVOCI)
3,42
6,28
Vermögenswerte derivative Finanzinstrumente (FVPL)
2,81
0,00
Sonstige langfristige finanzielle Vermögenswerte
19,70
20,73
Geschäftsjahr
Geschäftsjahr
in m€
2023/2024
2022/2023
Sonstige finanzielle Vermögenswerte
15,64
19,74
Wertberichtigungen auf die sonstigen finanziellen Vermögenswerte
-3,44
-3,44
Sonstige kurzfristige finanzielle Vermögenswerte
12,20
16,30
Die übrigen langfristigen finanziellen Vermögenswerte beinhalten Kautionen und langfristige
sonstige Forderungen gegenüber Kunden.
Die sonstigen finanziellen Vermögenswerte setzen sich zusammen aus noch nicht ausgezahlten
COVID-Förderungen und kurzfristigen sonstigen Forderungen gegenüber Kunden.
Die Wertberichtigungen auf die sonstigen finanziellen Vermögenswerte (kurzfristig) haben sich
im Geschäftsjahr wie folgt entwickelt:
Geschäftsjahr
Geschäftsjahr
in m€
2023/2024
2022/2023
Stand 1. April
3,44
0,00
Zuführung
0,00
3,44
Stand 31. März
3,44
3,44
Nähere Erläuterungen zu diesen Finanzinstrumenten enthält Abschnitt 10.3. Zusätzliche
Angaben zu Finanzinstrumenten.
6.5. Vorräte
Der Bestand der Vorräte von DO & CO zu den Abschlussstichtagen setzt sich wie folgt
zusammen:
in m€
31. März 2024
31. März 2023
Roh-, Hilfs- und Betriebsstoffe
27,71
24,82
Waren
20,17
20,48
Summe
47,88
45,30
Da die Waren überwiegend unmittelbar an Kunden weiterverkauft werden, sind
Wertminderungen für gewöhnlich nur in unwesentlichem Umfang zu erfassen. Entsprechendes
gilt für die Roh-, Hilfs-, und Betriebsstoffe, die kurzfristig umgeschlagen werden.
91
6.6. Forderungen aus Lieferungen und Leistungen
Die Forderungen aus Lieferungen und Leistungen weisen eine Restlaufzeit von höchstens
12 Monaten nach dem Abschlussstichtag auf. Zur Beurteilung der Werthaltigkeit der
Forderungen aus Lieferungen und Leistungen werden permanente Bonitätseinschätzungen
vorgenommen. Ein Ausfall wird grundsätzlich auf Basis allgemein anerkannter Ratingklassen
(z.B. Bloomberg) sowie extern verfügbarer oder intern ermittelter Bonitäten definiert.
Zusätzlich werden weitere intern verfügbare Informationen zur Beurteilung des Ausfallrisikos
herangezogen.
Die Forderungen aus Lieferungen und Leistungen haben sich wie folgt entwickelt:
in m€
31. März 2024
31. März 2023*
Forderungen aus Lieferungen und Leistungen
232,87
159,99
Wertberichtigungen
-3,30
-2,73
Forderungen aus Lieferungen und Leistungen (netto)
229,58
157,26
* Die Vorjahreswerte wurden gemäß IAS 8 angepasst. Für weitere Informationen wird auf Abschnitt 4. des Konzernanhangs
verwiesen.
In den Forderungen aus Lieferungen und Leistungen besteht eine Risikokonzentration: Zum
31. März 2024 entfallen auf drei Kunden Forderungen aus Lieferungen und Leistungen in Höhe
von 4,33 m€, 18,75 m€ bzw. 10,99 m€ (VJ: 31,69 m€, 12,96 m€ bzw. 12,21). Von diesen
Forderungen stehen Mitte Mai 2024 noch 1,36 m€, 0,02 m€ bzw. 2,93 (VJ: 2,91 m€, 7,52 m€
bzw. 6,01 m€) aus. Hinweise auf Uneinbringlichkeit der Forderungen liegen nicht vor.
Vom Gesamtbestand der Forderungen aus Lieferungen und Leistungen sind zum 31. März 2024
160,12 m€ (VJ: 119,04 m€) Forderungen weder einzelwertberichtigt noch überfällig.
Die Wertberichtigungen auf Forderungen aus Lieferungen und Leistungen betreffen im
Wesentlichen die Forderungen mit einer Überfälligkeit von über 80 Tagen und haben sich wie
folgt entwickelt:
Geschäftsjahr
Geschäftsjahr
in m€
2023/2024
2022/2023
Stand 1. April
2,73
3,48
Zuführung
1,18
0,13
Umgliederung / Währungsänderung
-0,05
-0,12
Verbrauch
-0,05
-0,08
Auflösung
-0,52
-0,69
Stand 31. März
3,30
2,73
Zum 31. März 2024 ist eine Wertberichtigung für erwartete Kreditausfälle in Höhe von 3,30 m€
(VJ: 2,73 m€) erfasst.
92
Zum 31. März 2024 und zum 31. März 2023 weisen die Forderungen aus Lieferungen und
Leistungen nach Wertminderung folgende Überfälligkeiten auf:
in m€
31. März 2024
31. März 2023*
noch nicht fällig
160,12
119,04
bis 20 Tage überfällig
42,35
11,83
21 Tage bis 40 Tage überfällig
12,59
11,88
41 Tage bis 80 Tage überfällig
2,57
6,38
über 80 Tage überfällig
11,94
8,13
Summe
229,58
157,26
* Die Vorjahreswerte wurden gemäß IAS 8 angepasst. Für weitere Informationen wird auf Abschnitt 4. des Konzernanhangs
verwiesen.
Abschnitt 10.3. Zusätzliche Angaben zu Finanzinstrumenten enthält Informationen über die
Exposition der Gruppe gegenüber Kredit- und Marktrisiken sowie über die Wertberichtigung für
Forderungen aus Lieferungen und Leistungen.
6.7. Sonstige nicht finanzielle Vermögenswerte (kurzfristig)
Die sonstigen nicht finanziellen Vermögenswerte (kurzfristig) setzen sich wie folgt zusammen:
in m€
31. März 2024
31. März 2023
Abgegrenzte Zahlungen
11,55
10,42
Umsatzsteuerforderungen
14,58
24,42
Sonstige Forderungen
11,34
1,60
Vertragsvermögenswerte
0,25
0,00
Sonstige kurzfristige nicht-finanzielle Vermögenswerte
37,72
36,44
Weitere Erläuterungen zu den Vertragsvermögenswerten enthält Abschnitt 7.1. Umsatzerlöse.
Die Wertberichtigungen auf die sonstigen nicht-finanziellen Vermögenswerte (kurzfristig)
haben sich im Geschäftsjahr wie folgt entwickelt:
Geschäftsjahr
Geschäftsjahr
in m€
2023/2024
2022/2023
Stand 1. April
0,65
0,09
Zuführung
0,00
0,56
Verbrauch
-0,52
0,00
Auflösung
0,00
0,00
Stand 31. März
0,13
0,65
6.8. Zahlungsmittel und Zahlungsmitteläquivalente
Zahlungsmittel und Zahlungsmitteläquivalente umfassen Kassenbestände, erhaltene Schecks,
Sichtguthaben sowie Termineinlagen bei Finanzinstitutionen mit einer Fristigkeit von bis zu drei
Monaten. Diese werden zu tagesaktuellen Werten am Bilanzstichtag angesetzt. In der Bilanz
werden zum Bilanzstichtag 276,71 m€ (VJ: 235,16 m€) angesetzt.
93
Die Zahlungsmittel und Zahlungsmitteläquivalente enthalten Devisen in fremder Währung u.a.
von:
31. März 2024
in Fremdwährung
in m€
mEUR
133,08
133,08
mUSD
74,52
69,11
mTRY
1.486,57
42,66
mUAH
5,28
0,12
mGBP
23,42
27,40
mPLN
14,28
3,31
Sonstige
1,04
Zahlungsmittel und Zahlungsmitteläquivalente
276,71
31. März 2023
in Fremdwährung
in m€
mEUR
94,66
94,66
mUSD
78,72
72,39
mTRY
702,50
33,67
mUAH
18,02
0,45
mGBP
24,87
28,29
mPLN
18,78
4,02
Sonstige
1,68
Zahlungsmittel und Zahlungsmitteläquivalente
235,16
Hinsichtlich der Bestände in Ukrainischen Hrywnja (UAH) bestehen aufgrund der Auswirkungen
des Krieges in der Ukraine aus Konzernsicht Zahlungsverkehrsbeschränkungen für Zahlungen
ins Ausland.
6.9. Zur Veräußerung gehaltene Vermögenswerte / Schulden, die
direkt den zur Veräußerung gehaltenen Vermögenswerten
zugerechnet werden
Der Vorstand der DO & CO Aktiengesellschaft kam im zweiten Quartal 2018/2019 zum
Entschluss, eine Veräußerung des im Bau befindlichen Hotels am Bosporus der Gesellschaft
Turkish DO & CO an Turkish Airlines anzustreben. Demzufolge wurden diese Vermögenswerte
bzw. Schulden in der Konzernbilanz ab 30. September 2018 als Zur Veräußerung gehaltene
Vermögenswerte und Schulden, die direkt den zur Veräußerung gehaltenen Vermögenswerten
zugerechnet werden, klassifiziert und in Höhe der Buchwerte umgegliedert. In diesen Posten
wurde auch ein Nutzungsrecht bezüglich eines Pachtvertrages über ein Hotel in
Zusammenhang mit Leasingobjekten umgegliedert. Der Vertrag zum Verkauf des Hotels wurde
wie auch andere Verträge der Transaktion zur Genehmigung der türkischen
Wettbewerbsbehörde vorgelegt, welche alle Verträge am 29.04.2021 genehmigt hat.
Das Closing der Transaktion wurde im dritten Quartal des Wirtschaftsjahres 2023/2024
finalisiert. Der Verkaufspreis entsprach dem Buchwert, somit wurde kein Gewinn oder Verlust
aus dem Verkauf der Immobilie erwirtschaftet.
6.10. Eigenkapital
Die Aktie von DO & CO notiert seit März 2007 im „Prime Market“ der Wiener Börse und seit
Dezember 2010 zusätzlich an der Istanbuler Börse.
Zum Stichtag 31. März 2024 befinden sich 69,90 % der Aktien im Streubesitz. Der
verbleibende Aktienanteil wird von der Attila Dogudan Privatstiftung (30,10 %) gehalten.
94
Das gezeichnete Kapital von DO & CO beträgt am Abschlussstichtag 21,92 m€ (VJ: 19,90 m€).
Es sind 10.960.953 (VJ: 9.949.872) voll eingezahlte nennwertlose Aktien ausgegeben. Jede
Aktie gewährt eine Stimme. Der Anstieg im Vergleich zum Vorjahr resultiert aus Wandlungen
der Wandelschuldverschreibungen.
Die Kapitalrücklage zum Bilanzstichtag beträgt 158,01 m€ (VJ: 85,20 m€). Der Anstieg ist in
der Eigenkapitalveränderungsrechnung dargestellt und resultiert aus der Wandlung von
Wandelschuldverschreibungen im Geschäftsjahr 2023/2024. Der Rest des Saldos enthält
Beträge aus vergangenen Kapitalerhöhungen, die über den Betrag des Grundkapitals hinaus
erzielt worden sind, abzüglich der Kapitalbeschaffungskosten nach Steuern.
Der innerhalb des Eigenkapitals angesetzte Sonderposten aus Gesellschaftertransaktionen geht
auf den Erwerb von 51 % der Anteile und Stimmrechte an der DO AND CO KYIV LLC zurück.
Da sich die Gesellschaft zugleich gegenüber den anderen Gesellschaftern verpflichtet hat, die
von diesen gehaltenen 49 % der Anteile zu einem späteren Zeitpunkt zu erwerben, ist in Höhe
des Barwertes der Kaufpreisverbindlichkeit eine Schuld anzusetzen. Ihr erstmaliger Ansatz
erfolgte erfolgsneutral gegen den im Eigenkapital ausgewiesenen Sonderposten aus
Gesellschaftertransaktionen bei gleichzeitiger Fortführung des Postens für nicht beherrschende
Anteile. Unter der Annahme, DO & CO erwerbe jeweils den aktuellen Stand des Investments
der anderen Gesellschafter, bucht die Gesellschaft zu jedem Stichtag den für die anderen
Gesellschafter im Eigenkapital erfassten Betrag in die Gewinnrücklagen um (bis inklusive
Q3 2023/2024 wurde der Betrag im Eigenkapital unter dem “Sonderposten
Gesellschaftertransaktion” dargestellt). Differenzen zwischen den ausgebuchten
Eigenkapitalbeträgen und jenen Beträgen, mit denen die derivative finanzielle Verbindlichkeit
erfasst bzw. fortgeschrieben wird, berücksichtigt DO & CO nach den Vorschriften zur Abbildung
von Transaktionen zwischen den Gesellschaftergruppen als Anpassung des Eigenkapitals des
Mutterunternehmens.
Zum Stichtag ist das Termingeschäft weiterhin aufrecht und kann ausgeübt werden. Die
Kaufpreisverbindlichkeit beläuft sich auf 0,00 €.
DO & CO hat hinsichtlich einer Vertragsverlängerung eine Transaktion getätigt, die als
Eigenkapitaltransaktion identifiziert wurde. DO & CO investierte einen Betrag um seinen
Einfluss auf das Tochterunternehmen und dessen operative Geschäftsentscheidungen weiter
auszubauen. Diese Eigenkapitaltransaktion zwischen den Gesellschaftern führte zu keiner
Veränderung der tatsächlichen Eigenkapitalanteile, sondern zu Stimm- und
Entscheidungsrechten. Da die Anteile beider Parteien unverändert bleiben, wurden die nicht-
beherrschenden Anteile nicht angepasst. Die Eigenkapitaltransaktion wird in den
Gewinnrücklagen ausgewiesen.
Sämtliche sich aus der Anpassung gemäß IAS 29 Rechnungslegung in Hochinflationsländern
ergebenden Differenzen werden erfolgsneutral in der Rücklage für Währungsumrechnung im
sonstigen Ergebnis ausgewiesen. Für weitere Informationen wird auf Abschnitt                     
3. Rechnungslegung in Hochinflationsländern verwiesen.
Das kumulierte übrige Eigenkapital beinhaltet die Rücklage aus der Währungsumrechnung, die
im Geschäftsjahr und in den Vorjahren erfolgsneutral erfassten Unterschiedsbeträge aus der
Umrechnung von Abschlüssen in fremder Währung in die Berichtswährung einschließlich der
Auswirkungen aus Net Investments nach Abzug der darauf entfallenden Ertragssteuern, die
IAS 19 Rücklage, versicherungsmathematische Gewinne und Verluste aus leistungsorientierten
Versorgungsplänen nach Abzug der darauf entfallenden Ertragsteuern, die Cash Flow Hedge
95
Rücklage nach Abzug der darauf entfallenden Ertragsteuern sowie die Anpassungen gemäß
IAS 29 aus der Hyperinflation.
Der Vorstand wurde in der Hauptversammlung vom 12. Juli 2018 ermächtigt, das Grundkapital
von derzeit Nominale 19.488.000 € um bis zu weitere 2.000.000 € durch Ausgabe von bis zu
1.000.000 Stück neue, auf Inhaber lautende Stammaktien (Stückaktien) zu erhöhen; dies
entspricht einem Anteil am Grundkapital nach Durchführung der entsprechenden
Kapitalerhöhung(en) von bis zu (gerundet) 9,31 %.
Der Vorstand ist für die Dauer von fünf Jahren ab dem 27. August 2020 ermächtigt, gemäß
§ 169 AktG mit Zustimmung des Aufsichtsrates das Grundkapital von derzeit Nominale
19.488.000 € um bis zu weitere 1.948.800 € durch Ausgabe von bis zu 974.400 Stück neue,
auf Inhaber lautende Stammaktien (Stückaktien) gegen Bar- und / oder Sacheinlage –
allenfalls in mehreren Tranchen – zu erhöhen.
In der außerordentlichen Hauptversammlung vom 15. Jänner 2021 wurde der Vorstand zur
Ausgabe von Wandelschuldverschreibungen bis zu einem Gesamtnennbetrag von
100.000.000 € unter Bezugsrechtsausschluss ermächtigt. Die Wandelschuldverschreibungen
wurden unter Ausschöpfung der gesamten möglichen Nominale am 21. Jänner 2021 begeben.
Weiters wurde in dieser Hauptversammlung eine bedingte Erhöhung des Grundkapitals um bis
zu 2.700.000 € durch Ausgabe von bis zu 1.350.000 Stück neuer auf Inhaber lautender Aktien
(Stückaktien) zur Ausgabe an Gläubiger von Wandelschuldverschreibungen beschlossen.
Der für die sonstigen Eigenkapitalinstrumente ausgewiesene Betrag entspricht dem Betrag der
Wandlungsrechte aus den begebenen Wandelschuldverschreibungen. Für weitere
Informationen wird auf Abschnitt 6.11. Wandelschuldverschreibungen verwiesen.
Die nicht beherrschenden Anteile umfassen die direkten Fremdanteile am Eigenkapital der
vollkonsolidierten THY DO & CO İkram Hizmetleri A.Ş. in Höhe von 50 %, der vollkonsolidierten
Lasting Impressions Food Company Ltd. in Höhe von 10 % und der vollkonsolidierten DO & CO
Netherlands Holding B.V. in Höhe von 49 %. Weiters erfolgt unter diesem Posten der Ausweis
der nicht beherrschenden Anteile von 10 % an der DO & CO im PLATINUM Restaurantbetriebs
GmbH.
Den Einfluss von Anteilseignern nicht beherrschender Anteile (NCI – non-controlling interests)
mit materieller Beteiligung an Tochterunternehmen auf die Aktivitäten und den Cashflow der
Unternehmen stellen die nachstehenden Übersichten dar.
31. März 2024
31. März 2023
Name des Tochterunternehmens
Haupt-
niederlassung
Stimmrechts-
anteil
Net result NCI
in m€
Buchwert NCI
in m€
Net result NCI
in m€
Buchwert NCI
in m€
THY DO & CO Ikram Hizmetleri A.S.
Türkei
50 %
8,13
29,97
3,20
27,48
96
Geschäftsjahr 2023/2024
in m€
Ergebnis G&V
Name des Tochterunternehmens
Umsatz-
erlöse
Auf-
wendungen
Mutter-
unternehmen
Minderheit
Gesamt
Sonstiges
Ergebnis
Dividenden
Minderheiten
THY DO & CO Ikram Hizmetleri A.S.
470,96
454,69
8,13
8,13
16,27
-12,03
3,95
Geschäftsjahr 2022/2023
in m€
Ergebnis G&V
Name des Tochterunternehmens
Umsatz-
erlöse
Auf-
wendungen
Mutter-
unternehmen
Minderheit
Gesamt
Sonstiges
Ergebnis
Dividenden
Minderheiten
THY DO & CO Ikram Hizmetleri A.S.
369,81
363,42
3,20
3,20
6,39
-9,50
3,12
31. März 2024
in m€
Vermögen
Schulden
Eigenkapital
Name des Tochterunternehmens
Kurzfristig
Langfristig
Kurzfristig
Langfristig
Mutter-
unternehmen
Nicht
beherrschende
Anteile
THY DO & CO Ikram Hizmetleri A.S.
122,77
52,80
89,54
26,08
29,97
29,97
31. März 2023
in m€
Vermögen
Schulden
Eigenkapital
Name des Tochterunternehmens
Kurzfristig
Langfristig
Kurzfristig
Langfristig
Mutter-
unternehmen
Nicht
beherrschende
Anteile
THY DO & CO Ikram Hizmetleri A.S.
128,45
32,17
82,63
23,03
27,48
27,48
31. März 2024
in m€
Cash Flows
Name des Tochterunternehmens
Cashflow aus der
betrieblichen Tätigkeit
(Netto-Cashflow)
Cashflow aus der
Investitionstätigkeit
Cashflow aus der
Finanzierungs-
tätigkeit
Veränderung der
Zahlungsmittel und
Zahlungsmittel-
äquivalente
THY DO & CO Ikram Hizmetleri A.S.
44,25
-22,88
-1,38
19,99
31. März 2023
in m€
Cash Flows
Name des Tochterunternehmens
Cashflow aus der
betrieblichen Tätigkeit
(Netto-Cashflow)
Cashflow aus der
Investitionstätigkeit
Cashflow aus der
Finanzierungs-
tätigkeit
Veränderung der
Zahlungsmittel und
Zahlungsmittel-
äquivalente
THY DO & CO Ikram Hizmetleri A.S.
30,78
-2,25
-7,35
21,18
Das vollkonsolidierte Tochterunternehmen THY DO & CO Ikram Hizmetleri A.S. hat aufgrund
gesetzlicher Anforderungen einen abweichenden Bilanzstichtag (31. Dezember).
6.11. Wandelschuldverschreibungen
Die DO & CO Aktiengesellschaft hat am 21. Jänner 2021 1.000 Wandelschuldverschreibungen
mit einem Gesamtnennbetrag von 100 m€, einer Laufzeit von fünf Jahren und einem Kupon
von 1,75 % p.a. begeben. Diese Schuldverschreibungen können nach Wahl der Inhaber in
Stammaktien der Gesellschaft gewandelt werden. Bei dem damals geltenden Wandlungspreis
von 80,63 € berechtigt jede Wandelschuldverschreibung zum Umtausch in 1.240 Stammaktien.
Basierend auf einem Referenzkurs von 60,85 € ergibt sich somit eine Wandlungsprämie von
32,5 %. Durch die Auszahlung einer Dividende am 27. Juli 2023 ist der Wandlungspreis um
0,6511 auf 79,979 gesunken.
Während des Geschäftsjahres 2023/2024 gab es 20 Wandlungstermine, an denen Anleihen im
Nominalwert von 81,1 m€ in Aktien gewandelt wurden. Infolge der Wandlungen wurde das 
97
Aktienkapital um 2,02 m€ erhöht. Ebenso erhöhte sich die Kapitalrücklage um einen Betrag
von 72,80 m€.
Eine Überleitungsrechnung der im Umlauf befindlichen Aktien zur Eröffnung und am
Abschlussstichtag ist in den folgenden Tabellen ersichtlich:
Überleitungsrechnung der Anleiheverbindlichkeit am Anfang und am Abschlussstichtag
in m€
Buchwert der Anleiheverbindlichkeit zum 1. April 2023
76,30
Umgewandelter Betrag
(74,83)
Zinsaufwand
0,69
Buchwert der Anleiheverbindlichkeit zum 31. März 2024
2,17
6.12. Sonstige finanzielle Verbindlichkeiten (langfristig)
in m€
31. März 2024
31. März 2023
Darlehen
84,29
243,21
Leasingverbindlichkeiten
209,46
148,55
Sonstige finanzielle Verbindlichkeiten
293,75
391,77
Die sonstigen langfristigen finanziellen Verbindlichkeiten enthalten zum Abschlussstichtag die
im vierten Quartal des Geschäftsjahres 2019/2020 aufgenommenen Darlehen in Höhe von
76,07 m€ (VJ: 242,02 m€). Der Unterschied zum Vorjahr ergibt sich daraus, dass 150 m€ mit
31.03.2024 in die sonstigen finanziellen Verbindlichkeiten (kurzfristig) umgegliedert wurden.
Die folgende Tabelle zeigt eine Überleitung der sonstigen finanziellen Verbindlichkeiten (kurz-
und langfristig) zu Beginn und zum Ende des aktuellen und des vorangegangenen
Berichtszeitraums.
Überleitung der sonstigen finanziellen Verbindlichkeiten zur Eröffnung und am Abschlussstichtag
in m€
Stand am 1. April 2023
429,26
Zugänge
Leasingverbindlichkeiten - durch Neuverträge
92,08
Leasingverbindlichkeiten - Zinsen
13,16
Abgänge
Leasingverbindlichkeit IFRS 16
(4,24)
Rückzahlungen
Darlehen
(10,12)
Leasingverbindlichkeit IFRS 16
(34,57)
Umgliederungen
Darlehen PPP Teil
5,35
Stand zum 31. März 2024
490,92
Übrige sonstige kurzfristige finanzielle Verbindlichkeiten in Höhe von 1,66 m€ (VJ: 37,97m€),
die Teil der kurzfristigen sonstigen finanziellen Verbindlichkeiten sind, sind in der obigen
Überleitung nicht enthalten.
Weitere Erläuterungen zu diesen Finanzinstrumenten enthält Abschnitt 10.3. Zusätzliche
Angaben zu Finanzinstrumenten.
98
6.13. Langfristige Rückstellungen
Die Zusammensetzung der langfristigen Rückstellungen aus Arbeitsverhältnissen stellt sich
zum Abschlussstichtag wie folgt dar:
in m€
31. März 2024
31. März 2023
Abfertigungsrückstellungen DBO
17,15
17,30
Jubiläumsgeldrückstellungen DBO
2,21
2,28
Pensionsrückstellungen DBO
0,28
0,14
Sonstige Rückstellungen
1,68
5,62
Summe
21,32
25,35
Vom Gesamtbetrag der langfristigen Rückstellungen sind 2,56 m€ (VJ: 7,01 m€) kurzfristig
fällig.
Die Anwartschaftsbarwerte der leistungsorientierten Versorgungsverpflichtungen und der
Jubiläumsgelder haben sich im Geschäftsjahr 2023/2024 bzw. im Vorjahr folgendermaßen
entwickelt:
Abfertigungen
Pensionen
Jubiläumsgelder
in m€
2023/2024
2022/2023
2023/2024
2022/2023
2023/2024
2022/2023
Barwert der Verpflichtungen (DBO)
am 1. April
17,30
11,75
0,14
0,10
2,28
2,75
Währungsänderungen
-5,04
-1,40
0,02
0,00
0,00
0,00
Dienstzeitaufwand1
2,39
2,04
0,01
0,01
0,19
0,19
Zinsaufwand
2,27
0,97
0,01
0,01
0,08
0,04
Auszahlungen
-2,37
-6,78
-0,01
-0,01
-0,18
-0,22
Versicherungsmathematische Gewinne und
Verluste2
2,59
10,72
0,11
0,04
-0,16
-0,48
davon aus erfahrungsbedingten Änderungen
-0,06
0,17
0,00
0,00
0,02
-0,04
davon aus Änderungen der finanziellen Annahmen
2,66
10,56
0,11
0,00
0,15
-0,37
davon aus Änderungen der demografischen
Annahmen
0,00
0,00
0,00
0,00
-0,33
-0,07
Barwert der Verpflichtungen (DBO)
per 31. März
17,15
17,30
0,28
0,14
2,21
2,28
1... Diese Position ist im Personalaufwand erfasst.
2... Diese Position ist für Jubiläumsgelder im Personalaufwand erfasst.
Die tatsächliche Entwicklung der Verpflichtungen kann infolge sich ändernder Markt-,
Wirtschafts- und sozialer Bedingungen von den Annahmen abweichen, die ihrer Bewertung
zugrunde liegen. Die daraus resultierenden Wertanpassungen sind ebenso wie Änderungen
dieser Annahmen in der vorstehenden Abbildung als versicherungsmathematische Gewinne
und Verluste ausgewiesen.
DO & CO erfasst versicherungsmathematische Gewinne und Verluste bei Abfertigungs- und
Pensionsrückstellungen im Jahr ihrer Entstehung in der Gesamtergebnisrechnung
erfolgsneutral als Neubewertung nach IAS 19. Bei Jubiläumsgeldern werden Neubewertungen
der Verpflichtung unmittelbar im Personalaufwand der Gewinn- und Verlustrechnung
berücksichtigt. Der Zinsaufwand aus der Aufzinsung der Personalrückstellungen ist im
Finanzergebnis ausgewiesen.
Die Aufwendungen aus Abfertigungen und Pensionen setzen sich wie folgt zusammen und sind
in den jeweils angegebenen Posten der Gewinn- und Verlustrechnung ausgewiesen:
99
GuV-Position
Abfertigungen
Pensionen
in m€
2023/2024
2022/2023
2023/2024
2022/2023
Laufender Dienstzeitaufwand
Personalaufwand
2,39
2,04
0,01
0,01
Zinsaufwand
Finanzierungs-
aufwendungen
2,27
0,97
0,01
0,01
Summe
4,67
3,01
0,02
0,01
6.14. Ertragsteuern
Die tatsächlichen Ertragssteuerforderungen resultieren aus Steuervorauszahlungen. Sofern ein
Rechtsanspruch zur Verrechnung tatsächlicher Steuerforderungen und Steuerschulden besteht,
wurde eine Saldierung vorgenommen.
Die latenten Steuern zum 31. März 2024 resultieren aus temporären Differenzen zwischen den
Buchwerten von Vermögenswerten und Schulden und ihren Steuerwerten sowie aus
steuerlichen Verlustvorträgen. Die wesentlichen Ursachen latenter Steuern zeigt die
nachstehende Übersicht:
31. März 2024
31. März 2023
in m€
Aktive latente
Steuern
Passive latente
Steuern
Aktive latente
Steuern
Passive latente
Steuern
Immaterielle Vermögenswerte
1,89
-1,30
2,16
-1,42
Sachanlagen und Finanzinvestitionen
3,13
-74,96
2,16
-60,46
Vorräte
0,01
-1,89
0,03
-1,50
Kurzfristige finanzielle Vermögenswerte und
übrige kurzfristige Vermögenswerte
0,57
-4,50
3,47
-8,19
Rückstellungen
5,47
-1,13
5,63
-1,34
Verbindlichkeiten
62,93
-1,03
54,26
-1,70
Summe aus temporären Differenzen
74,01
-84,80
67,70
-74,61
Steuerliche Verlustvorträge
20,28
21,08
Wertberichtigung auf aktive latente Steuern
-0,84
-0,94
Saldierung von Bestandsdifferenzen
gegenüber derselben Steuerbehörde
-70,50
70,50
-64,53
64,53
Summe
22,94
-14,30
23,31
-10,08
In Österreich bildet DO & CO zwei separate Unternehmensgruppen gemäß § 9
Körperschaftsteuergesetz 1988. Dadurch werden die zu versteuernde Gewinne und Verluste
aller wesentlichen Tochtergesellschaften in Österreich sowie etwaige Verluste einer
ausländischen Tochtergesellschaft (DO & CO Italy S.R.L.) in den Unternehmensgruppen
zusammengefasst. Außerdem bestehen Steuergruppen in Deutschland, Frankreich,
Großbritannien und den USA.
Beteiligungserträge inländischer Tochtergesellschaften sind in Österreich steuerbefreit.
Dividenden von EU- und EWR-Beteiligungen sowie von Tochtergesellschaften, die in einem
Sitzstaat ansässig sind, der ein umfassendes Amtshilfeabkommen mit Österreich hat, sind
ebenfalls von der Steuer befreit, vorausgesetzt bestimmte Kriterien sind erfüllt (EU-Mutter-
Tochter-Richtlinie). Dividenden aus sonstigen ausländischen Beteiligungen, die mit
österreichischen Kapitalgesellschaften vergleichbar sind und an denen der Konzern für einen
Zeitraum von mindestens einem Jahr einen Beteiligungsanteil von mindestens 10 % hält, sind
ebenfalls von der Besteuerung auf Ebene der österreichischen Muttergesellschaft befreit.
Im Geschäftsjahr 2023/2024 wurde ein Steuerertrag in Höhe von 0,26 m€ (VJ: 0,83 m€) aus
der Neubewertung von Pensions- und Abfertigungsrückstellungen und Net Investments sowie
für den Cash Flow Hedge im sonstigen Ergebnis erfasst. Die Rücklage der latenten Steuern im
100
sonstigen Ergebnis weist einen Buchwert von 1,73 m€ (VJ: 1,47 m€) auf. Der Buchwert der
nicht beherrschenden Anteile betrug 2,35 m€ (VJ: 2,07 m €).
Die aktivierten und nicht aktivierten Verlustvorträge und die Vortragsfähigkeit nicht aktivierter
Verlustvorträge veranschaulicht folgende Übersicht:
in m€
31. März 2024
31. März 2023
Aktivierte Verlustvorträge
107,86
81,40
Nicht aktivierte Verlustvorträge
193,43
185,85
davon unverfallbare Verlustvorträge
193,43
185,85
Summe noch nicht genutzter Verlustvorträge
301,29
267,26
DO & CO hat im Geschäftsjahr latente Steuern in Höhe von 2,26 m€ (VJ: 2,09 m€) auf bisher
nicht berücksichtigte Verlustvorträge angesetzt. Für steuerliche Verlustvorträge in Höhe von
193,43 m€ (VJ: 185,85 m€) sind keine latenten Steuern aktiviert, da die Realisierung der
potenziellen Steuervorteile innerhalb des Planungszeitraumes nicht ausreichend gesichert ist.
Eine Bilanzierung von (nicht durch passive latente Steuern gedeckten) aktiven latenten
Steuern auf temporäre Differenzen und Verlustvorträge erfordert zusätzliche substanzielle
Hinweise, dass in den nachfolgenden fünf Geschäftsjahren steuerliche Ergebnisse zur
voraussichtlichen Steuerentlastung herangezogen werden können. Die Basis für die Beurteilung
der Werthaltigkeit aktiver latenter Steuern sind grundsätzlich – nach Abzug der passiven
temporären Differenzen – die zukünftigen positiven steuerlichen Ergebnisse entsprechend den
vom Vorstand genehmigten Planungen. Insbesondere in den Ländern, wo aufgrund einer
Verlusthistorie in der jüngeren Vergangenheit die Anforderungen, welche die IFRS an die
Verlässlichkeit der Steuerplanung stellen, erhöht sind, liegen zusätzliche substanzielle Hinweise
vor, dass in den nachfolgenden Geschäftsjahren steuerliche Ergebnisse zur voraussichtlichen
Steuerentlastung herangezogen werden können.
Durch positive Umsatzentwicklungen konnten u.a. in Ländern wie Österreich, Deutschland,
Spanien und Frankreich Verluste verbraucht werden. In der Gesamtbetrachtung zeigt sich,
dass angesetzte Verluste innerhalb des Planungszeitraumes (fünf Jahre) verwertet werden
können.
Zum 31. März 2024 bestanden temporäre Differenzen in Höhe von 8,53 m€ (VJ: 0,00 M€), die
im Zusammenhang mit Anteilen an vollkonsolidierten Tochtergesellschaften und at-equity
bewerteten Beteiligungen stehen und für die keine latente Steuerverbindlichkeit gebildet
wurde. Die Ausnahmekriterien gemäß IAS 12.39 für den Nichtansatz dieser latenten
Steuerschulden werden als erfüllt erachtet, da DO & CO in der Lage ist, die relevanten
Entscheidungen hinsichtlich des Zeitpunkts der Umkehrung zu kontrollieren oder zu
beeinflussen und es nicht wahrscheinlich ist, dass sich die temporären Differenzen in
absehbarer Zeit umkehren werden.
Angaben zu Pillar II
Mit dem ab 1. Jänner 2024 in Österreich anzuwendenden Mindestbesteuerungsgesetz
(MinBestG) werden die OECD-Musterregelungen und EU-Vorschriften zur Gewährleistung einer
globalen Mindestbesteuerung für Unternehmensgruppen („Pillar II“) im österreichischen Recht
umgesetzt. Zahlreiche weitere Länder führten ebenso entsprechende
Mindestbesteuerungsregelungen ein. DO & CO fällt in den Anwendungsbereich des MinBestG.
Gemäß der Pillar-II-Gesetzgebung fällt je Steuerhoheitsgebiet eine Ergänzungssteuer an, wenn
der GloBE-Effektivsteuersatz den Mindeststeuersatz von idR 15% unterschreitet. Der Konzern
101
ist derzeit dabei, eine Evaluierung hinsichtlich der Auswirkungen der Pillar-II-Gesetzgebung
vorzunehmen. Insbesondere auf Grund der temporären Safe Harbour Regelungen, die
voraussichtlich für fast alle Steuerhoheitsgebiete, in denen DO & CO tätig ist, erfüllt werden,
werden keine wesentlichen Effekte auf die Ertragsteuern der DO & CO Gruppe erwartet.
Der Gesamtbetrag der steuerlichen Verlustvorträge, für die keine aktiven latenten Steuern
angesetzt wurden, beträgt 193,44 m€.  Folgende Tabelle zeigt die Höhe der nicht aktivierten
Verlustvorträge zu Beginn des Übergangsjahres 2024/2025 im Sinne von § 80 Abs. 6 des
MinBestG sowie Artikel 9.1.1 der OECD-Mustervorschriften nach Steuerhoheitsgebieten:
Steuerhoheitsgebiet
Steuersatz
in m€
Deutschland
30,0 %
33,85
Frankreich
25,0 %
125,79
Italien
24,0 %
12,80
Niederlande
25,8 %
0,21
Österreich
23,0 %
0,28
Schweiz
12,0 %
9,58
Slowakei
21,0 %
0,05
Türkiye
25,0 %
1,39
Ukraine
18,0 %
9,09
USA
28,5 %
0,40
Summe nicht aktivierter Verlustvorträge
193,44
6.15. Sonstige finanzielle Verbindlichkeiten (kurzfristig)
in m€
31. März 2024
31. März 2023
Darlehen
171,79
17,64
Rückstellung für Zinsen Anleihe
0,00
0,25
Übrige sonstige kurzfristige finanzielle Verbindlichkeiten
1,66
37,72
Kurzfristige Leasingverbindlichkeit
25,37
19,85
Sonstige finanzielle Verbindlichkeiten (kurzfristig)
198,83
75,46
Der Posten Übrige kurzfristige finanzielle Verbindlichkeiten sank auf 1,66 m€ im
Wirtschaftsjahr 2023/2024 (VJ: 37,72 m€).
Die übrigen sonstigen kurzfristigen finanziellen Verbindlichkeiten umfassen erhaltene
Kautionen, Abgrenzungen für Garantien sowie Zinsabgrenzungen für den Zinsswap.
Hinsichtlich der Überleitung der sonstigen finanziellen Verbindlichkeiten zur Eröffnung und am
Abschlussstichtag wird auf Abschnitt 6.12. Sonstige finanzielle Verbindlichkeiten (langfristig)
verwiesen.
Hinsichtlich der zukünftigen Abflüsse wird auf Abschnitt 10.3. Zusätzliche Angaben zu
Finanzinstrumenten verwiesen.
6.16. Verbindlichkeiten aus Lieferungen und Leistungen
Die Verbindlichkeiten aus Lieferungen und Leistungen haben sich wie folgt entwickelt:
in m€
31. März 2024
31. März 2023
Verbindlichkeiten aus Lieferungen und Leistungen
147,82
103,37
Noch nicht fakturierte Lieferungen und Leistungen
36,29
28,88
Summe
184,11
132,24
102
6.17. Kurzfristige Rückstellungen
Die kurzfristigen Rückstellungen haben sich im Geschäftsjahr wie folgt entwickelt:
in m€
Stand per
1. April
2023
Währungs-
änderungen
Ver-
änderung
Konsolidie-
rungskreis
Verwendung
Auflösung
Zuführung
Transfer
Stand per
31. März
2024
Sonstige Personalrückstellungen
1,78
0,02
0,00
-1,50
0,00
3,45
0,00
3,74
Sonstige Rückstellungen
25,14
-0,30
0,00
-44,78
-5,98
56,83
0,00
30,91
Summe
26,92
-0,28
0,00
-46,28
-5,98
60,28
0,00
34,66
Die sonstigen Personalrückstellungen betreffen leistungsbezogene Entgeltbestandteile in Höhe
von 3,74 m€ (VJ: 1,78 m€). In den sonstigen Rückstellungen sind im Wesentlichen Prüfungs-
und Beratungskosten, Prozesskosten, sowie weitere gegenwärtige Verpflichtungen enthalten.
6.18. Sonstige Verbindlichkeiten (kurzfristig)
Die sonstigen Verbindlichkeiten (kurzfristig) setzen sich wie folgt zusammen:
in m€
31. März 2024
31. März 2023*
Erhaltene Anzahlungen auf Bestellungen
5,84
3,74
Übrige Verbindlichkeiten
67,12
23,78
Abgegrenzte Zahlungen
6,05
3,43
Vertragsverbindlichkeiten
17,67
7,95
Sonstige Leasingverbindlichkeiten
2,01
1,44
Zuwendungen der öffentlichen Hand
1,38
9,04
Summe
100,08
49,38
* Die Vorjahreswerte wurden gemäß IAS 8 angepasst. Für weitere Informationen wird auf Abschnitt 4. des Konzernanhangs
verwiesen.
Die Erfüllung der Verpflichtungen wird innerhalb von 12 Monaten nach dem Abschlussstichtag
erwartet. Die übrigen Verbindlichkeiten betreffen überwiegend Umsatzsteuerschulden,
Verpflichtungen gegenüber Sozialversicherungsträgern sowie andere Lohnnebenkosten.
Die Zuwendungen der öffentlichen Hand betreffen Darlehen, für die zum Bilanzstichtag
angemessene Sicherheit besteht, dass diese erlassen werden. Die einzige wesentliche
Bedingung für den Erlass der Darlehen ist ein Anfall von Kosten in den jeweiligen
Gesellschaften.
103
7. Erläuterungen zur Konzern-Gewinn und Verlustrechnung
7.1. Umsatzerlöse
DO & CO erzielt Erlöse aus Verträgen mit Kunden im Wesentlichen in Zusammenhang mit
Catering-, Handling- und Infrastrukturleistungen.
Die Umsatzerlöse aus Verträgen mit Kunden gliedern sich nach Segmenten und geografischen
Regionen wie folgt:
Länder
Airline Catering
International Event
Catering
Restaurants,
Lounges & Hotels
Summe
Türkei
448,08
0,10
30,96
479,14
Österreich
84,20
19,78
52,81
156,79
UK
345,55
112,06
13,89
471,51
Deutschland
57,72
68,88
35,36
161,95
USA
324,58
53,52
0,00
378,10
Spanien
86,45
5,83
11,68
103,96
Sonstige Länder
35,09
27,24
5,66
67,99
Total
1.381,68
287,40
150,36
1.819,45
Die folgende Tabelle gibt Auskunft über Forderungen (vgl. Abschnitt 6.6. Forderungen aus
Lieferungen und Leistungen), Vertragsvermögenswerte und Vertragsverbindlichkeiten:
in m€
31. März 2024
31. März 2023*
Forderungen aus Lieferungen und Leistungen
232,87
159,99
Aktivierte Vertragskosten
15,67
17,69
Vertragsvermögenswerte
0,25
0,00
Vertragsverbindlichkeiten
-17,67
-7,95
* Die Vorjahreswerte wurden gemäß IAS 8 angepasst. Für weitere Informationen wird auf Abschnitt 4. des Konzernanhangs
verwiesen.
Die im Geschäftsjahr 2023/2024 aktivierten Vertragskosten in Höhe von 15,67 m€ betreffen im
Wesentlichen Vertragserfüllungskosten, welche ab Vertragsbeginn im Jahr 2020 linear über die
Vertragslaufzeit abgeschrieben werden. Im Geschäftsjahr 2023/2024 wurden aktivierte
Vertragskosten in Höhe von 3,80 m€ planmäßig abgeschrieben. Die Vertragskosten sind in der
Bilanz unter der Position Übrige langfristige Vermögenswerte ausgewiesen.
Vertragsvermögenswerte betreffen im Wesentlichen Ansprüche auf Gegenleistung für
abgeschlossene, aber zum Stichtag noch nicht fakturierte Leistungen.
Die Vertragsverbindlichkeiten beziehen sich zum Teil auf Vorauszahlungen, die von Lieferanten
für F1-Rennen erhalten wurden. Von den Vertragsverbindlichkeiten wurde im Geschäftsjahr
2023/2024 ein Betrag in Höhe von 0,71 m€ in den Umsatzerlösen erfasst.
104
7.2. Sonstige betriebliche Erträge
Die sonstigen betrieblichen Erträge betreffen im Geschäftsjahr 2023/2024 bzw. im Vorjahr:
in m€
Geschäftsjahr
Geschäftsjahr
2023/2024
2022/2023
Erträge aus der Auflösung von Rückstellungen
0,00
3,35
Erträge aus der Währungsumrechnung
4,41
6,91
Übrige sonstige betriebliche Erträge
9,99
7,99
Summe
14,40
18,25
7.3. Materialaufwand
Im Geschäftsjahr 2023/2024 und im Vorjahr sind Materialaufwendungen und Aufwendungen
für bezogene Leistungen in folgender Höhe angefallen:
in m€
Geschäftsjahr
Geschäftsjahr
2023/2024
2022/2023
Materialaufwand (inkl. Handelswareneinsatz)
-574,75
-448,01
Aufwendungen für bezogene Leistungen
-193,62
-155,87
Summe
-768,37
-603,88
Die bezogenen Leistungen umfassen im Wesentlichen die Anmietung von Equipment und
zugekauftes Personal.
7.4. Personalaufwand
Im DO & CO Konzern waren im Geschäftsjahr 2023/2024 durchschnittlich
13.346 ArbeitnehmerInnen (VJ: 11.411 ArbeitnehmerInnen) beschäftigt.
Die Personalaufwendungen setzten sich im Geschäftsjahr und im Vorjahr wie folgt zusammen:
in m€
Geschäftsjahr
Geschäftsjahr
2023/2024
2022/2023
Löhne und Gehälter
-468,18
-395,69
Aufwendungen für Abfertigungen, Pensionen und Leistungen an betriebliche
Mitarbeitervorsorgekassen
-13,30
5,84
Aufwendungen für gesetzlich vorgeschriebene Sozialabgaben sowie vom Entgelt
abhängige Abgaben und Pflichtbeiträge
-81,00
-57,28
Sonstige Personalaufwendungen
-24,48
-17,65
Summe
-586,96
-464,78
In Österreich wurden 0,83 m€ (VJ: 0,71 m€) in Mitarbeitervorsorgekassen eingezahlt.
105
7.5. Sonstige betriebliche Aufwendungen
Die sonstigen betrieblichen Aufwendungen betreffen:
in m€
Geschäftsjahr
Geschäftsjahr
2023/2024
2022/2023
Mieten, Pachten und Betriebskosten (inkl. Airportabgaben)
-84,23
-88,07
Reise-, Nachrichten- und Kommunikationsaufwand
-31,94
-20,25
Transport-, KFZ-Aufwand und Instandhaltungen
-63,52
-50,82
Versicherungen
-2,80
-2,19
Rechts-, Prüfungs- und Beratungsaufwand
-14,43
-12,30
Forderungsverluste, Wertberichtigungen und sonstige Schadensfälle
-3,56
-5,95
Aufwendungen aus der Währungsumrechnung
-16,15
-8,68
Verluste aus dem Abgang vom Anlagevermögen
-2,07
-0,31
Sonstige Steuern
-13,08
-10,47
Übriger sonstiger betrieblicher Aufwand
-46,45
-28,55
Summe
-278,23
-227,59
Die Aufwendungen für den Abschlussprüfer betrugen für die Prüfung des Konzernabschlusses
und der Einzelabschlüsse im Berichtsjahr 0,76 m€ (VJ: 0,46 m€) und 0,04 m€ (VJ: 0,01 m€)
für sonstige Beratungsleistungen.
7.6. Ergebnis aus nach der Equity-Methode bilanzierten Beteiligungen
in m€
Geschäftsjahr
Geschäftsjahr
2023/2024
2022/2023
Ergebnis aus Beteiligungen
1,83
1,97
Das Ergebnis aus nach der Equity-Methode bilanzierten Beteiligungen entfällt komplett auf die
anteiligen Periodenergebnisse. Im Vorjahr waren im Ergebnis aus nach der Equity-Methode
bilanzierten Beteiligungen sind 0,95 m€ Effekte aus Verkaufserlösen und -0,81 m€ aus
Buchwertabgängen enthalten.
7.7. Abschreibungen und Effekte aus Werthaltigkeitsprüfungen
Die in der Gewinn- und Verlustrechnung ausgewiesenen Abschreibungen und Effekte aus
Werthaltigkeitsprüfungen umfassen:
in m€
Geschäftsjahr
Geschäftsjahr
2023/2024
2022/2023
Planmäßige Abschreibungen
-66,66
-57,56
Effekte aus Werthaltigkeitsprüfungen
0,33
-0,07
Summe
-66,33
-57,63
In den planmäßigen Abschreibungen sind Abschreibung auf aktivierte Vertragskosten in Höhe
von -3,80 m€ (VJ: -3,74 m€), als auch Abschreibungen auf als Finanzinvestition gehaltene
Immobilien in Höhe von -0,05 m€ (VJ: -0,05 m€) enthalten.
Für nähere Details wird auf die Abschnitte 6.1. Immaterielles Anlagevermögen und             
6.2. Sachanlagen verwiesen.
Die Aufteilung der ausgewiesenen Effekte aus Werthaltigkeitsprüfungen auf die
Geschäftssegmente ist der Segmentberichterstattung zu entnehmen.
106
7.8. Finanzergebnis
Die Zusammensetzung des Finanzergebnisses zeigt folgende Übersicht:
in m€
Geschäftsjahr
Geschäftsjahr
2023/2024
2022/2023
Finanzierungserträge
9,70
3,15
Zinsen und ähnliche Aufwendungen
-26,76
-19,93
Ergebnis aus Hyperinflationsanpassung
-16,48
-17,86
Sonstiges Finanzergebnis
0,83
-1,78
Summe
-32,70
-36,41
In den Zinsen und ähnlichen Erträgen sind im Wesentlichen Zinserträge aus
Zahlungsmitteläquivalenten in der Türkei enthalten.
In den Zinsen und ähnlichen Aufwendungen sind Zinsaufwendungen für die im Jänner 2021
begebenen Wandelschuldverschreibungen in Höhe von 1,12 m€ (VJ: 4,35 m€), für Kredite, für
Aufzinsung von Leistungen nach Beendigung des Arbeitsverhältnisses und sonstigen langfristig
fälligen Verpflichtungen in Höhe von 6,80 m€ (VJ: 4,99 m€) sowie aus der Aufzinsung von
Leasingverbindlichkeiten in Höhe von 18,84 m€ (VJ: 10,58 m€) enthalten.
Das sonstige Finanzergebnis beinhaltet Währungseffekte aus Konzernfinanzierungen in
Fremdwährung.
7.9. Ertragsteuern
Die Ertragsteuern setzen sich wie folgt aus tatsächlichen und latenten Ertragsteuern
zusammen:
in m€
Geschäftsjahr
Geschäftsjahr
2023/2024
2022/2023
Tatsächliche Ertragsteuern
-28,15
-16,15
Latente Ertragsteuern
-1,11
2,70
Summe
-29,26
-13,46
Von den tatsächlichen Ertragsteuern entfallen -27,64 m€ (VJ: -16,09 m€) auf das laufende
Jahr. Ertragssteuererträge in Höhe von -0,51 m€ (VJ: -0,06 m€) betreffen Anpassungen von in
Vorjahren angefallenen Steuern.
Die im Geschäftsjahr 2023/2024 ausgewiesenen Ertragsteuern leiten sich wie folgt aus dem
erwarteten Ertragssteueraufwand ab, der sich bei Anwendung des Ertragssteuersatzes von
DO & CO auf das Konzernergebnis vor Steuern ergeben hätte:
107
in m€
Geschäftsjahr
Geschäftsjahr
2023/2024
2022/2023
Ergebnis vor Ertragsteuern
103,09
49,30
Erwarteter Steueraufwand 23,75 % (VJ: 24,75 %)
-24,48
-12,20
+/- Steuerunterschiede Ausland
-0,60
2,22
Rechnerischer Steueraufwand
-25,09
-9,98
Steuereffekte aus permanenten Differenzen
-2,10
-4,88
Nutzung von nicht aktivierten Verlustvorträgen
0,67
2,02
Veränderung der Wertberichtigungen latenter Steuern
-0,10
2,99
Nichtansatz aktiver latenter Steuer auf Verlustvorträge & andere temporäre Differenzen
-0,29
-1,22
aperiodische Effekte aus laufenden und latenten Steuern
1,60
-0,76
sonstige Effekte
-3,96
-1,63
Ausgewiesener Steueraufwand
-29,26
-13,46
Effektiver Steuersatz
28,4 %
27,3 %
Die Position „sonstige Effekte“ enthält -1,3 m€ in den USA nicht anrechenbare Quellensteuern,
–1,6 m€ Einkommen aus Inflationsdifferenzen in der Türkei und weitere Positionen von
geringerer Wesentlichkeit.
Die Verringerung des konzernweiten nominellen Steuersatzes von 24,75% auf 23,75% ist
hauptsächlich auf die Senkung des latenten Steuersatzes für österreichische Gesellschaften
zurückzuführen. Der Körperschaftssteuersatz wurde sukzessive zuerst von 25% auf 24% und
ab 2024 weiter auf 23% gesenkt.
Die effektive Steuerbelastung des DO & CO Konzerns als Verhältnis des ausgewiesenen
Steueraufwandes zum Ergebnis vor Ertragsteuern beträgt 28,4 % (VJ: 27,3 %).
Angaben zu Pillar II
Wie in Kapitel 2.1 und 6.14 erwähnt werden mit dem ab 1. Jänner 2024 in Österreich
anzuwendenden MinBestG die OECD-Musterregelungen und EU-Vorschriften zu Pillar II im
österreichischen Recht umgesetzt. Zahlreiche weitere Länder führten ebenso entsprechende
Mindestbesteuerungsregelungen ein. DO & CO fällt in den Anwendungsbereich des MinBestG.
Zum 31. März 2024 waren aufgrund des Inkrafttretens der Regelungen für nach dem
1. Jänner 2024 beginnende Wirtschaftsjahre keine entsprechenden Steuern zu erfassen.
7.10. Ergebnis je Aktie
Das unverwässerte Ergebnis je Aktie berechnet sich als Quotient aus dem auf die
Gesellschafter von DO & CO entfallenden Konzernergebnis und der durchschnittlichen Anzahl
ausgegebener Aktien während des Geschäftsjahres.
Geschäftsjahr
Geschäftsjahr
2023/2024
2022/2023
Konzernergebnis in m€
66,22
33,64
Gewichtete durchschnittliche Anzahl ausgegebener Aktien (in Stück)
10.605.030
9.778.970
Unverwässertes Ergebnis je Aktie (in €)
6,24
3,44
Das verwässerte Ergebnis je Aktie ergibt sich, indem die durchschnittliche Anzahl der
ausgegebenen Aktien um die gewichteten durchschnittlichen potenziellen Aktien erhöht wird.
Es wird angenommen, dass die Wandelschuldverschreibungen in Aktien getauscht werden und
der Nettogewinn um den Zinsaufwand und den Steuereffekt bereinigt wird.
108
Geschäftsjahr
Geschäftsjahr
2023/2024
2022/2023
Konzernergebnis (verwendet zur Ermittlung des verwässerten Ergebnisses) in
m€
67,09
37,00
Gewichtete durchschnittliche Anzahl ausgegebener Aktien +
gewichteter Durchschnitt potenzieller Aktien (in Stück)
10.987.925
10.984.231
Verwässertes Ergebnis je Aktie (in €)
6,11
3,37
Eine Überleitungsrechnung der im Umlauf befindlichen Aktien am Anfang und am
Abschlussstichtag ist in folgender Tabelle ersichtlich (Aktienanzahl ultimo):
Überleitungsrechnung der im Umlauf befindlichen Aktien am Anfang und am Abschlussstichtag
in Stück
zum 01. April 2023 ausgegeben
9.949.872
Wandlungen der Wandelschuldverschreibung
1.011.081
zum 31. März 2024 ausgegeben
10.960.953
Folgender Tabelle ist die Überleitung des Konzernergebnisses auf das Konzernergebnis, dass
zur Ermittlung des verwässerten Ergebnisses je Aktie verwendet wird zu entnehmen:
in m€
Geschäftsjahr
Geschäftsjahr
2023/2024
2022/2023
Konzernergebnis
66,22
33,64
Zinsen
1,12
4,35
23% Steuern
-0,26
-1,00
Konzernergebnis (verwendet zur Ermittlung des verwässerten Ergebnisses)
67,09
37,00
Folgender Tabelle ist die Überleitung der gewichteten durchschnittlichen Anzahl ausgegebener
Aktien auf die gewichtete durchschnittliche Anzahl ausgegebener Aktien inklusive des
gewichteten Durchschnitts potenzieller Aktien zu entnehmen:
in Stück
Geschäftsjahr
Geschäftsjahr
2023/2024
2022/2023
Gewichtete durchschnittliche Anzahl ausgegebener Aktien
10.605.030
9.778.970
Gewichteter Durchschnitt potenzieller Stammaktien
382.895
1.205.261
Gewichtete durchschnittliche Anzahl ausgegebener Aktien + gewichteter
Durchschnitt potenzieller Aktien
10.987.925
10.984.231
Weitere Erläuterungen hinsichtlich Änderung der Anzahl der Stammaktien enthält Abschnitt
10.4. Wesentliche Ereignisse nach dem Bilanzstichtag (Nachtragsbericht).
7.11. Vorschlag für die Gewinnverwendung
Gemäß den Bestimmungen des Aktiengesetzes bildet der nach österreichischen
Rechnungslegungsvorschriften aufgestellte Jahresabschluss der DO & CO Aktiengesellschaft
zum 31. März 2024 die Grundlage für die Ausschüttung einer Dividende. Dieser
Jahresabschluss weist einen Bilanzgewinn in Höhe von 16,50 m€ aus. Der Vorstand schlägt der
Hauptversammlung vor, eine Dividende in Höhe von 1,50 € je dividendenberechtigter Aktie
auszuschütten. Die vorgeschlagene Dividende löst im Fall der Ausschüttung keine
Steuerwirkungen bei DO & CO aus.
Die DO & CO Aktiengesellschaft schüttete im Geschäftsjahr 2023/2024 eine Dividende in Höhe
von insgesamt 10,31 m€ aus.
109
8. Erläuterungen zur Konzern-Geldflussrechnung (Cashflow
Statement)
Die Darstellung der Cashflows aus der betrieblichen Tätigkeit erfolgte nach der indirekten
Methode. Der Finanzmittelbestand entspricht den Zahlungsmitteln und
Zahlungsmitteläquivalenten laut Bilanz. Sie umfassen Kassabestände, Schecks und
Bankguthaben.
Die Ertragssteuerzahlungen sind gesondert im Cashflow aus der betrieblichen Tätigkeit
ausgewiesen.
Der Brutto-Cashflow beträgt 180,64 m€ und liegt um 44,11 m€ über jenem des
Vergleichszeitraumes des Vorjahres. Unter Einbeziehung der Veränderungen des Working
Capital und der Zahlungen für Ertragsteuern ergibt sich ein Cashflow aus der betrieblichen
Tätigkeit in Höhe von 179,69 m€ (VJ: 114,12 m€).
Der Cashflow aus der Investitionstätigkeit belief sich auf -63,42 m€ (VJ: -31,92 m€). Die
zahlungswirksamen Investitionen in Sachanlagen und immaterielle Vermögenswerte betragen
-76,52 m€ (VJ: -37,28 m€). Im Geschäftsjahr 2023/2024 gab es nicht zahlungswirksame
Zugänge zu in den Sachanlagen ausgewiesenen Nutzungsrechten nach IFRS 16 in Höhe von
93,61 m€ (siehe Abschnitt 10.2. Leasingverhältnisse). Die verbleibende Differenz zwischen den
zahlungswirksamen Investitionen in Sachanlagen und den Zugängen zu Sachanlagen (siehe
Abschnitt 6.2. Sachanlagen) resultiert aus Auszahlungen betreffend bereits im Vorjahr
aktivierter Vermögenswerte und Hyperinflationsanpassungen.
Der Cashflow aus der Finanzierungstätigkeit beträgt -62,89 m€ (VJ: -51,59 m€). Die
Verbindlichkeiten aus Finanzierungstätigkeiten und die nicht beherrschenden Anteile haben
sich im Geschäftsjahr 2023/2024 wie folgt entwickelt:
in m€
Erwirtschaftete
Ergebnisse
Nicht
beherrschende
Anteil
Darlehen
Anleihe
Leasing-
verhältnisse
Gesamt
Stand per 1. April 2023
124,00
27,20
260,85
76,30
168,41
656,76
Dividendenzahlung an Aktionäre der DO & CO Aktiengesellschaft
-10,31
0,00
0,00
0,00
0,00
-10,31
Dividendenzahlung an andere Gesellschafter
0,00
-3,95
0,00
0,00
0,00
-3,95
Auszahlungen für den Erwerb von vollkonsolidierten Anteilen
-4,33
0,00
0,00
0,00
0,00
-4,33
Auszahlungen aus der Tilgung von Finanzverbindlichkeiten
0,00
0,00
-10,12
0,00
-21,12
-31,24
Gezahlte Zinsen
0,00
0,00
0,10
0,00
-13,16
-13,06
Gesamtänderung des Cash Flow aus Finanzierungstätigkeit
-14,64
-3,95
-10,02
0,00
-34,28
-62,89
Auswirkungen aus Wechselkursänderungen
0,00
-10,63
-0,16
0,00
0,00
-10,79
Zinsaufwand
0,00
0,00
0,04
0,69
0,00
0,73
Neue / Änderungen Leasingverhältnisse
0,00
0,00
0,00
0,00
104,95
104,95
Abgänge Leasingverhältnisse
0,00
0,00
0,00
0,00
-4,24
-4,24
Transfer Bilanz
0,00
0,00
5,37
0,00
0,00
5,37
Wandelschuldverschreibung
0,00
0,00
0,00
-74,83
0,00
-74,83
Ergebnis aus Hyperinflationsanpassung
0,00
10,34
0,00
0,00
0,00
10,34
Sonstige Änderungen bezogen auf Eigenkapital
33,64
6,83
0,00
0,00
0,00
40,47
Stand per 31. März 2024
143,01
29,79
256,08
2,17
234,84
665,88
110
in m€
Erwirtschaftete
Ergebnisse
Nicht
beherrschende
Anteil
Darlehen
Anleihe
Leasing-
verhältnisse
Gesamt
Stand per 1. April 2022
113,01
21,86
276,77
88,76
154,86
655,26
Dividendenzahlung an andere Gesellschafter
0,00
-3,12
0,00
0,00
0,00
-3,12
Auszahlungen aus der Tilgung von Finanzverbindlichkeiten
0,00
0,00
-15,95
0,00
-17,39
-33,34
Gezahlte Zinsen
0,00
0,00
-3,85
-1,75
-9,53
-15,13
Gesamtänderung des Cash Flow aus Finanzierungstätigkeit
0,00
-3,12
-19,80
-1,75
-26,92
-51,59
Auswirkungen aus Wechselkursänderungen
0,00
-3,96
-0,56
0,00
-5,46
-9,98
Zinsaufwand
0,00
0,00
4,31
1,75
1,05
7,11
Neue / Änderungen Leasingverhältnisse
0,00
0,00
0,00
0,00
44,87
44,87
Transfer Bilanz
0,00
0,00
0,13
0,00
0,00
0,13
Wandelschuldverschreibung
0,00
0,00
0,00
-12,45
0,00
-12,45
Ergebnis aus Hyperinflationsanpassung
0,00
14,88
0,00
0,00
0,00
14,88
Sonstige Änderungen bezogen auf Eigenkapital
11,00
-2,43
0,00
0,00
0,00
8,56
Stand per 31. März 2023
124,00
27,20
260,85
76,30
168,41
656,76
Weitere Erläuterungen zu den Zahlungsmittel und Zahlungsmitteläquivalente enthält Abschnitt
6.8. Zahlungsmittel und Zahlungsmitteläquivalente.
111
9. Segmentberichterstattung
Der Vorstand von DO & CO ist der Hauptentscheidungsträger für die Allokation von Ressourcen
auf die Geschäftssegmente sowie zur Bewertung ihrer Ertragskraft. Er steuert den Konzern auf
Basis von nach IFRS ermittelten Finanzdaten. Die Bilanzierungs- und Bewertungsmethoden der
berichtspflichtigen Segmente entsprechen den im Konzernanhang beschriebenen
Konzernbilanzierungs- und bewertungsmethoden.
Nach dem Management Approach folgt die Segmentberichterstattung der internen
Berichterstattung an den Vorstand von DO & CO für die Geschäftssegmente
Airline Catering,
International Event Catering und
Restaurants, Lounges & Hotels.
Für das Management sind die Ergebnisgrößen EBIT und EBITDA steuerungsrelevant. Für
Zwecke der Ressourcenallokation orientiert sich das Management vorrangig am EBIT, das
damit das Segmentergebnis im Sinne von IFRS 8 darstellt. Die Wertansätze für die
Segmentberichterstattung entsprechen den auf den IFRS-Konzernabschluss angewendeten
Bilanzierungs- und Bewertungsmethoden. Das operative Ergebnis (EBIT) wird als
Segmentergebnis berichtet. Die Verrechnungspreise werden entsprechend den OECD-
Richtlinien festgelegt.
Das Finanzergebnis und der Steueraufwand werden im Konzern zentral gesteuert.
Das Segmentvermögen umfasst im Wesentlichen Grundstücke und Bauten, einschließlich der
Bauten auf fremdem Grund, Nutzungsrechte, Anlagen in Bau und darauf geleistete
Anzahlungen, Geschäfts- und Firmenwerte und sonstige Rechte, sowie im Segment
Restaurants, Lounges & Hotels die Marke Hédiard und im Segment International Event
Catering übrige langfristige Vermögenswerte.
Die Zuordnung von finanziellen Verbindlichkeiten wird in der internen Berichterstattung nicht
durchgeführt.
Auf drei Kontinenten generiert das Geschäftssegment Airline Catering mit einem
unverwechselbaren, innovativen und kompetitiven Produktportfolio den größten Umsatzanteil
im DO & CO Konzern. Herzstück des Segments Airline Catering sind 33 Gourmetküchen an
internationalen Flughäfen (unter anderem Istanbul, London, New York, Wien, Frankfurt,
Warschau, Mailand, Madrid), die im Geschäftsjahr 2023/2024 142 Millionen Passagiere auf
mehr als 837 Tausend Flügen kulinarisch versorgten. Mehr als 60 Fluglinien zählen zum
Kundenportfolio von DO & CO. Unter diesen finden sich namhafte Kunden wie Austrian Airlines,
British Airways, Cathay Pacific, China Airlines, Delta Air Lines, Emirates, Etihad Airways, EVA
Air, Egypt Air, Iberia, Iberia Express, JetBlue, Korean Air, LOT Polish Airlines, Oman Air,
Pegasus Airlines, Qatar Airways, Singapore Airlines, Thai Airways und Turkish Airlines.
Im Geschäftssegment International Event Catering ist der DO & CO Konzern weltweit aktiv und
bietet den Kunden bei den Events neben dem klassischen Catering auch Komplettlösungen
einschließlich Logistik, Dekoration, Möbel, Zeltbau, Musik, Entertainment und Beleuchtung. Zu
den Referenzen in diesem Geschäftssegment zählen unter anderem das Catering für
19 Formel-1 Grands Prix, die Finalspiele der UEFA Champions League, das Catering der
Münchner Allianz Arena und des Münchner Olympiaparks sowie das Stadioncatering für
FC Red Bull Salzburg und FK Austria Wien. Langjährige Partnerschaften bestätigen: Nationale
112
und internationale Veranstalter vertrauen auf DO & CO als Gastgeber und Gesamtanbieter für
Hospitalitylösungen.
In dem Segment Restaurants, Lounges & Hotels liegt der Ursprung des Konzerns. Das
Geschäftssegment umfasst eine Reihe unterschiedlicher Bereiche, wie Lounges, Retail, Airport
Gastronomie, Restaurants und Demel Café, Hotels und Mitarbeiterrestaurants.
DO & CO hat drei Kunden, deren jeweilige Anteile am Konzernumsatz 10 % übersteigen. Die
Umsatzerlöse mit diesen Kunden betragen im Geschäftsjahr 2023/2024 417,43 m€, 318,41 m€
bzw. 183,68 m€ (VJ: 354,65 m€, 245,63 m€ bzw. 111,35 m€) und sind insbesondere in den
Segmenten Airline Catering und Restaurants, Lounges & Hotels enthalten.
Die Segmentberichterstattung zu den Geschäftssegmenten stellt sich für das Geschäfts-
jahr 2023/2024 bzw. das Geschäftsjahr 2022/2023 wie folgt dar:
Geschäftsjahr
2023/2024
Airline Catering
International
Event Catering
Restaurants,
Lounges
& Hotels
Total
Umsatz
m€
1.381,68
287,40
150,36
1.819,45
EBITDA
m€
150,09
34,21
17,81
202,12
Abschreibungen und Effekte aus
Werthaltigkeitsprüfungen
m€
-53,58
-5,06
-7,69
-66,33
    Abschreibungen
m€
-53,91
-5,06
-7,69
-66,66
    Wertminderungen
m€
-0,62
0,00
0,00
-0,62
    Zuschreibungen
m€
0,95
0,00
0,00
0,95
EBIT
m€
96,51
29,15
10,13
135,79
EBITDA-Marge
%
10,9 %
11,9 %
11,8 %
11,1 %
EBIT-Marge
%
7,0 %
10,1 %
6,7 %
7,5 %
Anteil am Konzernumsatz
%
75,9 %
15,8 %
8,3 %
100,0 %
Gesamtinvestitionen (inklusive IFRS 16)
m€
171,81
3,57
4,34
179,72
Geschäftsjahr
2022/2023
Airline Catering
International
Event Catering
Restaurants,
Lounges
& Hotels
Total
Umsatz
m€
1.069,70
218,23
131,43
1.419,35
EBITDA
m€
111,62
22,50
9,21
143,33
Abschreibungen und Effekte aus
Werthaltigkeitsprüfungen
m€
-45,38
-4,02
-8,23
-57,63
    Abschreibungen
m€
-45,31
-4,02
-8,23
-57,56
    Wertminderungen
m€
-0,07
0,00
0,00
-0,07
    Zuschreibungen
m€
0,00
0,00
0,00
0,00
EBIT
m€
66,25
18,48
0,98
85,71
EBITDA-Marge
%
10,4 %
10,3 %
7,0 %
10,1 %
EBIT-Marge
%
6,2 %
8,5 %
0,7 %
6,0 %
Anteil am Konzernumsatz
%
75,4 %
15,4 %
9,3 %
100,0 %
Gesamtinvestitionen (inklusive IFRS 16)
m€
63,11
5,83
7,71
76,65
113
Die Außenumsatzerlöse des DO & CO Konzerns teilen sich nach dem Sitz des
leistungserbringenden Tochterunternehmens wie folgt auf die geographischen Regionen
auf:
Geschäftsjahr
2023/2024
Türkei
Groß-
britannien
USA
Deutsch-
land
Österreich
Spanien
Sonstige
Länder
Total
Umsatzerlöse
m€
479,14
471,51
378,10
161,95
156,79
103,96
67,99
1.819,45
Anteil am Konzernumsatz
%
26,3 %
25,9 %
20,8 %
8,9 %
8,6 %
5,7 %
3,7 %
100,0 %
Geschäftsjahr
2022/2023
Türkei
Groß-
britannien
USA
Deutsch-
land
Österreich
Spanien
Sonstige
Länder
Total
Umsatzerlöse
m€
373,97
350,88
275,14
135,90
123,96
88,69
71,04
1.419,58
Anteil am Konzernumsatz
%
26,3 %
24,7 %
19,4 %
9,6 %
8,7 %
6,2 %
5,0 %
100,0 %
Die Gesamtvermögenswerte nach IFRS 8 nach geographischen Regionen (exkl.
Ertragssteuerforderungen und latente Steuern) betrugen zum 31. März 2024 bzw. zum       
31. März 2023:
31. März 2024
Groß-
britannien
USA
Österreich
Deutsch-
land
Türkei
Spanien
Sonstige
Länder
Total
Gesamtvermögenswerte
m€
313,10
317,08
164,99
95,44
193,62
38,23
69,54
1.191,98
in %
26,3 %
26,6 %
13,8 %
8,0 %
16,2 %
3,2 %
5,8 %
100,0 %
31. März 2023*
Groß-
britannien
USA
Österreich
Deutsch-
land
Türkei
Spanien
Sonstige
Länder
Total
Gesamtvermögenswerte
m€
266,70
200,57
157,70
95,72
175,45
44,73
59,55
1.000,41
in %
26,7 %
20,0 %
15,8 %
9,6 %
17,5 %
4,5 %
6,0 %
100,0 %
* Die Vorjahreswerte wurden gemäß IAS 8 angepasst. Für weitere Informationen wird auf Abschnitt 4. des
Konzernanhangs verwiesen.
114
10. Sonstige Angaben
10.1. Haftungsverhältnisse und finanzielle Verpflichtungen
Die Eventualschulden des DO & CO Konzerns betragen am 31. März 2024 23,38 m€ (31. März
2023: 19,78 m€) und setzen sich wie folgt zusammen.
in m€
31. März 2024
31. März 2023
Garantien
23,38
19,78
Sonstige vertragliche Haftungsverpflichtungen
0,00
0,00
Summe
23,38
19,78
Sämtliche unter den Eventualschulden ausgewiesene Sachverhalte betreffen potenzielle
zukünftige Verpflichtungen, die zum Abschlussstichtag 31. März 2024 ungewiss sind und
DO & CO erst bei Eintreten nicht wahrscheinlicher zukünftiger Ereignisse zu Leistungen
verpflichten. Es ist unwahrscheinlich, dass es zu einem Abfluss kommt. Es handelt sich im
Wesentlichen um Garantien für Mietverhältnisse, Zölle und Bankgarantien.
In den Eventualschulden ist ein Betrag in Höhe von 7,40 m€ in Bezug auf einen Anteil an
einem Gemeinschaftsunternehmen enthalten.
Gemäß IAS 37.91 wird aus Praktikabilität auf die Angaben gemäß IAS 37.86 und IAS 37.89
verzichtet.
Zum 31. März 2024 sind schwebende Verträge über den Bezug von Sachanlagen in Höhe von
4,66 m€ (31. März 2023: 15,76 m€) abgeschlossen.
10.2. Leasingverhältnisse
DO & CO mietet vor allem Immobilien. Diese umfassen unter anderem Büroräumlichkeiten und
Produktionsanlagen. Dabei handelt es sich in den meisten Fällen um langfristige Verträge,
wobei einige Verträge Verlängerungs- und Kündigungsoptionen enthalten. Bei vielen Verträgen
sind die Leasingzahlungen an einen Index gekoppelt. Einige Verträge enthalten variable
Leasingzahlungen auf Basis von Umsätzen. Manche Leasingvereinbarungen enthalten
Beschränkungen, die einen Abschluss von Unterleasingverhältnissen untersagen oder über den
Zweck der Nutzung bestimmen.
Des Weiteren mietet DO & CO technische Anlagen und Maschinen und andere Anlagen,
Betriebs- und Geschäftsausstattung, wobei der Anteil dieser Leasingverhältnisse im Vergleich
zu den Immobilienleasingverhältnissen gering ist.
In der nachfolgenden Tabelle sind die Buchwerte der bilanzierten Nutzungsrechte, die in den
Sachanlagen enthalten sind, und die Veränderung während der Berichtsperioden dargestellt:
115
in m€
Grundstücke
und Bauten
einschließlich
der Bauten auf
fremdem Grund
Technische
Anlagen und
Maschinen
Andere
Anlagen,
Betriebs- und
Geschäfts-
ausstattung
Gesamt
Stand per 1. April 2023
160,48
0,01
4,74
165,23
Veränderung Konsolidierungskreis und Umgliederungen
2,08
0,00
0,00
2,08
Währungsumrechnung
-2,02
0,00
0,08
-1,94
Zugänge
89,59
0,36
3,66
93,61
Abgänge
-3,52
-0,01
-0,30
-3,83
Abschreibungen
-28,26
-0,08
-1,75
-30,09
Effekte aus Werthaltigkeitsprüfungen
-0,29
0,00
-0,01
-0,30
Stand per 31. März 2024
218,05
0,29
6,42
224,76
in m€
Grundstücke
und Bauten
einschließlich
der Bauten auf
fremdem Grund
Technische
Anlagen und
Maschinen
Andere
Anlagen,
Betriebs- und
Geschäfts-
ausstattung
Gesamt
Stand per 1. April 2022
151,77
0,05
2,25
154,06
Veränderung Konsolidierungskreis und Umgliederungen
0,00
0,00
0,00
0,00
Währungsumrechnung
-4,44
0,00
-0,08
-4,52
Zugänge
40,89
0,03
3,88
44,80
Abgänge
-3,69
-0,01
-0,18
-3,88
Abschreibungen
-24,04
-0,06
-1,13
-25,23
Effekte aus Werthaltigkeitsprüfungen
0,00
0,00
0,00
0,00
Stand per 31. März 2023
160,48
0,01
4,74
165,23
Im Zusammenhang mit Leasingverhältnissen sind folgende Beträge in der Konzern- Gewinn-
und Verlustrechnung erfasst:
in m€
Geschäftsjahr
2023/2024
Geschäftsjahr
2022/2023
Abschreibungsaufwand für die Nutzungsrechte
-29,26
-23,92
Effekte aus Werthaltigkeitsprüfungen
-0,30
0,00
Latenter Steueraufwand
3,09
1,40
Zinsaufwendungen für Leasingverbindlichkeiten
-18,84
-10,58
Aufwendungen für kurzfristige Leasingverhältnisse
-0,39
-0,16
Aufwendungen für Leasingverhältnisse über einen Vermögenswert von geringem Wert
-0,03
-0,02
Variable Leasingzahlungen
-24,26
-18,29
Erfolgswirksam erfasster Gesamtbetrag
-69,99
-51,57
Im Zusammenhang mit Leasingverhältnissen sind folgende Beträge in der Konzern-
Geldflussrechnung erfasst:
 
in m€
Geschäftsjahr
2023/2024
Geschäftsjahr
2022/2023
Zahlungsmittelabflüsse für IFRS 16 Leasingverhältnisse
-34,10
-26,82
Zahlungsmittelabflüsse für nicht nach IFRS 16 bilanzierte Leasingverhältnisse
-24,67
-18,47
Gesamte Zahlungsmittelabflüsse für Leasingverhältnisse
-58,77
-45,29
Ein Teil der Verträge enthält variable Zahlungen auf Basis von Umsätzen. Wenn die Umsätze
um 10 % steigen, erhöhen sich die Gesamtleasingzahlungen um rund 4,2 % (VJ: 4,1 %). Des
Weiteren hat DO & CO Leasingvereinbarungen mit Verlängerungs- und Kündigungsoptionen
abgeschlossen. Einige Optionen können nur von DO & CO, andere vom Leasinggeber ausgeübt
werden. DO & CO beurteilt am Bereitstellungsdatum, ob eine Ausübung bzw. Nicht-Ausübung
dieser Optionen von DO & CO hinreichend sicher ist. Eine erneute Beurteilung kann bei
116
signifikanten Ereignissen oder Änderungen der Umstände erfolgen. Bei einer Neubeurteilung
von Verlängerungs- und Kündigungsoptionen, die bei der erstmaligen Bewertung der
Leasinglaufzeit nicht berücksichtigt bzw. berücksichtigt wurden, schätzt DO & CO potenzielle
künftige Leasingzahlungen in Höhe von rund 11,65 m€ (VJ: 11,65 m€). Zum 31. März 2024
bestehen keine Leasingverhältnisse, die eingegangen wurden, aber noch nicht begonnen
haben.
10.3. Zusätzliche Angaben zu Finanzinstrumenten
Die angegebenen beizulegenden Zeitwerte werden je nach zugeordneter Stufe (Level) nach
folgenden Parametern ermittelt:
Stufe 1: Umfasst auf aktiven Märkten quotierte Preise für identische Vermögenswerte
oder Schulden.
Stufe 2: Sind direkt (d.h. als Preis) oder indirekt (d.h. vom Preis abgeleitet)
beobachtbare Inputfaktoren für Vermögenswerte oder Schulden, die nicht der Stufe 1
zugeordnet werden können.
Stufe 3: Dabei handelt es sich um auf nicht beobachtbaren Marktdaten basierende
Inputfaktoren für den Vermögenswert oder die Schulden (d.h. nicht beobachtbare
Inputfaktoren). Eine Einordnung der Bewertung in die Stufe 3 erfolgt bereits dann, wenn
bei der Bewertung ein nicht beobachtbarer Inputfaktor vorliegt, der die Bewertung
signifikant beeinflusst.
Die Buchwerte der Finanzinstrumente, aufgeteilt nach Bewertungskategorien gemäß IFRS 9,
und nach ihren Klassen zugeordneten Fair Values (beizulegenden Zeitwerten) sind in den
folgenden Tabellen dargestellt:
in m€
Buchwert
31. März 2024
Bewertungs-
kategorie
gemäß IFRS 9
Fair Value
Level
Sonstige finanzielle Vermögenswerte (langfristig)
19,70
  Beteiligungen und sonstige Wertpapiere1
0,18
AC
  Derivatives Finanzinstrument
3,42
FVOCI
3,42
2
  Derivatives Finanzinstrument
2,81
FVTPL
2,81
3
  Sonstige langfristige Vermögenswerte
5,86
AC
5,80
3
  Sonstige langfristige Vermögenswerte
7,43
FVTPL
7,43
3
Forderungen aus Lieferungen und Leistungen 1
229,58
AC
Sonstige finanzielle Vermögenswerte (kurzfristig)1
12,20
AC
Zahlungsmittel und Zahlungsmitteläquivalente1
276,71
AC
Summe Vermögenswerte
538,20
Wandelschuldverschreibungen
2,17
FLAC
2,08
3
Sonstige finanzielle Verbindlichkeiten (langfristig)
293,75
  Darlehen
78,82
FLAC
76,52
3
  Darlehen
5,48
FVTPL
5,48
3
  Leasingverbindlichkeit IFRS 161
209,46
FLAC
Sonstige finanzielle Verbindlichkeiten (kurzfristig)
198,83
  Darlehen
171,79
FLAC
171,79
3
  Leasingverbindlichkeit IFRS 161
25,37
FLAC
  Übrige sonstige kurzfristige finanzielle Verbindlichkeiten1
1,66
FLAC
Verbindlichkeiten aus Lieferungen und Leistungen1
184,11
FLAC
Summe Schulden
678,86
1… Der beizulegende Zeitwert für diese Vermögenswerte entspricht dem Buchwert, der zu fortgeführten Anschaffungskosten bewertet
wird.
117
in m€
Buchwert
31. März
2023*
Bewertungs-
kategorie
gemäß IFRS 9
Fair Value
Level
Sonstige finanzielle Vermögenswerte (langfristig)
20,73
  Beteiligungen und sonstige Wertpapiere1
0,18
AC
  Derivatives Finanzinstrument
6,28
FVOCI
6,28
2
  Sonstige langfristige Vermögenswerte
4,18
AC
  Sonstige langfristige Vermögenswerte
10,09
FVTPL
10,09
3
Forderungen aus Lieferungen und Leistungen
157,27
AC
Sonstige finanzielle Vermögenswerte (kurzfristig)
16,30
AC
Zahlungsmittel und Zahlungsmitteläquivalente
235,16
AC
Summe Vermögenswerte
429,46
Wandelschuldverschreibungen
76,30
FLAC
67,00
3
Sonstige finanzielle Verbindlichkeiten (langfristig)
391,77
  Darlehen
243,21
FLAC
206,02
3
  Leasingverbindlichkeit IFRS 16
148,55
FLAC
Sonstige finanzielle Verbindlichkeiten (kurzfristig)
75,46
  Darlehen
17,64
FLAC
17,64
3
  Leasingverbindlichkeit IFRS 16
19,85
FLAC
  Übrige sonstige kurzfristige finanzielle Verbindlichkeiten
37,97
FLAC
Verbindlichkeiten aus Lieferungen und Leistungen
132,24
FLAC
Summe Schulden
675,78
1… Der beizulegende Zeitwert für diese Vermögenswerte entspricht dem Buchwert, der zu fortgeführten Anschaffungskosten bewertet
wird.
* Die Vorjahreswerte wurden gemäß IAS 8 angepasst. Für weitere Informationen wird auf Abschnitt 4. des Konzernanhangs
verwiesen.
AC: zu fortgeführten Anschaffungskosten bewertete finanzielle Vermögenswerte (financial assets measured at
amortised cost)
FLAC: zu fortgeführten Anschaffungskosten bewertete finanzielle Verbindlichkeiten (financial liabilities measured at
amortised cost)
FVTPL: verpflichtend ergebniswirksam zum beizulegenden Zeitwert zu bewertende finanzielle Vermögenswerte
(financial assets mandatorily at fair value through profit or loss)
FVOCI: erfolgsneutral zum beizulegenden Zeitwert im sonstigen Ergebnis bewertete Vermögenswerte und
Verbindlichkeiten (financial assets/liabilities at fair value through other comprehensive income)
Sofern nicht anders angegeben, werden die auf Stufe 3 ausgewiesenen beizulegenden
Zeitwerte, bei denen wesentliche nicht beobachtbare Inputfaktoren verwendet werden, anhand
der Discounted-Cashflow-Methode berechnet, bei der die künftigen Cashflows mit einem
Fremdkapitalzinssatz abgezinst werden, der so berechnet wird, dass er das aktuelle
wirtschaftliche Umfeld widerspiegelt. Der für die Abzinsung der künftigen Cashflows
verwendete Zinssatz wird anhand mehrerer Faktoren berechnet, darunter der risikofreie
Zinssatz, die Länder- und Aktienrisikoprämie, das Inflationsdifferential sowie das Kreditrating
für die Aktie.
Für liquide Mittel, Forderungen aus Lieferungen und Leistungen sowie für andere kurzfristige
Vermögenswerte stellen die Buchwerte aufgrund der kurzen Restlaufzeiten eine angemessene
Schätzung ihrer beizulegenden Zeitwerte dar. Entsprechendes gilt für die Verbindlichkeiten aus
Lieferungen und Leistungen, die übrigen kurzfristigen Finanzverbindlichkeiten und die
Leasingverbindlichkeiten. Auf die Angabe des beizulegenden Zeitwertes wird nach der
Erleichterungsvorschrift gemäß IFRS 7.29 (a) verzichtet.
Ein Teil der langfristigen Darlehen wird nun zum beizulegenden Zeitwert erfolgswirksam
bewertet. Diese Darlehen umfassen den noch ausstehenden Betrag der PPP-Darlehen, die
DO & CO während der COVID-19 Krise mit einem Zinssatz unter Marktniveau zur Verfügung
gestellt wurden. Die Differenz aus beizulegendem Zeitwert des Darlehens und den erhaltenen
Zahlungsmitteln wird lt. IAS 20.10A als Zuwendung der öffentlichen Hand erfasst.
118
Der beizulegende Zeitwert der langfristigen Darlehensverbindlichkeiten wird durch Abzinsung
der zukünftigen Cashflows ermittelt. Als Abzinsungssatz werden die Fremdkapitalkosten der
DO & CO Aktiengesellschaft, bzw. für Kredite im Ausland an das wirtschaftliche Umfeld
angepasste Fremdkapitalkosten, herangezogen. Bei Verwendung von Finanzierungen im
internationalen Kontext werden länderspezifische Parameter für die Berechnung der
Fremdkapitalkosten herangezogen. Die Fremdkapitalkosten der DO & CO Aktiengesellschaft
betragen zum 31. März 2024 9,7 %.
Zu den derivativen Finanzinstrumenten der Stufe 3 gehört eine Buy-Out-Option. Die Buy-Out-
Option wird als derivatives Finanzinstrument eingestuft, das zum FVTPL bewertet wird. Der
beizulegende Zeitwert wird auf der Grundlage nicht beobachtbarer Inputs (Stufe 3) berechnet,
da er hauptsächlich von einem über dem Marktwert der Anteile liegenden Basispreis abgeleitet
wird, der nicht auf einem beobachtbaren aktiven Aktienmarkt gehandelt wird. Für die
Bewertung zur Ermittlung des beizulegenden Zeitwerts wird ein wahrscheinlichkeitsgewichtetes
Ertragswertverfahren verwendet, da die Buy-Out-Option von der Ausübungswahrscheinlichkeit
und der Volatilität des Kaufpreises abhängig ist. Die von DO & CO verwendeten nicht
beobachtbaren Inputs werden als beste Schätzung für den Marktwert der mit dem Vertrag
verbundenen Anteile des Unternehmens angesehen. Da der Ausübungspreis der Option dem
Marktwert der Anteile folgt und die Wahrscheinlichkeit der Ausübung der Anteile als gering
eingeschätzt wird, hat eine hypothetische Verschiebung dieser Inputs keine wesentliche
Auswirkung auf den beizulegenden Zeitwert und würde daher nicht zu wesentlichen
Auswirkungen in der GuV führen.
Aufgrund der Differenz zwischen dem Transaktionspreis und dem beizulegenden Zeitwert bei
Vertragsbeginn wurde am ersten Tag ein Gewinn in Höhe von 2,7 m€ abgegrenzt und als
separate Verbindlichkeit ausgewiesen. Der abgegrenzte „Day-One“-Gewinn wird am Verfallstag
erfolgswirksam aufgelöst, da er aus einem optionalen Vertrag resultiert, der sich nicht linear
verhält. Spätere Änderungen des beizulegenden Zeitwerts der Buy-Out-Option werden direkt in
der Gewinn- und Verlustrechnung erfasst.
Individuellen Merkmalen der Finanzinstrumente wird durch marktübliche Bonitäts- bzw.
Liquiditätsspreads Rechnung getragen. Die finanzielle Verbindlichkeit aus der Verpflichtung
zum zukünftigen Erwerb von Anteilen anderer Gesellschafter (vgl. Abschnitt 6.10. Eigenkapital)
wird zum beizulegenden Zeitwert bewertet. Der beizulegende Zeitwert ermittelt sich als
Barwert der Differenz zwischen dem Kaufpreis, den DO & CO für den Erwerb von 51 % der
Anteile geleistet hat, abzüglich des vertraglich vereinbarten Kaufpreises für sämtliche Anteile
an dem Tochterunternehmen. Wertänderungen werden unmittelbar mit dem
Konzerneigenkapital verrechnet. Aus diesem Grund ist keine Zuordnung zu den
Bewertungskategorien nach IFRS 9 möglich. Zum 31. März 2024 beträgt der Buchwert der
Verbindlichkeit aus dem Erwerb der Anteile anderer Gesellschafter 0,00 m€ (31. März 2023:
0,00 m€).
Währungsrisiko
Bedingt durch die Internationalität der geschäftlichen Aktivitäten ist DO & CO in erhöhtem
Maße dem Risiko von Währungsschwankungen ausgesetzt. Diese Risiken betreffen
insbesondere die Währungen Türkische Lira (TRY), Britisches Pfund (GBP), US Dollar (USD)
und Polnischer Złoty (PLN).
Eine Absicherung gegen Währungsverluste strebt die Gesellschaft vorrangig durch natürliche
Sicherungsbeziehungen an, die darauf abzielen, Erlöse und Aufwendungen in einer
Fremdwährung nach Möglichkeit hinsichtlich Währungsbetrag und Zeitpunkt ihres Anfalles
119
aufeinander abzustimmen. Des Weiteren ist die Gesellschaft bestrebt, Währungsrisiken durch
entsprechende vertragliche Vereinbarungen soweit wie möglich auf Kunden und Lieferanten zu
übertragen.
Bei Bedarf setzt DO & CO derivative Finanzinstrumente zur Steuerung der Währungsrisiken ein.
Zum Abschlussstichtag hält die Gesellschaft keine Derivate zur Absicherung von
Währungsrisiken im Bestand.
Um die Abhängigkeit von Währungsrisiken aus Finanzinstrumenten zu verdeutlichen, die in
einer von der funktionalen Währung abweichenden Währung denominiert sind, verlangt IFRS 7
Sensitivitätsanalysen. Die Analyse ist in zwei Teile gegliedert, wobei der erste Teil die
alleinigen Auswirkungen auf das Ergebnis vor Ertragssteuern, und der zweite Teil die alleinigen
Auswirkungen auf das Eigenkapital zeigt. Die Analyse zeigt hierbei die Auswirkungen der
Währungsumrechnung zum Bilanzstichtag auf Gewinne und Verluste resultierend aus
Forderungen, Verbindlichkeiten und liquiden Mitteln lautend auf Fremdwährung. Die Effekte auf
das Eigenkapital ergeben sich durch langfristige Forderungen und Verbindlichkeiten, welche
Teil von Nettoinvestments in ausländische Geschäftsaktivitäten sind. Etwaige
Währungsumrechnungsdifferenzen, die aus der Umrechnung von Abschlüssen in die
Konzernberichtswährung resultieren, werden bei der Sensitivitätsanalyse nicht berücksichtigt.
Zum 31. März 2024 wandte DO & CO zur Währungsumrechnung folgende Umrechnungskurse
der wesentlichen Fremdwährungen gegenüber dem Euro an:
Währung
USD
GBP
TRY
PLN
UAH
CHF
Stichtagskurs zum 31. März 2024 (Fremdwährung
gegenüber Euro)
1,0783
0,8548
34,8490
4,3138
42,4990
0,9764
Nach dem Ergebnis der Sensitivitätsanalyse führt eine Aufwertung (Abwertung) der für
DO & CO wesentlichen Fremdwährungen um 10 % gegenüber der jeweiligen funktionalen
Währung der Konzerngesellschaften zu den folgenden hypothetischen Auswirkungen auf das
Ergebnis vor Ertragsteuern im Geschäftsjahr 2023/2024 bzw. auf das Eigenkapital des
Konzerns zum 31. März 2024:
Auswirkungen auf das Ergebnis vor Ertragsteuern
(m€)
USD
GBP
TRY
PLN
UAH
CHF
Forderungen aus Lieferungen und Leistungen
1,83
0,12
-0,53
-0,06
-0,07
Zahlungsmittel und Zahlungsmitteläquivalente
1,52
-0,16
-0,26
-0,11
-0,12
Verbindlichkeiten aus Lieferungen und Leistungen
1,38
3,60
0,74
0,03
0,34
0,02
Aufwertung der Fremdwährung zum Euro um 10 %
4,73
3,56
-0,04
-0,15
0,22
-0,05
Forderungen aus Lieferungen und Leistungen
-1,50
-0,06
0,51
0,06
0,07
Zahlungsmittel und Zahlungsmitteläquivalente
-1,24
0,17
0,26
0,11
0,12
Verbindlichkeiten aus Lieferungen und Leistungen
-1,13
-3,66
-0,73
-0,03
-0,34
-0,02
Abwertung der Fremdwährung zum Euro um 10 %
-3,87
-3,55
0,04
0,15
-0,22
0,05
Auswirkungen auf das Eigenkapital (m€)
USD
GBP
TRY
PLN
UAH
CHF
Aufwertung der Fremdwährung zum Euro um 10 %
13,42
9,31
1,72
Abwertung der Fremdwährung zum Euro um 10 %
-10,98
-7,62
-0,54
120
Aufgrund der vergleichsweise niedrigen Bestände an Finanzinstrumenten in Ukrainischen
Hrywnja wird das Risiko aus einer zukünftigen Abwertung der Währung gegenüber dem Euro
als Folge des Krieges in der Ukraine als moderat angesehen.
Liquiditätsrisiko
Grundlage für die Steuerung der Liquidität und damit für die Vermeidung von Liquiditätsrisiken
ist eine exakte Finanzplanung. Für Expansionsvorhaben und sonstige Investitionsprojekte ist es
wesentlich, die Auswirkungen auf die Liquiditätssituation des Konzerns genauestens zu
analysieren.
Zum Zweck der zentralen Steuerung der Liquidität sind alle österreichischen und deutschen
DO & CO Gesellschaften in ein Cash-Pooling eingebunden. Durch regelmäßige und zeitnahe
Berichterstattung werden Abweichungen von der Finanzplanung unverzüglich erkannt. Die
rasche Einleitung von Maßnahmen zur Gegensteuerung ist dadurch gewährleistet.
Der derzeitig bestehende Liquiditätsbedarf kann aus vorhandenen Zahlungsmitteln und bei
Banken eingeräumten Finanzierungsrahmen gedeckt werden. Der Muttergesellschaft wurde bei
der Hausbank eine Barmittellinie über 25 m€ eingeräumt.
DO & CO hat im vierten Quartal des Geschäftsjahres 2019/2020 zusätzliche Liquidität durch
unbesicherte Darlehen in Höhe von 300 m€ aufgenommen. Die Testung des Financial
Covenants erfolgt jährlich auf Basis der geprüften Net Debt to EBITDA Kennzahl für das
jeweilige Geschäftsjahr. Bei Überschreiten der Net Debt to EBITDA Kennzahl von größer gleich
5,5 besteht das Risiko, dass die drei österreichischen Banken die Darlehen fällig stellen und die
Liquidität dem DO & CO Konzern entziehen. Ausgehend von dem derzeitigen
Verschuldungsgrad (Net Debt to EBITDA) iHv 1,07 sieht das Management bis zur tatsächlichen
Fälligkeit der Finanzierungen kein vorzeitiges Kündigungsrisiko. Daraus lässt sich somit
ableiten, dass keine Verletzung des Financial Covenants vorliegt und dieser eingehalten wird.
Eine enge Abstimmung zwischen unseren Geschäftseinheiten, dem Controlling und des
Treasury-Teams stellt sicher, dass die Auswirkungen auf die Liquidität verstanden, quantifiziert
und rechtzeitig und angemessen gesteuert werden.
DO & CO hält durch ein zeitnahes Monitoring im Rahmen des Debitorenmanagements das
Risiko von Zahlungsausfällen möglichst gering.
Das Risiko des Zahlungsausfalles von Großkunden wird durch entsprechende vertragliche
Vereinbarungen und durch die Gewährung von Sicherheiten seitens der Kunden reduziert.
Nachstehend sind die undiskontierten vertraglich vereinbarten Zins- und Tilgungszahlungen der
in den Anwendungsbereich von IFRS 7 fallenden finanziellen Verbindlichkeiten wiedergegeben:
121
31. März 2024
in m€
Buchwert
Mittelabfluss in
der nächsten
Berichtsperiode
Mittelabfluss in
der über-
nächsten
Berichtsperiode
Späterer
Mittelabfluss
Mittelabfluss Wandelschuldverschreibungen
2,17
0,00
0,04
2,34
Mittelabfluss sonstige finanzielle Verbindlichkeiten (langfristig)
293,75
46,83
108,99
265,08
Hiervon Kredite mit Restlaufzeit 1-5 Jahre
84,29
7,73
72,41
9,20
Hiervon Kredite mit Restlaufzeit über 5 Jahre
0,00
0,00
0,00
0,00
Hiervon Leasingverbindlichkeiten
209,46
39,11
36,59
255,89
Mittelabfluss Verbindlichkeiten aus Lieferungen und Leistungen
184,11
184,11
Mittelabfluss sonstige finanzielle Verbindlichkeiten (kurzfristig)
198,83
198,83
Hiervon Leasingverbindlichkeiten
25,37
25,37
Hiervon übrige sonstige finanzielle Verbindlichkeiten
1,66
1,66
Hiervon Personal-bezogene Verbindlichkeiten
0,00
0,00
Hiervon Kredite
171,79
171,79
Mittelabfluss Verbindlichkeiten
im Anwendungsbereich von IFRS 7
678,86
429,77
109,03
267,42
31. März 2023
in m€
Buchwert
Mittelabfluss in
der nächsten
Berichtsperiode
Mittelabfluss in
der über-
nächsten
Berichtsperiode
Späterer
Mittelabfluss
Mittelabfluss Wandelschuldverschreibungen
76,30
1,46
1,46
84,86
Mittelabfluss sonstige finanzielle Verbindlichkeiten (langfristig)
391,77
14,77
195,37
271,03
Hiervon Kredite mit Restlaufzeit 1-5 Jahre
243,21
5,04
169,42
78,70
Hiervon Kredite mit Restlaufzeit über 5 Jahre
0,00
0,00
0,00
0,00
Hiervon Leasingverbindlichkeiten
148,55
9,73
25,96
192,32
Mittelabfluss Verbindlichkeiten aus Lieferungen und Leistungen
132,24
132,24
Mittelabfluss sonstige finanzielle Verbindlichkeiten (kurzfristig)
75,46
75,46
Hiervon Leasingverbindlichkeiten
19,85
19,85
Hiervon übrige sonstige finanzielle Verbindlichkeiten
17,91
17,91
Hiervon Personal-bezogene Verbindlichkeiten
20,06
20,06
Hiervon Kredite
17,64
17,64
Mittelabfluss Verbindlichkeiten
im Anwendungsbereich von IFRS 7
675,78
223,94
196,83
355,88
Zinsrisiko
Finanzierungen entsprechen in ihrer Fristigkeit mindestens der Dauer der Mittelbindung in den
durch sie finanzierten Projekten und erfolgen zu marktüblichen Konditionen. Die Auswirkungen
einer Zinssatzänderung werden in halbjährlich durchgeführten Sensitivitätsanalysen überprüft.
Diese stellen die Auswirkungen von Änderungen der Marktzinssätze auf Zinszahlungen,
Zinserträge und -aufwendungen dar. Zinsänderungsrisiken bestehen insoweit nicht bei
Finanzinstrumenten, die mit einem fixen Zinssatz verzinst sind. Bei variabel verzinslichen
finanziellen Vermögenswerten und finanziellen Schulden wirken sich Marktzinsänderungen
dagegen auf die Höhe des Finanzergebnisses aus. Bei DO & CO betrifft das insbesondere
Zahlungsmittel und Darlehen.
Im März 2020 hat DO & CO unbesicherte Darlehen in Höhe von 300 m€, wovon 150 m€ eine
variable Verzinsung aufweisen, aufgenommen. In Zusammenhang mit der Aufnahme des
variabel verzinsten Darlehens wurde zur Absicherung des Zinsrisikos ein Zinsswap für 100 m€
mit einer Laufzeit von fünf Jahren abgeschlossen. Zusätzlich dazu wurde im 4. Quartal des
Geschäftsjahres aufgrund der günstigen Zinslandschaft ein weiterer Zinsswap in Höhe von
50 m€ mit einer Laufzeit von rund zwei Jahren (entspricht der Restlaufzeit des variabel
verzinsten Darlehens) abgeschlossen. Diese Sicherungsbeziehungen wurden als Cash Flow
Hedges designiert. Für nähere Details zum Cash Flow Hedge wird auf den Punkt Hedge
Accounting verwiesen sowie auf die Ausführungen zu Finanzinstrumenten in Abschnitt             
5.3. Rechnungslegungsmethoden.
122
Wäre das Marktzinsniveau im Geschäftsjahr 2023/2024 um 100 Basispunkte höher (niedriger)
gewesen, hätte sich ein um 2,99 m€ höheres (-1,26 m€ niedrigeres) Ergebnis vor
Ertragsteuern ergeben. DO & CO ist damit gegenwärtig keinem wesentlichen
Zinsänderungsrisiko ausgesetzt. Die Kalkulation erfolgte unter der Annahme, dass die Depots
von DO & CO keine negative Verzinsung haben.
Ausfallrisiko
Die bilanziellen Vorsorgen für Forderungen aus Lieferungen und Leistungen werden auf Basis
des Wertminderungsmodells nach IFRS 9 ermittelt, welches darauf ausgerichtet ist, die
erwarteten Kreditausfälle zu ermitteln. Im Konzern wird zur Erfassung der erwarteten
Kreditausfälle das vereinfachte Modell in Form einer Wertberichtigungsmatrix über die
wahrscheinlichkeitsgewichteten gesamten Kreditausfälle angewandt („Lifetime-Expected-
Credit-Loss-Modell“).
Zur Ermittlung der erwarteten Ausfälle werden zunächst die historischen Kreditausfälle separat
für die Regionen Türkei, Europa und USA ermittelt. Zur Berücksichtigung des zukünftigen
Ausfallrisikos, werden CDS Spreads in der Berechnung verwendet.
Die nachfolgende Tabelle zeigt die erwarteten Kreditausfälle zum 31. März 2024, welche, in
Übereinstimmung mit IFRS 9, nach dem Modell der erwarteten Verluste über die gesamte
Restlaufzeit ermittelt wurden.
Gewichtete
durchschnittliche
Verlustrate
Buchwert
Wertberichtigung
Nicht überfällig
0,12 %
160,31
0,19
Bis zu 20 Tage überfällig
0,29 %
42,47
0,12
21 bis 40 Tage überfällig
0,63 %
12,67
0,08
41 bis 80 Tage überfällig
0,77 %
2,59
0,02
Mehr als 80 Tage überfällig
0,73 %
12,02
0,09
Zum 31.03.
230,07
0,50
DO & CO führt eine Berechnung der erwarteten Kreditausfälle in Bezug auf die zum             
31. März 2024 gehaltenen Zahlungsmittel und Zahlungsmitteläquivalente in Übereinstimmung
mit IFRS 9 durch. Der berechnete Wert war unwesentlich.
DO & CO betrachtet finanzielle Vermögenswerte als ausgefallen, wenn es unwahrscheinlich ist,
dass der Schuldner seine Verpflichtung vollständig bezahlen kann und entschieden wird, dass
die Forderung nicht weiter betrieben wird.
Folgende Indikatoren werden zur Beurteilung herangezogen:
Überfälligkeit über 80 Tage
Segmentspezifische Analyse
Kundenspezifische Analyse
Kosten-Nutzen Analyse
Grundsätzlich ist festzuhalten, dass bei DO & CO aus der gewöhnlichen Geschäftstätigkeit
keine wesentlichen Ausfälle beobachtet wurden. DO & CO beobachtet die verfügbaren Daten
seiner Kunden und wird diese, wenn Indikationen einer Wertminderung gegeben sind,
erfassen. Die Buchwerte der finanziellen Vermögenswerte (31. März 2024: 247,82 m€)
entsprechen dem maximalen Ausfallrisiko.
Zum Bilanzstichtag 31. März 2024 hat DO & CO keine Kreditversicherungen abgeschlossen.
Veranlagungen erfolgen stets bei Finanzinstituten erster Bonität.
123
ESG-Risiken
ESG-Risiken (Umwelt, Soziales, Unternehmensführung) sind für die finanzielle Stabilität und
das langfristige Wachstum von Unternehmen zunehmend relevant. Eine der größten
Herausforderungen im Bereich der Klimarisiken sind Kostensteigerungen aufgrund von
regulatorischen Änderungen wie der Einführung einer CO2-Steuer oder
Energieeffizienzanforderungen für Bürogebäude. Diese Maßnahmen sowie Vorschriften wie die
EU-Verordnung zur Kreislaufwirtschaft und die britische Verordnung zur erweiterten
Herstellerverantwortung (EPR) fördern den Übergang zu einer kohlenstoffarmen und stärker
kreislauforientierten Wirtschaft, erfordern jedoch kurzfristig erhebliche Anpassungskosten.
Durch die Minimierung von Lebensmittelabfällen, die Entwicklung wiederverwendbarer
Verpackungen und die Verbesserung unserer Umweltmanagementsysteme können diese
Verordnungen als Grundlage für nachhaltige Verbesserungen genutzt werden.
Das Geschäftsmodell muss angepasst werden, und Investitionen in kohlenstoffarme
Technologien, energieeffiziente Infrastrukturen und Prozesse sind erforderlich, um Abfälle zu
minimieren und die Ressourcenrückgewinnung zu maximieren. Diese Veränderungen erhöhen
zwar die Betriebskosten, doch der Druck von Regulierungsbehörden und der Öffentlichkeit
sowie potenzielle Ressourcenknappheit schaffen einen starken Anreiz zur Anpassung.
Ein weiteres finanzielles Risiko ergibt sich aus dem hohen Energieverbrauch und steigenden
Energiepreisen, verstärkt durch geopolitische Instabilität, die Energieversorgung und
Preisspitzen beeinflusst. Diese Kosten wirken sich unmittelbar auf die Betriebskosten aus,
insbesondere bei unerwarteten Preissteigerungen. Langfristig könnten steigende Energiepreise
und anhaltend hoher Energieverbrauch die Rentabilität erheblich beeinträchtigen. Operative
Risiken entstehen durch Ressourcenknappheit und schwankende Rohstoffpreise, die
Lieferketten unterbrechen und Produktionskosten erhöhen, was die betriebliche Effizienz und
Rentabilität beeinträchtigt.
Es besteht auch ein Reputationsrisiko durch Geschäftsbeziehungen mit Unternehmen, die zur
Belastung der biologischen Vielfalt beitragen, insbesondere durch nicht nachhaltige Praktiken in
der Landwirtschaft und Wasserstress. Verstärkte Lieferantenaudits sollen Hochrisikolieferanten
identifizieren, deren Praktiken zum Verlust der biologischen Vielfalt oder zu Wasserstress
beitragen, was dem Ruf des Unternehmens schaden kann.
Die Arbeitsbedingungen im Gastgewerbe, insbesondere bedingt durch die natürlichen
Anforderungen wie Nacht- und Wochenendarbeit, können zu hoher Fluktuation führen und
Schwierigkeiten bei der Rekrutierung sowie Fachkräftemangel verursachen. Dies wiederum
könnte zu Ressourcenmangel und einer notwendigen Reduzierung der Produktion führen. Gut
qualifizierte Mitarbeiter sind entscheidend für den Erfolg eines Unternehmens. Daher ist es
wichtig, diese Mitarbeiter zu halten, insbesondere um ihr Wissen an neue Mitarbeiter
weiterzugeben.
Kurz- und mittelfristig wirken sich diese Risiken direkt auf Umsatz, Kosten, Finanzlage und
Cashflow aus. Langfristig beeinflussen sie den Zugang zu Finanzmitteln und die Kapitalkosten,
da Investoren und Kreditgeber zunehmend ESG-Kriterien berücksichtigen.
Kapitalmanagement
Die Kapitalmanagementstrategie von DO & CO zielt grundsätzlich auf die Steigerung des
Unternehmenswertes und die Beibehaltung einer soliden Kapitalstruktur mit hoher
Eigenkapitalausstattung ab.
124
Im Rahmen einer wertorientierten Unternehmensführung kommen als bedeutende
Steuerungsgrößen EBITDA und EBIT sowie EBITDA- und EBIT-Margen zum Einsatz. Im Fokus
stehen der erfolgreiche Einsatz des Gesellschaftsvermögens und das Erreichen eines die
Kapitalkosten übersteigenden Wertbeitrages. DO & CO überwacht sein Kapital anhand der
Kennzahlen Net Gearing (Verschuldungsgrad), Eigenkapitalquote und Net Debt zu EBITDA.
Geschäftsjahr
Geschäftsjahr
2023/2024
2022/2023
EBITDA
m€
202,12
143,33
EBITDA-Marge
%
11,1 %
10,1 %
EBIT
m€
135,79
85,71
EBIT-Marge
%
7,5 %
6,0 %
Eigenkapital-Quote
%
27,4 %
19,8 %
Net Debt (Finanzverschuldung) 
m€
216,38
274,87
Net Debt to EBITDA
1,07
1,92
Net Gearing
%
66,3 %
138,7 %
(Inhalte und Berechnung der Kennzahlen sind im Kennzahlen-Glossar erläutert).
Der Aufrechterhaltung der Kapitalstruktur dient eine Dividendenpolitik, die sich nach dem
Konzernergebnis bemisst. Gemäß dieser Orientierung wird der Vorstand der
Hauptversammlung vorschlagen eine Dividende in Höhe von 1,50 € je dividendenberechtigter
Aktie auszuschütten.
Hedge Accounting
DO & CO wendete zum 31. März 2020 erstmals Hedge Accounting gemäß IFRS 9 an.
Zielsetzung des Risikomanagements ist, die Absicherung des Zinsänderungsrisikos eines im
März 2020 aufgenommenen, variabel verzinsten, endfälligen Darlehens durch Abschluss eines
Zinsswaps am 13. März 2020 bzw. 31. Jänner 2024. Die Laufzeit des Darlehens wie auch des
ersten Zinsswaps beträgt fünf Jahre, die des zweiten Zinsswaps, welches im 4. Quartal des
Geschäftsjahres 2023/2024 abgeschlossen wurde, beträgt rund zwei Jahre (Restlaufzeit des
Darlehens). Die Ausgleichszahlungen aus dem Swap erfolgen wie auch die Zinszahlungen aus
dem Darlehen quartalsweise. Für nähere Details zu den Bewertungsgrundsätzen dieser
Finanzinstrumente wird auf die Ausführungen zu Finanzinstrumenten in Abschnitt 5.3.
Rechnungslegungsmethoden verwiesen.
Die folgenden Tabellen enthalten Angaben zum Sicherungsinstrument und dem gesicherten
Grundgeschäft, sowie den Auswirkungen der Sicherungsbeziehung auf Bilanz, Gewinn- und
Verlustrechnung und sonstiges Ergebnis:
Sicherungsinstrumente
Cash Flow Hedge
Nominalbetrag der
Sicherungsinstrumente
Buchwert der
Sicherungsinstrumente
Bilanzposten,
in dem die
Sicherungsinstrumente
enthalten sind
Fair Value Änderung der
Sicherungsinstrumente, die
als Grundlage für die
Erfassung einer
Unwirksamkeit
herangezogen wird
Zinsrisiko
31. März 2024
- Zinsswap
150,00
3,42
Vermögenswerte
Derivative
Finanzinstrumente
(langfristig)
-2,86
Zinsrisiko
31. März 2023
- Zinsswap
100,00
6,28
Vermögenswerte
Derivative
Finanzinstrumente
(langfristig)
3,96
125
Gesicherte Grundgeschäfte
Cash Flow Hedge
Fair Value Änderung der
gesicherten Grundgeschäfte, die als
Grundlage für die Erfassung einer
Unwirksamkeit herangezogen wird
Saldo Hedge Rücklage im Sonstigen
Ergebnis für die Absicherung von
laufenden Sicherungsbeziehungen
Saldo Hedge Rücklage im Sonstigen
Ergebnis für beendete
Sicherungsbeziehungen
Zinsrisiko
31. März 2024
- variabel verzinstes
Darlehen
2,86
2,63
0,00
Zinsrisiko
31. März 2023
- variabel verzinstes
Darlehen
-3,96
4,84
0,00
Hedge Effekte
Sicherungsgewinn/-
verlust der
Berichtsperiode, der im
sonstigen Ergebnis erfasst
wurde
Erfolgswirksam erfasste
Ineffektivität der
Absicherung
Betrag, der aus der Hedge Rücklage in den Gewinn/
Verlust umgegliedert wurde
hievon Betrag, bei dem
Eintritt gesicherter
künftiger Zahlungen nicht
mehr erwartet wird
hievon Betrag, welcher
übertragen wurde, da sich
das gesicherte
Grundgeschäft auf den
Gewinn/Verlust
ausgewirkt hat
31. März 2024
Cash Flow Hedge
-2,86
0,00
0,00
0,00
31. März 2023
Cash Flow Hedge
3,96
0,00
0,00
0,00
Der effektive Teil des Sicherungsgeschäftes aus der Cash Flow Hedge Beziehung wird bis zur
Erfolgswirksamkeit des Grundgeschäftes nach Berücksichtigung von latenten Steuern im
sonstigen Ergebnis erfasst und in der Cash Flow Hedge Rücklage im Eigenkapital ausgewiesen.
Die Entwicklung der Cash Flow Hedge Rücklage ist in der Eigenkapitalveränderungsrechnung
ersichtlich.
Zum 31. März 2024 bestehen keine Ineffektivitäten, welche erfolgswirksam in der Gewinn- und
Verlustrechnung zu erfassen sind.
10.4. Wesentliche Ereignisse nach dem Bilanzstichtag
(Nachtragsbericht)
Die DO & CO Aktiengesellschaft hat am 21. Jänner 2021 1.000 Wandelschuldverschreibungen
mit einem Gesamtnennbetrag von EUR 100.000.000,00 einer Laufzeit von fünf Jahren und
einem Kupon von 1,75 % p.a. begeben. Diese Schuldverschreibungen können jederzeit
während der Laufzeit nach Wahl der Inhaber in Stammaktien der Gesellschaft gewandelt
werden.
Nach dem 31. März 2024 gab es einen Wandlungstermin, an dem Inhaber von
Wandelschuldverschreibungen ihre Absicht erklärten, Wandelschuldverschreibungen im
Nennbetrag von insgesamt 1,3 m€ in Aktien der Gesellschaft zu wandeln. Auf der Grundlage
eines Wandlungspreises von 79,979 € zum Zeitpunkt der Wandlung, resultieren aus dieser
Wandlung insgesamt 16.254 neu auszugebende Aktien der Gesellschaft.
Mit der Ausgabe von 16.254 Stück neuen Aktien wird sich die Anzahl der Aktien der
Gesellschaft auf 10.977.207 Stück und das Grundkapital der Gesellschaft um 32,51 t€ auf
21,95 m€ erhöhen. Zusammengefasst wird es zu einer Reduzierung der Verbindlichkeit aus der
Wandelschuldverschreibung und Erhöhung des Eigenkapitals kommen.
Darüber hinaus sind keine wesentlichen Ereignisse nach dem Bilanzstichtag eingetreten.
126
10.5. Geschäftsbeziehungen zu nahestehenden Personen und
Unternehmen
Die DO & CO Aktiengesellschaft steht unmittelbar oder mittelbar in Ausübung der normalen
Geschäftstätigkeit mit nicht konsolidierten Tochtergesellschaften, Gemeinschaftsunternehmen
und assoziierten Unternehmen in Beziehung.
Nahestehende Personen und Unternehmen umfassen im Wesentlichen Mitglieder des
Vorstandes und des Aufsichtsrates oder Unternehmen im Einflussbereich von Vorstands- oder
Aufsichtsratsmitgliedern.
Geschäftsjahr 2023/2024
Geschäftsjahr 2022/2023
in m€
Sonstige
nahestehende
Personen und
Unternehmen
Assoziierte
Unternehmen
Gemeinschafts-
unternehmen
Nicht
konsolidierte
Tochter-
unternehmen
Sonstige
nahestehende
Personen und
Unternehmen
Assoziierte
Unternehmen
Gemeinschafts-
unternehmen
Nicht
konsolidierte
Tochter-
unternehmen
Erbrachte Lieferungen und
Leistungen
0,00
0,00
0,09
0,03
0,00
0,00
0,01
0,12
Zinserträge
0,00
0,00
0,06
0,00
0,00
0,00
0,07
0,00
Mietkosten (Abschreibungen und
Zinsen)
5,49
0,00
0,00
0,00
5,09
0,00
0,00
0,00
Empfangene Lieferungen und
Leistungen
1,51
0,00
0,00
0,62
1,00
0,00
0,00
1,25
31. März 2024
31. März 2023
in m€
Sonstige
nahestehende
Personen und
Unternehmen
Assoziierte
Unternehmen
Gemeinschafts-
unternehmen
Nicht
konsolidierte
Tochter-
unternehmen
Sonstige
nahestehende
Personen und
Unternehmen
Assoziierte
Unternehmen
Gemeinschafts-
unternehmen
Nicht
konsolidierte
Tochter-
unternehmen
Forderungen
0,95
0,00
0,75
0,00
0,95
0,00
1,28
0,01
Schulden
29,81
0,00
0,00
0,00
31,22
0,00
0,00
0,11
gegebene Darlehen
0,00
0,00
1,51
0,00
0,00
0,00
1,33
0,00
Es bestehen Forderungen aus Darlehen an Gemeinschaftsunternehmen mit einer Verzinsung
von 3,25 % p.a.
In den Schulden gegenüber sonstigen nahestehenden Personen und Unternehmen sind
Verbindlichkeiten aus Leasingverhältnissen in Höhe von 28,89 m€ (VJ: 30,34 m€) enthalten.
Zur Besicherung von Krediten und Bestandsverträgen begab DO & CO Garantien für
Gemeinschaftsunternehmen und Assoziierte Unternehmen in Höhe von 7,40 m€ (VJ: 7,40 m€).
Mit einem Zahlungsabfluss daraus wird nicht gerechnet.
Unter empfangene Lieferungen und Leistungen fallen der Ersatz von Flug- und
Transportleistungen, die durch ein nahestehendes Unternehmen erbracht werden. Haftungen
für Kredite sowie Firmenkredite von Konzerngesellschaften an Vorstände und Aufsichtsräte
bestehen nicht.
Zur Vergütung der Organmitglieder wird auf Abschnitt 10.7. Organe verwiesen.
127
10.6. Beteiligungen
Zum 31. März 2024 hält DO & CO folgende Beteiligungen:
Gesellschaft
Sitz
Land13)
Bet. in
%
Kons.-
Methode1)
Währung
Nominalkapital
in THW2)
AIOLI Airline Catering Austria GmbH
Wien-
Flughafen
A
100
V
EUR
36
3)
B & B Betriebsrestaurants GmbH
Wien
A
100
V
EUR
36
3)
Demel Salzburg Cafe-Restaurant Betriebs
GmbH
Salzburg
A
100
V
EUR
35
3)
DO & CO - Salzburg Restaurants & Betriebs
GmbH
Salzburg
A
100
V
EUR
36
3)
DO & CO Airline Catering Austria GmbH
Wien
A
100
V
EUR
150
3)
DO & CO Airline Logistics GmbH
Wien
A
100
V
EUR
35
3)
DO & CO Airport Hospitality GmbH
Wien
A
100
V
EUR
35
4)
DO & CO Albertina GmbH
Wien
A
100
V
EUR
35
3)
DO & CO Catering & Logistics Austria GmbH
Wien
A
100
V
EUR
100
3)
DO & CO Catering-Consult & Beteiligungs
GmbH
Wien
A
100
V
EUR
36
DO & CO Event Austria GmbH
Wien
A
100
V
EUR
100
3)
DO & CO Facility Management GmbH
Wien
A
100
V
EUR
35
3)
DO & CO Gourmet Kitchen Cold GmbH
Wien
A
100
V
EUR
35
3)
DO & CO Gourmet Kitchen Hot GmbH
Wien
A
100
V
EUR
35
3)
DO & CO im Haas Haus Restaurantbetriebs
GmbH
Wien
A
100
V
EUR
36
3)
DO & CO im PLATINUM Restaurantbetriebs
GmbH
Wien
A
90
V
EUR
35
DO & CO Immobilien GmbH
Wien
A
100
V
EUR
36
3)
DO & CO Party-Service & Catering GmbH
Wien
A
100
V
EUR
36
3)
DO & CO Pastry GmbH
Wien
A
100
V
EUR
35
3)
DO & CO Procurement GmbH
Wien
A
100
V
EUR
35
3)
DO & CO Special Hospitality Services GmbH
Wien
A
100
V
EUR
35
3)
Henry - the art of living GmbH
Wien
A
100
V
EUR
36
3)
Henry am Zug GmbH
Wien
A
100
V
EUR
35
4)
Ibrahim Halil Dogudan Gesellschaft m.b.H.
Wien
A
100
V
EUR
36
3)
K.u.K. Hofzuckerbäcker Ch. Demel's Söhne
GmbH
Wien
A
100
V
EUR
799
4)
Sky Gourmet-airline catering and logistics
GmbH
Wien-
Flughafen
A
100
V
EUR
800
4)
WASH & GO Logistics GmbH
Wien
A
0
N
EUR
36
11)
DO & CO Brasil Catering e Eventos LTDA
Sao Paulo
BR
100
V
BRL
130
DO & CO International Event AG
Zug
CH
100
V
CHF
100
DO & CO Holding AG
Lausanne
CH
100
V
CHF
1.000
Oleander Group AG
Zug
CH
100
V
GBP
67
9)
DO & CO Gastronomie GmbH
München
D
100
V
EUR
25
5), 12)
DO & CO München GmbH
München
D
100
V
EUR
100
5), 12)
Arena One Mitarbeiterrestaurants GmbH
München
D
100
V
EUR
25
5), 12)
DO & CO Hotel München GmbH
München
D
100
V
EUR
25
5), 12)
DO & CO (Deutschland) Holding GmbH
Kelsterbach
D
100
V
EUR
25
12)
DO & CO Berlin GmbH
Berlin
D
100
V
EUR
25
5), 12)
DO & CO Deutschland Catering GmbH
München
D
100
V
EUR
25
12)
DO & CO Düsseldorf GmbH
Düsseldorf
D
100
V
EUR
25
5), 12)
DO & CO Frankfurt GmbH
Kelsterbach
D
100
V
EUR
25
5), 12)
FR freiraum Gastronomie GmbH
Kelsterbach
D
100
V
EUR
25
5), 12)
DO & CO Lounge Deutschland GmbH
München
D
100
V
EUR
25
5), 12)
DO & CO Lounge GmbH
Frankfurt
D
100
V
EUR
25
5), 12)
DO & CO Catering München GmbH
München-
Flughafen
D
100
V
EUR
25
5), 12)
DO & CO Hospitality Spain, S.L.
Barcelona
E
100
V
EUR
3
DO & CO Restauración España, S.L.U.
Madrid
E
100
V
EUR
4
DO & CO Airline Catering Spain SL
Madrid
E
100
V
EUR
3
DO & CO Airport Services & Cleaning Spain, SL
Madrid
E
100
V
EUR
3
DO & CO Restauracion y Eventos Holding SL
Madrid
E
100
V
EUR
4
Financière Hédiard SAS
Paris
F
100
V
EUR
5.094
Hédiard Events SAS
Paris
F
100
V
EUR
100
128
Hédiard SAS
Paris
F
100
V
EUR
310
Hédiard restauration en vol SAS
Paris
F
100
V
EUR
100
Hédiard Fonciere SAS
Paris
F
100
V
EUR
100
DO & CO AIRPORT GASTRONOMY LIMITED
Feltham
GB
100
V
EUR
0
6)
DO & CO Airport Hospitality UK Ltd.
Feltham
GB
100
V
GBP
0
DO & CO CAFE UK LTD
Feltham
GB
100
V
GBP
1.032
DO & CO Event & Airline Catering Ltd.
Feltham
GB
100
V
GBP
0
DO & CO International Catering Ltd.
Feltham
GB
100
V
EUR
30
6)
DO & CO International Investments Ltd.
London
GB
100
V
EUR
5.000
6)
Henry - The Art of Living Ltd.
Feltham
GB
100
V
GBP
0
DO & CO Airline Catering Ltd.
Feltham
GB
100
V
GBP
0
Lasting Impressions Food Co. Ltd
Feltham
GB
90
V
GBP
0
DO & CO Italy S.r.l.
Vizzola
Ticino
I
100
V
EUR
2.900
DO & CO México, S. de R.L. de C.V.
Mexiko-
Stadt
MX
100
V
MXN
50
10)
DO & CO Netherlands Holding B.V.
Den Haag
NL
51
V
EUR
20
DO & CO Poland Sp. z o.o.
Warschau
PL
100
V
PLN
7.447
DO & CO Real Estate Poland Sp. Z o.o.
Warschau
PL
100
V
PLN
55
Sharp DO & CO Korea LLC
Seoul
ROK
50
E
KRW
9.700.000
Sky Gourmet Slovensko s.r.o.
Bratislava
SK
100
V
EUR
63
7)
DOCO Istanbul Catering ve Restaurant Hiz. Tic.
ve San. A.S.
Istanbul
TK
100
V
TRY
750
MAZLUM AMBALAJ SANAYİ VE DIŞ TİCARET A.Ş
Tekirdag
TK
51
N
TRY
n.a.
THY DO & CO Ikram Hizmetleri A.S.
Istanbul
TK
50
V
TRY
30.000
DO & CO AIRPORT GASTRONOMY LLC
Kiew-
Boryspil
UA
100
V
UAH
5.055
DO AND CO KYIV LLC
Kiew-
Boryspil
UA
51
V
UAH
2.400
DEMEL New York Inc.
New York
USA
100
V
USD
1
DO & CO CHICAGO CATERING, INC.
Wilmington
USA
100
V
USD
1
DO & CO Holdings USA, Inc.
Wilmington
USA
100
V
USD
100
DO & CO Los Angeles, Inc.
Wilmington
USA
100
V
USD
1
DO & CO Miami Catering, Inc.
Miami
USA
100
V
USD
1
DO & CO NEW JERSEY CATERING, INC.
Wilmington
USA
100
N
USD
n.a.
DO & CO New York Catering, Inc.
New York
USA
100
V
USD
1
DO & CO Restaurant & Cafe USA Inc.
New York
USA
100
V
USD
0
DO & CO Events USA, Inc.
New York
USA
100
V
USD
1
DO & CO Detroit, INC
Detroit
USA
100
V
USD
1
DO & CO DTW Logistics, Inc.
Detroit
USA
100
V
USD
0
DO & CO Boston, Inc.
Boston
USA
100
V
USD
1
1) V=Vollkonsolidierung, E=at equity, N=Keine Konsolidierung
2) THW =  Tausend Heimatwährung
3) Zwischen diesen Gesellschaften und der DO & CO Aktiengesellschaft besteht ein Ergebnisabführungsvertrag
4) Zwischen diesen Gesellschaften und der DO & CO Catering-Consult & Beteiligungs GmbH besteht ein Ergebnisabführungsvertrag
5) Zwischen diesen Gesellschaften und der DO & CO (Deutschland) Holding GmbH besteht ein Ergebnisabführungsvertrag
6) Die Einzahlung des Nominalkapitals erfolgte ursprünglich in GBP
7) Die Einzahlung des Nominalkapitals erfolgte ursprünglich in SKK; Gesellschaft ist in Liquidation
8) Die Einzahlung des Nominalkapitals erfolgte ursprünglich in HUF
9) Die Einzahlung des Nominalkapitals erfolgte ursprünglich in CHF
10) 1 % wird von der DO & CO Holdings USA Inc. gehalten
11) Bilanzstichtag WASH & GO Logistics GmbH 30.11.2023
12)  Der durch die DO & CO AG, Wien, aufgestellte Konzernabschluss entfaltet eine befreiende Wirkung im Sinne des  § 264 Abs. 3 Nr.
4 (HGB (DE)). Die DO & CO (Deutschland) Holding GmbH nimmt die befreiende Wirkung des Konzernabschlusses der DO & CO AG,
Wien, im Sinne  des § 291 Abs. 2 Nr. 4 (HGB (DE)) in Anspruch.
13) A = Österreich, CH = Schweiz, D = Deutschland, E = Spanien, F = Frankreich  GB = Vereinigtes Königreich, I = Italien, MX =
Mexiko, NL = Niederlande, PL = Polen, ROK = Südkoreȧ, SK = Slowakei, TK = Türkei, UA = Ukraine
129
10.7. Organe
Als Organe der DO & CO Aktiengesellschaft sind folgende Personen im Geschäftsjahr
2023/2024 tätig gewesen:
Vorstand:
Attila DOGUDAN
Vorsitzender; geboren 1959
Erstbestellung erfolgte am 3. Juni 1997
Ende der laufenden Funktionsperiode: 31. Juli 2026
Keine Aufsichtsratsmandate oder vergleichbare Funktionen
Mag. Gottfried NEUMEISTER
Mitglied des Vorstandes; geboren 1977
Erstbestellung erfolgte am 16. Juli 2012
Ende der Vorstandstätigkeit: 30. Juni 2023
Keine Aufsichtsratsmandate oder vergleichbare Funktionen
M. Serdar ERDEN, MBA
Mitglied des Vorstandes; geboren 1974
Erstbestellung erfolgte am 1. Sept 2023
Ende der laufenden Funktionsperiode: 31. Aug 2026
Keine Aufsichtsratsmandate oder vergleichbare Funktionen
Mag. Johannes ECHEVERRIA
Mitglied des Vorstandes; geboren 1982
Erstbestellung erfolgte am 1. Sept 2023
Ende der laufenden Funktionsperiode: 31. Aug 2026
Keine Aufsichtsratsmandate oder vergleichbare Funktionen
Mag. Bettina HÖFINGER
Mitglied des Vorstandes; geboren 1973
Erstbestellung erfolgte am 1. Sept 2023
Ende der laufenden Funktionsperiode: 31. Aug 2026
Keine Aufsichtsratsmandate oder vergleichbare Funktionen
Attila Mark DOGUDAN
Mitglied des Vorstandes; geboren 1984
Erstbestellung erfolgte am 10. Juni 2021
Ende der laufenden Funktionsperiode: 10. Juni 2027
Keine Aufsichtsratsmandate oder vergleichbare Funktionen
Die Bezüge des Vorstands betrugen im Geschäftsjahr 2023/2024 insg. TEUR 7.489 bzw. im
vorangegangenen Geschäftsjahr 2022/2023 TEUR 3.463. Davon wurden TEUR 91 (VJ:
TEUR 106) von verbundenen Unternehmen bezogen. Für variable und sonstige
Vergütungsansprüche wurden insgesamt TEUR 2.650 (VJ: TEUR 4.023) rückgestellt. Die
Sachbezüge summierten sich im aktuellen Geschäftsjahr 2023/2024 auf TEUR 148 (VJ:
TEUR 148).
Die nachfolgende Übersicht fasst die Aufteilung der Vorstandsvergütung zusammen.
130
Vergütung Vorstand
in t€
2023/2024
2022/2023
Fixe Bezüge
7.250,31
3.208,91
Vergütung in anderen Unternehmen der Unternehmensgruppe
90,60
106,29
Sachbezüge
148,25
148,25
Summe
7.489,16
3.463,45
Es bestehen derzeit weder Vereinbarungen über eine anteilsbasierte Vergütung, noch für eine
betriebliche Altersvorsorge für den Vorstand. Dem Vorstandsvorsitzenden steht ein
Abfertigungsanspruch in analoger Anwendung des Angestelltengesetzes zu. Die Aufwendungen
hierfür betrugen TEUR 98 (VJ: TEUR 78). Die Dienstverträge der Vorstandsmitglieder sehen im
Falle einer vorzeitigen Beendigung der Vorstandstätigkeit ohne wichtigen Grund einen
Abfindungsanspruch von drei Monatsgehältern vor. Bei vorzeitiger Beendigung des
Vorstandsvertrages aus einem vom Vorstandsmitglied zu vertretenden wichtigen Grund steht
kein Abfindungsanspruch zu. Zusätzliche Ansprüche des Vorstandes im Falle einer Beendigung
der Funktion bestehen nicht. Weiters bestehen derzeit keine Vereinbarungen im Falle eines
Kontrollwechsels. Darüber hinaus wurden den Mitgliedern weder Vorschüsse, noch Kredite
gewährt. Es wurden keine Haftungsverhältnisse zugunsten von Mitgliedern des Vorstandes
eingegangen.
Aufsichtsrat:
Dr. Andreas BIERWIRTH
Vorsitzender; unabhängig; geboren 1971
Repräsentant des Streubesitzes
bestellt bis zur 28. o.HV (2026), erstmalig gewählt am 21. Juli 2016
Keine Aufsichtsratsmandate oder vergleichbare Funktionen in konzernexternen börsennotierten
Gesellschaften
Dr. Peter HOFFMANN-OSTENHOF
1. Stellvertreter des Vorsitzenden; unabhängig; geboren 1955
bestellt bis zur 29. o.HV (2027), erstmalig gewählt am 27. Juli 2017
Keine Aufsichtsratsmandate oder vergleichbare Funktionen in konzernexternen börsennotierten
Gesellschaften
Dr. Cem KOZLU
2. Stellvertreter des Vorsitzenden; unabhängig; geboren 1946
Repräsentant des Streubesitzes
bestellt bis zur 28. o.HV (2026), erstmalig gewählt am 21. Juli 2016
Aufsichtsratsmandate oder vergleichbare Funktionen in konzernexternen börsennotierten
Gesellschaften:
Mitglied des Verwaltungsrates der Pegasus Hava Yollari A.Ş., Türkei
Mitglied des Verwaltungsrates der Koç Holding A.Ş., Türkei
Mitglied des Verwaltungsrates der Kamil Yazici Yönetim ve Danisma A.Ş., Türkei
(ausgeschieden im August 2022)
Mag. Daniela NEUBERGER
Mitglied; unabhängig; geboren 1961
bestellt bis zur 26. o.HV (2024), erstmalig gewählt am 18. Juli 2019
Keine Aufsichtsratsmandate oder vergleichbare Funktionen in konzernexternen börsennotierten
Gesellschaften
131
Die Bezüge des Aufsichtsrates wurden in der Hauptversammlung vom 20. Juli 2023
beschlossen und für das Geschäftsjahr 2022/2023 mit 0,23 m€ (VJ: 0,14 m€) festgesetzt.
Wien, am 21. Juni 2024
Der Vorstand:
Attila Dogudan e.h.
Vorstandsvorsitzender
M. Serdar Erden MBA e.h.
Vorstandsmitglied
Mag. Johannes Echeverria e.h.
Vorstandsmitglied
Mag. Bettina Höfinger e.h.
Vorstandsmitglied
Attila Mark Dogudan e.h.
Vorstandsmitglied
132
Bestätigungsvermerk
Bericht zum Konzernabschluss
Prüfungsurteil
Wir haben den Konzernabschluss der
DO & CO Aktiengesellschaft,
Wien,
und ihrer Tochtergesellschaften („der Konzern“), bestehend aus der Konzernbilanz zum 31. März
2024, der Konzern-Gewinn- und Verlustrechnung, der Konzern-Gesamtergebnisrechnung, der
Konzern-Geldflussrechnung und der Konzern-Eigenkapitalentwicklung für das an diesem Stichtag
endende Geschäftsjahr und dem Konzernanhang, geprüft.
Nach unserer Beurteilung entspricht der Konzernabschluss den gesetzlichen Vorschriften und
vermittelt ein möglichst getreues Bild der Vermögens- und Finanzlage des Konzerns zum 31. März
2024 sowie der Ertragslage und der Zahlungsströme des Konzerns für das an diesem Stichtag
endende Geschäftsjahr in Übereinstimmung mit den International Financial Reporting Standards
(IFRS), wie sie in der EU anzuwenden sind, und den zusätzlichen Anforderungen des § 245a UGB.
Grundlage für das Prüfungsurteil
Wir haben unsere Abschlussprüfung in Übereinstimmung mit der EU-Verordnung Nr 537/2014 (im
Folgenden AP-VO) und mit den österreichischen Grundsätzen ordnungsgemäßer Abschlussprüfung
durchgeführt. Diese Grundsätze erfordern die Anwendung der International Standards on Auditing
(ISA). Unsere Verantwortlichkeiten nach diesen Vorschriften und Standards sind im Abschnitt
"Verantwortlichkeiten des Abschlussprüfers für die Prüfung des Konzernabschlusses" unseres
Bestätigungsvermerks weitergehend beschrieben. Wir sind vom Konzern unabhängig in
Übereinstimmung mit den österreichischen unternehmens- und berufsrechtlichen Vorschriften und wir
haben unsere sonstigen beruflichen Pflichten in Übereinstimmung mit diesen Anforderungen erfüllt.
Wir sind der Auffassung, dass die von uns erlangten Prüfungsnachweise bis zum Datum dieses
Bestätigungsvermerkes ausreichend und geeignet sind, um als Grundlage für unser Prüfungsurteil zu
diesem Datum zu dienen.
Besonders wichtige Prüfungssachverhalte
Besonders wichtige Prüfungssachverhalte sind solche Sachverhalte, die nach unserem
pflichtgemäßen Ermessen am bedeutsamsten für unsere Prüfung des Konzernabschlusses des
Geschäftsjahres waren. Diese Sachverhalte wurden im Zusammenhang mit unserer Prüfung des
Konzernabschlusses als Ganzes und bei der Bildung unseres Prüfungsurteils hierzu berücksichtigt
und wir geben kein gesondertes Prüfungsurteil zu diesen Sachverhalten ab.
Vollkonsolidierung THY DO & CO Ikram Hizmetleri A.Ş.
Siehe Konzernanhang Punkt 5.1.1
Der Rahmenvertrag mit den anderen Gesellschaftern sowie die im Geschäftsjahr 2023/2024
vorgenommenen Änderungen dieses Rahmenvertrags in Bezug auf die 50% Beteiligung an THY DO
& CO Ikram Hizmetleri A.Ş. erforderte vom Management eine Beurteilung hinsichtlich der Art der
Einbeziehung der Beteiligungsgesellschaft in den Konzernabschluss zum 31. März 2024.
133
Das Risiko für den Abschluss
Nach IFRS 10 beherrscht ein Investor ein Beteiligungsunternehmen, wenn er schwankenden
Renditen aus seinem Engagement bei dem Beteiligungsunternehmen ausgesetzt ist und die
Möglichkeit hat, diese Renditen durch seine Verfügungsgewalt über das Beteiligungsunternehmen zu
beeinflussen. Beherrschung erfordert daher Verfügungsgewalt, die Möglichkeit, schwankende
Renditen aus seinem Engagement in das Beteiligungsunternehmen zu erzielen, und die Fähigkeit,
seine Verfügungsgewalt zu nutzen um dadurch die Höhe der schwankenden Renditen zu
beeinflussen.
Angesichts der potenziell erheblichen Auswirkungen auf den Konzernabschluss ist die Beurteilung
der Vollkonsolidierung der Beteiligungsgesellschaft THY DO & CO Ikram Hizmetleri A.Ş. für unsere
Prüfung von Bedeutung. 
Die Beurteilung der Ausübung der Beherrschung erfordert eine Ermessensentscheidung, die eine
kritische Beurteilung des Zwecks und der Gestaltung eines Beteiligungsunternehmens, der Art der
Rechte – (materieller oder schützender Art), bestehender und potenzieller Stimmrechte, der
Beziehungen zwischen den Investoren und deren Auswirkungen auf die Beherrschung sowie des
Vorhandenseins von Befugnissen über bestimmte Vermögenswerte beinhaltet.
Unsere Vorgehensweise in der Prüfung
Wir beurteilten die Darstellung des Sachverhalts wie folgt:
Wir prüften die vertraglichen Vereinbarungen und andere relevante Dokumente, um die
potenziellen Stimmrechte durch Einsichtnahme in die Eigentumsverhältnisse und die
dazugehörigen Dokumente zu beurteilen, um die wesentlichen Bedingungen zu verstehen
und die Auswirkungen auf die Beherrschung und Konsolidierung zu bewerten;
Unsere Prüfungshandlungen umfassten ua eine Beurteilung des Risikos bzw. der Rechte der
Do & Co an schwankenden Renditen aus dem Beteiligungsunternehmen durch
Einsichtnahme in die zugrunde liegenden Verträge.  Dazu gehörte die Beurteilung der
Ermessensentscheidung des Managements hinsichtlich der Fähigkeit, ihre Verfügungsgewalt
über das Beteiligungsunternehmen dergestalt zu nutzen, um die Höhe der Renditen zu
beeinflussen;
Wir beurteilten die Angemessenheit der im Konzernabschluss gemachten Angaben gemäß
IFRS 10 hinsichtlich der Vollkonsolidierung der THY DO & CO Ikram Hizmetleri A.Ş sowie
die Angemessenheit der Berechnung und der Darstellung der nicht beherrschenden Anteile
in der Konzern-Eigenkapitalveränderungsrechnung.
Sonstiger Sachverhalt
Der Konzernabschluss der DO & CO Aktiengesellschaft für das am 31. März 2023 endende
Geschäftsjahr wurde von einem anderen Abschlussprüfer geprüft, der 9. Juni 2023 ein
uneingeschränktes Prüfungsurteil zu diesem Abschluss abgegeben hat.
Sonstige Informationen
Die gesetzlichen Vertreter sind für die sonstigen Informationen verantwortlich. Die sonstigen
Informationen umfassen alle Informationen im Jahresfinanzbericht, ausgenommen den
Konzernabschluss, den Konzernlagebericht und den Bestätigungsvermerk.
134
Unser Prüfungsurteil zum Konzernabschluss erstreckt sich nicht auf diese sonstigen Informationen,
und wir geben keine Art der Zusicherung darauf.
Im Zusammenhang mit unserer Prüfung des Konzernabschlusses haben wir die Verantwortlichkeit,
diese sonstigen Informationen zu lesen und dabei zu würdigen, ob die sonstigen Informationen
wesentliche Unstimmigkeiten zum Konzernabschluss oder unseren bei der Abschlussprüfung
erlangten Kenntnissen aufweisen oder anderweitig falsch dargestellt erscheinen.
Falls wir auf der Grundlage der von uns zu den vor dem Datum des Bestätigungsvermerks des
Abschlussprüfers erlangten sonstigen Informationen durchgeführten Arbeiten den Schluss ziehen,
dass eine wesentliche falsche Darstellung dieser sonstigen Informationen vorliegt, sind wir
verpflichtet, über diese Tatsache zu berichten. Wir haben in diesem Zusammenhang nichts zu
berichten.
Verantwortlichkeiten der gesetzlichen Vertreter und des Prüfungsausschusses für den
Konzernabschluss
Die gesetzlichen Vertreter sind verantwortlich für die Aufstellung des Konzernabschlusses und dafür,
dass dieser in Übereinstimmung mit den IFRS, wie sie in der EU anzuwenden sind, und den
zusätzlichen Anforderungen des § 245a UGB ein möglichst getreues Bild der Vermögens‑, Finanz-
und Ertragslage des Konzerns vermittelt. Ferner sind die gesetzlichen Vertreter verantwortlich für die
internen Kontrollen, die sie als notwendig erachten, um die Aufstellung eines Konzernabschlusses zu
ermöglichen, der frei von wesentlichen falschen Darstellungen aufgrund von dolosen Handlungen
oder Irrtümern ist.
Bei der Aufstellung des Konzernabschlusses sind die gesetzlichen Vertreter dafür verantwortlich, die
Fähigkeit des Konzerns zur Fortführung der Unternehmenstätigkeit zu beurteilen, Sachverhalte im
Zusammenhang mit der Fortführung der Unternehmenstätigkeit – sofern einschlägig – anzugeben,
sowie dafür, den Rechnungslegungsgrundsatz der Fortführung der Unternehmenstätigkeit
anzuwenden, es sei denn, die gesetzlichen Vertreter beabsichtigen, entweder den Konzern zu
liquidieren oder die Unternehmenstätigkeit einzustellen oder haben keine realistische Alternative
dazu.
Der Prüfungsausschuss ist verantwortlich für die Überwachung des Rechnungslegungsprozesses
des Konzerns.
Verantwortlichkeiten des Abschlussprüfers für die Prüfung des Konzernabschlusses
Unsere Ziele sind hinreichende Sicherheit darüber zu erlangen, ob der Konzernabschluss als Ganzes
frei von wesentlichen falschen Darstellungen aufgrund von dolosen Handlungen oder Irrtümern ist
und einen Bestätigungsvermerk zu erteilen, der unser Prüfungsurteil beinhaltet. Hinreichende
Sicherheit ist ein hohes Maß an Sicherheit, aber keine Garantie dafür, dass eine in Übereinstimmung
mit der AP-VO und mit den österreichischen Grundsätzen ordnungsgemäßer Abschlussprüfung, die
die Anwendung der ISA erfordern, durchgeführte Abschlussprüfung eine wesentliche falsche
Darstellung, falls eine solche vorliegt, stets aufdeckt. Falsche Darstellungen können aus dolosen
Handlungen oder Irrtümern resultieren und werden als wesentlich angesehen, wenn von ihnen
einzeln oder insgesamt vernünftigerweise erwartet werden könnte, dass sie die auf der Grundlage
dieses Konzernabschlusses getroffenen wirtschaftlichen Entscheidungen von Nutzern beeinflussen.
Als Teil einer Abschlussprüfung in Übereinstimmung mit der AP-VO und mit den österreichischen
Grundsätzen ordnungsgemäßer Abschlussprüfung, die die Anwendung der ISA erfordern, üben wir
während der gesamten Abschlussprüfung pflichtgemäßes Ermessen aus und bewahren eine kritische
Grundhaltung.
Darüber hinaus gilt:
135
—  Wir identifizieren und beurteilen die Risiken wesentlicher falscher Darstellungen aufgrund von
dolosen Handlungen oder Irrtümern im Abschluss, planen Prüfungs­handlungen als Reaktion auf
diese Risiken, führen sie durch und erlangen Prüfungsnachweise, die ausreichend und geeignet sind,
um als Grundlage für unser Prüfungsurteil zu dienen. Das Risiko, dass aus dolosen Handlungen
resultierende wesentliche falsche Darstellungen nicht aufgedeckt werden, ist höher als ein aus
Irrtümern resultierendes, da dolose Handlungen kollusives Zusammenwirken, Fälschungen,
beabsichtigte Unvollständigkeiten, irreführende Darstellungen oder das Außerkraftsetzen interner
Kontrollen beinhalten können.
—  Wir gewinnen ein Verständnis von dem für die Abschlussprüfung relevanten internen
Kontrollsystem, um Prüfungshandlungen zu planen, die unter den gegebenen Umständen
angemessen sind, jedoch nicht mit dem Ziel, ein Prüfungsurteil zur Wirksamkeit des internen
Kontrollsystems der Gesellschaft abzugeben.
—  Wir beurteilen die Angemessenheit der von den gesetzlichen Vertretern angewandten
Rechnungslegungsmethoden sowie die Vertretbarkeit der von den gesetzlichen Vertretern
dargestellten geschätzten Werte in der Rechnungslegung und damit zusammenhängende Angaben.
—  Wir ziehen Schlussfolgerungen über die Angemessenheit der Anwendung des
Rechnungslegungsgrundsatzes der Fortführung der Unternehmenstätigkeit durch die gesetzlichen
Vertreter sowie, auf der Grundlage der erlangten Prüfungsnachweise, ob eine wesentliche
Unsicherheit im Zusammenhang mit Ereignissen oder Gegebenheiten besteht, die erhebliche Zweifel
an der Fähigkeit des Konzerns zur Fortführung der Unternehmenstätigkeit aufwerfen können. Falls
wir die Schlussfolgerung ziehen, dass eine wesentliche Unsicherheit besteht, sind wir verpflichtet, in
unserem Bestätigungsvermerk auf die dazugehörigen Angaben im Konzernabschluss aufmerksam zu
machen oder, falls diese Angaben unangemessen sind, unser Prüfungsurteil zu modifizieren. Wir
ziehen unsere Schlussfolgerungen auf der Grundlage der bis zum Datum unseres
Bestätigungsvermerks erlangten Prüfungsnachweise. Zukünftige Ereignisse oder Gegebenheiten
können jedoch die Abkehr des Konzerns von der Fortführung der Unternehmenstätigkeit zur Folge
haben.
—  Wir beurteilen die Gesamtdarstellung, den Aufbau und den Inhalt des Konzernabschlusses
einschließlich der Angaben sowie ob der Konzernabschluss die zugrunde liegenden
Geschäftsvorfälle und Ereignisse in einer Weise wiedergibt, dass ein möglichst getreues Bild erreicht
wird.
—  Wir erlangen ausreichende geeignete Prüfungsnachweise zu den Finanzinformationen der
Einheiten oder Geschäftstätigkeiten innerhalb des Konzerns, um ein Prüfungsurteil zum
Konzernabschluss abzugeben. Wir sind verantwortlich für die Anleitung, Überwachung und
Durchführung der Konzernabschlussprüfung. Wir tragen die Alleinverantwortung für unser
Prüfungsurteil.
—  Wir tauschen uns mit dem Prüfungsausschuss unter anderem über den geplanten Umfang und
die geplante zeitliche Einteilung der Abschlussprüfung sowie über bedeutsame
Prüfungsfeststellungen, einschließlich etwaiger bedeutsamer Mängel im internen Kontrollsystem, die
wir während unserer Abschlussprüfung erkennen, aus.
—  Wir geben dem Prüfungsausschuss auch eine Erklärung ab, dass wir die relevanten beruflichen
Verhaltensanforderungen zur Unabhängigkeit eingehalten haben und uns mit ihm über alle
Beziehungen und sonstigen Sachverhalte austauschen, von denen vernünftigerweise angenommen
werden kann, dass sie sich auf unsere Unabhängigkeit und – sofern einschlägig – damit
zusammenhängende Schutzmaßnahmen auswirken.
—  Wir bestimmen von den Sachverhalten, über die wir uns mit dem Prüfungsausschuss
ausgetauscht haben, diejenigen Sachverhalte, die am bedeutsamsten für die Prüfung des
Konzernabschlusses des Geschäftsjahres waren und daher die besonders wichtigen
Prüfungssachverhalte sind. Wir beschreiben diese Sachverhalte in unserem Bestätigungsvermerk, es
136
sei denn, Gesetze oder andere Rechtsvorschriften schließen die öffentliche Angabe des
Sachverhalts aus oder wir bestimmen in äußerst seltenen Fällen, dass ein Sachverhalt nicht in
unserem Bestätigungsvermerk mitgeteilt werden sollte, weil vernünftigerweise erwartet wird, dass die
negativen Folgen einer solchen Mitteilung deren Vorteile für das öffentliche Interesse übersteigen
würden.
Sonstige gesetzliche und andere rechtliche Anforderungen
Bericht zum Konzernlagebericht
Der Konzernlagebericht ist aufgrund der österreichischen unternehmensrechtlichen Vorschriften
darauf zu prüfen, ob er mit dem Konzernabschluss in Einklang steht und ob er nach den geltenden
rechtlichen Anforderungen aufgestellt wurde.
Zu der im Konzernlagebericht enthaltenen nichtfinanziellen Erklärung ist es unsere Verantwortlichkeit
zu prüfen, ob sie aufgestellt wurde, sie zu lesen und dabei zu würdigen, ob diese sonstigen
Informationen wesentliche Unstimmigkeiten zum Konzernabschluss oder unseren bei der
Abschlussprüfung erlangten Kenntnissen aufweisen oder anderweitig wesentlich falsch dargestellt
erscheinen.
Die gesetzlichen Vertreter sind verantwortlich für die Aufstellung des Konzernlageberichts in
Übereinstimmung mit den österreichischen unternehmensrechtlichen Vorschriften.
Wir haben unsere Prüfung in Übereinstimmung mit den Berufsgrundsätzen zur Prüfung des
Konzernlageberichts durchgeführt.
Urteil
Nach unserer Beurteilung ist der Konzernlagebericht nach den geltenden rechtlichen Anforderungen
aufgestellt worden, enthält die nach § 243a UGB zutreffenden Angaben, und steht in Einklang mit
dem Konzernabschluss.
Erklärung
Angesichts der bei der Prüfung des Konzernabschlusses gewonnenen Erkenntnisse und des
gewonnenen Verständnisses über den Konzern und sein Umfeld haben wir keine wesentlichen
fehlerhaften Angaben im Konzernlagebericht festgestellt.
Zusätzliche Angaben nach Artikel 10 AP-VO
Wir wurden von der Hauptversammlung am 20. Juli 2023 als Abschlussprüfer gewählt und am 3.
Oktober 2024 vom Aufsichtsrat mit der Abschlussprüfung der Gesellschaft für das am 31. März 2024
endende Geschäftsjahr beauftragt.
Wir sind ohne Unterbrechung seit dem Konzernabschluss zum 31. März 2024 Abschlussprüfer der
Gesellschaft.
Wir erklären, dass das Prüfungsurteil im Abschnitt "Bericht zum Konzernabschluss" mit dem
zusätzlichen Bericht an den Prüfungsausschuss nach Artikel 11 der AP-VO in Einklang steht.
Wir erklären, dass wir keine verbotenen Nichtprüfungsleistungen (Artikel 5 Abs 1 der AP-VO)
erbracht haben und dass wir bei der Durchführung der Abschlussprüfung unsere Unabhängigkeit von
der geprüften Gesellschaft gewahrt haben.
137
Auftragsverantwortlicher Wirtschaftsprüfer
Der für die Abschlussprüfung auftragsverantwortliche Wirtschaftsprüfer ist Herr Mag. Yann Georg
Hansa.
Wien, am 21. Juni 2024
KPMG Austria GmbH
Wirtschaftsprüfungs- und Steuerberatungsgesellschaft
Mag. Yann Georg Hansa
Wirtschaftsprüfer
Die Veröffentlichung oder Weitergabe des Konzernabschlusses mit unserem Bestätigungsvermerk
darf nur in der von uns bestätigten Fassung erfolgen. Dieser Bestätigungsvermerk bezieht sich
ausschließlich auf den deutschsprachigen und vollständigen Konzernabschluss samt
Konzernlagebericht. Für abweichende Fassungen sind die Vorschriften des § 281 Abs 2 UGB zu
beachten
138
Erklärung aller gesetzlichen Vertreter gemäß § 124
Börsegesetz
Wir bestätigen nach bestem Wissen,
1. dass der im Einklang mit den maßgebenden Rechnungslegungsstandards aufgestellte
Konzernabschluss der DO & CO Aktiengesellschaft ein möglichst getreues Bild der Vermögens-,
Finanz- und Ertragslage des Konzerns vermittelt,
2. dass der Konzernlagebericht den Geschäftsverlauf, das Geschäftsergebnis und die Lage des
Konzerns so darstellt, dass ein möglichst getreues Bild der Vermögens-, Finanz- und
Ertragslage entsteht, und dass der Konzernlagebericht die wesentlichen Risiken und
Ungewissheiten beschreibt, denen der Konzern ausgesetzt ist.
Wir bestätigen nach bestem Wissen,
1. dass der im Einklang mit den maßgebenden Rechnungslegungsstandards aufgestellte
Jahresabschluss des Mutterunternehmens ein möglichst getreues Bild der Vermögens-, Finanz-
und Ertragslage des Unternehmens vermittelt,
2. dass der Lagebericht den Geschäftsverlauf, das Geschäftsergebnis und die Lage des
Unternehmens so darstellt, dass ein möglichst getreues Bild der Vermögens-, Finanz- und
Ertragslage entsteht, und dass der Lagebericht die wesentlichen Risiken und Ungewissheiten
beschreibt, denen das Unternehmen ausgesetzt ist.
Wien, am 21. Juni 2024
Der Vorstand:
Attila Dogudan e.h.
Vorstandsvorsitzender
M. Serdar Erden MBA e.h.
Vorstandsmitglied
Mag. Johannes Echeverria e.h.
Vorstandsmitglied
Mag. Bettina Höfinger e.h.
Vorstandsmitglied
Attila Mark Dogudan e.h.
Vorstandsmitglied
139
Glossar
Geschäftsjahr
Geschäftsjahr
2023/2024
2022/2023*
EBITDA-Marge in %
EBITDA
m€
202,12
11,1 %
10,1 %
Umsatzerlöse mit Dritten
m€
1.819,45
EBIT-Marge in %
EBIT
m€
135,79
7,5 %
6,0 %
Umsatzerlöse mit Dritten
m€
1.819,45
Return on Sales in %
Ergebnis vor Ertragsteuern
m€
103,09
5,7 %
3,5 %
Umsatzerlöse mit Dritten
m€
1.819,45
Bereinigtes
Eigenkapital in m€
+  Eigenkapital
m€
326,51
326,51
198,18
-  (vorgesehene) Dividende
m€
0,00
Eigenkapitalquote
in %
Bereinigtes Eigenkapital
m€
326,51
27,4 %
19,8 %
Gesamtkapital
m€
1.191,98
Return on Equity
(ROE) in %
Ergebnis nach Ertragsteuern
m€
73,83
28,0 %
20,8 %
Ø bereinigtes Eigenkapital1
m€
263,35
Debt (finanzielle
Verbindlichkeiten)
in m€
+  Anleihe
m€
2,17
493,09
510,03
+  Sonstige finanzielle Verbindlichkeiten (langfristig)
m€
293,75
+  Kurzfristige Darlehen
m€
171,79
+  Kurzfristige Leasingverbindlichkeiten
m€
25,37
+  Schulden, die direkt den zur Veräußerung gehaltenen
Vermögenswerten zugerechnet werden
m€
0,00
Net Debt
(Nettofinanzver-
schuldung) in m€
+  Debt
m€
493,09
216,38
274,87
-  Zahlungsmittel und Zahlungsmitteläquivalente
m€
276,71
Net Debt to EBITDA
Net Debt
m€
216,38
1,07
1,92
EBITDA
m€
202,12
Net Gearing in %
Net Debt
m€
216,38
66,3 %
138,7 %
Bereinigtes Eigenkapital
m€
326,51
Surplus Cash in m€
+  Zahlungsmittel und Zahlungsmitteläquivalente
m€
276,71
240,32
206,78
-  2% der Umsatzerlöse
m€
36,39
-  (vorgesehene) Dividende
m€
0,00
Net Working Capital in
m€
+  Kurzfristige Vermögenswerte
m€
604,26
-169,99
-14,92
-  Kurzfristige Schulden
m€
533,92
-  Surplus Cash
m€
240,32
-  Zur Veräußerung gehaltene langfristige Vermögenswerte
m€
0,00
-  (vorgesehene) Dividende
m€
0,00
Free Cashflow in m€
+  Cashflow aus der betrieblichen Tätigkeit (Netto-Cashflow)
m€
179,69
116,27
82,20
+  Cashflow aus der Investitionstätigkeit
m€
-63,42
Unverwässertes EPS
(Ergebnis je Aktie) in
Konzernergebnis
m€
66,22
6,24
3,44
Gewichtete durchschnittliche Anzahl ausgegebener Aktien (in
Stück)
MStk
10,61
Verwässertes EPS
(Ergebnis je Aktie) in
Konzernergebnis (verwendet zur Ermittlung des verwässerten
Ergebnisses je Aktie)
m€
67,09
6,11
3,37
Gewichtete durchschnittliche Anzahl ausgegebener Aktien +
gewichteter Durchschnitt potenzieller Aktien (in Stück)
MStk
10,99
KGV (Kurs-Gewinn-
Verhältnis)
Kurs ultimo (Schlusskurs)
138,40
22,16
31,27
EPS
6,24
Steuerquote in %
Ertragsteuern
m€
-29,26
28,4%
27,3%
Ergebnis vor Ertragsteuern
m€
103,09
Bereinigtes EBIT in
m€
EBIT
m€
135,79
135,79
85,71
-  Mieterlöse aus als Finanzinvestition gehaltene Immobilien
m€
0,00
+  Aufwände aus als Finanzinvestition gehaltene Immobilien
m€
0,00
Capital Employed in
m€
+  Bereinigtes Eigenkapital
m€
326,51
379,22
464,38
+  Langfristige Schulden
m€
331,55
-  Zahlungsmittel und Zahlungsmitteläquivalente
m€
276,71
-  Als Finanzinvestition gehaltene Immobilien
m€
2,13
Return on Capital
Employed (ROCE) in %
+ Bereinigtes EBIT
m€
135,79
29,8%
17,8%
Ø  Capital Employed1
m€
455,95
1 … Ermittelt als Durchschnittsbestand zum Ende der letzten vier Quartale und des Bestands zu Beginn des Betrachtungszeitraums
* Die Vorjahreswerte wurden gemäß IAS 8 angepasst. Für weitere Informationen wird auf Abschnitt 4. des Konzernanhangs verwiesen.
140
Einzelabschluss 2023/2024 der DO & CO
Aktiengesellschaft inkl. Lagebericht und
Bestätigungsvermerk
141
2023/2024
DO & CO Aktiengesellschaft
A-1010 Wien, Stephansplatz 12
image.png
Inhalt
Bestätigungsvermerk Einzelabschluss ....................................................................................
BILANZ ....................................................................................................................................
3
GEWINN- UND VERLUSTRECHNUNG ......................................................................................
6
ANHANG ..................................................................................................................................
8
Bilanzierungs- und Bewertungsmethoden ......................................................................
8
Erläuterungen der Bilanz .................................................................................................
12
Erläuterungen der Gewinn- und Verlustrechnung ..........................................................
17
Sonstige Angaben ............................................................................................................
18
BEILAGEN ................................................................................................................................
24
Anlagenspiegel ................................................................................................................
25
Beteiligungen ...................................................................................................................
26
Lagebericht ......................................................................................................................
29
Inhaltsverzeichnis
DO & CO Aktiengesellschaft
Bestätigungsvermerk
Bericht zum Jahresabschluss
Prüfungsurteil
Wir haben den Jahresabschluss der
DO & CO Aktiengesellschaft,
Wien,
bestehend aus der Bilanz zum 31. März 2024, der Gewinn- und Verlustrechnung für das an diesem
Stichtag endende Geschäftsjahr und dem Anhang, geprüft.
Nach unserer Beurteilung entspricht der Jahresabschluss den gesetzlichen Vorschriften und
vermittelt ein möglichst getreues Bild der Vermögens- und Finanzlage zum 31. März 2024 sowie der
Ertragslage der Gesellschaft für das an diesem Stichtag endende Geschäftsjahr in Übereinstimmung
mit den österreichischen unternehmensrechtlichen Vorschriften.
Grundlage für das Prüfungsurteil
Wir haben unsere Abschlussprüfung in Übereinstimmung mit der EU-Verordnung Nr 537/2014 (im
Folgenden AP-VO) und mit den österreichischen Grundsätzen ordnungsgemäßer Abschlussprüfung
durchgeführt. Diese Grundsätze erfordern die Anwendung der International Standards on Auditing
(ISA). Unsere Verantwortlichkeiten nach diesen Vorschriften und Standards sind im Abschnitt
"Verantwortlichkeiten des Abschlussprüfers für die Prüfung des Jahresabschlusses" unseres
Bestätigungsvermerks weitergehend beschrieben. Wir sind von der Gesellschaft unabhängig in
Übereinstimmung mit den österreichischen unternehmens- und berufsrechtlichen Vorschriften und wir
haben unsere sonstigen beruflichen Pflichten in Übereinstimmung mit diesen Anforderungen erfüllt.
Wir sind der Auffassung, dass die von uns erlangten Prüfungsnachweise bis zum Datum dieses
Bestätigungsvermerkes ausreichend und geeignet sind, um als Grundlage für unser Prüfungsurteil zu
diesem Datum zu dienen.
Besonders wichtige Prüfungssachverhalte
Besonders wichtige Prüfungssachverhalte sind solche Sachverhalte, die nach unserem
pflichtgemäßen Ermessen am bedeutsamsten für unsere Prüfung des Jahresabschlusses des
Geschäftsjahres waren. Diese Sachverhalte wurden im Zusammenhang mit unserer Prüfung des
Jahresabschlusses als Ganzes und bei der Bildung unseres Prüfungsurteils hierzu berücksichtigt und
wir geben kein gesondertes Prüfungsurteil zu diesen Sachverhalten ab.
Werthaltigkeit der Anteile sowie Ausleihungen an verbundenen Unternehmen
Siehe die folgenden Kapiteln im Anhang zum Jahresabschluss: Bilanzierungs- und
Bewertungsgrundsätze, Erläuterungen zu einzelnen Posten von Bilanz und GuV.
Das Risiko für den Abschluss
Die Anteile an verbundenen Unternehmen der DO & CO Aktiengesellschaft betragen zum
Bilanzstichtag 110,4 Mio EUR, die Ausleihungen an verbundene Unternehmen betragen zum
Bilanzstichtag 302.6 Mio EUR. Die relevanten Rechnungslegungsvorschriften des UGB erfordern bei
Vorliegen von Anzeichen für eine dauernde Wertminderung eine Überprüfung der Werthaltigkeit der
Anteile sowie der Ausleihungen. Dabei wird überprüft, ob einerseits eine wesentliche statische
Unterdeckung bei der Gegenüberstellung des Beteiligungsansatzes mit dem anteiligen Eigenkapital
des verbundenen Unternehmens zum Bewertungsstichtag vorliegt oder ob andererseits externe und
interne Einflussfaktoren bestehen, die eine erhebliche Wertveränderung auslösen können. Bei
Vorliegen von Anzeichen für eine dauernde Wertminderung ermittelt die DO & CO Aktiengesellschaft
den beizulegenden Wert der Anteile auf Basis von diskontierten Netto-Zahlungsmittelzuflüssen. Ist
der beizulegende Wert geringer als der aktuelle Buchwert, erfolgt die Abschreibung der Anteile auf
den beizulegenden Wert. Im Jahresabschluss zum 31. März 2024 wurden keine Abschreibungen
durchgeführt.
Das Ergebnis der Beteiligungsbewertungen ist in bedeutendem Ausmaß von Annahmen und
Schätzungen abhängig und daher mit einer erheblichen Unsicherheit behaftet. Daraus ergibt sich das
Risiko für den Jahresabschluss, dass die Annahmen nicht angemessen sind und infolge dessen eine
erforderliche Abschreibung für Anteile an verbundenen Unternehmen sowie Ausleihungen an
verbundenen Unternehmen nicht im Jahresabschluss erfasst wird.
Unsere Vorgehensweise in der Prüfung
Wir beurteilten die Werthaltigkeit der Anteile an verbundenen Unternehmen sowie Ausleihungen an
verbundene Unternehmen wie folgt:
— Wir vollzogen die vom Unternehmen durchgeführte Analyse der statischen Unterdeckung sowie
der sonstigen externen und internen Einflussfaktoren für wesentliche Anteile an verbundenen
Unternehmen sowie Ausleihungen an verbundenen Unternehmen nach.
— Wenn ein Auslöser für eine Werthaltigkeitsprüfung vorlag, beurteilten wir unter Konsultation
unserer Bewertungsspezialisten die vom Unternehmen vorgenommene Ermittlung des beizulegenden
Wertes und die dabei angewendeten Methoden. Dazu verschafften wir uns ein Verständnis über den
Bewertungsprozess und die Bewertungsmethoden und die wesentlichen Annahmen, insbesondere
künftige Netto-Zahlungsmittelzuflüsse und Zinssätze, und prüften diese auf Ihre Angemessenheit.
Sonstiger Sachverhalt
Der Jahresabschluss der DO & CO Aktiengesellschaft für das am 31. März 2023 endende
Geschäftsjahr wurde von einem anderen Abschlussprüfer geprüft, der am 09. Juni 2023 ein
uneingeschränktes Prüfungsurteil zu diesem Abschluss abgegeben hat.
Sonstige Informationen
Die gesetzlichen Vertreter sind für die sonstigen Informationen verantwortlich. Die sonstigen
Informationen umfassen alle Informationen im Jahresfinanzbericht, ausgenommen den
Jahresabschluss, den Lagebericht und den Bestätigungsvermerk.
Unser Prüfungsurteil zum Jahresabschluss erstreckt sich nicht auf diese sonstigen Informationen,
und wir geben keine Art der Zusicherung darauf.
Im Zusammenhang mit unserer Prüfung des Jahresabschlusses haben wir die Verantwortlichkeit,
diese sonstigen Informationen zu lesen und dabei zu würdigen, ob die sonstigen Informationen
wesentliche Unstimmigkeiten zum Jahresabschluss oder unseren bei der Abschlussprüfung erlangten
Kenntnissen aufweisen oder anderweitig falsch dargestellt erscheinen.
Falls wir auf der Grundlage der von uns zu den vor dem Datum des Bestätigungsvermerks des
Abschlussprüfers erlangten sonstigen Informationen durchgeführten Arbeiten den Schluss ziehen,
dass eine wesentliche falsche Darstellung dieser sonstigen Informationen vorliegt, sind wir
verpflichtet, über diese Tatsache zu berichten. Wir haben in diesem Zusammenhang nichts zu
berichten
Verantwortlichkeiten der gesetzlichen Vertreter und des Prüfungsausschusses für den
Jahresabschluss
Die gesetzlichen Vertreter sind verantwortlich für die Aufstellung des Jahresabschlusses und dafür,
dass dieser in Übereinstimmung mit den österreichischen unternehmensrechtlichen Vorschriften ein
möglichst getreues Bild der Vermögens‑, Finanz- und Ertragslage der Gesellschaft vermittelt. Ferner
sind die gesetzlichen Vertreter verantwortlich für die internen Kontrollen, die sie als notwendig
erachten, um die Aufstellung eines Jahresabschlusses zu ermöglichen, der frei von wesentlichen
falschen Darstellungen aufgrund von dolosen Handlungen oder Irrtümern ist.
Bei der Aufstellung des Jahresabschlusses sind die gesetzlichen Vertreter dafür verantwortlich, die
Fähigkeit der Gesellschaft zur Fortführung der Unternehmenstätigkeit zu beurteilen, Sachverhalte im
Zusammenhang mit der Fortführung der Unternehmenstätigkeit – sofern einschlägig – anzugeben,
sowie dafür, den Rechnungslegungsgrundsatz der Fortführung der Unternehmenstätigkeit
anzuwenden, es sei denn, die gesetzlichen Vertreter beabsichtigen, entweder die Gesellschaft zu
liquidieren oder die Unternehmenstätigkeit einzustellen oder haben keine realistische Alternative
dazu.
Der Prüfungsausschuss ist verantwortlich für die Überwachung des Rechnungslegungsprozesses der
Gesellschaft.
Verantwortlichkeiten des Abschlussprüfers für die Prüfung des Jahresabschlusses
Unsere Ziele sind hinreichende Sicherheit darüber zu erlangen, ob der Jahresabschluss als Ganzes
frei von wesentlichen falschen Darstellungen aufgrund von dolosen Handlungen oder Irrtümern ist
und einen Bestätigungsvermerk zu erteilen, der unser Prüfungsurteil beinhaltet. Hinreichende
Sicherheit ist ein hohes Maß an Sicherheit, aber keine Garantie dafür, dass eine in Übereinstimmung
mit der AP-VO und mit den österreichischen Grundsätzen ordnungsgemäßer Abschlussprüfung, die
die Anwendung der ISA erfordern, durchgeführte Abschlussprüfung eine wesentliche falsche
Darstellung, falls eine solche vorliegt, stets aufdeckt. Falsche Darstellungen können aus dolosen
Handlungen oder Irrtümern resultieren und werden als wesentlich angesehen, wenn von ihnen
einzeln oder insgesamt vernünftigerweise erwartet werden könnte, dass sie die auf der Grundlage
dieses Jahresabschlusses getroffenen wirtschaftlichen Entscheidungen von Nutzern beeinflussen.
Als Teil einer Abschlussprüfung in Übereinstimmung mit der AP-VO und mit den österreichischen
Grundsätzen ordnungsgemäßer Abschlussprüfung, die die Anwendung der ISA erfordern, üben wir
während der gesamten Abschlussprüfung pflichtgemäßes Ermessen aus und bewahren eine kritische
Grundhaltung.
Darüber hinaus gilt:
—  Wir identifizieren und beurteilen die Risiken wesentlicher falscher Darstellungen aufgrund von
dolosen Handlungen oder Irrtümern im Abschluss, planen Prüfungs­handlungen als Reaktion auf
diese Risiken, führen sie durch und erlangen Prüfungsnachweise, die ausreichend und geeignet sind,
um als Grundlage für unser Prüfungsurteil zu dienen. Das Risiko, dass aus dolosen Handlungen
resultierende wesentliche falsche Darstellungen nicht aufgedeckt werden, ist höher als ein aus
Irrtümern resultierendes, da dolose Handlungen kollusives Zusammenwirken, Fälschungen,
beabsichtigte Unvollständigkeiten, irreführende Darstellungen oder das Außerkraftsetzen interner
Kontrollen beinhalten können.
—  Wir gewinnen ein Verständnis von dem für die Abschlussprüfung relevanten internen
Kontrollsystem, um Prüfungshandlungen zu planen, die unter den gegebenen Umständen
angemessen sind, jedoch nicht mit dem Ziel, ein Prüfungsurteil zur Wirksamkeit des internen
Kontrollsystems der Gesellschaft abzugeben.
—  Wir beurteilen die Angemessenheit der von den gesetzlichen Vertretern angewandten
Rechnungslegungsmethoden sowie die Vertretbarkeit der von den gesetzlichen Vertretern
dargestellten geschätzten Werte in der Rechnungslegung und damit zusammenhängende Angaben.
—  Wir ziehen Schlussfolgerungen über die Angemessenheit der Anwendung des
Rechnungslegungsgrundsatzes der Fortführung der Unternehmenstätigkeit durch die gesetzlichen
Vertreter sowie, auf der Grundlage der erlangten Prüfungsnachweise, ob eine wesentliche
Unsicherheit im Zusammenhang mit Ereignissen oder Gegebenheiten besteht, die erhebliche Zweifel
an der Fähigkeit der Gesellschaft zur Fortführung der Unternehmenstätigkeit aufwerfen können. Falls
wir die Schlussfolgerung ziehen, dass eine wesentliche Unsicherheit besteht, sind wir verpflichtet, in
unserem Bestätigungsvermerk auf die dazugehörigen Angaben im Jahresabschluss aufmerksam zu
machen oder, falls diese Angaben unangemessen sind, unser Prüfungsurteil zu modifizieren. Wir
ziehen unsere Schlussfolgerungen auf der Grundlage der bis zum Datum unseres
Bestätigungsvermerks erlangten Prüfungsnachweise. Zukünftige Ereignisse oder Gegebenheiten
können jedoch die Abkehr der Gesellschaft von der Fortführung der Unternehmenstätigkeit zur Folge
haben.
—  Wir beurteilen die Gesamtdarstellung, den Aufbau und den Inhalt des Jahresabschlusses
einschließlich der Angaben sowie ob der Jahresabschluss die zugrunde liegenden Geschäftsvorfälle
und Ereignisse in einer Weise wiedergibt, dass ein möglichst getreues Bild erreicht wird.
—  Wir tauschen uns mit dem Prüfungsausschuss unter anderem über den geplanten Umfang und
die geplante zeitliche Einteilung der Abschlussprüfung sowie über bedeutsame
Prüfungsfeststellungen, einschließlich etwaiger bedeutsamer Mängel im internen Kontrollsystem, die
wir während unserer Abschlussprüfung erkennen, aus.
—  Wir geben dem Prüfungsausschuss auch eine Erklärung ab, dass wir die relevanten beruflichen
Verhaltensanforderungen zur Unabhängigkeit eingehalten haben und uns mit ihm über alle
Beziehungen und sonstigen Sachverhalte austauschen, von denen vernünftigerweise angenommen
werden kann, dass sie sich auf unsere Unabhängigkeit und – sofern einschlägig – damit
zusammenhängende Schutzmaßnahmen auswirken.
—  Wir bestimmen von den Sachverhalten, über die wir uns mit dem Prüfungsausschuss
ausgetauscht haben, diejenigen Sachverhalte, die am bedeutsamsten für die Prüfung des
Jahresabschlusses des Geschäftsjahres waren und daher die besonders wichtigen
Prüfungssachverhalte sind. Wir beschreiben diese Sachverhalte in unserem Bestätigungsvermerk, es
sei denn, Gesetze oder andere Rechtsvorschriften schließen die öffentliche Angabe des Sachverhalts
aus oder wir bestimmen in äußerst seltenen Fällen, dass ein Sachverhalt nicht in unserem
Bestätigungsvermerk mitgeteilt werden sollte, weil vernünftigerweise erwartet wird, dass die
negativen Folgen einer solchen Mitteilung deren Vorteile für das öffentliche Interesse übersteigen
würden.
Sonstige gesetzliche und andere rechtliche Anforderungen
Bericht zum Lagebericht
Der Lagebericht ist aufgrund der österreichischen unternehmensrechtlichen Vorschriften darauf zu
prüfen, ob er mit dem Jahresabschluss in Einklang steht und ob er nach den geltenden rechtlichen
Anforderungen aufgestellt wurde.
Die gesetzlichen Vertreter sind verantwortlich für die Aufstellung des Lageberichts in
Übereinstimmung mit den österreichischen unternehmensrechtlichen Vorschriften.
Wir haben unsere Prüfung in Übereinstimmung mit den Berufsgrundsätzen zur Prüfung des
Lageberichts durchgeführt.
Urteil
Nach unserer Beurteilung ist der Lagebericht nach den geltenden rechtlichen Anforderungen
aufgestellt worden, enthält die nach § 243a UGB zutreffenden Angaben, und steht in Einklang mit
dem Jahresabschluss.
Erklärung
Angesichts der bei der Prüfung des Jahresabschlusses gewonnenen Erkenntnisse und des
gewonnenen Verständnisses über die Gesellschaft und ihr Umfeld haben wir keine wesentlichen
fehlerhaften Angaben im Lagebericht festgestellt.
Zusätzliche Angaben nach Artikel 10 AP-VO
Wir wurden von der Hauptversammlung am 20. Juli 2023 als Abschlussprüfer gewählt und am 3.
Oktober 2023 vom Aufsichtsrat mit der Abschlussprüfung der Gesellschaft für das am 31. März 2024
endende Geschäftsjahr beauftragt.
Wir sind ohne Unterbrechung seit dem Jahresabschluss zum 31. März 2024 Abschlussprüfer der
Gesellschaft.
Wir erklären, dass das Prüfungsurteil im Abschnitt "Bericht zum Jahresabschluss" mit dem
zusätzlichen Bericht an den Prüfungsausschuss nach Artikel 11 der AP-VO in Einklang steht.
Wir erklären, dass wir keine verbotenen Nichtprüfungsleistungen (Artikel 5 Abs 1 der AP-VO)
erbracht haben und dass wir bei der Durchführung der Abschlussprüfung unsere Unabhängigkeit von
der geprüften Gesellschaft gewahrt haben.
Auftragsverantwortlicher Wirtschaftsprüfer
Der für die Abschlussprüfung auftragsverantwortliche Wirtschaftsprüfer ist Herr Mag. Yann Georg
Hansa.
Wien, am 21. Juni 2024
KPMG Austria GmbH
Wirtschaftsprüfungs- und Steuerberatungsgesellschaft
Mag. Yann Georg Hansa
Wirtschaftsprüfer
Die Veröffentlichung oder Weitergabe des Jahresabschlusses mit unserem Bestätigungsvermerk darf
nur in der von uns bestätigten Fassung erfolgen. Dieser Bestätigungsvermerk bezieht sich
ausschließlich auf den deutschsprachigen und vollständigen Jahresabschluss samt Lagebericht. Für
abweichende Fassungen sind die Vorschriften des § 281 Abs 2 UGB zu beachten.
BILANZ
Aktiva
2023/2024
EUR
2022/2023
EUR
A. Anlagevermögen
I. Immaterielle Vermögensgegenstände
1. Konzessionen, gewerbliche Schutzrechte und ähnliche
Rechte und Vorteile sowie daraus abgeleitete Lizenzen
115 479,52
172.584,45
II. Sachanlagen
1. Bauten
4 587 659,06
4.839.836,67
2. technische Anlagen und Maschinen
24 447,17
6.928,36
3. andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung
428 373,91
299.993,05
4. geleistete Anzahlungen auf Sachanlagen und Anlagen
im Bau
2 402 510,44
2.394.520,44
7 442 990,58
7.541.278,52
III. Finanzanlagen
1. Anteile an verbundenen Unternehmen
110 403 973,09
106.070.002,37
2. Ausleihungen an verbundene Unternehmen
302 593 963,72
293.983.311,52
3. Beteiligungen
1,00
1,00
4. Ausleihungen an Unternehmen, mit denen ein
Beteiligungsverhältnis besteht
1 854 628,72
1.854.628,72
5. Wertpapiere (Wertrechte) des Anlagevermögens
35 351,27
36.651,27
414 887 917,80
401.944.594,88
422 446 387,90
409.658.457,85
B. Umlaufvermögen
I. Forderungen und sonstige Vermögensgegenstände
1. Forderungen aus Lieferungen und Leistungen
461 724,92
1.221.392,00
davon mit einer Restlaufzeit von bis zu einem Jahr
461 724,92
1.221.392,00
2. Forderungen gegenüber verbundenen Unternehmen
67 139 432,27
95.471.473,33
davon aus Lieferungen und Leistungen
19 924 238,34
20.957.192,40
davon sonstige
47 215 193,93
74.514.280,93
davon mit einer Restlaufzeit von bis zu einem Jahr
51 694 313,82
73.241.146,82
davon mit einer Restlaufzeit von mehr als einem Jahr
15 445 118,45
22.230.326,51
3. sonstige Forderungen und Vermögensgegenstände
8 383 871,16
8.025.180,38
davon mit einer Restlaufzeit von bis zu einem Jahr
7 177 007,12
6.821.643,51
davon mit einer Restlaufzeit von mehr als einem Jahr
1 206 864,04
1.203.536,87
75 985 028,35
104.718.045,71
II. Kassenbestand, Guthaben bei Kreditinstituten
62 052 938,55
57.444.112,26
138 037 966,90
162.162.157,97
C. Rechnungsabgrenzungsposten
8 796 677,83
6.076.752,35
D. Aktive latente Steuern
8.081.569,90
10.164.329,23
Summe Aktiva
577.362.602,53
598.227.204,85
BILANZ
zum 31.03.2024
DO & CO Aktiengesellschaft
Seite 3
BILANZ
Passiva
2023/2024
EUR
2022/2023
EUR
A. Eigenkapital
I. eingefordertes Grundkapital
1. gezeichnetes und eingezahltes Grundkapital
21 921 906,00
19.899.744,00
einbezahlt
21 921 906,00
19.899.744,00
II. Kapitalrücklagen
1. gebundene
181 975 927,38
102.901.313,49
III. Gewinnrücklagen
1. gesetzliche Rücklage
64 635,22
64.635,22
2. andere Rücklagen (freie Rücklagen)
50 553 904,91
55.423.974,95
50 618 540,13
55.488.610,17
IV. Bilanzgewinn
16 499 388,59
11.000.000,00
davon Gewinnvortrag
692 771,00
0,00
271 015 762,10
189.289.667,66
B. Investitionszuschüsse
467,01
1.417,69
C. Rückstellungen
I. Rückstellungen für Abfertigungen
2 683 354,48
2.482.559,00
II. Steuerrückstellungen
4 569 330,40
3.402.937,39
III. sonstige Rückstellungen
7 090 421,24
9.289.315,92
14 343 106,12
15.174.812,31
D. Verbindlichkeiten
I. Verbindlichkeiten
1. Anleihen
2 300 000,00
83.400.000,00
davon mit einer Restlaufzeit von mehr als einem Jahr
2 300 000,00
83.400.000,00
2. Verbindlichkeiten gegenüber Kreditinstituten
247 854 171,61
258.340.563,91
davon mit einer Restlaufzeit von bis zu einem Jahr
171 788 743,01
16.321.421,03
davon mit einer Restlaufzeit von mehr als einem Jahr
76 065 428,60
242.019.142,88
3. Verbindlichkeiten aus Lieferungen und Leistungen
10 596 447,58
1.641.783,34
davon mit einer Restlaufzeit von bis zu einem Jahr
10 334 438,87
1.374.161,66
davon mit einer Restlaufzeit von mehr als einem Jahr
262 008,71
267.621,68
4. Verbindlichkeiten gegenüber verbundenen Unternehmen
27 321 537,74
36.863.506,78
davon aus Lieferungen und Leistungen
777 841,17
1.025.323,15
davon sonstige
26 543 696,57
35.838.183,63
davon mit einer Restlaufzeit von bis zu einem Jahr
27 321 537,74
36.863.506,78
5. sonstige Verbindlichkeiten
1 400 398,68
695.241,98
davon aus Steuern
379 774,57
341.494,62
davon im Rahmen der sozialen Sicherheit
316 163,90
249.827,36
davon übrige
704 460,21
95.804,11
BILANZ
zum 31.03.2024
DO & CO Aktiengesellschaft
Seite 4
Passiva
2023/2024
EUR
2022/2023
EUR
davon mit einer Restlaufzeit von bis zu einem Jahr
1 400 398,68
695.241,98
davon mit einer Restlaufzeit von bis zu einem Jahr
287 172 555,61
297.541.096,01
davon mit einer Restlaufzeit von mehr als einem Jahr
2.300.000,00
83.400.000,00
289 472 555,61
380.941.096,01
289 472 555,61
380.941.096,01
E. Rechnungsabgrenzungsposten
2 530 711,70
2.654.703,73
Summe Passiva
577 362 602,53
588.061.697,40
BILANZ
zum 31.03.2024
DO & CO Aktiengesellschaft
Seite 5
GEWINN- UND VERLUSTRECHNUNG
Gewinn- und Verlustrechnung
2023/2024
EUR
2022/2023
EUR
1. Umsatzerlöse
47 046 576,02
40.811.058,48
2. sonstige betriebliche Erträge
a. Erträge aus der Auflösung von Rückstellungen
146 469,93
471.660,41
b. übrige
1 449 055,61
871.146,09
1 595 525,54
1.342.806,50
3. Aufwendungen für Material und sonstige
bezogene Herstellungsleistungen
a. Materialaufwand
438 267,48
221.072,60
b. Aufwendungen für bezogene Leistungen
12 973 548,60
11.315.232,31
13 411 816,08
11.536.304,91
4. Personalaufwand
a. Löhne und Gehälter
aa. Löhne
643 381,75
628.561,30
bb. Gehälter
17 312 094,69
12.710.224,47
17 955 476,44
13.338.785,77
b. Soziale Aufwendungen
aa. Aufwendungen für Abfertigungen und Leistungen
an betriebliche Mitarbeitervorsorgekassen
323 991,93
147.745,35
bb. Aufwendungen für gesetzlich vorgeschriebene
Sozialabgaben sowie vom Entgelt abhängige
Abgaben und Pflichtbeiträge
3 392 180,21
2.496.972,02
cc. Sonstige Sozialaufwendungen
42 352,04
42.688,68
3 758 524,18
2.687.406,05
21 714 000,62
16.026.191,82
5. Abschreibungen
a. auf immaterielle Gegenstände des
Anlagevermögens und Sachanlagen
649 502,30
791.062,99
6. sonstige betriebliche Aufwendungen
a. Steuern, soweit nicht vom Einkommen und
458 738,23
216.800,61
b. übrige
13 918 441,83
14.194.454,37
14 377 180,06
14.411.254,98
7. Zwischensumme aus Z 1 bis 7 (Betriebserfolg)
-1 510 397,50
-610.949,72
8. Erträge aus Beteiligungen
13 289 061,97
9.381.647,97
davon aus verbundenen Unternehmen
13 289 061,97
9.381.647,97
9. sonstige Zinsen und ähnliche Erträge
17 341 207,46
10.554.360,56
davon aus verbundenen Unternehmen
15.651.407,21
10.173.817,71
GEWINN- UND VERLUSTRECHNUNG
01.04.2023 bis 31.03.2024
DO & CO Aktiengesellschaft
Seite 6
Gewinn- und Verlustrechnung
2023/2024
EUR
2022/2023
EUR
10. Erträge aus der Zuschreibung zu Finanzanlagen
0,00
6.836.206,28
davon aus verbunden Unternehmen
0,00
6.836.206,28
11. Aufwendungen aus Finanzanlagen
4 677 461,34
8.827.483,98
davon Abschreibungen
0,00
3.962.864,47
davon Aufwendungen aus verbundenen
Unternnehmen
4 677 461,34
6.627.099,25
12. Zinsen und ähnliche Aufwendungen
10 218 392,70
8.946.861,64
13. Zwischensumme aus Z 8 bis 12 (Finanzerfolg)
15 734 415,39
8.997.869,19
14. Ergebnis vor Steuern
14 224 017,89
8.386.919,47
15. Steuern vom Einkommen und vom Ertrag
3 287 470,34
1.120.691,67
davon latente Steuern
2 082 759,33
760.145,38
16. Ergebnis nach Steuern
10 936 547,55
7.266.227,80
17. Jahresüberschuss
10 936 547,55
7.266.227,80
18. Auflösung von Gewinnrücklagen
- 4 870 070,04
-3.733.772,20
19. Zuweisung zu Gewinnrücklagen
692 771,00
0,00
20. Bilanzgewinn
16 499 388,59
11.000.000,00
GEWINN- UND VERLUSTRECHNUNG
01.04.2023 bis 31.03.2024
DO & CO Aktiengesellschaft
Seite 7
Anhang
Bilanzierungs- und Bewertungsmethoden
Allgemeine Grundsätze
Der vorliegende Jahresabschluss wurde nach den Vorschriften der §§ 189 ff des österreichischen
Unternehmensgesetzbuchs (UGB) in der geltenden Fassung unter Beachtung der Grundsätze ordnungsmäßiger
Buchführung sowie unter Beachtung der Generalnorm, ein möglichst getreues Bild der Vermögens-, Finanz- und
Ertragslage des Unternehmens zu vermitteln, aufgestellt. Die Gewinn- und Verlustrechnung wurde nach dem
Gesamtkostenverfahren erstellt.
Bei der Erstellung des Jahresabschlusses wurde der Grundsatz der Vollständigkeit entsprechend der gesetzlichen
Regelungen eingehalten.
Bei der Bewertung der einzelnen Vermögensgegenstände und Schulden wurde der Grundsatz der Einzelbewertung
beachtet und eine Fortführung des Unternehmens unterstellt.
Dem Vorsichtsprinzip wurde dadurch Rechnung getragen, dass nur die am Abschlussstichtag verwirklichten Gewinne
ausgewiesen wurden. Alle erkennbaren Risiken und drohenden Verluste wurden - soweit gesetzlich geboten -
berücksichtigt.
Bei der Gesellschaft handelt es sich um eine große Kapitalgesellschaft gemäß § 221 UGB.
Die Gesellschaft ist Konzernmuttergesellschaft iSd § 15 AktG.
Die Gesellschaft ist oberstes Mutterunternehmen und hat einen Konzernabschluss und einen Konzernlagebericht
gemäß den Bestimmungen der §§ 244 ff  UGB zum 31. März 2024 erstellt. Die Gesellschaft ist beim Handelsgericht
Wien als zuständiges Firmenbuchgericht unter der Firmenbuchnummer 156765m erfasst.
Gruppenbesteuerung: Die Gesellschaft ist Gruppenträger einer Steuergruppe iSd § 9 KStG.
Die Gesellschaft hat mit inländischen Tochtergesellschaften Ergebnisabführungsverträge abgeschlossen. Die Namen
der von der Ergebnisabführung umfassten Gesellschaften sind dem Beteiligungsspiegel zu entnehmen. Gemäß diesen
Verträgen haben die Töchter ihren Jahresgewinn an die Muttergesellschaft abzuführen, wogegen sich die DO & CO
Aktiengesellschaft gegenüber den Tochtergesellschaften verpflichtet, allfällige Jahresverluste zu übernehmen und
abzudecken.
Der Abschluss wurde unter der Annahme der Unternehmensfortführung erstellt, da eine positive
Fortführungsprognose gegeben ist. Aktuell weist die Gesellschaft ein negatives Net Working Capital aus, da die
kurzfristig fälligen Verbindlichkeiten höher sind, als die kurzfristig fälligen Forderungen. Das Unternehmen ist
diesbezüglich in Verhandlungen mit den refinanzierenden Banken, um die erforderliche Liquidität jederzeit
gewährleisten zu können. Überdies sind innerhalb des Konzerns genügend liquide Mittel verfügbar, um den
kurzfristigen Liquiditätsbedarf decken zu können.
Anlagevermögen
Immaterielle Vermögensgegenstände
Erworbene immaterielle Vermögensgegenstände wurden zu Anschaffungskosten, unter Berücksichtigung von Neben-
kosten, vermindert um planmäßige lineare Abschreibungen bewertet.
Von den Zugängen in der ersten Hälfte des Geschäftsjahres fand die volle Jahresabschreibung, von den  Zugängen in
der zweiten Hälfte des Geschäftsjahres die halbe Jahresabschreibung Berücksichtigung.
Anhang
DO & CO Aktiengesellschaft
Seite 8
Die planmäßigen Abschreibungen werden linear unter Zugrundelegung folgender Nutzungsdauern berechnet:
Nutzungsdauer in Jahren
Konzessionen
10
Vertragsrecht
3,5  -  6
EDV-Software
3  -  7
Sachanlagevermögen
Sachanlagevermögen wurde zu Anschaffungskosten, unter Berücksichtigung von Nebenkosten, vermindert um plan-
mäßige lineare Abschreibungen bewertet.
Von den Zugängen in der ersten Hälfte des Geschäftsjahres fand die volle Jahresabschreibung, von den Zugängen in
der zweiten Hälfte des Geschäftsjahres die halbe Jahresabschreibung Berücksichtigung.
Die planmäßigen Abschreibungen wurden linear unter Zugrundelegung folgender Nutzungsdauern berechnet:
Nutzungsdauer in Jahren
Bauten auf fremdem Gebäude
5  -  25
Maschinen
3  -  10
Andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung
3  -  10
Geringwertige Wirtschaftsgüter im Sinne des § 13 EStG 1988 werden im Zugangsjahr jeweils auf EUR 0,01
abgeschrieben. In der Entwicklung des Anlagevermögens werden die geringwertigen Wirtschaftsgüter nach einer
angenommenen betriebsgewöhnlichen Nutzungsdauer von 3 Jahren als Abgang dargestellt.
Finanzanlagen
Finanzanlagevermögen wurden zu Anschaffungskosten angesetzt und es wurden soweit notwendig außerplanmäßige
Zu- und Abschreibungen durchgeführt. Außerplanmäßige Zu- und Abschreibungen werden nur dann vorgenommen,
wenn Wertsteigerungen bzw. – minderungen voraussichtlich von Dauer sind.
Anteile an verbundenen Unternehmen
Anteile an verbundenen Unternehmen werden zu Anschaffungskosten angesetzt und, soweit notwendig,
außerplanmäßige Zu- und Abschreibungen vorgenommen.
Ausleihungen an verbundenen Unternehmen
Unter diesem Posten werden an in- und ausländische Tochterunternehmen gegebene Ausleihungen ausgewiesen. Das
Wahlrecht gem. § 906 Abs. 32 UGB wurde in Anspruch genommen und die steuerlich gebildete Zuschreibungsrücklage
unter den passiven Rechnungsabgrenzungsposten ausgewiesen.
Ausleihungen an Unternehmen, mit denen ein Beteiligungsverhältnis besteht
Unter diesem Posten werden an ausländische Beteiligungen gegebene Ausleihungen ausgewiesen. Diese werden zu
Anschaffungskosten bilanziert, soweit notwendig werden außerplanmäßige Zu- und Abschreibungen vorgenommen.
Umlaufvermögen
Forderungen und sonstige Vermögensgegenstände
Die Forderungen und sonstigen Vermögensgegenstände wurden mit dem Nennwert angesetzt.
Anhang
DO & CO Aktiengesellschaft
Seite 9
Im Falle erkennbarer Einzelrisiken wurden Einzelwertberichtigungen gebildet.
Fremdwährungsforderungen wurden mit ihrem Entstehungskurs oder mit dem niedrigeren Devisenmittelkurs zum
Bilanzstichtag bewertet.
Rückstellungen
Rückstellungen für Anwartschaften auf Abfertigungen
Die Abfertigungsrückstellung wurde nach anerkannten versicherungsmathematischen Grundsätzen nach dem
Verfahren der laufenden Einmalprämien auf Basis eines Rechnungszinssatzes von 3,20% (Vorjahr 3,55%), einer durch-
schnittlichen Bezugserhöhung von 2,65% (Vorjahr 2,50%) und des gesetzlichen Pensionsantrittsalters von 65 Jahren
bei Frauen und von 65 Jahren bei Männern (VJ: 65/65) ermittelt. Im ersten Jahr wurde eine Valorisierung des Gehaltes
bzw. Lohnes von 6,56% angenommen.
Ein Fluktuationsabschlag in Höhe von 0,00% (Vorjahr 0,00%) wurde berücksichtigt.
Der Berechnung wurde die biometrische Rechnungsgrundlagen AVÖ 2018-P (Vorjahr AVÖ 2018-P) zugrunde gelegt.
Der Rechnungszinssatz wurde auf Basis von Renditen hochwertiger festverzinslicher Unternehmensanleihen und
deren erwarteten Laufzeit von rund 9 Jahren (Vorjahr: 9 Jahren) zum Bilanzstichtag ermittelt.
Im Geschäftsjahr 2023/2024 wurde – wie im Vorjahr – das Wahlrecht in Anspruch genommen, die Zinskomponente
der Abfertigungsrückstellung in Höhe von EUR 85.346,27 (Vorjahr EUR 39.963,14) im Finanzerfolg auszuweisen.
Die Veränderungen der Abfertigungsrückstellungen werden bei einer Dotierung unter dem Personalaufwand und bei
Auflösung unter den sonstigen betrieblichen Erträgen ausgewiesen.
Sonstige Rückstellungen
In den sonstigen Rückstellungen wurden unter Beachtung des Vorsichtsprinzips alle im Zeitpunkt der Bilanzerstellung
erkennbaren Risiken und der Höhe oder dem Grunde nach ungewissen Verbindlichkeiten mit den Beträgen
berücksichtigt, die nach bestmöglicher Schätzung zur Erfüllung der Verpflichtung aufgewendet werden müssen.
Die Jubiläumsgeldrückstellung wurde nach anerkannten versicherungsmathematischen Grundsätzen nach dem
Verfahren der laufenden Einmalprämien auf Basis eines Rechnungszinssatzes von 3,20% (Vorjahr 3,55%), einer
durchschnittlichen Bezugserhöhung von 2,65% (Vorjahr 2,50%) und des gesetzlichen Pensionsantrittsalters von 65
Jahren bei Frauen und von 65 Jahren bei Männern (VJ: 65/65) ermittelt. Im ersten Jahr wurde eine Valorisierung des
Gehaltes bzw. Lohnes von 6,56% angenommen.
Die Fluktuationswahrscheinlichkeiten wurden gestaffelt nach Dienstjahren wie folgt berücksichtigt:
Volle Dienstjahre
2023/2024
0  bis  2
38,57 %
3  bis  4
21,39 %
5  bis  9
15,65 %
10 bis 14
14,37 %
15 bis 19
10,65 %
20 bis 25
6,60 %
25 bis 35
2,14 %
35 bis 99
0,00 %
Anhang
DO & CO Aktiengesellschaft
Seite 10
Volle Dienstjahre
2022/2023
0  bis  2
47,67 %
3  bis  4
7,96 %
5  bis  9
11,03 %
10 bis 14
12,12 %
15 bis 19
6,30 %
20 bis 25
5,52 %
25 bis 35
1,23 %
35 bis 99
0,00 %
Der Rechnungszinssatz wurde auf Basis von Renditen hochwertiger festverzinslicher Unternehmensanleihen und
deren erwarteten Laufzeit von rund 9 Jahren (Vorjahr: 9 Jahre) zum Bilanzstichtag ermittelt.
Der Berechnung wurde die biometrische Rechnungsgrundlagen AVÖ 2018-P (Vorjahr AVÖ 2018-P) zugrunde gelegt.
Im Geschäftsjahr 2023/2024 wurde – wie im Vorjahr – das Wahlrecht in Anspruch genommen, die Zinsenkomponente
der Jubiläumsgeldrückstellung in Höhe von EUR 22.737,85 (Vorjahr EUR 13.879,95) im Finanzerfolg auszuweisen.
Die Veränderungen der Jubiläumsgeldrückstellungen werden bei einer Dotierung unter dem Personalaufwand und bei
Auflösung unter den sonstigen betrieblichen Erträgen ausgewiesen.
Steuerrückstellungen
Die Rückstellungen für Ertragsteuern wurden in der Höhe ihrer voraussichtlichen Inanspruchnahme gebildet.
Verbindlichkeiten
Verbindlichkeiten wurden mit dem Erfüllungsbetrag angesetzt.
Fremdwährungsverbindlichkeiten wurden mit ihrem Entstehungskurs oder mit dem höheren Devisenmittelkurs zum
Stichtag bewertet.
Anhang
DO & CO Aktiengesellschaft
Seite 11
Erläuterungen der Bilanz
Anlagevermögen
Die Entwicklung der einzelnen Posten des Anlagevermögens und die Aufgliederung der Jahresabschreibung nach
einzelnen Posten (§ 226 Abs 1 UGB) wird gesondert in der Beilage 3a zu diesem Anhang dargestellt.
Die Angabe zu den Anteilen an verbundenen Unternehmen gemäß § 238 Abs 1 Z 4 UGB erfolgt gesondert in der
Anlage 3b zu diesem Anhang.
Immaterielles Anlagevermögen
Die Entwicklung der einzelnen Posten des immateriellen Anlagevermögens und die Aufgliederung der
Jahresabschreibung nach einzelnen Posten (§ 226 Abs 1 UGB) wird gesondert in der Anlage 3a zu diesem Anhang
dargestellt.
Anteile an verbundenen Unternehmen
Im Wirtschaftsjahr 23/24 wurde eine C-Class Share an der THY DO & CO Ikram Hizmetleri A.S. zu Anschaffungskosten
in Höhe von EUR 4,3 Mio. erworben und unter den Anteilen an verbundenen Unternehmen aktiviert.
Der Erwerb führt zu keiner Veränderung der Eigenkapitalanteile zwischen den Gesellschaftern der THY DO & CO Ikram
Hizmetleri A.S., sondern ausschließlich zu einer Veränderung der Stimm- und Entscheidungsrechte.
Ausleihungen an verbunden Unternehmen
Unter diesem Posten werden an in- und ausländische Tochterunternehmen gegebene Ausleihungen ausgewiesen. Die
Ausleihungen mit einer Restlaufzeit von unter einem Jahr betragen TEUR 102.608 (Vorjahr TEUR 114.496). Die
restlichen Ausleihungen haben eine Restlaufzeit von über einem Jahr.
Ausleihungen an Unternehmen, mit denen ein Beteiligungsverhältnis besteht
Unter diesem Posten werden an ausländische Unternehmen, mit denen ein Beteiligungsverhältnis gegebene
Ausleihungen ausgewiesen. Die Ausleihungen mit einer Restlaufzeit von unter einem Jahr betragen TEUR 644 (Vorjahr
TEUR 623). Die  restlichen Ausleihungen haben eine Restlaufzeit von über einem Jahr.
Forderungen und sonstige Vermögensgegenstände
Die Forderungen aus überrechneten Jahresgewinnen der inländischen Gruppenmitglieder aufgrund von
Ergebnisabführungsverträgen für das Geschäftsjahr 2023/2024 beliefen sich zum Bilanzstichtag auf insgesamt
TEUR 9.484 (Vorjahr TEUR 8.701).
In den Forderungen und sonstigen Vermögensgegenständen sind Forderungen gegenüber verbundenen Unternehmen
in Höhe von TEUR 67.139 (Vorjahr TEUR 95.471) enthalten. Betragsmäßig bestehen die größten Forderungen
gegenüber den folgenden Gesellschaften: DO & CO International Investments Ltd. TEUR, 16.435, DO & CO Los Angeles
Inc. TEUR 4.343, DO & CO Event & Airline Catering Ltd. TEUR 4.680 und DO & CO New York Catering Inc. 9.092. Die
Forderung gegenüber der DO & CO International Investments Ltd. bestehen in einem Ausmaß von TEUR 15.000
aufgrund von noch nicht bezahlten Dividenden.
In der Position sonstige Forderungen und Vermögensgegenstände sind Erträge in Höhe von TEUR 3.921 (Vorjahr rund
TEUR 4.050) enthalten, die nach dem Abschlussstichtag zahlungswirksam werden.
Anhang
DO & CO Aktiengesellschaft
Seite 12
In den Forderungen und sonstigen Vermögensgegenstände sind weiters folgende Posten enthalten:
31.03.2024
TEUR
31.03.2023
TEUR
Debitorische Kreditoren/kreditorische Debitoren
1,162
338
Abgrenzung COFAG Verlustersatz
3,805
3,804
Kautionen
1,156
1,156
Steuerforderungen
1,548
1,424
Aktive Rechnungsabgrenzungsposten
Die aktiven Rechnungsabgrenzungsposten betragen zu Ende des Geschäftsjahres TEUR 8.797 (Vorjahr TEUR 6.077).
Im Wirtschaftsjahr 23/24 wurden Vorauszahlungen für Marketingleistungen getätigt, welche unter der ARA dargestellt
werden. In Summe wird dieses einen Umfang von EUR 17 Mio. haben, wobei im aktuellen Wirtschaftsjahr bereits eine
Zahlung in Höhe von EUR 5,6 Mio. geflossen ist und entsprechend in dieser Position enthalten ist. Die Abschreibung
erfolgt dabei nutzungsbezogen.
Zusätzlich sind in den aktiven Rechnungsabgrenzungen noch aktivierte Kosten für Flugticket-Bezugsrechte bei der
Turkish Airlines in Höhe von EUR 2,67 Mio. (Vorjahr TEUR 0) enthalten. Die Abschreibung erfolgt dabei linear bis zum
Jahr 2034.
Weiters ist in dieser Position ein Disagio aus der Emission der DO & CO Wandelanleihe enthalten. Dieses Disagio wird
linear über die Laufzeit der Wandelanleihe (5 Jahre) verteilt und entsprechend im Finanzergebnis der folgenden
Perioden ausgewiesen. Es gab aufgrund der Wandlung eine Auflösung des Disagios in Höhe von TEUR 5.573 (Vorjahr:
TEUR 3.531).
Aktive latente Steuern
Latente Steuern werden aufgrund des Ergebnisabführungsvertrages der Gruppenmitglieder im Gruppenträger DO &
CO Aktiengesellschaft ausgewiesen.
Die Differenzen der latenten Steuern beruhen im Wesentlichen auf Unterschieden in der steuerrechtlichen Bewertung
bei Abfertigungsrückstellungen, Jubiläumgeldrückstellungen, Nutzungsdauern bei Sachanlagevermögen sowie
Geldbeschaffungskosten.
Im Rahmen der Ökosozialen Steuerreform (ÖkoStRefG 2022) wurde im Vorjahr eine stufenweise Senkung des
Körperschaftsteuersatzes ab 2023 von 25% auf 23% beschlossen. Bei der Bewertung der latenten Steuern wurde ein
Steuersatz von 23% zur Anwendung gebracht. Die aktiven latenten Steuern veränderten sich zum Vorjahr
erfolgswirksam um TEUR -2.083 (Vorjahr TEUR -760). Es sind aktive latente Steuern auf Verlustvorträge in Höhe von
TEUR 6.990 (Vorjahr TEUR 8.806) in dieser Position enthalten. Die Nutzung der aktuell bestehenden Verlustvorträge
scheint auf Basis der aktuellen Planungen als gegeben.
Eigenkapital
Das Grundkapital beträgt am Abschlussstichtag EUR 21.921.906 (VJ: TEUR 19.900). Es sind 10.960.953 (VJ: 9.949.872)
voll eingezahlte nennwertlose Aktien ausgegeben. Jede Aktie gewährt eine Stimme. Der Anstieg zum Vorjahr resultiert
aus dem im Geschäftsjahr 23/24 vorgenommenen Wandlungen der Wandelschuldverschreibung.
Anhang
DO & CO Aktiengesellschaft
Seite 13
Kapitalrücklagen
Die Kapitalrücklage zum Bilanzstichtag beträgt EUR 181.975.927,38 (VJ.: EUR 102.901). Der Anstieg ist in der
Eigenkapitalveränderungsrechnung dargestellt und resultiert aus der Wandlung von Wandelschuldverschreibungen im
Geschäftsjahr 2023/2024. Der Rest des Saldos enthält Beträge aus vergangenen Kapitalerhöhungen, die über den
Betrag des Grundkapitals hinaus erzielt worden sind, abzüglich der Kapitalbeschaffungskosten nach Steuern.
Die Veränderung der Kapitalrücklagen ist auf die Wandlungen aus der Wandelanleihe im Wirtschaftsjahr 23/24 in
Höhe von EUR 79,1 Mio. zurückzuführen.
Bilanzgewinn
Der Bilanzgewinn in Höhe von EUR 16.499.388,59 setzt sich aus einem Gewinnvortrag aus den Vorjahren in Höhe von
EUR 692.771,00 sowie dem laufenden Gewinn aus dem Wirtschaftsjahr in Höhe von EUR 15.806.617,59 zusammen.
Rückstellungen
Die Entwicklung der Rückstellungen stellt sich wie folgt dar:
31.03.2024
31.03.2023
Rückstellungen für Abfertigungen
2 683 354,48
2.482.559,00
Steuerrückstellungen
4 569 330,40
3.402.937,39
Rückstellungen für Jubiläumsgeld
631 890,30
715.770,02
Rückstellungen Sonderzahlungen
648 983,04
599.787,34
Rückstellungen Überstunden/Urlaube
1 766 447,57
2.038.149,98
sonstige Rückstellungen
4 043 100,33
5.935.608,58
Summe Rückstellungen
14 343 106,12
15.174.812,31
In der Position „sonstige Rückstellungen“ sind Rückstellungen für offene Eingangsrechnungen in Höhe von TEUR 914
(Vorjahr TEUR 980), Rückstellungen für Vorstandsvergütung in Höhe von TEUR 2.650 (Vorjahr TEUR 4.023). Weiters
sind in dieser Position noch die Kosten für die Jahresabschluss-Prüfung in Höhe von TEUR 119 (Vorjahr TEUR 435),
sowie Rückstellungen für sonstige Kosten in Höhe von TEUR 313 (Vorjahr TEUR 225) enthalten.
Wandelanleihe
Die DO & CO Aktiengesellschaft hat am 21. Jänner 2021 1.000 Wandelschuldverschreibungen mit einem
Gesamtnennbetrag von TEUR 100.000, einer Laufzeit von fünf Jahren und einem Kupon von 1,75 % p.a. begeben.
Diese Schuldverschreibungen können nach Wahl der Inhaber in Stammaktien der Gesellschaft gewandelt werden. Der
neue (angepasste) Wandlungspreis beträgt seit dem 24. Juli 2023 EUR 79,979, sodass auf Basis dieses neuen
(angepassten) Wandlungspreises jede (noch ausstehende) Wandelschuldverschreibung zum Umtausch in 1.250
Stückaktien berechtigt. Im Falle von Eigenkapitalrestrukturierungen oder Dividendenzahlungen wird der
Wandlungspreis angepasst.
Während des Geschäftsjahres 2023/2024 wurden Wandelschuldverschreibungen mit einem Gesamtnennbetrag von
insgesamt EUR 81,1 Mio. in Aktien der DO & CO Aktiengesellschaft gewandelt. Im Umtausch gegen diese
Wandelschuldverschreibungen wurden insgesamt 1.011.081 neue Stückaktien ausgegeben. Durch diese Ausgabe von
neuen Stückaktien hat sich das Grundkapital der Gesellschaft von TEUR 19.900 um TEUR 2.022 auf TEUR 21.922
erhöht. Ebenso erhöhte sich die Kapitalrücklage um einen Betrag von EUR 79,1 Mio.
Anhang
DO & CO Aktiengesellschaft
Seite 14
Verbindlichkeiten
Es bestehen Verbindlichkeiten gegenüber Kreditinstituten mit einer Restlaufzeit von mehr als fünf Jahren in Höhe von
TEUR 0 (Vorjahr TEUR 0).
Weiters sind in der Position Verbindlichkeiten gegenüber verbundenen Unternehmen in Höhe von TEUR 27.321
(Vorjahr TEUR 38.864) enthalten, wobei der Großteil aus dem Cash-Pooling der Konzernkonten bei der Erste Bank in
Höhe von TEUR 20.293 (Vorjahr TEUR 29.676) besteht.
In der Position „sonstige Verbindlichkeiten“ sind Aufwendungen in Höhe von TEUR 994 (Vorjahr rund TEUR 347)
enthalten, die nach dem Abschlussstichtag zahlungswirksam werden.
Passive Rechnungsabgrenzungsposten
In den passiven Rechnungsabgrenzungsposten ist die Zuschreibungsrücklage enthalten, welche sich für das aktuelle
Jahr auf EUR 2.530.711,70 beläuft (Vorjahr TEUR 2.655).
Verpflichtungen aus der Nutzung von in der Bilanz nicht ausgewiesenen Sachanlagen
Der Gesamtbetrag der finanziellen Verpflichtungen aus zum Bilanzstichtag bestehenden Vereinbarungen über die
Nutzung von in der Bilanz nicht ausgewiesenen Sachanlagen stellt sich wie folgt dar:
2023/2024
2023/2024
2022/2023
2022/2023
bis 1 Jahr
bis 5 Jahre
bis 1 Jahr
bis 5 Jahre
1.657.389,07
8.286.945,35
1.732.736,89
6.147.807,96
1.657.389,07
8.286.945,35
1.732.736,89
6.147.807,96
Es handelt sich hierbei um laufende Nutzungsentgelte für angemietete Sachanlagen.
Haftungsverhältnisse
Sonstige finanzielle Verpflichtungen
Es wurden Bankgarantien in der Höhe von TEUR 18.150 (Vorjahr TEUR 14.953) abgegeben.
Verpflichtung gegenüber und zugunsten verbundener Unternehmen
Die Gesellschaft übernahm für zwei Tochtergesellschaften die Ausfallshaftung von Kundenforderungen. Zum
Bilanzstichtag belief sich der Betrag der offenen Forderungen auf TEUR 9.511 (Vorjahr TEUR 6.761).
Zusätzlich hat die Gesellschaft Haftungsübernahmen in der Höhe von TEUR 27.105 (Vorjahr TEUR 31.067) abgegeben.
Weiters gibt es Rangrücktrittserklärungen in Höhe von TEUR 10.992 (Vorjahr TEUR 10.808).
Um die finanzielle Leistungsfähigkeit der verbundenen Unternehmen AIOLI Airline Catering Austria GmbH und DO &
CO Airline Catering Austria GmbH glaubhaft zu machen, verpflichtet sich die DO & CO Aktiengesellschaft dafür Sorge
zu tragen, dass die AIOLI Airline Catering Austria GmbH und die DO & CO Airlines Catering Austria GmbH ihre
Verpflichtungen als Dienstleister auf dem Flughafen Wien gemäß dem Flughafen-Bodenabfertigungsgesetz erfüllen
können. Diese Erklärung steht im Zusammenhang mit dem Ansuchen der Tochtergesellschaft um eine Bewilligung zur
Erbringung eines Bodenverpflegungsdienstes iSd §7 Flughafen-Bodenabfertigungsgesetzes.
Anhang
DO & CO Aktiengesellschaft
Seite 15
Überdies hat die DO & CO AG Einstandsverpflichtungen gegenüber den in Deutschland ansässigen Gesellschaften
übernommen, mit welchen sie sich verpflichtet für die Verbindlichkeiten der Gesellschaften einzustehen. Dies betrifft
die folgenden Gesellschaften:
Gesellschaft
Kürzel
Betrag in TEUR
DO & CO (Deutschland) Holding GmbH
DHO
618
DO & CO Catering München GmbH
MUN
1,379
DO & CO Frankfurt GmbH
FRA
5,174
DO & CO Berlin GmbH
BER
133
DO & CO Lounge GmbH
LOU
49
DO & CO Gastronomie GmbH
ARG
6,219
Arena One Mitarbeiterrestaurants GmbH
ARM
1,257
DO & CO München GmbH
ARO
14,379
DO & CO Lounge Deutschland GmbH
LOD
165
FR freiraum Gastronomie GmbH
KEL
561
DO & CO Düsseldorf GmbH
DUS
352
DO & CO Hotel München GmbH
DHM
1,519
DO & CO Deutschland Catering GmbH
DEC
68
Gesamt
31,874
Anhang
DO & CO Aktiengesellschaft
Seite 16
Erläuterungen der Gewinn- und Verlustrechnung
Umsatzerlöse
Die Aufgliederung der Umsatzerlöse nach Tätigkeitsbereichen gemäß § 240 UGB stellte sich wie folgt dar:
2023/2024
2022/2023
Umsatzerlöse Konzernunternehmen
43.423.152,44
39.980.996,28
Umsatzerlöse Dritte
32.038,30
830.062,20
43.455.190,74
40.811.058,48
Die DO & CO AG erbringt im Wesentlichen Dienstleistungen für Gesellschaften des DO & CO-Konzerns sowie für
andere konzernfremde Gesellschaften und verrechnet dafür sowohl ein leistungsabhängiges als auch ein pauschales
Entgelt.
Personalaufwand
In der Position Aufwendungen für Abfertigungen und Leistungen an betrieblichen Mitarbeitervorsorgekassen sind
Aufwendungen für Abfertigungen in Höhe von TEUR 115 (Vorjahr TEUR 9) und Leistungen an betrieblichen
Mitarbeitervorsorgekassen in der Höhe von TEUR 209 (Vorjahr TEUR 139) enthalten. 
Im Posten Löhne und Gehälter sind Aufwendungen für die Dotierung der Rückstellungen für Jubiläumsgelder in Höhe
von TEUR 3 (Vorjahr TEUR 0) enthalten.
Sonstige betriebliche Aufwendungen
Die folgende Tabelle zeigt die Zusammensetzung der größten Aufwandspositionen in den sonstigen betrieblichen
Aufwendungen:
31.03.2024
TEUR
31.03.2024
TEUR
Reise- und Fahrtaufwand
2,339
1,959
Miet- und Pachtaufwand
2,025
1,982
Büro- und Verwaltungsaufwand
1,659
3,34
Aufwand für Werbung
680
821
Rechts- und Beratungsaufwand
2,545
1,659
diverse betriebliche Aufwendungen
757
413
Einzelwertberichtigungen zu Forderungen
1,968
1,491
Erträge aus der Beteiligung an verbundene Unternehmen
Der Posten betrifft die aufgrund der Ergebnisabführungsverträge übernommenen Jahresergebnisse 2023/2024 der
inländischen Tochtergesellschaften in Höhe von TEUR 9.484 (Vorjahr TEUR 8.701), Beteiligungszuschreibungen an
verbunden Unternehmen in Höhe von TEUR 0 (Vorjahr: TEUR 2.241) und Ausschüttungen ausländischer
Tochtergesellschaften in Höhe von TEUR 3.805 (Vorjahr TEUR 681).
Erträge aus der Zuschreibung von Finanzanlagen
Unter den Erträgen aus der Zuschreibung von Finanzanlagen sind Zuschreibungserträge aus Finanzanlagen in Höhe
von EUR 0,00 (Vorjahr TEUR 6.836) enthalten.
Anhang
DO & CO Aktiengesellschaft
Seite 17
Aufwendungen aus Finanzanlagen
Unter den Aufwendungen aus Finanzanlagen werden die Übernahmen der im Geschäftsjahr angefallenen
Jahresverluste von Tochtergesellschaften aufgrund von aufrechten Ergebnisabführungsverträgen in Höhe von TEUR
4.760 (Vorjahr TEUR 4.865), Abschreibung von Anteilen an verbundenen Unternehmen in Höhe von TEUR 0 (Vorjahr
TEUR 605) sowie Abschreibungen von Ausleihungen an verbundenen Unternehmen in Höhe von TEUR 0 (Vorjahr TEUR
1.157) ausgewiesen.
Steuern vom Einkommen und Ertrag
Zwischen der Gesellschaft als Gruppenträger und 21 (Vorjahr 21) Tochtergesellschaften als Gruppenmitglieder besteht
eine Unternehmensgruppe gemäß § 9 KStG. Steuerausgleichsvereinbarung mit den inländischen Gruppenmitgliedern
wurden aufgrund aufrechter Ergebnisabführungsverträge nicht abgeschlossen.
Die Gesellschaft hat aktive Steuerabgrenzungen gemäß § 198 Abs 10 UGB vorgenommen. Der gemäß dieser
Bestimmung aktivierbare Betrag der Gruppe beträgt zum 31. März 2024 rund TEUR 7.378 (Vorjahr TEUR 10.164).
Die Steuern aus dem Einkommen und Ertrag setzen sich wie folgt zusammen:
31.03.2024
TEUR
31.03.2023
TEUR
Latente Steuern
267
464
Latente Steuern aus Verlustvorträgen
1,816
296
Laufende Steuern aus dem aktuellen Jahr
896
308
Laufende Steuern aus den Vorjahren
308
52
Gesamt
3,287
1,12
Auswirkungen der Anwendung des Mindestbesteuerungsgesetzes gem. § 238 Abs. 1 Z 3a UGB
Für die DO & CO Gruppe ist das Mindestbesteuerungsgesetz aufgrund der Überschreitung der Umsatzgrenze
grundsätzlich anwendbar. Die Steuerabteilung der DO & CO Gruppe ist derzeit in Ausarbeitung der Umsetzung der
Pillar-II-Gesetzgebung für den gesamten Konzern. Die Auswirkungen der Pillar-II-Gesetzgebung für die DO & CO
Gruppe  und im Besonderen für die DO & CO Aktiengesellschaft werden bis Ende des Geschäftsjahres 2024/2025
besser abschätzbar sein.
Sonstige Angaben
Derivative Finanzinstrumente
Im Geschäftsjahr 2019/2020 wurde ein variabel verzinster Kredit in Höhe von 100 Mio. EUR aufgenommen. Zur
Absicherung gegen aus diesem Kredit resultierende Zinsänderungsrisiken wurde zeitnahe ein Zinsswaps mit einem
Bezugsbetrag von 100 Mio. EUR abgeschlossen.
Der variabel verzinste Kredit sowie der Zinsswap stehen in einer effektiven Sicherungsbeziehung zueinander und
bilden bilanziell eine Bewertungseinheit. Der Nachweis der Bewertungseinheit wird gemäß Stellungnahme des AFRAC
(Nr. 15) durch eine entsprechende Hedging-Dokumentation erbracht. Zum Designationszeitpunkt wurde der
Effektivitätstest mittels der Critical Terms Match Methode durchgeführt. Die wesentlichen Vertragsbestandteile wie
Nominale, Laufzeit, Referenzzinssatz und Währung des gesicherten Grundgeschäfts stimmen mit jenen des
Anhang
DO & CO Aktiengesellschaft
Seite 18
Sicherungsinstruments überein. Der Umfang und die Bewertung des Derivats, welche durch einen externen Dritten
erfolgte, gehen aus folgender Aufstellung hervor:
Kategorie
Umfang
Beizulegender Zeitwert
Buchwert
Bilanzposten
Laufzeit
Art des
Finanzinstrumentes
Nominale
Währung
positiver
negativer
Jahre
Zinsswap
100.000.000,00
Euro
3.331.337,59
5
Aufgrund der effektiven Sicherungsbeziehung des variabel verzinsten Kredites und des Zinsswaps wird der
beizulegende Zeitwert des Derivats nicht in der Bilanz erfasst.
Mit Abschlussdatum 31.01.2024 wurde ein weiterer Zinsswap mit der Erste Bank zur Absicherung eines variablen
Kredites über 50 Mio. EUR abgeschlossen. Der Nominalbetrag beläuft sich auf 50 Mio. EUR und die Laufzeit endet am
31.03.2026. Auch dieser variabel verzinste Kredit sowie der Zinsswap stehen in einer effektiven Sicherungsbeziehung
zueinander und bilden bilanziell eine Bewertungseinheit. Der Umfang und die Bewertung des Derivats, welche durch
einen externen Dritten erfolgte, gehen aus folgender Aufstellung hervor:
Kategorie
Umfang
Beizulegender Zeitwert
Buchwert
Bilanzposten
Laufzeit
Art des
Finanzinstrumentes
Nominale
Währung
positiver
negativer
Jahre
Zinsswap
50.000.000,0
0
Euro
90.104,80
2
Weiters wurde eine Buy-Out-Option (derivatives Finanzinstrument) abgeschlossen. Der Zeitwert zum Stichtag beträgt
EUR 2,7 Mio. Nach UGB unterbleibt aktuell eine Bilanzierung, da aufgrund des Vorsichtsprinzips nur negative
Marktwerte zurückzustellen sind, während eine Bilanzierung von positiven Marktwerten nicht erfolgt. Im Fall einer
nicht einvernehmlichen Verlängerung eines Vertrags räumt die Buy-Out-Option DO & CO das Recht ein, vom zweiten
Gesellschafter zu verlangen, den Anteil von DO & CO zu erwerben, wenn dieser das Rechts des Erwerbes nicht selber
ausübt.
Beziehungen zu verbundenen Unternehmen
Verbundene Unternehmen im Sinne des 189a Z 8 UGB sind alle Unternehmen, die zum Konzern der DO & CO AG
gehören. Geschäfte mit diesen Gesellschaften werden wie mit unabhängigen Dritten abgewickelt.
Geschäfte mit nahestehenden Unternehmen und Personen
Die Angaben zu Geschäften der Gesellschaft mit nahestehenden Unternehmen und Personen im Sinn der gemäß der
Verordnung (EG) Nr. 1606/2002 übernommenen internationalen Rechnungslegungsstandards unterbleiben gemäß           
§ 238 Abs 1 Z 12 UGB, da diese zu marktüblichen Bedingungen abgeschlossen wurden.
Zahl der Arbeitnehmer
Gemäß § 239 Abs 1 Z 1 UGB beträgt die durchschnittliche Zahl der Arbeitnehmer gegliedert nach Arbeitern und
Angestellten:
2023/2024
2022/2023
Arbeiter
8
6
Angestellte
173
119
Gesamt
181
125
Anhang
DO & CO Aktiengesellschaft
Seite 19
Genehmigtes Kapital
Der Vorstand ist für die Dauer von 5 Jahren ab dem 27. August 2020 ermächtigt, das Grundkapital um bis zu weitere
EUR 1.948.800 durch Ausgabe von bis zu 974.400 neue, auf Inhaber lautende Stückaktien gegen Bar- und/oder
Sacheinlage zu erhöhen.
Der Vorstand ist für die Dauer von 30 Monaten ab 20. Juli 2023 ermächtigt,
a) auf den Inhaber lautende Stückaktien der Gesellschaft im Ausmaß von bis zu 10 % des Grundkapitals der
Gesellschaft sowohl über die Börse oder durch öffentliches Angebot als auch auf andere Art, und zwar auch nur von
einzelnen Aktionären oder einem einzigen Aktionär, zu einem niedrigsten Gegenwert von EUR 2,-- (Euro zwei) je Aktie
und einem höchsten Gegenwert von EUR 150,-- (Euro einhundertfünfzig) je Aktie zu erwerben. Der Handel mit
eigenen Aktien ist als Zweck des Erwerbs ausgeschlossen. Die Ermächtigung kann ganz oder teilweise oder auch in
mehreren Teilbeträgen und in Verfolgung eines oder mehrerer Zwecke durch die Gesellschaft, durch ein
Tochterunternehmen (§ 189a  Z 7 UGB) oder für Rechnung der Gesellschaft durch Dritte ausgeübt werden.
b) Den Erwerb über die Börse oder durch öffentliches Angebot kann der Vorstand der DO & CO Aktiengesellschaft
beschließen, doch muss der Aufsichtsrat im Nachhinein von diesem Beschluss in Kenntnis gesetzt werden. Jede andere
Art des Erwerbes unterliegt der vorherigen Zustimmung des Aufsichtsrats. Im Falle eines Erwerbes auf andere Art als
über die Börse oder durch öffentliches Angebot kann dieser auch unter Ausschluss des quotenmäßigen
Veräußerungsrechts der Aktionäre durchgeführt werden (umgekehrter Bezugsrechtsausschluss).
c) Der Vorstand wird für die Dauer von fünf Jahren ab Beschlussfassung gemäß § 65 Abs 1b AktG ermächtigt, mit
Zustimmung des Aufsichtsrats eigene Aktien der Gesellschaft auch auf andere Art zu veräußern oder zu verwenden als
durch Veräußerung über die Börse oder durch öffentliches Angebot und hierbei auch das quotenmäßige Kaufrecht der
Aktionäre auszuschließen (Ausschluss des Bezugsrechts) und die Veräußerungsbedingungen festzusetzen. Die
Ermächtigung kann ganz oder teilweise oder auch in mehreren Teilbeträgen und in Verfolgung eines oder mehrerer
Zwecke durch die Gesellschaft, durch ein Tochterunternehmen (§ 189a Z 7 UGB) oder für Rechnung der Gesellschaft
durch Dritte ausgeübt werden.
d) Der Vorstand wird ferner ermächtigt, mit Zustimmung des Aufsichtsrats erforderlichenfalls das Grundkapital durch
Einziehung dieser eigenen Aktien ohne weiteren Hauptversammlungsbeschluss gemäß § 65 Abs 1 Z 8 letzter Satz iVm
§ 192 AktG herabzusetzen. Der Aufsichtsrat ist ermächtigt, Änderungen der Satzung, die sich durch die Einziehung von
Aktien ergeben, zu beschließen.
Bedingtes Kapital
Mit Beschluss der Hauptversammlung der DO & CO Aktiengesellschaft vom 15. Jänner 2021 wurde das Grundkapital
der Gesellschaft gemäß § 159 (2) Z 1 AktG um bis zu EUR 2.700.000,00 durch Ausgabe von bis zu 1.350.000 neuer
Stückaktien zur Ausgabe an Gläubiger von Wandelschuldverschreibungen bedingt erhöht.
Während des Geschäftsjahres 2023/2024 wurden Wandelschuldverschreibungen mit einem Gesamtnennbetrag von
insgesamt EUR 81,1 Mio. in Aktien der DO & CO Aktiengesellschaft gewandelt. Im Umtausch gegen diese
Wandelschuldverschreibungen wurden insgesamt 1.011.081 neue Stückaktien ausgegeben. Durch diese Ausgabe von
neuen Stückaktien hat sich das Grundkapital der Gesellschaft von TEUR 19.900 um TEUR 2.022 auf TEUR 21.922
erhöht. Ebenso erhöhte sich die Kapitalrücklage um einen Betrag von EUR 79,1 Mio.
Anhang
DO & CO Aktiengesellschaft
Seite 20
Ergebnisverwendung
Gemäß den Bestimmungen des Aktiengesetzes bildet der nach österreichischen Rechnungslegungsvorschriften
aufgestellte Jahresabschluss der DO & CO Aktiengesellschaft zum 31. März 2024 die Grundlage für die Ausschüttung
einer Dividende. Dieser Jahresabschluss weist einen Bilanzgewinn in Höhe von EUR 16,5 Mio. aus. Der Vorstand
schlägt der Hauptversammlung vor, den Bilanzgewinn der DO & CO Aktiengesellschaft auszuschütten. Dies ermöglicht
eine Dividende in Höhe von EUR 1,50 je dividendenberechtigter Aktie.
Ereignisse nach dem Bilanzstichtag
Die DO & CO Aktiengesellschaft hat am 21. Jänner 2021 1.000 Wandelschuldverschreibungen mit einem
Gesamtnennbetrag von EUR 100.000.000,00 einer Laufzeit von fünf Jahren und einem Kupon von 1,75 % p.a. begeben.
Diese Schuldverschreibungen können jederzeit während der Laufzeit nach Wahl der Inhaber in Stammaktien der
Gesellschaft gewandelt werden.
Nach dem 31. März 2024 wurden Wandelschuldverschreibungen im Gesamtnennbetrag von insgesamt EUR 1,3 Mio. in
Aktien der Gesellschaft gewandelt. Auf der Grundlage eines Wandlungspreises von EUR 79,979 zum Zeitpunkt der
Wandlung resultierten aus dieser Wandlung 16.254 Stück neue Aktien.
Mit der Ausgabe dieser 16.254 Stück neuen Aktien hat sich die Anzahl der Aktien der Gesellschaft auf 10.977.207
Stück und das Grundkapital der Gesellschaft um TEUR 33 auf TEUR 21.954 erhöht.
Nach dem Bilanzstichtag wurde beschlossen der DO & CO New York Catering Inc. ein Darlehen in Höhe von USD 15
Mio., in 3 Tranchen zu gewähren, wobei zum Stichtag bereits 2 Tranchen ausbezahlt waren. Weiters erhielt die DO &
CO (Deutschland) Holding GmbH ein kurzfristiges Darlehen in Höhe von EUR 5 Mio.
Darüber hinaus sind keine wesentlichen Ereignisse bis zum Zeitpunkt der Aufstellung des Jahresabschlusses
eingetreten.
Unternehmensbewertung
Die Bewertung der Anteile an verbundenen Unternehmen sowie der Ausleihungen an verbundenen Unternehmen
geht von der Unternehmensfortführung aus und stützt sich auf Planungen, in die Erfahrungswerte sowie Annahmen
über makroökonomische Rahmenbedingungen und Entwicklungen in der jeweiligen Branche eingehen. 
Aufwendungen für den Abschlussprüfer
Die Angabe der Aufwendungen für den Abschlussprüfer unterbleibt gem. § 238 Abs 1 Z 18 UGB und kann
dem Konzernabschluss der DO & CO Aktiengesellschaft entnommen werden.
Unternehmensbeziehungen gem. § 237 Abs. 1 Z 7 iVm § 238 Abs. 1 Z 7 UGB
Die Gesellschaft ist oberstes Mutterunternehmen und hat einen Konzernabschluss und einen Konzernlagebericht
gemäß den Bestimmungen der §§ 244 ff UGB zum 31. März 2023 erstellt. Die Gesellschaft ist beim Handelsgericht
Wien als zuständiges Firmenbuchgericht unter der Firmenbuchnummer 156765m erfasst.
Angaben zu Vorstandsmitgliedern
Im Geschäftsjahr 2023/2024 waren als Vorstandmitglieder tätig:
Herr Attila DOGUDAN, Wien, Chief Executive Officer
Herr Attila Mark DOGUDAN, Wien, Chief Commercial Officer
Anhang
DO & CO Aktiengesellschaft
Seite 21
Frau Mag. Bettina HÖFINGER, Wien, Chief Legal Officer (seit 1. September 2023)
Herr Mag. Johannes ECHEVERRIA, Wien, Chief Financial Officer (seit 1. September 2023)
Herr M. Serdar ERDEN, MBA, London, Chief Operating Officer (seit 1. September 2023)
Herr Mag. Gottfried NEUMEISTER (bis 31. Juli 2023)
Die Bezüge des Vorstandes betrugen im Geschäftsjahr 2023/2024 TEUR 7.489 (Vorjahr TEUR 3.463). Davon wurden
TEUR 91 (Vorjahr TEUR 106) von verbundenen Unternehmen bezogen. An variablen und sonstigen
Vergütungsansprüche für das Geschäftsjahr 2023/2024 wurden Beträge in Höhe von TEUR 2.650 (Vorjahr TEUR 4.023)
rückgestellt. Die Höhe der Aufwendungen für Abfertigungen für den Vorstand beträgt TEUR 98 (Vorjahr TEUR 78).
Den Mitgliedern des Vorstandes wurden weder Vorschüsse noch Kredite gewährt. Es wurden keine
Haftungsverhältnisse zugunsten von Mitgliedern des Vorstandes eingegangen.
Angaben zu den Mitgliedern des Aufsichtsrates
Im Geschäftsjahr 2023/2024 waren folgende Personen Mitglieder des Aufsichtsrates:
Herr Dr. Andreas BIERWIRTH, Schwechat, Vorsitzender
Herr Dr. Peter HOFFMANN-OSTENHOF, Wien, Stellvertreter des Vorsitzenden
Frau Mag. Daniela NEUBERGER, Wien
Herr Cem KOZLU, Istanbul.
An die Aufsichtsratsmitglieder wurde im Geschäftsjahr für das vorangegangene Geschäftsjahr eine
Vergütung in Höhe von TEUR 215 (Vorjahr TEUR 105) bezahlt.
Den Mitgliedern des Aufsichtsrates wurden weder Vorschüsse noch Kredite gewährt.
Anhang
DO & CO Aktiengesellschaft
Seite 22
Wien, 21. Juni 2024
Der Vorstand
……………………………………………………………………………..…………………………………………………………………………….
Attila Mark DOGUDAN e.h.Mag. Bettina HÖFINGER R e.h.
……………………………………………………………………………..…………………………………………………………………………….
Mag. Johannes ECHEVERRIA e.h.M. Serdar ERDEN, MBA e.h.
…………………………………………………………………………….
Attila DOGUDAN e.h.
Anhang
DO & CO Aktiengesellschaft
Seite 23
Beilagen
Anlagenspiegel
Beteiligungen
Lagebericht
Beilagen
Anlage 3a
DO & CO Aktiengesellschaft
Seite 24
Entwicklung zu Anschaffungs- und Herstellungskosten
Entwicklung der Abschreibungen
Buchwerte
Stand
Zugang
(davon)
Umbuchung
Abgang
Stand
Stand
Zugang
Umbuchung
Abgang
Zuschreibung
Stand
Stand
Stand
01.04.2023
Zinsen
31.03.2024
01.04.2023
31.03.2024
31.03.2023
31.03.2024
A. Anlagevermögen
I. Immaterielle
Vermögensgegenstände
1. Konzessionen, gewerbliche
Schutzrechte und ähnliche Rechte
und Vorteile sowie daraus
abgeleitete Lizenzen
Konzessionen
635 768,32
0,00
0,00
0,00
-635 768,32
0,00
635 767,32
0,00
0,00
635 767,32
0,00
0,00
1,00
0,00
Gewerbliche Schutzrechte und
ähnliche Rechte und Vorteile
822 184,02
0,00
0,00
0,00
-822 184,02
0,00
822 184,01
0,00
0,00
822 184,01
0,00
0,00
0,01
0,00
Software
1 482 823,01
0,00
0,00
0,00
-99 460,00
1 383 363,01
1 310 239,58
65 652,41
0,00
99 458,98
0,00
1 276 433,01
172 583,43
106 930,00
Lizenzen
30 719,10
12 934,35
0,00
0,00
0,00
43 653,45
30 719,09
4 384,84
0,00
0,00
0,00
35 103,93
0,01
8 549,52
2 971 494,45
12 934,35
0,00
0,00
-1 557 412,34
1 427 016,46
2 798 910,00
70 037,25
0,00
1 557 410,31
0,00
1 311 536,94
172 584,45
115 479,52
II. Sachanlagen
1. Bauten
Bauten
7 761 523,05
31 962,23
0,00
0,00
-834,18
7 792 651,10
2 921 686,38
284 138,84
0,00
833,18
0,00
3 204 992,04
4 839 836,67
4 587 659,06
2. technische Anlagen und Maschinen
182 453,41
23 326,34
0,00
0,00
-25 857,28
179 922,47
175 525,05
5 800,53
0,00
25 850,28
0,00
155 475,30
6 928,36
24 447,17
3. andere Anlagen, Betriebs- und
Geschäftsausstattung
Betriebs- und Geschäftsausstattung
2 816 792,27
438 480,33
0,00
0,00
-153 445,37
3 101 827,23
2 516 799,22
289 525,68
0,00
132 871,58
0,00
2 673 453,32
299 993,05
428 373,91
4. geleistete Anzahlungen auf
Sachanlagen und Anlagen im Bau
Anlagen im Bau
2 394 520,44
26 993,00
0,00
0,00
-19 003,00
2 402 510,44
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
2 394 520,44
2 402 510,44
13 155 289,17
501 758,90
0,00
0,00
-180 136,83
13 476 911,24
5 614 010,65
579 465,05
0,00
159 555,04
0,00
6 033 920,66
7 541 278,52
7 442 990,58
III. Finanzanlagen
1.Anteile an verbundenen
Unternehmen
116 990 286,75
4 333 970,72
0,00
0,00
0,00
121 324 257,47
10 920 284,38
0,00
0,00
0,00
0,00
10 920 284,38
106 070 002,37
110 403 973,09
2. Ausleihungen an verbundene
Unternehmen
336 918 579,64
34 754 940,26
0,00
0,00
-26 144 288,06
345 529 231,84
42 935 268,12
0,00
0,00
0,00
0,00
42 935 268,12
293 983 311,52
302 593 963,72
3. Beteiligungen
36 000,00
0,00
0,00
0,00
0,00
36 000,00
35 999,00
0,00
0,00
0,00
0,00
35 999,00
1,00
1,00
4. Ausleihungen an Unternehmen,
mit denen ein
Beteiligungsverhältnis besteht
1 854 628,72
0,00
0,00
0,00
0,00
1 854 628,72
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
1 854 628,72
1 854 628,72
5. Wertpapiere (Wertrechte) des
Anlagevermögens
36 651,27
0,00
0,00
0,00
-1 300,00
35 351,27
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
36 651,27
35 351,27
455 836 146,38
37 888 910,98
0,00
0,00
-24 945 588,06
468 779 469,30
53 891 551,50
0,00
0,00
0,00
0,00
53 891 551,50
401 944 594,88
414 887 917,80
Summe Anlagenspiegel
471 962 930,00
38 403 604,23
0,00
0,00
-26 683 137,23
483 683 397,00
62 304 472,15
649 502,30
0,00
1 716 965,35
0,00
61 237 009,10
409 658 457,85
422 446 387,90
Beilagen
Anlage 3a
DO & CO Aktiengesellschaft
Seite 25
Beteiligungen
Gesellschaft
Sitz
Land
Beteiligung in %
Währung
Jahresüberschuss
/ Jahresfehlbetrag
in THW2)
Eigenkapital in
THW2)
Nominalkapital in
THW2)
AIOLI Airline Catering Austria GmbH
Wien-Flughafen
A
100,0
EUR
736
170
36
3)
B & B Betriebsrestaurants GmbH
Wien
A
100,0
EUR
309
194
36
3)
Demel Salzburg Cafe-Restaurant Betriebs GmbH
Salzburg
A
100,0
EUR
-1
35
35
3)
DO & CO - Salzburg Restaurants & Betriebs GmbH
Salzburg
A
100,0
EUR
-138
99
36
3)
DO & CO Airline Catering Austria GmbH
Wien
A
100,0
EUR
3,643
157
150
3)
DO & CO Airline Logistics GmbH
Wien
A
100,0
EUR
54
45
35
3)
DO & CO Airport Hospitality GmbH
Wien
A
100,0
EUR
-915
83
35
4)
DO & CO Albertina GmbH
Wien
A
100,0
EUR
-285
35
35
3)
DO & CO Catering & Logistics Austria GmbH
Wien
A
100,0
EUR
2,016
100
100
3)
DO & CO Catering-Consult & Beteiligungs GmbH
Wien
A
100,0
EUR
-2.063
34.765
36
DO & CO Event Austria GmbH
Wien
A
100,0
EUR
1.577
250
100
3)
DO & CO Facility Management GmbH
Wien
A
100,0
EUR
119
248
35
3)
DO & CO Gourmet Kitchen Cold GmbH
Wien
A
100,0
EUR
252
79
35
3)
DO & CO Gourmet Kitchen Hot GmbH
Wien
A
100,0
EUR
147
77
35
3)
DO & CO im Haas Haus Restaurantbetriebs GmbH
Wien
A
100,0
EUR
-911
483
36
3)
DO & CO im PLATINUM Restaurantbetriebs GmbH
Wien
A
90,0
EUR
0
1.175
35
DO & CO Immobilien GmbH
Wien
A
100,0
EUR
11
246
36
3)
DO & CO Party-Service & Catering GmbH
Wien
A
100,0
EUR
72
596
36
3)
DO & CO Pastry GmbH
Wien
A
100,0
EUR
129
55
35
3)
DO & CO Procurement GmbH
Wien
A
100,0
EUR
-2.905
198
35
3)
DO & CO Special Hospitality Services GmbH
Wien
A
100,0
EUR
418
75
35
3)
Henry - the art of living GmbH
Wien
A
100,0
EUR
-520
29
36
3)
Henry am Zug GmbH
Wien
A
100,0
EUR
-24
35
35
4)
Ibrahim Halil Dogudan Gesellschaft m.b.H.
Wien
A
100,0
EUR
-1
22
36
3)
K.u.K. Hofzuckerbäcker Ch. Demel's Söhne GmbH
Wien
A
100,0
EUR
1.727
724
799
4)
Sky Gourmet-airline catering and logistics GmbH
Wien-Flughafen
A
100,0
EUR
1.274
4,337
800
4)
WASH & GO Logistics GmbH
Wien
A
0,0
EUR
136
375
36
11)
DO & CO Brasil Catering e Eventos LTDA
Sao Paulo
BR
100,0
BRL
0
88
130
DO & CO International Event AG
Zug
CH
100,0
CHF
0
674
100
DO & CO Holding AG
Lausanne
CH
100,0
CHF
0
-1.231
1,000
Oleander Group AG
Zug
CH
100,0
GBP
0
5.621
67
9)
DO & CO Gastronomie GmbH
München
D
100,0
EUR
350
25
25
5)
DO & CO München GmbH
München
D
100,0
EUR
-781
100
100
5)
Arena One Mitarbeiterrestaurants GmbH
München
D
100,0
EUR
969
25
25
5)
DO & CO Hotel München GmbH
München
D
100,0
EUR
-255
25
25
5)
DO & CO (Deutschland) Holding GmbH
Kelsterbach
D
100,0
EUR
-549
-22.773
25
DO & CO Berlin GmbH
Berlin
D
100,0
EUR
-489
25
25
5)
DO & CO Deutschland Catering GmbH
München
D
100,0
EUR
0
629
25
DO & CO Düsseldorf GmbH
Düsseldorf
D
100,0
EUR
48
25
25
5)
DO & CO Frankfurt GmbH
Kelsterbach
D
100,0
EUR
1.810
25
25
5)
FR freiraum Gastronomie GmbH
Kelsterbach
D
100,0
EUR
111
23
25
5)
DO & CO Lounge Deutschland GmbH
München
D
100,0
EUR
279
25
25
5)
DO & CO Lounge GmbH
Frankfurt
D
100,0
EUR
-9
25
25
5)
DO & CO Catering München GmbH
München-Flughafen
D
100,0
EUR
-1.475
25
25
5)
DO & CO Hospitality Spain, S.L.
Barcelona
E
100,0
EUR
0
896
3
DO & CO Restauración España, S.L.U.
Madrid
E
100,0
EUR
0
3.127
4
DO & CO Airline Catering Spain SL
Madrid
E
100,0
EUR
0
5.387
3
Beilagen
Anlage 3b
DO & CO Aktiengesellschaft
Seite 26
DO & CO Airport Services & Cleaning Spain, SL
Madrid
E
100,0
EUR
0
165
3
DO & CO Restauracion y Eventos Holding SL
Madrid
E
100,0
EUR
0
624
4
Financière Hédiard SAS
Paris
F
100,0
EUR
0
-21.305
5,094
Hédiard Events SAS
Paris
F
100,0
EUR
0
12.476
100
Hédiard SAS
Paris
F
100,0
EUR
0
-21.593
310
Hédiard restauration en vol SAS
Paris
F
100,0
EUR
0
-81
100
Hédiard Fonciere SAS
Paris
F
100,0
EUR
0
2.264
100
DO & CO AIRPORT GASTRONOMY LIMITED
Feltham
GB
100,0
EUR
0
-465
0
6)
DO & CO Airport Hospitality UK Ltd.
Feltham
GB
100,0
GBP
0
3.049
0
DO & CO CAFE UK LTD
Feltham
GB
100,0
GBP
0
-3.299
1,032
DO & CO Event & Airline Catering Ltd.
Feltham
GB
100,0
GBP
0
15.462
0
DO & CO International Catering Ltd.
Feltham
GB
100,0
EUR
0
37.125
30
6)
DO & CO International Investments Ltd.
London
GB
100,0
EUR
0
21.739
5,000
6)
Henry - The Art of Living Ltd.
Feltham
GB
100,0
GBP
0
-2.399
0
DO & CO Airline Catering Ltd.
Feltham
GB
100,0
GBP
0
-5
0
Lasting Impressions Food Co. Ltd
Feltham
GB
90,0
GBP
0
-1.327
0
DO & CO Italy S.r.l.
Vizzola Ticino
I
100,0
EUR
0
-690
2,900
DO & CO México, S. de R.L. de C.V.
Mexiko-Stadt
MX
100,0
MXN
0
16.239
50
10)
DO & CO Netherlands Holding B.V.
Den Haag
NL
51,0
EUR
0
-279
20
DO & CO Poland Sp. z o.o.
Warschau
PL
100,0
PLN
0
38.762
7,447
DO & CO Real Estate Poland Sp. Z o.o.
Warschau
PL
100,0
PLN
0
54.181
55
Sharp DO & CO Korea LLC
Seoul
ROK
50,0
KRW
0
12.360.186
9,700,000
Sky Gourmet Slovensko s.r.o.
Bratislava
SK
100,0
EUR
0
368
63
7)
DOCO Istanbul Catering ve Restaurant Hiz. Tic. ve
San. A.S.
Istanbul
TK
100,0
TRY
0
567.814
750
MAZLUM AMBALAJ SANAYİ VE DIŞ TİCARET A.Ş
Tekirdag
TK
51,0
TRY
n.a.
n.a.
n.a.
THY DO & CO Ikram Hizmetleri A.S.
Istanbul
TK
50,0
TRY
0
2.795.626
30,000
DO & CO AIRPORT GASTRONOMY LLC
Kiew-Boryspil
UA
100,0
UAH
0
-14.110
5,055
DO AND CO KYIV LLC
Kiew-Boryspil
UA
51,0
UAH
0
-516.806
2,400
DEMEL New York Inc.
New York
USA
100,0
USD
0
-2.403
1
DO & CO CHICAGO CATERING, INC.
Wilmington
USA
100,0
USD
0
-5.590
1
DO & CO Holdings USA, Inc.
Wilmington
USA
100,0
USD
0
18.813
100
DO & CO Los Angeles, Inc.
Wilmington
USA
100,0
USD
0
-18.419
1
DO & CO Miami Catering, Inc.
Miami
USA
100,0
USD
0
-16.469
1
DO & CO NEW JERSEY CATERING, INC.
Wilmington
USA
100,0
USD
n.a.
n.a.
n.a.
DO & CO New York Catering, Inc.
New York
USA
100,0
USD
0
13.564
1
DO & CO Restaurant & Cafe USA Inc.
New York
USA
100,0
USD
0
-2.575
0
DO & CO Events USA, Inc.
New York
USA
100,0
USD
0
9.882
1
DO & CO Detroit, INC
Detroit
USA
100,0
USD
0
10.427
1
DO & CO DTW Logistics, Inc.
Detroit
USA
100,0
USD
0
0
0
DO & CO Boston, Inc.
Boston
USA
100,0
USD
0
3.510
1
Anhang  für Einzelabschluss
1) DAGA = DO & CO Airport Gastronomy Ltd.
DCAG = DO & CO Aktiengesellschaft
DCCC = DO & CO Catering-Consult & Beteiligungs GmbH
DCNL = DO & CO Netherlands Holding B.V.
DDHO = DO & CO (Deutschland) Holding GmbH
DHFI = Financière Hédiard SAS
DHOL = DO & CO Holdings USA, Inc.
DHSA = Hédiard SA
DINV = DO & CO International Investments Ltd.
DIST = DOCO Istanbul Catering ve Restaurant Hiz. Tic. ve San. A.S.
DNEW = DO & CO New York Catering, Inc.
DOLG = Oleander Group AG
Beilagen
Anlage 3b
DO & CO Aktiengesellschaft
Seite 27
DRCH = Henry am Zug GmbH
DSKY = Sky Gourmet-airline catering and logistics GmbH
DSHO = DO & CO Restauracion y Eventos Holding SL
DDCC = DO & CO Holding AG
2) THW = Tausend Heimatwährung
3) Zwischen diesen Gesellschaften und der DO & CO Aktiengesellschaft besteht ein Ergebnisabführungsvertrag
4) Zwischen diesen Gesellschaften und der DO & CO Catering-Consult & Beteiligungs GmbH besteht ein
Ergebnisabführungsvertrag
5) Zwischen diesen Gesellschaften und der DO & CO (Deutschland) Holding GmbH besteht ein
Ergebnisabführungsvertrag
6) Die Einzahlung des Nominalkapitals erfolgte ursprünglich in GBP
7) Die Einzahlung des Nominalkapitals erfolgte urspünglich in SKK, Gesellschaft ist in Liquidation
8) Die Einzahlung des Nominalkapitals erfolgte ursprünglich in HUF
9) Die Einzahlung des Nominalkapitals erfolgte ursprünglich in CHF
10) 1 % wird von der DO & CO Holdings USA Inc. gehalten
11) Bilanzstichtag WASH & GO Logistics GmbH 30.11.2023
Beilagen
Anlage 3b
DO & CO Aktiengesellschaft
Seite 28
DO & CO Aktiengesellschaft, Wien
LAGEBERICHT 2023/2024
1. Bericht über Geschäftsverlauf und wirtschaftliche Lage
1.1. Geschäftsverlauf
Die DO & CO Aktiengesellschaft ist Muttergesellschaft eines international tätigen Konzerns,
dessen Geschäftsaktivitäten die Divisionen Airline Catering, International Event Catering und
Restaurants, Lounges & Hotel umfassen.
Die wesentliche Aufgabe der DO & CO Aktiengesellschaft besteht in der zentralen Koordination
sämtlicher vom Unternehmensgegenstand der DO & CO Gesellschaften umfassten Aktivitäten als
Strategie- und Finanzholding.
Wirtschaftliches Umfeld 2
Ein Verständnis für das wirtschaftliche Umfeld ist unerlässlich, um die Zahlen eines
Jahresabschlusses in den richtigen Kontext zu setzen. Aus diesem Grund werden nachfolgend die
Entwicklungen im Umfeld der DO & CO Gruppe zusammenfassend erläutert, wobei nacheinander
verschiedene Perspektiven (global, regional, lokal) und Blickwinkel (geopolitisch, soziokulturell,
wirtschaftlich, etc.) eingenommen werden.
Makroökonomischer Rückblick 2023 und Ausblick 2024
Als erstes soll ein Rückblick auf die Entwicklungen auf je globaler und regionaler Ebene geworfen
werden, bevor, unter Bezugnahme auf die Projektionen und Prognosen kompetenter nationaler
und internationaler Institutionen, ein Ausblick auf das Jahr 2024 gegeben wird.
Laut IWF wuchs die Weltwirtschaft im Jahr 2023 um 3,0%, was eine Verschlechterung gegenüber
dem Wachstum 2022 (3,5%) darstellt. Für 2024 erwartet der Fonds ein Wachstum von 2,9% und
geht damit von einer weltweiten Verlangsamung aus. Die Inflation, welche 2022 noch 9,2%
weltweit betrug, verlangsamte sich 2023 auf 5,9% und soll auch 2024 weiter sinken, auf ein
weltweites Durchschnittsniveau von 4,8%.
Das Jahr 2023 war geprägt von Entwicklungen in unterschiedliche Richtungen und keinesfalls von
einem globalen Gleichschritt. So beobachtete der IWF, wie entwickelte Volkswirtschaften zum
Großteil stärker vom ökonomischen Abschwung betroffen waren als sich entwickelnde Nationen
oder gar Schwellenländer, welche als äußerst resilient gegenüber den adversen Bedingungen
bezeichnet werden können.
Eine Ausnahme bilden die USA, welche ihrerseits eine unerwartet starke Entwicklung in puncto
Investments und Konsumverhalten zeigten. Die Erwartungen für den Euroraum hingegen mussten
nach unten korrigiert werden, wo für 2024 nur mehr ein Wachstum von 1,2% prognostiziert wird.
Auch China wird als negative Ausnahme unter den Schwellenländern geführt, da hier nicht das
Anlage 4
Seite 29
Seite 29
2 Quelle Wirtschaftsdaten:
IMF World Economic Outlook Oct. 2023
(https://www.imf.org/en/Publications/WEO/Issues/2023/10/10/world-economic-outlook-october-2023)
WIFO Konjunkturprognose 04/2023
(https://www.wifo.ac.at/jart/prj3/wifo/resources/person_dokument/person_dokument.jart?
publikationsid=71307&mime_type=application/pdf)
OECD Economic Outlook, Interim Report Feb. 2024
(https://www.oecd-ilibrary.org/sites/0fd73462-en/index.html?itemId=/content/publication/0fd73462-en)
gleiche Level an Resilienz beobachtet werden konnte, weswegen auch hier die
Wachstumsprognose nach unten auf 4,2% im Jahr 2024 korrigiert werden musste.
Die Dienstleistungs- und als solches auch die Tourismusbranche erfuhr im Jahr 2023 eine starke
Nachfrage, welche sich auch 2024 fortsetzen soll, jedoch beginnt der Abschwung im
produzierenden Sektor auch negative Auswirkungen auf die Dienstleistungsbranche zu haben,
was zu einer verringerten Nachfrage führen wird. Speziell der Tourismus in denjenigen Ländern,
wo dieser einen signifikanten Anteil am BIP ausweist, erfuhr im Jahr 2023 einen veritablen
Rebound-Effekt durch die Rückkehr auf ein prä-pandemisches Niveau. Für 2024 wird davon
ausgegangen, dass dieser Effekt seinen Höhepunkt hinter sich hat, was daher zu verlangsamtem
Wachstum führen wird.
Resümee der Märkte
Im Folgenden wird auf die für den Konzern wichtigsten Märkte eingegangen. Hierbei ist zu
erwähnen, dass auch regionale und lokale Märkte Schwankungen und Interdependenzen
ausgesetzt sind. Die hieraus entstehende Komplexität ist ebenfalls in die strategische
Entscheidungsfindung miteinzubeziehen, eine Analyse derer würde an dieser Stelle aber zu weit
führen.
Das österreichische Institut für Wirtschaftsforschung beobachtet für 2023 ein Schrumpfen der
Wirtschaft um -0,8% und geht für 2024 von einem leichten Wachstum in Höhe von 0,9% aus, ehe
es für 2025 2,0% prognostiziert. Die Preissteigerung, welche 2023 7,4% betrug, soll sich 2024
auf 4% und in weiterer Folge auf 3% im Jahr 2025 verringern. Der Verfall der Gaspreise am
europäischen Markt trägt stark zu dieser Entwicklung bei, wie auch nationale Anstrengungen wie
die Strompreisbremse, jedoch bleiben die Preise auf hohem Niveau, besonders diejenigen im
Dienstleistungssektor. Nichtsdestotrotz wird gerade für diesen auch für 2024 und 2025 von
solidem Wachstum ausgegangen, während das produzierende Gewerbe 2024 eine weitere
Kontraktion hinnehmen muss, ehe es 2025 starke Wachstumsraten erfährt. Dies hat direkte
Auswirkungen auf den Export, welcher zwar 2023 eine gesunde Entwicklung zeigte, aber in
diesem Sektor sind keine nennenswerten Investitionen zu erwarten, bis sich der
Produktionssektor weiter erholt hat. Der Konsum von Privathaushalten stagnierte 2023, dürfte
jedoch in den Jahren danach zunehmen, wenn sich deren Realeinkommen als Folge einer
abgeschwächten Preisdynamik erhöhen.
Das BIP der Türkei wuchs 2023 um 4,5%, soll sich aber mit einem Wachstum von 4,0%
zwischenzeitlich verlangsamen im Jahr 2024 und 2025 erneut um 5,0% zulegen. Die Inflation
betrug 2023 64,8% und soll laut türkischer Zentralbank Ende 2024 nur mehr 36% betragen und
schließlich in 14% Ende 2025 münden.
Die USA verzeichneten 2023 ein BIP-Wachstum von 2,1% und erwarten 2024 eine weitere
Verlangsamung auf 1,5%.
Das vereinigte Königreich hingegen wuchs im Jahr 2023 um 0,5% und erwartet für 2024 ein BIP-
Wachstum in Höhe von 0,6%.
Nach 2% im Jahr 2023 erwarten die Analysten des IWF für die Ukraine ein Wachstum von 3,2%
im Jahr 2024, gefolgt von 6,5% im Jahr 2025. Die tatsächliche Entwicklung ist angesichts der
derzeitigen Lage allerdings nur schwer absehbar und mit erheblichen Unsicherheiten verbunden.
Anlage 4
Seite 30
Seite 30
Südkorea attestiert der IWF ein Wachstum von 1,4% im Jahr 2023, ehe er für 2024 2,2%
vorhersagt, welche sich 2025 schließlich auf 2,3% erhöhen.
Zinsen, Preise, Indizes und Wechselkurse
Der Rat der Europäischen Zentralbank trat 2023 insgesamt acht Mal zusammen, und erhöhte den
Leitzeins der Hauptrefinanzierungsfazilität in sechs Schritten von 3% (Februar 2023) auf 4.5%
(seit September 2023). Das Federal Reserve System der USA ihrerseits erhöhte die Zinsspanne
im Jahr 2023 ebenfalls in mehreren Schritten. Von 4,50 - 4,75% im Februar 2023 hin zu 5,25 –
5,50%, welche seit Juli 2023 gelten. Es wird davon ausgegangen, dass 2024 weiterhin von
strengeren geldpolitischen Maßnahmen geprägt sein wird, was einerseits die Inflation senken
wird, aber andererseits auch negative Auswirkungen auf Kreditvergabe, Investment-
Entscheidungen, die Immobilienmärkte und Expansionsüberlegungen von Unternehmen haben
wird. Die Anstrengungen der Zentralbanken werden 2024 zwar fortgesetzt, dem gegenüber
stehen allerdings angespannte Arbeitsmärkte, üppige Reserven in manchen Ländern und
ungünstige Energiepreisentwicklungen, was zu noch stärker eingreifenden Maßnahmenpaketen
der Zentralbanken führen könnte.
Während im Jahr 2022 Rohstoffpreise einen starken Anstieg verzeichneten, bedingt durch den
Aufschwung als Folge der Erholung von der Pandemie und des Einfalls der russischen Armee in
der Ukraine, so fielen diese zwar 2023, allerdings langsamer und weniger tief als erwartet.
Insbesondere Energie und Elektrizität bleiben auf einem erhöhten Niveau und bergen ein Risiko
für weitere Verwerfungen, sollten sich internationale Spannungen verschlimmern. Auch der
Ölpreis, welcher seit Juni mittels Förderungsreduzierungen seitens OPEC+ um 25% zugelegt hat,
kann als Preistreiber gelten,
zusammen mit Weizen-Lieferengpässen aus der Ukraine. Die zunehmende geoökonomische
Fragmentierung als Gegenbewegung zur bisher vorherrschenden Globalisierung wird die
zunehmende Preisdispersion und Ungleichheit weiter vorantreiben.
Der österreichische Leitindex ATX stieg während des Geschäftsjahres 2023/2024 um 136,29
Zähler von 3.235,49 auf 3.371,78, was einem Plus von 10,2 % entspricht. In der gleichen Zeit
bewegte sich der türkische Index BIST von 4.839,46 Zählern um 4.081,77 nach oben hin zu
8.921,23, was einem Plus von 90,0 % entspricht.
Im Geschäftsjahr 2023/2024 schwankte der Euro gegenüber dem US-Dollar zwischen 1,05 und
1,11 EUR/USD. Der Wechselkurs betrug per 31. März 2024 1,08 EUR/USD, damit gewann in der
Berichtsperiode der USD gegenüber dem Euro an Wert (VJ: 1,09 EUR/USD per 31. März 2023).
Das britische Pfund verzeichnete einen Rückgang von 0,88 EUR/GBP am 31. März 2023 auf 0,85
EUR/GBP per 31. März 2024. Die türkische Lira fiel gegenüber dem Euro von 20,86 EUR/TRY per
31. März 2023 auf 34,85 per 31. März 2024. Der EUR/CHF Kurs lag zum 31. März 2024 bei 0,98
im Vergleich zu 0,9968 ein Jahr zuvor. Bei der ukrainischen Hrywnja ist in der Berichtsperiode
eine Abwertung zu verzeichnen, die einen EUR/UAH Kurs von 42,4990 per 31. März 2024 zeigt
(im Vergleich zu 39,78 EUR/UAH per 31. März 2023).
PESTEL-Analyse globaler Entwicklungen 2023/2024
Ein Überblick über die wichtigsten globalen Trends entlang der politischen, wirtschaftlichen,
soziokulturellen, technologischen, ökologischen und rechtlichen Dimensionen schließt dieses
Kapitel ab. Als Teilnehmer in multiplen Märkten gilt es für DO & CO, sich der jeweiligen
Anlage 4
Seite 31
Seite 31
Entwicklungen bewusst zu sein, sie zu antizipieren und deren Einflüsse in
Strategieentscheidungen einfließen zu lassen. Keine dieser Entwicklungen geschieht dabei in
Isolation, sondern sämtliche Sphären sind einerseits in sich selbst komplex, und andererseits
beeinflussen sie sich gegenseitig in unterschiedlichsten Ausprägungen. Dies kann wiederum zu
Folge haben, dass sowohl absehbare wie auch unvorhersehbare Entwicklungen zutage treten, die
die Strategie beeinflussen.
Als Folge der geopolitischen Verwerfungen wie dem russischen Angriffskrieg auf die Ukraine, dem
Israel-Gaza-Konflikt und zunehmenden Spannungen im südchinesischen Meer, sowie der
staatlichen Interventionen, um die Folgen von Pandemie, Inflation, Energiepreisschocks
abzumildern und die Stabilisierung von Wohnungs- und Arbeitsmärkten sicherzustellen, ist zu
erwarten, dass Regierungen eine noch aktivere Rolle in der Regulierung von Industrien und
Märkten einnehmen. Unternehmen müssen daher aktiv darauf hinarbeiten, sich auf
bevorstehende Änderungen einzustellen. Insbesondere der Einfluss auf die Resilienz Lieferketten,
Ressourcenverfügbarkeit und globale ökonomische Stabilität sind hierbei zu beachten. Als weitere
Folge sind insbesondere auch Wechsel in internationalen Partnerschaften, Allianzen und
Handelsbeziehungen zu berücksichtigen.
Die globale Wirtschaft befindet sich, wie bereits beschrieben, nach wie vor in einer
Erholungsphase folgend auf die multiplen Krisen der jüngeren Vergangenheit. Es bestehen daher
große Unsicherheiten und die Wahrscheinlichkeit für divergierende Entwicklungen ist nicht
unbeträchtlich. Die Bereitschaft, Strategien an heterogene Umstände anzupassen, um auch in
Zeiten wirtschaftlichen Abschwungs erfolgreich zu sein, erfährt hierdurch mehr Wichtigkeit. Auf
mikroökonomischer Ebene sind Inflation, steigende Zinsen und mögliche Rezessionen nur die
wichtigsten von vielen möglichen Faktoren, die das Konsumverhalten und das Geschäftsklima
beeinflussen. Ebenfalls in den Blickwinkel rücken Änderungen an Lieferketten, um Disruptionen
als Folge aus geopolitischen Spannungen, Pandemien oder klimabedingte Katastrophen zu
minimieren, und auch Änderungen um Nachfragegefüge, ihrerseits bedingt durch eine wachsende
Einkommensungleichheit.
Die Einstellungen und Wertesysteme von Kundinnen nehmen immer mehr Einfluss auf
Kaufentscheidungen und unterliegen, genauso wie die Gesellschaft selbst, einem demografischen
Wandel. Themen wie Nachhaltigkeit (von Produkten und Dienstleistungen), Diversität, Inklusion
und wahrgenommene soziale (Un-)Gerechtigkeit gewinnen mehr Bedeutung, da sie für
wachsende Kundengruppen wichtiger werden, wodurch auch Unternehmen ihre Angebots- und
Werteversprechen anpassen müssen, um diesem Wandel im Konsumentenzeitgeist gerecht zu
werden. Weitere Trends wie Urbanisierung und Änderungen im klassischen Familienbild werden
ebenso zu Änderungen in der Nachfrage führen.
Höhepunkte Geschäftsjahr 2023/2024
#sustainablegrowth - DO & CO führt auch in diesem Jahr seine Erfolgsgeschichte fort und
erzielt das zweite Jahr in Folge ein starkes Umsatzwachstum. Im abgelaufenen Geschäftsjahr
2023/2024 stieg der Umsatz um 28,2 % auf 1.819,45 m€. Lag der Fokus im vergangenen
Geschäftsjahr noch auf der Erholung des internationalen Cateringgeschäfts von der Corona-
Pandemie, stand für das abgelaufene Geschäftsjahr 2023/2024 insbesondere die langfristige
Profitabilität und das nachhaltige Umsatzwachstum im Vordergrund. DO & CO hat seine EBIT-
Marge um 1,4 p.p. auf 7,5 % gesteigert und somit das beste Ergebnis der
Unternehmensgeschichte erzielt.
Anlage 4
Seite 32
Seite 32
Außerdem erwähnenswert ist der Bestand an liquiden Mitteln, welcher auf 276,71 m€ gesteigert
werden konnte.
Sehr erfreulich ist das Verhältnis von Nettoverschuldung zu EBITDA (Net Debt to EBITDA),
welches innerhalb des Geschäftsjahres 2023/2024 weiter reduziert werden konnte und per 31.
März 2024 bei 1,07 (VJ: 1,92) lag.
Die DO & CO Aktiengesellschaft verzeichnete einen beeindruckenden Anstieg ihres Aktienkurses.
Lag der Kurs zum Ende des Geschäftsjahres 2022/2023 bei 107,60 EUR, stieg er im Laufe des
Geschäftsjahres auf ein Allzeithoch von 149,80 EUR und schloss mit 138,40 EUR.  Aufgrund des
erfolgreichen Geschäftsjahres wird der Vorstand der Hauptversammlung eine Dividende von 1,50
€ je Aktie vorschlagen.
Auch beim Ergebnis setzt sich der positive Trend fort. Im Geschäftsjahr 2023/2024 erzielte DO &
CO mit 202,12 m€ das höchste EBITDA der Unternehmensgeschichte.
Das Ergebnis war im Geschäftsjahr 2023/2024 stark durch die Anwendung der Regelungen des
IAS 29 „Rechnungslegung in Hochinflationsländern“ auf die Abschlüsse der türkischen
Tochtergesellschaften belastet. Es handelt sich hierbei ausschließlich um Bewertungseffekte,
welche zu keinen Zahlungsmittelabflüssen führen. Ohne Anwendung des IAS 29 wäre das
Konzernergebnis mit 76,37 m€ um 10,14 m€ höher ausgefallen.
Der auf die Anteilseigner der DO & CO Aktiengesellschaft entfallende Ergebnisanteil
(Konzernergebnis) beträgt 66,22 m€ (VJ: 33,64 m€). Das Ergebnis je Aktie liegt damit bei 6,24 €
(VJ: 3,44 €).
Der deutliche Verfall der türkischen Lira setzte sich auch im Geschäftsjahr 2023/2024 fort.
Während die türkische Lira gegenüber dem Euro zu Beginn des Geschäftsjahres 2023/2024 noch
20,86 TRY/EUR betrug, belief sich der Kurs Ende März 2024 nur mehr auf 34,85 TRY/EUR und ist
damit um 38,3 % gefallen. Nachdem ein wesentlicher Teil der Kosten in lokaler Währung anfällt,
bleiben die Margen davon größtenteils unberührt.
Für die im Januar 2021 herausgegebene Unternehmensanleihe in Höhe von 100 m€ wurden im
Laufe des Geschäftsjahres 2023/2024 verbleibende Unternehmensanleihen im Nominalwert von
81,1 m€ in Aktien umgewandelt. DO & CO hat somit erfolgreich einen Großteil der
Unternehmensanleihe innerhalb von kurzer Zeit abgewickelt.
DO & CO erweitert den Vorstand
Aufgrund des starken internationalen Wachstums hat der Aufsichtsrat der DO & CO
Aktiengesellschaft den Vorstand auf fünf Mitglieder erweitert und Frau Mag. Bettina Höfinger,
Herrn M. Serdar Erden MBA und Herrn Mag. Johannes Echeverria in den Vorstand berufen. Die
Ernennung trat am 1. September 2023 für eine Dauer von drei Jahren, mit der Möglichkeit einer
Verlängerung um weitere 2 Jahre, in Kraft. In diesem Zusammenhang wurden auch die Mandate
der aktuellen Vorstandsmitglieder für denselben Zeitraum verlängert. Der neue Vorstand setzt
sich wie folgt zusammen:
Attila Dogudan, Chief Executive Officer (CEO)
Attila Dogudan jun., Chief Commercial Officer (CCO)
Mag. Bettina Höfinger, Chief Legal Officer (CLO)
Mag. Johannes Echeverria, Chief Financial Officer (CFO)
Anlage 4
Seite 33
Seite 33
M. Serdar Erden MBA, Chief Operating Officer (COO)
DO & CO bestätigt Unternehmensleitlinien
Nach dem Krisenjahr 2020/2021 brauchte die internationale Catering-Branche beinahe drei Jahre,
um sich von den Folgen zu erholen. DO & CO orientierte sich auch in dieser Zeit an seinen
Unternehmenswerten „Innovation – Quality – People“ und geht gestärkt aus der Krise hervor.
Kundenfokus, Innovation, Perfektion, Qualität und Profitabilität sind die Prinzipien der DO & CO-
Geschäftstätigkeit und Leitlinien für alle wesentlichen Geschäftsentscheidungen. Als höchste
Priorität und stets im Mittelpunkt steht dabei die Schaffung eines einzigartigen Kundenerlebnisses
durch das Gourmet-Angebot und Premium-Service. Dank dieser Leitlinien schaut DO & CO auf ein
sehr erfolgreiches Geschäftsjahr 2023/2024 zurück.   
Gewinn bedeutender Neukunden im Bereich Airline Catering
Das Marktumfeld in der Division Airline Catering war auch in diesem Geschäftsjahr
herausfordernd. Die DO & CO Mission, das beste Restaurant auf über 39.000 Fuß zu sein, bleibt
trotz aller Herausforderungen auch in diesen Zeiten Unternehmensziel.
Die weltweiten Passagierzahlen in der Luftfahrtindustrie zeigen im Kalenderjahr 2023 eine
weitreichende Erholung und liegen mit 94% vs. 2019 (2022 74% vs. 2019) fast auf
Vorkrisenniveau (IATA Studie 2023). Während dieser Aufholjagd gelang es DO & CO im
Geschäftsjahr 2023/2024 Beziehungen zu Neukunden auf- und auszubauen und seine Stellung als
führender Premium-Airline-Caterer zu festigen. Eine Reihe bedeutender bestehender und neuer
Kunden konnten an verschiedenen Standorten gewonnen werden, in alphabetischer Reihenfolge:
Aeroméxicoex Boston
Air Fanceex New York JFK und Detroi
China Airlinesex London Heathrow
Delta Air Linesex Miami
Emiratesex Miami
Kuwait Airwayex London Heathrow
Qantas Airwaysex New York JFK und London Heathrow
Qatar Airwaysex Miami und Milan-Malpensa
Saudia ex Istanbul und Wien
SunExpress ex Istanbul
Thai Airways International ex Istanbul
Turkish Airlinesex Detroit
Uzbekistan Airways ex Istanbul und Ankara
Vietnam Airlines ex Frankfurt
Miami etabliert sich als Airline Catering Standort
Im Geschäftsjahr 2022/2023 startete der sechste DO & CO Standort in den USA als Logistikhub
für das Internationale Event Catering für Aktivitäten in Nord-, Mittel- und Südamerika. Kurz
danach konnten einige Neukunden für den Standort gewonnen werden. Seit September 2023 wird
das Catering für alle Delta Flüge ex Miami ausgeführt. Im Februar 2024 folgte die Belieferung der
Qatar Airways und seit März 2024 werden auch die Flüge der Emirates ex Miami versorgt.
Herausragende 32. Formel 1 Saison mit DO & CO
Auch in der Saison 2023 verzeichnete die Formel 1 ein weltweit starkes Interesse und hohe
globale Kundennachfrage. In dieser Saison begleitete DO & CO die Formel 1 kulinarisch bei    19
Rennen in 17 Ländern. Erstmalig führte DO & CO das Catering beim Grand Prix in Las Vegas und
Anlage 4
Seite 34
Seite 34
Miami durch. Als besonderes Highlight in dieser Saison galt der Grand Prix in Las Vegas. Nach
über 40 Jahren kehrte die Formel 1 in die „City of Entertainment“ zurück. DO & CO verköstigte
nahezu 70.000 VIP-Gäste an diesem außergewöhnlichen Rennwochenende, das zu den weltweit
größten Sportveranstaltungen aller Zeiten zählt.
Europaweite Premium-Veranstaltungen
DO & CO durfte auch in diesem Geschäftsjahr auf vielen prestigeträchtigen Sport- und
Unterhaltungsveranstaltungen im In- und Ausland für das leibliche Wohl der Gäste sorgen. Neben
dem UEFA-Champions League Finale zwischen Manchester City und Inter Mailand in Istanbuls
Atatürk Olympia Stadion betreute DO & CO kulinarisch auch wieder das Tennisturnier ATP Masters
in Madrid aus der Masters 1000 Serie, sowie die ATP World Tour 500 in Wien als auch das
spanische Acciona Open de Espana in Madrid.
Auch in der Allianz Arena blickt DO & CO erneut auf ein sehr erfolgreiches Jahr. Neben der bereits
etablierten Betreuung der Spiele des FC Bayern München wurden auf weiteren
Sportveranstaltungen tausende von Gästen kulinarisch versorgt.
Neben der kulinarischen Betreuung von Fußball-, Tennis- und Golfveranstaltungen, war DO & CO
auch in diesem Jahr wieder für Verköstigung der VIP-Gäste bei weltbekannten Skirennen, wie
dem Hahnenkammrennen in Kitzbühel, verantwortlich.
Des Weiteren bediente DO & CO etliche Konzerte der Extraklasse im Münchner Olympiapark und
der Olympiahalle. Hierzu zählten unter anderem die Auftritte von „Bruce Springsteen“ sowie das
Doppelkonzert von „Pink“ mit ca. 70.000 Gästen pro Konzert.
Demel K. u. K. Hofzuckerbäckers´ neues Ladenkonzept führt zu sehr erfreulichen
Umsatz- und Margensteigerungen
Die Umgestaltung der Demel Verkaufsräume und des Cafés am Kohlmarkt in Wien wurde von den
Kunden und Gästen hervorragend angenommen. Die Trennung von Verkaufs- und Café-Bereich,
die Erweiterung der jeweiligen Flächen sowie die Einführung eines “To-Go”-Bereichs führte zu
einer wesentlichen Erhöhung der Kundenfrequenz und deutlichen Steigerung der Umsätze und
Margen. 
Nachhaltigkeit bei DO & CO
Die Geschäftsstrategie von DO & CO ist auf die Generierung nachhaltigen Mehrwerts für die
verschiedenen Stakeholder ausgerichtet. Das Unternehmen handelt durch nachhaltige Praktiken,
kontinuierliche Verbesserung und ethische Integrität ökonomisch und ökologisch
verantwortungsvoll. Die „Twin Transition“ verbindet die Prinzipien der Digitalisierung und
Nachhaltigkeit, um die Produktivität zu steigern und das Risiko zu minimieren. Die kontinuierliche
Optimierung der Effizienz unserer Gebäude und Betriebsausrüstungen erfolgt mittels
Umweltmanagementsystemen (EMS) und Gebäudeenergiemanagementsystemen (BEMS), um
Treibhausgase zu reduzieren. Das EMS stellt einen zentralen Bestandteil unserer
Wasserbewirtschaftungsstrategie dar und unterstützt uns bei der Steigerung der
Ressourceneffizienz. Die Vermeidung von Abfall ist ein priorisiertes Ziel, wobei, sofern dies nicht
möglich ist, eine Kreislaufwirtschaft angestrebt wird. Im Bereich der Lebensmittelversorgung wird
eine Reduzierung von Abfällen sowie die Nutzung lokaler, saisonaler Produkte angestrebt. Durch
den Einsatz von rund 59 % der Produkte aus Quellen innerhalb eines Radius von 500 Kilometern
wird der CO2-Fußabdruck reduziert und die Verwendung frischer Zutaten garantiert. Des Weiteren
haben wir unseren Anteil an erneuerbarem Strom im Vergleich zum Vorjahr verdoppelt.
Anlage 4
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Unser Erfolg ist das Resultat des Engagements und der Talente unserer Mitarbeiterinnen und
Mitarbeiter. Wir fördern eine positive Arbeitskultur und unterstützen kontinuierliche
Weiterbildung. Die Gewährleistung von Sicherheit und Gesundheitsschutz genießt höchste
Priorität. Als Branchenführer hat DO & CO Richtlinien für Lebensmittelgesundheit und -sicherheit
sowie entsprechende Schulungsprogramme etabliert. Die Implementierung strenger
Qualitätskontrollen gewährleistet die Sicherstellung hochwertiger Speisen und Services, die über
die globalen Standards hinausgehen.
Die DO & CO Aktiengesellschaft ist bestrebt, in sämtlichen Ländern, in denen sie tätig ist, die
höchsten ethischen und regulatorischen Standards zu erreichen. Dabei wird darauf geachtet,
sämtliche gesetzliche Bestimmungen einzuhalten, um zu einem fairen und sozialen Marktumfeld
beizutragen. Unser Hinweisgebersystem ist auf unserer Website integriert und öffentlich
zugänglich. Die Adaption an neue Richtlinien wie die Corporate Sustainability Reporting Directive
(CSRD) stellt einen essenziellen Bestandteil unserer Nachhaltigkeitsbestrebungen dar.
DO & CO setzt neue Maßstäbe durch Nachhaltigkeitsstrategien und positive Arbeitskultur, treibt
Innovationen voran und fokussiert auf Effizienz, Qualität sowie ethisches Verhalten für eine
nachhaltigere Zukunft.
Anlage 4
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Entwicklung der Divisionen
Airline Catering
Mit ihrem unverwechselbaren, innovativen und kompetitiven Produktportfolio generiert die
Division Airline Catering den größten Umsatzanteil im DO & CO Konzern.
Weltweit werden 33 Gourmetküchen in zwölf Ländern auf drei Kontinenten betrieben.
Mehr als 60 Fluggesellschaften zählen zum Kundenportfolio von DO & CO. Unter diesen finden
sich namhafte Kunden wie Austrian Airlines, British Airways, Cathay Pacific, China Airlines, Delta
Air Lines, Emirates, Etihad Airways, EVA Air, Egypt Air, Iberia, Iberia Express, JetBlue, Korean Air,
LOT Polish Airlines, Oman Air, Pegasus Airlines, Qatar Airways, Singapore Airlines, Thai Airways
und Turkish Airlines.
Die Nachfrage im internationalen Flugverkehr hat sich weitestgehend von der Pandemie erholt.
DO & CO blickt auf ein herausragendes Geschäftsjahr in der Airline Catering Division. Insgesamt
konnten 16 Neu- und Bestandskunden an 21 Gourmetstandorten gewonnen werden. So versorgte
DO & CO auch in diesem Geschäftsjahr wieder über                                        142 Millionen
Passagiere (+13% vs. VJ) auf mehr als 837 Tausend Flügen (+19% vs. VJ) kulinarisch.
Die Division Airline Catering weist im Geschäftsjahr 2023/2024 einen herausragenden
Umsatzanstieg von 29,2 % im Vergleich zum Vorjahr aus. Der Umsatz beträgt 1.381,68 m€ (VJ:
1.069,70 m€). Dies unterstreicht die große Nachfrage nach Premium-Lösungen im Airline
Catering. Das EBITDA liegt mit 150,09 m€ um 38,47 m€ über dem Vergleichszeitraum des
Vorjahres. Das EBIT beläuft sich auf 96,51 m€ (VJ: 66,25 m€). Die EBITDA-Marge beträgt im
Geschäftsjahr 2023/2024 10,9 % (VJ: 10,4 %). Die EBIT-Marge liegt bei 7,0 % (VJ: 6,2 %).
In Hinblick auf die Entwicklungen an den internationalen Airline Catering Standorten sind folgende
Punkte hervorzuheben:
USA
Für DO & CO sind die USA ein wichtiger Zukunftsmarkt und so konnte die Marktposition in den
USA im Geschäftsjahr 2023/2024 weiter ausgebaut werden. Bereits im vorausgegangenen
Geschäftsjahr 2022/2023 startete der sechste DO & CO Standort in den USA, in Miami, als
Logistikhub für das Internationale Event Catering insbesondere in Nord-, Mittel- und Südamerika.
Aus der erfolgreichen Teilnahme an verschiedenen Tendern für diesen Standort, konnten bereits
im ersten Jahr des Bestehens drei neue Premium-Airline-Kunden gewonnen werden. Ex Miami
werden momentan die Kunden Delta Air Lines, Emirates sowie die Qatar Airways mit dem DO &
CO Gourmet-Catering Angebot bedient. Ein weiterer Ausbau der  DO & CO Kapazitäten in den
USA findet derzeit am Standort New York JFK statt. Durch das neue Gebäude, das sich derzeit in
Fertigstellung befindet, werden die Kapazitäten wesentlich erweitert und stehen ab Q1 2024/2025
für weitere Kunden zur Verfügung.
Neben Miami wurde auch in New York JFK, Detroit und Boston die Geschäftstätigkeit ausgeweitet.
Insgesamt konnte DO & CO seine Geschäftsbeziehungen in den USA mit sieben Neu- bzw.
Bestandskunden an neun Standorten ausbauen. So freut sich DO & CO erstmals, Qantas auf allen
ex New York JFK Flügen bedienen zu dürfen. Des Weiteren wurden die Ausschreibungen der Air
France an den Standorten New York JFK und Detroit gewonnen sowie die der Aeroméxico in
Boston und Turkish Airlines ebenfalls in Detroit.
Anlage 4
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Die Kundendiversifikation an den DO & CO Standorten ist nicht nur ein sehr wichtiges Zeichen für
die Leistungsfähigkeit von DO & CO, sondern auch eine Chance, die mit diesen Kunden
geschlossenen Geschäftsbeziehungen zu festigen und dadurch insbesondere in den USA weiter zu
wachsen.
GROSSBRITANNIEN
Die DO & CO Airline Catering Unit am Flughafen London Heathrow blickt auf ein erfolgreiches
Geschäftsjahr zurück. Die Umsätze haben sich seit dem Geschäftsjahr 2021/2022 stark erhöht.
Die sehr positive Entwicklung ist auf das gestiegene Flugaufkommen und Flugauslastung der
British Airways auf Kurz- und Langstreckenflügen zurückzuführen, die sich nun wieder auf
Vorkrisenniveau befinden. Ebenso positiv haben sich die anderen Bestandskunden entwickelt. Des
Weiteren hat DO & CO im Geschäftsjahr drei neue Kunden am Standort gewonnen. Die Kuwait
Airlines wird seit April 2023 von DO & CO bedient, Qantas Airlines seit November 2023 und China
Air seit März 2024.
SPANIEN
Im abgelaufenen Geschäftsjahr konnten die Umsätze durch die Ausweitung der Geschäftstätigkeit
mit dem Kunden Iberia gesteigert werden. Sowohl die Anzahl der Abflüge als auch die Auslastung
haben sich sehr erfreulich entwickelt.
TÜRKEI
Die Turkish Airlines wird als „Best in Class“ in allen Flugzeugklassen erachtet. Mit den
marktfrischen Zutaten, hauptsächlich aus lokaler Produktion, setzt DO & CO gemeinsam mit
ihrem Partner einen weltweiten Industriestandard. Vom starken Anstieg des Flugvolumens als
auch dem Ausbau der Flugzeugflotte der Turkish Airlines in den kommenden Jahren, profitiert DO
& CO und verzeichnet ein starkes Umsatzwachstum in der Türkei. Mit der neuen hochmodernen
Gourmet-Küche in Istanbul, bekommt DO & CO gerade ihre größte Gourmet-Küche in Europa und
setzt so die Grundsteine für weiteres Wachstum und Effizienz.
WEITERE STANDORTE
Auch an den anderen Standorten in Österreich, Deutschland, Polen, Südkorea und Italien konnten
die Umsätze deutlich gesteigert werden. Es wird außerdem weiterhin an Ausschreibungen in
unterschiedlicher Größenordnung teilgenommen, um den bisher gegangenen Wachstumskurs
erfolgreich fortzusetzen.
Strategie von DO & CO
Ausbau der Positionierung als Marken-Premium Anbieter und Qualitätsmarktführer im Bereich
Airline Catering
Unverwechselbares, innovatives und kompetitives Produktportfolio
Langfristige Partnerschaften und Premium-Markenallianzen mit Qualitätsfluglinien
Einzigartiger Gourmetküchen Ansatz: die Speisen für alle Divisionen werden in zentralen
Küchen zubereitet, um gleichbleibende Qualität, divisionsübergreifende Nutzung des Know-
how und hohe Auslastungen mit effizienten Kostenstrukturen zu gewährleisten
Wettbewerbsvorteil von DO & CO
Beste und marktfrische Zutaten, kein Einsatz von Zusatz- oder Konservierungsstoffen sowie
Geschmacksverstärkern
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Boutique- und Qualitätsapproach sowie höchste Restaurantqualität trotz aller Einschränkungen
an Board eines Flugzeuges
Produktkreativität und -innovation
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International Event Catering
Die Division International Event Catering verzeichnete im Geschäftsjahr 2023/2024 einen Umsatz
von 287,40 m€. Die herausragende Service- und Produktqualität sowie ausgeprägte Flexibilität
von DO & CO haben zu einer kontinuierlichen Ausweitung des Kundenstamms und Festigung einer
treuen Stammkundschaft geführt. Diese Faktoren haben sich als wesentliche Wachstumstreiber
dieses Geschäftsbereichs erwiesen.
Der Umsatz der Geschäftssparte International Event Catering beträgt im Geschäftsjahr
2023/2024 287,40 m€ (VJ: 218,23 m€). Das EBITDA liegt bei 34,21 m€ (VJ: 22,50 m€), woraus
eine EBITDA-Marge iHV 11,9 % (VJ: 10,3 %) resultiert. Das EBIT beträgt im Geschäftsjahr
2023/2024 29,15 m€ (VJ: 18,48 m€). Die EBIT-Marge liegt bei 10,1 % (VJ: 8,5 %).
Die Formel 1, als Königsklasse des Motorsports, erfreut sich besonderer Beliebtheit und erweckt
weltweit starkes Interesse. Ausverkaufte Rennstrecken und Rekordumsätze zeugen von der
starken Nachfrage. DO & CO ist seit 1992 ein langjähriger Partner und profitiert als solcher vom
immensen Popularitätszuwachs, der sich besonders im Gästeanstieg des VIP-Bereichs, dem
Paddock Club, zeigt. Die Auslastung im Paddock Club war in der Rennsaison 2023 sehr erfreulich.
Bei 19 Rennen in 17 Ländern wurden rund 230.000 Gäste des Paddock Clubs kulinarisch von DO
& CO verwöhnt. Besondere Highlights der diesjährigen Saison waren neben dem Grand Prix in
Miami, für den DO & CO erstmalig das Catering durchführte, insbesondere der Grand Prix von Las
Vegas, mit dem die Formel 1 nach über 40 Jahren in die „City of Entertainment“ zurückkehrte. Bei
dem größten Sportevent aller Zeiten verköstigte DO & CO knapp 70.000 VIP-Gäste. 
Bereits Ende Februar bzw. Anfang März 2024 startete die Formel 1-Saison 2024 mit den
Testfahrten in Bahrain und den ersten Rennen der Saison in Bahrain und Saudi-Arabien.
Im Verlauf des Geschäftsjahres 2023/2024 war DO & CO bei einer Vielzahl weiterer hochkarätiger
Sportevents vertreten. So wurden etwa beim ATP-Turnier in Madrid aus der Masters 1000 Serie
mit 37.000 Gästen über einen Zeitraum von zehn Tagen mehr Gäste denn je verköstigt. Auch
beim ATP Vienna aus der World Tour Series 500 in Wien und dem spanischen Golf-Open Acconia
in Madrid konnte DO & CO seine Qualität unter Beweis stellen.
Ein weiteres herausragendes Großevent im Geschäftsjahr 2023/2024 war das UEFA Champions
League Finale im Istanbuler Atatürk-Olympiastadion. Bereits zum 17. Mal wurde DO & CO mit der
kulinarischen Betreuung des weltweit bedeutendsten Klubwettbewerbs, bei dem sich Manchester
City und Inter Mailand im Finale gegenüberstanden, beauftragt. In den Premium VIP-Bereichen
sorgte DO & CO für bestes Gourmet Entertainment für über 11.000 zufriedene VIP-Gäste.
Außerdem wurden auch Wintersportveranstaltungen, wie das populäre Hahnenkammrennen in
Kitzbühel, der Nachtslalom in Schladming sowie das Ski Weltcup Finale in Saalbach-Hinterglemm
erfolgreich unterstützt. Insgesamt wurden rund 12.000 Wintersportfans mit erstklassigem
kulinarischem Angebot und einer einladenden Atmosphäre verwöhnt.
Die in der Allianz Arena, Heimatstätte des deutschen Fußballmeisters FC Bayern München,
ausgetragenen Matches verzeichneten sowohl im VIP- als auch im Public Bereich erfreuliche
Auslastungsquoten. Ebenso fanden die Champions League Spiele gegen Manchester United,
Galatasaray Istanbul sowie den FC Kopenhagen und Lazio Rom allesamt in einer ausverkauften
Allianz Arena statt. 
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Des Weiteren bediente DO & CO auch einige Konzerte der Extraklasse im Münchner Olympiapark.
Hierzu zählten unter anderem die Auftritte von „Bruce Springsteen“, „The Weeknd“ und ein
Doppelkonzert von „Pink“ mit jeweils rund 70.000 Gästen, sowie das zweitägige Musikfestival
Superbloom mit über 90.000 BesucherInnen. Zusätzlich war die Olympiahalle Veranstaltungsort
für zahlreiche weitere Konzerte. Künstler wie "50 Cent" und "Jason Derulo" lockten rund 500.000
ZuschauerInnen in den Olympiapark.
Die Olympiahalle war außerdem Austragungsstätte der Handball-EM, bei der innerhalb von 6
Tagen rund 145.000 Sportbegeisterte von DO & CO kulinarisch verköstigt wurden, sowie von 28
Eishockey Spielen, bei denen DO & CO sowohl für die kulinarische Verpflegung der Gäste im VIP-
als auch im Public Bereich zuständig war.
Strategie von DO & CO
Verstärkung der Kernkompetenz als internationaler und auch lokaler Premium Caterer
Ausbau der Positionierung als „Gourmet Entertainment Generalunternehmer“ mit
„schlüsselfertigen“ Kreativlösungen für die gesamte Kundenerlebniskette
Festigung der Premium Event Marke „DO & CO“
Wettbewerbsvorteil von DO & CO
„One stop partner” - Anbieter von Komplettlösungen
Einzigartiges Premiumprodukt – unverkennbar und nicht austauschbar
Besonders motivierte und engagierte MitarbeiterInnen – einzigartige Unternehmenskultur
Höchste Zuverlässigkeit, Flexibilität und Qualitätsorientierung machen DO & CO zum  „no
headache partner“, der seinen Kunden jederzeit zur Verfügung steht
Ein internationales, dynamisches, im Premium-Segment erfahrenes Führungsteam
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Restaurants, Lounges & Hotels
Die Division Restaurants, Lounges & Hotels ist das Herzstück und Ausgangspunkt der
Innovationsaktivitäten des DO & CO Konzerns. Zusätzlich sind die Aktivitäten dieser Division nicht
nur Branding und Imageträger der Gruppe, sondern vor allem auch Lieferant innovativer Ideen
für Menüs und Serviceabläufe im Segment Airline Catering, partiell auch im Bereich International
Event Catering. Die Division umfasst die Geschäftsbereiche Restaurants, Demel Café, Lounges,
Boutique-Hotels, Mitarbeiterrestaurants, Gourmet Retail und Airport Gastronomie.
Auch in dieser Geschäftssparte konnten der Umsatz und das Ergebnis im Vergleich zum Vorjahr
signifikant gesteigert werden. Die Division Restaurants, Lounges & Hotels erzielte im
Wirtschaftsjahr 2023/2024 einen Umsatz von 150,36 m€ (VJ: 131,43 m€). Dies entspricht einem
Anstieg von 18,94 m€ bzw. 14,4 % gegenüber dem Vorjahr. Das EBITDA liegt mit 17,81 m€ um
8,61 m€ bzw. 93,5 % über dem Vergleichszeitraum des Vorjahres. Die EBITDA-Marge liegt bei
11,8 % (VJ: 7,0 %). Das EBIT beläuft sich auf 10,13 m€ (VJ: 0,98 m€). Die EBIT-Marge beträgt
6,7 % (VJ: 0,7 %).
Vom florierenden Reiseaufkommen und den damit gestiegenen Frequenzen, profitierten sämtliche
Bereiche dieser Division, wobei die Auswirkungen auf die Gastronomie und Hotellerie besonders
positiv ausfielen. In diesem Zusammenhang ist die anhaltend hohe Auslastung der beiden
Boutique-Hotels in Wien und München zu erwähnen.
Das seit 2002 zum DO & CO Portfolio gehörende berühmte Demel Café in Wien ist besonders
hervorzuheben. Im Verlauf des Wirtschaftsjahres 2023/2024 wurden weitreichende
Umbaumaßnahmen realisiert, die von den Gästen hervorragend angenommen wurden und zu
sehr starken Umsatzsteigerungen sowie wesentlichen Margensteigerungen führten. Mit der
Verdopplung der Verkaufsfläche, der klaren Trennung von Verkaufsfläche im Erdgeschoss und
dem Café im ersten und zweiten Stock sowie einem “To-go”-Bereich, wurde die Kundenfrequenz
erhöht und Customer Experience weiter gestärkt. Zudem zieht der beliebte Kaiserschmarrn und
dessen frische Zubereitung vor den Gästen nach wie vor viele lokale und ausländische Gäste an.
Die Airport Gastronomie profitiert besonders durch die gestiegene Reiseaktivität und konnte
daher sowohl bei den Lounges als auch bei den von DO & CO betriebenen Restaurants am
Flughafen Wien ein erfreuliches Umsatzwachstum verzeichnen. Am Flughafen Wien erweiterte DO
& CO im Wirtschaftsjahr 2023/2024 durch die Eröffnung zusätzlicher Restaurants das bestehende
kulinarische Angebot. Zudem wurden Modernisierungsarbeiten durchgeführt, um den Gästen ein
noch umfangreicheres Sortiment in exklusiver Atmosphäre bieten zu können. Ebenso erfreuten
sich die von DO & CO weltweit betriebenen Airport-Lounges einer gestiegenen Nachfrage. Mit
einem Plus von rund 14 % gegenüber dem Vorjahr wurden rund 5,5 Millionen Passagiere
kulinarisch versorgt.
Strategie von DO & CO
Kreatives Herzstück des DO & CO Konzerns
Branding- und Premium Hospitalitykompetenz für die gesamte DO & CO Gruppe sowie
Marketinginstrument und Imageträger
B2C Division - Direktverkauf an Kunden ist der beste Gradmesser für Kundenzufriedenheit
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Wettbewerbsvorteil von DO & CO
Innovationszentrum der gesamten Gruppe
Starke Marken im Portfolio (DO & CO, DEMEL, HÉDIARD, AIOLI, HENRY), die für Spitzen-
qualität und Kompetenz in ihren jeweiligen Segmenten bürgen
Breitgefächertes Spektrum innerhalb der Division: Lounges, Retail, Airport Gastronomie,
Premium-Restaurants und Demel Café, Boutique-Hotels und Mitarbeiterbistros
Einzigartige Standorte: Stephansplatz, Kohlmarkt, Albertina, Michaelerplatz in Wien bzw.
Marienplatz in München
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Gesellschaftsrechtliche Veränderungen
Die DO & CO Service GmbH mit Sitz in München wurde mit der DO & CO (Deutschland) Holding
GmbH mit Sitz in Kelsterbach rückwirkend zum 01.04.2023 (Verschmelzungsstichtag)
verschmolzen, wodurch die DO & CO Service GmbH aus dem Konsolidierungskreis ausschied.
1.2. Bericht über die Zweigniederlassungen
Die Gesellschaft verfügt über keine Zweigniederlassungen.
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1.3. Finanzielle Leistungsindikatoren
Die Umsatzerlöse der DO & CO Aktiengesellschaft sind um 6,24 m€ auf 47,05 m€ (VJ: 40,81 m€)
gestiegen. 6,50 m€ davon sind auf höhere Weiterverrechnungen an Konzerngesellschaften,
bedingt durch höhere Aufwendungen (Material-, Personal- und sonstige betriebliche
Aufwendungen) zurückzuführen, wovon 2,24 m€ Overheads, 1,41 m€
Personalweiterverrechnungen und 2,85 m€ sonstige betriebliche Aufwendungen betreffen. -0,26
m€ kommen aus geringeren sonstigen Erlösen.
Die sonstigen betrieblichen Erträge sind um 0,25 m€ auf 1,60 m€ gestiegen. Der Anstieg ist mit
0,6 m€ auf Erlöse aus Kursdifferenzen und geringeren Auflösungen von Rückstellungen von                 
-0,33 m€ zurückzuführen.
Der Materialaufwand und die Aufwendungen für bezogene Leistungen sind von 11,54 m€ im
Vorjahr auf 13,41 m€ gestiegen. Der Anstieg in Höhe von 1,88 m€ ist größtenteils auf 1,91 m€
höhere Kosten, welche an Tochtergesellschaften weiterverrechnet werden, 0,22 m€ höherem
Materialaufwand, 0,10 m€ höheren bezogenen Fremdleistungen und -0,36 m€ geringeren
Personalweiterverrechnungen von Tochtergesellschaften zurückzuführen.
Die Personalaufwendungen sind um 5,69 m€ auf 21,71 m€ gestiegen. Bei den sonstigen
freiwilligen Sozialaufwendungen gab es keine relevante Veränderung. Die Löhne und Gehälter
sind um 4,62 m€ gestiegen. Der Personalstand ist auf Ø 163,5 FTE´s (VJ: 124,7) gestiegen.
Die Abschreibungen für das Anlagevermögen beliefen sich im Geschäftsjahr 2023/2024                   
auf 0,65 m€ (VJ: 0,79 m€).
Die sonstigen betrieblichen Aufwendungen sind um -0,04 m€ von 14,41 m€ auf 14,38 m€
gesunken. Die größten Veränderungen zum Vorjahr gab es bei den folgenden Aufwendungen:
-1,80 m€ IT und IT-Instandhaltung, -0,30 m€ Schadensfälle, +0,38 m€ Reisekosten, +0,89 m€
Beratungs-, +0,32 m€ Personaleinstellungs- und +0,34 m€ betriebliche Aufwände. Die restlichen
-0,13 m€ verteilen sich über mehrere Arten der sonstigen betrieblichen Aufwendungen.
Das Betriebsergebnis beträgt somit -1,51 m€, im Vergleich zu -0,61 m€ im Vorjahr.
Das Finanzergebnis beträgt 15,73 m€ (VJ: 9,00 m€).
Im Geschäftsjahr 2023/2024 sind die Erträge aus Beteiligungen um 3,91 m€ auf 13,29 m€
gestiegen, welche zur Gänze aus höheren Ergebnisüberrechnungen aus Tochtergesellschaften
stammen. 0,78 m€ davon resultieren aus Ergebnisabführungsverträgen mit inländischen
Tochtergesellschaften sowie, 3,12 m€ aus Erträgen aus Ausschüttungen von ausländischen
Tochterunternehmen.
Die sonstigen Zinsen und ähnlichen Erträge sind von 10,55 m€ im Vorjahr um 6,79 m€ auf 17,34
m€ gestiegen. Der Anstieg ist auf Zinserträge von 5,35 m€ aus Ausleihungen an verbundene
Unternehmen, 1,42 m€ auf Zinserträge von Kreditinstituten zurückzuführen. Die restlichen 0,02
m€ verteilen sich über mehrere Arten von sonstigen Zinsen und ähnlichen Erträgen. In den
Zinserträgen aus Ausleihungen an verbundene Unternehmen von 15,53 m€ im Geschäftsjahr
2023/2024 sind 12,05 m€ mit variabler Verzinsung enthalten, welche Anpassungen des Euribor
bzw. der Primerate für USA berücksichtigt.
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Die Erträge aus der Zuschreibung zu Finanzanlagen sind von 6,84 m€ im Vorjahr auf 0,0 m€
gesunken.
Die Aufwendungen aus Finanzanlagen belaufen sich im Geschäftsjahr auf 4,68 m€ (VJ: 8,83 m€).
Diese stammen nahezu zur Gänze aus Beteiligungen an verbundenen Unternehmen. Darin
enthalten sind FX-Bewertungen in Höhe von -0,08 m€ und die Übernahme von Verlusten
aufgrund von Ergebnisabführungsverträgen in Höhe von 4,76 m€.
Die Zinsen und ähnliche Aufwendungen sind um 1,27 m€ auf 10,22 m€ gestiegen.
Der Zinsaufwand für Anleihen von 6,00 m€ (VJ 5,23 m€) resultiert aus der im Geschäftsjahr
2020/2021 platzierten Wandelschuldverschreibung in Höhe von 100 m€.
Weiters sind Zinsen für Kredite in Höhe von 4,11 m€ (VJ 3,66 m€) und für die Aufzinsung von
Leistungen nach Beendigung des Arbeitsverhältnisses in Höhe von 0,11 m€ (VJ 0,05 m€)
enthalten.
Somit ergibt sich aus den oben beschriebenen Entwicklungen für das Geschäftsjahr 2023/2024
ein Ergebnis vor Steuern in Höhe von 14,22 m€ (VJ: 8,39 m€).
Der Steueraufwand steigt von 1,12 m€ auf 3,29 m€. Darin enthalten sind latente Steuern in Höhe
von 2,08 m€ (VJ 0,76 m€) sowie Steuern auf das laufende Ergebnis in Höhe von 0,90 m€ und ein
Steueraufwand für Vorperioden in Höhe von 0,31 m€.
Somit ergibt sich ein Jahresüberschuss von 10,94 m€ gegenüber dem Jahresüberschuss in Höhe
von 7,27 m€ im Vorjahr.
Gemäß den Bestimmungen des Aktiengesetzes bildet der nach österreichischen
Rechnungslegungsvorschriften aufgestellte Jahresabschluss der DO & CO Aktiengesellschaft zum
31. März 2024 die Grundlage für die Ausschüttung einer Dividende. Dieser Jahresabschluss weist
inklusive einer Auflösung von Gewinnrücklagen über 4,87 m€ (VJ 3,73 m€) und eines
Gewinnvortrags aus Vorjahren über 0,69 m€, einen Bilanzgewinn in Höhe von EUR 16,50 m€ (VJ
11,00 m€) aus. Der Vorstand der DO & CO Aktiengesellschaft schlägt der Hauptversammlung am
25. Juli 2024 vor, den Bilanzgewinn der DO & CO Aktiengesellschaft auszuschütten. Dies
ermöglicht eine Dividende in Höhe von EUR 1,50 je dividendenberechtigter Aktie.
Der Netto-Geldzufluss aus der laufenden Geschäftstätigkeit beträgt 24,99 m€ (VJ: -11,71 m€).
Der Netto-Geldzufluss aus der Investitionstätigkeit beläuft sich auf 10,35 m€  (VJ 1,41 m€).
Der Netto-Geldabfluss aus der Finanzierungstätigkeit beträgt 30,73 m€ (VJ: 22,36 m€).
Die Ausleihungen an verbundene Unternehmen sind im Berichtsjahr von 293,98 m€ auf 302,59
m€ gestiegen. Die wesentlichen Änderungen stellen sich wie folgt dar:
Im Anstieg sind Umgliederungen aus den „sonstigen Forderungen Gruppe“ in Höhe von 7,02 m€
und 1,02 m€ zu Tochtergesellschaften in Groß Britannien und USA, sowie
Ausleihungszuschreibung von 26,66 m€ an Tochtergesellschaften in USA und 0,06 an eine
Tochtergesellschaft in der Schweiz enthalten.
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Ausleihungen in der Höhe von 14,00 m€ an eine Tochtergesellschaft in Spanien, 4,75 m€ an eine
Tochtergesellschaft in Groß Britannien, 1,00 m€ an eine Tochtergesellschaft in Polen und 6,39 m€
an Tochtergesellschaften in USA wurden getilgt.
Die Eigenkapital-Quote der DO & CO Aktiengesellschaft beträgt zum 31. März 2024 45,4 % (VJ:
30,9 %).
Die Verbindlichkeiten gegenüber Kreditinstituten sind auf 247,85 m€ (VJ 258,34 m€) gesunken,
welche in Höhe von 171,79 m€ eine Restlaufzeit von bis zu einem Jahr haben.
Die DO & CO Aktie verzeichnete an der Wiener Börse im Geschäftsjahr 2023/2024 einen
Kursgewinn von 28,6 % und schloss am 31. März 2024 mit einem Kurs von 138,40 €.
An der Istanbuler Börse verzeichnete die DO & CO Aktie ebenfalls einen deutlichen Kursanstieg
von 120,6 % und schloss am 31. März 2024 mit einem Kurs von TRY 4.910,00.
Der Kursanstieg an der Wiener als auch an der Istanbuler Börse ist auf das organische Wachstum
des Unternehmens, die gesteigerte Profitabilität und die Rückkehr der Geschäftstätigkeiten auf ein
pre-Corona Level zurückzuführen. Auch der Gewinn bedeutender Neukunden und der Ausbau von
Kapazitäten wirkten sich positiv auf den Aktienkurs aus.
Das durchschnittliche tägliche Handelsvolumen der DO & CO Aktie an der Wiener Börse betrug im
Geschäftsjahr 2023/2024 1.562 t€. Das durchschnittliche tägliche Handelsvolumen der DO & CO
Aktie an der Istanbuler Börse betrug im Geschäftsjahr 2023/2024 1.605 t€. Damit liegt das
Handelsvolumen an der Istanbuler Börse über jenem in Wien. Das Handelsvolumen beider Börsen
gemeinsam betrug im Tagesdurchschnitt 3.167 t€ bzw. 25.579 Stück. Damit liegt das tägliche
Handelsvolumen in t€ über dem Vergleichszeitraum des Vorjahres.
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1.4. Nichtfinanzielle Leistungsindikatoren
Nichtfinanzielle Leistungsindikatoren sind wichtige Werttreiber eines Unternehmens, die den
Unternehmenserfolg maßgeblich beeinflussen. Diese sind für DO & CO:
Produktinnovation
Mitarbeiter
Kundenzufriedenheit
Beziehung zu Lieferanten
Das DO & CO Management ist hinsichtlich der Fortsetzung des erfolgreichen Weges der letzten
Jahre zuversichtlich, dass dieser Fokus den Unternehmenserfolg auch zukünftig sichern wird.
Innovationen, beste Produkt- und Dienstleistungsstandards, Kundenorientierung sowie sehr gut
ausgebildete und motivierte MitarbeiterInnen stellen auch weiterhin die Basis von DO & CO für die
bestmögliche Nutzung vorhandener Wachstumspotentiale dar.
Die MitarbeiterInnen der DO & CO Gruppe sind das größte Kapital des Unternehmens. Damit
dieses Kapital auch in Zukunft weiterwachsen kann, legt DO & CO großen Wert auf kontinuierliche
Personalentwicklung zur Steigerung der Mitarbeiterzufriedenheit. Die professionelle Ausbildung
der MitarbeiterInnen des Eventteams in der hauseigenen DO & CO Academy stellt nicht nur die
Qualität der DO & CO Dienstleistungen, sondern auch die Sicherheit der MitarbeiterInnen im
Umgang mit dem notwendigen Equipment sicher. Für Schulungen werden u.a. neueste technische
Mittel verwendet und die international tätigen Köche weltweit über Videoscreen geschult, um
einen einheitlichen Standard in Produktpräsentation und –Vielfalt zu gewährleisten.
DO & CO verfügt über langjährige zufriedene Kunden basierend auf gemeinsam entwickelten
Produkt- und Servicepaketen und der Flexibilität, auf Kundenwünsche einzugehen. Die
Kundenzufriedenheit beweist sich immer wieder, wenn DO & CO neue Standorte für Airline
Catering eröffnet und bestehende Kunden auch an diesen Standorten zu DO & CO wechseln.
DO & CO ist bestrebt die Geschäftsbeziehungen mit seinen Lieferanten langfristig einzugehen.
Das setzt voraus, dass die Partnerschaft für beide Seiten eine gewinnbringende ist. Fairness bei
der Preisgestaltung, Verlässlichkeit und Flexibilität bei Lieferung der Ware sind Werte, die die
Geschäftsgebaren begleiten. Das gemeinsame Entwickeln von Produkten und Dienstleistungen
stärkt die Loyalität und darüber hinaus das Verständnis unterschiedlicher Unternehmenskulturen
aller Partner. Des Weiteren unterstützt der wertvolle Erfahrungsaustausch die Erreichung der
hohen Qualitätsansprüche von DO & CO.
Darüber hinaus legt DO & CO größten Wert auf einen verantwortungsvollen Umgang mit den
vorhandenen Ressourcen. In seiner gesellschaftlichen Rolle strebt DO & CO nach einer stetigen
Verringerung des Abfalls sowie einer Optimierung des Rohstoffverbrauchs. Strenge
Abfallwirtschaftskonzepte für jeden einzelnen Standort, laufende Überprüfung der
Abwassergrenzwerte und der verantwortungsvolle Umgang mit Rohstoffen und Abfällen sind
daher selbstverständlicher Bestandteil der Unternehmensführung.
Im Rahmen der Holdingfunktion, die die DO & CO Aktiengesellschaft innehat, werden die
folgenden nichtfinanziellen Kennzahlen im Detail berichtet:
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Zum Stichtag 31. März 2024 waren gesamt 171,7 MitarbeiterInnen (Vollzeitäquivalent)
angestellt; hiervon 78,3 männlich und 93,5 weiblich. Die Frauenquote betrug demnach 54,4 %.
Die Anzahl der Personen in Führungspositionen belief sich auf 19,0; hiervon waren 13 Personen
männlich und 6,0 MitarbeiterInnen weiblich. Der Anteil der Frauen mit Führungsverantwortung
belief sich somit auf 31,6%. Neben der Gleichbehandlung von Frauen, die auch bei der
Entlohnung manifestiert ist, wird besonderer Wert auf die Schaffung von Rahmenbedingungen für
die Rückkehr in Führungspositionen nach Mutterschutz und Karenz gelegt.
Die DO & CO Aktiengesellschaft unterstützt Menschen mit besonderen Bedürfnissen. Über das
Berufliche Bildungs- und Rehabilitationszentrum BBRZ werden Personen vermittelt, die den
praktischen Teil der Ausbildung bei DO & CO absolvieren können. Mittels dem Projektpraktikum
Erasmus+ ermöglicht DO & CO jungen Schülern erste Erfahrungen in wirtschaftlichen Betrieben
zu sammeln.
Ein besonderes Augenmerk wird weiters auf die Verhinderung von Korruption, die Einhaltung der
wettbewerbsrechtlichen Bestimmungen und die Einhaltung des Datenschutzes gelegt. Im
Geschäftsjahr 2023/2024 sind keine Verstöße gegen Korruptionsbestimmungen oder
Wettbewerbsrecht bekannt.
Bezüglich detaillierterer Angaben hinsichtlich der Themenbereiche Qualitätsmanagement,
Umweltschutz und Personalwesen wird auf die Ausführungen im konsolidierten nichtfinanziellen
Bericht (Nachhaltigkeitsbericht 2023/2024) verwiesen, welche auch für die DO & CO
Aktiengesellschaft zutreffend sind.
Zu den Nicht-finanziellen Leistungsindikatoren ist DO & CO verpflichtet gemäß dem
Nachhaltigkeits- und Diversitätsverbesserungsgesetz (NaDiVeG), für das Geschäftsjahr
2023/2024 einen nicht-finanziellen Bericht zu veröffentlichen.
Dieser ist auf der Homepage (www.doco.com) abrufbar.
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2. Bericht über die voraussichtliche Entwicklung und die Risiken des
Unternehmens
2.1. Ausblick
DO & CO legt großen Wert auf qualitatives Wachstum mit hohem Fokus auf nachhaltige
Margenverbesserungen. Dies ist nur mit Premiummarken sowie einem einzigartigen und
innovativen Angebot, wie jenem von DO & CO, zu erreichen. Nachdem das Unternehmen die
Auswirkungen der Corona-Pandemie vollständig überwunden hat, wird nun verstärkt der
Schwerpunkt auf interne Effizienzsteigerungen gelegt. Über Maßnahmen im Bereich
Prozessoptimierung sowie Kostenmanagement wurden bereits erste Ergebnisverbesserungen
erzielt. An diese Erfolge will der Vorstand künftig anknüpfen, um einen weiteren Margenausbau
sicherzustellen.
In allen Divisionen von DO & CO begünstigen Trends wie der wachsende Kundenfokus auf
hochwertige, möglichst regionale Zutaten und frische Zubereitung vor Ort, den Wachstumskurs.
Weitere Treiber des stetigen Wachstums der DO & CO Gruppe sind neben der laufenden
Erweiterung des Kundenportfolios und der hohen Loyalität der Stammklientel auch die Expansion
in neue Märkte.
Aufgrund strategischer Investitionen sowie passionierter MitarbeiterInnen mit einzigartigem
Servicegedanken, ist DO & CO für weiteres Wachstum bestens aufgestellt.
Für das Wirtschaftsjahr 2024/2025 ist der Vorstand überzeugt, den erfolgreichen Kurs der letzten
Jahre fortsetzen zu können.
Die folgenden Ereignisse sind besonders hervorzuheben:
DO & CO expandiert im Airline Catering: Neuaufträge sichern Umsatzwachstum
Die Aussichten für die Flugbranche sind äußerst optimistisch, weil die Passagiernachfrage trotz
geopolitischer und wirtschaftlicher Unsicherheiten stabil ist. Da Airlines außerdem zunehmend auf
eine Differenzierung über Servicequalität setzen und insbesondere die Premium-Klassen First und
Business Class und auch die “Premium Economy” als Wachstumssegment erachtet werden, ist
eine verstärkte Nachfrage nach dem Produktportfolio von DO & CO zu erwarten. Es ist daher in
der Division Airline Catering mit einem weiteren Umsatzanstieg zu rechnen, der nicht nur durch
eine Erhöhung der Destinationen und Frequenzen von bestehenden Kunden, sondern auch durch
den Gewinn von Neukunden bedingt ist. Zudem konnte DO & CO Ausschreibungen von Singapore
ex Mailand, von Swiss Air und West Jet Airlines ex Seoul sowie von Hainan Airlines ex Wien für
sich entscheiden.
Weiteres Wachstum des Airline Catering am US-amerikanischen Markt forciert
Ein Ausbau der DO & CO Kapazitäten in den USA findet derzeit am Standort New York JFK statt.
Durch das neue Gebäude, das sich derzeit in Fertigstellung befindet, werden die Kapazitäten
wesentlich erweitert und stehen ab Q1 2024/2025 für weitere Kunden zur Verfügung. Um das
Wachstum in den Vereinigten Staaten noch stärker voranzutreiben, nimmt DO & CO aktuell an
einer Vielzahl bedeutender Ausschreibungen teil und geht aktiv auf potenzielle Kunden zu.
VIP-Catering bei der Euro 2024
Mit der EURO 2024 in Deutschland wird DO & CO zum sechsten Mal in Folge Partner der UEFA bei
einer Fußball-Europameisterschaft sein und zeichnet bei 51 Spielen in allen zehn Stadien für die
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Umsetzung der Hospitality- und Cateringprogramme für VIP und Partner verantwortlich.
Zusätzlich wird DO & CO in der Münchner Allianz Arena ebenso das Catering für den Public
Bereich übernehmen.
Vielversprechender Start der Formel 1-Saison 2024 mit sehr erfreulicher Auslastung
Ende Februar bzw. Anfang März 2024 startete bereits die 33. Formel 1-Saison für DO & CO mit
Testfahrten in Bahrain und den ersten Rennen der Saison in Bahrain und Saudi-Arabien. Die
bereits ausgetragenen Rennen zeigten hervorragende Auslastungen und lassen eine
besucherstarke F1-Saison erwarten. Als langjähriger Partner der Formel 1 im Paddock Club wird
DO & CO diese Saison auf 22 Rennen in 17 Ländern abermals für Gourmet Entertainment der
Extraklasse sorgen. Besonderes Highlight ist die Rückkehr des Grand Prix China nach einer 5-
jährigen Pause.
DO & CO startet mit Catering im SAP Garden in München
Der SAP Garden im Münchner Olympiapark, die neue Heimatstätte des EHC Red Bull München,
sowie zusätzliche Spielstätte des FC Bayern Basketball, wird eine der modernsten und
innovativsten Multifunktionshallen in Europa. DO & CO ist stolz den Auftrag, um den exklusiven
Catering-Vertrag für sich entschieden zu haben, zumal es auch von der etablierten Position des
Unternehmens in München zeugt. Die Eröffnung der Halle ist für September 2024 geplant.
DO & CO bei SKI WM 2025 in Saalbach-Hinterglemm
Während des Ski Weltcup Finales 2024, wurde der Grundstein für die weitere Zusammenarbeit bei
den Alpinen Skiweltmeisterschaften 2025, die in Saalbach-Hinterglemm stattfinden werden,
gelegt. DO & CO freut sich für die Verköstigung der VIP-Gäste verantwortlich zu sein. Aktuell
werden im Laufe des 2-wöchigen Sportevents rund 10.000 VIP-Gäste erwartet.
Hohe Nachfrage insbesondere bei Großveranstaltungen
Eine loyale Stammkundschaft sowie viele Neukunden versprechen eine voll ausgelastete
Eventsaison 2024/2025. Die Vorbereitungen für zahlreiche Events laufen bereits auf Hochtouren.
Auch dieses Jahr versprechen die ATP-Tennis Turniere in Madrid und Wien, die Beachvolleyball
Europameisterschaften sowie das Hahnenkammrennen in Kitzbühel besondere Höhepunkte der
Eventsaison darzustellen. Weitere Highlights im Eventkalender 2024/25 sind neben der neuen
Saison des FC Bayern München in der Allianz Arena ebenso die Konzerte im Olympiapark.
Künstler wie „AC/DC“, „Metallica“, „Taylor Swift“ und „Coldplay“ lassen einen großen
Besucherstrom erwarten.
Umbau- und Modernisierungsarbeiten in Haas Haus sowie Albertina Restaurant
Im Haas Haus und dem Albertina Restaurant, die sich beide in bester Wiener Innenstadt-Lage
befinden, werden umfangreiche Neuerungen realisiert. So sind für das Haas Haus Umbauarbeiten
in den beiden Restaurants sowie eine Modernisierung der Hotelzimmer geplant. Im Albertina
Restaurant soll über die Sommermonate das Speisenangebot feinste asiatische Küche im Sharing
Konzept umfassen.
Demel goes New York - berühmter Kaiserschmarrn bald in Manhattan
DO & CO verfolgt seine Expansionsabsichten am US-amerikanischen Markt weiter. Teil dieser
Strategie ist die Eröffnung einer Demel Filiale in bester Lage in Manhattan in unmittelbarer Nähe
zum Times Square. Es ist geplant, dass die traditionellen Produkte aus der K.u.K.
Hofzuckerbäckerei und natürlich der besonders beliebte Wiener Kaiserschmarrn spätestens im
vierten Quartal des Geschäftsjahres 2024/2025 auch in New York erhältlich sein werden.
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Restaurants, Cafés, Gourmet Retail und Airport-Gastronomie
Die Restaurants, Cafés und Hotels von DO & CO in Wien und München erfreuen sich sowohl bei
einheimischen als auch bei internationalen Gästen weiterhin großer Beliebtheit. Ebenso befindet
sich die Nachfrage im Gourmet-Einzelhandel, in den Airport-Lounges sowie in der Gastronomie
am Flughafen Wien aufgrund des stetig zunehmenden Flugverkehrs auf Wachstumskurs. Der
Vorstand geht für das Wirtschaftsjahr 2024/2025 davon aus, dass an die Entwicklung der letzten
Jahre angeknüpft werden kann und erwartet dementsprechend hervorragende Auslastungen in
Hotels und Restaurants.
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2.2. Chancen- und Risikomanagement
DO & CO eröffnen sich aufgrund seiner weltweiten Tätigkeit in den drei Divisionen Airline
Catering, International Event Catering und Restaurants, Lounges & Hotels zahlreiche Chancen für
eine positive Weiterentwicklung. Ebenso sieht sich das Unternehmen durch diese Diversifikation
mit unterschiedlichen Risiken konfrontiert.
DO & CO kann zwar keine spezifischen Risiken oder deren Eintreten vorhersagen, aber kann
vorausschauend handeln und sich auf ein ständig veränderndes Geschäftsumfeld vorbereiten.
Diese Entwicklung wird vom Klimawandel, technischen Entwicklungen und deren Auswirkungen,
einem sich entwickelnden regulativem Umfeld, geopolitischen Risiken, finanziellen
Herausforderungen innerhalb unserer Lieferkette und Cyberkriminalität geprägt sein.
Im Hinblick auf die sich bietenden Chancen sind die folgenden Strategien hervorzuheben, die es
dem Konzern ermöglichen, sich positiv weiterzuentwickeln.
Da die Marktposition in allen drei Geschäftsbereichen kontinuierlich gestärkt wird, sieht DO & CO
ein breites Spektrum an operativen Entwicklungsmöglichkeiten.
Die Akquisition neuer Kunden wird als Chance betrachtet. Ebenso bietet die Erweiterung des
Lieferumfangs mit bestehenden Kunden Chancen für DO & CO. Das kann sowohl durch das
Angebot umfassenderer Leistungen an bestehenden Standorten als auch durch das Erbringen von
Leistungen an zusätzlichen Standorten geschehen.
Basierend auf den Grundwerten von DO & CO, "Innovation, Qualität, Menschen", strebt das
Unternehmen fortlaufend danach, Produkte und Dienstleistungen weiterzuentwickeln, um das
Gourmet-Erlebnis seiner Kunden stetig zu verbessern und zu erweitern.
DO & CO betrachtet das Risikomanagement als ein wichtiges Instrument der
Unternehmensführung. Es dient einerseits den langfristigen Bestand des Unternehmens zu
sichern und andererseits auch Chancen zur Steigerung der Vermögens-, Finanz- und Ertragslage
unter Nutzung zukünftiger Erfolgs- und Wachstumspotenziale zu erkennen. Das
Risikomanagement ermöglicht es, auf sich verändernde Rahmenbedingungen sowie auf daraus
allenfalls ergebenden Chancen und Risiken zu reagieren.
Bei DO & CO wird Risikomanagement durch einen disziplinierten und kontinuierlichen Prozess zur
Identifizierung, Bewertung, Steuerung und Abschwächung von Risiken geleitet. Dies geschieht
durch regelmäßige Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung, um sicherzustellen, dass
Geschäftszyklen und Marktveränderungen angemessen berücksichtigt werden.
Zusammen mit der Geschäftsplanung, der Organisation, der Kostenkontrolle und der
Budgetierung stellt dieser Prozess sicher, dass DO & CO sich möglicher oder erwarteter Ereignisse
bewusst ist und durch einen proaktiven Ansatz im Risikomanagement darauf vorbereitet ist.
Ausgangsbasis des angewandten Risiko- und Chancenmanagementsystems sind die in der
Chancen- und Risikopolicy standardisierten, konzernweiten Planungs- und Kontrollprozesse sowie
unternehmensübergreifende Richtlinien und Berichtssysteme, die den Grundsätzen des
Risikomanagements sowie den Risikostrukturen gemäß COSO (Committee of Sponsoring
Organizations of the Treadway Commission) entsprechen.
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DO & CO verwendet ein Modell und einen Ansatz für das Risikomanagement im Unternehmen, bei
dem Risiken und Chancen aus einer unternehmensweiten und strategischen Perspektive
betrachtet werden. Das Unternehmen identifiziert, beurteilt, bewertet und mindert
Unternehmensrisiken darunter Airline-spezifische Risiken, Mitarbeiter, Hygiene, Beschaffung,
Recht, Finanzen, Umwelt, Soziales und Governance (ESG), Informationstechnologie sowie weitere
relevante Aspekte.
Das Risiko- und Chancenmanagement wird als grundlegende Managementaufgabe gesehen und
ist ein integraler Bestandteil aller Geschäftsprozesse. Dadurch wird eine schnelle Identifizierung
sowohl von Risiken als auch von Chancen ermöglicht. Durch ein regelmäßiges internes
Berichtswesen sind die Entscheidungsträger in das Risikomanagement eingebunden. Identifizierte
Risiken und Chancen werden in Risiko- und Chancenfelder zusammengefasst und entsprechend
den jeweiligen Verantwortlichkeiten an das zuständige Management verteilt. Für die identifizierten
Risiken und Chancen werden Maßnahmen zur Bewältigung oder Nutzung definiert und
anschließend durch das lokale Management vor Ort umgesetzt.
Für jedes Risiko wird im Einklang mit der Risikobereitschaft eine angemessene Reaktion
formuliert. Dazu gehören Risikovermeidung, Risikominderung durch entsprechend konkrete
Maßnahmen und Plänen oder Risikoakzeptanz.
Dem Prinzip der Diversifikation kommt besondere Bedeutung zu. Durch die weltweite Aktivität der
Gruppe in 12 Ländern und die Aufteilung des Geschäfts in drei Divisionen werden spezifische
Bedrohungen in einzelnen Märkten abgeschwächt. DO & CO schafft somit durch sein
Geschäftsmodell einen zusätzlichen Risikoausgleich.
Durch die weitere Expansion und Diversifizierung von DO & CO hinsichtlich des Kundenportfolios
und der Märkte verringert sich das Konzentrationsrisiko entsprechend.
Die Tätigkeit des Risikomanagements wird durch eine Vielzahl von Regelungen und Maßnahmen
unterstützt. Dazu gehören eine zentrale Administration, das Controlling, die Rechtsabteilung und
die Interne Revision. Durch die enge Zusammenarbeit mit Versicherungsunternehmen wird
sichergestellt, dass versicherbare Risiken entsprechend abgedeckt sind.
Für das Geschäftsjahr 2023/2024 wurden insbesondere die folgenden Risikofelder als wesentlich
identifiziert:
Krieg in der Ukraine
Da die in der Ukraine generierten Umsätze weniger als 0,01 % des Konzernumsatzes ausmachen,
hat die nahezu gänzliche Stilllegung keine große negative Auswirkung auf Gruppenebene. DO &
CO geht davon aus, dass nach der außerordentlichen Abschreibung im Geschäftsjahr 2021/2022
keine weiteren Wertminderungen von Vermögenswerten erforderlich sein werden.
Beschaffungsrisiken
Als Verarbeiter von Lebensmitteln ist DO & CO bei den eingesetzten Rohstoffen einem
Beschaffungsrisiko ausgesetzt. Durch klimatische, logistische und andere Ereignisse wie politische
oder wirtschaftliche Krisen kann es zu Lieferkettenschwierigkeiten kommen und Rohstoffe unter
Umständen nur in geringeren Mengen verfügbar sein. Rohstoffknappheit und
Lieferkettenschwierigkeiten aufgrund von Produktions- und Logistikeinschränkungen, Ausfälle bei
Transporten sowie Inflation können ebenfalls zu Preiserhöhungen führen, welche nicht immer
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vollständig an die Abnehmer weitergegeben werden können. Teilweise können diese negativen
Effekte jedoch durch abgeschlossene Fixpreisverträge abgefedert werden.
Rohstoffpreise fielen zwar im Geschäftsjahr 2023/2024, allerdings langsamer und weniger tief als
erwartet. Insbesondere Energie und Elektrizität blieben auf einem erhöhten Niveau und bergen
ein Risiko für weitere Verwerfungen. Auch der Ölpreis, welcher seit Juni mittels
Förderungsreduzierung seitens OPEC+ um 25% zugelegt hat, kann weiterhin als Preistreiber
gelten, zusammen mit Weizen-Lieferengpässen aus der Ukraine.  Auch die gestiegenen
Lohnkosten und die allgemeine Knappheit an Arbeitskräften sind ein Preistreiber für Rohstoffe. Im
Jahr 2023 erreichten die Lebensmittelpreise, gemessen am Lebensmittelpreisindex der
Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO), auf das Niveau von 2021 zurück.
Durch langfristige Lieferbeziehungen, die Diversifizierung der Lieferanten und kontinuierliches
Monitoring der Beschaffungsmärkte wird sichergestellt, dass die benötigten Rohstoffe permanent
in höchstmöglicher Qualität und zu wettbewerbsfähigen Preisen verfügbar sind.
Insbesondere in der Türkei ist weiterhin ein signifikanter Anstieg der Inflationsrate zu
verzeichnen. Die Inflation betrug 2023 64,8% und soll laut türkischer Zentralbank Ende 2024 nur
mehr 36% betragen. Auf Basis dieser Entwicklung ist die Türkei als Hochinflationsland
einzustufen, was Auswirkungen auf die Vermögens-, Finanz und Ertragslage hat (nähere
Informationen siehe Finanzbericht). Für nähere Details wird auf die entsprechenden
Erläuterungen im Konzernanhang unter Abschnitt 3. Rechnungslegung in Hochinflationsländern
verwiesen.
Liquiditätsrisiken
Der derzeitig bestehende Liquiditätsbedarf kann aus vorhandenen Zahlungsmitteln und bei
Banken eingeräumten Finanzierungsrahmen gedeckt werden.
DO & CO hat im vierten Quartal des Geschäftsjahres 2019/2020 zusätzliche Liquidität durch
unbesicherte Darlehen in Höhe von 300 m€ aufgenommen. Die Testung des Financial Covenants
erfolgt jährlich auf Basis der geprüften Net Debt to EBITDA Kennzahl für das jeweilige
Geschäftsjahr. Bei Überschreiten der Net Debt to EBITDA Kennzahl von größer gleich 5,5 besteht
das Risiko, dass die drei österreichischen Banken die Darlehen fällig stellen und die Liquidität dem
DO & CO Konzern entziehen. Ausgehend von dem derzeitigen Verschuldungsgrad (Net Debt to
EBITDA) iHv 1,07 sieht das Management bis zur tatsächlichen Fälligkeit der Finanzierungen kein
vorzeitiges Kündigungsrisiko.
Eine enge Abstimmung zwischen unseren Geschäftseinheiten, dem Controlling und unseren
Treasury-Teams stellt sicher, dass die Auswirkungen auf die Liquidität verstanden, quantifiziert
und rechtzeitig und angemessen gesteuert werden.
Der derzeitig bestehende Liquiditätsbedarf kann aus vorhandenen Zahlungsmitteln und bei
Banken eingeräumten Finanzierungsrahmen gedeckt werden.
Zinsrisiken
Das Finanzierungsportfolio von DO & CO beinhaltet sowohl fix als auch variabel verzinste
Verbindlichkeiten. Bei den fest verzinsten Verbindlichkeiten besteht das Risiko, dass durch einen
Rückgang des Zinsniveaus zu einer negativen Anpassung des Marktwertes kommt. Bei den
variabel verzinsten Verbindlichkeiten besteht das Risiko, dass durch einen Anstieg des
Zinsniveaus zu einem negativen Einfluss auf den Cashflow und zu einem Abfluss des
Liquiditätsbestands führen. DO & CO ist überwiegend fix finanziert oder durch derivative
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Instrumente von variabel auf fix umgestellt. Für nähere Details wird auf die entsprechenden
Erläuterungen im Konzernanhang unter Abschnitt 10.3. Zusätzliche Angaben zu
Finanzinstrumenten Punkt Hedge Accounting verwiesen.
Die jüngsten Entwicklungen in der Zinslandschaft haben in Anbetracht des hohen
Liquiditätsbestandes in der DO & CO Gruppe zu positiven Effekten im Zinsergebnis beitragen.
Allerdings werden die positiven Entwicklungen im Zinsumfeld oft nur mit Verzögerung an die
Kunden weitergegeben. Um diesen Nachteil zu vermeiden, steuert die DO & CO Gruppe aktiv ihre
Liquidität innerhalb der Bankenlandschaft, unter Berücksichtigung des Gegenparteirisikos, um
kurz- bis mittelfristig durch Festgelder bessere Zinserträge zu erzielen. 
Währungsrisiken
Bedingt durch die Internationalität der Geschäftsbereiche, erzielt DO & CO einen bedeutenden Teil
der Umsatzerlöse in Fremdwährungen. Im Berichtsjahr erzielte DO & CO einen erheblichen Anteil
des Umsatzes in Fremdwährungen, hauptsächlich in TRY, USD und GBP.
Durch die Fakturierung in lokaler Währung, welcher immer Aufwendungen in der gleichen
Währung und Fristigkeit gegenüberstehen, ist die Marge von DO & CO jedoch durch einen Natural
Hedge abgesichert. Währungsschwankungen können lediglich absolute Auswirkungen auf
Konzernumsatz und -ergebnis haben.
Des Weiteren wird darauf Bedacht genommen, dass zusätzliche Risiken durch entsprechende
vertragliche Vereinbarungen mit Kunden und Lieferanten so weit wie möglich ausgeschlossen
werden.
Zum Abschlussstichtag hält die Gesellschaft keine Derivate zur Absicherung von Währungsrisiken
im Bestand.
Im Verlauf des Geschäftsjahres 2023/2024 war insbesondere ein deutlicher Verfall der türkischen
Lira gegenüber dem Euro zu verzeichnen. Während die türkische Lira gegenüber dem Euro zu
Beginn des Geschäftsjahres 2023/2024 noch 20,86 EUR/TRY betrug, belief sich der Kurs Ende
März 2024 nur mehr auf 34,85 EUR/TRY und ist damit um 38,3 % gefallen. Nachdem ein
wesentlicher Teil der Kosten in lokaler Währung anfällt und die Fakturierung ebenfalls in
türkischer Lira erfolgt, bleiben die Margen davon größtenteils unberührt. Seit dem 01.04.2022 gilt
die Türkei außerdem als Hochinflationsland gemäß IAS 29.
Ausfallrisiken
Die Division Airline Catering kann auf eine stark gesteigerte Kundennachfrage zählen. Das
Ausfallsrisiko von Kunden konnte auf ein geringes Restrisiko gesenkt werden.
DO & CO betreibt u. A. aufgrund der Qualität seines Kundenportfolios keine Kreditversicherung.
DO & CO minimiert das Risiko von Zahlungsausfällen durch zeitnahe und aktive Überwachung des
Debitorenbuchs, um es so gering wie möglich zu halten.
Das Kreditrisiko der Kunden wird durch die tägliche Meldung der offenen Positionen zeitnah
überwacht, wodurch eine rasche Reaktion auf eine veränderte Situation durch die Key Account
Manager und die Debitoren-Teams ermöglicht wird.
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Darüber hinaus wird versucht, das Risiko des Zahlungsausfalls von Großkunden durch
entsprechende vertragliche Vereinbarungen und die Gewährung von Sicherheiten durch Kunden
zu kontrollieren.
Trotz dieser Vorkehrungen bleibt DO & CO dem Risiko ausgesetzt, dass das Zahlungsverhalten
von Kunden aufgrund geopolitischer, wirtschaftlicher oder branchenspezifischer Entwicklungen
wesentlich beeinflusst wird.
Weitere detaillierte Informationen zu Währungs-, Liquiditäts-, Ausfalls- und Zinsänderungsrisiken
sind im Anhang (unter Abschnitt 6.6. Forderungen aus Lieferungen und Leistungen und Abschnitt
10.3. Zusätzliche Angaben zu Finanzinstrumenten im Konzernanhang) zu finden.
Personalrisiken
DO & CO ist sich der Bedeutung seiner Mitarbeiter und der Risiken bewusst, die damit verbunden
sind, nicht die richtigen Mitarbeiter zur richtigen Zeit am richtigen Ort zu haben. Die Menschen
sind es, die DO & CO ausmachen, die Kultur des Unternehmens prägen und für den anhaltenden
Erfolg und das Wachstum als führendes Unternehmen in unseren Märkten entscheidend sind. Die
künftige Entwicklung von DO & CO hängt von unserer Fähigkeit ab, Talente für alle operativen
und administrativen Unternehmensbereiche zu gewinnen und die Mitarbeiter in ihrer Entwicklung
persönlich und für das Unternehmen optimal zu fördern.
Eine unzureichende Rekrutierung, Einstellung und Bindung von Talenten, welche DO & CO Werte
teilen, stellen immer ein Risiko für das Unternehmen dar und sind ein wiederkehrendes
Diskussionsthema in allen DO & CO Betrieben. In den letzten zwölf Monaten hat DO & CO jedoch
weiter aktiv Schritte unternommen und spezielle Teams eingerichtet, um die attraktiven
Möglichkeiten innerhalb der Gruppe noch zugänglicher zu machen.
Die Einführung eines Global Applicant Tracking System hat es DO & CO nicht nur ermöglicht, die
Rekrutierungsprozesse zu rationalisieren, sondern auch die Effizienz und die Liebe zum Detail
durch die Zentralisierung des Employer Branding zu gewährleisten.
Auch im vergangenen Geschäftsjahr sah sich DO & CO weiterhin mit der Herausforderung des
Fachkräftemangels in Schlüsselbereichen wie Köche, Service und Fahrer konfrontiert. Um diese
Lücken zu schließen, wurde das Personal in den Learning & Development Teams aufgestockt und
strukturierte Lernprogramme für Mitarbeiter aller Ebenen mit dem Schwerpunkt auf Up-Skilling
entwickelt. Darüber hinaus wurde in den USA ein neues Leadership-Programm für Vorgesetzte
eingeführt, das weltweit eingeführt werden soll.
Angesichts des Anstiegs der Lebenshaltungskosten und der Bewerberknappheit am Arbeitsmarkt
überprüft DO & CO seine Vergütungspakete und Zusatzleistungen kontinuierlich und nimmt
notwendige Anpassungen vor, um wettbewerbsfähig und auf den lokalen Märkten relevant zu
bleiben.
Parallel dazu bietet DO & CO mit der Einführung des Werteprojekts eine Plattform zur
Verbesserung der Strategie zur Einbindung der Mitarbeiter, zur Neudefinition der Mission, der
Vision und der Werte sowie zur Verbesserung der Mitarbeitererfahrung.
Die weltweite Tätigkeit des Unternehmens, seine Diversifizierung in unterschiedliche
Unternehmensbereiche und seine Präsenz auf allen Kontinenten bieten wertvolle Möglichkeiten
zur persönlichen Weiterentwicklung innerhalb des Unternehmens Dieser Wettbewerbsvorteil wird
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von den Recruiting-Teams des Unternehmens durch verschiedene Recruiting-Kanäle betont,
darunter klassische Anzeigen, Social Media, Recruiting-Events, Messen, Direktansprache und
andere.
In der Mitarbeiterentwicklung wird ebenfalls hohes Augenmerk auf ein breites Spektrum an
Aufgaben und Tätigkeiten in unterschiedlichen nationalen und internationalen Funktionen gelegt,
um den Mitarbeitern eine umfassende Ausbildung zu ermöglichen.
Spezifische Risiken und Entwicklungen der Airline Branche
Das Wachstum der Airline Branche hängt insbesondere von der weltpolitischen Situation ab und
korreliert mit der gesamtwirtschaftlichen Entwicklung. So haben die Eskalation des
Nahostkonflikts, der Krieg in der Ukraine sowie Handelskonflikte, insbesondere zwischen den USA
und China, Einfluss auf die Flugbranche. Neben erheblichen Auswirkungen auf Flugrouten durch
Luftraumsperrungen, können die durch Kriege bedingte Unsicherheiten im internationalen
Reiseverkehr, einen Nachfragerückgang bedingen.
Wenngleich das Passagieraufkommen aufgrund eines Aufholbedarfs mit dem Ende der Corona-
Pandemie trotz teurer Ticketpreise und hohen Inflationsraten kontinuierlich gestiegen ist, kann
eine mögliche wirtschaftliche Abschwächung/Rezession dennoch negative Implikationen auf die
Nachfrage haben. Es ist zwar weiterhin ein positiver Trend hinsichtlich Flugaufkommen zu
erwarten, das Wachstum wird sich aller Wahrscheinlichkeit nach aber deutlich verlangsamen.
Weiters haben die Klimadebatte, der Druck von Regierungen sowie der Öffentlichkeit, die CO₂-
Emissionen zu reduzieren, und in alternative Treibstoffe zu investieren, mittelbar oder unmittelbar
Auswirkungen auf das Segment Airline Catering von DO & CO.
Das Jahr 2023/2024 war zudem von einem Arbeitskräftemangel geprägt. Die Branche litt unter
einem Mangel an qualifiziertem Personal, was zu Flugausfällen und Verspätungen sowie höheren
Lohnkosten führte. Hinzu kamen Einschränkungen bei den Lieferketten und angebotsseitige
Engpässe.
Nachdem wesentliche Teile des Umsatzes mit einigen wenigen Hauptkunden wie Turkish Airlines,
British Airways, Iberia und Iberia Express, Delta Air Lines, Austrian Airlines, Emirates und Qatar
Airways erwirtschaftet werden, ist ein Konzentrationsrisiko der Kunden gegeben.
Durch kontinuierliches Monitoring der Sicherheitslage einerseits und durch den laufenden Kontakt
des Key Account Managements mit den Kunden andererseits kann auf sämtliche Veränderungen
zeitnah reagiert werden. Zudem trägt die geographische Diversifizierung von DO & CO zur
Risikostreuung bei.
Konjunkturelle Entwicklung
Die Aktivitäten von DO & CO sind stark von der globalen wirtschaftlichen Entwicklung abhängig,
da diese einen erheblichen Einfluss auf den Tourismus sowie das Freizeitverhalten der
Konsumenten, und somit auf alle drei Divisionen hat.
Trotz der Abschwächung des Inflationsdrucks sehen sich die Haushalte weiterhin mit hohen
Zinssätzen und einer Verbraucherinflation konfrontiert, während auf makroökonomischer Ebene
eine Verlangsamung des weltweiten Wirtschaftswachstums prognostiziert wird.
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Das Segment Airline Catering ist jedoch wieder von starker Nachfrage geprägt. Auch die
Segmente Event Catering und Restaurants, Lounges und Hotel konnten an das Niveau vor der
Corona-Pandemie anschließen.
Risiken für die weitere Expansion und damit für den Umsatz von DO & CO stellen die permanente
globale Bedrohung durch Terrorismus, politische Unruhen, Epidemien und Pandemien sowie die
Veränderung der globalen politischen Landschaft, insbesondere die Zunahme protektionistischer
Wirtschaftspolitik und die wachsende Gefahr militärischer Konflikte in einzelnen Regionen der Welt
dar.
Die kontinuierliche globale Bedrohung durch Terrorismus, politische Unruhen, Epidemien und
Pandemien sowie die Veränderungen in der globalen politischen und wirtschaftlichen Landschaft
stellen Risiken für die weitere Expansion und den Umsatz von DO & CO dar. Insbesondere die
Zunahme protektionistischer Wirtschaftspolitik und die wachsende Gefahr militärischer Konflikte
in verschiedenen Regionen der Welt können die Geschäftstätigkeiten des Unternehmens
beeinträchtigen.
Steigende Lebenshaltungskosten haben Auswirkungen auf die Verbraucher, indem sie zu einem
geringeren verfügbaren Einkommen und einem veränderten Konsumverhalten führen.
DO & CO begegnet dem konjunkturellen Risiko in Bezug auf seine Geschäftsfelder weiterhin durch
eine internationale Diversifikation sowie durch seine Aktivitäten in drei unterschiedlichen
Marktsegmenten entgegen. Eine zeitnahe Ergebnisberichterstattung inklusive Analyse und
Vorschau zum laufenden operativen Geschäft in jeder „Reporting Entity“ (zum Zweck der internen
Berichterstattung werden die Unternehmen des Konzerns in mit Profit Centern vergleichbare
Einheiten aufgeteilt) stellt sicher, dass eine entsprechende Kapazitätsanpassung unverzüglich
erfolgt.
ESG Risiken
ESG-Risiken (Umwelt, Soziales, Unternehmensführung) sind für die finanzielle Stabilität und das
langfristige Wachstum von Unternehmen zunehmend relevant. Eine der größten
Herausforderungen im Bereich der Klimarisiken sind Kostensteigerungen aufgrund von
regulatorischen Änderungen wie der Einführung einer CO2-Steuer oder
Energieeffizienzanforderungen für Bürogebäude. Diese Maßnahmen sowie Vorschriften wie die EU-
Verordnung zur Kreislaufwirtschaft und die britische Verordnung zur erweiterten
Herstellerverantwortung (EPR) fördern den Übergang zu einer kohlenstoffarmen und stärker
kreislauforientierten Wirtschaft, erfordern jedoch kurzfristig erhebliche Anpassungskosten. Durch
die Minimierung von Lebensmittelabfällen, die Entwicklung wiederverwendbarer Verpackungen
und die Verbesserung unserer Umweltmanagementsysteme können diese Verordnungen als
Grundlage für nachhaltige Verbesserungen genutzt werden.
Das Geschäftsmodell muss angepasst werden, und Investitionen in kohlenstoffarme Technologien,
energieeffiziente Infrastrukturen und Prozesse sind erforderlich, um Abfälle zu minimieren und die
Ressourcenrückgewinnung zu maximieren. Diese Veränderungen erhöhen zwar die
Betriebskosten, doch der Druck von Regulierungsbehörden und der Öffentlichkeit sowie
potenzielle Ressourcenknappheit schaffen einen starken Anreiz zur Anpassung.
Ein weiteres finanzielles Risiko ergibt sich aus dem hohen Energieverbrauch und steigenden
Energiepreisen, verstärkt durch geopolitische Instabilität, die Energieversorgung und Preisspitzen
beeinflusst. Diese Kosten wirken sich unmittelbar auf die Betriebskosten aus, insbesondere bei
unerwarteten Preissteigerungen. Langfristig könnten steigende Energiepreise und anhaltend
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hoher Energieverbrauch die Rentabilität erheblich beeinträchtigen. Operative Risiken entstehen
durch Ressourcenknappheit und schwankende Rohstoffpreise, die Lieferketten unterbrechen und
Produktionskosten erhöhen, was die betriebliche Effizienz und Rentabilität beeinträchtigt.
Es besteht auch ein Reputationsrisiko durch Geschäftsbeziehungen mit Unternehmen, die zur
Belastung der biologischen Vielfalt beitragen, insbesondere durch nicht nachhaltige Praktiken in
der Landwirtschaft und Wasserstress. Verstärkte Lieferantenaudits sollen Hochrisikolieferanten
identifizieren, deren Praktiken zum Verlust der biologischen Vielfalt oder zu Wasserstress
beitragen, was dem Ruf des Unternehmens schaden kann.
Die Arbeitsbedingungen im Gastgewerbe, insbesondere bedingt durch die natürlichen
Anforderungen wie Nacht- und Wochenendarbeit, können zu hoher Fluktuation führen und
Schwierigkeiten bei der Rekrutierung sowie Fachkräftemangel verursachen. Dies wiederum könnte
zu Ressourcenmangel und einer notwendigen Reduzierung der Produktion führen. Gut qualifizierte
Mitarbeiter sind entscheidend für den Erfolg eines Unternehmens. Daher ist es wichtig, diese
Mitarbeiter zu halten, insbesondere um ihr Wissen an neue Mitarbeiter weiterzugeben.
Kurz- und mittelfristig wirken sich diese Risiken direkt auf Umsatz, Kosten, Finanzlage und
Cashflow aus. Langfristig beeinflussen sie den Zugang zu Finanzmitteln und die Kapitalkosten, da
Investoren und Kreditgeber zunehmend ESG-Kriterien berücksichtigen.
Rechtliche Risiken
Aufgrund der fortlaufenden Expansion sowie der globalen Tätigkeit von DO & CO sind eine
Vielzahl gesetzlicher Anforderungen auf nationaler und internationaler Ebene zu beachten.
Besonders in den Bereichen Lebensmittelrecht, Hygiene, Abfallwirtschaft, Personalwesen,
Datenschutz, Steuern und Abgaben, Finanzmarktrecht, Compliance sind die entsprechenden
Regularien zu überwachen und zu beachten. Darüber sind die speziellen Richtlinien und Vorgaben
von Kunden insbesondere in den Bereichen Airline Catering und International Event Catering zu
beachten. Das Unternehmen setzt entsprechende Governance-Prozesse ein, um die Einhaltung
sämtlicher Vorgaben zu gewährleisten und potenzielle Risiken rechtzeitig zu erkennen und und zu
bewältigen. Zudem reagiert das Unternehmen zeitnah auf veränderte Rechtsvorschriften und
integriert diese in seine Geschäftsprozesse. Die zentral organisierte Rechtsabteilung überwacht
dazu gemeinsam mit externen Beratern die rechtlichen Entwicklungen und Neuerungen.
Die Missachtung gesetzlicher Vorschriften sowie die Nichteinhaltung vertraglicher Vereinbarungen
durch DO & CO können den Konzern durch Verwaltungsstrafen und Schadenersatzforderungen
erheblich belasten. Darüber hinaus ist DO & CO dem Risiko wirtschaftlich motivierter
Nichteinhaltung bzw. einseitiger Änderungen vertraglicher Verpflichtungen durch Kunden
ausgesetzt. Diesen Risiken wird durch eine zentral organisierte Rechtsabteilung, strukturiertem
Vertragsmanagement und regelmäßiger Evaluierung der Verträge entgegengewirkt.
Haftungsrisiken aus Schäden, die trotz implementierter Vorkehrungen zur Schadensvermeidung
nicht verhindert werden konnten, werden im gesamten Konzern weitgehend durch den Abschluss
spezifischer Versicherungen auf ein Minimum reduziert.
Cyber- und Informationstechnologie-Risiken
Die Anwendung von Informationstechnologie ist ein wesentlicher Faktor des Unternehmens, um
Marketing-, Betriebs-, Finanz- und Business-Support-Prozesse effektiv durchführen zu können.
Eine Unterbrechung der IT-Systeme und -Prozesse birgt daher das Potenzial erhebliche
Auswirkungen auf kritische DO & CO Geschäftsprozesse.
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Die Migration der zentralen IT-Umgebung in die Cloud hat die Wahrscheinlichkeit und die
Auswirkungen einer Unterbrechung der Infrastruktur aufgrund von Geräte- und
Komponentenausfällen erheblich verringert, da sie eine widerstandsfähige und wiederherstellbare
Plattform für den IT-Betrieb bietet.
Jegliche Informationstechnologie birgt potenzielle Risiken durch Cyberkriminalität. Erfolgreiche
Angriffe könnten die Vertraulichkeit, Integrität und Verfügbarkeit von IT-Systemen und Daten
beeinträchtigen und gefährden.  Zu den möglichen Auswirkungen von Cybervorfällen zählen
Betriebsunterbrechungen, Datenverluste, Vertragsstrafen, Reputationsverluste, Bußgelder und
rechtliche Haftungen.
Zusätzlich unterliegt DO & CO EU- und internationalen regulatorischen Anforderungen bezüglich
Datenschutz und Cybersicherheit, deren Nichteinhaltung wirtschaftliche Auswirkungen auf das
Unternehmen nach sich ziehen könnte.
DO & CO hat zahlreiche Cybersicherheitsmaßnahmen implementiert, um die Wahrscheinlichkeit
und die Auswirkungen von Cyber-Risiken zu reduzieren., Darüber hinaus wird durch strukturierte
Kommunikation eine Kultur des Cyber-Bewusstseins auf allen Ebenen innerhalb der Organisation
aufgebaut.
Risiken aufgrund von epidemischen und pandemischen Erkrankungen
Die COVID-19-Pandemie und frühere regionale Ausbrüche haben gezeigt, wie empfindlich sowohl
der Luftverkehrs- als auch der Gastgewerbe- und Tourismussektor auf Gesundheitskrisen und die
daraus resultierenden Maßnahmen und Einschränkungen für Verbraucher, Reisende und
Mitarbeiter reagieren.
Obwohl derzeit keine aktuelle Risikobedrohung vorliegt, beobachtet das Unternehmen mögliche
Veränderungen genau, um epidemische oder pandemische Gefährdungen frühzeitig identifizieren
und bestmöglich angemessene Maßnahmen setzen zu können.
Reputationsrisiken
Möglichen Schäden an der Marke und dem Ruf von DO & CO wird mit entsprechendem
Risikomanagement entgegengewirkt. Dieses gewährleistet einen einheitlichen Standard für die
Identifikation, Bewertung und Steuerung von Reputationsrisiken.
Die Mitarbeiter sind die wichtigsten Botschafter der Marke DO & CO und seiner
Unternehmenskultur. Das Unternehmen sieht es als seine Aufgabe in der Bewusstmachung der
Verantwortung, die damit verbunden ist. Die Identifizierung, Beurteilung, Steuerung,
Überwachung sowie Berichterstattung möglicher Reputationsrisiken obliegt den nationalen und
internationalen Geschäftsbereichsleitungen. Wird ein potenzielles Reputationsrisiko erkannt, so
wird ein zentral gesteuerter Risikomanagementprozess in Gang gesetzt, welcher alle
erforderlichen Aktivitäten beinhaltet, um jeglichen Imageschaden und damit verbundene Schäden
von DO & CO abzuwenden.
Hygienerisiken
DO & CO arbeitet an allen Standorten gemäß den höchsten nationalen und internationalen
Lebensmittel- und Hygienestandards.
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In all seinen Produktionseinheiten verfügt DO & CO über spezielle Qualitätssicherungsteams,
welche die Einhaltung dieser Vorgaben schulen, implementieren, überprüfen und entsprechende
Maßnahmen setzen.
Um den hohen hygienischen Standard der von DO & CO produzierten Speisen sicherzustellen,
wurden in allen Geschäftsbereichen Risikoanalysen im Rahmen der Weiterentwicklung des
bestehenden HACCP–Systems (Hazard Analysis and Critical Control Points) durchgeführt und auf
Basis dieser Analysen Maßnahmen in Form von konzernweiten Hygienerichtlinien zur
Beherrschung bzw. Minimierung der Risiken umgesetzt. Die Wirksamkeit dieser Maßnahmen wird
durch ein international tätiges Qualitätssicherungsteam permanent überwacht und entsprechend
den neuesten internationalen Erkenntnissen weiterentwickelt.
Schadensrisiken
Dem Schadenspotenzial durch Feuer, Sturm, Überschwemmungen und Erdbeben wird durch
entsprechende Sicherheits- und Katastrophenschutzmaßnahmen sowie Notfallpläne
entgegengewirkt, welche regelmäßig trainiert und adaptiert werden. Diese Risiken sind durch
angemessenen Versicherungsschutz abgedeckt.
Risiken des Ausfalles von Produktionsanlagen
Zur Minimierung des Ausfallrisikos bei kritischen Produktionsanlagen (Großküchen, Kühlhäusern)
werden permanent gezielte, umfangreiche Investitionen in die technische Optimierung sensibler
Aggregate getätigt. Konsequente, vorbeugende Instandhaltung, risikoorientierte
Reserveteillagerung sowie umfassende Schulungen von MitarbeiterInnen sind weitere zentrale
Maßnahmen zur Risikoreduktion im Produktionsanlagenbereich.
Strikte Hygienemaßnahmen, proaktive Information der MitarbeiterInnen, die
Zurverfügungstellung von Schutzausrüstung und verpflichtende periodische Gesundheitschecks
minimieren das Risiko eines Ausfalles von Mitarbeitern sowie damit einhergehender
Beeinträchtigungen der Produktionsprozesse.
Akquisition und Integration von Unternehmen
Eines der strategischen Ziele der DO & CO Gruppe besteht darin, sowohl organisch als auch
anorganisch zu wachsen, indem Unternehmen erworben werden, die dem das strategischen
Portfolio des Unternehmens entsprechen. Zu diesem Zweck wurden und werden Unternehmen
erworben und in die DO & CO Gruppe integriert. Im Zuge dieses Prozesses ergeben sich
zahlreiche Herausforderungen, um die angestrebten Ziele zu erreichen und entsprechende Risiken
bei der Post-Merger-Integration zu vermeiden.
Gemeinsame Werte und eine starke Unternehmenskultur unterstützen, neue MitarbeiterInnen mit
den hohen Qualitätsstandards des Produktes und der persönlichen Dienstleistung vertraut zu
machen und dauerhaft zu verankern. Bereits erfolgreich abgeschlossene
Unternehmensintegrationen dienen als Grundlage für erfolgreiche zukünftige Projekte.
Risiken aufgrund von Terror und politischen Unruhen
Politische Unruhen und Instabilität, Terroranschläge und Terrorbedrohung führen zu gesteigerten
Sicherheitsrisiken in den Geschäftsbereichen und Ländern, in denen DO & CO tätig ist. Den
Bereich Luftfahrt treffen diese Risiken direkt durch Einschränkungen und Veränderungen des
Flugbetriebes sowie indirekt durch verändertes Reiseverhalten.
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Darüber hinaus ist der Bereich von Großevents potenziell von kurzfristigen Absagen oder
Verschiebungen aufgrund politischer Veränderungen oder konkreter Terrorwarnungen betroffen.
Um hier Auswirkungen auf die finanzielle Struktur des Unternehmens zu vermeiden, betreibt DO
& CO aktives Monitoring, um Entwicklungen in den Regionen, in denen DO & CO agiert, bereits im
Vorfeld einschätzen zu können und Präventivszenarien für den Fall etwaiger Beeinträchtigungen
zu entwerfen. Notwendige Sicherheitsmaßnahmen richten sich dabei nach der Wahrscheinlichkeit
und Auswirkung eines Schadensereignisses.
Bei der Erstellung umfassender Sicherheitsanalysen für das Unternehmen und dessen Kunden
greift DO & CO auf die von nationalen und internationalen Sicherheitsbehörden zur Verfügung
gestellten Informationen zurück.
Risiken aufgrund von Naturkatastrophen
Umweltrisiken können sich plötzlich und ohne Vorwarnung konkretisieren, wie Ereignisse in der
Vergangenheit immer wieder gezeigt haben. Derartige Ereignisse sind nicht beeinflussbar und
können den Flugverkehr einer gesamten Region ganz oder teilweise lahmlegen.
Das spezifische Risiko einer langfristigen und großflächigen Luftraumsperrung und der damit
verbundenen umfangreichen Flugausfälle durch die Vertragspartner wird in enger
Zusammenarbeit mit den Fluggesellschaften, den Luftfahrtbehörden (EASA) und dem
internationalen Flugwetterdienst eng überwacht.
Gesamtaussage zur Chancen- und Risikosituation
Im Geschäftsjahr 2023/2024 stand im Zeichen der weiteren globalen Expansion. Dank der
umsichtigen Maßnahmen des Managements und des Engagements aller Mitarbeiter auf der
ganzen Welt während der Pandemie haben sich bewährt und dem Unternehmen ermöglicht, in
neuer Struktur gut gerüstet in die Zukunft zu gehen und die nächsten Schritte zu beschreiten.
Risiken und Herausforderungen bestehen weiterhin, insbesondere durch den Inflationsdruck auf
die Lieferketten, die Anforderungen höchster Sicherheits- und Hygienestandards sowie neuer
Risiken aufgrund der raschen digitalen Entwicklung.
Die Gewinnung, Einstellung, Bindung und Entwicklung von Mitarbeitern auf allen Ebenen ist ein
entscheidend für nachhaltiges Wachstum. An allen Standorten bleiben die Arbeitsmärkte sehr
herausfordernd. Dies erfordert neue Ansätze und Strategien, um die besten Mitarbeiter für das
Unternehmen zu gewinnen und zu halten.
Trotz einer soliden Finanzrisikomanagementkultur und eines entsprechenden Rahmens bleiben
finanzielle Restrisiken wie Wechselkurs-, Liquiditäts-, Ausfall- und Zinsrisiken bestehen.
Die Zunahme von Cyber-Attacken und die Weiterentwicklung entsprechender Methoden führen
trotz höchster Sicherheitsvorkehrungen zu einem Anstieg der IT-Risiken, denen entsprechend
entgegengewirkt werden muss.
Grundsätzlich ist der Vorstand weiterhin von der Wirksamkeit des Chancen- und
Risikomanagementsystems überzeugt und strebt ein ausgewogenes Verhältnis von Chancen und
Risiken an.
Den Fortbestand des Unternehmens sieht der Vorstand nicht gefährdet.
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3. Bericht über Forschung und Entwicklung
Im Rahmen der Erstellung und Optimierung von Servicekonzepten für Kunden wird im
Unternehmen Forschung und Entwicklung im Bereich von Speisen und Design für Verpackungen,
Geschirr und Equipment betrieben.
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4. Internes Kontrollsystem
Der Vorstand nimmt seine Verantwortung hinsichtlich der Ausgestaltung eines internen Kontroll-
und Risikomanagementsystems, des Rechnungslegungsprozesses sowie der Einhaltung der
gesetzlichen Vorschriften wahr.
Das interne Kontrollsystem (IKS) im Hinblick auf den Rechnungslegungsprozess stellt die
Vollständigkeit, Aktualität und Zuverlässigkeit der Finanzinformationen sowie der
Datenverarbeitungs- und Berichterstattungssysteme sicher.
DO & CO verfügt über ein internes Kontrollsystem, das Richtlinien, Prozesse, Aufgaben,
Kontrollen, Überprüfungen und Verhaltensweisen sowie andere Aspekte der Organisation und des
Managements umfasst.
Ein effektives internes Kontrollsystem hilft DO & CO bei der Gestaltung und Aufrechterhaltung
effektiver Front-Office- und Back-Office-Abläufe, indem es das Unternehmen in die Lage versetzt,
kommerzielle, operative, IT-, Finanz-, Compliance- und andere Risiken, die das Erreichen der
Unternehmensziele gefährden könnten, zu identifizieren, zu bewerten und angemessen darauf zu
reagieren.
Als Teil der Finanz- und Kontrollfunktionen gewährleistet das Interne Kontrollsystem die Qualität,
Aktualität und Genauigkeit der internen und externen Berichterstattung, indem es die
Vollständigkeit und Genauigkeit der Erstellung und Führung von Aufzeichnungen und Konten
sowie die Verarbeitung von Finanzinformationen sicherstellt.
Das IKS gewährleistet auch die Einhaltung aller geltenden Gesetze und Vorschriften sowie der DO
& CO Richtlinien.
DO & CO unterhält und stärkt das IKS, um wirksame und verbesserte interne Kontrollen im
Zusammenhang mit der Rechnungslegung zu gewährleisten, um sicherzustellen, dass die
Jahresabschlüsse den Vorschriften entsprechen.
Darüber hinaus wird das IKS kontinuierlich verbessert, um die Effizienz und Effektivität der
wichtigsten Prozesse zu unterstützen und die Einhaltung aller (gesetzlichen und sonstigen)
Vorschriften zu gewährleisten.
Die Zuständigkeiten für das interne Kontrollsystem werden kontinuierlich an die
Unternehmensorganisation angepasst, um ein anforderungsgerechtes und zufriedenstellendes
Kontrollumfeld zu gewährleisten. Die Zentralfunktionen Konzernrechnungswesen und
Konzerncontrolling sind für die Ausgestaltung der konzerneinheitlichen Richtlinien sowie die
Organisation und Kontrolle der Rechnungslegung im Konzern verantwortlich.
Die Einhaltung der Verfahren zur Erfassung, Buchung und Abrechnung von Geschäftsvorfällen
wird regelmäßig durch geeignete organisatorische Maßnahmen und eine objektive Prüfung durch
die Interne Revision überwacht, die dem Verwaltungsrat ein unabhängiges Urteil über die
Vollständigkeit und Wirksamkeit der internen Kontrollen innerhalb der Organisation abgibt.
Alle Kontrollmaßnahmen werden auf den gesamten laufenden Geschäftsprozess angewendet. Die
Kontrollmaßnahmen reichen von der Überprüfung der verschiedenen Periodenergebnisse durch
das Management über die gezielte Abstimmung der Konten bis hin zur Analyse der laufenden
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Rechnungslegungsprozesse. Die mit dem Rechnungslegungsprozess zusammenhängenden
Bereiche sind in qualitativer und quantitativer Hinsicht angemessen ausgestattet.
Die verwendeten Datenverarbeitungssysteme werden gezielt weiterentwickelt und laufend
optimiert. In diesem Zusammenhang wird auch auf die IT-Sicherheit besonderes Augenmerk
gelegt. Im Bereich der eingesetzten Finanzsysteme wird durch entsprechende
Berechtigungskonzepte der Zugriff auf die Unternehmensdaten geschützt. Diese restriktive
Vergabe ermöglicht eine Trennung von sensiblen Tätigkeiten.
Das Interne Kontrollsystem für Daten- und IT-Systeme ist in das gesamte IKS von DO & CO
integriert und basiert auf Standards und Best Practice, wie z.B. den IT-Governance-Kontrollen aus
dem COBIT-Framework, und unterliegt einer unabhängigen Überprüfung seiner Wirksamkeit
durch die Interne Revision.
Eine angemessene personelle Ausstattung mit den richtigen Kompetenzen, der Einsatz von
adäquater Software sowie klare gesetzliche Vorgaben bilden die Grundlage für einen
ordnungsgemäßen, einheitlichen und kontinuierlichen Rechnungslegungsprozess.
Die Finanzberichterstattung an den Aufsichtsrat und den Vorstand sowie an das mittlere
Management erfolgt regelmäßig, umfassend und zeitnah.
Das Konzernrechnungswesen ist zentraler Ansprechpartner in allen Bilanzierungsfragen sowohl
auf Einzelgesellschafts- wie auf Konzernebene. Ihm obliegt auch die Erstellung des
Konzernabschlusses unter Zuhilfenahme einer anerkannten Konsolidierungssoftware. Das
Einspielen der Einzelabschlüsse und Erstellen des Konzernabschlusses samt Anhangangaben wird
begleitet durch zahlreiche Kontrollen, die die Vollständigkeit und Richtigkeit der Daten
sicherstellen. Ein Konzernhandbuch, in dem die Bilanzierungs- und Bewertungsgrundsätze von DO
& CO festgelegt sind und das laufend aktualisiert wird, stellt die einheitliche Verarbeitung,
Bilanzierung und Bewertung der Geschäftsfälle sicher und reduziert das Risiko der
unterschiedlichen Vorgehensweisen innerhalb des Konzerns. Die Bilanzierung nach der aktuellen
Rechtslage wird durch die laufende Fortbildung der MitarbeiterInnen sichergestellt. Bei der
bilanziellen Abbildung komplexer Sachverhalte zieht DO & CO zur Unterstützung externe
Dienstleister hinzu, um deren ordnungsgemäße Abbildung im Jahres- und Konzernabschluss zu
gewährleisten. Das gilt etwa für die Akquisitionen von Unternehmen, die Risiken aus der
Zusammenführung unterschiedlicher Buchungssysteme sowie Bewertungsrisiken bergen. Für
bestimmte Bewertungen (z.B. Pensions- und Abfertigungsverpflichtungen) bedient sich die
Gesellschaft der Expertise von Sachverständigen.
Um betrügerische Handlungen und Missbrauch zu vermeiden, werden Funktionstrennungen sowie
laufende und nachgelagerte Kontrollen im Sinne eines "Vier-Augen-Prinzips" durchgeführt.
Regelmäßige Prüfungen durch die interne Revision sorgen für eine ständige Verbesserung und
Optimierung der Prozesse.
Unabhängig von seiner Ausgestaltung kann kein internes Kontrollsystem die Erreichung der
gesetzten Ziele mit absoluter Sicherheit garantieren. Aufgrund der Ausgestaltung des
implementierten Kontrollsystems und dessen ständiger Weiterentwicklung sieht DO & CO das
Risiko einer fehlerhaften Erstellung des Jahresabschlusses als begrenzt an.
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Informationen gemäß § 243a Unternehmensgesetzbuch (UGB)
1. Zum Bilanzstichtag 31. März 2024 hat das Grundkapital 21.921.906.-- € betragen und war in
10.960.953 auf Inhaber lautende Stückaktien zerlegt. Zum Tag der Aufstellung des Lageberichts
21. Juni 2024 beträgt das Grundkapital 21.954.414,-- € und ist in 10.977.207 auf Inhaber
lautende Stückaktien zerlegt. (Siehe dazu die Ausführungen in Punkt 7.) Es gibt keine
unterschiedlichen Aktiengattungen.
2. Beschränkungen, die Stimmrechte oder die Übertragung von Aktien betreffen, auch wenn sie in
Vereinbarungen zwischen Gesellschaftern enthalten sind, sind dem Vorstand derzeit nicht
bekannt.
3. Zum Bilanzstichtag hat die Attila Dogudan Privatstiftung 30,10 % am Grundkapital der
Gesellschaft gehalten. Die Attila Dogudan Privatstiftung hat nach dem Bilanzstichtag weitere
Aktien der Gesellschaft erworben. Zum Tag der Aufstellung des Lageberichts am 21. Juni 2024
hält die Attila Dogudan Privatstiftung 30,06 % am Grundkapital der Gesellschaft. (Siehe dazu
auch die Ausführungen in Punkt 7.)
4. Es gibt derzeit keine Aktien mit besonderen Kontrollrechten.
5. DO & CO MitarbeiterInnen, die im Besitz von Aktien der Gesellschaft sind, üben ihr Stimmrecht
unmittelbar bei der Hauptversammlung aus.
6. Es gibt keine Bestimmungen über die Ernennung und Abberufung des Vorstandes, die sich nicht
unmittelbar aus dem Gesetz ergeben. Für eine Änderung der Satzung, die nicht eine bedingte
Kapitalerhöhung, ein genehmigtes Kapital oder eine ordentliche oder vereinfachte
Kapitalherabsetzung zum Gegenstand hat, genügt die einfache Mehrheit des bei der
Beschlussfassung vertretenen Grundkapitals (und nicht die gesetzliche Mehrheit von 75 %). Der
Aufsichtsrat kann Satzungsänderungen, die nur die Fassung betreffen, beschließen.
7. Mit Beschluss der außerordentlichen Hauptversammlung vom 15. Jänner 2021 wurde der
Vorstand ermächtigt, mit Zustimmung des Aufsichtsrates bis fünf Jahre ab dem 15. Jänner 2021
gemäß § 174 AktG Wandelschuldverschreibungen mit einem Gesamtnennbetrag von bis zu
100.000.000,-- €, mit denen Bezugs- und/oder Umtauschrechte auf bis zu 1.350.000 Stück auf
Inhaber lautender Aktien der Gesellschaft verbunden sind, auch in mehreren Tranchen
auszugeben. Für die Bedienung der Bezugs- und/oder Umtauschrechte kann der Vorstand das in
der außerordentlichen Hauptversammlung vom 15. Jänner 2021 neu geschaffene bedingte
Kapital verwenden. Ausgabebetrag und Ausgabebedingungen der Wandelschuldverschreibungen
waren vom Vorstand mit Zustimmung des Aufsichtsrates festzusetzen. Das Bezugsrecht der
Aktionäre auf die auszugebenden Wandelschuldverschreibungen iSd § 174 (4) AktG wurde
ausgeschlossen. Der Vorstand hat von dieser Ermächtigung vollständig Gebrauch gemacht; es
wurden Wandelschuldverschreibungen der Gesellschaft mit einem Gesamtnennbetrag von
100.000.000,-- € ausgegeben.
Das Grundkapital der Gesellschaft ist gem. § 159 (2) Z 1 AktG um bis zu 2.700.000,-- € durch
Ausgabe von bis zu 1.350.000 Stück auf Inhaber lautende neue Aktien ohne Nennwert
(Stückaktien) zur Ausgabe an Gläubiger von Wandelschuldverschreibungen im Sinne des
Hauptversammlungsbeschlusses vom 15. Jänner 2021 bedingt erhöht („Bedingtes Kapital
2021“). Die Kapitalerhöhung darf nur so weit durchgeführt werden, als die Gläubiger von
Wandelschuldverschreibungen von ihrem Bezugs- und/oder Umtauschrecht auf Aktien der
Gesellschaft Gebrauch machen. In dem am 31. März 2024 endenden Geschäftsjahr der
Gesellschaft wurden insgesamt 1.011.081 neue Stückaktien der Gesellschaft aus dem Bedingten
Kapital 2021 an Gläubiger von Wandelschuldverschreibungen, die von ihrem Bezugs- bzw.
Umtauschrecht auf Aktien der Gesellschaft Gebrauch gemacht haben, ausgegeben. Durch die
Ausgabe dieser 1.011.081 neuen Stückaktien hat sich die Anzahl der Aktien der Gesellschaft von
9.949.872 Stückaktien auf insgesamt 10.960.953 Stückaktien und das Grundkapital der
Gesellschaft von 19.899.744,-- € auf 21.921.906,-- € erhöht. Im Zeitraum zwischen dem
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Bilanzstichtag (31. März 2024) und dem Tag der Aufstellung des Lageberichts 21. Juni 2024
wurden insgesamt weitere 16.254 neue Stückaktien der Gesellschaft aus dem Bedingten Kapital
2021 an Gläubiger von Wandelschuldverschreibungen, die von ihrem Bezugs- bzw.
Umtauschrecht auf Aktien der Gesellschaft Gebrauch gemacht haben, ausgegeben. Durch die
Ausgabe dieser weiteren 16.254 neuen Stückaktien hat sich die Anzahl der Aktien der
Gesellschaft von 10.960.953 Stückaktien auf insgesamt 10.977.207 Stückaktien und das
Grundkapital der Gesellschaft von 21.921.906,-- € auf 21.954.414,-- € erhöht.
Der Vorstand ist für die Dauer von fünf Jahren ab dem 1. August 2018 ermächtigt,
a) gem. § 169 AktG mit Zustimmung des Aufsichtsrates das Grundkapital um bis zu weitere
2.000.000,-- € durch Ausgabe von bis zu 1.000.000 Stück neue, auf Inhaber lautende
Stammaktien (Stückaktien) gegen Bar- und/oder Sacheinlage – allenfalls in mehreren Tranchen
– zu erhöhen und den Ausgabebetrag, die Ausgabebedingungen und die weiteren Einzelheiten
der Durchführung der Kapitalerhöhung jeweils mit Zustimmung des Aufsichtsrates festzusetzen,
b) vorbehaltlich eines Ausschlusses des Bezugsrechtes gem. lit. c) die neuen Aktien allenfalls im
Wege des mittelbaren Bezugsrechtes gem. § 153 Abs 6 AktG den Aktionären zum Bezug
anzubieten,
c) mit Zustimmung des Aufsichtsrates das Bezugsrecht der Aktionäre auszuschließen, (i) wenn
die Kapitalerhöhung gegen Sacheinlagen zum Zwecke des Erwerbes von Unternehmen und
Betrieben oder Teilen hiervon oder Anteilen an einer oder mehreren Gesellschaften im In- und
Ausland erfolgt oder (ii) um Spitzenbeträge vom Bezugsrecht der Aktionäre auszunehmen oder
(iii) um eine den Emissionsbanken eingeräumte Mehrzuteilungsoption zu bedienen.
Der Vorstand ist für die Dauer von fünf Jahren ab dem 27. August 2020 ermächtigt,
a) gem. § 169 AktG mit Zustimmung des Aufsichtsrates das Grundkapital um bis zu weitere
1.948.800,-- € durch Ausgabe von bis zu 974.400 Stück neue, auf Inhaber lautende
Stammaktien (Stückaktien) gegen Bar- und/oder Sacheinlage – allenfalls in mehreren Tranchen
– zu erhöhen und den Ausgabebetrag, die Ausgabebedingungen und die weiteren Einzelheiten
der Durchführung der Kapitalerhöhung jeweils mit Zustimmung des Aufsichtsrates festzusetzen,
b) vorbehaltlich eines Ausschlusses des Bezugsrechtes gem. lit. c) die neuen Aktien allenfalls im
Wege des mittelbaren Bezugsrechtes gem. § 153 Abs 6 AktG den Aktionären zum Bezug
anzubieten,
c) mit Zustimmung des Aufsichtsrates das Bezugsrecht der Aktionäre auszuschließen, (i) wenn
die Kapitalerhöhung gegen Bareinlage in einer oder mehreren Tranchen erfolgt und die neuen
Aktien einem oder mehreren institutionellen Investoren im Rahmen einer Privatplatzierung
angeboten werden und die unter Ausschluss des Bezugsrechtes ausgegebenen Aktien insgesamt
10 % (zehn Prozent) des im Zeitpunkt dieser Satzungsänderung im Firmenbuch eingetragenen
Grundkapitals der Gesellschaft nicht überschreiten oder (ii) wenn die Kapitalerhöhung gegen
Sacheinlagen zum Zwecke des Erwerbes von Unternehmen und Betrieben oder Teilen hiervon
oder Anteilen an einer oder mehreren Gesellschaften im In- und Ausland erfolgt oder (iii) um
Spitzenbeträge vom Bezugsrecht der Aktionäre auszunehmen oder (iv) um eine den
Emissionsbanken eingeräumte Mehrzuteilungsoption zu bedienen.
8. Der Vorstand ist für die Dauer von 30 Monaten ab 20. Juli 2023 ermächtigt,
a) auf den Inhaber lautende Stückaktien der Gesellschaft im Ausmaß von bis zu 10 % des
Grundkapitals der Gesellschaft sowohl über die Börse oder durch öffentliches Angebot als auch
auf andere Art, und zwar auch nur von einzelnen Aktionären oder einem einzigen Aktionär, zu
einem niedrigsten Gegenwert von EUR 2,-- (Euro zwei) je Aktie und einem höchsten Gegenwert
von EUR 150,-- (Euro einhundertfünfzig) je Aktie zu erwerben. Der Handel mit eigenen Aktien
ist als Zweck des Erwerbs ausgeschlossen. Die Ermächtigung kann ganz oder teilweise oder
auch in mehreren Teilbeträgen und in Verfolgung eines oder mehrerer Zwecke durch die
Gesellschaft, durch ein Tochterunternehmen (§ 189a Z 7 UGB) oder für Rechnung der
Gesellschaft durch Dritte ausgeübt werden.
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b) Den Erwerb über die Börse oder durch öffentliches Angebot kann der Vorstand der DO & CO
Aktiengesellschaft beschließen, doch muss der Aufsichtsrat im Nachhinein von diesem Beschluss
in Kenntnis gesetzt werden. Jede andere Art des Erwerbes unterliegt der vorherigen
Zustimmung des Aufsichtsrats. Im Falle eines Erwerbes auf andere Art als über die Börse oder
durch öffentliches Angebot kann dieser auch unter Ausschluss des quotenmäßigen
Veräußerungsrechts der Aktionäre durchgeführt werden (umgekehrter Bezugsrechtsausschluss).
c) Der Vorstand wird für die Dauer von fünf Jahren ab Beschlussfassung gemäß § 65 Abs 1b
AktG ermächtigt, mit Zustimmung des Aufsichtsrats eigene Aktien der Gesellschaft auch auf
andere Art zu veräußern oder zu verwenden als durch Veräußerung über die Börse oder durch
öffentliches Angebot und hierbei auch das quotenmäßige Kaufrecht der Aktionäre auszuschließen
(Ausschluss des Bezugsrechts) und die Veräußerungsbedingungen festzusetzen. Die
Ermächtigung kann ganz oder teilweise oder auch in mehreren Teilbeträgen und in Verfolgung
eines oder mehrerer Zwecke durch die Gesellschaft, durch ein Tochterunternehmen (§ 189a Z 7
UGB) oder für Rechnung der Gesellschaft durch Dritte ausgeübt werden.
d) Der Vorstand wird ferner ermächtigt, mit Zustimmung des Aufsichtsrats erforderlichenfalls
das Grundkapital durch Einziehung dieser eigenen Aktien ohne weiteren
Hauptversammlungsbeschluss gemäß § 65 Abs 1 Z 8 letzter Satz iVm § 192 AktG
herabzusetzen. Der Aufsichtsrat ist ermächtigt, Änderungen der Satzung, die sich durch die
Einziehung von Aktien ergeben, zu beschließen.
9. Es bestehen Vereinbarungen mit Abnehmern von Leistungen des DO & CO Konzerns, die diese
Abnehmer berechtigen, im Falle eines Kontrollwechsels in der Gesellschaft das
Vertragsverhältnis teilweise oder zur Gänze aufzukündigen. Eine namentliche Bekanntgabe
dieser Vereinbarungen erfolgt nicht, weil eine solche der Gesellschaft erheblich schaden würde.
10. Entschädigungsvereinbarungen zwischen der Gesellschaft und ihren Vorstands- und
Aufsichtsratsmitgliedern oder Arbeitnehmern für den Fall eines öffentlichen
Übernahmeangebotes bestehen nicht.
Wien, am 21. Juni 2024
Der Vorstand
Attila DOGUDAN e.h.
Vorsitzender
          Attila Mark DOGUDAN e.h.                                        Bettina HÖFINGER e.h.
          Johannes ECHEVERRIA e.h.                                      Mustafa Serdar ERDEN, MBA e.h.
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