docoag-2023-03-31-de

INHALT


Konzernlagebericht 2022/2023 .............................................................................................................................	1
1. Highlights ....................................................................................................................................................................	1
2. Kennzahlen der DO & CO Gruppe nach IFRS ...............................................................................................	7
3. Wirtschaftliches Umfeld .........................................................................................................................................	8
4. Geschäftsverlauf ......................................................................................................................................................	10
4.1. Umsatz .....................................................................................................................................................................	10
4.2. Ergebnis ...................................................................................................................................................................	11
4.3. Bilanz ........................................................................................................................................................................	12
4.4. MitarbeiterInnen ..................................................................................................................................................	13
4.5. Forschung und Entwicklung .............................................................................................................................	13
4.6. Nicht-finanzielle Leistungsindikatoren .........................................................................................................	13
4.7. Airline Catering .....................................................................................................................................................	14
4.8. International Event Catering ...........................................................................................................................	17
4.9. Restaurants, Lounges & Hotels ......................................................................................................................	19
4.10. Aktie / Investor Relations / Angaben gemäß § 243a UGB ...............................................................	21
5. Ausblick .......................................................................................................................................................................	29
6. Chancen- und Risikomanagement ....................................................................................................................	31
7. Internes Kontrollsystem ........................................................................................................................................	44
Konsolidierter Corporate Governance Bericht ...............................................................................................	46
1. Bekenntnis zum Corporate Governance Kodex ...........................................................................................	46
2. Der Vorstand .............................................................................................................................................................	46
3. Der Aufsichtsrat .......................................................................................................................................................	47
4. Diversitätskonzept ...................................................................................................................................................	51
5. Maßnahmen zur Förderung von Frauen im Vorstand, Aufsichtsrat und in leitenden Stellen ....	51
Bericht des Aufsichtsrates .........................................................................................................................................	53
Konzernabschluss 2022/2023 der DO & CO Aktiengesellschaft nach IFRS ................................	56
1. Konzernbilanz ............................................................................................................................................................	57
2. Konzern-Gewinn- und Verlustrechnung ..........................................................................................................	58
3. Konzern-Gesamtergebnisrechnung ..................................................................................................................	59
4. Konzern-Geldflussrechnung .................................................................................................................................	60
5. Konzern-Eigenkapitalveränderungsrechnung ...............................................................................................	61
Konzernanhang ................................................................................................................................................................	62
1. Allgemeine Angaben ...............................................................................................................................................	62
2. Auswirkungen neuer bzw. geänderter IFRS ..................................................................................................	63
2.1. Neue und geänderte Standards und Interpretationen ..........................................................................	63
2.2. Neue, aber noch nicht verpflichtend anzuwendende Standards .......................................................	63
3. Rechnungslegung in Hochinflationsländern ...................................................................................................	64
4. Wesentliche Rechnungslegungsgrundsätze ...................................................................................................	65
4.1. Konsolidierung ......................................................................................................................................................	65
4.2. Währungsumrechnung ......................................................................................................................................	67
4.3. Rechnungslegungsmethoden ..........................................................................................................................	68
4.4. Wesentliche Ermessensentscheidungen und Schätzungen .................................................................	78
5. Erläuterungen zur Konzernbilanz ......................................................................................................................	80
5.1. Immaterielle Vermögenswerte .......................................................................................................................	80
5.2. Sachanlagen ..........................................................................................................................................................	83
5.3. Nach der Equity-Methode bilanzierte Beteiligungen ..............................................................................	84


5.4. Sonstige finanzielle Vermögenswerte ..........................................................................................................	84
5.5. Vorräte .....................................................................................................................................................................	85
5.6. Forderungen aus Lieferungen und Leistungen .........................................................................................	85
5.7. Sonstige nicht finanzielle Vermögenswerte (kurzfristig) .....................................................................	86
5.8. Zahlungsmittel und Zahlungsmitteläquivalente ......................................................................................	86
5.9. Zur Veräußerung gehaltene Vermögenswerte / Schulden, die direkt den zur Veräußerung gehaltenen Vermögenswerten zugerechnet werden	87
5.10. Eigenkapital .........................................................................................................................................................	87
5.11. Wandelschuldverschreibungen ....................................................................................................................	90
5.12. Sonstige finanzielle Verbindlichkeiten (langfristig) ..............................................................................	90
5.13. Langfristige Rückstellungen ..........................................................................................................................	91
5.14. Ertragsteuern ......................................................................................................................................................	92
5.15. Sonstige finanzielle Verbindlichkeiten (kurzfristig) .............................................................................	93
5.16. Verbindlichkeiten aus Lieferungen und Leistungen .............................................................................	94
5.17. Kurzfristige Rückstellungen...........................................................................................................................	94
5.18. Sonstige Verbindlichkeiten (kurzfristig) ...................................................................................................	94
6. Erläuterungen zur Konzern-Gewinn und Verlustrechnung ......................................................................	95
6.1. Umsatzerlöse .........................................................................................................................................................	95
6.2. Sonstige betriebliche Erträge ..........................................................................................................................	96
6.3. Materialaufwand ...................................................................................................................................................	96
6.4. Personalaufwand ..................................................................................................................................................	96
6.5. Sonstige betriebliche Aufwendungen ...........................................................................................................	97
6.6. Ergebnis aus nach der Equity-Methode bilanzierten Beteiligungen .................................................	97
6.7. Abschreibungen und Effekte aus Werthaltigkeitsprüfungen ...............................................................	97
6.8. Finanzergebnis ......................................................................................................................................................	98
6.9. Ertragsteuern ........................................................................................................................................................	98
6.10. Ergebnis je Aktie ...............................................................................................................................................	99
6.11. Vorschlag für die Gewinnverwendung ......................................................................................................	100
7. Erläuterungen zur Konzern-Geldflussrechnung (Cashflow Statement) ..............................................	101
8. Segmentberichterstattung ...................................................................................................................................	102
9. Sonstige Angaben ....................................................................................................................................................	105
9.1. Haftungsverhältnisse und finanzielle Verpflichtungen ..........................................................................	105
9.2. Leasingverhältnisse ............................................................................................................................................	105
9.3. Zusätzliche Angaben zu Finanzinstrumenten ...........................................................................................	107
9.4. Wesentliche Ereignisse nach dem Bilanzstichtag (Nachtragsbericht) .............................................	114
9.5. Geschäftsbeziehungen zu nahestehenden Personen und Unternehmen .......................................	114
9.6. Beteiligungen.........................................................................................................................................................	116
9.7. Organe .....................................................................................................................................................................	118
Bestätigungsvermerk ................................................................................................................................	120
Erklärung aller gesetzlichen Vertreter gemäß § 124 Börsegesetz ................................	126
Glossar ...............................................................................................................................................................	127
Einzelabschluss 2022/2023 der DO & CO Aktiengesellschaft inkl. Lagebericht und Bestätigungsvermerk ......................................................................................................................	128

Konzernlagebericht 2022/2023

1. Highlights

#businessisback - Erstmals in der Unternehmensgeschichte erzielte der DO & CO Konzern

über eine Milliarde Umsatz, und das bereits nach drei Quartalen. Bis zum Ende des

Geschäftsjahres konnte der Umsatz weiter gesteigert werden und somit erzielte DO & CO im

mit Abstand umsatzstärksten Geschäftsjahr der Unternehmensgeschichte einen Konzernumsatz

von insgesamt 1.419,35 m€. Auch in diesem Geschäftsjahr konnte das Unternehmen

wiederholt einen positiven Free Cashflow (selbst nach Tilgung von Konzernverbindlichkeiten)

ausweisen.

Außerdem erwähnenswert ist der Bestand an liquiden Mitteln, welcher auf 235,16 m€

gesteigert werden konnte.

Sehr erfreulich ist das Verhältnis von Nettoverschuldung zu EBITDA (Net Debt to EBITDA),

welches innerhalb des Geschäftsjahres 2022/2023 fast halbiert werden konnte und per

31. März 2023 bei 1,92 (VJ: 3,31) lag.

Aufgrund des erfolgreichen Geschäftsjahres wird der Vorstand der Hauptversammlung eine

Dividende von 1,00 € je Aktie vorschlagen.

Im Laufe des Geschäftsjahres 2022/2023 konnte der Umsatz kontinuierlich gesteigert werden.

Sowohl in der Division Airline Catering als auch in der Division International Event Catering

wurden sogar neue Umsatzrekorde erzielt. Das vierte Quartal des Geschäftsjahres 2022/2023

war für die Division Airline Catering das umsatzstärkste der Unternehmensgeschichte. Auch die

Division International Event Catering verzeichnete das umsatzstärkste Jahr aller Zeiten.

Auch beim Ergebnis setzt sich der positive Trend fort. Im Geschäftsjahr 2022/2023 erzielte

DO & CO mit 143,33 m€ das höchste EBITDA der Unternehmensgeschichte.

Das Ergebnis war im Geschäftsjahr 2022/2023 stark durch die Anwendung der Regelungen des

IAS 29 „Rechnungslegung in Hochinflationsländern“ auf die Abschlüsse der türkischen

Tochtergesellschaften belastet. Es handelt sich hierbei ausschließlich um Bewertungseffekte,

welche zu keinen Zahlungsmittelabflüssen führen. Ohne Anwendung des IAS 29 wäre das

Konzernergebnis mit 44,13 m€ um 10,49 m€ höher ausgefallen.

Der auf die Anteilseigner der DO & CO Aktiengesellschaft entfallende Ergebnisanteil

(Konzernergebnis) beträgt 33,64 m€ (VJ: 11,00 m€). Das Ergebnis je Aktie liegt damit bei

3,44 € (VJ: 1,13 €).

Im Verlauf des Geschäftsjahres 2022/2023 war weiterhin ein deutlicher Verfall der türkischen

Lira gegenüber dem Euro zu verzeichnen. Während die türkische Lira gegenüber dem Euro zu

Beginn des Geschäftsjahres 2022/2023 noch 16,28 EUR/TRY betrug, belief sich der Kurs Ende

März 2023 nur mehr auf 20,86 EUR/TRY und ist damit um 28,1 % gefallen. Nachdem ein

wesentlicher Teil der Kosten in lokaler Währung anfällt, bleiben die Margen davon größtenteils

unberührt.

DO & CO schafft mehr als 3.000 neue Arbeitsplätze

Aufgrund der hohen Nachfrage in allen Divisionen stand DO & CO vor der großen

Herausforderung Mitarbeiter in allen Unternehmensbereichen zu rekrutieren und für die

Hospitality Industrie zu begeistern. Das Unternehmen ist stolz darauf, 3.000 neue

MitarbeiterInnen im abgelaufenen Geschäftsjahr aufgenommen zu haben, von denen jeder und

jede Einzelne eine einzigartige Persönlichkeit und Leidenschaft für Gastfreundschaft mitbringt.

Das Ziel von DO & CO ist es, der beste Arbeitgeber in der Branche zu sein. Neue

Arbeitszeitmodelle und an die heutigen MitarbeiterInnen-Wünsche angepassten

Rahmenbedingungen zeigen bereits erste Erfolge, DO & CO zu einem attraktiven Arbeitergeber

zu machen, der Flexibilität, beste Bezahlung und internationale Karrieremöglichkeiten zu bieten

hat.

Neuer DO & CO Standort in Miami

Im abgelaufenen Geschäftsjahr wurde mit dem Aufbau der Gourmetküche in Miami begonnen,

welcher sich nun in den finalen Zügen befindet. Dabei handelt es sich um den sechsten

Standort in den USA nach New York-JFK, Chicago, Boston, Detroit und Los Angeles. Das Objekt

mit rund 20.000 m² wurde in einem ersten Schritt als Logistikhub für das Internationale Event

Catering für die Aktivitäten in Nord-, Mittel- und Südamerika in Anspruch genommen. Der

Standort hat bereits erfolgreich an mehreren Tendern für unterschiedlichste Airlinekunden

teilgenommen.

Gewinn bedeutender Neukunden im Bereich Airline Catering

Obwohl das Marktumfeld in der Division Airline Catering weiterhin herausfordernd war und

durchschnittlich nur rund 70% des Vorkrisenniveaus ausmachte, gelang es DO & CO im

Geschäftsjahr 2022/2023 Beziehungen zu Neukunden auf- und auszubauen und seine Stellung

als führender Premium-Airline-Caterer zu festigen. Eine Reihe bedeutender Neukunden

konnten an unterschiedlichen Standorten gewonnen werden, in alphabetischer Reihenfolge:

•Air Premiaex Los Angeles

•All Nippon Airwaysex München

•Angola Airlinesex Madrid

•Etihadex New York-JFK, München, Wien

•EVA Airex München

•KLMex New York-JFK, Chicago, Los Angeles

•Oman Airex London Heathrow

•Qatar Airwaysex London Heathrow

Frisch zubereitete DO & CO Menüs auf allen British Airways Langstreckenflügen

Neben Delta setzt nun auch British Airways auf frisch zubereitete DO & CO Speisen in der

Economy Class aller Langstreckenflüge. Diese Entscheidung der Airline, sowie eine

kontinuierliche Steigerung des Flugaufkommens in London Heathrow, gewährleistete eine

deutlich bessere Auslastung der neuen Gourmetküche London Heathrow. In der Vergangenheit

wurden die Speisen tiefgekühlt von Drittlieferanten bezogen. Durch die Umstellung auf frische

Menüs werden nicht nur möglichst viele regionale Rohwaren verwendet, sondern auch der

CO2-Ausstoß stark reduziert, da lange Transportwege der Menüeinzelbestandteile vermieden

und die tiefgekühlten Menüs keinen langen Lieferketten mehr unterzogen werden.

Steigende Rohstoff- und Energiepreise

Steigenden Rohstoff- und Energiepreisen begegnete DO & CO weiterhin durch eine proaktive

Herangehensweise. Da das Unternehmen langfristige und faire Partnerschaften mit seinen

Kunden pflegt, konnten in der Division Airline Catering bei fast allen Fluggesellschaften

notwendige Preisanpassungen realisiert werden.

Bestes Business Class Catering der Welt für Turkish Airlines

Im Geschäftsjahr 2022/2023 konnte Turkish Airlines wieder erfreuliche Flug- und

Passagierzahlen erzielen und gemeinsam mit DO & CO an der Weiterentwicklung der

Premiumqualität und Differenzierung des Airline Catering Produktes arbeiten. Deswegen ist

DO & CO besonders stolz, dass der langjährige Partner im Jahr 2022 zum wiederholten Mal den

Skytrax Award „Bestes Business Class Catering der Welt“ gewonnen hat.

Spende an Erdbebenopfer in der Türkei

Um die Erdbebenopfer in der Türkei zu unterstützen, die unter den Auswirkungen dieses

schrecklichen Ereignisses leiden mussten, hat sich DO & CO entschieden, wie auch im Falle der

Unterstützung unserer MitarbeiterInnen in der Ukraine nach Ausbruch des Krieges, soziale

Verantwortung zu übernehmen. Die humanitären Hilfeleistungen durch DO & CO begannen

noch an demselben Tag, an dem sich das Erdbeben ereignete. Die kurzfristige Errichtung einer

Produktionsstätte für warme Mahlzeiten, um die Erdbebenopfer in der vor Ort angelegten

Zeltstadt zu versorgen, die Produktion von täglich bis zu 10.000 Lunchboxen, Sachspenden

und die Übernahme des Caterings für Charter Flüge in und aus der betroffenen Region sind als

Maßnahmen zu nennen, die DO & CO getroffen hat. Die Summe dieser Hilfeleistungen wurde

mit rund 2,1 m€ beziffert.

Glücklicherweise wurden weder MitarbeiterInnen von DO & CO noch deren Familienmitglieder

verletzt.

Zuletzt sei zu erwähnen, dass diese Naturkatastrophe keine signifikante wirtschaftliche

Auswirkung auf Gruppenebene hatte,da sich das Erdbeben auf den DO & CO Standort in Adana

beschränkte.

31. Formel 1 Saison in Folge mit DO & CO

Die Formel 1 Saison 2022 verzeichnete mit ihren 22 Rennen in 20 Ländern eine starke globale

Kundennachfrage, was nicht zuletzt daran liegt, dass es Eigentümern und Geschäftsführung

der Formel 1 in den letzten Jahren gelungen ist die Formel 1 wieder attraktiv zu positionieren

und weltweit starkes Interesse zu erwecken. DO & CO ist seit 1992 ein langjähriger Partner der

Formel 1 und profitiert insbesondere vom dadurch entstandenen Gästeanstieg in den VIP

Bereichen des Paddock Clubs, welcher erstmal seit Beginn der COVID-19 Pandemie wieder die

ganze Saison lang für Gäste geöffnet war. Gemeinsam mit der Formel 1 wurde ein neues und

innovatives Hospitality Konzept umgesetzt, welches die Formel 1 zu einem der weltweit besten

„money cannot buy experiences“ macht und damit eine neue Benchmark in der internationalen

Sportwelt setzt.

Auch auf den ersten beiden Rennen der neuen Saison 2023 in Bahrain und Saudi-Arabien

verzeichnete DO & CO die Erwartungen übertreffende Gästezahlen und herausragendes

Kundenfeedback. Des Weiteren ist das Unternehmen stolz darauf bekannt geben zu dürfen,

dass ab der Saison 2023 auch der Paddock Club in Miami und Las Vegas von DO & CO

betrieben wird.

DO & CO als Hospitality und Catering Partner des FIFA World Cups in Katar

Zeitgleich mit dem letzen Formel 1 Rennen der Saison 2022 in Abu Dhabi fiel auch der Anpfiff

für den FIFA World Cup in Katar, bei der DO & CO erstmals als Hospitality und Catering Partner

einer Fußballweltmeisterschaft beauftragt wurde. 8 Stadien, 64 Spiele in nur 3 Wochen und mit

über 60.000 VVIP und VIP-Gästen konnte DO & CO unter Beweis stellen, auch kurzfristig eines

der größten Events der Welt verlässlich in höchster Qualität betreuen zu können. Das sehr

anspruchsvolle lokale und internationale Klientel hat diese Leistung mit besonders gutem

Feedback honoriert.

Eine Vielzahl an Premiumevents nach Aufhebung der Kapazitätsbeschränkungen

Neben Formel 1 und FIFA World Cup durfte DO & CO im vergangenen Wirtschaftsjahr auch auf

vielen weiteren internationalen Sport-Großereignissen für das leibliche Wohl der Gäste sorgen.

Highlights waren im Geschäftsjahres 2022/2023 das Tennisturnier ATP Masters in Madrid aus

der Masters 1000 Serie, bei dem mit 34.000 Gästen über einen Zeitraum von zehn Tagen mehr

Gäste denn je verköstigt wurden, sowie ATP Vienna aus der World Tour Series 500. Beim

UEFA Champions League Finale, bei dem DO & CO bereits zum 16. Mal die kulinarischen

Betreuung innehatte, war besondere Flexibilität gefragt, da das Event kurzfristig von

St. Peterburg ins Pariser Stade de France verlegt wurde. Auch bei den Beachvolleyball-

Europameisterschaften in Wien sowie, erstmals seit Beginn der Corona-Pandemie, bei den

populären Wintersportevents Hahnenkammrennen in Kitzbühel, Nachtslalom in Schladming

sowie Skispringen in Bischofshofen durfte DO & CO die Sportfans kulinarisch verwöhnen.

Die Allianz Arena des FC Bayern München beherbergte, seit April 2022 wieder ohne

Kapazitätsbeschränkungen, 23 Fußballmatches, darunter Champions-League Spiele gegen den

FC Barcelona und Inter Mailand, mit bis zu 75.000 Gästen. Ein besonderes Highlight war das

NFL Spiel zwischen den Tampa Bay Buccaneers und den Seattle Seahawks in einer

ausverkauften Allianz Arena. Über 70.000 ZuschauerInnen, davon 6.800 VIP Gäste, wurden bei

der sieben-stündigen Veranstaltung im Stadion von DO & CO verköstigt. Zusätzlich wurden

16 Food Trucks aufgestellt, um dem großen Andrang auch außerhalb des Stadions gerecht zu

werden.

Des Weiteren bediente DO & CO auch einige Konzerte der Extraklasse im Münchner

Olympiapark. Hierzu zählten unter anderem die Auftritte von „The Rolling Stones“,

„Guns n' Roses“ und „Ed Sheeran“ mit jeweils bis zu 70.000 Gästen. Außerdem fanden das

zweitägige Musikfestival Superbloom mit 100.000 Gästen sowie über elf Tage die European

Championships mit 1,47 Millionen BesucherInnen statt. Zusätzlich war die Olympiahalle

Veranstaltungsort für weitere 70 Konzerte. Künstler wie "Billy Idol", die "Backstreet Boys" und

"Placebo" lockten über 440.000 ZuschauerInnen in den Olympiapark.

Erfreuliche Auslastung im neuen DO & CO Hotel inklusive Restaurants in München

Nach dem Soft Opening im Geschäftsjahr 2021/2022 befand sich das neue DO & CO Boutique

Hotel in München im Geschäftsjahr 2022/2023 im Vollbetrieb und verzeichnete bereits

hervorragende Auslastungsquoten. Zusätzlich zum Hotel, welches sich in bester Lage in

München unmittelbar beim Marienplatz und im gleichen Gebäude wie die FC Bayern World

befindet, werden an der gleichen Location zwei Restaurants betrieben, eines mit asiatisch-

internationaler Küche, das andere mit mediterranen Spezialitäten.

Ausbau des Gastronomie-Angebots am Flughafen Wien

Am Flughafen Wien konnte DO & CO nach einer zweijährigen Pause mit Ende März 2022 wieder

die Restaurants und Shops am neu gestalteten Terminal 1 öffnen und, begründet durch eine

Steigerung des Flugverkehrs nach Ende der Corona Pandemie, erfreuliche Frequenzen

verzeichnen. Aufgrund der bereits mehr als zehn Jahre bestehenden Partnerschaft mit dem

Flughafen Wien ist es DO & CO ein besonderes Anliegen, diese Partnerschaft auch zukünftig

weiter zu stärken.

DO & CO in der Qatar Airways Lounge London Heathrow

Einen weiteren Erfolg, welchen es in der Restaurant, Lounges & Hotels Divison zu vermelden

gibt ist, dass DO & CO seit Juni 2022 die Premium Lounge der Qatar Airways am Flughafen

London Heathrow mit über zehntausend Gästen pro Monat kulinarisch betreut.

DO & CO unterstützt MitarbeiterInnen aus der Ukraine

Aufgrund des Ausbruchs des Krieges in der Ukraine am 24. Februar 2022 mussten gegen Ende

des Geschäftsjahres 2021/2022 alle Geschäftsaktivitäten am Airline Catering Standort in Kyjiw

eingestellt werden. Ein eigens eingerichtetes Krisenteam kümmerte sich darum, die negativen

Auswirkungen, insbesondere für alle MitarbeiterInnen, so gering wie möglich zu halten. All jene

Mitarbeiter, welche nicht zum Militärdienst einberufen wurden, hat DO & CO dabei unterstützt,

zu einem anderen DO & CO Standort zu wechseln. Dadurch konnten 67 DO & CO

MitarbeiterInnen, Kinder und Verwandte aus dem Kriegsgebiet evakuiert und in Wien

untergebracht und integriert werden. Neben der Bereitstellung von Unterkünften wurde

außerdem allen die Möglichkeit geboten, in einem der DO & CO Standorte in Wien

mitzuarbeiten.

Nachhaltigkeit bei DO & CO

Bei DO & CO steht Nachhaltigkeit im Mittelpunkt der Geschäftsentwicklung. DO & CO ist fest

davon überzeugt, einen positiven Einfluss auf die Gesellschaft und die Umwelt zu nehmen und

stellt dies durch seine kontinuierlichen Bemühungen und Errungenschaften unter Beweis. Als

Zeichen von DO & CO’s Engagement hat das Unternehmen über 2 m€ an humanitärer Hilfe

gespendet und bietet dadurch Unterstützung bei Krisen wie dem Erdbeben in der Türkei sowie

dauerhafte Hilfen für die Ukraine. Durch diese Initiativen will DO & CO zum Wohlbefinden

betroffener Bevölkerungsgruppen beitragen und Resilienz in schwierigen Zeiten stärken.

Zudem hat die Geschäftstätigkeit des Unternehmens über 3.000 Arbeitsplätze geschaffen und

dadurch wirtschaftliche Chancen für lokale Bevölkerungsgruppen – allen voran in der Türkei

und in den USA – eröffnet. Neue und bestehende Mitarbeiter werden ständig in

Führungskompetenzen, beruflicher Weiterentwicklung und Kommunikationsfähigkeiten

geschult, um so die bestmögliche Mitarbeitererfahrung bei DO & CO zu bieten. Unter

Berücksichtigung dieser Faktoren ist es wesentlich, den ökologischen Fußabdruck möglichst

klein zu halten, während die Geschäftstätigkeit des Unternehmens wächst.

Obwohl der absolute Wasser- und Energieverbrauch von DO & CO mit der höheren Zahl an

Flügen und Veranstaltungen natürlich gestiegen ist, hat das Unternehmen erfolgreich seinen

Wasser- und Stromverbrauch um 6 % bzw. 46 % in Bezug auf servierte Mahlzeiten verringert.

Dieser Erfolg ist dem proaktiven Ansatz des Unternehmens zu verdanken, das in modernste

und ressourceneffiziente Anlagen investiert, während DO & CO weiter expandiert.

DO & CO optimiert die Ressourcennutzung und trägt zur Erhaltung lebenswichtiger Ressourcen

bei, indem das Unternehmen auf Innovation und Effizienz setzt. Entsprechend den

Umweltzielen des Unternehmens hat DO & CO den Weg in Richtung Netto-Null-Emissionen

eingeschlagen. In diesem Jahr hat sich DO & CO bezüglich ihrer Scope 1-, 2- und 3-Emissionen

den Zielen der Science-Based-Targets-Initiative (SBTi) verpflichtet. Dies zeugt vom Einsatz des

Unternehmens, messbare Maßnahmen zu setzen, um den Klimawandel zu bekämpfen.

Insbesondere ist bemerkenswert, dass der Konzern in seinen spanischen Einheiten bereits

100 % des Energieverbrauchs aus erneuerbaren Energien deckt und diesen Ansatz aktiv in

anderen operativen Einheiten ausrollt.

Zusätzlich zum Energieverbrauch legt DO & CO einen Schwerpunkt auf den Einsatz

nachhaltiger Materialien. Derzeit sind 58 % der eingesetzten Materialien wiederverwendbar

oder recycelbar. So trägt DO & CO zur Kreislaufwirtschaft bei. Das Unternehmen arbeitet eng

mit seinen Kunden zusammen, um noch mehr Möglichkeiten für nachhaltige Materialien zu

erschließen und umzusetzen, und baut so das gemeinsame Engagement, die Umweltbelastung

zu reduzieren, aus. Bei DO & CO ist Nachhaltigkeit ein Grundbestandteil der

Unternehmensphilosophie. DO & CO ist sich der Bedeutung positiver Veränderungen bewusst

und ist stolz darauf, mit gutem Beispiel voranzugehen. Während sich das Unternehmen

weiterentwickelt, bleibt es standhaft in seinem Streben nach einer nachhaltigeren Zukunft, in

der soziale Verantwortung und Umweltschutz Hand in Hand mit außergewöhnlichem Service

und kulinarischen Spitzenleistungen gehen.

2. Kennzahlen der DO & CO Gruppe nach IFRS

Die Berechnungen der Kennzahlen werden im Kennzahlen Glossar erläutert.


		Geschäftsjahr	Geschäftsjahr
		2022/2023	2021/2022

Umsatz	m€	1.419,35	705,20
EBITDA	m€	143,33	96,34
EBITDA-Marge	%	10,1 %	13,7 %
EBIT1	m€	85,71	42,40
EBIT-Marge	%	6,0 %	6,0 %
Ergebnis vor Ertragsteuern	m€	49,30	24,00
Konzernergebnis	m€	33,64	11,00
Net Result-Marge	%	2,4 %	1,6 %

Cashflow aus der betrieblichen Tätigkeit (Netto-Cashflow)	m€	114,12	66,51
Cashflow aus der Investitionstätigkeit	m€	-31,92	-13,84
Free Cashflow	m€	82,20	52,67

EBITDA je Aktie3	€	14,66	9,89
EBIT je Aktie3	€	8,76	4,35
Unverwässertes Ergebnis je Aktie	€	3,44	1,13
Verwässertes Ergebnis je Aktie	€	3,37	1,29
ROS	%	3,5 %	3,4 %


		31. März 2023	31. März 2022
Eigenkapital	m€	198,18	135,98
Eigenkapital-Quote	%	19,6 %	15,6 %
Net Debt (Finanzverschuldung)	m€	274,87	318,47
Net Debt to EBITDA		1,92	3,31
Net Gearing	%	138,7 %	234,2 %
Working Capital	m€	-14,92	-26,50
Zahlungsmittel und Zahlungsmitteläquivalente	m€	235,16	207,63
Buchmäßiges Eigenkapital je Aktie	€	17,48	11,71
Höchstkurs2	€	111,00	94,00
Tiefstkurs2	€	67,70	64,90
Kurs ultimo2	€	107,60	76,40
Aktienanzahl Ultimo	TStk	9.950	9.744
Aktienanzahl gewichtet	TStk	9.779	9.744
Marktkapitalisierung ultimo	m€	1.070,61	744,44

MitarbeiterInnen		11.411	8.460
1… Das EBIT enthält auch Finanzierungserträge in unwesentlichem Ausmaß
2… Schlusskurs
3… mit der gewichteten Aktienzahl gerechnet

3. Wirtschaftliches Umfeld1

Nach einem Anstieg der globalen Wirtschaftsleistung im Jahr 2021 (6,0 %) und im Jahr 2022

(3,4 %) wird eine weitere Zunahme erwartet. Im Oktober 2022 rechnete der Internationale

Währungsfonds (IWF) mit einem Anstieg der Wirtschaftsleistung von 2,7 %. Diese

Einschätzungen decken sich im Wesentlichen auch mit dem Update vom April 2022.

Für die Jahre 2023 und 2024 prognostizieren die Ökonomen des IWF ein globales

Wirtschaftswachstum von 2,8 % bzw. 3,0 %. Die im Vergleich zu den Erwartungen vom

Oktober (2,7 %) leicht nach oben korrigierte Prognose für das Jahr 2023 resultiert vor allem

aus den erwarteten Auswirkungen des andauernden Krieges in der Ukraine, der Teuerungskrise

und der Verschärfung der Finanzierungsbedingungen. Der IWF räumt ein, dass die Prognosen

mit erheblicher Unsicherheit behaftet sind.

Der IWF rechnet damit, dass sich die Hospitalisierungs- und Sterberaten in einem Großteil der

Länder auf einem niedrigen Niveau einpendeln. Für den Euroraum errechnete der IWF im Jahr

2022 einen Anstieg der Wirtschaftsleistung von 3,5 % im Vergleich zu 5,4 % im Vorjahr.

Ähnlich zur Entwicklung der Weltwirtschaft ist auch der Anstieg im Euroraum ausgefallen wie

schon im Oktober 2022 (3,1 %) prognostiziert. Hinsichtlich der zukünftigen Entwicklung der

Wirtschaft im Euroraum werden erwartete positive Entwicklungen aus der fortschreitenden

Erholung von der COVID-19-Pandemie durch die Auswirkungen des Krieges in der Ukraine

abgedämpft. Im April 2023 prognostizierte der IWF ein Wirtschaftswachstum der Eurozone von

0,8 % bzw. 1,4 % für die Jahre 2023 bzw. 2024, während die Prognose für 2023 im

Oktober 2022 nur bei 0,5 % lag. Insbesondere Länder mit einem vergleichsweise großen

Produktionssektor wie Deutschland und Italien sind aufgrund der Abhängigkeit von

Energieimporten aus Russland stark von den gestiegenen Preisen betroffen.

Nach einem Wachstum von 4,6 % im Vorjahr verzeichnete die österreichische Wirtschaft im

Jahr 2022 einen Anstieg der Wirtschaftsleistung um 5,0 %. Damit liegt das

Wirtschaftswachstum im Jahr 2022 über jenem im Euroraum. Insbesondere der Anstieg des

Außenhandels und der Sachgütererzeugung als Folge einer kontinuierlichen Erholung von den

Auswirkungen der COVID-19-Pandemie haben zum Wirtschaftswachstum beigetragen. Die

Arbeitslosenquote liegt im Jahr 2022 mit 4,8 % (nach Eurostat-Definition) unter jener des

Vorjahres (6,2 %) und bleibt auf einem vergleichsweise hohen Niveau. Die saisonbereinigte

Arbeitslosenquote im Euroraum betrug 6,5 % im März 2023 und blieb damit über dem EU-

schnitt. Sie liegt weiterhin über jener Österreichs. Die heimische Inflationsrate (HVPI) ist

bereits im Jahr 2022 auf 8,6 % gestiegen. Die Preissteigerungen resultierend aus dem Krieg in

der Ukraine werden auch bei einem Blick auf die Inflationsprognosen für Österreich ersichtlich.

So erwartet das Wirtschaftsforschungsinstitut (WIFO) für das Jahr 2023 eine Inflation in Höhe

von 7,1 %. Im Gegensatz zu den Vorjahren liegt die Inflationsrate in Österreich im Jahr 2022

leicht über der Rate der Europäischen Union (8,4 %). Das WIFO prognostiziert für 2023 ein

Wirtschaftswachstum von 0,3 % (Stand März 2023), was eine Korrektur nach unten im

Vergleich zu den Prognosen aus dem März 2022 (5,0 %) darstellt.

1 Quelle Wirtschaftsdaten:

https://www.imf.org/en/Publications/WEO/Issues/2021/10/12/world-economic-outlook-october-2021

https://www.imf.org/en/Publications/WEO/Issues/2022/04/19/world-economic-outlook-april-2022

https://www.imf.org/en/Publications/WEO/Issues/2022/10/11/world-economic-outlook-october-2022

https://www.imf.org/en/Publications/WEO/Issues/2023/04/11/world-economic-outlook-april-2023

https://www.wko.at/service/zahlen-daten-fakten/wirtschaftslage-prognose.html#

https://wko.at/statistik/eu/europa-arbeitslosenquoten.pdf

https://wko.at/statistik/eu/europa-inflationsraten.pdf

https://www.wko.at/service/aussenwirtschaft/tuerkei-wirtschaftsbericht.pdf

https://www.wko.at/service/aussenwirtschaft/korea-republik-wirtschaftsbericht.pdf

Im Jahr 2022 verzeichnete die Türkei ein Wirtschaftswachstum von 5,6 %, wobei für das Jahr

2023 ein Wachstum von 2,7 % prognostiziert wird. Während die Inflation in der Türkei im Jahr

2022 noch bei 64,3 % lag, ging diese in den ersten Monaten des Jahres 2023 zurück und lag

im April 2023 bei 43,68 %. Diese Entwicklung ist vor allem auf hohe Exporte, einen Anstieg

des Produktionssektors sowie höhere Konsumausgaben zurückzuführen. Aus der hohen

Inflation werden künftig auch Auswirkungen auf die Vermögens-, Finanz- und Ertragslage des

DO & CO Konzerns erwartet. Näher Erläuterungen enthält Abschnitt 3. des Konzernanhangs.

Großbritannien verzeichnete für das Jahr 2022 einen Anstieg der Wirtschaftsleistung von

4,0 %. Für das Jahr 2023 prognostizieren die Analysten des IWF einen wirtschaftlichen

Rückgang von 0,3 %.

Das Wirtschaftswachstum der USA lag im Jahr 2022 bei 2,1 %. Für das Jahr 2023 rechnet der

IWF mit einem Anstieg der Wirtschaftsleistung von 1,6 %. Dieser Wert wurde im Vergleich zu

den Prognosen aus dem Oktober 2022 um 0,6 Prozentpunkte nach oben angepasst.

Die Ukraine verzeichnete im Jahr 2022 einen wirtschaftlichen Rückgang um 30,3 %. Die ist im

Wesentlichen auf den Ausbruch des Krieges am 24. Februar 2022 zurückzuführen. Die

Auswirkungen auf die ukrainische Wirtschaft sind zum jetzigen Zeitpunkt nur schwer

abschätzbar. Basierend auf der Annahme, dass es zu keiner raschen Lösung des Konfliktes

kommt, prognostiziert der IWF einen Rückgang der Wirtschaftsleistung im Jahr 2023 in Höhe

von etwa 3,0 %. Darüber hinaus gibt es keine Prognose für das Jahr 2024.

Nach einem Anstieg der Wirtschaftsleistung in Südkorea um 2,6 % im Jahr 2022 wird für 2023

ein Wirtschaftswachstum von 1,5 % prognostiziert.

Durch den Anstieg der Zinssätze gibt es weniger Möglichkeiten für ertragreiche Anlagen in den

Finanzmärkten. Darüber hinaus hat die Europäische Zentralbank (EZB) zusätzlich den Leitzins

in der Eurozone am 22. März 2023 auf 3,5 % und anschließend am 10. Mai 2023 auf 3,75 %

erhöht. Die amerikanische Federal Reserve (FED) hat den Leitzins im Mai 2023 um

0,25 Prozentpunkte erhöht, was zu einem Zielbereich von 5 %-5,25 % führt.

Im Geschäftsjahr 2022/2023 verzeichnete der österreichische Leitindex ATX einen Gewinn von

3,1 %. Der türkische Index BIST 100 stieg im selben Zeitraum um 115,5 %.

Im Geschäftsjahr 2022/2023 schwankte der Euro gegenüber dem US-Dollar zwischen 0,97 und

1,11 EUR/USD. Der Wechselkurs betrug per 31. März 2023 1,09 EUR/USD, damit gewann in

der Berichtsperiode der USD gegenüber dem Euro an Wert (VJ: 1,11 EUR/USD per

31. März 2022). Das britische Pfund verzeichnete einen Rückgang von 0,85 EUR/GBP am

31. März 2022 auf 0,88 EUR/GBP per 31. März 2023. Die türkische Lira fiel gegenüber dem

Euro von 16,28 EUR/TRY per 31. März 2022 auf 20,86 per 31. März 2023. Der EUR/CHF Kurs

lag zum 31. März 2023 bei 1,00 im Vergleich zu 1,03 ein Jahr zuvor. Bei der ukrainischen

Hrywnja ist in der Berichtsperiode eine Abwertung zu verzeichnen, die einen EUR/UAH Kurs

von 39,78 per 31. März 2023 zeigt (im Vergleich zu 32,59 EUR/UAH per 31. März 2022).

4. Geschäftsverlauf


Konzern		Geschäftsjahr
		2022/2023	2021/2022	Veränderung	Veränderung in %
Umsatzerlöse	m€	1.419,35	705,20	714,16	101,3 %
Sonstige betriebliche Erträge	m€	18,25	49,82	-31,57	-63,4 %
Materialaufwand	m€	-603,88	-272,21	-331,68	-121,8 %
Personalaufwand	m€	-464,78	-260,96	-203,81	-78,1 %
Sonstige betriebliche Aufwendungen	m€	-227,59	-126,48	-101,10	-79,9 %
Ergebnis aus nach der Equity Methode bilanzierten Beteiligungen	m€	1,97	0,98	0,99	101,7 %
EBITDA - Betriebsergebnis vor Abschreibungen und Effekten aus Werthaltigkeitsprüfungen	m€	143,33	96,34	46,99	48,8 %
Abschreibungen und Effekte aus Werthaltigkeitsprüfungen	m€	-57,63	-53,94	-3,69	-6,8 %
EBIT - Betriebsergebnis	m€	85,71	42,40	43,31	102,1 %
Finanzergebnis	m€	-36,41	-18,40	-18,01	-97,9 %

Ergebnis vor Ertragsteuern	m€	49,30	24,00	25,30	105,4 %
Ertragsteuern	m€	-13,46	-10,08	-3,38	-33,6 %

Ergebnis nach Ertragsteuern	m€	35,84	13,92	21,91	157,4 %
Davon Anteil der nicht beherrschenden Anteile	m€	2,19	2,93	-0,74	-25,1 %
Davon Anteil der Gesellschafter der DO & CO Aktiengesellschaft (Konzernergebnis)	m€	33,64	11,00	22,65	206,0 %
EBITDA-Marge	%	10,1 %	13,7 %
EBIT-Marge	%	6,0 %	6,0 %

MitarbeiterInnen		11.411	8.460	2.951	34,9 %

4.1. Umsatz


Umsatz		Geschäftsjahr
		2022/2023	2021/2022	Veränderung	Veränderung in %	2022/2023 exkl. IAS 29
Airline Catering	m€	1.069,70	518,65	551,05	106,2 %	1.017,37
International Event Catering	m€	218,23	117,21	101,02	86,2 %	218,23
Restaurants, Lounges & Hotels	m€	131,43	69,34	62,09	89,5 %	124,21
Konzernumsatz		1.419,35	705,20	714,16	101,3 %	1.359,81

Der DO & CO Konzern erzielte im Geschäftsjahr 2022/2023 einen Umsatz von 1.419,35 m€

(VJ: 705,20 m€). Dies stellt trotz des Währungsverfalls der türkischen Lira einen

Umsatzanstieg von 714,16 m€ bzw. 101,3 % im Vergleich zum Vorjahr dar. Durch diesen

Währungsverfall und die Umrechnung mit dem Jahresdurchschnittskurs ergibt sich ein um

268,77 m€ niedriger Konzernumsatz als bei einer Umrechnung der Umsatzerlöse in türkischer

Lira mit dem Durchschnittskurs des Geschäftsjahres 2021/2022.

Die Umsätze der Division Airline Catering sind im Geschäftsjahr 2022/2023 von 518,65 m€

um 551,05 m€ auf 1.069,70 m€ gestiegen. Das bedeutet einen Anstieg von 106,2 %. Der

Anteil der Umsätze der Division Airline Catering am Gesamtumsatz beträgt 75,4 % (VJ:

73,5 %). Hinsichtlich näherer Informationen wird auf Punkt 4.7. verwiesen.

Die Umsätze der Division International Event Catering sind im Geschäftsjahr 2022/2023

von 117,21 m€ um 101,02 m€ auf 218,23 m€ gestiegen. Das bedeutet einen Anstieg der

Umsatzerlöse von 86,2 %. Der Anteil der Umsätze der Division International Event Catering

am Gesamtumsatz beträgt 15,4 % (VJ: 16,6 %). Hinsichtlich näherer Informationen wird auf

Punkt 4.8. verwiesen.

Die Umsätze der Division Restaurants, Lounges & Hotels sind im Geschäftsjahr 2022/2023

von 69,34 m€ um 62,09 m€ auf 131,43 m€ gestiegen. Das bedeutet einen Anstieg der

Umsatzerlöse von 89,5 %. Der Anteil der Umsätze der Division Restaurants, Lounges & Hotels

am Gesamtumsatz beträgt 9,3 % (VJ: 9,8 %). Hinsichtlich näherer Informationen wird auf

Punkt 4.9. verwiesen.

4.2. Ergebnis

Seit dem ersten Quartal des Geschäftsjahres 2022/2023 ist die Türkei als Hochinflationsland

gemäß IAS 29 „Rechnungslegung in Hochinflationsländern" einzustufen. Aus der Anwendung

der Regelungen des IAS 29 ergeben sich wesentliche Auswirkungen auf die Konzern-Gewinn-

und Verlustrechnung. Diese sind im Detail in der nachstehenden Tabelle dargestellt.


		Geschäftsjahr	IAS 29 Anwendung	Geschäftsjahr exkl. IAS 29	Geschäftsjahr
		2022/2023		2022/2023	2021/2022
Umsatzerlöse	m€	1.419,35	59,55	1.359,81	705,20
Sonstige betriebliche Erträge	m€	18,25	0,22	18,04	49,82
Materialaufwand	m€	-603,88	-31,96	-571,93	-272,21
Personalaufwand	m€	-464,78	-16,25	-448,52	-260,96
Sonstige betriebliche Aufwendungen	m€	-227,59	-8,39	-219,19	-126,48
Ergebnis aus nach der Equity Methode bilanzierten Beteiligungen	m€	1,97	0,00	1,97	0,98
EBITDA - Betriebsergebnis vor Abschreibungen und Effekten aus Werthaltigkeitsprüfungen	m€	143,33	3,16	140,17	96,34
Abschreibungen und Effekte aus Werthaltigkeitsprüfungen	m€	-57,63	-4,08	-53,54	-53,94
EBIT - Betriebsergebnis	m€	85,71	-0,92	86,63	42,40
Finanzergebnis	m€	-36,41	-17,69	-18,73	-18,40

Ergebnis vor Ertragsteuern	m€	49,30	-18,61	67,90	24,00
Ertragsteuern	m€	-13,46	-0,65	-12,80	-10,08

Ergebnis nach Ertragsteuern	m€	35,84	-19,26	55,10	13,92
Davon Anteil der nicht beherrschenden Anteile	m€	2,19	8,77	10,97	2,93
Davon Anteil der Gesellschafter der DO & CO Aktiengesellschaft (Konzernergebnis)	m€	33,64	-10,49	44,13	11,00
EBITDA-Marge	%	10,1 %	-0,2%	10,3 %	13,7 %
EBIT-Marge	%	6,0 %	-0,3%	6,4 %	6,0 %
Net Result-Marge	%	2,4 %	-0,9%	3,2 %	1,6 %

Die sonstigen betrieblichen Erträge belaufen sich auf 18,25 m€ (VJ: 49,82 m€). Dies bedeutet

eine Reduktion um 31,57 m€, welche im Wesentlichen aus den hohen staatlichen

Unterstützungsmaßnahmen aus dem ersten Halbjahr des vergangenen Geschäftsjahres

resultiert.

Der Materialaufwand erhöhte sich in absoluten Zahlen von 272,21 m€ um 331,68 m€

(121,8 %) auf 603,88 m€ bei einem Umsatzanstieg von 101,3 %. Damit stieg die Relation von

Materialaufwendungen zu Umsatz von 38,6 % auf 42,5 %. Die Relation von

Materialaufwendungen zu Umsatz entspricht somit wieder dem pre-Corona Niveau.

Der Personalaufwand stieg in absoluten Zahlen im Geschäftsjahr 2022/2023 auf 464,78 m€

(VJ: 260,96 m€). Damit liegt der Personalaufwand in Relation zum Umsatz bei 32,7 %

(VJ: 37,0 %).

Die sonstigen betrieblichen Aufwendungen verzeichnen im Geschäftsjahr 2022/2023 einen

Anstieg von 101,10 m€ bzw. 79,9 %. Damit liegt der sonstige betriebliche Aufwand in Relation

zum Umsatz bei 16,0 % (VJ: 17,9 %).

Das Ergebnis aus nach der Equity-Methode bilanzierten Beteiligungen beträgt im Geschäftsjahr

2022/2023 1,97 m€ (VJ: 0,98 m€).

Die EBITDA-Marge beträgt im Geschäftsjahr 2022/2023 10,1 % (VJ: 13,7 %).

Die Abschreibungen und Effekte aus Werthaltigkeitsprüfungen betragen 57,63 m€ und liegen

damit im Geschäftsjahr 2022/2023 über dem Vorjahr (VJ: 53,94 m€).

Die EBIT-Marge liegt im Geschäftsjahr 2022/2023 bei 6,0 % (VJ: 6,0 %).

Das Finanzergebnis verringerte sich im Geschäftsjahr 2022/2023 von -18,40 m€ auf

-36,41 m€. In den Zinsen und ähnlichen Aufwendungen sind Zinsaufwendungen für die im

Jänner 2021 begebenen Wandelschuldverschreibungen in Höhe von 4,35 m€ (VJ: 4,35 m€), für

Kredite, für Aufzinsung von Leistungen nach Beendigung des Arbeitsverhältnisses und

sonstigen langfristig fälligen Verpflichtungen in Höhe von 4,99 m€ (VJ: 5,39 m€) sowie aus der

Aufzinsung von Leasingverbindlichkeiten in Höhe von 10,58 m€ (VJ: 11,23 m€) enthalten.

Darüber hinaus ist in dieser Position auch das Ergebnis aus der Nettoposition der monetären

Posten im Zusammenhang mit IAS 29 in Höhe von -17,86 m€ enthalten.

Der Steueraufwand im Geschäftsjahr 2022/2023 beträgt 13,46 m€ (Steuerertrag

VJ: 10,08 m€). Die Steuerquote (Verhältnis des Steueraufwandes zum unversteuerten

Ergebnis) beträgt im Geschäftsjahr 2022/2023 27,3 % (VJ: 42,0 %).

Das Ergebnis nach Ertragsteuern des Konzerns beträgt im Geschäftsjahr 2022/2023 35,84 m€

(VJ: 13,92 m€). Vom Ergebnis nach Steuern stehen 2,19 m€ (VJ: 2,93 m€) nicht

beherrschenden Anteilen zu.

Der auf die Anteilseigner der DO & CO Aktiengesellschaft entfallende Ergebnisanteil

(Konzernergebnis) beträgt daher 33,64 m€ (VJ: 11,00 m€). Das unverwässerte Ergebnis je

Aktie liegt damit bei 3,44 € (VJ: 1,13 €), das verwässerte Ergebnis je Aktie liegt bei 3,37 €

(VJ: 1,29 € - nicht verwässert).

4.3. Bilanz

Aus der Bilanzierung der Tochtergesellschaften mit funktionaler Währung türkische Lira gemäß

IAS 29 „Rechnungslegung in Hochinflationsländern" ergeben sich neben den Anpassungen in

der Konzern-Gewinn- und Verlustrechnung auch Auswirkungen auf die Konzernbilanz. Die

langfristigen Vermögenswerte erhöhen sich im Vergleich zur Konzernbilanz zum

31. März 2022 vor Anwendung von IAS 29 um 13,83 m€, was im Wesentlichen aus der

Indexierung der Sachanlagen sowie der als Finanzinvestition gehaltenen Immobilie resultiert.

Darüber hinaus führt insbesondere die Indexierung der Vorräte zu einem Anstieg der

kurzfristigen Vermögenswerte von 1,61 m€. Die Erhöhung der Bilanzsumme um 15,44 m€

spiegelt sich auf der Passivseite in einem Anstieg des konsolidierten Eigenkapitals um

12,61 m€ wider. Zusätzlich ergibt sich aus der Indexierung der Vermögenswerte eine passive

latente Steuer in Höhe von 2,83 m€.

Das konsolidierte Eigenkapital beträgt zum 31. März 2023 198,18 m€. Damit beträgt die

Eigenkapitalquote zum 31. März 2023 19,6 % (VJ: 15,6 %).

4.4. MitarbeiterInnen

Die durchschnittliche Anzahl der MitarbeiterInnen (Vollzeitäquivalent) beträgt im Geschäftsjahr

2022/2023 11.411 Beschäftigte (VJ: 8.460 Beschäftigte). Zum 31. März 2023 beträgt die

Anzahl der MitarbeiterInnen (Vollzeitäquivalent) 12.273 Beschäftigte (VJ: 9.222 Beschäftigte).

4.5. Forschung und Entwicklung

Im Rahmen der Erstellung und Optimierung von Servicekonzepten für Kunden wird im

Unternehmen Forschung und Entwicklung im Bereich von Speisen und Design für

Verpackungen, Geschirr und Equipment betrieben.

4.6. Nicht-finanzielle Leistungsindikatoren

Gemäß dem Nachhaltigkeits- und Diversitätsverbesserungsgesetz (NaDiVeG) ist DO & CO

verpflichtet, für das Geschäftsjahr 2022/2023 einen nicht-finanziellen Bericht zu

veröffentlichen. Dieser ist auf der Homepage (www.doco.com) abrufbar.

4.7. Airline Catering


Airline Catering		Geschäftsjahr
		2022/2023	2021/2022	Veränderung	Veränderung in %	2022/2023 exkl. IAS 29
Umsatz	m€	1.069,70	518,65	551,05	106,2 %	1.017,37
EBITDA	m€	111,62	68,58	43,04	62,8 %	109,49
Abschreibungen	m€	-45,31	-38,65	-6,66	-17,2 %	-41,65
Effekte aus Werthaltigkeitsprüfungen	m€	-0,07	-2,86	2,79	97,7 %	-0,07
Wertminderungen	m€	-0,07	-3,21	3,15	97,9 %	-0,07
Zuschreibungen	m€	0,00	0,35	-0,35	-100,0 %	0,00
EBIT	m€	66,25	27,07	39,18	144,7 %	67,78
EBITDA-Marge	%	10,4 %	13,2 %			10,8 %
EBIT-Marge	%	6,2 %	5,2 %			6,7 %
Anteil am Konzernumsatz	%	75,4 %	73,5 %			74,8 %

Mit ihrem unverwechselbaren, innovativen und kompetitiven Produktportfolio generiert die

Division Airline Catering den größten Umsatzanteil im DO & CO Konzern.

Weltweit werden 32 Gourmetküchen in zwölf Ländern auf drei Kontinenten betrieben.

Mehr als 60 Fluglinien zählen zum Kundenportfolio von DO & CO. Unter diesen finden sich

namhafte Kunden wie American Airlines, Austrian Airlines, British Airways, Cathay Pacific,

China Airlines, Delta Air Lines, Emirates, Etihad Airways, EVA Air, Egypt Air, Iberia, Iberia

Express, JetBlue, Korean Air, LOT Polish Airlines, Oman Air, Pegasus Airlines, Qatar Airways,

Singapore Airlines, South African Airways, Thai Airways und Turkish Airlines.

Im vierten Quartal des Geschäftsjahres 2022/2023 wird in der Division Airline Catering ein

neuer Umsatzrekord erreicht. Mit einem Umsatz von 309,95 m€ wird nicht nur das vierte

Quartal des Vorjahres übertroffen, sondern auch das umsatzstärkste Quartal in der

Unternehmensgeschichte verzeichnet. Dies unterstreicht die große Nachfrage nach Premium-

Lösungen im Airline Catering. Die Division Airline Catering weist trotz des weiterhin

schwierigen Marktumfeldes im Geschäftsjahr 2022/2023 einen massiven Umsatzanstieg von

106,2 % im Vergleich zum Vorjahr aus. Der Umsatz beträgt 1.069,70 m€ (VJ: 518,65 m€).

Das EBITDA liegt mit 111,62 m€ um 43,04 m€ über dem Vergleichszeitraum des Vorjahres.

Das EBIT beläuft sich auf 66,25m€ (VJ: 27,07 m€). Die EBITDA-Marge beträgt im

Geschäftsjahr 2022/2023 10,4 % (VJ: 13,2 %). Die EBIT-Marge liegt bei 6,2 % (VJ: 5,2 %).

Obwohl sich die Nachfrage im internationalen Flugverkehr erholte und den Auf- und Ausbau

neuer Kundenbeziehungen ermöglichte, ist anzumerken, dass der gesamte Airline Catering

Markt nur rund 70 % vom Vorkrisenniveau ausmacht. Jedoch ist ein deutlicher Aufwärtstrend

spürbar, was daran erkennbar ist, dass sowohl Frequenzen als auch Auslastungen einen

kontinuierlichen Zuwachs erfahren. Insgesamt wurden von den 32 Gourmetküchen der

DO & CO Gruppe weltweit über 125 Millionen Passagiere auf mehr als 705 Tausend Flügen

kulinarisch versorgt.

Den steigenden Rohstoff- und Energiepreisen begegnete DO & CO weiterhin durch eine

proaktive Herangehensweise. Da das Unternehmen langfristige und faire Partnerschaften mit

seinen Kunden pflegt, konnten in der Division Airline Catering bereits bei fast allen

Fluggesellschaften notwendige Preisanpassungen realisiert werden.

Für noch nicht ausgezahlte COVID Förderungen, deren Auszahlung aufgrund der geänderten

Auslegung des Begriffs “Unternehmensverbund”, ungewiss ist, wurden in dieser Division

Wertberichtigungsposten gebildet.

In Hinblick auf die Entwicklungen an den internationalen Airline Catering Standorten sind

folgende Punkte hervorzuheben:

USA

Die Marktposition in den USA konnte im Geschäftsjahr 2022/2023 weiter ausgebaut werden. Es

wurde mit dem Aufbau des neuen Standorts in Miami begonnen. Ein Objekt mit rund

20.000 m² steht zur Verfügung und wurde in einem ersten Schritt als Logistikhub für die Event

Catering Aktivitäten in Nord-, Mittel- und Südamerika genutzt. Die Gourmetküche wird

nächstes Geschäftsjahr den Betrieb aufnehmen. Dabei handelt es sich um den sechsten

Standort in den USA nach New York-JFK, Chicago, Boston, Detroit und Los Angeles.

Neben Miami wurde auch in New York die Geschäftstätigkeit ausgeweitet. Bereits seit Mai 2022

sorgt DO & CO nun für die kulinarische Verpflegung auf allen Etihad Airways Flügen ex New

York-JFK und nun auch ex Los Angeles. Zusätzlich konnte der Kunde Air Premia am Standort

Los Angeles dazugewonnen werden.

Weiters freut sich DO & CO erstmals auch KLM Royal Dutch Airlines als Kunden an den

Hochfrequenzstandorten New York-JFK, Chicago und Los Angeles gewonnen zu haben.

Diese weiteren Kunden gewonnen zu haben, ist nicht nur ein sehr wichtiges Zeichen für die

Leistungsfähigkeit von DO & CO, sondern auch eine Chance, die mit diesen Kunden

geschlossenen Geschäftsbeziehungen in Zukunft stark zu intensivieren und dadurch

insbesondere in den USA weiter zu wachsen.

GROSSBRITANNIEN

Eine kontinuierliche Steigerung des Flugaufkommens in London Heathrow sowie die

Entscheidung von British Airways nun auch in der Economy Class auf Langstreckenflügen

frische DO & CO Speisen anzubieten, gewährleistete eine deutlich bessere Auslastung der

neuen Gourmetküche London Heathrow. In der Vergangenheit wurden die Speisen tiefgekühlt

von Drittlieferanten bezogen. Durch die Umstellung auf frische Menüs werden nicht nur

möglichst viele regionale Rohwaren verwendet, sondern auch der CO2-Ausstoß stark reduziert,

da lange Transportwege der Menüeinzelbestandteile vermieden und die tiefgekühlten Menüs

keinen langen Lieferketten mehr unterzogen werden.

Des Weiteren gewann DO & CO die Ausschreibungen der beiden Airlines Qatar Airways und

Oman Air in London Heathrow, wodurch die Partnerschaft mit beiden Airlines weiter vertieft

werden konnte.

SPANIEN

Im abgelaufenen Geschäftsjahr konnten die Umsätze durch die Ausweitung der

Geschäftstätigkeit mit dem Kunden Iberia gesteigert werden. Sowohl die Anzahl der Abflüge

als auch die Auslastungen nach dem Ende der COVID-19 Pandemie entwickelten sich sehr

erfreulich. Die Verwendung von frischen, saisonalen und lokalen Produkten kommt bei den

Fluggästen sehr gut an.

TÜRKEI

Turkish Airlines konnte nach 2021 auch 2022 wieder den Skytrax-Awards für „Best Business

Class Onboard Catering“ (www.worldairlineawards.com) gewinnen, und belegte in der

Kategorie „Best Business Class Airline Lounge Catering“ Platz zwei. Seit 2014 belegen bei der

prestigeträchtigen Auszeichnung „Best Business Class Onboard Catering“ entweder Turkish

Airlines oder Austrian Airlines, beide langjährige DO & CO Hub-Kunden, den ersten Platz. Im

Verlauf des Geschäftsjahres 2022/2023 war weiterhin ein deutlicher Verfall der türkischen Lira

gegenüber dem Euro zu verzeichnen. Während die türkische Lira gegenüber dem Euro zu

Beginn des Geschäftsjahres 2022/2023 noch 16,2824 EUR/TRY betrug, belief sich der Kurs

Ende März 2023 nur mehr auf 20,8633 EUR/TRY und ist damit um 28,1 % gefallen. Nachdem

ein wesentlicher Teil der Kosten in lokaler Währung anfällt, bleiben die Margen davon

größtenteils unberührt.

Um die Erdbebenopfer in der Türkei zu unterstützen, wurde von DO & CO kurzfristig eine

Produktionsstätte für warme Mahlzeiten errichtet, in der bis zu 10.000 Lunchboxen täglich

produziert wurden. Zusätzlich hat DO & CO das Catering für Charter Flüge in und aus der

betroffenen Region übernommen. Die Summe dieser Hilfeleistungen wurde mit rund 2,1 m€

beziffert.

Da sich das Erdbeben auf den DO & CO Standort in Adana beschränkte, hatte diese

Naturkatastrophe keine signifikante wirtschaftliche Auswirkung auf Gruppenebene.

WEITERE STANDORTE

Auch an den anderen Standorten in Österreich, Deutschland, Polen, Südkorea und Italien

konnten die Umsätze nach dem Ende der COVID-19 Pandemie wieder deutlich gesteigert

werden. Es wird außerdem weiterhin an Ausschreibungen in unterschiedlicher Größenordnung

teilgenommen, um den bisher gegangenen Wachstumskurs erfolgreich fortzusetzen.

Strategie von DO & CO

•Ausbau der Positionierung als „der“ Premium Anbieter im Airline Catering

•Unverwechselbares, innovatives und kompetitives Produktportfolio

•Langfristige Partnerschaften mit den Kunden an mehreren Standorten

•Gesamtanbieter im Airline Catering

•Gourmetküchen Ansatz: die Speisen für alle Divisionen werden in zentralen Küchen

zubereitet, um gleichbleibende Qualität, divisionsübergreifende Nutzung des Know-how und

hohe Auslastung zu gewährleisten

Wettbewerbsvorteil von DO & CO

•Beste Zutaten, kein Einsatz von Zusatz- oder Konservierungsstoffen sowie

Geschmacksverstärkern

•Höchste Restaurantqualität trotz aller Einschränkungen an Board

•Produktkreativität und -innovation

4.8. International Event Catering


International Event Catering		Geschäftsjahr
		2022/2023	2021/2022	Veränderung	Veränderung in %	2022/2023 exkl. IAS 29
Umsatz	m€	218,23	117,21	101,02	86,2 %	218,23
EBITDA	m€	22,50	20,91	1,60	7,6 %	22,50
Abschreibungen	m€	-4,02	-4,84	0,82	16,9 %	-4,02
EBIT	m€	18,48	16,06	2,42	15,0 %	18,48
EBITDA-Marge	%	10,3 %	17,8 %			10,3 %
EBIT-Marge	%	8,5 %	13,7 %			8,5 %
Anteil am Konzernumsatz	%	15,4 %	16,6 %			16,0 %

Die Division International Event Catering verzeichnete im Geschäftsjahr 2022/23 einen

Umsatzrekord, der vorangegangene Vergleichszeiträume in den Schatten stellt. Mit einem

Umsatz von 218,23 m€ wird das umsatzstärkste Jahr in der Unternehmensgeschichte

verzeichnet. Ein Nachholbedarf nach langen Zeiten des pandemiebedingten Verzichts, treue

Stammkunden sowie große Neukunden sind zentrale Wachstumstreiber dieser Geschäftssparte.

Der Umsatz der Division International Event Catering beträgt im Geschäftsjahr 2022/2023

218,23 m€ (VJ: 117,21 m€). Das EBITDA liegt bei 22,50 m€ (VJ: 20,91 m€), woraus eine

EBITDA-Marge iHV 10,3 % (VJ: 17,8 %) resultiert. Das EBIT beträgt im Geschäftsjahr

2022/2023 18,48 m€ (VJ: 16,06 m€). Die EBIT-Marge liegt bei 8,5 % (VJ: 13,7 % ).

Die Formel 1 hat es in den letzten Jahren geschafft sich wieder attraktiver zu positionieren und

weltweit starkes Interesse zu erwecken. DO & CO ist seit 1992 ein langjähriger Partner der

Formel 1 und profitiert von diesem außerordentlichen Interesse, insbesondere durch den

Gästeanstieg in den VIP Bereichen des Paddock Clubs. Die Formel 1 Saison 2022 verzeichnete

daher mit ihren 22 Rennen in 20 Ländern großes Interesse und eine starke globale

Kundennachfrage. Gemeinsam mit der Formel 1 wurde ein neues und innovatives Hospitality

Konzept umgesetzt, welches die Formel 1 zu einem der weltweit besten „money cannot buy

experiences“ macht und damit eine neue Benchmark in der internationalen Sportwelt setzt.

Zeitgleich mit dem Saisonfinale der Formel 1, dem GP von Abu Dhabi, fiel auch der Anpfiff für

den FIFA World Cup in Katar, für den DO & CO erstmals auch als Hospitality und Catering

Partner einer Fußballweltmeisterschaft beauftragt wurde. DO & CO verköstigte bei 64 Spielen

in einem Zeitraum von 29 Tagen rund 60.000 hochkarätige VVIPs und VIPs. DO & CO konnte

so neuerlich seine Qualität als zuverlässiger und flexibler Partner bei internationalen

Großveranstaltungen unter Beweis stellen. Das Kundenfeedback war überragend, mit

Organisationstalent, detailverliebtem Ambiente und unvergleichlichen Speisekreationen

konnten die Erwartungen eines anspruchsvollen Klienten sogar übertroffen werden.

Auch dieses Geschäftsjahr war DO & CO neuerlich bei hochkarätigen Tennisturnieren vertreten.

Beim ATP-Turnier in Madrid aus der Masters 1000 Serie traf Anfang Mai 2022 die internationale

Tennis-Elite aufeinander. DO & CO kreierte hierfür erneut ein einzigartiges Hospitality Konzept,

das äußerst großen Anklang bei Gästen, Sponsoren und Spielern fand. Mit 34.000 Gästen

wurden über einen Zeitraum von zehn Tagen bei dem fulminanten Event mehr Gäste denn je

verköstigt. Auch beim ATP Vienna aus der World Tour Series 500 in Wien konnte DO & CO

seine operationale Exzellenz unter Beweis stellen und verwöhnte mehr als 7.500 VIP-Gäste.

Zu weiteren fulminanten Großevents im Geschäftsjahr 2022/2023 zählten auch das UEFA

Champions League Finale im Pariser Stade de France, bei dem DO & CO bereits zum 16. Mal

die kulinarischen Betreuung innehatte, die Beachvolleyball-Europameisterschaften sowie das

Filmfestival in Wien. Erstmals seit der Corona-Pandemie fanden auch

Wintersportveranstaltungen wie das populäre Hahnenkammrennen in Kitzbühel, der

Nachtslalom in Schladming sowie das Skispringen in Bischofshofen wieder unter ZuseherInnen

statt. DO & CO verwöhnte die Freunde des Wintersports mit kulinarischem Genuss und

stimmungsvollem Ambiente.

Die Allianz Arena des FC Bayern München beherbergte – seit April 2022 wieder ohne

Kapazitätsbeschränkungen – 23 Fußballmatches, darunter Champions-League Spiele gegen

den FC Barcelona, Paris Saint-Germain und Inter Mailand, mit jeweils bis zu 75.000 Gästen.

Ein besonderes Highlight war das NFL Spiel zwischen den Tampa Bay Buccaneers und den

Seattle Seahawks in einer ausverkauften Allianz Arena. Über 70.000 ZuschauerInnen, davon

6.800 VIP Gäste, wurden bei der sieben-stündigen Veranstaltung im Stadion von DO & CO

verköstigt. Zusätzlich wurden 16 Food Trucks aufgestellt, um dem großen Andrang auch

außerhalb des Stadions gerecht zu werden. Des Weiteren bediente DO & CO auch einige

Konzerte der Extraklasse im Münchner Olympiapark. Hierzu zählten unter anderem die

Auftritte von „The Rolling Stones“, „Guns n' Roses“ und „Ed Sheeran“ mit jeweils bis zu 70.000

Gästen. Außerdem fanden das zweitägige Musikfestival Superbloom mit 100.000 Gästen sowie

über elf Tage die European Championships mit 1,47 Millionen BesucherInnen statt. Zusätzlich

war die Olympiahalle Veranstaltungsort für weitere 70 Konzerte. Künstler wie "Michael Bublé",

die "Backstreet Boys" und "Eros Ramazotti" lockten über 440.000 ZuschauerInnen in den

Olympiapark.

Strategie von DO & CO

•Verstärkung der Kernkompetenz als Premium Caterer

•Ausbau der Positionierung als „Gourmet Entertainment Generalunternehmer“ mit

„schlüsselfertigen“ Kreativlösungen

•Festigung der Premium Event Marke „DO & CO“

Wettbewerbsvorteil von DO & CO

•„One stop partner” - Anbieter von Komplettlösungen

•Einzigartiges Premiumprodukt – unverkennbar und nicht austauschbar

•Besonders motivierte und engagierte MitarbeiterInnen – einzigartige Unternehmenskultur

•Höchste Zuverlässigkeit, Flexibilität und Qualitätsorientierung machen DO & CO zum

„no headache partner“, der seinen Kunden jederzeit zur Verfügung steht

•Ein internationales, dynamisches, im Premium-Segment erfahrenes Führungsteam

4.9. Restaurants, Lounges & Hotels


Restaurants, Lounges & Hotels		Geschäftsjahr
		2022/2023	2021/2022	Veränderung	Veränderung in %	2022/2023 exkl. IAS 29
Umsatz	m€	131,43	69,34	62,09	89,5 %	124,21
EBITDA	m€	9,21	6,85	2,36	34,4 %	8,56
Abschreibungen	m€	-8,23	-7,57	-0,66	-8,7 %	-7,80
Effekte aus Werthaltigkeitsprüfungen	m€	0,00	-0,01	0,01	100,0 %	0,00
Wertminderungen	m€	0,00	-0,01	0,01	100,0 %	0,00
EBIT	m€	0,98	-0,73	1,71	233,7 %	0,76
EBITDA-Marge	%	7,0 %	9,9 %			6,9 %
EBIT-Marge	%	0,7 %	-1,1 %			0,6 %
Anteil am Konzernumsatz	%	9,3 %	9,8 %			9,1 %

Die Division Restaurants, Lounges & Hotels ist das Herzstück und Ausgangspunkt der

Innovationsaktivitäten des DO & CO Konzerns. Zusätzlich sind die Aktivitäten dieser Division

nicht nur Branding und Imageträger der Gruppe, sondern vor allem auch Lieferant innovativer

Ideen für Menüs und Serviceabläufe im Segment Airline Catering, partiell auch im Bereich

International Event Catering. Die Division umfasst die Geschäftsbereiche Restaurants Demel

Café, Lounges, Hotels, Mitarbeiterrestaurants, Gourmet Retail, Delivery Services und Airport

Gastronomie.

Im Wirtschaftsjahr 2022/2023 erzielte die Geschäftssparte Restaurants, Lounges & Hotels

einen Umsatz von 131,43 m€ (VJ: 69,34 m€). Dies entspricht einem Anstieg der Umsätze von

62,09 m€ bzw. 89,5 %. Das EBITDA beträgt 9,21 m€ (VJ: 6,85 m€). Die EBITDA-Marge liegt

bei 7,0 % (VJ: 9,9 %). Das EBIT liegt mit 0,98 m€ über dem Vorjahresniveau (VJ: -0,73 m€).

Die EBIT-Marge beträgt 0,7 % (VJ: -1,1 %).

Auch in dieser Division konnte der Umsatz im Vergleich zum Vorjahr signifikant gesteigert

werden. Die schrittweise Rückkehr zur Normalität nach Jahren der coronabedingten

Einschränkungen brachte auch die Erholung des internationalen Tourismus mit sich. Aufgrund

des großen Nachholbedarfs der Reisenden erlebte nicht nur der Tourismus einen starken

Aufschwung, sondern auch die Gastronomie profitierte. Die Division Restaurants,

Lounges & Hotels zeigte deshalb einen positiven Trend bei Nachfrage und Auslastung.

Für noch nicht ausgezahlte COVID Förderungen, deren Auszahlung aufgrund der geänderten

Auslegung des Begriffs “Unternehmensverbund”, ungewiss ist, wurden in dieser Division

Wertberichtigungsposten gebildet.

Das DO & CO Boutique Hotel in München, welches sich in bester Lage unmittelbar beim

Marienplatz und im gleichen Gebäude wie die FC Bayern World befindet, verzeichnete

herausragende Auslastungsquoten. Besonders erfreulich ist, dass das Hotel mit zwei

Auszeichnungen bedacht wurde („Top 10 Design Hotels 2023/2024“ und „Die 101 besten

Hotels Deutschlands“). Zusätzlich werden an der gleichen Location zwei Restaurants betrieben,

eines mit asiatisch-internationaler Küche, das andere mit mediterranen Spezialitäten.

Für die berühmte Marke Demel, welche seit 2002 zum Portfolio von DO & CO gehört, wurde im

Herbst eine neue Website und ein neues E-Commerce-Angebot gelauncht. Ebenso wurden im

Geschäftsjahr 2022/23 erstmals seit Ausbruch der Pandemie wieder das gesamte

Geschäftslokal für BesucherInnen geöffnet, wodurch eine zusätzliche Umsatzsteigerung

generiert wurde.

Die Airport Gastronomie profitiert besonders durch das verstärkte Reiseaufkommen und konnte

daher sowohl bei den Lounges als auch bei den von DO & CO betriebenen Restaurants und

Shops am Flughafen Wien ein entsprechendes Umsatzwachstum verzeichnen. Am Flughafen

Wien erweiterte DO & CO im Wirtschaftsjahr 2022/23 durch die Eröffnung zusätzlicher

Restaurants das bestehende kulinarische Angebot um Wiener Kaffeespezialitäten sowie

internationale Delikatessen. Aufgrund der bereits mehr als zehn Jahre bestehenden

Partnerschaft mit dem Flughafen Wien ist es DO & CO ein besonderes Anliegen, diese

Partnerschaft auch zukünftig weiter zu stärken. Ebenso erfreuten sich die von DO & CO

weltweit betriebenen Lounges einer gestiegenen Nachfrage. Mit einem Plus von rund 84 %

gegenüber dem Vorjahr wurden 4,7 Millionen Passagiere kulinarisch versorgt.

Strategie von DO & CO

•Kreatives Herzstück des DO & CO Konzerns

•Marketinginstrument und Imageträger der Gruppe sowie Markenentwicklung

•Direktverkauf an Kunden ist ein Garant für höchste Qualität und Gradmesser für

Kundenzufriedenheit

Wettbewerbsvorteil von DO & CO

•Vorreiter bei Produktinnovationen und der Umsetzung internationaler Trends

•Starke Marke, die für Spitzenqualität bürgt

•Breitgefächertes Spektrum innerhalb der Division: Lounges, Retail, Airport Gastronomie,

Restaurants und Demel Café, Hotels und Mitarbeiterrestaurants

•Einzigartige Standorte: Stephansplatz, Kohlmarkt, Albertina, Michaelerplatz in Wien bzw.

Marienplatz in München

4.10. Aktie / Investor Relations / Angaben gemäß § 243a UGB

Aktienmärkte im Überblick

Der gesamteuropäische Aktienindex EuroStoxx 50 ist im Berichtszeitraum um 11,2 %

gestiegen. Der US-Börsenindex Dow Jones Industrial verzeichnete einen Rückgang von 4,0 %.

Der DAX ist im Berichtszeitraum um 8,4 % gestiegen.

Der Wiener Leitindex ATX verzeichnete im Berichtszeitraum mit einer Entwicklung von

3.311,05 Punkten am 31. März 2022 auf 3.209,44 Punkte am 31. März 2023 einen Rückgang

um 3,1 %.

Die Istanbuler Börse hingegen verzeichnete im Berichtszeitraum einen starken Aufwärtstrend.

Der türkische Leitindex BIST 100 stieg demnach im Berichtszeitraum um 115,5 % und schloss

am 31. März 2023 bei 481.293,00 Punkten.

DO & CO Aktie

Die DO & CO Aktie verzeichnete an der Wiener Börse im Geschäftsjahr 2022/2023 einen

Kursgewinn von 40,8 % und schloss am 31. März 2023 mit einem Kurs von 107,60 €.

An der Istanbuler Börse verzeichnete die DO & CO Aktie ebenfalls einen deutlichen Kursanstieg

von 76,6 % und schloss am 31. März 2023 mit einem Kurs von TRY 2.225,30.

Der Kursanstieg an der Wiener als auch an der Istanbuler Börse ist auf das organische

Wachstum des Unternehmens und die fortschreitende Erholung von den Auswirkungen der

COVID-19 Pandemie zurückzuführen.

Dividende

Erstmalig seit Ausbruch der COVID-19 Pandemie hat der Vorstand wieder beschlossen, der

Hauptversammlung am 20. Juli 2023 vorzuschlagen, eine Dividende i.H.v. 1,00 € auszuzahlen.

Handelsvolumen

Das durchschnittliche tägliche Handelsvolumen der DO & CO Aktie an der Wiener Börse betrug

im Geschäftsjahr 2022/2023 1.346 t€. Das durchschnittliche tägliche Handelsvolumen der

DO & CO Aktie an der Istanbuler Börse betrug im Geschäftsjahr 2022/2023 1.591 t€. Damit

liegt das Handelsvolumen an der Istanbuler Börse deutlich über jenem in Wien. Das

Handelsvolumen beider Börsen gemeinsam betrug im Tagesdurchschnitt 2.937 t€ bzw.

34.825 Stück. Damit liegt das tägliche Handelsvolumen unter dem Vergleichszeitraum des

Vorjahres.


	Börse Wien		Börse Istanbul		Summe
	Geschäftsjahr		Geschäftsjahr		Geschäftsjahr
	2022/2023	2021/2022	2022/2023	2021/2022	2022/2023	2021/2022
Volumen in Stk*	15.646	20.637	19.179	32.056	34.825	52.692
Volumen in t€*	1.346	1.565	1.591	2.414	2.937	3.979
* durchschnittliches tägliches Handelsvolumen der DO & CO Aktie

*Handelsvolumen in Stück

Kennzahlen je Aktie


		Geschäftsjahr	Geschäftsjahr
		2022/2023	2021/2022
Höchstkurs1	€	111,00	94,00
Tiefstkurs1	€	67,70	64,90
Kurs ultimo1	€	107,60	76,40
Aktienanzahl ultimo	TStk	9.950	9.744
Marktkapitalisierung ultimo	m€	1.070,61	744,44
1… Schlusskurs

Die Aktionärsstruktur der DO & CO Aktiengesellschaft

Zum Stichtag 31. März 2023 befinden sich 67,62 % der Aktien im Streubesitz. Der

verbleibende Aktienanteil wird von der Attila Dogudan Privatstiftung (32,38 %) gehalten. Der

Anteil der Attila Dogudan Privatstiftung beinhaltet einen Anteil von 1,56 %, welcher für

Management- und Mitarbeiterbeteiligungen vorgesehen ist.

Informationen zur DO & CO Aktie

ISINAT0000818802

Reuters CodeDOCO.VI, DOCO.IS

Bloomberg CodeDOC AV, DOCO. TI

IndizesATX, ATX Prime, BIST ALL

WKN081880

BörseplätzeWien, Istanbul

WährungEUR, TRY

Finanzkalender

10.07.2023 Nachweisstichtag für die Hauptversammlung für das Geschäftsjahr

2022/2023

20.07.2023 Hauptversammlung für das Geschäftsjahr 2022/2023

10.08.2023 Ergebnis für das erste Quartal 2023/2024

16.11.2023 Ergebnis für das erste Halbjahr 2023/2024

15.02.2024Ergebnis für die ersten drei Quartale 2023/2024

Investor Relations

Im Geschäftsjahr 2022/2023 hat das Management der DO & CO Aktiengesellschaft Gespräche

mit zahlreichen institutionellen Investoren und Finanzanalysten geführt.

Analysen und Berichte über die DO & CO Aktie werden derzeit von fünf internationalen

Institutionen veröffentlicht:

•Hauck & Aufhäuser

•Jefferies

•Kepler Cheuvreux

•Erste Bank

•HSBC

Das durchschnittliche Kursziel der Analysten liegt bei 140,15 € (Stand: 31. März 2023).

Alle Veröffentlichungen, den Corporate Governance Bericht sowie Informationen zur Aktie

finden Sie auf unserer Homepage www.doco.com unter „Investor Relations“.

Für weitere Informationen wenden Sie sich bitte an:

Investor Relations

Email: investor.relations@doco.com

Informationen gemäß § 243a Unternehmensgesetzbuch (UGB)

1.Zum Bilanzstichtag 31. März 2023 hat das Grundkapital 19.899.744.-- € betragen und

war in 9.949.872 auf Inhaber lautende Stückaktien zerlegt. Zum Tag der Aufstellung

des Lageberichts 9. Juni 2023 beträgt das Grundkapital 20.529.764,-- € und ist in

10.264.882 auf Inhaber lautende Stückaktien zerlegt. (Siehe dazu die Ausführungen in

Punkt 7.) Es gibt keine unterschiedlichen Aktiengattungen.

2.Beschränkungen, die Stimmrechte oder die Übertragung von Aktien betreffen, auch

wenn sie in Vereinbarungen zwischen Gesellschaftern enthalten sind, sind dem Vorstand

derzeit nicht bekannt.

3.Zum Bilanzstichtag hat die Attila Dogudan Privatstiftung 32,38 % am Grundkapital der

Gesellschaft gehalten. Die Attila Dogudan Privatstiftung hat nach dem Bilanzstichtag

weitere Aktien der Gesellschaft erworben. Zum Tag der Aufstellung des Lageberichts am

9. Juni 2023 hält die Attila Dogudan Privatstiftung 32,12 % am Grundkapital der

Gesellschaft. (Siehe dazu auch die Ausführungen in Punkt 7.)

4.Es gibt derzeit keine Aktien mit besonderen Kontrollrechten.

5.DO & CO MitarbeiterInnen, die im Besitz von Aktien der Gesellschaft sind, üben ihr

Stimmrecht unmittelbar bei der Hauptversammlung aus.

6.Es gibt keine Bestimmungen über die Ernennung und Abberufung des Vorstandes, die

sich nicht unmittelbar aus dem Gesetz ergeben. Für eine Änderung der Satzung, die

nicht eine bedingte Kapitalerhöhung, ein genehmigtes Kapital oder eine ordentliche oder

vereinfachte Kapitalherabsetzung zum Gegenstand hat, genügt die einfache Mehrheit

des bei der Beschlussfassung vertretenen Grundkapitals (und nicht die gesetzliche

Mehrheit von 75 %). Der Aufsichtsrat kann Satzungsänderungen, die nur die Fassung

betreffen, beschließen.

7.Mit Beschluss der außerordentlichen Hauptversammlung vom 15. Jänner 2021 wurde

der Vorstand ermächtigt, mit Zustimmung des Aufsichtsrates bis fünf Jahre ab dem

15. Jänner 2021 gemäß § 174 AktG Wandelschuldverschreibungen mit einem

Gesamtnennbetrag von bis zu 100.000.000,-- €, mit denen Bezugs- und/oder

Umtauschrechte auf bis zu 1.350.000 Stück auf Inhaber lautender Aktien der

Gesellschaft verbunden sind, auch in mehreren Tranchen auszugeben. Für die

Bedienung der Bezugs- und/oder Umtauschrechte kann der Vorstand das in der

außerordentlichen Hauptversammlung vom 15. Jänner 2021 neu geschaffene bedingte

Kapital verwenden. Ausgabebetrag und Ausgabebedingungen der

Wandelschuldverschreibungen waren vom Vorstand mit Zustimmung des Aufsichtsrates

festzusetzen. Das Bezugsrecht der Aktionäre auf die auszugebenden

Wandelschuldverschreibungen iSd § 174 (4) AktG wurde ausgeschlossen. Der Vorstand

hat von dieser Ermächtigung vollständig Gebrauch gemacht; es wurden

Wandelschuldverschreibungen der Gesellschaft mit einem Gesamtnennbetrag von

100.000.000,-- € ausgegeben.

Das Grundkapital der Gesellschaft ist gem. § 159 (2) Z 1 AktG um bis zu 2.700.000,-- €

durch Ausgabe von bis zu 1.350.000 Stück auf Inhaber lautende neue Aktien ohne

Nennwert (Stückaktien) zur Ausgabe an Gläubiger von Wandelschuldverschreibungen

im Sinne des Hauptversammlungsbeschlusses vom 15. Jänner 2021 bedingt erhöht

(„Bedingtes Kapital 2021“). Die Kapitalerhöhung darf nur so weit durchgeführt werden,

als die Gläubiger von Wandelschuldverschreibungen von ihrem Bezugs- und/oder

Umtauschrecht auf Aktien der Gesellschaft Gebrauch machen. In dem am

31. März 2023 endenden Geschäftsjahr der Gesellschaft wurden insgesamt 205.872

neue Stückaktien der Gesellschaft aus dem Bedingten Kapital 2021 an Gläubiger von

Wandelschuldverschreibungen, die von ihrem Bezugs- bzw. Umtauschrecht auf Aktien

der Gesellschaft Gebrauch gemacht haben, ausgegeben. Durch die Ausgabe dieser

205.872 neuen Stückaktien haben sich die Anzahl der Aktien der Gesellschaft von

9.744.000 Stückaktien auf insgesamt 9.949.872 Stückaktien und das Grundkapital der

Gesellschaft von 19.488.000,-- € auf 19.899.744,-- € erhöht. Im Zeitraum zwischen

dem Bilanzstichtag (31. März 2023) und dem Tag der Aufstellung des Lageberichts

9. Juni 2023 wurden insgesamt weitere 315.010 neue Stückaktien der Gesellschaft aus

dem Bedingten Kapital 2021 an Gläubiger von Wandelschuldverschreibungen, die von

ihrem Bezugs- bzw. Umtauschrecht auf Aktien der Gesellschaft Gebrauch gemacht

haben, ausgegeben. Durch die Ausgabe dieser weiteren 315.010 neuen Stückaktien

haben sich die Anzahl der Aktien der Gesellschaft von 9.949.872 Stückaktien auf

insgesamt 10.264.882 Stückaktien und das Grundkapital der Gesellschaft von

19.899.744,-- € auf 20.529.764,-- € erhöht.

Der Vorstand ist für die Dauer von fünf Jahren ab dem 1. August 2018 ermächtigt,

a) gem. § 169 AktG mit Zustimmung des Aufsichtsrates das Grundkapital um bis zu

weitere 2.000.000,-- € durch Ausgabe von bis zu 1.000.000 Stück neue, auf Inhaber

lautende Stammaktien (Stückaktien) gegen Bar- und/oder Sacheinlage – allenfalls in

mehreren Tranchen – zu erhöhen und den Ausgabebetrag, die Ausgabebedingungen

und die weiteren Einzelheiten der Durchführung der Kapitalerhöhung jeweils mit

Zustimmung des Aufsichtsrates festzusetzen,

b) vorbehaltlich eines Ausschlusses des Bezugsrechtes gem. lit. c) die neuen Aktien

allenfalls im Wege des mittelbaren Bezugsrechtes gem. § 153 Abs 6 AktG den

Aktionären zum Bezug anzubieten,

c) mit Zustimmung des Aufsichtsrates das Bezugsrecht der Aktionäre auszuschließen,

(i) wenn die Kapitalerhöhung gegen Sacheinlagen zum Zwecke des Erwerbes von

Unternehmen und Betrieben oder Teilen hiervon oder Anteilen an einer oder mehreren

Gesellschaften im In- und Ausland erfolgt oder (ii) um Spitzenbeträge vom Bezugsrecht

der Aktionäre auszunehmen oder (iii) um eine den Emissionsbanken eingeräumte

Mehrzuteilungsoption zu bedienen.

Der Vorstand ist für die Dauer von fünf Jahren ab dem 27. August 2020 ermächtigt,

a) gem. § 169 AktG mit Zustimmung des Aufsichtsrates das Grundkapital um bis zu

weitere 1.948.800,-- € durch Ausgabe von bis zu 974.400 Stück neue, auf Inhaber

lautende Stammaktien (Stückaktien) gegen Bar- und/oder Sacheinlage – allenfalls in

mehreren Tranchen – zu erhöhen und den Ausgabebetrag, die Ausgabebedingungen

und die weiteren Einzelheiten der Durchführung der Kapitalerhöhung jeweils mit

Zustimmung des Aufsichtsrates festzusetzen,

b) vorbehaltlich eines Ausschlusses des Bezugsrechtes gem. lit. c) die neuen Aktien

allenfalls im Wege des mittelbaren Bezugsrechtes gem. § 153 Abs 6 AktG den

Aktionären zum Bezug anzubieten,

c) mit Zustimmung des Aufsichtsrates das Bezugsrecht der Aktionäre auszuschließen,

(i) wenn die Kapitalerhöhung gegen Bareinlage in einer oder mehreren Tranchen erfolgt

und die neuen Aktien einem oder mehreren institutionellen Investoren im Rahmen einer

Privatplatzierung angeboten werden und die unter Ausschluss des Bezugsrechtes

ausgegebenen Aktien insgesamt 10 % (zehn Prozent) des im Zeitpunkt dieser

Satzungsänderung im Firmenbuch eingetragenen Grundkapitals der Gesellschaft nicht

überschreiten oder (ii) wenn die Kapitalerhöhung gegen Sacheinlagen zum Zwecke des

Erwerbes von Unternehmen und Betrieben oder Teilen hiervon oder Anteilen an einer

oder mehreren Gesellschaften im In- und Ausland erfolgt oder (iii) um Spitzenbeträge

vom Bezugsrecht der Aktionäre auszunehmen oder (iv) um eine den Emissionsbanken

eingeräumte Mehrzuteilungsoption zu bedienen.

8.Es bestehen Vereinbarungen mit Abnehmern von Leistungen des DO & CO Konzerns, die

diese Abnehmer berechtigen, im Falle eines Kontrollwechsels in der Gesellschaft das

Vertragsverhältnis teilweise oder zur Gänze aufzukündigen. Eine namentliche

Bekanntgabe dieser Vereinbarungen erfolgt nicht, weil eine solche der Gesellschaft

erheblich schaden würde.

9.Entschädigungsvereinbarungen zwischen der Gesellschaft und ihren Vorstands- und

Aufsichtsratsmitgliedern oder Arbeitnehmern für den Fall eines öffentlichen

Übernahmeangebotes bestehen nicht.

5. Ausblick

DO & CO geht stärker als je zuvor aus der Coronapandemie hervor. Obwohl das Unternehmen

aufgrund der gestiegenen Rohstoff- und Energiepreise sowie der Inflation im Allgemeinen und

der anhaltenden Hyperinflation in der Türkei im Besonderen weiterhin einem herausfordernden

Marktumfeld gegenübersteht, hat das vergangene Wirtschaftsjahr besonders deutlich gezeigt,

dass DO & CO nach wie vor ein sehr wettbewerbsfähiges Produktportfolio anbietet.

Die anhaltend starke Nachfrage in allen Divisionen ist unter anderem auf den wachsenden

Kundenfokus auf hochwertige und möglichst regionale Zutaten, die frisch vor Ort zubereitet

werden, zurückzuführen. Trends wie dieser erhöhen den weitreichenden Wunsch nach

qualitativ hochwertigen Produkten und bestätigen somit die Aktualität des Geschäftsmodells

von DO & CO. Weitere Treiber des stetigen Wachstums der DO & CO Gruppe sind neben der

laufenden Erweiterung des Kundenportfolios und der hohen Loyalität des Stammklientels auch

die Expansion in neue Märkte.

Aufgrund strategischer Investitionen sowie passionierter MitarbeiterInnen mit einzigartigem

Servicegedanken, ist die DO & CO Gruppe für weiteres Wachstum bestens aufgestellt. Um die

hohe Qualität auch vor diesem Hintergrund aufrecht zu erhalten, entsteht in der

Konzernzentrale in Wien ein Trainingscenter, in dem MitarbeiterInnen aus aller Welt

Räumlichkeiten zur Weiterbildung vorfinden werden.

Daher sind für das Wirtschaftsjahr 2023/2024 trotz der wirtschaftlichen Rahmenbedingungen

ein weiterer deutlicher Umsatzanstieg sowie Ergebnisverbesserungen zu erwarten. Der

Vorstand ist zuversichtlich, den erfolgreichen Weg der letzten Jahre fortsetzen zu können.

Die folgenden Ereignisse sind besonders hervorzuheben:

Luftfahrt nähert sich Vorkrisenniveau an

Für das Wirtschaftsjahr 2023/2024 wird erwartet, dass die Luftfahrt, die länger als andere

Branchen von den Folgen der Pandemie betroffen ist, sich dem Vorkrisenniveau annähert. Es

ist in der Division Airline Catering daher mit einer Zunahme der Nachfrage zu rechnen. Das

Unternehmen erwartet Umsatzwachstum allerdings nicht nur durch eine Erhöhung der

Destinationen und Frequenzen von bestehenden Kunden, sondern auch durch den Gewinn von

Neukunden. Weiters sehen Fluglinien wieder zunehmend die Servicequalität in den

Premiumklassen als besonderes Differenzierungsmerkmal.

Qantas Airways erstmals DO & CO Kunde

Mit dem Zuschlag für alle Flüge der Qantas Airways ex New York wird das Kundenportfolio um

eine weitere Premium-Fluglinie vergrößert. Ab dem Frühling 2023 sorgt DO & CO für die

kulinarischen Verpflegung auf den ersten Qantas Langstreckenflügen ex JFK New York.

Um das Wachstum in den Vereinigten Staaten noch stärker voranzutreiben, nimmt DO & CO

aktuell an einer Vielzahl bedeutender Ausschreibungen teil und geht aktiv auf potentielle

Kunden zu.

Delta Air Lines in Miami

Zu Beginn des Wirtschaftsjahres 2023/2024 durfte sich das Unternehmen über die Akquise des

ersten Kunden für den neuen Standort Miami, dem sechsten Standort in den USA, freuen:

DO & CO wird künftig für alle Delta Air Lines Flüge ex Miami das Catering übernehmen,

nachdem die Eröffnung der Gourmetküche und des Equipmentlagers in Miami in den finalen

Zügen steht.

Come back der Flying Chefs und neues Catering-Konzept bei Austrian Airlines

Fluggesellschaften stocken nach der Pandemie auch wieder im Service der Premiumklassen

auf. Es ist in diesem Zusammenhang besonders erfreulich, dass die beliebten Flying Chefs, die

auch ein Markenzeichen von DO & CO sind, schrittweise wieder auf allen

Langstreckendestinationen von Austrian Airlines zurückkehren werden. Seit April 2023 sorgen

die fliegenden Köche in der Business Class für Gourmeterlebnisse über den Wolken. Zusätzlich

konzipierte DO & CO zusammen mit Austrian Airlines ein gänzlich neues Catering-Erlebnis, mit

dem Austrian Fluggäste ab Sommer 2023 kulinarisch verwöhnt werden.

Vielversprechender Start der Formel 1-Saison 2023 mit sehr erfreulicher Auslastung

Ende Februar bzw. Anfang März 2023 startete bereits die 32. Formel 1-Saison für DO & CO mit

Testfahrten in Bahrain. Als langjähriger Partner der Formel 1 im Paddock Club wird DO & CO

auf 21 Rennen in 18 Ländern abermals für Gourmet Entertainment der Extraklasse sorgen.

Heuer verspricht die Formel 1-Saison besonders fulminant zu werden, da erstmalig ein Grand

Prix in Miami und Las Vegas im Rennkalender stehen. Mit dem Grand Prix Las Vegas kehrt die

Formel 1 nach über 40 Jahren in die „City of Entertainment“ zurück. Am Samstagabend des

Thanksgiving-Wochenendes wird das voraussichtlich größte Rennspektakel der Welt im

pulsierenden Zentrum der Stadt ausgetragen. DO & CO wird an diesem ganz besonders

exklusiven Wochenende für das leibliche Wohl der Paddock Club Gäste verantwortlich sein. Das

Unternehmen hat damit die Möglichkeit seine hohe Produktqualität und beste persönliche

Dienstleistung auch am amerikanischen Markt einer großen Anzahl an lokalen und

internationalen Gästen näherzubringen und das Event Geschäft in Nord- und Südamerika

weiter zu forcieren. Die bereits ausgetragenen Rennen zeigten hervorragende Auslastungen

und lassen eine besucherstarke F1 Saison erwarten.

Hohe Nachfrage insbesondere bei Großveranstaltungen

Eine loyale Stammkundschaft sowie viele Neukunden versprechen eine vollausgelastete

Eventsaison 2023/2024. Die Vorbereitungen für zahlreiche Events laufen bereits auf

Hochtouren. Neben den alljährlichen Highlights der Eventsaison, wie den ATP-Tennis Turnieren

in Madrid und Wien, dem Champions League Finale in Istanbul, den Beachvolleyball

Europameisterschaften oder dem Hahnenkamm-Rennen in Kitzbühel, wird DO & CO unter

anderem auch den Bayerischen Landtagsempfang ausrichten. Besondere Highlights im

Eventkalender 2023/24 sind neben der neuen Saison des FC Bayern München in der Allianz

Arena ebenso die Konzerte im Olympiapark. Künstler wie „Harry Styles“, „Pink“, „Rammstein“

und „Bruce Springsteen“ lassen einen großen Besucherstrom erwarten.

Restaurants, Cafés, Gourmet Retail und Airport-Gastronomie

Seit dem Ende der Pandemie steigt die Nachfrage in der Division Restaurants, Lounges und

Hotels kontinuierlich an. Mit Herbst 2022 hat der Tourismus in Wien erstmals wieder

Vorkrisenniveau erreicht, wobei internationale Gäste besonders zum florierenden Tourismus

beitragen. Der Vorstand geht für das Wirtschaftsjahr 2023/2024 davon aus, dass an die

Entwicklung der letzten Jahre angeknüpft werden kann und dementsprechend hervorragende

Auslastungen in Hotels und Restaurants zu erwarten sind.

6. Chancen- und Risikomanagement

DO & CO ist aufgrund der weltweiten Tätigkeit in den drei Divisionen Airline Catering,

International Event Catering und Restaurants, Lounges & Hotels mit den unterschiedlichsten

Risiken konfrontiert. Durch diese Diversifikation eröffnen sich jedoch auch zahlreiche Chancen

für eine positive Weiterentwicklung des Unternehmens.

DO & CO kann zwar keine spezifischen Risiken oder deren Eintreten vorhersagen, aber kann

vorausschauen und auf ein sich ständig veränderndes Geschäftsumfeld vorbereiten, das vom

Klimawandel, technologischen Störungen, sich entwickelnden Vorschriften, geopolitischen

Risiken, finanziellen Bedrohungen unserer Lieferkette und Cyberkriminalität geprägt sein wird.

Im Hinblick auf sich bietende Chancen sind die folgenden Ansatzpunkte hervorzuheben, die es

dem Konzern ermöglichen, sich positiv weiterzuentwickeln.

Da die Marktposition in allen drei Geschäftsbereichen gestärkt wird, sieht DO & CO ein breites

Spektrum an Wachstumschancen.

Die Akquisition von zusätzlichen Kunden wird als Chance erachtet. Ebenso stellt die

Ausdehnung des Lieferumfanges mit bestehenden Kunden eine Chance für DO & CO dar.

Dies kann einerseits durch das Anbieten umfassenderer Leistungen an bestehenden

Standorten, andererseits durch das Erbringen von Leistungen an zusätzlichen Standorten

erfolgen.

Einer von DO & CO's Grundwerten ist die kontinuierliche Verbesserung und Innovation, um die

Grenzen des Gourmet-Erlebnisses für die Kunden zu erweitern.

Des Weiteren sieht DO & CO die Möglichkeit, durch innovative Produkte und Dienstleistungen

die positive Entwicklung des Unternehmens voranzutreiben.

Das Risikomanagement wird bei DO & CO als wichtiges Instrument der

Unternehmenssteuerung gesehen, dass einerseits der langfristigen Sicherung des

Unternehmensbestandes dient und andererseits auch Chancen zur Steigerung der Vermögens-,

Finanz- und Ertragslage unter Nutzung zukünftiger Erfolgs- und Wachstumspotenziale aufzeigt.

Durch das Risikomanagement wird auf veränderte Rahmenbedingungen und die sich daraus

allenfalls ergebenden Chancen und Risiken reagiert.

Bei DO & CO wird Risikomanagement durch einen disziplinierten und kontinuierlichen Prozess

zur Identifizierung, Bewertung, Steuerung und Abschwächung von Risiken durch regelmäßige

Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung gepflegt, um sicherzustellen, dass Geschäftszyklen

und Marktveränderungen angemessen berücksichtigt werden.

Zusammen mit der Geschäftsplanung, der Organisation, der Kostenkontrolle und der

Budgetierung stellt dies sicher, dass DO & CO sich möglicher oder erwarteter Ereignisse

bewusst ist und durch einen proaktiven Ansatz im Risikomanagement darauf vorbereitet ist.

Ausgangsbasis des angewandten Risiko- und Chancenmanagementsystems sind die in der

Chancen- und Risikopolicy standardisierten, konzernweiten Planungs- und Kontrollprozesse

sowie unternehmensübergreifende Richtlinien und Berichtssysteme, die den Grundsätzen des

Risikomanagements sowie den Risikostrukturen gemäß COSO (Committee of Sponsoring

Organizations of the Treadway Commission) entsprechen.

Ein Modell und einen Ansatz für das Risikomanagement im Unternehmen, bei dem Risiken und

Chancen aus einer unternehmensweiten und strategischen Perspektive betrachtet werden, wird

verwendet. DO & CO identifiziert, beurteilt, bewertet und vermindert die folgenden

Unternehmensrisiken: Airline-spezifische Risiken, Mitarbeiter, Hygiene, Beschaffung, Recht,

Finanzen, Umwelt, Soziales und Governance (ESG), Informationstechnologie und Sonstiges.

Das Risiko- und Chancenmanagement wird als ureigenste Managementaufgabe gesehen und

stellt einen integralen Bestandteil aller Geschäftsprozesse dar. Dies führt zu einer kurzen

Identifikationszeit sowohl von Risiken als auch von Chancen. Durch ein regelmäßiges internes

Berichtswesen sind alle Führungskräfte und Entscheidungsträger in das Risikomanagement

eingebunden.

Identifizierte Risiken und Chancen werden in Risiko- und Chancenfelder zusammengefasst und

ressortabhängig auf das jeweils verantwortliche Management verteilt. Für die festgestellten

Risiken und Chancen werden Maßnahmen zur Bewältigung/Nutzung definiert und anschließend

durch das lokale Management vor Ort umgesetzt.

Für jedes Risiko wird im Einklang mit der Risikobereitschaft eine angemessene Reaktion

formuliert. Dazu gehören Risikovermeidung, Risikominderung mit entsprechenden konkreten

Maßnahmen und Plänen oder Risikoakzeptanz.

Eine besondere Bedeutung kommt dem Prinzip der Diversifikation zu. Durch die weltweite

Aktivität der Gruppe in 12 Ländern und die Aufteilung des Geschäftes in drei Divisionen werden

spezifische Bedrohungen in einzelnen Märkten abgeschwächt. DO & CO schafft somit durch das

Geschäftsmodell einen zusätzlichen Risikoausgleich.

Durch die weitere Expansion und Diversifizierung von DO & CO in Bezug auf Kundenportfolio

und Märkte verringert sich das Konzentrationsrisiko in der Folge.

Die Tätigkeit des Risikomanagements wird durch eine Vielzahl von Regelungen und

Maßnahmen unterstützt, dazu gehören eine zentrale Administration, das Controlling, die

Rechtsabteilung und die Interne Revision.

Durch die enge Zusammenarbeit mit Versicherungsunternehmen wird sichergestellt, dass

versicherbare Risiken entsprechend abgedeckt sind.

Für das Geschäftsjahr 2022/2023 wurden vor allem die folgenden Risikofelder als wesentlich

identifiziert:

Krieg in der Ukraine

DO & CO spürt weiterhin die Folgen des Krieges in der Ukraine. Dies betrifft sowohl den Airline-

Catering-Standort in Kyjiw, wo derzeit 17 Vollzeitäquivalente beschäftigt sind, als auch die

breiteren Auswirkungen auf die Finanz- und Energiemärkte sowie die Lieferkette. Angesichts

der anhaltenden geopolitischen Unsicherheit ist es wichtig, dass DO & CO gemeinsam mit dem

Managementteam in der Ukraine die damit verbundenen Risiken und Chancen genau

überwacht und steuert.

Da die in der Ukraine generierten Umsätze weniger als 1,0 % des Konzernumsatzes

ausmachen, hat die nahezu gänzliche Stilllegung keine große negative Auswirkung auf

Gruppenebene. DO & CO geht davon aus, dass nach der außerordentlichen Abschreibung im

Geschäftsjahr 2021/2022 keine weiteren Wertminderungen von Vermögenswerten erforderlich

sein werden.

Beschaffungsrisiken

Als Verarbeiter von Lebensmitteln ist DO & CO bei den eingesetzten Rohstoffen einem

Beschaffungsrisiko ausgesetzt. Durch klimatische, logistische und sonstige Ereignisse wie

beispielsweise epidemische oder pandemische Gefährdungen oder politische Unruhen kann es

zu Lieferkettenschwierigkeiten kommen und Rohstoffe unter Umständen nur in geringeren

Mengen verfügbar sein. Lieferkettenschwierigkeiten, Rohstoffknappheit sowie Inflation können

auch zu Preiserhöhungen von Rohstoffen führen, welche nicht immer vollständig an die

Abnehmer weitergegeben werden können. Teilweise können diese negativen Effekte jedoch

durch abgeschlossene Fixpreisverträge abgefedert werden.

Ein anhaltender und sich beschleunigender Trend der Preisinflation im Geschäftsjahr

2022/2023, der durch den beispiellosen Anstieg der Energiepreise noch verstärkt wurde,

machte sich vor allem bei den Einkäufen von Rohstoffen wie Getränken, Obst und Gemüse

bemerkbar. Im Jahr 2022 erreichten die Lebensmittelpreise, gemessen am

Lebensmittelpreisindex der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO), den höchsten

Stand seit 1990.

Durch langfristige Lieferbeziehungen, Lieferantendiversifikation und permanentes Monitoring

der Beschaffungsmärkte wird sichergestellt, dass die benötigten Rohstoffe in der

höchstmöglichen Qualität und zu wettbewerbsfähigen Preisen permanent verfügbar sind.

Insbesondere in der Türkei ist ein signifikanter Anstieg der Inflationsrate zu verzeichnen. Die

Marke von 100 % über einen Drei-Jahres-Zeitraum wurde zum 30. April 2022 mit 109,4 %

überschritten. Auf Basis dieser Entwicklung ist die Türkei als Hochinflationsland einzustufen,

was Auswirkungen auf die Vermögens-, Finanz und Ertragslage hat (nähere Informationen

siehe Finanzbericht). Für nähere Details wird auf die entsprechenden Erläuterungen im

Konzernanhang unter Abschnitt 3. Rechnungslegung in Hochinflationsländern verwiesen.

Liquiditätsrisiken

Der derzeitig bestehende Liquiditätsbedarf kann aus vorhandenen Zahlungsmitteln und bei

Banken eingeräumten Finanzierungsrahmen gedeckt werden.

DO & CO hat im vierten Quartal des Geschäftsjahres 2019/2020 zusätzliche Liquidität durch

unbesicherte Darlehen in Höhe von 300 m€ aufgenommen. Die Testung des Financial

Covenants erfolgt jährlich auf Basis der geprüften Net Debt to EBITDA Kennzahl für das

jeweilige Geschäftsjahr. Bei Überschreiten der Net Debt to EBITDA Kennzahl von größer gleich

5,5 besteht das Risiko, dass die drei österreichischen Banken die Darlehen fällig stellen und die

Liquidität dem DO & CO Konzern entziehen. Das Management ist überzeugt, dass die für die

Bankfinanzierungen relevanten Financial Covenants eingehalten werden.

Eine enge Abstimmung zwischen unseren Geschäftseinheiten, dem Controlling und unseren

Treasury-Teams stellt sicher, dass die Auswirkungen auf die Liquidität verstanden, quantifiziert

und rechtzeitig und angemessen gesteuert werden.

Zinsrisiken

Das Finanzierungsportfolio von DO & CO beinhaltet sowohl fix als auch variabel verzinste

Verbindlichkeiten. Bei den fest verzinsten Verbindlichkeiten besteht das Risiko, dass durch

einen Rückgang des Zinsniveaus zu einer negativen Anpassung des Marktwertes kommt. Bei

den variabel verzinsten Verbindlichkeiten besteht das Risiko, dass durch einen Anstieg des

Zinsniveaus zu einem negativen Einfluss auf den Cashflow und zu einem Abfluss des

Liquiditätsbestands führen. DO & CO ist überwiegend fix finanziert oder durch derivative

Instrumente von variabel auf fix umgestellt. Für nähere Details wird auf die entsprechenden

Erläuterungen im Konzernanhang unter Abschnitt 9.3. Hedge Accounting verwiesen.

Die jüngsten Entwicklungen in der Zinslandschaft haben in Anbetracht des hohen

Liquiditätsbestandes in der DO & CO Gruppe zu positiven Effekten im Zinsergebnis beitragen.

Allerdings werden die positiven Entwicklungen im Zinsumfeld oft nur mit Verzögerung an die

Kunden weitergegeben. Um diesen Nachteil zu vermeiden, steuert die DO & CO Gruppe aktiv

ihre Liquidität innerhalb der Bankenlandschaft, unter Berücksichtigung des Gegenparteirisikos,

um kurz- bis mittelfristig durch Festgelder bessere Zinserträge zu erzielen.

Währungsrisiken

Bedingt durch die Internationalität der Geschäftsbereiche, erziel DO & CO einen bedeutenden

Teil der Umsatzerlöse in Fremdwährungen. Im Berichtsjahr erzielte DO & CO einen erheblichen

Anteil des Umsatzes in Fremdwährungen, hauptsächlich in TRY, USD und GBP.

Durch die Fakturierung in lokaler Währung, welcher immer Aufwendungen in der gleichen

Währung und Fristigkeit gegenüberstehen, ist die Marge von DO & CO jedoch durch einen

Natural Hedge abgesichert. Währungsschwankungen können lediglich absolute Auswirkungen

auf Konzernumsatz und -ergebnis haben.

Des Weiteren wird darauf Bedacht genommen, dass zusätzliche Risiken durch entsprechende

vertragliche Vereinbarungen mit Kunden und Lieferanten so weit wie möglich ausgeschlossen

werden.

Bei Bedarf setzt DO & CO derivative Finanzinstrumente zur Steuerung der Währungsrisiken ein.

Zum Abschlussstichtag hält die Gesellschaft keine Derivate zur Absicherung von

Währungsrisiken im Bestand.

Im Verlauf des Geschäftsjahres 2022/2023 war insbesondere ein deutlicher Verfall der

türkischen Lira gegenüber dem Euro zu verzeichnen. Während die türkische Lira gegenüber

dem Euro zu Beginn des Geschäftsjahres 2022/2023 noch 16,28 EUR/TRY betrug, belief sich

der Kurs Ende März 2023 nur mehr auf 20,86 EUR/TRY und ist damit um 28 % gefallen.

Nachdem ein wesentlicher Teil der Kosten in lokaler Währung anfällt und die Fakturierung

ebenfalls in türkischer Lira erfolgt, bleiben die Margen davon größtenteils unberührt. Seit dem

01.04.2022 gilt die Türkei außerdem als Hochinflationsland gemäß IAS 29.

Ausfallrisiken

In der Division Airline Catering sinkt mit der langsamen Rückkehr von Kundennachfrage,

Kapazität und Cashflow das Ausfallsrisiko von Kunden auf ein akzeptables Restrisiko.

DO & CO betreibt aufgrund der Qualität seines Kundenportfolios keine Kreditversicherung.

DO & CO steuert das Risiko von Zahlungsausfällen durch zeitnahe und aktive Überwachung im

Rahmen des Debitorenbuches so gering wie möglich.

Das Kreditrisiko der Kunden wird durch die tägliche Meldung der offenen Positionen zeitnah

überwacht und eine rasche Reaktion auf eine veränderte Situation durch die Key Account

Manager und die Debitoren-Teams ermöglicht.

Darüber hinaus wird versucht, das Risiko des Zahlungsausfalls von Großkunden durch

entsprechende vertragliche Vereinbarungen und die Gewährung von Sicherheiten durch

Kunden zu kontrollieren.

Trotz dieser Vorkehrungen bleibt DO & CO dem Risiko ausgesetzt, dass das Zahlungsverhalten

von Kunden aufgrund geopolitischer, wirtschaftlicher oder branchenspezifischer Entwicklungen

wesentlich beeinflusst wird.

Weitere detaillierte Informationen zu Währungs-, Liquiditäts-, Ausfalls- und

Zinsänderungsrisiken sind im Anhang (unter Punkt 5.6 Forderungen aus Lieferungen und

Leistungen und Punkt 9.3 Zusätzliche Informationen zu Finanzinstrumenten im

Konzernanhang) zu finden.

Personalrisiken

Als Marke ist sich DO & CO der Bedeutung seiner Mitarbeiter und der Risiken bewusst, die

damit verbunden sind, nicht die richtigen Mitarbeiter zur richtigen Zeit am richtigen Ort zu

haben. Die Menschen sind es, die DO & CO ausmachen, die ein Bild der Kultur zeichnen und für

den anhaltenden Erfolg und das Wachstum als führendes Unternehmen in unserem Bereich

entscheidend sind. Die künftige Entwicklung von DO & CO hängt von unserer Fähigkeit ab,

Talente auf kreativere Weise als je zuvor anzuziehen und es den Mitarbeitern zu ermöglichen,

durch persönliches Wachstum und persönliche Entwicklung das Beste aus sich herauszuholen.

Eine unzureichende Anwerbung, Einstellung und Bindung von Talenten ist ein operatives Risiko

für das Unternehmen und ein ständiges Diskussionsthema in allen DO & CO Betrieben. In den

letzten zwölf Monaten hat DO & CO jedoch positive Schritte unternommen und spezielle Teams

eingerichtet, um den Übergang zu einem bevorzugten Arbeitgeber zu unterstützen.

Eines der ersten Ziele, die DO & CO in dieser Übergangsphase verfolgte, war es,

sicherzustellen, dass bei der Einführung neuer Arbeitsmethoden und innovativer Ansätze für

die Personalbeschaffung eine solide Grundlage vorhanden ist. Die Einführung des Global

Applicant Tracking System hat es DO & CO nicht nur ermöglicht, die Rekrutierungsprozesse zu

rationalisieren, sondern auch die Effizienz und die Liebe zum Detail durch die Zentralisierung

des Employer Branding zu gewährleisten. Das System wurde bereits in Spanien,

Großbritannien und Deutschland eingeführt, Österreich und die USA sind in Vorbereitung.

In Verbindung mit dem Applicant Tracking System wurde viel Arbeit in die Entwicklung

ausgeklügelter Werbemittel gesteckt. Die Arbeit von DO & CO mit einem Programm, das in der

Lage ist, die Suchaktivitäten potenzieller Kandidaten zu verfolgen, wird dazu beitragen, dass

DO & CO-Stellen immer sichtbar und attraktiv sind, was mit der zunehmenden Nutzung der

sozialen Medien als Generation in Einklang steht. Die Aufmerksamkeit potenzieller Mitarbeiter

zu erregen ist und bleibt ein fließender Prozess, der regelmäßig im Einklang mit den

technologischen Entwicklungen überprüft werden muss, um sich von unseren Mitbewerbern zu

unterscheiden.

Nach der COVID-19-Pandemie bleibt DO & CO weiterhin mit der Herausforderung des

Fachkräftemangels in Schlüsselbereichen wie Köche, Service und Fahrer konfrontiert. Um diese

Lücken zu schließen, wurde das Personal in den Learning & Development Teams aufgestockt

und strukturierte Lernprogramme für Mitarbeiter aller Ebenen mit dem Schwerpunkt auf Up-

Skilling entwickelt. Darüber hinaus wurde in den USA ein neues Leadership-Programm für

Vorgesetzte eingeführt, das weltweit eingeführt werden soll.

Ein wichtiger Bereich, um sicherzustellen, dass wir mit der neuen Generation auf dem

Laufenden bleiben, sind unsere Beziehungen zu Schulen, Universitäten und Fachhochschulen.

DO & CO hat ein Praktikumsprogramm und ein Programm für nachhaltige Köche ins Leben

gerufen, bei dem Studenten renommierter Einrichtungen die Möglichkeit haben, die Welt von

DO & CO mit ihren persönlich gestalteten Lernprogrammen zu erleben. Die Weiterentwicklung

dieses Programms in allen Bereichen des Unternehmens wird uns dabei helfen, starke

Nachwuchskräfte für die Zukunft aufzubauen.

Da die Weltwirtschaft einen Anstieg der Lebenshaltungskosten verursacht hat, was zu einem

von Bewerbern geprägten Arbeitsmarkt geführt hat, musste DO & CO seine Vergütungspakete

und Zusatzleistungen ständig überprüfen und anpassen, um wettbewerbsfähig und auf den

lokalen Märkten relevant zu bleiben. Darüber hinaus hat DO & CO seine

Mitarbeiterunterstützungskanäle verbessert, wie z.B. Erste-Hilfe-Kurse für psychische

Gesundheit, Gehaltsvorschusssystem und Mitarbeiterunterstützungsprogramm mit

24-Stunden-Unterstützung, um nur einige zu nennen.

Parallel dazu bietet DO & CO mit der Einführung des Werteprojekts eine Plattform zur

Verbesserung der Strategie zur Einbindung der Mitarbeiter, zur Neudefinition der Mission, der

Vision und der Werte sowie zur Verbesserung der Mitarbeitererfahrung.

In einer Zeit, in der das Gastgewerbe einen enormen Verlust an Talenten zu verzeichnen hat,

musste DO & CO kreativ sein, um sein Team engagiert und motiviert zu halten, während wir

nach der Pandemie weiter wachsen.

DO & CO hat Wien als globale Basis identifiziert und Rotationspläne für alle Kücheneinheiten

weltweit erstellt, damit die Mitarbeiter die DNA von DO & CO erleben können. Dies gibt allen

Mitarbeitern die Möglichkeit, das ganze Jahr über Veranstaltungen zu besuchen und sich mit

allen Bereichen des Unternehmens zu beschäftigen, so dass sie neue Arbeitsweisen in ihre

Home-Base mitbringen können. In jüngster Zeit hat DO & CO auch sein Lehrlingsprogramm

weiterentwickelt, indem es interne Karrieretage veranstaltet hat, bei denen die Mitarbeiter

Karrierewege innerhalb von DO & CO erkunden und ihre eigenen persönlichen

Entwicklungspläne aufstellen können.

In der Welt der Veranstaltungen musste DO & CO aufgrund von Covid seine Herangehensweise

an die Personalbeschaffung ändern, indem es eine Rekrutierungsstrategie einführte, die es

dem Unternehmen ermöglichte, bestimmte Länder zu identifizieren, in denen es vorteilhaft ist,

Beziehungen zu lokalen Schulen und Universitäten aufzubauen. Durch die Rekrutierung lokaler

Teams war es möglich, unsere Veranstaltungsteams zu verstärken, was wiederum dazu

geführt hat, dass DO & CO als Unternehmen organisch integrativer und vielfältiger geworden

ist.

All dies zusammengenommen, um einem neuen Publikum zu zeigen, wer DO & CO ist, war der

Startschuss für die Erkundung neuer Märkte und Länder, in denen DO & CO bisher noch nicht

tätig waren. Die beste Art und Weise, dies zu tun, war die Teilnahme an hochkarätigen

Karrieremessen mit der Absicht, global orientierte Kandidaten anzuziehen, die DO & CO als

eine großartige Möglichkeit sehen, ihre Karriere weltweit zu erweitern.

Bei DO & CO hängt das Wachstum des Unternehmens von unseren Mitarbeitern ab, und wir

haben uns verpflichtet, uns ständig weiterzuentwickeln und Wege zu finden, um die Risiken für

die Mitarbeiter zu mindern.

Spezifische Risiken und Entwicklungen der Airline Branche

Die Airline Branche ist durch ihre starke Abhängigkeit von konjunkturellen Entwicklungen

gekennzeichnet. Spezifische Problemstellungen der Luftfahrtindustrie, wie beispielsweise

Treibstoffpreisänderungen oder Verschärfungen der Lärmgesetzgebung, haben weiters

mittelbar und unmittelbar Auswirkungen auf das Segment Airline Catering von DO & CO.

Die Widerstandsfähigkeit und allmähliche Erholung der Luftfahrtindustrie während und nach

der COVID-19-Pandemie, die sich in der ersten Rückkehr in die Gewinnzone seit dem

Wirtschaftsjahr 2019/20 zeigt, spiegelt sich auch im Geschäftsbereich Airline Catering wider.

Dies ist eine bewundernswerte Leistung, wenn man die Größe und das Ausmaß der

Einschränkungen bedenkt, die von Regierungen und Regulierungsbehörden zur Bekämpfung

der Pandemie auferlegt wurden. Die Wachstumsaussichten für die Branche bleiben vorsichtig,

da für 2023 und 2024 eine Verlangsamung des globalen BIP-Wachstums prognostiziert wird.

Im Geschäftsjahr 2022/23 sahen sich die Fluggesellschaften mit rapide steigenden

Treibstoffkosten konfrontiert, die den größten Anteil an den Betriebskosten ausmachen, was zu

einer Erhöhung der Ticketpreise und einer stärkeren Konzentration auf andere Betriebskosten

führte.

Nachdem wesentliche Teile des Umsatzes mit einigen wenigen Hauptkunden wie Turkish

Airlines, British Airways, Iberia und Iberia Express, Delta Air Lines, Austrian Airlines, Emirates

und Qatar Airways erwirtschaftet werden, ist ein „Klumpenrisiko“ gegeben.

Durch permanentes Monitoring der Sicherheitslage einerseits und durch den laufenden Kontakt

des Key Account Managements mit den Kunden andererseits kann auf sämtliche

Veränderungen zeitnah reagiert werden. Somit ist es möglich, negativen Auswirkungen auf den

DO & CO Konzern rasch gegensteuern zu können.

Konjunkturelle Entwicklung

Die Aktivitäten von DO & CO sind stark von der globalen wirtschaftlichen Entwicklung

abhängig, da diese einen erheblichen Einfluss auf den Tourismus sowie das Freizeitverhalten

der Konsumenten und somit auf alle drei Divisionen hat.

Trotz einer leichten Abschwächung des Inflationsdrucks sehen sich die Haushalte mit hohen

Zinssätzen und einer Verbraucherinflation konfrontiert, während auf makroökonomischer

Ebene die Gefahr besteht, dass einige Volkswirtschaften in eine Rezession abgleiten.

Eine solche Verlangsamung könnte die Nachfrage nach Passagierdiensten und damit auch die

Nachfrage nach Airline-Catering beeinträchtigen.

In beiden anderen Geschäftsbereichen, Event Catering und Hotel- und Gaststättengewerbe,

wurden fast alle pandemiebedingten Beschränkungen aufgehoben, was zu einer starken

Erholung der Gästezahlen im Laufe des Geschäftsjahres führte.

Im Rahmen der fortlaufenden und sich vertiefenden Partnerschaft mit der Formel 1 konnte

DO & CO sein exklusives und unverwechselbares Paddock Club Erlebnis bei allen vertraglich

vereinbarten Rennen der Saison 2022 anbieten. Dies wird auch im Jahr 2023 fortgesetzt, wenn

Las Vegas in den Rennkalender 2023 aufgenommen wird.

Risiken für die weitere Expansion und damit für den Umsatz von DO & CO stellen die

permanente globale Bedrohung durch Terrorismus, politische Unruhen, Epidemien und

Pandemien sowie die Veränderung der globalen politischen Landschaft, insbesondere die

Zunahme protektionistischer Wirtschaftspolitik und die wachsende Gefahr militärischer

Konflikte in einzelnen Regionen der Welt dar.

Im Jahr 2022 begann die Erholung von der COVID-19-Pandemie, aber auch der Ausbruch eines

Krieges in Europa und weitere geopolitische Spannungen lösten eine neue Reihe von Krisen in

den Bereichen Ernährung, Sicherheit und Energie aus, die bis 2023 und darüber hinaus

andauern werden.

Die Auswirkungen auf die Verbraucher sind an den steigenden Lebenshaltungskosten zu

spüren, die zu einem geringeren verfügbaren Einkommen führen.

DO & CO steuert dem konjunkturellen Risiko in Bezug auf seine Geschäftsfelder weiterhin

durch eine internationale Diversifikation sowie durch seine Aktivitäten in drei unterschiedlichen

Marktsegmenten entgegen. Eine zeitnahe Ergebnisberichterstattung inklusive Analyse und

Vorschau zum laufenden operativen Geschäft in jeder „Reporting Entity“ (zum Zweck der

internen Berichterstattung werden die Unternehmen des Konzerns in mit Profit Centern

vergleichbare Einheiten aufgeteilt) stellen sicher, dass eine entsprechende

Kapazitätsanpassung unverzüglich erfolgt.

ESG Risiken

DO & CO begrüßt den Wandel, der sich in den letzten Jahren vollzogen hat. Umwelt-, Sozial-

und Governance-Faktoren (ESG) sind nicht mehr nur ehrgeizige Konzepte und

Investorenpräferenzen, sondern ein regulatorischer Rahmen, eine Compliance-Verpflichtung

und ein integraler Bestandteil des Unternehmensprogramms.

DO & CO ist mit einer Reihe von ESG-Risiken konfrontiert, die ein sorgfältiges Management

erfordern. Zwei wesentliche Umweltrisiken für DO & CO sind die Abhängigkeit von

dürreanfälligen Produkten wie Tomaten und Olivenöl sowie von Futtermitteln, die die

Fleischpreise beeinflussen. Um diese Risiken zu mindern, arbeitet DO & CO mit einer Vielzahl

von Lieferanten zusammen und hat begonnen, ein Lieferantenauswahlverfahren einzuführen,

das den Schwerpunkt auf die Klimaresilienz der Lieferanten legt. Zusätzlich stellen die

gestiegenen Energiepreise eine Herausforderung für das Unternehmen dar. DO & CO ist

bestrebt, seine Abhängigkeit von fossilen Energieträgern zu verringern, beispielweise durch die

Installation von erneuerbarer Energie und weiterer Elektrifizierung unserer Flotte, um diesem

Risiko wirksam zu begegnen.

Was die sozialen Risiken betrifft, so ist die Mitarbeiterfluktuation ein vorrangiges Anliegen von

DO & CO. Um dieses Problem anzugehen, setzt das Unternehmen einen Ansatz zur Bewertung

der Mitarbeiterzufriedenheit um und führt strukturierte Austrittsgespräche durch, um

Erkenntnisse zu gewinnen und Strategien zur Mitarbeiterbindung zu verbessern.

Ein allgemeines Managementrisiko ist der erhöhte Bedarf an internem Fachwissen und

Arbeitskräften für die ESG-Berichterstattung in Anbetracht der neuen EU-Taxonomie und der

ESRS-Verordnungen. Gegenwärtig steuert DO & CO diese Risiken durch den Ausbau eines

eigenen ESG-Teams und durch die Zusammenarbeit mit Beratungsunternehmen für externe

Unterstützung.

Generell erkennt DO & CO die Bedeutung einer starken ESG-Performance an, da sie sich direkt

auf die Geschäftsbeziehungen des Unternehmens mit Kunden und Investoren auswirkt.

Schlechte ESG-Ratings von Agenturen könnten zu einem geringeren Zugang zu Kapital und zu

Reputationsrisiken führen. Als Reaktion darauf legt DO & CO seine ESG-Performance in einem

jährlichen Nachhaltigkeitsbericht offen und strebt damit nach mehr Transparenz. In diesem

Jahr haben DO & CO Ansätze zur Bewertung unserer ESG-Leistung erweitert. So misst

DO & CO nun die Emissionen in den Kategorien Scope 1, 2 und 3 bis auf die Ebene der

Geschäftseinheiten.

Mit Blick auf die Zukunft unternehmen DO & CO proaktive Schritte zur Verbesserung unseres

ESG-Risikomanagements, einschließlich der Einrichtung eines zentralen Nachhaltigkeitsteams

zur Überwachung von ESG-Risiken.

Rechtliche Risiken

Aufgrund der fortlaufenden Expansion sowie der globalen Tätigkeit von DO & CO sind eine

Vielzahl gesetzlicher Anforderungen auf nationaler und internationaler Ebene – vor allem in den

Bereichen Lebensmittelrecht, Hygiene, Abfallwirtschaft, Personalwesen, Datenschutz, Steuern

und Abgaben, Finanzmarktrecht, Compliance – sowie spezielle Richtlinien und Vorgaben

diverser Airlines zu beachten. Entsprechende Governance-Prozesse des Unternehmens

kommen zum Einsatz, um die Einhaltung aller Vorgaben sicherzustellen und allfällige Risiken

zeitgerecht zu identifizieren und diesen zu begegnen. Auf geänderte Rechtslagen gilt es

weiters, zeitgerecht zu reagieren und die Änderungen in die Geschäftsprozesse zu

implementieren. Die zentral organisierte Rechtsabteilung überwacht dazu gemeinsam mit

externen Beratern die rechtlichen Entwicklungen und Neuerungen.

Die Nichtbeachtung gesetzlicher Regelungen sowie die Nichteinhaltung von vertraglichen

Vereinbarungen durch DO & CO können den Konzern durch Verwaltungsstrafen und

Schadenersatzforderungen erheblich belasten. Darüber hinaus ist DO & CO dem Risiko

wirtschaftlich motivierter Nichteinhaltung bzw. einseitig forcierter Änderungen vertraglicher

Verpflichtungen durch Kunden ausgesetzt. Diesen Risiken wird durch eine zentral organisierte

Rechtsabteilung, geordnetem Vertragsmanagement und periodischer Evaluierung der Verträge

gegengesteuert.

Haftungsrisiken aus Schäden, die trotz der implementierten Vorkehrungen zur

Schadensvermeidung nicht verhindert werden konnten, werden im gesamten Konzern

weitgehend durch den Abschluss spezifischer Versicherungen auf ein Minimum reduziert.

Cyber- und Informationstechnologie-Risiken

DO & CO ist in zunehmendem Maße auf die Informationstechnologie angewiesen, um

Marketing-, Betriebs-, Finanz- und Business-Support-Prozesse effektiv durchführen zu können.

Eine Unterbrechung der IT-Systeme und -Prozesse birgt daher das Potenzial für erhebliche

Auswirkungen auf kritische DO & CO Geschäftsprozesse.

Die Migration der zentralen IT-Umgebung in die Cloud hat die Wahrscheinlichkeit und die

Auswirkungen einer Unterbrechung der Infrastruktur aufgrund von Geräte- und

Komponentenausfällen erheblich verringert, da sie eine widerstandsfähige und

wiederherstellbare Plattform für den IT-Betrieb bietet.

DO & CO verbessert die Ausfallsicherheit und Fehlertoleranz der Netzwerkinfrastruktur, die

Büros, Einheiten und mobile Teams miteinander verbindet. Weitere Arbeiten sind im Gange,

um Anwendungsplattformen zu modernisieren. Interne und externe Fachleute wurden

eingesetzt, um Transformationsprozesse zu leiten, die sich auf die Verbesserung der

Widerstandsfähigkeit der IT-Umgebung konzentrieren, und die Systemadministratoren erhalten

die erforderlichen Schulungen, um sicherzustellen, dass sie über die erforderlichen Fähigkeiten

verfügen, um die Umgebung in optimalem Zustand zu halten.

Die Informationstechnologie, die DO & CO unterstützt, ist auch potenziell anfällig für

cyberkriminelle Aktivitäten, die, wenn sie erfolgreich sind, die Vertraulichkeit, Integrität und

Verfügbarkeit von IT-Systemen und Daten untergraben und gefährden könnten. Zu den

potenziellen geschäftlichen Auswirkungen von Cybervorfällen könnten

Betriebsunterbrechungen, Datenverluste, Vertragsstrafen, Reputationsverluste, Bußgelder und

rechtliche Haftung gehören.

Darüber hinaus gelten für DO & CO EU- und internationale regulatorische Anforderungen in

Bezug auf Datenschutz und Cybersicherheit, deren Nichteinhaltung zu behördlichen Bußgeldern

oder der Unfähigkeit, Dienstleistungen in der Luftfahrtindustrie zu erbringen, führen kann.

DO & CO hat zahlreiche vorrangige Cybersicherheitsmaßnahmen umgesetzt, um die

Wahrscheinlichkeit und die Auswirkungen von Cyber-Risiken zu verringern, und hat ein

Cybersicherheitsprogramm gestartet, um Cyber-Risiken weiter vorrangig zu behandeln und

eine Kultur des Cyber-Bewusstseins auf allen Ebenen innerhalb der Organisation aufzubauen.

Es wird weiter daran gearbeitet, die IT- und Cyber-Risiken in der Organisation zu bewerten,

damit geeignete Maßnahmen zur Risikobehandlung ergriffen werden können.

Risiken aufgrund von epidemischen und pandemischen Erkrankungen

Die COVID-19-Pandemie und frühere regionale Ausbrüche haben gezeigt, wie empfindlich

sowohl der Luftverkehrs- als auch der Gastgewerbe- und Tourismussektor auf

Gesundheitskrisen und die daraus resultierenden Maßnahmen und Einschränkungen für

Verbraucher, Reisende und Mitarbeiter reagieren. Die langfristige Erholung dieser Märkte

gewinnt erst jetzt an Fahrt.

Es ist davon auszugehen, dass COVID-19 nicht die letzte Pandemie sein wird, und obwohl das

Risiko von Gesundheitsepidemien außerhalb des Einflussbereichs von DO & CO liegt, war es

wichtig, Lehren aus dem COVID-19-Abschwung zu ziehen und Pläne zu verfeinern, um auf

künftige Gesundheitskatastrophen zu reagieren und sich davon zu erholen.

DO & CO prüft permanent Informationen der Weltgesundheitsorganisation (WHO), des

deutschen Robert-Koch-Instituts und mehrerer nationaler Gesundheitsbehörden, um

epidemische oder pandemische Gefährdungen frühzeitig identifizieren und bestmöglich

angemessene Maßnahmen setzen zu können. Die entsprechenden Fachabteilungen der

einzelnen Länder sind in regelmäßigem Austausch mit nationalen Behörden zur Aufdeckung,

Verhinderung der Verbreitung und Einschränkung von epidemischen oder pandemischen

Gefährdungen.

Alle Mitarbeiter arbeiten nach den höchsten Standards der Arbeitsplatz- und Personalhygiene,

die durch klare Richtlinien, Schulungen und Audits durchgesetzt werden.

MitarbeiterInnen werden intensiv informiert, Risikogruppen erhalten persönliche

Schutzausrüstung und alle in den operativen Betrieben tätigen MitarbeiterInnen werden

verpflichtend periodischen Gesundheitschecks unterzogen. Die entsprechenden Regelungen der

Gesundheitsbehörden zur Vermeidung der Übertragung von epidemischen oder pandemischen

Gefährdungen werden von den lokalen Gesellschaften mit den entsprechenden Behörden

abgestimmt und strikt umgesetzt.

Reputationsrisiken

Den möglichen Schäden an der Marke und dem Ruf von DO & CO wird mit einem Regelwerk

entgegengewirkt. Dieses Regelwerk gewährleistet einen einheitlichen Standard für die

Identifikation, Bewertung und Steuerung von Reputationsrisiken. Jede/r MitarbeiterIn hat die

Verantwortung, den Ruf von DO & CO zu schützen. Die Hauptverantwortung für die

Identifizierung, Beurteilung, Steuerung, Überwachung sowie Berichterstattung obliegt den

nationalen und internationalen Geschäftsbereichsleitungen. Wird ein potenzielles

Reputationsrisiko erkannt, so wird ein zentral gesteuerter Risikomanagementprozess in Gang

gesetzt, welcher alle erforderlichen Aktivitäten beinhaltet, um jeglichen Imageschaden und

damit verbundene Schäden von DO & CO abzuwenden.

Hygienerisiken

DO & CO arbeitet an allen Standorten nach den höchsten nationalen und internationalen

Lebensmittel- und Hygienestandards.

DO & CO hat in allen unseren Produktionseinheiten spezielle Hygieneteams, die ein

Nulltoleranzprogramm für Lebensmittel und Hygiene sowie strenge Probenahmen und Tests

durchführen.

Um den hohen hygienischen Standard der von DO & CO produzierten Speisen sicherzustellen,

wurden in allen Geschäftsbereichen Risikoanalysen im Rahmen der Weiterentwicklung des

bestehenden HACCP–Systems (Hazard Analysis and Critical Control Points) durchgeführt und

auf Basis dieser Analysen Maßnahmen in Form von konzernweiten Hygienerichtlinien zur

Beherrschung bzw. Minimierung der Risiken umgesetzt. Die Wirksamkeit dieser Maßnahmen

wird durch ein international tätiges Qualitätssicherungsteam permanent überwacht und

entsprechend den neuesten internationalen Erkenntnissen weiterentwickelt.

Schadensrisiken

Dem Schadenspotenzial durch Feuer, Sturm, Überschwemmungen und Erdbeben wird durch

entsprechende Sicherheits- und Katastrophenschutzmaßnahmen sowie Notfallpläne

entgegengewirkt, welche regelmäßig trainiert und adaptiert werden. Diese Risiken sind durch

angemessenen Versicherungsschutz abgedeckt.

Risiken des Ausfalles von Produktionsanlagen

Zur Minimierung des Ausfallrisikos bei kritischen Produktionsanlagen (Großküchen,

Kühlhäusern) werden permanent gezielte, umfangreiche Investitionen in die technische

Optimierung sensibler Aggregate getätigt. Konsequente, vorbeugende Instandhaltung,

risikoorientierte Reserveteillagerung sowie umfassende Schulungen von MitarbeiterInnen sind

weitere zentrale Maßnahmen zur Risikoreduktion im Produktionsanlagenbereich.

Strikte Hygienemaßnahmen, proaktive Information der MitarbeiterInnen, die

Zurverfügungstellung von Schutzausrüstung und verpflichtende periodische Gesundheitschecks

minimieren das Risiko eines Ausfalles aufgrund von Epidemien und Pandemien sowie damit

einhergehender vorübergehender Schließung.

Akquisition und Integration von Unternehmen

Eines der strategischen Ziele der DO & CO Gruppe bleibt es, nicht nur organisch, sondern auch

anorganisch durch den Erwerb von Unternehmen, die in unser strategisches Portfolio und

unsere Ambitionen passen, zu wachsen. Zu diesem Zweck wurden und werden Unternehmen

erworben und in die DO & CO Gruppe integriert. Im Zuge dieses Prozesses ergeben sich

zahlreiche Herausforderungen, um die angestrebten Ziele zu erreichen und entsprechende

Post-Merger-Integrationsrisiken zu vermeiden.

Eine große Herausforderung für den zukünftigen Erfolg von DO & CO wird es sein, neue

Unternehmensteile professionell und wertschöpfend in den Konzern zu integrieren.

Gemeinsame Werte und eine starke Unternehmenskultur helfen, neue MitarbeiterInnen mit

den hohen Qualitätsstandards des Produktes und der persönlichen Dienstleistung vertraut zu

machen und dauerhaft zu verankern. Bereits erfolgreich abgeschlossene

Unternehmensintegrationen bilden die Basis für erfolgreiche zukünftige Projekte.

Risiken aufgrund von Terror und politischen Unruhen

Politische Unruhen und Instabilität, Terroranschläge und Terrorbedrohung führen zu

gesteigerten Sicherheitsrisiken in den Geschäftsbereichen und Ländern, in denen DO & CO

tätig ist. Den Bereich Luftfahrt treffen diese Risiken direkt durch Einschränkungen und

Veränderungen des Flugbetriebes sowie indirekt durch verändertes Reiseverhalten.

Darüber hinaus ist der Bereich von Großevents potenziell von kurzfristigen Absagen oder

Verschiebungen aufgrund politischer Veränderungen oder konkreter Terrorwarnungen

betroffen.

Um hier Auswirkungen auf die finanzielle Struktur des Unternehmens zu vermeiden, betreibt

DO & CO aktives Monitoring, um Entwicklungen in den Regionen, in denen DO & CO agiert,

bereits im Vorfeld einschätzen zu können und Präventivszenarien für den Fall etwaiger

Beeinträchtigungen zu entwerfen. Notwendige Sicherheitsmaßnahmen richten sich dabei nach

der Wahrscheinlichkeit und Auswirkung eines Schadensereignisses.

Bei der Erstellung umfassender Sicherheitsanalysen für das Unternehmen und dessen Kunden

greift DO & CO auf die von nationalen und internationalen Sicherheitsbehörden zur Verfügung

gestellten Informationen zurück.

Neben der kontinuierlichen Bewertung von Risiken für das Unternehmen kommt der Sicherheit

der MitarbeiterInnen im Ausland ein hoher Stellenwert zu. Entsandte werden vor der Abreise

und während des Aufenthalts zeitnahe über die aktuelle Sicherheitslage informiert.

Risiken aufgrund von Naturkatastrophen

Umweltrisiken können sich plötzlich und ohne Vorwarnung konkretisieren, wie Ereignisse in der

Vergangenheit immer wieder gezeigt haben. Derartige Ereignisse sind nicht beeinflussbar und

können den Flugverkehr einer gesamten Region ganz oder teilweise lahmlegen.

Das spezifische Risiko einer langfristigen und großflächigen Luftraumsperrung und der damit

verbundenen umfangreichen Flugausfälle durch die Vertragspartner wird in enger

Zusammenarbeit mit den Fluggesellschaften, den Luftfahrtbehörden (EASA) und dem

internationalen Flugwetterdienst eng überwacht.

Gesamtaussage zur Chancen- und Risikosituation

Im Geschäftsjahr 2022/23 hat sich DO & CO von der COVID-19-Pandemie erholt. Dank der

umsichtigen Maßnahmen des Managements und des Engagements aller Mitarbeiter auf der

ganzen Welt während der Pandemie erweist sich das Unternehmen als widerstandsfähiges, neu

strukturiertes Unternehmen, das für die Zukunft gerüstet ist und den nächsten Schritt auf

seinem Wachstumsweg gehen kann.

Risiken und Herausforderungen bleiben bestehen, insbesondere im Hinblick auf den

Inflationsdruck auf die Lieferketten, die Aufrechterhaltung der höchsten Sicherheits- und

Hygienestandards in der Produktion und die Menschen, die dort arbeiten.

Die Gewinnung, Einstellung, Bindung und Entwicklung von Mitarbeitern auf allen Ebenen ist ein

entscheidender Erfolgsfaktor für nachhaltiges Wachstum. Die Arbeitsmärkte an allen

Standorten sind nach wie vor sehr herausfordernd und DO & CO konkurriert mit einer starken

Mitarbeitermarke und einem führenden Mitarbeitererlebnis.

Finanzielle Restrisiken in Form von Wechselkurs-, Liquiditäts-, Ausfall- und Zinsrisiken bleiben

trotz einer starken Finanzrisikomanagementkultur und eines entsprechenden Rahmens

bestehen.

Die Zunahme von Cyber-Attacken und die Weiterentwicklung entsprechender Verfahren führen

trotz höchster Sicherheitsvorkehrungen zu einem Anstieg der IT-Risiken, denen entsprechend

entgegengewirkt werden muss.

Grundsätzlich ist der Vorstand weiterhin von der Wirksamkeit des Chancen- und

Risikomanagementsystems überzeugt. Er strebt weiterhin ein ausgewogenes Verhältnis von

Chancen und Risiken an.

Den Fortbestand des Unternehmens sieht der Vorstand nicht gefährdet.

7. Internes Kontrollsystem

Der Vorstand nimmt seine Verantwortung hinsichtlich der Ausgestaltung eines internen

Kontroll- und Risikomanagementsystems, des Rechnungslegungsprozesses sowie der

Einhaltung der gesetzlichen Vorschriften wahr.

Das interne Kontrollsystem (IKS) im Hinblick auf den Rechnungslegungsprozess stellt die

Vollständigkeit, Aktualität und Zuverlässigkeit der Finanzinformationen sowie der

Datenverarbeitungs- und Berichterstattungssysteme sicher.

DO & CO verfügt über ein internes Kontrollsystem, das Richtlinien, Prozesse, Aufgaben,

Kontrollen, Überprüfungen und Verhaltensweisen sowie andere Aspekte der Organisation und

des Managements umfasst.

Ein effektives internes Kontrollsystem hilft DO & CO bei der Gestaltung und Aufrechterhaltung

effektiver Front-Office- und Back-Office-Abläufe, indem es das Unternehmen in die Lage

versetzt, kommerzielle, operative, IT-, Finanz-, Compliance- und andere Risiken, die das

Erreichen der Unternehmensziele gefährden könnten, zu identifizieren, zu bewerten und

angemessen darauf zu reagieren.

Als Teil der Finanz- und Kontrollfunktionen gewährleistet das Interne Kontrollsystem die

Qualität, Aktualität und Genauigkeit der internen und externen Berichterstattung, indem es die

Vollständigkeit und Genauigkeit der Erstellung und Führung von Aufzeichnungen und Konten

sowie die Verarbeitung von Finanzinformationen sicherstellt.

Das IKS gewährleistet auch die Einhaltung aller geltenden Gesetze und Vorschriften sowie der

DO & CO Richtlinien.

DO & CO unterhält und stärkt das IKS, um wirksame und verbesserte interne Kontrollen im

Zusammenhang mit der Rechnungslegung zu gewährleisten, um sicherzustellen, dass die

Jahresabschlüsse den Vorschriften entsprechen.

Darüber hinaus wird das IKS kontinuierlich verbessert, um die Effizienz und Effektivität der

wichtigsten Prozesse zu unterstützen und die Einhaltung aller (gesetzlichen und sonstigen)

Vorschriften zu gewährleisten.

Die Zuständigkeiten für das interne Kontrollsystem werden kontinuierlich an die

Unternehmensorganisation angepasst, um ein anforderungsgerechtes und zufriedenstellendes

Kontrollumfeld zu gewährleisten. Die Zentralfunktionen Konzernrechnungswesen und

Konzerncontrolling sind für die Ausgestaltung der konzerneinheitlichen Richtlinien sowie die

Organisation und Kontrolle der Rechnungslegung im Konzern verantwortlich.

Die Einhaltung der Verfahren zur Erfassung, Buchung und Abrechnung von Geschäftsvorfällen

wird regelmäßig durch geeignete organisatorische Maßnahmen und eine objektive Prüfung

durch die Interne Revision überwacht, die dem Verwaltungsrat ein unabhängiges Urteil über

die Vollständigkeit und Wirksamkeit der internen Kontrollen innerhalb der Organisation abgibt.

Alle Kontrollmaßnahmen werden auf den gesamten laufenden Geschäftsprozess angewendet.

Die Kontrollmaßnahmen reichen von der Überprüfung der verschiedenen Periodenergebnisse

durch das Management über die gezielte Abstimmung der Konten bis hin zur Analyse der

laufenden Rechnungslegungsprozesse. Die mit dem Rechnungslegungsprozess

zusammenhängenden Bereiche sind in qualitativer und quantitativer Hinsicht angemessen

ausgestattet.

Die verwendeten Datenverarbeitungssysteme werden gezielt weiterentwickelt und laufend

optimiert. In diesem Zusammenhang wird auch auf die IT-Sicherheit besonderes Augenmerk

gelegt. Im Bereich der eingesetzten Finanzsysteme wird durch entsprechende

Berechtigungskonzepte der Zugriff auf die Unternehmensdaten geschützt. Diese restriktive

Vergabe ermöglicht eine Trennung von sensiblen Tätigkeiten.

Das Interne Kontrollsystem für Daten- und IT-Systeme ist in das gesamte IKS von DO & CO

integriert und basiert auf Standards und Best Practice, wie z.B. den IT-Governance-Kontrollen

aus dem COBIT-Framework, und unterliegt einer unabhängigen Überprüfung seiner

Wirksamkeit durch die Interne Revision.

Eine angemessene personelle Ausstattung mit den richtigen Kompetenzen, der Einsatz von

adäquater Software sowie klare gesetzliche Vorgaben bilden die Grundlage für einen

ordnungsgemäßen, einheitlichen und kontinuierlichen Rechnungslegungsprozess.

Die Finanzberichterstattung an den Aufsichtsrat und den Vorstand sowie an das mittlere

Management erfolgt regelmäßig, umfassend und zeitnah.

Das Konzernrechnungswesen ist zentraler Ansprechpartner in allen Bilanzierungsfragen sowohl

auf Einzelgesellschafts- wie auf Konzernebene. Ihm obliegt auch die Erstellung des

Konzernabschlusses unter Zuhilfenahme einer anerkannten Konsolidierungssoftware. Das

Einspielen der Einzelabschlüsse und Erstellen des Konzernabschlusses samt Anhangangaben

wird begleitet durch zahlreiche Kontrollen, die die Vollständigkeit und Richtigkeit der Daten

sicherstellen. Ein Konzernhandbuch, in dem die Bilanzierungs- und Bewertungsgrundsätze von

DO & CO festgelegt sind und das laufend aktualisiert wird, stellt die einheitliche Verarbeitung,

Bilanzierung und Bewertung der Geschäftsfälle sicher und reduziert das Risiko der

unterschiedlichen Vorgehensweisen innerhalb des Konzerns. Die Bilanzierung nach der

aktuellen Rechtslage wird durch die laufende Fortbildung der MitarbeiterInnen sichergestellt.

Bei der bilanziellen Abbildung komplexer Sachverhalte zieht DO & CO zur Unterstützung

externe Dienstleister hinzu, um deren ordnungsgemäße Abbildung im Jahres- und

Konzernabschluss zu gewährleisten. Das gilt etwa für die Akquisitionen von Unternehmen, die

Risiken aus der Zusammenführung unterschiedlicher Buchungssysteme sowie

Bewertungsrisiken bergen. Für bestimmte Bewertungen (z.B. Pensions- und

Abfertigungsverpflichtungen) bedient sich die Gesellschaft der Expertise von Sachverständigen.

Um betrügerische Handlungen und Missbrauch zu vermeiden, werden Funktionstrennungen

sowie laufende und nachgelagerte Kontrollen im Sinne eines "Vier-Augen-Prinzips"

durchgeführt. Regelmäßige Prüfungen durch die interne Revision sorgen für eine ständige

Verbesserung und Optimierung der Prozesse.

Unabhängig von seiner Ausgestaltung kann kein internes Kontrollsystem die Erreichung der

gesetzten Ziele mit absoluter Sicherheit garantieren. Aufgrund der Ausgestaltung des

implementierten Kontrollsystems und dessen ständiger Weiterentwicklung sieht DO & CO das

Risiko einer fehlerhaften Erstellung des Jahresabschlusses als begrenzt an.

Konsolidierter Corporate Governance Bericht

1. Bekenntnis zum Corporate Governance Kodex

Der Österreichische Corporate Governance Kodex (ÖCGK) stellt ein den internationalen

Standards entsprechendes Regelwerk für die verantwortungsvolle Führung sowie Leitung von

Aktiengesellschaften in Österreich dar.

Seit Februar 2007 bekennt sich DO & CO umfassend zu den Regeln des Österreichischen

Corporate Governance Kodex (abrufbar unter www.corporate-governance.at), hält die im

Kodex angeführten L-Regeln (Legal Requirements) dem Gesetz entsprechend ein und erklärt,

von den C-Regeln (Comply or Explain) nicht abzuweichen.

Ziel des Managements von DO & CO ist die nachhaltige und langfristige Steigerung des

Unternehmenswertes. Strenge Grundsätze guter Unternehmensführung und Transparenz sowie

die permanente Weiterentwicklung eines effizienten Systems der Unternehmenskontrolle sollen

zu einer Unternehmenskultur führen, die Vertrauen schafft und damit langfristige

Wertschöpfung ermöglicht.

Die Einhaltung des Corporate Governance Kodex lässt DO & CO in Entsprechung der Regel 62

des ÖCGK seit dem Geschäftsjahr 2007/2008 regelmäßig durch eine unabhängige, externe

Institution evaluieren. Die Evaluierung für das Geschäftsjahr 2022/2023 wurde durch

Dr. Ullrich Saurer, Rechtsanwalt, Held Berdnik Astner & Partner Rechtsanwälte GmbH

vorgenommen. Der Bericht über die externe Evaluierung ist auf der Website von DO & CO

unter www.doco.com abrufbar.

2. Der Vorstand

Attila DOGUDAN

Vorsitzender; geboren 1959

Erstbestellung erfolgte am 3. Juni 1997

Ende der laufenden Funktionsperiode: 31. Juli 2023

Keine Aufsichtsratsmandate oder vergleichbare Funktionen

Mag. Gottfried NEUMEISTER

Mitglied des Vorstandes; geboren 1977

Erstbestellung erfolgte am 16. Juli 2012

Ende der laufenden Funktionsperiode: 31. Juli 2023

Keine Aufsichtsratsmandate oder vergleichbare Funktionen

Attila Mark DOGUDAN

Mitglied des Vorstandes; geboren 1984

Erstbestellung erfolgte am 10. Juni 2021

Ende der laufenden Funktionsperiode: 10. Juni 2024

Keine Aufsichtsratsmandate oder vergleichbare Funktionen

Arbeitsweise

In der Satzung sowie in der Geschäftsordnung sind die Geschäftsverteilung und die

Zusammenarbeit des Vorstandes geregelt.

Dem Vorsitzenden des Vorstandes obliegen die Gesamtleitung des Unternehmens und die

Koordinierung der Tätigkeit des Vorstandes. Die Mitglieder des Vorstandes unterrichten

einander gegenseitig über alle wichtigen Geschäftsvorfälle ihres Geschäftsbereiches.

Der Vorsitzende des Vorstandes, Attila Dogudan, ist zuständig für die Strategie und

Organisation des Konzerns, für zentrale Einheiten, Einkauf, M & A, Recht, sowie federführend

für das gesamte operative Geschäft.

Das Vorstandsmitglied und Co-CEO Mag. Gottfried Neumeister ist für die operative Führung

aller Produktionsstandorte weltweit, den Vertrieb des Airline Caterings, ESG sowie für die

Finanzen und Investor Relations verantwortlich. Darüber hinaus soll er den Vorsitzenden des

Vorstandes bei der Entwicklung der Strategie und Organisation des Konzerns unterstützen.

Das Vorstandsmitglied Attila Mark Dogudan ist zuständig für Personal, Marketing und IT.

Die Geschäftsordnung enthält weiters die Informations- und Berichtspflichten des Vorstandes

sowie einen Katalog der Maßnahmen, die der Zustimmung durch den Aufsichtsrat bedürfen.

Aktienbesitz von Vorstandsmitgliedern

Zum Bilanzstichtag 31. März 2023 hielt Mag. Gottfried Neumeister 10.000 Stückaktien an der

DO & CO Aktiengesellschaft.

3. Der Aufsichtsrat

Dr. Andreas BIERWIRTH

Vorsitzender; unabhängig; geboren 1971

Repräsentant des Streubesitzes

bestellt bis zur 28. o.HV (2026), erstmalig gewählt am 21. Juli 2016

Aufsichtsratsmandate oder vergleichbare Funktionen in konzernexternen börsennotierten

Gesellschaften:

•Mitglied des Verwaltungsrates der EasyJet PLC, Großbritannien (ausgeschieden im Februar

2023)

Dr. Peter HOFFMANN-OSTENHOF

1. Stellvertreter des Vorsitzenden; unabhängig; geboren 1955

bestellt bis zur Beendigung der 29. o.HV (2027), erstmalig gewählt am 27. Juli 2017

Keine weiteren Aufsichtsratsmandate in börsennotierten Gesellschaften

Dr. Cem KOZLU

2. Stellvertreter des Vorsitzenden; unabhängig; geboren 1946

Repräsentant des Streubesitzes

bestellt bis zur 28. o.HV (2026), erstmalig gewählt am 21. Juli 2016

Aufsichtsratsmandate oder vergleichbare Funktionen in konzernexternen börsennotierten

Gesellschaften:

•Mitglied des Verwaltungsrates der Pegasus Hava Yollari A.Ş., Türkei

•Mitglied des Verwaltungsrates der Koç Holding A.Ş., Türkei

•Mitglied des Verwaltungsrates der Kamil Yazici Yönetim ve Danisma A.Ş., Türkei

(ausgeschieden im August 2022)

Mag. Daniela NEUBERGER

Mitglied; unabhängig; geboren 1961

bestellt bis zur 26. o.HV (2024), erstmalig gewählt am 18. Juli 2019

keine weiteren Aufsichtsratsmandate in börsennotierten Gesellschaften

Arbeitsweise

Grundlage für das Handeln des Aufsichtsrates sind das österreichische Aktiengesetz, die

Satzung sowie die Geschäftsordnung für den Aufsichtsrat und der Österreichische Corporate

Governance Kodex, dem sich der Aufsichtsrat ausdrücklich verpflichtet hat.

Der Aufsichtsrat hat im Geschäftsjahr 2022/2023 die ihm nach Gesetz und Satzung

zukommenden Aufgaben im Rahmen von vier Sitzungen wahrgenommen. Aufgrund der

Präventionsmaßnahmen im Zuge der COVID-19 Pandemie waren bei den Sitzungen weiterhin

teilweise der Vorsitzende und einzelne Aufsichtsratsmitglieder physisch anwesend, während die

übrigen Aufsichtsratsmitglieder über Telefon- oder Videozuschaltung teilgenommen haben. Die

Anwesenheitsrate aller Aufsichtsratsmitglieder insgesamt betrug 100 %, jedes

Aufsichtsratsmitglied nahm an allen Sitzungen persönlich/virtuell teil.

Die Schwerpunkte im Berichtsjahr lagen neben der laufenden Abstimmung und Beratung des

Vorstandes betreffend die strategische Ausrichtung des Unternehmens insbesondere in

folgenden Themen:

–Turnaround nach COVID und exzeptionelle Umsatzentwicklung aufgrund hoher

Nachfrage im Airline und Event Catering

–Auswirkung von Hyperinflation in der Türkei und der Anwendung von IAS 29

–Expansion des Unternehmens in den USA durch die Eröffnung der Hubs in Boston und

Miami, die Ausweitung der Geschäftstätigkeit mit Delta Airlines und die Partnerschaft

für den Formel 1 Grands Prix in Miami

–Akquisition und Durchführung der VIP-Hospitality für den FIFA World Cup in Qatar

–Veränderungen des Marktumfeldes aufgrund von COVID-19, Inflation und

Arbeitskräftemangel sowie daraus resultierende Chancen und Risken

–Ausschreibung für die Bestellung eines neuen Abschlussprüfers

Aktienbesitz von Aufsichtsratsmitgliedern

Zum Bilanzstichtag 31. März 2023 hielt Dr. Andreas Bierwirth 1.355 Stückaktien an der

DO & CO Aktiengesellschaft. Dr. Cem Kozlu hielt zum Bilanzstichtag 31. März 2023

8.286 Stückaktien an der DO & CO Aktiengesellschaft.

Unabhängigkeit

Im Aufsichtsrat von DO & CO sind weder ehemalige Vorstandsmitglieder noch leitende

Angestellte vertreten; Überkreuzverflechtungen existieren ebenso nicht. Bestehende

Geschäftsbeziehungen zu Unternehmen, in denen Aufsichtsratsmitglieder der DO & CO

Aktiengesellschaft tätig sind, erfolgen zu fremdüblichen Konditionen.

Im Zusammenhang mit den Regeln 39 und 53 sowie Anhang 1 des ÖCGK hat der Aufsichtsrat

in seiner Sitzung vom 14. Februar 2007 nachstehende Kriterien für die Unabhängigkeit der

Aufsichtsratsmitglieder und Ausschuss-Mitglieder beschlossen:

Ein Aufsichtsratsmitglied ist als unabhängig anzusehen, wenn es in keiner geschäftlichen oder

persönlichen Beziehung zur Gesellschaft oder deren Vorstand steht, die einen materiellen

Interessenkonflikt begründet und daher geeignet ist, das Verhalten des Mitgliedes zu

beeinflussen.

Als weitere Kriterien der Unabhängigkeit eines Aufsichtsratsmitgliedes werden festgelegt:

1. Das Aufsichtsratsmitglied soll in den vergangenen fünf Jahren nicht Mitglied des Vorstandes

oder leitender Angestellter der Gesellschaft oder eines Tochterunternehmens der Gesellschaft

gewesen sein.

2. Das Aufsichtsratsmitglied soll zu der Gesellschaft oder einem Tochterunternehmen der

Gesellschaft kein Geschäftsverhältnis in einem für das Aufsichtsratsmitglied bedeutenden

Umfang unterhalten oder im letzten Jahr unterhalten haben. Dies gilt auch für

Geschäftsverhältnisse mit Unternehmen, an denen das Aufsichtsratsmitglied ein erhebliches

wirtschaftliches Interesse hat. Die Genehmigung einzelner Geschäfte durch den Aufsichtsrat

gemäß L-Regel 48 führt nicht automatisch zur Qualifikation als nicht unabhängig.

3. Das Aufsichtsratsmitglied soll in den letzten drei Jahren nicht Abschlussprüfer der

Gesellschaft oder Beteiligter oder Angestellter der prüfenden Prüfungsgesellschaft gewesen

sein.

4. Das Aufsichtsratsmitglied soll nicht Vorstandsmitglied in einer anderen Gesellschaft sein, in

der ein Vorstandsmitglied der Gesellschaft Aufsichtsratsmitglied ist.

5. Das Aufsichtsratsmitglied soll kein enger Familienangehöriger (direkter Nachkomme,

Ehegatte, Lebensgefährte, Eltern, Onkel, Tante, Geschwister, Nichte, Neffe) eines

Vorstandsmitgliedes oder von Personen sein, die sich in einer in den vorstehenden Punkten

beschriebenen Position befinden.

Die einzelnen Mitglieder des Aufsichtsrates erklären, dass sie im Sinne dieser Kriterien

unabhängig sind.

Hinsichtlich des Vorsitzenden des Aufsichtsrates, Dr. Andreas BIERWIRTH, wird darauf

hingewiesen, dass dieser seit 21. März 2023 in leitender Position bei der Erste Group Bank AG,

einem wesentlichen Kreditgeber der DO & CO Aktiengesellschaft, tätig ist.

Hinsichtlich des 1. Stellvertreters des Vorsitzenden des Aufsichtsrates, Dr. Peter HOFFMANN-

OSTENHOF, wird darauf hingewiesen, dass dieser in dem gesonderten Nachhaltigkeitsbericht

der DO & CO Aktiengesellschaft nach Maßgabe der diesem Nachhaltigkeitsbericht zugrunde

gelegten (anderen) Kriterien aufgrund dessen Funktion als Mitglied des Vorstandes der Attila

Dogudan Privatstiftung nicht als unabhängig eingestuft ist.

Zusammensetzung und Arbeitsweise der Ausschüsse

PRÜFUNGSAUSSCHUSS:

Dr. Andreas BIERWIRTH: Vorsitzender

Dr. Peter HOFFMANN-OSTENHOF: 1. Stellvertreter des Vorsitzenden

Dr. Cem KOZLU: 2. Stellvertreter des Vorsitzenden (Mitglied des Prüfungsausschusses bis

4. August 2022)

Mag. Daniela NEUBERGER: Mitglied

Zu den Aufgaben des Prüfungsausschusses gehören die Überwachung des

Rechnungslegungsprozesses, die Überwachung der Wirksamkeit des internen Kontrollsystems,

des internen Revisionssystems und des Risikomanagementsystems der Gesellschaft. Darüber

hinaus die Überwachung der Abschlussprüfung und der Konzernabschlussprüfung, die Prüfung

und Überwachung der Unabhängigkeit des Abschlussprüfers (Konzernabschlussprüfers),

insbesondere im Hinblick auf die für die geprüfte Gesellschaft erbrachten zusätzlichen

Leistungen. Er hat einen Bericht über das Ergebnis der Abschlussprüfung an den Aufsichtsrat

zu erstatten und darzulegen, wie die Abschlussprüfung zur Zuverlässigkeit der

Finanzberichterstattung beigetragen hat und seine eigene Rolle hierbei zu inkludieren. Des

Weiteren hat er die Prüfung des Jahresabschlusses, die Vorbereitung seiner Feststellung, die

Prüfung des Vorschlages für die Gewinnverteilung, des Lageberichtes und des konsolidierten

Corporate Governance-Berichtes und des konsolidierten Nachhaltigkeitsberichtes sowie die

Erstattung des Berichtes über die Prüfungsergebnisse an den Aufsichtsrat vorzunehmen. Er hat

den Konzernabschluss und den Konzernlagebericht zu prüfen sowie den Bericht über die

Prüfungsergebnisse an den Aufsichtsrat zu erstatten und den Vorschlag des Aufsichtsrates für

die Auswahl des Abschlussprüfers (Konzernabschlussprüfers) vorzubereiten.

Mit Beschluss vom 4. August 2022 wurde festgelegt, dass die Funktion des

Prüfungsausschusses von nunmehr 3 Mitgliedern des Aufsichtsrates wahrgenommen wird. Der

Vorsitzende des Aufsichtsrates ist auch Vorsitzender des Prüfungsausschusses und dessen

Finanzexperte. Der Stellvertreter des Vorsitzenden des Aufsichtsrates ist auch Stellvertreter

des Vorsitzenden des Prüfungsausschusses. Das dritte Mitglied des Prüfungsausschusses wird

vom Aufsichtsrat gewählt.

Der Prüfungsausschuss trat im Geschäftsjahr 2022/2023 insgesamt dreimal zusammen,

zweimal davon in Anwesenheit des Abschlussprüfers. In diesen Sitzungen hat sich der

Prüfungsausschuss mit dem Abschlussprüfer auch in Abwesenheit des Vorstandes

ausgetauscht. Die Tätigkeitsschwerpunkte in diesen Sitzungen lagen bei der Behandlung der

Maßnahmen des Internen Kontrollsystems (IKS) sowie zur Funktionsfähigkeit des

Risikomanagements, weiters bei der Umsetzung der internen Revision sowie bei den sonstigen

in § 92 Abs 4a AktG zu setzenden Prüfungshandlungen. Darüber hinaus beschäftigte sich der

Prüfungsausschuss mit dem Ausschreibungsprozess für die Bestellung des neuen

Abschlussprüfers.

UNTERAUSSCHUSS DES PRÜFUNGSAUSSCHUSSES

Mag. Daniela Neuberger: Vorsitzende

Dr. Andreas Bierwirth: Mitglied

Der Prüfungsausschuss hat in seiner Sitzung am 4. August 2022 die Formierung eines Unter-

Ausschusses beschlossen, welchem die Überwachung des gesetzlich vorgesehenen Prozesses

der Ausschreibung zur Bestellung des Abschlussprüfers übertragen wurde. Darüber hinaus

erarbeitete der Unterausschuss Empfehlungen für die notwendigen Beschlussfassungen durch

den Prüfungsausschuss.

PRÄSIDIUM:

Dr. Andreas BIERWIRTH: Vorsitzender

Dr. Peter HOFFMANN-OSTENHOF: Stellvertreter des Vorsitzenden

Das Präsidium besteht aus dem Vorsitzenden und dem 1. Stellvertreter.

Dem Präsidium obliegt auch die Funktion des Nominierungsausschusses, des

Vergütungsausschusses sowie des Ausschusses zur Entscheidung in dringenden Fällen.

Als Nominierungsausschuss unterbreitet das Präsidium dem Aufsichtsrat Vorschläge zur

Besetzung freiwerdender Mandate im Vorstand und befasst sich mit Fragen der

Nachfolgeplanung. Im Geschäftsjahr 2022/2023 fand keine Sitzung des

Nominierungsausschusses statt.

Als Vergütungsausschuss befasst sich das Präsidium mit den Angelegenheiten, die die

Beziehung zu der Gesellschaft und den Mitgliedern des Vorstandes betreffen, der Vergütung

der Vorstandsmitglieder und mit dem Inhalt von Anstellungsverträgen mit

Vorstandsmitgliedern. Der Vergütungsausschuss tagte im Geschäftsjahr 2022/2023 zweimal

und hat sich mit dem Fixbezug von Herrn Attila Mark Dogudan als neuem Vorstandsmitglied

sowie mit der variablen Vergütung der Vorstände für das Geschäftsjahr 2022/2023 beschäftigt.

Der Vergütungsbericht für das Geschäftsjahr 2022/2023 wird der 25. Ordentlichen

Hauptversammlung vorgelegt.

Als Ausschuss zur Entscheidung in dringenden Fällen obliegt dem Präsidium die Entscheidung

bei zustimmungspflichtigen Geschäften.

ESG-Ausschuss:

Dr. Andreas Bierwirth: Vorsitzender

Mag. Daniela Neuberger: Mitglied

Dem ESG-Ausschuss obliegt die Wahrnehmung und Überprüfung der Verantwortlichkeiten im

Bereich Environmental / Social / Governance. Im Geschäftsjahr 2022/2023 fand eine Sitzung

des ESG-Ausschusses statt, in dem die rechtlichen Rahmenbedingungen sowie Status und Ziele

des Unternehmens evaluiert wurden.

4. Diversitätskonzept

Bei der Auswahl der Mitglieder des Aufsichtsrates stehen fachliche Qualifikation, persönliche

Kompetenz und Einsatz, sowie langjährige Erfahrung in Führungspositionen im Vordergrund.

Darüber hinaus werden aber auch Aspekte der Diversität, der Internationalität seiner Mitglieder

und der Altersstruktur berücksichtigt. Die Mitglieder des Aufsichtsrates sind zwischen

51 und 76 Jahre alt, wobei zwei Mitglieder nicht österreichische Staatsbürger sind und über

langjährige Erfahrung auf dem deutschen bzw. türkischen Markt verfügen.

Bei der Besetzung des Vorstandes und des Aufsichtsrates soll auf unternehmensspezifische

Anforderungen sowie auf die Qualität der Vorstands- und Aufsichtsratsmitglieder Bedacht

genommen werden. Die Organe der DO & CO Aktiengesellschaft sollen mit Persönlichkeiten

besetzt sein, welche die erforderlichen Kenntnisse der für DO & CO relevanten Geschäftsfelder,

persönliche Voraussetzungen und Erfahrung mitbringen, die die Leitung und Überwachung

eines weltweit tätigen und kapitalmarktorientierten Konzerns erfordern und sicherstellen.

Derzeit gehört eine Frau dem Aufsichtsrat an. In zahlreichen Positionen auf Managementebene

haben Frauen im DO & CO Konzern Führungspositionen inne (siehe dazu auch Abschnitt 5).

5. Maßnahmen zur Förderung von Frauen im Vorstand,

Aufsichtsrat und in leitenden Stellen

Das Unternehmen legt größten Wert auf die Gleichbehandlung von Männern und Frauen bei der

Vergabe von Führungspositionen wie auch bei der Gleichstellung der Entlohnung. Die

Besetzung der Managementpositionen der DO & CO Aktiengesellschaft wie auch ihrer

Tochtergesellschaften erfolgt in ausgeglichenem Maße, welches sich am hohen Anteil von

Frauen in der Geschäftsführung der Gesellschaften und in leitender Stellung des Konzerns

zeigt.

Besonders hervorzuheben ist die Position des Unternehmens bei der Schaffung von

Rahmenbedingungen für die Rückkehr von Frauen in Führungspositionen nach Mutterschutz

und Karenz. In diversen Teilzeitmodellen wird es den Mitarbeiterinnen ermöglicht, in ihre

ursprünglichen Managementfunktionen wieder einzusteigen und ihre Führungsaufgaben

wahrzunehmen.

Wien, am 9. Juni 2023


Attila Dogudan e.h. Vorstandsvorsitzender	Mag. Gottfried Neumeister e.h. Vorstandsmitglied	Attila Mark Dogudan e.h. Vorstandsmitglied

Bericht des Aufsichtsrates

Der Vorstand der DO & CO Aktiengesellschaft hat die Mitglieder des Aufsichtsrates regelmäßig

schriftlich und mündlich in und außerhalb von Sitzungen über die Lage und Entwicklung des

Unternehmens sowie über die wesentlichen Geschäftsvorgänge informiert. Anhand der Berichte

und Auskünfte des Vorstandes hat der Aufsichtsrat die Geschäftsführung überwacht und über

Geschäftsvorgänge von besonderer Bedeutung im Rahmen von offenen Diskussionen

eingehend beraten.

Der Aufsichtsrat hat im Geschäftsjahr 2022/2023 die ihm nach Gesetz und Satzung

zukommenden Aufgaben im Rahmen von vier Sitzungen wahrgenommen, wobei einzelne

Mitglieder des Aufsichtsrates an den Sitzungen – COVID-19-bedingt – via Videokonferenz

teilgenommen haben. Die Anwesenheit aller Aufsichtsratsmitglieder betrug dabei 100 %. Die

Schwerpunkte lagen insbesondere in der Beratung des Vorstandes betreffend die strategische

Ausrichtung des Unternehmens und dem geänderten Risikoumfeld.

In den Aufsichtsratssitzungen wurden insbesondere folgende Themenbereiche behandelt: der

Turnaround des Unternehmens nach der COVID-Krise und die starke Umsatzentwicklung

aufgrund der hohen Nachfrage im Airline und Event Catering mit speziellem Fokus auf die

Expansion des Unternehmens in den USA durch die Eröffnung der Hubs in Boston und Miami,

die Geschäftstätigkeit mit Delta Airlines und die Partnerschaft für den Formel 1 Grand Prix in

Miami sowie die Akquisition und Durchführung der VIP-Hospitality für den FIFA World Cup in

Qatar.

Der Vorstand und der Aufsichtsrat haben darüber hinaus die Auswirkungen von Hyperinflation

in der Türkei und die Anwendung von IAS 29 erörtert. Weiters wurde über

Marktveränderungen aufgrund der Auswirkungen von COVID-19, Inflation und der

Personalknappheit am Arbeitsmarkt sowie über entsprechende Maßnahmen zur

Gegensteuerung beraten. Der Vorstand hat über die starke Nachfrage in allen

Unternehmensbereichen berichtet sowie daraus resultierende Chancen und Risken sowie die

strategische Ausrichtung des Unternehmens dargelegt.

Der Vorsitzende des Aufsichtsrates und der Vorstandsvorsitzende berieten regelmäßig

wesentliche Fragen der Unternehmensentwicklung.

Der Prüfungsausschuss trat im Geschäftsjahr 2022/2023 insgesamt dreimal zusammen. Der

Prüfungsausschuss hat in seiner Sitzung vom 14. Juni 2023 den Jahresabschluss der DO & CO

Aktiengesellschaft, den Vorschlag für die Gewinnverteilung, den Lagebericht, den

konsolidierten Corporate Governance Bericht sowie den konsolidierten Nachhaltigkeitsbericht,

den Konzernabschluss und den Konzernlagebericht geprüft und den Jahresabschluss für seine

Feststellung vorbereitet.

Auf Empfehlung des Prüfungsausschusses wird der Aufsichtsrat der Hauptversammlung

vorschlagen, die KPMG Austria GmbH Wirtschaftsprüfungs- und Steuerberatungsgesellschaft,

1090 Wien, Porzellangasse 51, zum Abschlussprüfer bzw. Konzernabschlussprüfer für das

Geschäftsjahr 2023/2024 zu bestellen.

Für die genannten Prüfungsleistungen hat der Prüfungsausschuss gemäß dem durchgeführten

Auswahlverfahren nach Artikel 16 Abs 2 der Abschlussprüfer-VO (Verordnung (EU) Nr.

537/2014 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 16. April 2014 über spezifische

Anforderungen an die Abschlussprüfung bei Unternehmen von öffentlichem Interesse und zur

Aufhebung des Beschlusses 2005/909/EG der Kommission) die KPMG Austria GmbH

Wirtschaftsprüfungs- und Steuerberatungsgesellschaft, 1090 Wien, Porzellangasse 51, und die

Deloitte Audit Wirtschaftsprüfungs GmbH, 1010 Wien, Renngasse 1/Freyung, empfohlen und

eine begründete Präferenz für die KPMG Austria GmbH Wirtschaftsprüfungs- und

Steuerberatungsgesellschaft, 1090 Wien, Porzellangasse 51, mitgeteilt. Der Prüfungsausschuss

hat erklärt, dass seine Empfehlung frei von ungebührlicher Einflussnahme durch Dritte ist und

ihm keine Klausel der in Artikel 16 Abs 6 der Abschlussprüfer-VO genannten Art auferlegt

wurde.

Der Prüfungsausschuss hat insbesondere den Rechnungslegungsprozess, das interne

Kontrollsystem, die Funktionsfähigkeit des Risikomanagementsystems und des internen

Revisionssystems überwacht.

Der Vergütungsausschuss tagte im Geschäftsjahr 2022/2023 zweimal und hat sich mit dem

Fixbezug von Herrn Attila Mark Dogudan als neuem Vorstandsmitglied sowie der variablen

Vergütung der Vorstände für das Geschäftsjahr 2022/2023 beschäftigt.

Der um den Anhang erweiterte Jahresabschluss der DO & CO Aktiengesellschaft zum

31. März 2023 samt Lagebericht wurde gemäß den österreichischen

Rechnungslegungsbestimmungen erstellt und durch die CENTURION Wirtschaftsprüfungs- und

Steuerberatungs GmbH geprüft und mit dem uneingeschränkten Bestätigungsvermerk

versehen. Der Abschlussprüfer hat den zusätzlichen Bericht an den Prüfungsausschuss gemäß

Artikel 11 der Abschlussprüfer-VO vorgelegt und über das Ergebnis der Abschlussprüfung

schriftlich berichtet. Der Aufsichtsrat hat sich mit dem Bericht des Vorstandes zum

Prüfungsergebnis einverstanden erklärt und den Jahresabschluss 2022/2023 gebilligt. Dieser

ist damit gemäß § 96 Abs 4 AktG festgestellt.

Der Konzernabschluss zum 31. März 2023 samt Erläuterungen wurde gemäß den International

Financial Reporting Standards (IFRS), wie sie in der EU anzuwenden sind, erstellt und mit dem

Konzernlagebericht durch die CENTURION Wirtschaftsprüfungs- und Steuerberatungs GmbH

geprüft. Der Abschlussprüfer hat den zusätzlichen Bericht dem Prüfungsausschuss gemäß

Artikel 11 der Abschlussprüfer-VO vorgelegt und über das Ergebnis der

Konzernabschlussprüfung schriftlich berichtet. Nach Überzeugung des Abschlussprüfers

vermittelt der Konzernabschluss in allen wesentlichen Belangen ein den tatsächlichen

Verhältnissen entsprechendes Bild der Vermögens- und Finanzlage des Konzerns der DO & CO

Aktiengesellschaft zum 31. März 2023 sowie der Ertragslage und der Zahlungsströme für das

abgelaufene Geschäftsjahr 2022/2023 in Übereinstimmung mit den International Financial

Reporting Standards (IFRS), wie sie in der EU anzuwenden sind und den zusätzlichen

Anforderungen des § 245a UGB. Der Aufsichtsrat hat sich dem Ergebnis der Prüfung

angeschlossen.

Des Weiteren hat der Aufsichtsrat den Vorschlag des Vorstands für die Gewinnverteilung der

DO & CO Aktiengesellschaft geprüft. Der Hauptversammlung wird am 20. Juli 2023

vorgeschlagen, aus dem Bilanzgewinn von EUR 11.000.000,00 eine Dividende von EUR 1,00 je

dividendenberechtigter Aktie auszuschütten und den verbleibenden Bilanzgewinn auf neue

Rechnung vorzutragen. Die Anzahl der dividendenberechtigten Aktien kann sich bis zum

Zeitpunkt der Hauptversammlung durch die Ausgabe von Aktien an Inhaber von

Wandelschuldverschreibungen noch ändern, in welchem Fall der Vorschlag über die

Gewinnverteilung an die im Zeitpunkt der Hauptversammlung bestehende Anzahl an

dividendenberechtigten Aktien angepasst werden.

Die Einklangsprüfung des konsolidierten Corporate Governance Berichtes nach § 267b UGB

sowie die Evaluierung der Einhaltung der Regeln des ÖCGK durch die DO & CO

Aktiengesellschaft im Geschäftsjahr 2022/2023 wurden von Dr. Ullrich Saurer, Rechtsanwalt,

Held Berdnik Astner & Partner Rechtsanwälte GmbH, durchgeführt. Diese haben ergeben, dass

DO & CO die Regeln des Österreichischen Corporate Governance Kodex im Geschäftsjahr

2022/2023 eingehalten hat.

Der Aufsichtsrat hat auch eine Selbstevaluierung seiner Tätigkeit durchgeführt. Die Ergebnisse

daraus wurden in der Aufsichtsratssitzung vom 14. Juni 2023 ausführlich diskutiert.

Das letzte Jahr hat gezeigt, dass die Unternehmenswerte Qualität, Innovation und Mitarbeiter

die richtige Basis für den außergewöhnlichen Unternehmenserfolg in herausfordernden Zeiten

bilden. Der Aufsichtsrat bedankt sich ganz besonders bei der Unternehmensleitung und

insbesondere den MitarbeiterInnen in allen DO & CO Units für ihren großen persönlichen

Einsatz.

Wien, am 14. Juni 2023Dr. Andreas Bierwirth

Vorsitzender des Aufsichtsrates

Konzernabschluss 2022/2023 der DO & CO

Aktiengesellschaft nach IFRS

1. Konzernbilanz


	A K T I V A in m€	31. März 2023	31. März 2022
Anhang
5.1.	Immaterielle Vermögenswerte	24,70	26,49
5.2.	Sachanlagen	393,01	367,65
	Als Finanzinvestition gehaltene Immobilie	2,17	0,56
5.3.	Nach der Equity-Methode bilanzierte Beteiligungen	2,54	1,63
5.4.	Sonstige finanzielle Vermögenswerte	20,73	17,47
5.14.	Latente Steueransprüche	23,31	16,71
	Übrige langfristige Vermögenswerte	19,48	23,92
	Langfristige Vermögenswerte	485,94	454,44

5.5.	Vorräte	45,30	26,53
5.6.	Forderungen aus Lieferungen und Leistungen	165,86	92,37
5.4.	Sonstige finanzielle Vermögenswerte	16,30	25,69
5.14.	Steuererstattungsansprüche	0,09	0,18
5.7.	Sonstige nicht-finanzielle Vermögenswerte	36,44	34,59
5.8.	Zahlungsmittel und Zahlungsmitteläquivalente	235,16	207,63
5.9.	Zur Veräußerung gehaltene langfristige Vermögenswerte	23,91	27,54
	Kurzfristige Vermögenswerte	523,06	414,53

	Summe Aktiva	1.009,00	868,97

	P A S S I V A in m€	31. März 2023	31. März 2022
Anhang
	Grundkapital	19,90	19,49
	Kapitalrücklagen	85,20	70,51
	Wandelschuldverschreibungen (Eigenkapitalanteil)	11,77	11,77
	Erwirtschaftete Ergebnisse	157,65	124,00
	Kumuliertes sonstiges Ergebnis	-99,19	-108,13
	Sonderposten aus Gesellschaftertransaktion	-4,35	-3,52
	Anteile der Anteilseigner der DO & CO Aktiengesellschaft	170,98	114,12
	Nicht beherrschende Anteile	27,20	21,86
5.10.	Eigenkapital	198,18	135,98

5.11.	Anleihe	76,30	88,76
5.12.	Sonstige finanzielle Verbindlichkeiten	391,77	399,13
5.13.	Langfristige Rückstellungen	25,35	19,41
	Übrige langfristige Verbindlichkeiten	0,01	0,01
	Ertragsteuerschulden	0,01	0,01
5.14.	Latente Steuerschulden	10,08	5,70
	Langfristige Schulden	503,53	513,02

5.15.	Sonstige finanzielle Verbindlichkeiten	75,46	57,58
5.16.	Verbindlichkeiten aus Lieferungen und Leistungen	132,24	101,44
5.17.	Kurzfristige Rückstellungen	26,92	17,01
	Steuerschulden	10,23	4,56
5.18.	Sonstige Verbindlichkeiten	57,97	33,65
5.9.	Schulden, die direkt den zur Veräußerung gehaltenen Vermögenswerten zugerechnet werden	4,47	5,71
	Kurzfristige Schulden	307,29	219,96

	Summe Passiva	1.009,00	868,97

2. Konzern-Gewinn- und Verlustrechnung


		Geschäftsjahr	Geschäftsjahr
Anhang	in m€	2022/2023	2021/2022

6.1.	Umsatzerlöse	1.419,35	705,20

6.2.	Sonstige betriebliche Erträge	18,25	49,82
6.3.	Materialaufwand	-603,88	-272,21
6.4.	Personalaufwand	-464,78	-260,96
6.5.	Sonstige betriebliche Aufwendungen	-227,59	-126,48
6.6.	Ergebnis aus nach der Equity-Methode bilanzierten Beteiligungen	1,97	0,98
	EBITDA - Betriebsergebnis vor Abschreibungen und Effekten aus Werthaltigkeitsprüfungen	143,33	96,34

6.7.	Abschreibungen und Effekte aus Werthaltigkeitsprüfungen	-57,63	-53,94
	EBIT - Betriebsergebnis	85,71	42,40

	Finanzierungserträge	3,15	2,44
	Finanzierungsaufwendungen	-19,93	-21,39
	Sonstiges Finanzergebnis	-1,78	0,54
	Ergebnis aus Hyperinflationsanpassung	-17,86	0,00
6.8.	Finanzergebnis	-36,41	-18,40

	Ergebnis vor Ertragsteuern	49,30	24,00

6.9.	Ertragsteuern	-13,46	-10,08
	Ergebnis nach Ertragsteuern	35,84	13,92

	Davon Anteil der nicht beherrschenden Anteile	2,19	2,93
	Davon Anteil der Gesellschafter der DO & CO Aktiengesellschaft (Konzernergebnis)	33,64	11,00


		Geschäftsjahr	Geschäftsjahr
		2022/2023	2021/2022
	Konzernergebnis in m€	33,64	11,00
	Gewichtete durchschnittliche Anzahl ausgegebener Aktien (in Stück)	9.778.970	9.744.000
6.10.	Unverwässertes Ergebnis je Aktie (in €)	3,44	1,13


		Geschäftsjahr	Geschäftsjahr
		2022/2023	2021/2022
	Konzernergebnis (verwendet zur Ermittlung des verwässerten Ergebnisses je Aktie) in m€	37,00	14,22
	Gewichtete durchschnittliche Anzahl ausgegebener Aktien + gewichteter Durchschnitt potenzieller Aktien (in Stück)	10.984.231	10.984.231
6.10.	Verwässertes Ergebnis je Aktie (in €)	3,37	1,29

3. Konzern-Gesamtergebnisrechnung


in m€	Geschäftsjahr	Geschäftsjahr
	2022/2023	2021/2022

Ergebnis nach Ertragsteuern	35,84	13,92

Anpassung aus Hyperinflation	31,88	0,00
Währungsumrechnung	-12,75	-27,53
Ertragsteuern	0,76	-1,14
Cash Flow Hedge Rücklage	3,96	3,98
Ertragsteuern	-0,91	-0,95
Reklassifizierungsfähiges sonstiges Ergebnis	22,94	-25,64
Abfertigungs- und Pensionsverpflichtungen	-10,68	-3,36
Ertragsteuern	2,11	0,69
Nicht-Reklassifizierungsfähiges sonstiges Ergebnis	-8,57	-2,67

Sonstiges Ergebnis nach Ertragsteuern	14,37	-28,31

Gesamtergebnis	50,21	-14,38
Davon Anteil der nicht beherrschenden Anteile	7,62	-13,14
Davon Anteil der Gesellschafter der DO & CO Aktiengesellschaft (Gesamtergebnis)	42,59	-1,24

4. Konzern-Geldflussrechnung


		Geschäftsjahr	Geschäftsjahr
	in m€	2022/2023	2021/2022

	Ergebnis vor Ertragsteuern	49,30	24,00

+/-	Abschreibungen und Effekte aus Werthaltigkeitsprüfungen	57,63	54,35
-/+	Gewinne / Verluste aus dem Abgang langfristiger Vermögenswerte	0,17	0,01
-/+	Gewinne / Verluste aus dem Verkauf von Tochterunternehmen	0,00	0,06
-/+	Ergebnis aus nach der Equity-Methode bilanzierten Beteiligungen, soweit nicht zahlungswirksam	-1,97	-0,98
+/-	Sonstige nicht zahlungswirksame Aufwendungen / Erträge	-3,44	-15,88
+/-	Zinssaldo	16,99	18,55
+/-	Ergebnis aus Hyperinflationsanpassung	17,86	0,00
	Brutto-Cashflow	136,53	80,12

-/+	Zunahme / Abnahme der Vorräte und der sonstigen kurzfristigen Vermögenswerte	-91,89	-74,20
+/-	Zunahme / Abnahme von Rückstellungen	5,92	-0,87
+/-	Zunahme / Abnahme von Verbindlichkeiten aus Lieferungen und Leistungen sowie der sonstigen Verbindlichkeiten	73,92	66,37
-	Zahlungen für Ertragsteuern	-10,36	-4,90
	Cashflow aus der betrieblichen Tätigkeit (Netto-Cashflow)	114,12	66,51

+	Einzahlungen aus Abgängen von Sachanlagen und immateriellen Vermögenswerten	2,42	0,96
+	Einzahlungen aus dem Verkauf von Tochterunternehmen abzüglich abgegebener Zahlungsmittel	0,00	-0,06
+	Einzahlungen aus Abgängen von nach der Equity-Methode bilanzierter Beteiligungen	0,95	0,00
+	Einzahlungen aus Abgängen sonstiger finanzieller Vermögenswerte	0,01	0,08
-	Auszahlungen für Zugänge von Sachanlagen	-36,70	-15,75
-	Auszahlungen für Zugänge von immateriellen Vermögenswerten	-0,58	-0,40
-	Auszahlungen für Zugänge sonstiger finanzieller Vermögenswerte	-0,85	-0,94
-	Auszahlungen für Erwerb von Tochterunternehmen abzüglich übernommener Zahlungsmittel	0,03	0,00
+	erhaltene Dividenden	0,00	0,18
+	erhaltene Zinsen	2,81	2,10
	Cashflow aus der Investitionstätigkeit	-31,92	-13,84

-	Dividendenzahlung an Anteilseigner nicht beherrschender Anteile	-3,12	0,00
+	Einzahlungen aus der Zunahme von finanziellen Verbindlichkeiten	0,00	0,07
-	Auszahlungen aus der Tilgung von finanziellen Verbindlichkeiten	-33,34	-32,91
-	gezahlte Zinsen / Geldbeschaffungskosten	-15,13	-16,51
	Cashflow aus der Finanzierungstätigkeit	-51,59	-49,36

	Veränderung der Zahlungsmittel und Zahlungsmitteläquivalente	30,62	3,32

	Anfangsbestand der Zahlungsmittel und Zahlungsmitteläquivalente	207,63	207,60
	Veränderung aufgrund von Wechselkursänderungen (Anfangsbestand)	-2,57	-1,62
	Veränderung aufgrund von Wechselkursänderungen (Bewegung)	-0,52	-1,67
	Endbestand der Zahlungsmittel und Zahlungsmitteläquivalente	235,16	207,63
	Veränderung der Zahlungsmittel und Zahlungsmitteläquivalente	30,62	3,32

Abschnitt 7 enthält nähere Informationen zu den Veränderungen der Verbindlichkeiten aus

Finanzierungstätigkeit.

5. Konzern-Eigenkapitalveränderungsrechnung


	Eigenkapital der Anteilseigner der DO & CO Aktiengesellschaft
					Kumuliertes sonstiges Ergebnis
in m€	Grund- kapital	Kapital- rücklagen	Wandelschuld- verschreibung (Eigenkapital- anteil)	Erwirtschaftete Ergebnisse	Rücklage Währungs- umrechnung	Neu- bewertung IAS 19	Cash Flow Hedge Rücklage	Sonderposten Gesellschafter- transaktion	Summe	Nicht beherr- schende Anteile	Gesamtes Eigenkapital
Stand per 1. April 2022	19,49	70,51	11,77	124,00	-104,87	-5,05	1,79	-3,52	114,12	21,86	135,98
Wandelschuldverschreibung	0,41	14,70							15,11		15,11
Dividendenauszahlungen									0,00	-3,12	-3,12
Gesamtergebnis				33,64	9,95	-4,05	3,05		42,59	7,62	50,21
Transaktionen mit anderen Gesellschaftern								-0,84	-0,84	0,84	0,00
Stand per 31. März 2023	19,90	85,20	11,77	157,65	-94,92	-9,10	4,84	-4,35	170,98	27,20	198,18


Stand per 1. April 2021	19,49	70,51	11,77	113,01	-90,86	-3,78	-1,25	-1,40	117,48	32,89	150,37
Veränderung Konsoliderungskreis					-0,01				-0,01		-0,01
Gesamtergebnis				11,00	-14,01	-1,26	3,03		-1,24	-13,14	-14,38
Transaktionen mit anderen Gesellschaftern								-2,11	-2,11	2,11	0,00
Stand per 31. März 2022	19,49	70,51	11,77	124,00	-104,87	-5,05	1,79	-3,52	114,12	21,86	135,98

Das Eigenkapital wird in Abschnitt 5.10. erläutert.

Konzernanhang

1. Allgemeine Angaben

Die DO & CO Aktiengesellschaft (DO & CO, Gesellschaft) mit Sitz in 1010 Wien,

Stephansplatz 12, ist das Mutterunternehmen eines international tätigen Cateringkonzerns. Die

Geschäftsaktivitäten umfassen die drei Segmente Airline Catering, International Event Catering

sowie Restaurants, Lounges & Hotels. Die Aktien der DO & CO Aktiengesellschaft notieren an

der Wiener und Istanbuler Börse.

Der Konzernabschluss der DO & CO Aktiengesellschaft für das Geschäftsjahr vom 1. April 2022

bis 31. März 2023 (2022/2023) wurde in Übereinstimmung mit den International Financial

Reporting Standards (IFRS), wie sie in der Europäischen Union für kapitalmarktorientierte

Unternehmen anzuwenden sind, sowie den nach § 245a UGB ergänzend zu beachtenden

Vorschriften des Unternehmensgesetzbuches aufgestellt.

Den Anforderungen dieser Vorschriften hat DO & CO uneingeschränkt entsprochen. Der

Konzernabschluss vermittelt ein den tatsächlichen Verhältnissen entsprechendes Bild der

Vermögens-, Finanz- und Ertragslage des DO & CO Konzerns. Die Abschlüsse aller

wesentlichen in den Konzernabschluss einbezogenen vollkonsolidierten in- und ausländischen

Gesellschaften wurden geprüft.

Die Gliederung der Konzernbilanz wird gemäß IAS 1 nach Fristigkeiten vorgenommen.

Vermögenswerte und Schulden werden als kurzfristig klassifiziert, wenn diese voraussichtlich

innerhalb von 12 Monaten nach dem Bilanzstichtag realisiert werden. Die Gewinn- und

Verlustrechnung ist nach dem Gesamtkostenverfahren erstellt.

Der Konzernabschluss wird in Euro, der funktionalen Währung des Mutterunternehmens,

aufgestellt. Betragsangaben im Konzernabschluss erfolgen vorbehaltlich abweichender

Angaben in Millionen Euro (m€). Sofern nicht anders vermerkt, werden sämtliche im Abschluss

und in den Anhangangaben ausgewiesenen Beträge auf volle Zehntausender gerundet. Sowohl

Einzel- als auch Summenwerte stellen den Wert mit der kleinsten Rundungsdifferenz dar. Bei

Additionen der dargestellten Einzelwerte können deshalb geringfügige Differenzen zu den

ausgewiesenen Summen auftreten.

Im Rahmen der Erstellung des Konzernabschlusses in Übereinstimmung mit den allgemein

anerkannten Bilanzierungs- und Bewertungsmethoden nach IFRS, wie sie in der EU

anzuwenden sind, sind Annahmen und Schätzungen erforderlich, die die Höhe und den Ausweis

von bilanzierten Vermögenswerten und Schulden, Erträgen und Aufwendungen während der

Berichtsperiode beeinflussen. Obwohl diese Schätzungen nach bestem Wissen des Vorstandes,

basierend auf Erfahrungen aus vergleichbaren Transaktionen erfolgen, können die

tatsächlichen Werte von diesen Schätzungen abweichen.

Der Vorstand von DO & CO hat den Konzernabschluss für das Geschäftsjahr 2022/2023 am

9. Juni 2023 zur Veröffentlichung genehmigt und zur Weitergabe an den Aufsichtsrat

freigegeben. Am 14. Juni 2023 soll der Konzernabschluss vom Aufsichtsrat der Gesellschaft

gebilligt werden.

2. Auswirkungen neuer bzw. geänderter IFRS

Die in der Berichtsperiode 2022/2023 erstmalig verpflichtende Anwendung folgender, vom

IASB bzw. IFRS Interpretations Committee neu erlassener bzw. geänderter und von der

Europäischen Union übernommener Standards und Interpretationen hatte keinen bzw. keinen

wesentlichen Einfluss auf die Darstellung der Vermögens-, Finanz- und Ertragslage oder auf

das Ergebnis von DO & CO.

2.1. Neue und geänderte Standards und Interpretationen


Standard / Interpretation (bis zum 31.03.2023)		Endorsed und anzuwenden ab	Anwendungspflicht seitens DO & CO	Auswirkung auf den Konzernabschluss
IAS 16	Änderungen an IAS 16: Erträge vor der beabsichtigten Nutzung	Jänner 2022	01. April 2022	keine Auswirkung
IFRS 3	Änderungen an IFRS 3: Verweise auf das Rahmenkonzept	Jänner 2022	01. April 2022	keine Auswirkung
IAS 37	Änderungen an IAS 37: Belastende Verträge - Kosten für die Erfüllung eines Vertrags	Jänner 2022	01. April 2022	keine Auswirkung
IFRS 9	Jährliche Verbesserungen der IFRS (Zyklus 2018-2020) Änderungen: Finanzinstrumente	Jänner 2022	01. April 2022	keine Auswirkung
IFRS 16	Jährliche Verbesserungen der IFRS (Zyklus 2018-2020) Änderungen: Leasingverhältnisse	Jänner 2022	01. April 2022	keine Auswirkung
IFRS 1	Jährliche Verbesserungen der IFRS (Zyklus 2018-2020) Änderungen: Erstmalige Anwendung der IFRS	Jänner 2022	01. April 2022	keine Auswirkung
IAS 41	Jährliche Verbesserungen der IFRS (Zyklus 2018-2020) Änderungen: Landwirtschaft	Jänner 2022	01. April 2022	keine Auswirkung

2.2. Neue, aber noch nicht verpflichtend anzuwendende Standards

Die folgenden vom IASB bzw. IFRS Interpretations Committee neu erlassenen bzw. geänderten

Standards und Interpretationen wurden in der Berichtsperiode 2022/2023 noch nicht

angewendet, da entweder die Übernahme in den Rechtsbestand der EU noch aussteht oder sie

noch nicht verpflichtend anzuwenden waren. Von der Möglichkeit einer freiwilligen vorzeitigen

Anwendung macht DO & CO keinen Gebrauch.


Standard / Interpretation (bis zum 15.06.2023)		Erstanwendungs- zeitpunkt laut IASB	Anwendungspflicht seitens DO & CO, falls endorsed	Voraussichtliche Auswirkung auf den Konzernabschluss
IAS 1	Änderungen an IAS 1 und am IFRS Leitliniendokument 2: Angaben zu Bilanzierungs- und Bewertungsmethoden	Jänner 2023	01. April 2023	keine Auswirkung
IAS 8	Änderungen an IAS 8: Definition von rechnungslegungsbezogenen Schätzungen	Jänner 2023	01. April 2023	keine Auswirkung
IAS 1	Änderungen an IAS 1: Klassifizierung von Verbindlichkeiten als kurz- oder langfristig	Jänner 2023	01. April 2023	keine Auswirkung
IAS 12	Änderungen an IAS 12: Latente Steuern, die sich auf Vermögenswerte und Schulden beziehen, die aus einer einzigen Transaktion entstehen	Jänner 2023	01. April 2023	keine Auswirkung
IFRS 17	Versicherungsverträge	Jänner 2023	01. April 2023	keine Auswirkung
IFRS 17	Änderungen an IFRS 17: Erstmalige Anwendung von IFRS 17 und IFRS 9 - Vergleichsinformationen	Jänner 2023	01. April 2023	keine Auswirkung
IAS 1	Änderungen an IAS 1 – Langfristige Verbindlichkeiten mit Covenants	Jänner 2024	01. April 2024	wird Auswirkung haben
IFRS 16	Änderungen an IFRS 16 – Leasingverhältnisse bei Sale and Leaseback	Jänner 2024	01. April 2024	keine Auswirkung

3. Rechnungslegung in Hochinflationsländern

Ab dem ersten Quartal des Geschäftsjahres 2022/2023 berücksichtigt DO & CO die Regelungen

gemäß IAS 29 „Rechnungslegung in Hochinflationsländern" in der Einbeziehung von

Tochterunternehmen mit funktionaler Währung türkische Lira in den Konzernabschluss.

Hiernach werden die Jahresabschlüsse jener Tochtergesellschaften in einer Weise angepasst,

die die Änderungen der Kaufkraft der türkischen Lira widerspiegelt. Nicht-monetäre Posten der

Bilanz, die zu fortgeführten Anschaffungskosten bewertet werden, werden vor der Umrechnung

in die Konzernwährung mittels eines Preisindex angepasst. Monetäre Posten der Bilanz werden

nicht indexiert. Darüber hinaus werden alle Posten der Gewinn- und Verlustrechnung, der

Gesamtergebnisrechnung sowie des Eigenkapitals ebenfalls angepasst. Gewinne und Verluste

aus der Nettoposition monetärer Posten werden im Finanzergebnis der Konzern-Gewinn- und

Verlustrechnung als separate Position dargestellt.

Alle Posten der Bilanz als auch der Gewinn- und Verlustrechnung und der

Gesamtergebnisrechnung werden anschließend mit dem Stichtagskurs in die Konzernwährung

umgerechnet. Sämtliche sich aus der Indexierung und aus der Währungsumrechnung

ergebenden Differenzen werden erfolgsneutral in der Rücklage für Währungsumrechnung im

sonstigen Ergebnis ausgewiesen.

Die Jahresabschlüsse der Tochtergesellschaften mit funktionaler Währung türkische Lira

basieren auf dem Konzept historischer Anschaffungs- und Herstellungskosten. Für die

Indexierung werden die vom türkischen Statistikinstitut (Türkiye İstatistik Kurumu)

veröffentlichten Verbraucherpreisindizes herangezogen. Der Preisindex zum

31. März 2023 (2003=100) betrug 1.269,75 (31. März 2022: 843,64).

Folgender Aufstellungen kann man die Veränderung des Indexes während der aktuellen

Berichtsperiode entnehmen:


Monatliche Veränderung Verbraucherpreisindex
in %	2022/2023
April 2022	7,25%
Mai 2022	2,98%
Juni 2022	4,95%
Juli 2022	2,37%
August 2022	1,46%
September 2022	3,08%
Oktober 2022	3,54%
November 2022	2,88%
Dezember 2022	1,18%
Jänner 2023	6,65%
Februar 2023	3,15%
März 2023	2,29%

Durch die Anpassung der nicht-monetären Posten erhöht sich die Bilanzsumme des DO & CO

Konzerns zum 31. März 2023 um 15,44 m€. Dies resultiert im Wesentlichen aus der

Indexierung der Sachanlagen (12,11 m€) und der als Finanzinvestition gehaltenen Immobilie

(1,74 m€) sowie aus der Indexierung der Vorräte (1,47 m€). Auf der Passivseite erhöhen sich

das konsolidierte Eigenkapital um 12,61 m€, wobei 6,11 m€ davon auf nicht beherrschende

Anteile entfallen, und die passiven latenten Steuern um 2,83 m€.

Aus der Nettoposition der monetären Posten ergibt sich im Geschäftsjahr 2022/2023 ein

Verlust in Höhe von 17,86 m€. Darüber hinaus hat die Anwendung von IAS 29 insbesondere

Auswirkungen auf die Positionen Materialaufwand und Abschreibungsaufwand. Der

Materialaufwand für das Geschäftsjahr 2022/2023 steigt in absoluten Zahlen um 31,96 m€,

der Abschreibungsaufwand um 4,08 m€. Aus der Anwendung von IAS 29 resultiert im

Geschäftsjahr 2022/2023 eine Reduktion des Ergebnisses nach Ertragsteuern in Höhe von

19,26 m€, wovon 8,77 m€ nicht beherrschenden Anteilen zuzurechnen sind.

Die im sonstigen Ergebnis ausgewiesene Veränderung der Rücklage aus Währungsumrechnung

im Geschäftsjahres 2022/2023 enthält Anpassungen aus der Indexierung gemäß IAS 29 in

Höhe von 31,88 m€. Davon entfallen 14,88 m€ auf nicht beherrschende Anteile.

4. Wesentliche Rechnungslegungsgrundsätze

4.1. Konsolidierung

4.1.1. Konsolidierungskreis

Der Konzernabschluss zum 31. März 2023 umfasst neben DO & CO alle wesentlichen

Tochterunternehmen, die die Gesellschaft unmittelbar oder mittelbar beherrscht. Beherrschung

ist gegeben, wenn DO & CO oder eines seiner Tochterunternehmen die Verfügungsgewalt über

ein Beteiligungsunternehmen innehat, aus seinem Engagement in dem

Beteiligungsunternehmen eine Risikobelastung erfährt oder variablen Rückflüssen aus ihm

ausgesetzt ist und kraft seiner Macht die variablen Rückflüsse beeinflussen kann. Diese Macht

resultiert bei den Tochterunternehmen von DO & CO regelmäßig aus dem Halten der

Stimmrechtsmehrheit.

Am Tochterunternehmen THY DO & CO Ikram Hizmetleri A.Ş. hält DO & CO 50 % der

Stimmrechte. Das Recht zur Besetzung von Gesellschaftsorganen vermittelt DO & CO die

Macht, die relevanten Aktivitäten von THY DO & CO Ikram Hizmetleri A.Ş. zu bestimmen und

auf diese Weise die eigene Rendite aus dem Engagement zu beeinflussen. Aufgrund dieses

Umstandes liegt nach Einschätzung des Vorstandes die Beherrschung über THY DO & CO Ikram

Hizmetleri A.Ş. bei DO & CO.

Zu den Informationsanforderungen zu Anteilen an Tochterunternehmen nach IFRS 12 siehe

Abschnitt 5.10.

Eine ausländische Beteiligung an einer Joint Venture Gesellschaft, die DO & CO

gemeinschaftlich mit einem anderen Unternehmen über eine mittelbare Beteiligung führt, wird

als Gemeinschaftsunternehmen nach der Equity-Methode in den Konzernabschluss von

DO & CO einbezogen.

Die Angaben zu Gemeinschaftsunternehmen und assoziierten Unternehmen sind im Abschnitt

5.3. angemerkt.

4.1.2. Konsolidierungskreisänderungen

Folgende von DO & CO gegründete Gesellschaften wurden im Wirtschaftsjahr 2022/2023

erstkonsolidiert:

•DO & CO Events USA, Inc. wurde per 30. September 2022 erstkonsolidiert.

•DO & CO Brasil Catering e Eventos LTDA wurde per 31. Dezember 2022 erstkonsolidiert.

DO & CO hat die gesamten von ihr gehaltenen 40 % an den bisher nach der Equity-Methode

bilanzierten Joint Venture Gesellschaften Sky Gourmet Malta Inflight Services Ltd. und Sky

Gourmet Malta Ltd. im dritten Quartal des Geschäftsjahres 2022/2023 verkauft.

Die nicht konsolidierte Henry am Zug Kft. wurde im Geschäftsjahr 2022/2023 liquidiert.

4.1.3. Konsolidierungsgrundsätze

Die erstmalige Einbeziehung von Tochterunternehmen erfolgt zum Erwerbszeitpunkt. Das ist

der Zeitpunkt, zu dem DO & CO die Beherrschung über das Tochterunternehmen erlangt hat.

Bei Verlust der Beherrschung werden Tochterunternehmen entkonsolidiert.

Die Erstkonsolidierung von Tochterunternehmen erfolgt nach der Erwerbsmethode. Sie sieht

eine Bewertung der vom Mutterunternehmen erworbenen Vermögenswerte und

übernommenen Schulden mit ihren beizulegenden Zeitwerten im Erwerbszeitpunkt vor. Die

Anschaffungskosten des Erwerbes entsprechen dem beizulegenden Zeitwert der hingegebenen

Gegenleistung. Soweit die Anschaffungskosten des Erwerbes zuzüglich des Wertes der Anteile

anderer Gesellschafter und des beizulegenden Zeitwertes etwaiger vor Erlangung der

Beherrschung gehaltener Anteile (sukzessiver Erwerb) den beizulegenden Zeitwert der

identifizierten Vermögenswerte und Schulden übersteigt, setzt DO & CO einen Geschäfts- oder

Firmenwert an. Im umgekehrten Fall erfasst die Gesellschaft den Unterschiedsbetrag nach

einer erneuten Überprüfung der Kaufpreisallokation unmittelbar erfolgswirksam. Nicht

beherrschende Anteile bewertet DO & CO in Höhe ihres Anteiles am Nettovermögen der

Tochterunternehmen.

Geschäfts- oder Firmenwerte aus Akquisitionen werden nicht planmäßig abgeschrieben,

sondern jährlich auf Werthaltigkeit überprüft (Impairment-Test) und im Falle einer

Wertminderung auf ihren niedrigeren erzielbaren Betrag abgeschrieben.

Anteile an Gemeinschaftsunternehmen und an assoziierten Unternehmen bilanziert DO & CO

nach der Equity-Methode. Die erworbenen Beteiligungen werden zum Erwerbszeitpunkt mit

ihren Anschaffungskosten einschließlich Transaktionskosten angesetzt. Übersteigen die

Anschaffungskosten des Anteilserwerbes die erworbenen Anteile an den beizulegenden

Zeitwerten der Vermögenswerte und Schulden, wird ein Firmenwert erfasst. Ein Firmenwert ist

Teil des Beteiligungsbuchwertes und wird nicht separat auf Wertminderung geprüft. Ein

negativer Unterschiedsbetrag wird sofort ergebniswirksam erfasst. Die Fortschreibung des

Beteiligungsbuchwertes erfolgt unter Berücksichtigung der anteilig DO & CO zuzurechnenden

Nettovermögensänderungen der Beteiligungsgesellschaft. Fortgeschriebene Verluste eines

assoziierten oder eines Gemeinschaftsunternehmens, die den Buchwert des Anteils von

DO & CO übersteigen, werden nur in jener Höhe erfasst, als eine rechtliche oder faktische

Verpflichtung zur Verlustabdeckung eingegangen wurde. Die Werthaltigkeit der nach der

Equity-Methode bilanzierten Anteile untersucht DO & CO, sofern Anzeichen für eine

Wertminderung vorliegen.

Die Grundlage für die Bilanzierung der Anteile nach der Equity-Methode bildet der Abschluss

des Gemeinschaftsunternehmens oder des assoziierten Unternehmens zum Abschlussstichtag

von DO & CO. Bei abweichenden Abschlussstichtagen stützt DO & CO die Fortschreibung des

Beteiligungsbuchwertes auf einen zum Abschlussstichtag aufgestellten Zwischenabschluss der

betreffenden Unternehmen.

Die Einbeziehung der Tochter-, Gemeinschafts- und assoziierten Unternehmen in den

Konzernabschluss erfolgt nach einheitlichen Rechnungslegungsmethoden. Wesentliche

konzerninterne Transaktionen, Salden und unrealisierte Gewinne aus Lieferungs- und

Leistungsbeziehungen zwischen den Unternehmen des Konsolidierungskreises werden

eliminiert. Bei Transaktionen zwischen dem Mutterunternehmen oder Tochterunternehmen und

nach der Equity-Methode einbezogener Unternehmen erfolgt die Eliminierung anteilig.

Entsprechendes gilt für unrealisierte Verluste, es sei denn, die Transaktion deutet auf eine

Wertminderung des übertragenen Vermögenswertes hin.

4.2. Währungsumrechnung

Die Konzernberichtswährung ist der Euro. Die funktionale Währung ausländischer

Tochterunternehmen weicht davon teilweise ab. Die Umrechnung der Abschlüsse von

Tochterunternehmen, Gemeinschaftsunternehmen und assoziierten Unternehmen, deren

funktionale Währung nicht der Euro ist, erfolgt gemäß IAS 21 nach der modifizierten

Stichtagsmethode. Vermögenswerte und Schulden der einzubeziehenden Abschlüsse der

Unternehmen werden mit dem Devisenkassamittelkurs am 31. März 2023, Erträge und

Aufwendungen mit dem Jahresdurchschnittskurs umgerechnet.

Fremdwährungsgeschäfte werden mit den zum Transaktionszeitpunkt geltenden

Wechselkursen in die jeweilige funktionale Währung umgerechnet. Die Umrechnung monetärer

Posten (insbesondere Forderungen und Verbindlichkeiten) erfolgt in der Folgezeit zum

jeweiligen Stichtagskurs. Auftretende Umrechnungsdifferenzen erfasst DO & CO unmittelbar

ergebniswirksam. Eine abweichende Behandlung erfahren nicht realisierte

Währungsumrechnungsdifferenzen bei monetären Posten, die wirtschaftlich einen Teil der

Nettoinvestition in ein ausländisches Tochterunternehmen darstellen. Sie werden erfolgsneutral

als Währungsumrechnungsdifferenzen im Eigenkapital erfasst (Net Investment Approach).

Dazu zählen insbesondere bestimmte Ausleihungen an britische, amerikanische und

schweizerische Tochtergesellschaften, deren Rückführung auf absehbare Zeit weder geplant

noch wahrscheinlich ist.

Bewegungen im Anlagevermögen werden zu Durchschnittskursen umgerechnet. Auswirkungen

von Änderungen des Devisenmittelkurses zum Abschlussstichtag gegenüber jenem des

Vorjahres sowie aus der Verwendung von Durchschnittskursen sind in der Entwicklung des

Anlagevermögens als Währungsänderungen gesondert ausgewiesen.

Umrechnungsdifferenzen, die aus der Verwendung unterschiedlicher Stichtagskurse bei Posten

der Bilanz resultieren oder auf Kursabweichungen zwischen den zur Umrechnung von

Aufwendungen und Erträgen der Gewinn- und Verlustrechnung sowie den mit ihnen

verbundenen Nettovermögensänderungen in der Bilanz zurückgehen, sind ergebnisneutral als

Währungsumrechnungsdifferenzen im Eigenkapital erfasst. Während der Konzernzugehörigkeit

erfolgsneutral erfasste Währungsumrechnungsdifferenzen werden bei der Entkonsolidierung

des betreffenden Unternehmens in den Gewinn oder Verlust umgegliedert.

Die für die Währungsumrechnung verwendeten Wechselkurse wesentlicher Währungen haben

sich wie folgt entwickelt:


		Stichtagskurs		Durchschnittskurs
1 Euro entspricht		31. März 2023	31. März 2022	31. März 2023	31. März 2022
US-Dollar	USD	1,0875	1,1101	1,0415	1,1624
Britisches Pfund	GBP	0,8792	0,8459	0,8641	0,8506
Türkische Lira	TRY	20,8633	16,2824	20,8633	12,1390
Schweizer Franken	CHF	0,9968	1,0267	0,9942	1,0676
Polnische Zloty	PLN	4,6700	4,6531	4,7056	4,5838
Ukrainische Hrywnja	UAH	39,7804	32,5860	36,2647	31,8827
Mexikanischer Peso	MXN	19,6390	22,0902	20,4528	23,6161
Brasilianischer Real	BRL	5,5158	0,0000	5,3026	0,0000
Südkoreanische Won	KRW	1.420,4545	1.347,7089	1.362,3978	1.355,0136

4.3. Rechnungslegungsmethoden

Allgemeines Bewertungsprinzip

DO & CO hat die nachstehenden Rechnungslegungsmethoden auf alle in diesem

Konzernabschluss dargestellten Perioden stetig angewendet, es sei denn es ist anders

angegeben (vgl. Abschnitt 2). Der Konzernabschluss basiert auf historischen Anschaffungs-

und Herstellungskosten. Ausgenommen hiervon sind Vermögenswerte und Schulden, die zum

beizulegenden Zeitwert angesetzt sind.

Immaterielle Vermögenswerte

Unter dem Bilanzposten Immaterielle Vermögenswerte weist DO & CO im Wesentlichen

Geschäfts- oder Firmenwerte sowie erworbene Kundenverträge, Lizenzen, Marken- und

Nutzungsrechte aus. Aktivierungsfähige Entwicklungsaufwendungen fallen bei DO & CO nicht

an. Die immateriellen Vermögenswerte werden zu Anschaffungskosten abzüglich kumulierter

planmäßiger Abschreibungen und kumulierter Wertminderungen angesetzt. Immaterielle

Vermögenswerte mit bestimmbarer Nutzungsdauer schreibt DO & CO linear über eine

Nutzungsdauer von 2 bis 17 Jahren planmäßig ab. Die planmäßigen Abschreibungen sind in der

Gewinn- und Verlustrechnung unter Abschreibungen und Effekte aus Werthaltigkeitsprüfungen

ausgewiesen. Geschäfts- oder Firmenwerte und sonstige immaterielle Vermögenswerte mit

unbestimmter Nutzungsdauer sind nicht planmäßig abzuschreiben. Liegen Anhaltspunkte für

eine Wertminderung immaterieller Vermögenswerte vor, unterzieht DO & CO die

entsprechenden Vermögenswerte einem Werthaltigkeitstest. Unabhängig von solchen

Indikatoren testet DO & CO Geschäfts- oder Firmenwerte und sonstige immaterielle

Vermögenswerte mit unbestimmter Nutzungsdauer jährlich auf Wertminderung. Zur Ermittlung

und Erfassung von Wertminderungen siehe die Erläuterungen zu Wertminderungen nicht

finanzieller Vermögenswerte.

Sachanlagen

Sachanlagen sind mit ihren Anschaffungs- oder Herstellungskosten abzüglich kumulierter

planmäßiger Abschreibungen und kumulierter Wertminderungen angesetzt. Zu den

Anschaffungs- oder Herstellungskosten zählen neben dem Kaufpreis und den direkt

zurechenbaren Aufwendungen, um den Vermögenswert an den Standort und in den vom

Management beabsichtigten betriebsbereiten Zustand zu bringen, auch die geschätzten

Aufwendungen für eine etwaige Verpflichtung zum Abbruch und zum Entfernen des

Gegenstandes sowie für die Wiederherstellung des Standortes, an dem er sich befindet. Für

qualifizierte Vermögenswerte hat DO & CO bislang keine Fremdkapitalkosten als Teil der

Anschaffungs- oder Herstellungskosten angesetzt, da diese für das Geschäftsjahr 2022/2023

unwesentlich waren.

DO & CO schreibt abnutzbare Sachanlagen linear unter Berücksichtigung wesentlicher

Restwerte über folgende Nutzungsdauern ab:


Bauten auf eigenem Grund	25,00	bis	40,00	Jahre
Bauten auf fremdem Grund	2,00	bis	25,00	Jahre
Technische Anlagen und Maschinen	2,00	bis	20,00	Jahre
Andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	2,00	bis	10,00	Jahre

Die planmäßigen Abschreibungen sind in der Gewinn- und Verlustrechnung unter

Abschreibungen und Effekte aus Werthaltigkeitsprüfungen ausgewiesen.

Bei Hinweisen auf mögliche Wertminderungen beurteilt DO & CO die Notwendigkeit einer

Abwertung der Vermögenswerte nach den in diesem Abschnitt unter Wertminderungen nicht

finanzieller Vermögenswerte dargestellten Grundsätzen.

Gewinne und Verluste aus dem Abgang von Sachanlagen werden durch Vergleich des

Nettoveräußerungswertes mit dem Restbuchwert des abgehenden Vermögenswertes im

Zeitpunkt der Ausbuchung ermittelt und in den Sonstigen betrieblichen Erträgen oder den

Sonstigen betrieblichen Aufwendungen gezeigt.

Als Finanzinvestition gehaltene Immobilien

DO & CO behandelt bebaute Grundstücke, die für eine unbestimmte künftige Nutzung gehalten

werden, als als Finanzinvestition gehaltene Immobilien. Beim erstmaligen Ansatz hat DO & CO

die als Finanzinvestition gehaltene Immobilie mit den Anschaffungskosten einschließlich

angefallener Nebenkosten angesetzt. In der Folge wird die Immobilie zu Anschaffungskosten

abzüglich kumulierter planmäßiger Abschreibungen ab Inbetriebnahme und kumulierter

Wertminderungen bewertet.

Leasingverhältnisse

DO & CO beurteilt bei Vertragsbeginn, ob ein Vertrag ein Leasingverhältnis begründet. Dies ist

der Fall, wenn der Vertrag dazu berechtigt, die Nutzung eines identifizierten Vermögenswertes

gegen Zahlung eines Entgeltes für einen bestimmten Zeitraum zu kontrollieren. Zur

Beurteilung, ob ein Vertrag das Recht zur Kontrolle eines identifizierten Vermögenswertes

beinhaltet, legt DO & CO die Definition eines Leasingverhältnisses nach IFRS 16 zugrunde.

DO & CO übt das Wahlrecht aus, kurzfristige Leasingverhältnisse mit einer Laufzeit von bis zu

12 Monaten und Leasingverhältnisse, bei denen der zugrundeliegende Vermögenswert von

geringem Wert (rund 5.000 €) ist, nicht anzusetzen. Die mit diesen Leasingverhältnissen in

Zusammenhang stehenden Leasingzahlungen erfasst DO & CO über die Laufzeit des

Leasingverhältnisses linear als Aufwand.

Nutzungsrechte

Nutzungsrechte werden zu Anschaffungskosten bewertet. Diese umfassen zum Zeitpunkt der

Ersterfassung:

•den Betrag der Erstbewertung der Leasingverbindlichkeit

•sämtliche bei oder vor der Bereitstellung geleistete Leasingzahlungen abzüglich erhaltener

Leasinganreize

•alle dem Leasingnehmer entstandenen anfänglichen direkten Kosten und geschätzte

Kosten, die dem Leasingnehmer bei Demontage oder Beseitigung des zugrundeliegenden

Vermögenswertes, bei der Wiederherstellung des Standortes, an dem sich dieser befindet,

oder bei Rückversetzung des zugrundeliegenden Vermögenswertes in den in der

Leasingvereinbarung verlangten Zustand entstehen.

Nutzungsrechte werden gegebenenfalls bei Neubewertungen der Leasingverbindlichkeiten

angepasst und auf Wertminderung überprüft (vgl. Wertminderungen nicht finanzieller

Vermögenswerte).

Leasingverbindlichkeiten

Am Bereitstellungsdatum werden Leasingverbindlichkeiten zum Barwert der zukünftigen

Leasingzahlungen angesetzt. Diese Leasingzahlungen beinhalten:

•feste Zahlungen (einschließlich de facto fester Zahlungen) abzüglich etwaiger zu

erhaltender Leasinganreize

•variable Leasingzahlungen, die an einen Index oder (Zins-)Satz gekoppelt sind

•erwartete Restwertzahlungen aus Restwertgarantien des Leasingnehmers

•die Ausübung einer Kaufoption, wenn die Ausübung durch den Leasingnehmer hinreichend

sicher ist

•Strafzahlungen im Zusammenhang mit Kündigungen eines Leasingverhältnisses, wenn in

der Laufzeit berücksichtigt ist, dass DO & CO die Kündigungsoption wahrnehmen wird.

Leasingzahlungen werden mit dem dem Leasingverhältnis zugrundeliegenden Zinssatz oder mit

dem Grenzfremdkapitalzinssatz des jeweiligen Unternehmens, d.h. dem Zinssatz, den das

Unternehmen zahlen müsste, wenn es Mittel aufnehmen müsste, um in einem vergleichbaren

wirtschaftlichen Umfeld einen Vermögenswert mit einem vergleichbaren Wert und

vergleichbaren Bedingungen zu erwerben, abgezinst.

Leasingverbindlichkeiten werden zum fortgeführten Buchwert bewertet. Eine Neubewertung

von Leasingverbindlichkeiten erfolgt bei Änderungen von zukünftigen Leasingzahlungen

aufgrund von Index- oder (Zins-) Satzänderungen oder bei Änderungen von Einschätzungen

über die Ausübung von Kauf-, Kündigungs- und Verlängerungsoptionen.

Wertminderungen nicht finanzieller Vermögenswerte

DO & CO prüft aktivierte Geschäfts- und Firmenwerte sowie immaterielle Vermögenswerte mit

unbegrenzter Nutzungsdauer jährlich auf Wertminderung. Alle anderen immateriellen

Vermögenswerte, Sachanlagen und als Finanzinvestition gehaltenen Immobilien werden auf

Wertminderungen geprüft, wenn Ereignisse oder Indikatoren darauf hinweisen, dass ihr

Buchwert voraussichtlich weder durch Verkauf der Vermögenswerte noch durch ihren Einsatz

im Unternehmen erzielbar sein wird. Bestätigt sich diese Vermutung, erfasst DO & CO einen

Wertminderungsaufwand in Höhe der Differenz zwischen Buchwert und niedrigerem erzielbaren

Betrag. Der erzielbare Betrag entspricht dem höheren Wert aus dem beizulegenden Zeitwert

abzüglich der Veräußerungskosten und den diskontierten Nettoeinzahlungen aus der weiteren

Nutzung des Vermögenswertes (Nutzungswert). Lassen sich einzelnen Vermögenswerten keine

abgrenzbaren Cashflows zurechnen, erfolgt die Werthaltigkeitsprüfung auf Basis der kleinsten

Zahlungsmittel generierenden Einheiten, für die sich Zahlungsströme identifizieren lassen, die

weitgehend unabhängig von den Zahlungsströmen anderer Zahlungsmittel generierender

Einheiten sind. Geschäfts- oder Firmenwerte prüft DO & CO auf der niedrigsten Ebene

innerhalb des Konzerns auf Werthaltigkeit, auf der das Management diese Vermögenswerte für

Zwecke der internen Steuerung überwacht. Die ihnen zugrundeliegende Zahlungsmittel

generierender Einheit umfasst maximal ein operatives Segment.

Wertminderungen führen zu einer entsprechenden Verminderung des Buchwertes des

Vermögenswertes. Bei Werthaltigkeitsprüfungen auf Basis von Zahlungsmittel generierenden

Einheiten kürzen Wertminderungen vorrangig einen der Einheit zugerechneten Geschäfts- oder

Firmenwert. Ein danach verbleibender Betrag mindert die langfristigen Vermögenswerte im

Verhältnis ihrer Buchwerte, wobei die Abwertung durch den Wert von null und – soweit

feststellbar – durch den Nettoveräußerungspreis bzw. den Nutzungswert des betreffenden

Vermögenswertes begrenzt wird.

Wertminderungsaufwendungen erfasst DO & CO erfolgswirksam in der Gewinn- und

Verlustrechnung unter Abschreibungen und Effekte aus Werthaltigkeitsprüfungen.

Liegen Anhaltspunkte für eine Wertminderung eines planmäßig abzuschreibenden

Vermögenswertes vor, überprüft DO & CO dessen Restnutzungsdauer, die angewandte

Abschreibungsmethode und einen gegebenenfalls berücksichtigten Restwert unabhängig

davon, ob ein Wertminderungsaufwand zu erfassen ist oder nicht.

Steigt der erzielbare Betrag eines wertgeminderten Vermögenswertes (mit Ausnahme eines

Geschäfts- oder Firmenwertes) zu einem späteren Stichtag an, passt DO & CO den Buchwert

entsprechend an, wobei die fortgeführten Anschaffungskosten die Obergrenze der Bewertung

bilden. Erträge aus Zuschreibungen sind in der Gewinn- und Verlustrechnung unter

Abschreibungen und Effekte aus Werthaltigkeitsprüfungen ausgewiesen. Wertaufholungen für

Geschäfts- oder Firmenwerte lassen die IFRS nicht zu.

Finanzielle Vermögenswerte

DO & CO erfasst finanzielle Vermögenswerte, wenn das Unternehmen Vertragspartei zu den

Vereinbarungen über das Finanzinstrument wird. Finanzielle Vermögenswerte sind

auszubuchen, wenn die von ihnen gewährten Rechte auf Cashflows auslaufen oder der

Vermögenswert wirksam auf einen Dritten übertragen wird. Marktübliche Käufe und Verkäufe

von finanziellen Vermögenswerten werden am Erfüllungstag erfasst bzw. ausgebucht.

Im Zugangszeitpunkt weist DO & CO finanzielle Vermögenswerte einer der folgenden

Bewertungskategorien zu. Die Einstufung erfolgt abhängig von der Art des finanziellen

Vermögenswertes und dem Zweck des Erwerbes. Sie wird zu jedem Abschlussstichtag geprüft.

Zum Bilanzstichtag hat DO & CO die finanziellen Vermögenswerte folgenden zwei

Klassifizierungen zugeordnet:

•Finanzielle Vermögenswerte zu fortgeführten Anschaffungskosten (AC)

bewertet:

Finanzielle Vermögenswerte werden zu fortgeführten Anschaffungskosten bewertet,

wenn die Zahlungsströme aus den Vermögenswerten ausschließlich Tilgungs- und

Zinszahlungen darstellen und sie in einem Geschäftsmodell gehalten werden, dessen

Zielsetzung die Vereinnahmung von vertraglichen Cashflows ist.

Finanzielle Vermögenswerte, die zu fortgeführten Anschaffungskosten bewertet werden,

sind jährlich dahingehend zu überprüfen, ob ein Wertminderungsbedarf besteht. Die

Ermittlung eines Wertminderungsbedarfes erfolgt auf Basis des Wertminderungsmodells

des IFRS 9, welches auf die erwarteten Kreditausfälle ausgerichtet ist. Für Forderungen

aus Lieferungen und Leistungen und Vertragsvermögenswerte werden die über die

Laufzeit erwarteten Kreditausfälle berechnet („Life-Time-Expected-Credit-Loss“). Die

Beschreibung des Modells erfolgt unter Abschnitt 9.3. zum Ausfallrisiko.

Wertminderungen, Zinserträge sowie Wechselkursänderungen werden in der Gewinn-

und Verlustrechnung erfasst. Ein Gewinn oder Verlust aus der Ausbuchung wird im

Gewinn oder Verlust erfasst.

•Finanzielle Vermögenswerte erfolgswirksam zum Fair Value bewertet (FVTPL):

Finanzielle Vermögenswerte werden erfolgswirksam zum Fair Value bewertet, wenn die

Zahlungsströme aus den Vermögenswerten nicht ausschließlich Tilgungs- und

Zinszahlungen darstellen oder, wenn die Zahlungsströme ausschließlich Tilgungs- und

Zinszahlungen darstellen und die Vermögenswerte in einem Geschäftsmodell gehalten

werden, dessen Zielsetzung weder in der Vereinnahmung von vertraglichen Cashflows

noch in der Vereinnahmung von vertraglichen Cashflows als auch in dem Verkauf

finanzieller Vermögenswerte besteht. Nettogewinne und –verluste werden

erfolgswirksam einschließlich Zins- oder Dividenenerträge erfasst. Dieser Kategorie

wurden Beteiligungen und Wertpapiere, die zur Deckung von Pensions- und

Abfertigungsverpflichtungen gehalten werden, sowie derivative Finanzinstrumente mit

positivem Marktwert zugeordnet.

Vorräte

Vorräte sind zu Anschaffungskosten oder zum niedrigeren Nettoveräußerungspreis am

Abschlussstichtag bewertet. Die Anschaffungskosten ermittelt DO & CO überwiegend nach dem

Durchschnittspreisverfahren. Der Nettoveräußerungswert ist der geschätzte, im normalen

Geschäftsgang erzielbare Verkaufserlös abzüglich der geschätzten Kosten bis zur Fertigstellung

und der noch anfallenden Vertriebskosten.

Zahlungsmittel und Zahlungsmitteläquivalente

Die Zahlungsmittel und Zahlungsmitteläquivalente beinhalten vor allem Guthaben bei

Kreditinstituten und in geringem Umfang Kassenbestände und Schecks.

Fremdwährungsbestände werden mit den Tageswerten zum Abschlussstichtag umgerechnet.

Eigenkapital

Das Eigenkapital repräsentiert das nach Abzug aller Schulden verbleibende Vermögen des

Konzerns. Es ist in der Konzernbilanz getrennt für die Gesellschafter des Mutterunternehmens

und die Anteilseigner nicht beherrschender Anteile ausgewiesen.

DO & CO hat anlässlich eines Unternehmenszusammenschlusses ein Termingeschäft über am

Akquisitionsobjekt verbliebene Anteile anderer Gesellschafter abgeschlossen. Diese Transaktion

wird im Abschluss wie folgt dargestellt:

Bei der erstmaligen Erfassung des Unternehmenszusammenschlusses ist ein Posten für nicht

beherrschende Anteile im Eigenkapital angesetzt worden, der nach Maßgabe eingetretener

Änderungen in der Vermögensposition der anderen Gesellschafter (anteilige

Ergebniszuweisungen und Ausschüttungen) fortgeführt wird. Im Gegenzug hat DO & CO für die

Verpflichtung aus der Stillhalterposition eine langfristige derivative finanzielle Verbindlichkeit

angesetzt. Die Einbuchung der Verbindlichkeit erfolgte erfolgsneutral gegen den Sonderposten

aus Gesellschaftertransaktion im Eigenkapital. Unter der Annahme, DO & CO erwerbe jeweils

den aktuellen Stand des Investments der anderen Gesellschafter, wird der zu jedem

Abschlussstichtag für die anderen Gesellschafter im Eigenkapital erfasste Betrag ausgebucht.

Differenzen zwischen den jeweils ausgebuchten Eigenkapitalbeträgen und jenen Beträgen, mit

denen die derivative finanzielle Verbindlichkeit erfasst bzw. fortgeschrieben worden ist,

berücksichtigt DO & CO nach den Vorschriften zur Abbildung von Transaktionen zwischen den

Gesellschaftergruppen als Anpassung des Eigenkapitals des Mutterunternehmens.

Anlässlich der Ausgabe von Wandelschuldverschreibungen im Jänner 2021 wurde der über den

beizulegenden Zeitwert der Fremdkapitalkomponente hinaus gehende Betrag des

Gesamterlöses nach Berücksichtigung von Ertragsteuereffekten und Transaktionskosten im

Eigenkapital angesetzt.

Leistungen an Arbeitnehmer

DO & CO hat sich gegenüber Arbeitnehmern zu Leistungen nach Beendigung der

Arbeitsverhältnisse verpflichtet. Bei beitragsorientierten Plänen ist die Verpflichtung auf den an

einen externen Versorgungsträger zu leistenden Beitrag begrenzt. Den Beitrag erfasst DO & CO

als Personalaufwand in der Gewinn- und Verlustrechnung. Am Abschlussstichtag nicht erfüllte

Verpflichtungen werden als kurzfristige Schulden passiviert.

Bei leistungsorientierten Versorgungsplänen hat DO & CO zugesagte Leistungen an

Arbeitnehmer nach Beendigung des Arbeitsverhältnisses zu gewähren: Dienstnehmer, deren

Dienstverhältnis österreichischem Recht unterliegt und vor dem 1. Januar 2003 begründet

worden ist, haben bei einer Kündigung durch den Dienstgeber oder einer Beendigung des

Dienstverhältnisses aus wichtigem Grund einen Anspruch auf eine Abfertigung. Entsprechendes

gilt bei Erreichen des Pensionsalters nach einer ununterbrochenen Dienstzeit von drei Jahren.

Hierbei trägt DO & CO das Anlagerisiko und das Risiko, höhere Aufwendungen als erwartet zu

tragen (versicherungstechnisches Risiko). Die unter den langfristigen Rückstellungen

passivierten Beträge entsprechen dem Barwert der erdienten Ansprüche („defined benefit

obligation“ (DBO)). Sie werden jährlich nach der Methode laufender Einmalzahlungen

(„projected unit credit method“) berechnet und berücksichtigen sowohl die am

Abschlussstichtag bekannten Renten und erworbenen Anwartschaften als auch die künftig zu

erwartenden Steigerungen der Gehälter und Renten unter Verwendung einer

dienstzeitabhängigen Fluktuationsrate. Als Zinssatz zur Ermittlung des Barwertes der

Verpflichtungen dient die Rendite erstrangiger festverzinslicher Unternehmensanleihen des

jeweiligen Währungsraumes. Im Geschäftsjahr 2022/2023 wurden die voraussichtlich zu

erbringenden Leistungen unter Anwendung eines Rechnungszinssatzes von 3,55 % p.a.

(VJ: 1,59 % p.a.) für die Abfertigungsrückstellung und 3,55 % p.a. (VJ: 1,55 % p.a.) für die

Jubiläumsgeldrückstellung sowie unter Einbeziehung von zu erwartenden Bezugssteigerungen

in Höhe von 2,50 % p.a. (VJ: 2,50 % p.a.) bei einem angenommenen gesetzlichen

Pensionsantrittsalter von 65 Jahren bei Frauen und von 65 Jahren bei Männern (VJ: 65/65)

ermittelt. Im ersten Jahr wurde eine Valorisierung des Gehaltes bzw. Lohnes von 5,36%

angenommen. Die durchschnittlichen Laufzeiten betragen für Abfertigungen 9 Jahre und für

Jubiläumsgelder 9 Jahre.

Abfertigungsverpflichtungen von ausländischen Gesellschaften wurden nach vergleichbaren

Methoden ermittelt und passiviert, sofern nicht beitragsorientierte Versorgungssysteme

bestehen. Die Berechnung der Abfertigungsverpflichtungen gegenüber MitarbeiterInnen in

türkischen Konzerngesellschaften erfolgt auf Basis eines Rechnungszinssatzes von

10,82 % p.a. (VJ: 13,39 %) und zu erwartender inflationsbedingter Bezugssteigerungen von

10,08 % p.a. (VJ: 9,22 %). Nach türkischem Recht besteht der Anspruch für jede/n

MitarbeiterIn, der / die nach einem Jahr Betriebszugehörigkeit grundlos gekündigt wird, zum

Militär einberufen wird, stirbt sowie bei Pensionsantritt nach 25 Jahren Betriebszugehörigkeit

für Männer (20 Jahre für Frauen) und einem Pensionsalter von 60 Jahren für Männer

(58 Jahren für Frauen). Aus den leistungsorientierten Verpflichtungen ergeben sich nach

Einschätzung des Managements keine außergewöhnlichen Risiken oder Risikokonzentrationen.

Aus Anpassungen und Änderungen finanzieller und demographischer Annahmen resultierende

Gewinne und Verluste werden in der Periode ihrer Entstehung erfolgsneutral im Sonstigen

Ergebnis erfasst. Nachzuverrechnenden Dienstzeitaufwand weist DO & CO im Jahr des Anfalls

als Personalaufwand in der Gewinn- und Verlustrechnung aus.

Die Bewertung anderer langfristig fälliger Leistungen an Arbeitnehmer (insbesondere

Jubiläumsgelder für in österreichischen Gesellschaften tätige Dienstnehmer) orientiert sich an

den für leistungsorientierte Versorgungspläne dargestellten Grundsätzen. Die gutachtlich

erhobenen Barwerte dieser Verpflichtungen berücksichtigen die jährlichen Fluktuationsraten.

Abweichend von der Behandlung leistungsorientierter Versorgungspläne werden

versicherungsmathematische Gewinne und Verluste aus anderen langfristig fälligen Leistungen

an Arbeitnehmer nicht im Sonstigen Ergebnis, sondern unmittelbar ergebniswirksam im

Personalaufwand in der Gewinn- und Verlustrechnung erfasst.

Sonstige Rückstellungen

DO & CO passiviert Rückstellungen für gegenwärtige rechtliche oder faktische Verpflichtungen,

die aus Ereignissen der Vergangenheit resultieren, wahrscheinlich zu einem künftigen Abfluss

wirtschaftlicher Ressourcen führen werden und deren Höhe verlässlich geschätzt werden kann.

Die Bewertung der Rückstellungen erfolgt mit dem bestmöglich geschätzten Betrag des

erwarteten künftigen Mittelabflusses. Bei längerfristigen Verpflichtungen wird der geschätzte

Zahlungsmittelabfluss abgezinst. Erstattungsansprüche gegen Dritte, deren Entstehen so gut

wie sicher ist, berücksichtigt DO & CO durch Ansatz eines gesonderten Vermögenswertes.

Finanzielle Verbindlichkeiten

Originäre finanzielle Verbindlichkeiten werden in der Konzernbilanz passiviert, wenn DO & CO

vertraglich verpflichtet ist, Zahlungsmittel oder andere finanzielle Vermögenswerte auf eine

konzernfremde Partei zu übertragen. Die erstmalige Erfassung der Verbindlichkeiten erfolgt

zum beizulegenden Zeitwert, ihre Folgebewertung zu fortgeführten Anschaffungskosten nach

der Effektivzinsmethode. Finanzielle Verbindlichkeiten werden ausgebucht, wenn sie beglichen,

aufgehoben oder erloschen sind. Sämtliche Nettogewinne oder Verluste werden erfolgswirksam

erfasst (einschließlich Zinserträge, die mit der Effektivzinsmethode berechnet wurden,

Wechselkursgewinne oder –verluste sowie Wertminderungen).

Finanzielle Verbindlichkeiten werden als kurzfristig klassifiziert, wenn der Konzern nicht das

unbedingte Recht hat, die Begleichung der Verbindlichkeit auf einen Zeitpunkt mindestens

12 Monate nach dem Abschlussstichtag zu verschieben. In allen anderen Fällen erfolgt der

Ausweis innerhalb der langfristigen Schulden.

Im März 2020 hat DO & CO unbesicherte Darlehen in Höhe von 300 m€, wovon 150 m€ eine

variable Verzinsung aufweisen, aufgenommen. In Zusammenhang mit der Aufnahme des

variabel verzinsten Darlehens wurde zur Absicherung des Zinsrisikos ein Zinsswap für 100 m€

mit einer Laufzeit von fünf Jahren abgeschlossen und diese Sicherungsbeziehung als Cash Flow

Hedge designiert. Das Derivat wird ausschließlich für Zwecke des Cash Flow Hedgings

gehalten. Risikomanagementziel ist die Absicherung des Zinsänderungsrisikos und die

Begrenzung damit verbundener Schwankungen in den Zahlungsströmen. Die Bewertung erfolgt

zum beizulegenden Zeitwert auf Basis von Berechnungen externer Sachverständiger. Fair

Value Änderungen des Sicherungsinstrumentes werden unter Berücksichtigung der latenten

Steuern erfolgsneutral in der Cash Flow Hedge Rücklage im Sonstigen Ergebnis erfasst.

Etwaige Ineffektivitäten sind im Finanzergebnis zu erfassen. Zum 31. März 2023 bestehen

keine Ineffektivitäten, die erfolgswirksam zu erfassen sind. Wird die Bilanzierung der

Sicherungsbeziehung beendet und werden keine weiteren Cash Flows aus dem gesicherten

Grundgeschäft erwartet, ist das im Sonstigen Ergebnis erfasste Bewertungsergebnis in die

Gewinn- und Verlustrechnung umzugliedern. Je nach Ergebnis der Bewertung wird das Derivat

zum jeweiligen Abschlussstichtag entweder als finanzieller Vermögenswert oder als finanzielle

Verbindlichkeit ausgewiesen.

Um den Anforderungen für die Qualifizierung als Cash Flow Hedge zu entsprechen erfolgte vor

Abschluss des Derivategeschäftes die formale Designation und Dokumentation der

Sicherungsbeziehung, der Risikomanagementzielsetzung und -strategie. DO & CO verwendet

qualitative Methoden zur Messung der prospektiven Wirksamkeit der Sicherungsbeziehung.

Zum Designationszeitpunkt wurde der Effektivitätstest mittels Critical Terms Match Methode

durchgeführt. Die wesentlichen Vertragskonditionen wie Nominale, Laufzeit, Referenzzinssatz,

Zahlungstermine und Währung des gesicherten Grundgeschäftes stimmen mit jenen des

Sicherungsinstrumentes überein. Durch die wertmäßig gegenläufige Entwicklung gilt die

Anforderung einer wirtschaftlichen Beziehung zwischen dem gesicherten Grundgeschäft und

dem Sicherungsinstrument als erfüllt. Mit einer Hedge Ratio von 100 Prozent entspricht die

Sicherungsbeziehung der Zielsetzung des Risikomanagements. Die von DO & CO eingegangene

Sicherungsbeziehung erfüllt die Voraussetzungen an die Wirksamkeit der Absicherung gemäß

IFRS 9. Die Zinsdifferenz zwischen Sicherungsgeschäft und Grundgeschäft wird als Korrektur

des Zinsaufwandes verbucht.

Zuwendungen der öffentlichen Hand

Insbesondere im Zusammenhang mit der COVID-19 Krise hat der DO & CO Konzern diverse

erfolgsbezogene Zuwendungen der öffentlichen Hand in Anspruch genommen. Je nach Art der

Zuwendung erfolgt die Bilanzierung gesondert unter den sonstigen betrieblichen Erträgen oder

als Abzug von den jeweiligen Aufwendungen.

Für noch nicht ausgezahlte COVID-Förderungen deren Auszahlung aufgrund der geänderten

Auslegung des Begriffs "Unternehmensverbund" ungewiss ist, wurden Wertberichtungsposten

gebildet.

Gewährte Darlehen, bei denen zum Bilanzstichtag bereits eine angemessene Sicherheit

besteht, dass diese erlassen werden, die zugehörigen Aufwendungen jedoch noch nicht

angefallen sind, werden als Abgrenzungsposten unter den sonstigen kurzfristigen

Verbindlichkeiten passiviert.

Latente Steuern

Aktive latente Steuern werden für abzugsfähige temporäre Differenzen zwischen den

Buchwerten der Vermögenswerte und Schulden und ihren Steuerwerten, für steuerliche

Verlustvorträge und für Steuergutschriften gebildet, soweit ein für ihre Nutzung erforderliches

steuerliches Einkommen in der Zukunft wahrscheinlich verfügbar sein wird. Passive latente

Steuern setzt DO & CO für zu versteuernde temporäre Differenzen zwischen den Buchwerten

und den Steuerwerten von Vermögenswerten und Schulden an. Antizipiert wird in beiden Fällen

die erwartete künftige Steuerwirkung, die sich aus der Umkehr der temporären Differenzen

bzw. aus der Nutzung der steuerlichen Verlustvorträge oder von Steuergutschriften ergibt. Zur

Bestimmung der latenten Ertragsteuern wird der am Abschlussstichtag gültige Steuersatz

herangezogen, es sei denn, für den Zeitpunkt der erwarteten Umkehr temporärer Differenzen

oder der Nutzung eines steuerlichen Verlustvortrages bzw. einer Steuergutschrift ist ein

abweichender Steuersatz bereits beschlossen.

Latente Steuern werden als Ertrag oder Aufwand unter den Ertragsteuern in der Gewinn- und

Verlustrechnung erfasst. Davon ausgenommen sind latente Steuern auf Sachverhalte, die sich

unmittelbar auf das Eigenkapital ausgewirkt haben. Sie sind erfolgsneutral erfasst.

Erlösrealisierung

DO & CO erzielt Erlöse aus Verträgen mit Kunden im Wesentlichen in Zusammenhang mit

Catering-, Handling- und Infrastrukturleistungen. Diese werden in den Umsatzerlösen

dargestellt. Andere operative Erträge werden als Sonstige betriebliche Erträge ausgewiesen.

Airline Catering

Die Transaktionen im Airline Catering basieren großteils auf globalen Rahmenverträgen mit den

Airlines, wobei an bestimmten Standorten zusätzliche lokale Vereinbarungen getroffen werden

können, die die gleichen Charakteristika wie die globalen Rahmenverträge aufweisen. In den

Rahmenverträgen verpflichtet sich DO & CO zur Belieferung von Airlines mit Food & Beverage

und der Durchführung von Handlingleistungen. Aus den Rahmenverträgen werden von den

Airlines saisonal und bedarfsorientiert Leistungen abgerufen, wobei die Rahmenverträge

teilweise bestimmte Laufzeiten aufweisen können. Diese Abrufe entsprechen somit

kurzfristigen Transaktionen. Güter und Services werden zu einem fix vereinbarten Preis

angeboten. Sofern vertraglich vereinbart, werden Rabatte als variable Gegenleistung bei der

Bestimmung des Transaktionspreises gemäß IFRS 15.50 ff berücksichtigt und errechnen sich

aus der vertraglichen Vereinbarung und den zugrundeliegenden Volumensdaten. Die

Umsatzrealisierung erfolgt mit Übergang der Kontrolle – also aufgrund der Übertragung der

physischen Verfügungsmacht, dem Übergang von Chancen und Risiken und der Übertragung

des rechtlichen Eigentums, bei Beladung des Flugzeuges. Die Rechnungsstellung mit

branchenüblichen Zahlungszielen erfolgt in regelmäßigen Intervallen.

International Event Catering

In diesem Segment gibt es sowohl Verträge mit Großkunden als auch mit Endverbrauchern

über die Bereitstellung von Catering, Infrastruktur und Planungsleistungen. Bei großen Kunden

gibt es neben fixen Preisen auch variable Bestandteile. Die Erlöse werden zum

Veranstaltungszeitpunkt realisiert. Die hier erfassten Dienstleistungen sind grundsätzlich

zeitraumbezogen zu erfassen. Da benutzte Inputs für die Leistungserbringung von

untergeordneter Bedeutung sind, ist, wenn möglich eine outputbasierte Methode zu wählen.

IFRS 15 bietet hier die Erleichterung des „right to invoice“, wonach unter bestimmten

Voraussetzungen bei der zeitraumbezogenen Umsatzerfassung jene Mengen als Umsatz erfasst

werden dürfen, wo ein Recht auf Rechnungstellung besteht. Dieses gilt hier als erfüllt. Bei

Großkunden erfolgt die Rechnungslegung nach der Veranstaltung und wird in der Regel

innerhalb eines Quartals beglichen.

Restaurants, Lounges & Hotels

Im Bereich Restaurants, Hotels oder der Airport Gastronomie (Shops am Flughafen) ist der

Vertragspartner gemäß IFRS 15 der jeweilige Besucher bzw. Endverbraucher. Die

Leistungsverpflichtungen können Food & Beverage, Logis, Zimmerservice, Reinigungsservice

etc. umfassen. Die Preise für Speisen, Nächtigungskosten, diverse Services sind fixiert. Bisher

wurden Umsätze mit Rechnungsstellung bzw. Zahlung an den Kassen durchgeführt.

Im Bereich der Lounges bestehen Verträge zwischen den Airlines bzw. den Flughäfen und

DO & CO. Der Kunde ist der Flughafen bzw. die Airline, da die Leistungen den Auftraggebern

gegenüber erbracht werden. DO & CO wird ausschließlich für den Betrieb und die Belieferung

mit Food & Beverage beauftragt. Güter und Services werden in Rahmenverträgen überwiegend

zu einem fix vereinbarten Preis angeboten. Bei Verträgen über den Betrieb von

Mitarbeiterrestaurants wurden mehr als eine Kundengruppe identifiziert. Zum einen sind jene

Unternehmen als Kunden anzusehen, welche ein Mitarbeiterrestaurant bei DO & CO in Auftrag

geben. Zusätzlich sind die Mitarbeiter der Unternehmen ebenfalls als Kunden anzusehen, wenn

diese Speisen in den Restaurants konsumieren und auch selbst bezahlen. DO & CO stellt das

Personal, Infrastruktur und DO & CO Produkte zur Verfügung. Die Transaktionspreise sind

grundsätzlich fixiert und können nur standortbedingt unterschiedlich sein. Die Erlösrealisierung

erfolgt bei Zahlung des Essensteilnehmers bzw. bei subventionierten Modellen bei

Rechnungsstellung an den Kunden.

In den Segmenten Airline Catering, International Event Catering und Restaurants, Lounges &

Hotels ist keine wesentliche Betroffenheit durch die Separation von Leistungsverpflichtungen

gegeben. Anders als in den Bereichen Airline Catering und Restaurant, Lounges & Hotels

wurden im Segment International Event Catering mehr als eine Leistungsverpflichtung

identifiziert: (1.) Catering Services und (2.) Infrastruktur Services.

Zinserträge erfasst DO & CO nach der Effektivzinsmethode. Dividenden werden dann erfasst,

wenn der Anspruch rechtlich entstanden ist.

Ergebnis je Aktie

Das unverwässerte Ergebnis je Aktie, das in der Gewinn- und Verlustrechnung ausgewiesen

wird, ermittelt sich als Verhältnis des den Anteilseigner von DO & CO zustehenden Gewinns

oder Verlustes und der gewichteten durchschnittlichen Anzahl der während des

Geschäftsjahres im Umlauf befindlichen Stammaktien.

Das verwässerte Ergebnis je Aktie ergibt sich, indem die durchschnittliche Anzahl der

ausgegebenen Aktien um die gewichteten durchschnittlichen potenziellen Aktien erhöht wird.

Es wird angenommen, dass die Wandelschuldverschreibungen in Aktien getauscht werden und

der Nettogewinn um den Zinsaufwand und den Steuereffekt bereinigt wird.

4.4. Wesentliche Ermessensentscheidungen und Schätzungen

Bei der Aufstellung des Konzernabschlusses nimmt DO & CO Ermessensentscheidungen und

Schätzungen vor und trifft Annahmen, die sich auf die Bilanzierung und Bewertung von

Vermögenswerten und Schulden, den Ausweis von Erträgen und Aufwendungen und die jeweils

zugehörigen Angaben einschließlich der Angaben von Eventualschulden auswirken. Diese

Ermessensentscheidungen und Schätzungen können sich erheblich auf die Darstellung der

Vermögens-, Finanz- und Ertragslage von DO & CO auswirken. Durch ein mögliches Abweichen

von den getroffenen Annahmen kann es innerhalb des nächsten Geschäftsjahres zu

wesentlichen Anpassungen der Buchwerte der betreffenden Vermögenswerte und Schulden

kommen.

Wesentliche Schätzungen und Annahmen sowie mit den gewählten

Rechnungslegungsmethoden verbundene Unsicherheiten sind vor allem in den folgenden

Sachverhalten immanent. Ergänzend sei auf die Erläuterungen zu den einzelnen Sachverhalten

verwiesen.

•Eine wesentliche Beurteilung betrifft die bilanzielle Abbildung eines Terminkaufes über

Anteile anderer Gesellschafter. DO & CO nimmt die Vereinbarung zum Anlass, zu jedem

Abschlussstichtag den aktuellen Stand des Investments der anderen Gesellschafter als

erworben zu betrachten (siehe auch die grundlegenden Erläuterungen zum Eigenkapital

in Abschnitt 5.10.). Diese Behandlung der anderen Gesellschafter wirkt sich auf die

Struktur des Eigenkapitals aus.

•Die Folgebewertung abnutzbarer immaterieller Vermögenswerte, Sachanlagen und als

Finanzinvestition gehaltener Immobilien erfordert Schätzungen und Annahmen zur

Ermittlung der planmäßigen Abschreibung, insbesondere zur Bestimmung der

Nutzungsdauern, der Abschreibungsmethoden und der Restwerte. Die Schätzungen

basieren auf Erfahrungswerten und Beurteilungen des Managements.

•Bei der Bestimmung von Laufzeiten von Leasingverhältnissen berücksichtigt das

Management sämtliche Tatsachen, die einen wirtschaftlichen Anreiz zur Ausübung von

Verlängerungsoptionen oder Nicht-Ausübung von Kündigungsoptionen bieten. Diese

werden nur dann in die Vertragslaufzeit eingebunden, wenn eine Ausübung bzw. Nicht-

Ausübung hinreichend sicher ist.

•Obligatorische und ereignisinduzierte Werthaltigkeitstests langfristiger Vermögenswerte

erfordern in mehrfacher Hinsicht Beurteilungen und Schätzungen. Diese betreffen vor

allem die Identifizierung interner und externer Anhaltspunkte, die auf eine

Wertminderung hindeuten. Das Management berücksichtigt hierzu insbesondere

Änderungen gegenwärtiger Wettbewerbsbedingungen, signifikante Abweichungen zum

erwarteten Ergebnis, Wegfall eines wichtigen Kunden, die Einstellung von

Dienstleistungen, nachteilige Entwicklung des politischen und wirtschaftlichen Umfeldes

sowie wesentliche Änderung der Wechselkursparitäten und des Zinsniveaus. Bei

Anteilen an assoziierten Unternehmen und Gemeinschaftsunternehmen beurteilt das

Management das Vorliegen einer Wertminderung anhand von Kriterien, die auf mögliche

wirtschaftliche Schwierigkeiten der Unternehmen hindeuten. Mit dieser Prüfung sind

Unsicherheiten hinsichtlich des Zeitpunktes der Erfassung einer Wertminderung

verbunden. Schätzungen und Annahmen liegen ferner der Ermittlung der erzielbaren

Beträge der einzelnen Bewertungsobjekte zugrunde. Soweit diese durch Barwertkalküle

bestimmt werden, schätzt DO & CO die erwarteten Zahlungsmittelzu- und -abflüsse auf

Basis genehmigter Finanzpläne für eine Detailplanungsphase von fünf Jahren und eine

sich anschließende Fortschreibungsphase entsprechend der voraussichtlichen

Nutzungsdauer des Bewertungsobjektes. Sofern sich für einzelne Bewertungsobjekte

nach fünf Jahren kein eingeschwungener Zustand ergibt, wird der

Detailplanungszeitraum um eine Grobplanungsphase erweitert. Die Cashflow-Schätzung

geht von der Unternehmensfortführung aus und stützt sich auf Planungen, in die

Erfahrungswerte sowie Annahmen über makroökonomische Rahmenbedingungen und

Entwicklungen in der jeweiligen Branche eingehen. Verbleibende Unsicherheiten werden

in angemessener Weise berücksichtigt. Die zur Barwertermittlung verwendeten

Zinssätze basieren auf den gewichteten durchschnittlichen Kapitalkosten der

Bewertungsobjekte.

•Leistungen an Arbeitnehmer nach Beendigung des Arbeitsverhältnisses werden nach

versicherungsmathematischen Grundsätzen bewertet. Ihrer Bewertung liegen

insbesondere Annahmen zu den Abzinsungssätzen, den erwarteten Gehalts- und

Rententrends, den Fluktuationsraten und den Sterbewahrscheinlichkeiten zugrunde. Bei

der Ermittlung eines angemessenen länderspezifischen Diskontierungszinssatzes

orientiert sich DO & CO an den Renditen erstrangiger Industrieschuldverschreibungen

(bzw. im Falle der Türkei an den Renditen von Staatsanleihen) mit einer vergleichbaren

Restlaufzeit wie die zu bewertende Verpflichtung. Die Schätzung des Mortalitätsrisikos

basiert auf öffentlich zugänglichen länderspezifischen Richttafeln. Die berücksichtigten

Gehalts- und Rentensteigerungen leiten sich aus erwarteten länderspezifischen

Inflationsraten sowie betrieblichen Erfahrungen ab. Leistungsorientierte Verpflichtungen

reagieren höchst sensibel auf Änderungen dieser Annahmen. Tatsächlich kann die

künftige Entwicklung aufgrund sich ändernder Markt-, Wirtschafts- und sozialer

Bedingungen von den in die Bewertung eingeflossenen Erwartungen abweichen. Die

Wertansätze beruhen im Wesentlichen auf Gutachten. Die zugrundeliegenden

Annahmen werden jährlich von DO & CO überprüft.

•Beim Ansatz und der Bewertung von sonstigen Rückstellungen bestehen

Schätzungsunsicherheiten über das Vorliegen gegenwärtiger Verpflichtungen sowie über

die Höhe des zur Erfüllung der ungewissen Schulden voraussichtlich notwendigen

Ressourcenabflusses.

•Die Bilanzierung latenter Steuern verlangt nach einer Einschätzung, inwieweit der mit

ihnen verbundene künftige Steuervorteil wahrscheinlich realisierbar sein wird. Hierzu

bedarf es einer Prognose, in welchem Umfang steuerliche Gewinne zur Nutzung des

Steuerminderungspotenzials wahrscheinlich zur Verfügung stehen werden. Dabei sind

die Auswirkungen der Umkehr zu versteuernder temporärer Differenzen, die geplanten

Ergebnisse aus der operativen Geschäftstätigkeit sowie Steuergestaltungsmaßnahmen

zur Erzeugung von verrechenbaren steuerlichen Einkommen in die Beurteilung

miteinzubeziehen. Das zukünftige steuerliche Ergebnis und der Zeitpunkt der möglichen

Realisierung von aktiven latenten Steuern bedürfen der Schätzung.

Das Management überprüft zu jedem Abschlussstichtag die vorgenommenen Schätzungen und

Annahmen. Änderungen führen regelmäßig zu einer erfolgswirksamen Anpassung der

Wertansätze in der laufenden Berichtsperiode. Ausgenommen hiervon sind unmittelbar im

Eigenkapital erfasste Sachverhalte.

5. Erläuterungen zur Konzernbilanz

5.1. Immaterielle Vermögenswerte

Die immateriellen Vermögenswerte umfassen Geschäfts- oder Firmenwerte, die Marke Hédiard

sowie erworbene Rechte und Lizenzen an solchen Rechten. Zu den Rechten und Lizenzen

zählen insbesondere Kundenverträge, Marken- und Nutzungsrechte sowie Softwarelizenzen.

Mit Ausnahme der Geschäfts- oder Firmenwerte und der Marke Hédiard weisen alle

immateriellen Vermögenswerte eine bestimmbare Nutzungsdauer auf.

Bei Hédiard handelt es sich um eine bereits in 1845 etablierte Marke mit einem hohen

Bekanntheitsgrad in Frankreich. Durch diesen hohen Bekanntheitsgrad und die lange Historie

der Marke ist von einer unbegrenzten Nutzungsdauer auszugehen.

Die immateriellen Vermögenswerte haben sich im Geschäftsjahr im Vergleich zum Vorjahr wie

folgt entwickelt:


in m€	Geschäfts- oder Firmenwert	Rechte und Kundenverträge	Marke Hédiard	Gesamt
Anschaffungs- bzw. Herstellungskosten Stand 31. März 2022	26,72	51,51	9,94	88,17
Währungsumrechnung	-0,71	-0,35	0,00	-1,06
Auswirkungen der Hyperinflation	15,35	9,25	0,00	24,60
Zugänge	0,00	0,58	0,00	0,58
Abgänge	0,00	-1,02	0,00	-1,02
Umbuchungen	0,00	-0,01	0,00	-0,01
Stand 31. März 2023	41,36	59,95	9,94	111,25
Kumulierte Abschreibungen und Effekte aus Werthaltigkeitsprüfungen Stand 31. März 2022	12,80	43,94	4,94	61,68
Währungsumrechnung	-0,71	-0,30	0,00	-1,01
Auswirkungen der Hyperinflation	15,35	9,27	0,00	24,62
Zugänge (planmäßige Abschreibungen)	0,00	2,30	0,00	2,30
Abgänge	0,00	-0,96	0,00	-0,96
Umbuchungen	0,00	-0,08	0,00	-0,08
Stand 31. März 2023	27,43	54,17	4,94	86,55

Buchwerte Stand 31. März 2023	13,92	5,78	5,00	24,70


in m€	Geschäfts- oder Firmenwert	Rechte und Kundenverträge	Marke Hédiard	Gesamt
Anschaffungs- bzw. Herstellungskosten Stand 31. März 2021	28,86	52,33	9,94	91,12
Währungsumrechnung	-2,14	-0,16	0,00	-2,29
Zugänge	0,00	0,39	0,00	0,39
Abgänge	0,00	-1,11	0,00	-1,11
Umbuchungen	0,00	0,05	0,00	0,05
Stand 31. März 2022	26,72	51,51	9,94	88,17
Kumulierte Abschreibungen und Effekte aus Werthaltigkeitsprüfungen Stand 31. März 2021	14,94	42,82	4,94	62,71
Währungsumrechnung	-2,14	-0,12	0,00	-2,26
Zugänge (planmäßige Abschreibungen)	0,00	2,40	0,00	2,40
Zugänge (Wertminderungen)	0,00	0,10	0,00	0,10
Abgänge	0,00	-1,19	0,00	-1,19
Umbuchungen	0,00	-0,08	0,00	-0,08
Stand 31. März 2022	12,80	43,94	4,94	61,68

Buchwerte Stand 31. März 2022	13,92	7,57	5,00	26,49

Im Rahmen von Unternehmenserwerben wurden Kundenverträge erworben, die zum

damaligen beizulegenden Zeitwert aktiviert wurden und über die geschätzte Nutzungsdauer

von bis zu 17 Jahren linear abgeschrieben werden. Die Restlaufzeit beträgt 7 bzw. 1 Jahr(e).

Diese sind mit einem Buchwert von 3,70 m€ (VJ: 4,87 m€) in der Position Immaterielle

Vermögenswerte erfasst.

Die Geschäfts- oder Firmenwerte werden jährlich mittels DCF-Verfahren auf eine etwaige

Wertminderung geprüft. Zu diesem Zweck ordnet DO & CO diese den Zahlungsmittel

generierenden Einheiten zu, die voraussichtlich den Nutzen aus den Synergien des jeweiligen

Unternehmenszusammenschlusses ziehen werden. Als Vergleichswert zum Buchwert ermittelt

DO & CO den erzielbaren Betrag der Zahlungsmittel generierenden Einheiten.

Die folgende Tabelle gibt einen Überblick über jährlich zu testende Geschäfts- oder

Firmenwerte und die wesentlichen für die jeweiligen Werthaltigkeitstests getroffenen

Annahmen.


Zahlungsmittel generierende Einheit	Airline Catering Österreich	Airline Catering DO & CO Poland	Arena One Allianz Arena	Oleander Group AG / Lasting Impressions
Segment	Airline Catering	Airline Catering	International Event Catering	Airline Catering
Buchwert des Geschäfts- oder Firmenwerts in m€	4,06	1,13	7,76	0,98
Stichtag für den jährlichen Werthaltigkeitstest	28. Februar	28. Februar	31. Dezember	28. Februar
Dauer des Detailplanungszeitraums in Jahren	5	5	8	5
Cash Flow Wachstum nach Ende des Detail- bzw. Grobplanungszeitraums in %	1,9 %	2,8 %	2,1 %	1,9 %
Diskontierungssatz (vor Steuern)	8,99 %	11,67 %	10,74 - 13,11 %	9,42 %
Diskontierungssatz (nach Steuern)	7,19 %	9,67 %	7,98 - 8,09 %	7,65 %
Wertkonzept	value in use	value in use	value in use	value in use

Airline Catering:

Die Schätzung der Cashflows für die Bestimmung des Nutzungswertes basiert in der Regel auf

Prognosen, die auf den vom Management genehmigten Finanzplänen beruhen. Zur Erstellung

von Finanzplänen im Segment Airline Catering wurden Annahmen basierend auf extern

verfügbaren Forecasts über die Entwicklung der Airline Branche herangezogen (z.B. IATA

“Tourism Economics Air Passenger Forecast”). Aus diesen Forecasts wird die Entwicklung der

Airline Branche für den Planungszeitraum abgeleitet. Ein Nichteintreten dieser Annahmen kann

in den nächsten Geschäftsjahren einen Wertminderungsaufwand erfordern. Für die

Zahlungsmittel generierende Einheit Airline Catering Österreich wurde der Planungszeitraum

aufgrund einer zugrundeliegenden Vertragslaufzeit über die Detailplanungsphase von fünf

Jahren hinaus verlängert. Im Zuge des Impairmenttests für die DO & CO Division Airline

Catering ist keine Wertminderung zu erfassen. Ein Nichteintreten der Planungsannahmen kann

in den nächsten Geschäftsjahren einen Wertminderungsaufwand erfordern.

Die für die Werthaltigkeitstests verwendeten Wachstumsannahmen basieren auf adaptierten

Erfahrungen der Vergangenheit. Sie berücksichtigen zusätzlich Annahmen über die Bindung

wesentlicher Kunden sowie über erwartete Entwicklungen in den entsprechenden Märkten. Die

Entwicklung der Kostenstruktur reflektiert ebenso die Erfahrungen der Vergangenheit wie auch

eingeleitete Maßnahmen zur Effizienzverbesserung und erwartete Entwicklungen für die

einzelnen Kostenfaktoren. Zur Fortschreibung der Zahlungsstromprognosen nach dem Ende

des Detail- oder Grobplanungszeitraums berücksichtigt DO & CO Wachstumsraten, die sich aus

den erwarteten Inflationsraten des jeweiligen lokalen Marktumfeldes ableiten. Für die Prognose

der Inflationsraten werden externe Quellen herangezogen.

International Event Catering

Die Schätzung der Cashflows für die Bestimmung des Nutzungswertes basiert in der Regel auf

Prognosen, die auf den vom Management genehmigten Finanzplänen beruhen. Zur Erstellung

von Finanzplänen im Segment International Event Catering wurden Annahmen aufgrund von

Kundenprognosen getroffen. Aus diesen Prognosen wird die Entwicklung für den

Planungszeitraum abgeleitet. Soweit der für die Berechnung der ewigen Rente notwendige

stabile Geschäftsausblick am Ende der Detailplanungsphase nicht gewährleistet ist, erweitert

DO & CO die Planung um eine Grobplanungsphase. Der erweiterte Detailplanungszeitraum bei

der Arena One Allianz Arena resultiert aus der zugrundeliegenden Vertragslaufzeit. Es wurde

ein zusätzliches Szenario gerechnet, das keine Verlängerung des bestehenden Vertrages nach

der Laufzeit vorsieht. Diese zwei Szenarien wurden aufgrund von Annahmen des Managements

gewichtet. Im Zuge des Impairmenttests für Arena One Allianz Arena ist keine Wertminderung

zu erfassen. Ein Nichteintreten der Planungsannahmen kann in den nächsten Geschäftsjahren

einen Wertminderungsaufwand erfordern.

Die für die Werthaltigkeitstests verwendeten Wachstumsannahmen basieren auf adaptierten

Erfahrungen der Vergangenheit. Die Entwicklung der Kostenstruktur reflektiert ebenso die

Erfahrungen der Vergangenheit wie auch eingeleitete Maßnahmen zur Effizienzverbesserung

und erwartete Entwicklungen für die einzelnen Kostenfaktoren. Zur Fortschreibung der

Zahlungsstromprognosen nach dem Ende des Detail- oder Grobplanungszeitraums

berücksichtigt DO & CO Wachstumsraten, die sich aus den erwarteten Inflationsraten des

jeweiligen lokalen Marktumfeldes ableiten. Für die Prognose der Inflationsraten werden externe

Quellen herangezogen.

Restaurants, Lounges & Hotels

Die langfristigen Vermögenswerte von Hédiard konzentrieren sich aufgrund der Beendigung

des Leasingvertrages für das Objekt am Place de la Madeleine nunmehr im Wesentlichen auf

die Marke Hédiard. Für diesen immateriellen Vermögenswert mit unbegrenzter Nutzungsdauer

wurde ein Werthaltigkeitstest auf Vermögenswertebene durchgeführt. Der erzielbare Betrag

wurde auf Basis des Nutzungswertes bestimmt.

Die Ermittlung des Nutzungswertes erfolgte mittels DCF-Verfahren und basiert auf

prognostizierten Umsätzen für einen Zeitraum von fünf Jahren und daraus abgeleiteten

Erträgen aus der Lizenzierung der Marke. Hierfür wurden fremdübliche Lizenzraten in Höhe von

2,0 % herangezogen.

Basierend auf diesen Umsatzprognosen wurde ein Basisszenario gerechnet.

Zur Fortschreibung der Zahlungsstromprognose in der ewigen Rente wurde eine

Wachstumsrate in Höhe von 2,0 % berücksichtigt, die sich aus der erwarteten Inflationsrate

des lokalen Marktumfeldes ableitet. Für die Prognose der Inflationsrate wurden externe Quellen

herangezogen.

Zur Diskontierung der Zahlungsströme wurden gewichtete Kapitalkosten von 7,98 %

verwendet. Die Berechnung der gewichteten Kapitalkosten basiert auf externen Quellen.

Für jene Geschäfts- und Firmenwert tragenden Zahlungsmittel generierenden Einheiten, bei

denen es zum Stichtag zu keiner Wertminderung kommt, wurden Sensitivitätsanalysen

durchgeführt. Die durchgeführten Sensitivitätsanalysen ergaben, dass die zum 31. März 2023

erzielbaren Beträge der auf Wertminderung getesteten Zahlungsmittel generierenden Einheiten

mit zugeordneten Geschäfts- oder Firmenwerten auch bei einem um 0,5 Prozentpunkte

höheren Diskontierungszinssatz über den jeweiligen Buchwerten liegen. Entsprechendes gilt,

wenn die in der ewigen Rente berücksichtigten Wachstumsraten um 0,5 Prozentpunkte

reduziert.

5.2. Sachanlagen

In der nachfolgenden Übersicht ist die Entwicklung der Sachanlagen in der Berichts- und der

Vergleichsperiode dargestellt:


in m€	Grundstücke und Bauten einschließlich der Bauten auf fremdem Grund	Technische Anlagen und Maschinen	Andere Anlagen, Betriebs- und Geschäfts- ausstattung	Geleistete Anzahlungen und Anlagen in Bau	Gesamt
Anschaffungs- bzw. Herstellungskosten Stand 31. März 2022	443,64	39,21	143,77	7,48	634,10
Währungsumrechnung	-10,15	-1,56	-4,15	-0,77	-16,63
Auswirkungen der Hyperinflation	28,87	14,08	38,94	0,07	81,96
Zugänge	36,46	5,33	12,71	21,58	76,07
Abgänge	-10,24	-0,94	-1,44	-1,41	-14,03
Umbuchungen	-0,37	0,55	-1,87	-3,13	-4,83
Stand 31. März 2023	488,21	56,66	187,96	23,81	756,64
Kumulierte Abschreibungen und Effekte aus Werthaltigkeitsprüfungen Stand 31. März 2022	143,30	30,79	91,99	0,36	266,45
Währungsumrechnung	-5,27	-1,09	-5,18	-0,04	-11,58
Auswirkungen der Hyperinflation	22,50	10,10	33,07	0,13	65,80
Zugänge (planmäßige Abschreibungen)	32,71	3,99	14,77	0,00	51,46
Zugänge (Wertminderungen)	0,04	0,01	0,01	0,01	0,06
Abgänge	-6,54	-0,90	-1,13	0,00	-8,57
Stand 31. März 2023	186,73	42,89	133,54	0,47	363,63

Buchwerte Stand 31. März 2023	301,48	13,78	54,41	23,35	393,01


in m€	Grundstücke und Bauten einschließlich der Bauten auf fremdem Grund	Technische Anlagen und Maschinen	Andere Anlagen, Betriebs- und Geschäfts- ausstattung	Geleistete Anzahlungen und Anlagen in Bau	Gesamt
Anschaffungs- bzw. Herstellungskosten Stand 31. März 2021	457,87	41,48	146,67	15,57	661,58
Währungsumrechnung	-8,05	-2,99	-7,87	-0,12	-19,05
Zugänge	16,64	0,90	5,89	4,89	28,32
Abgänge	-27,12	-0,34	-3,43	-7,05	-37,93
Umbuchungen	4,29	0,16	2,52	-5,80	1,17
Stand 31. März 2022	443,64	39,21	143,77	7,48	634,10
Kumulierte Abschreibungen und Effekte aus Werthaltigkeitsprüfungen Stand 31. März 2021	121,54	29,84	88,46	6,87	246,71
Währungsumrechnung	-4,37	-1,76	-5,87	-0,09	-12,08
Zugänge (planmäßige Abschreibungen)	29,41	3,02	12,75	0,02	45,20
Zugänge (Wertminderungen)	3,40	0,02	0,00	0,00	3,42
Zuschreibungen	0,00	-0,02	-0,33	0,00	-0,35
Abgänge	-6,68	-0,32	-3,02	-6,44	-16,46
Stand 31. März 2022	143,30	30,79	91,99	0,36	266,45

Buchwerte Stand 31. März 2022	300,33	8,42	51,77	7,12	367,65

Im Sachanlagevermögen befinden sich Nutzungsrechte in Höhe von 165,23 m€

(VJ: 154,06 m€) in Zusammenhang mit Leasingobjekten, die nicht die Definition einer als

Finanzinvestition gehaltenen Immobilie erfüllen.

5.3. Nach der Equity-Methode bilanzierte Beteiligungen

Beteiligungen an Gemeinschaftsunternehmen betreffen strategische Partnerschaften im

Segment Airline Catering.

Die nach der Equity-Methode bilanzierten Beteiligungen haben sich im Geschäftsjahr und in der

Vorperiode wie folgt entwickelt:


	Geschäftsjahr		Geschäftsjahr
in m€	2022/2023		2021/2022
	Assoziierte Unternehmen	Gemeinschafts- unternehmen	Assoziierte Unternehmen	Gemeinschafts- unternehmen
Stand 1. April	0,61	1,03	0,63	0,34
Anteile an Periodenergebnissen	0,20	1,67	0,15	0,69
Abgänge aus dem Konsolidierungskreis	-0,81	0,00	0,00	0,00
Währungsdifferenzen	0,00	-0,12	0,00	0,00
Anteil am sonstigen Ergebnis	0,00	-0,04	0,00	0,00
Anteile an Gewinnausschüttungen	0,00	0,00	-0,18	0,00
Stand 31. März	0,00	2,54	0,61	1,03

Die Veränderung der anteiligen Periodenergebnisse bei den Gemeinschaftsunternehmen

gegenüber dem Vergleichszeitraum des Vorjahres resultiert aus der Beteiligung

Sharp DO & CO Korea LLC (1,63 m€ / VJ: 0,69 m€).

Die Anteile an Periodenergebnissen entsprechen den Anteilen am Ergebnis aus fortgeführter

Tätigkeit der Unternehmen.

Die im Konzernabschluss ausgewiesenen Buchwerte der nach der Equity-Methode bilanzierten

Beteiligungen an Gemeinschaftsunternehmen und assoziierten Unternehmen zeigt die folgende

Übersicht:


in m€	31. März 2023		31. März 2022
	Assoziierte Unternehmen	Gemeinschafts- unternehmen	Assoziierte Unternehmen	Gemeinschafts- unternehmen
Buchwerte	0,00	2,54	0,61	1,03
Anteil am sonstigen Ergebnis	0,00	-0,04	0,00	0,00

5.4. Sonstige finanzielle Vermögenswerte

Die Wertberichtigungen auf die sonstigen finanziellen Vermögenswerte (kurzfristig) haben sich

im Geschäftsjahr wie folgt entwickelt:


	Geschäftsjahr	Geschäftsjahr
in m€	2022/2023	2021/2022
Stand 1. April	0,00	0,00
Zuführung	3,44	0,00
Stand 31. März	3,44	0,00

Nähere Erläuterungen zu diesen Finanzinstrumenten enthält Abschnitt 9.3.

5.5. Vorräte

Der Bestand der Vorräte von DO & CO zu den Abschlussstichtagen setzt sich wie folgt

zusammen:


in m€	31. März 2023	31. März 2022
Roh-, Hilfs- und Betriebsstoffe	24,82	13,94
Waren	20,48	12,59
Summe	45,30	26,53

Da die Waren überwiegend unmittelbar an Kunden weiterverkauft werden, sind

Wertminderungen für gewöhnlich nur in unwesentlichem Umfang zu erfassen. Entsprechendes

gilt für die Roh-, Hilfs-, und Betriebsstoffe, die kurzfristig umgeschlagen werden.

5.6. Forderungen aus Lieferungen und Leistungen

Die Forderungen aus Lieferungen und Leistungen weisen eine Restlaufzeit von höchstens

12 Monaten nach dem Abschlussstichtag auf. Zur Beurteilung der Werthaltigkeit der

Forderungen aus Lieferungen und Leistungen werden permanente Bonitätseinschätzungen

vorgenommen. Ein Ausfall wird grundsätzlich auf Basis allgemein anerkannter Ratingklassen

sowie extern verfügbarer oder intern ermittelter Bonitäten definiert. Zusätzlich werden weitere

intern verfügbare Informationen zur Beurteilung des Ausfallrisikos herangezogen.

Die Forderungen aus Lieferungen und Leistungen haben sich wie folgt entwickelt:


in m€	31. März 2023	31. März 2022
Forderungen aus Lieferungen und Leistungen	168,58	95,84
Wertberichtigungen	-2,73	-3,48
Forderungen aus Lieferungen und Leistungen (netto)	165,85	92,36

In den Forderungen aus Lieferungen und Leistungen besteht eine Risikokonzentration: Zum

31. März 2023 entfallen auf zwei Kunden Forderungen aus Lieferungen und Leistungen in Höhe

von 31,69 m€ bzw. 12,96 m€ (VJ: 13,00 m€ bzw. 11,50 m€). Von diesen Forderungen stehen

Mitte Mai 2023 noch 2,91 m€ bzw. 7,52 m€ (VJ: 2,90 m€ bzw. 7,17 m€) aus. Hinweise auf

Uneinbringlichkeit der Forderungen liegen nicht vor.

Vom Gesamtbestand der Forderungen aus Lieferungen und Leistungen sind zum 31. März 2023

127,63 m€ (VJ: 75,12 m€) weder wertgemindert noch überfällig.

Die Wertberichtigungen auf Forderungen aus Lieferungen und Leistungen betreffen im

Wesentlichen die Forderungen mit einer Überfälligkeit von über 80 Tagen und haben sich wie

folgt entwickelt:


	Geschäftsjahr	Geschäftsjahr
in m€	2022/2023	2021/2022
Stand 1. April	3,48	6,26
Zuführung	0,13	0,85
Umgliederung / Währungsänderung	-0,12	-0,09
Verbrauch	-0,08	-1,29
Auflösung	-0,69	-2,25
Stand 31. März	2,73	3,48

Zum 31. März 2023 ist eine Wertberichtigung für erwartete Kreditausfälle in Höhe von 2,73 m€

(VJ: 3,48 m€) erfasst.

Zum 31. März 2023 und zum 31. März 2022 weisen die Forderungen aus Lieferungen und

Leistungen nach Wertminderung folgende Überfälligkeiten auf:


in m€	31. März 2023	31. März 2022
noch nicht fällig	127,63	75,12
bis 20 Tage überfällig	11,83	9,00
21 Tage bis 40 Tage überfällig	11,88	1,91
41 Tage bis 80 Tage überfällig	6,38	1,25
über 80 Tage überfällig	8,13	5,08
Summe	165,85	92,36

5.7. Sonstige nicht finanzielle Vermögenswerte (kurzfristig)

Die sonstigen nicht finanziellen Vermögenswerte (kurzfristig) setzen sich wie folgt zusammen:


in m€	31. März 2023	31. März 2022
Abgegrenzte Zahlungen	10,42	6,50
Umsatzsteuerforderungen	24,42	18,04
Sonstige Forderungen	1,60	0,92
Vertragsvermögenswerte	0,00	9,13
Sonstige kurzfristige nicht-finanzielle Vermögenswerte	36,44	34,59

Weitere Erläuterungen zu den Vertragsvermögenswerten enthält Abschnitt 6.1.

Die Wertberichtigungen auf die sonstigen nicht-finanziellen Vermögenswerte (kurzfristig)

haben sich im Geschäftsjahr wie folgt entwickelt:


	Geschäftsjahr	Geschäftsjahr
in m€	2022/2023	2021/2022
Stand 1. April	0,09	0,27
Zuführung	0,56	0,04
Auflösung	0,00	-0,21
Stand 31. März	0,65	0,09

5.8. Zahlungsmittel und Zahlungsmitteläquivalente

Zahlungsmittel und Zahlungsmitteläquivalente umfassen Kassenbestände, schwebende

Geldbewegungen und Guthaben bei Kreditinstituten. Diese werden zu tagesaktuellen Werten

am Bilanzstichtag angesetzt. In der Bilanz werden zum Bilanzstichtag 235,16 m€

(VJ: 207,63 m€) angesetzt.

Die Zahlungsmittel und Zahlungsmitteläquivalente enthalten Devisen in fremder Währung u.a.

von:


31. März 2023	in Fremdwährung	in m€
mEUR	94,66	94,66
mUSD	78,72	72,39
mTRY	702,50	33,67
mUAH	18,02	0,45
mGBP	24,87	28,29
mPLN	18,78	4,02
Sonstige		1,68
Zahlungsmittel und Zahlungsmitteläquivalente		235,16


31. März 2022	in Fremdwährung	in m€
mEUR	110,52	110,52
mUSD	69,74	62,83
mTRY	224,49	13,79
mUAH	48,11	1,48
mGBP	13,06	15,44
mPLN	12,22	2,63
Sonstige		0,95
Zahlungsmittel und Zahlungsmitteläquivalente		207,63

Hinsichtlich der Bestände in Ukrainischen Hrywnja (UAH) bestehen aufgrund der Auswirkungen

des Krieges in der Ukraine aus Konzernsicht Zahlungsverkehrsbeschränkungen für Zahlungen

ins Ausland.

5.9. Zur Veräußerung gehaltene Vermögenswerte / Schulden, die

direkt den zur Veräußerung gehaltenen Vermögenswerten

zugerechnet werden

Der Vorstand der DO & CO Aktiengesellschaft kam im zweiten Quartal 2018/2019 zum

Entschluss, eine Veräußerung des in Bau befindlichen Hotels am Bosporus der Gesellschaft

Turkish DO & CO an Turkish Airlines anzustreben. Demzufolge werden diese Vermögenswerte

bzw. Schulden in der Konzernbilanz ab 30. September 2018 als Zur Veräußerung gehaltene

Vermögenswerte und Schulden, die direkt den zur Veräußerung gehaltenen Vermögenswerten

zugerechnet werden klassifiziert und in Höhe der Buchwerte umgegliedert. In diesen Posten

wurde, wie im Vorjahr, auch ein Nutzungsrecht bezüglich eines Pachtvertrages über ein Hotel

in Höhe von 5,90 m€ in Zusammenhang mit Leasingobjekten umgegliedert. Der Vertrag zum

Verkauf des Hotels wurde wie auch andere Verträge der Transaktion zur Genehmigung der

Wettbewerbsbehörde vorgelegt, welche alle Verträge am 29.04.2021 genehmigt hat. Das

Closing der Transaktion befindet sich in Vorbereitung, wobei das konkrete Datum noch nicht

feststeht.

Des Weiteren ist in dieser Position zum 31. März 2023 der Buchwert eines Objekts in Polen

ausgewiesen, welches im Geschäftsjahr 2020/2021 erstmalig als zur Veräußerung gehalten

klassifiziert wurde. Aufgrund von geänderten Umständen wurde der Verkauf im Geschäftsjahr

2022/2023 noch nicht realisiert.

Die als zur Veräußerung gehalten ausgewiesenen Vermögenswerte sind den Segmenten Airline

Catering und Restaurants, Lounges & Hotels zuzuordnen.

5.10. Eigenkapital

Die Aktie von DO & CO notiert seit März 2007 im „Prime Market“ der Wiener Börse und seit

Dezember 2010 zusätzlich an der Istanbuler Börse.

Zum Stichtag 31. März 2023 befinden sich 67,62 % der Aktien im Streubesitz. Der

verbleibende Aktienanteil wird von der Attila Dogudan Privatstiftung (32,38 %) gehalten. Der

Anteil der Attila Dogudan Privatstiftung beinhaltet einen Anteil von 1,59 %, welcher für

Management- und Mitarbeiterbeteiligungen vorgesehen ist.

Das gezeichnete Kapital von DO & CO beträgt am Abschlussstichtag 19,90 m€ (VJ: 19,49 m€).

Es sind 9.949.872 (VJ: 9.744.000) voll eingezahlte nennwertlose Aktien ausgegeben. Jede

Aktie gewährt eine Stimme. Der Anstieg im Vergleich zum Vorjahr resultiert aus Wandlungen

der Wandelschuldverschreibungen.

Die Kapitalrücklage zum Bilanzstichtag beträgt 85,20m€ (VJ: 70,51 m€). Der Anstieg ist in der

Eigenkapitalveränderungsrechnung dargestellt und resultiert aus der Wandlung von

Wandelschuldverschreibungen im Geschäftsjahr 2022/2023. Der Rest des Saldos enthält

Beträge aus vergangenen Kapitalerhöhungen, die über den Betrag des Grundkapitals hinaus

erzielt worden sind, abzüglich der Kapitalbeschaffungskosten nach Steuern.

Das kumulierte übrige Eigenkapital beinhaltet die Rücklage aus der Währungsumrechnung, die

im Geschäftsjahr und in den Vorjahren erfolgsneutral erfassten Unterschiedsbeträge aus der

Umrechnung von Abschlüssen in fremder Währung in die Berichtswährung einschließlich der

Auswirkungen aus Net Investments nach Abzug der darauf entfallenden Ertragssteuern, die

IAS 19 Rücklage, versicherungsmathematische Gewinne und Verluste aus leistungsorientierten

Versorgungsplänen nach Abzug der darauf entfallenden Ertragsteuern, die Cash Flow Hedge

Rücklage nach Abzug der darauf entfallenden Ertragsteuern sowie die Anpassungen gemäß

IAS 29 aus der Hyperinflation.

Der innerhalb des Eigenkapitals angesetzte Sonderposten aus Gesellschaftertransaktionen geht

auf den Erwerb von 51 % der Anteile und Stimmrechte an der DO AND CO KYIV LLC zurück.

Da sich die Gesellschaft zugleich gegenüber den anderen Gesellschaftern verpflichtet hat, die

von diesen gehaltenen 49 % der Anteile zu einem späteren Zeitpunkt zu erwerben, ist in Höhe

des Barwertes der Kaufpreisverbindlichkeit eine Schuld anzusetzen. Ihr erstmaliger Ansatz

erfolgte erfolgsneutral gegen den im Eigenkapital ausgewiesenen Sonderposten aus

Gesellschaftertransaktionen bei gleichzeitiger Fortführung des Postens für nicht beherrschende

Anteile. Unter der Annahme, DO & CO erwerbe jeweils den aktuellen Stand des Investments

der anderen Gesellschafter, bucht die Gesellschaft zu jedem Stichtag den für die anderen

Gesellschafter im Eigenkapital erfassten Betrag aus. Differenzen zwischen den ausgebuchten

Eigenkapitalbeträgen und jenen Beträgen, mit denen die derivative finanzielle Verbindlichkeit

erfasst bzw. fortgeschrieben wird, berücksichtigt DO & CO nach den Vorschriften zur Abbildung

von Transaktionen zwischen den Gesellschaftergruppen durch Anpassung des Sonderpostens.

Der Vorstand wurde in der Hauptversammlung vom 12. Juli 2018 ermächtigt, das Grundkapital

von derzeit Nominale 19.488.000 € um bis zu weitere 2.000.000 € durch Ausgabe von bis zu

1.000.000 Stück neue, auf Inhaber lautende Stammaktien (Stückaktien) zu erhöhen; dies

entspricht einem Anteil am Grundkapital nach Durchführung der entsprechenden

Kapitalerhöhung(en) von bis zu (gerundet) 9,31 %.

In der Hauptversammlung vom 18. Juli 2019 wurde der Vorstand zum Erwerb eigener Aktien

(börslich / außerbörslich) im Ausmaß von bis zu 10 % des Grundkapitals, auch unter

Ausschluss des quotenmäßigen Veräußerungsrechtes, das mit einem solchen Erwerb

einhergehen kann (umgekehrter Bezugsrechtsausschluss) ermächtigt. Weiters wurde der

Vorstand ermächtigt, für die Veräußerung bzw. Verwendung eigener Aktien eine andere Art der

Veräußerung als über die Börse oder durch ein öffentliches Angebot unter sinngemäßer

Anwendung der Regelungen über den Bezugsrechtsausschluss der Aktionäre zu beschließen

und das Grundkapital durch Einziehung dieser eigenen Aktien ohne weiteren

Hauptversammlungsbeschluss herabzusetzen. Diese Ermächtigung ist mit 17. Jänner 2022

abgelaufen.

Der Vorstand ist für die Dauer von fünf Jahren ab dem 27. August 2020 ermächtigt, gemäß

§ 169 AktG mit Zustimmung des Aufsichtsrates das Grundkapital von derzeit Nominale

19.488.000 € um bis zu weitere 1.948.800 € durch Ausgabe von bis zu 974.400 Stück neue,

auf Inhaber lautende Stammaktien (Stückaktien) gegen Bar- und / oder Sacheinlage –

allenfalls in mehreren Tranchen – zu erhöhen.

In der außerordentlichen Hauptversammlung vom 15. Jänner 2021 wurde der Vorstand zur

Ausgabe von Wandelschuldverschreibungen bis zu einem Gesamtnennbetrag von

100.000.000 € unter Bezugsrechtsausschluss ermächtigt. Die Wandelschuldverschreibungen

wurden unter Ausschöpfung der gesamten möglichen Nominale am 21. Jänner 2021 begeben.

Weiters wurde in dieser Hauptversammlung eine bedingte Erhöhung des Grundkapitals um bis

zu 2.700.000 € durch Ausgabe von bis zu 1.350.000 Stück neuer auf Inhaber lautender Aktien

(Stückaktien) zur Ausgabe an Gläubiger von Wandelschuldverschreibungen beschlossen.

Der für die sonstigen Eigenkapitalinstrumente ausgewiesene Betrag entspricht dem Betrag der

Wandlungsrechte aus den begebenen Wandelschuldverschreibungen.

Die nicht beherrschenden Anteile umfassen die direkten Fremdanteile am Eigenkapital der

vollkonsolidierten THY DO & CO İkram Hizmetleri A.Ş. in Höhe von 50 %, der vollkonsolidierten

Lasting Impressions Food Company Ltd. in Höhe von 10 % und der vollkonsolidierten DO & CO

Netherlands Holding B.V. in Höhe von 49 %. Weiters erfolgt unter diesem Posten der Ausweis

der nicht beherrschenden Anteile von 10 % an der DO & CO im PLATINUM Restaurantbetriebs

GmbH.

Den Einfluss von Anteilseignern nicht beherrschender Anteile (NCI – non-controlling interests)

mit materieller Beteiligung an Tochterunternehmen auf die Aktivitäten und den Cashflow der

Unternehmen stellen die nachstehenden Übersichten dar.


			31. März 2023		31. März 2022
Name des Tochterunternehmens	Haupt- niederlassung	Stimmrechts- anteil	Net result NCI in m€	Buchwert NCI in m€	Net result NCI in m€	Buchwert NCI in m€
THY DO & CO Ikram Hizmetleri A.S.	Türkei	50 %	3,20	27,48	5,38	22,02


			Geschäfsjahr 2022/2023
in m€			Ergebnis G&V
Name des Tochterunternehmens	Umsatz- erlöse	Auf- wendungen	Mutter- unternehmen	Minderheit	Gesamt	Sonstiges Ergebnis	Dividenden Minderheiten
THY DO & CO Ikram Hizmetleri A.S.	369,81	363,42	3,20	3,20	6,39	-9,50	3,12

			Geschäftsjahr 2021/2022
in m€			Ergebnis G&V
Name des Tochterunternehmens	Umsatz- erlöse	Auf- wendungen	Mutter- unternehmen	Minderheit	Gesamt	Sonstiges Ergebnis	Dividenden Minderheiten
THY DO & CO Ikram Hizmetleri A.S.	168,28	157,51	5,38	5,38	10,77	-16,12	0,00


	31. März 2023
in m€	Vermögen		Schulden		Eigenkapital
Name des Tochterunternehmens	Kurzfristig	Langfristig	Kurzfristig	Langfristig	Mutter- unternehmen	Nicht beherrschende Anteile
THY DO & CO Ikram Hizmetleri A.S.	128,45	32,17	82,63	23,03	27,48	27,48

	31. März 2022
in m€	Vermögen		Schulden		Eigenkapital
Name des Tochterunternehmens	Kurzfristig	Langfristig	Kurzfristig	Langfristig	Mutter- unternehmen	Nicht beherrschende Anteile
THY DO & CO Ikram Hizmetleri A.S.	84,56	17,87	40,34	18,05	22,02	22,02


	31. März 2023
in m€	Cash Flows
Name des Tochterunternehmens	Cashflow aus der betrieblichen Tätigkeit (Netto-Cashflow)	Cashflow aus der Investitionstätigkeit	Cashflow aus der Finanzierungs- tätigkeit	Veränderung der Zahlungsmittel und Zahlungsmittel- äquivalente
THY DO & CO Ikram Hizmetleri A.S.	30,78	-2,25	-7,35	21,18

	31. März 2022
in m€	Cash Flows
Name des Tochterunternehmens	Cashflow aus der betrieblichen Tätigkeit (Netto-Cashflow)	Cashflow aus der Investitionstätigkeit	Cashflow aus der Finanzierungs- tätigkeit	Veränderung der Zahlungsmittel und Zahlungsmittel- äquivalente
THY DO & CO Ikram Hizmetleri A.S.	16,63	-3,36	-1,15	12,12

Das vollkonsolidierte Tochterunternehmen THY DO & CO Ikram Hizmetleri A.S. hat aufgrund

gesetzlicher Anforderungen einen abweichenden Bilanzstichtag (31. Dezember).

5.11. Wandelschuldverschreibungen

Die DO & CO Aktiengesellschaft hat am 21. Jänner 2021 1.000 Wandelschuldverschreibungen

mit einem Gesamtnennbetrag von 100 m€, einer Laufzeit von fünf Jahren und einem Kupon

von 1,75 % p.a. begeben. Diese Schuldverschreibungen können nach Wahl der Inhaber in

Stammaktien der Gesellschaft gewandelt werden. Bei dem derzeit geltenden Wandlungspreis

von 80,63 € berechtigt jede Wandelschuldverschreibung zum Umtausch in 1.240 Stammaktien.

Basierend auf einem Referenzkurs von 60,85 € ergibt sich somit eine Wandlungsprämie von

32,5 %. Im Falle von Eigenkapitalrestrukturierungen oder Dividendenzahlungen wird der

Wandlungspreis angepasst.

Während des Geschäftsjahres 2022/2023 gab es 6 Wandlungstermine, an denen Anleihen im

Wert von 16,6 m€ in Aktien gewandelt wurden. Infolge der Wandlungen wurde das neue

Aktienkapital in Höhe von 0,41 m€ erhöht. Ebenso erhöhte sich die Kapitalrücklage um einen

Betrag von 14,70 m€. Der Restwert der Teilaktien in Höhe von 665 €, die nicht in Aktien

umgewandelt werden konnten, wurde in bar ausgezahlt.

Die in der Bilanz ausgewiesene Verbindlichkeit aus der Wandelanleihe verringerte sich auf

76,30 m€ (VJ: 88,76 m€.).

5.12. Sonstige finanzielle Verbindlichkeiten (langfristig)


in m€	31. März 2023	31. März 2022
Darlehen	243,21	260,76
Leasingverbindlichkeiten	148,55	138,37
Sonstige finanzielle Verbindlichkeiten	391,77	399,13

Die sonstigen langfristigen finanziellen Verbindlichkeiten enthalten zum Abschlussstichtag die

im vierten Quartal des Geschäftsjahres 2019/2020 aufgenommenen Darlehen in Höhe von

242,02 m€ (VJ: 257,97 m€) sowie langfristige Leasingverbindlichkeiten.

Weitere Erläuterungen zu diesen Finanzinstrumenten enthält Abschnitt 9.3.

5.13. Langfristige Rückstellungen

Die Zusammensetzung der langfristigen Rückstellungen aus Arbeitsverhältnissen stellt sich

zum Abschlussstichtag wie folgt dar:


in m€	31. März 2023	31. März 2022
Abfertigungsrückstellungen DBO	17,30	11,75
Jubiläumsgeldrückstellungen DBO	2,28	2,75
Pensionsrückstellungen DBO	0,14	0,10
Sonstige Rückstellungen	5,62	4,81
Summe	25,35	19,41

Vom Gesamtbetrag der langfristigen Rückstellungen sind 7,01 m€ (VJ: 2,05 m€) kurzfristig

fällig.

Die sonstigen Rückstellungen beinhalten Entgeltbestandteile, die bis zum Geschäftsjahr

2023/2024 gestundet werden. Ein Betrag in Höhe von 2,32 m€ wurde im Geschäftsjahr

2020/2021 gebildet, im Geschäftsjahr 2021/2022 und 2022/2023 gab es jeweils eine

Zuführung in Höhe von 0,80 m€. Darüber hinaus ist in den sonstigen Rückstellungen eine

Rückbauverpflichtung in Höhe von 1,60 m€ enthalten.

Die Anwartschaftsbarwerte der leistungsorientierten Versorgungsverpflichtungen und der

Jubiläumsgelder haben sich im Geschäftsjahr 2022/2023 bzw. im Vorjahr folgendermaßen

entwickelt:


	Abfertigungen		Pensionen		Jubiläumsgelder
in m€	2022/2023	2021/2022	2022/2023	2021/2022	2022/2023	2021/2022
Barwert der Verpflichtungen (DBO) am 1. April	11,75	12,10	0,10	0,10	2,75	2,84
Währungsänderungen	-1,40	-3,38	0,00	0,00	0,00	0,00
Dienstzeitaufwand1	2,04	0,94	0,01	0,01	0,19	0,19
Zinsaufwand	0,97	0,70	0,01	0,00	0,04	0,01
Auszahlungen	-6,78	-1,79	-0,01	-0,01	-0,22	-0,26
Versicherungsmathematische Gewinne und Verluste2	10,72	3,17	0,04	0,00	-0,48	-0,04
davon aus erfahrungsbedingten Änderungen	0,17	0,11	0,00	0,00	-0,04	-0,05
davon aus Änderungen der finanziellen Annahmen	10,56	3,08	0,00	0,00	-0,37	-0,14
davon aus Änderungen der demografischen Annahmen	0,00	0,00	0,00	0,00	-0,07	0,15
Barwert der Verpflichtungen (DBO) per 31. März	17,30	11,75	0,14	0,10	2,28	2,75
1... Diese Position ist im Personalaufwand erfasst.
2... Diese Position ist für Jubiläumsgelder im Personalaufwand erfasst.

Die tatsächliche Entwicklung der Verpflichtungen kann infolge sich ändernder Markt-,

Wirtschafts- und sozialer Bedingungen von den Annahmen abweichen, die ihrer Bewertung

zugrunde liegen. Die daraus resultierenden Wertanpassungen sind ebenso wie Änderungen

dieser Annahmen in der vorstehenden Abbildung als versicherungsmathematische Gewinne

und Verluste ausgewiesen.

DO & CO erfasst versicherungsmathematische Gewinne und Verluste bei Abfertigungs- und

Pensionsrückstellungen im Jahr ihrer Entstehung in der Gesamtergebnisrechnung

erfolgsneutral als Neubewertung nach IAS 19. Bei Jubiläumsgeldern werden Neubewertungen

der Verpflichtung unmittelbar im Personalaufwand der Gewinn- und Verlustrechnung

berücksichtigt. Der Zinsaufwand aus der Aufzinsung der Personalrückstellungen ist im

Finanzergebnis ausgewiesen.

Die Aufwendungen aus Abfertigungen und Pensionen setzen sich wie folgt zusammen und sind

in den jeweils angegebenen Posten der Gewinn- und Verlustrechnung ausgewiesen:


	GuV-Position	Abfertigungen		Pensionen
in m€		2022/2023	2021/2022	2022/2023	2021/2022
Laufender Dienstzeitaufwand	Personalaufwand	2,04	0,94	0,01	0,01
Zinsaufwand	Finanzierungs- aufwendungen	0,97	0,70	0,01	0,00
Summe		3,01	1,64	0,01	0,01

5.14. Ertragsteuern

Die tatsächlichen Ertragsteuerforderungen resultieren aus Steuervorauszahlungen. Sofern ein

Rechtsanspruch zur Verrechnung tatsächlicher Steuerforderungen und Steuerschulden besteht,

wurde eine Saldierung vorgenommen.

Die latenten Steuern zum 31. März 2023 resultieren aus temporären Differenzen zwischen den

Buchwerten von Vermögenswerten und Schulden und ihren Steuerwerten sowie aus

steuerlichen Verlustvorträgen. Die wesentlichen Ursachen latenter Steuern zeigt die

nachstehende Übersicht:


	31. März 2023		31. März 2022
in m€	Aktive latente Steuern	Passive latente Steuern	Aktive latente Steuern	Passive latente Steuern
Immaterielle Vermögenswerte	2,16	-1,42	2,46	-1,75
Sachanlagen und Finanzinvestitionen	2,16	-60,46	2,27	-50,90
Vorräte	0,03	-1,50	0,04	-0,58
Kurzfristige finanzielle Vermögenswerte und übrige kurzfristige Vermögenswerte	3,47	-8,19	0,54	-4,05
Rückstellungen	5,63	-1,34	3,76	-1,47
Verbindlichkeiten	54,26	-1,70	39,84	-0,48
Summe aus temporären Differenzen	67,70	-74,61	48,91	-59,23
Steuerliche Verlustvorträge	21,08		22,37
Wertberichtigung auf aktive latente Steuern	-0,94		-1,03
Saldierung von Bestandsdifferenzen gegenüber der selben Steuerbehörde	-64,53	64,53	-53,53	53,53
Summe	23,31	-10,08	16,71	-5,70

Im Geschäftsjahr 2022/2023 wurde ein Steuerertrag in Höhe von 0,83 m€ (VJ: -1,75 m€) aus

der Neubewertung von Pensions- und Abfertigungsrückstellungen und Net Investments sowie

für den Cash Flow Hedge im sonstigen Ergebnis erfasst. Die Rücklage der latenten Steuern im

sonstigen Ergebnis weist einen Buchwert von 1,47 m€ (VJ: 0,64 m€) auf. Der Buchwert der

nicht beherrschenden Anteile betrug 2,07 m€ (VJ: 0,94 m€).

Die aktivierten und nicht aktivierten Verlustvorträge und die Vortragsfähigkeit nicht aktivierter

Verlustvorträge veranschaulicht folgende Übersicht:


in m€	31. März 2023	31. März 2022
Aktivierte Verlustvorträge	81,40	88,32
Nicht aktivierte Verlustvorträge	185,85	169,71
davon innerhalb eines Jahres verfallbare Verlustvortäge	0,00	0,00
davon zwischen zwei und fünf Jahren verfallbare Verlustvorträge	0,00	0,00
davon in mehr als fünf Jahren verfallbare Verlustvorträge (ohne unverfallbare Verlustvorträge)	0,00	0,00
Unverfallbare Verlustvorträge	185,85	169,71
Summe noch nicht genutzter Verlustvorträge	267,26	268,79

DO & CO hat im Geschäftsjahr latente Steuern in Höhe von 2,09 m€ (VJ: 3,37 m€) auf bisher

nicht berücksichtigte Verlustvorträge angesetzt. Für steuerliche Verlustvorträge in Höhe von

185,85 m€ (VJ: 169,71 m€) sind keine latenten Steuern aktiviert, da die Realisierung der

potenziellen Steuervorteile innerhalb des Planungszeitraumes nicht ausreichend gesichert ist.

Von im Vorjahr aktivierten Verlustvorträgen wurden aktive latente Steuern in Höhe von

0,00 m€ (VJ: 0,35 m€) wertberichtigt.

Eine Bilanzierung von (nicht durch passive latente Steuern gedeckten) aktiven latenten

Steuern auf temporäre Differenzen und Verlustvorträge erfordert zusätzliche substanzielle

Hinweise, dass in den nachfolgenden fünf Geschäftsjahren steuerliche Ergebnisse zur

voraussichtlichen Steuerentlastung herangezogen werden können. Die Basis für die Beurteilung

der Werthaltigkeit aktiver latenter Steuern sind grundsätzlich – nach Abzug der passiven

temporären Differenzen – die zukünftigen positiven steuerlichen Ergebnisse entsprechend den

vom Vorstand genehmigten Planungen. Insbesondere in den Ländern, wo aufgrund einer

Verlusthistorie in der jüngeren Vergangenheit die Anforderungen, welche die IFRS an die

Verlässlichkeit der Steuerplanung stellen, erhöht sind, liegen zusätzliche substanzielle Hinweise

vor, dass in den nachfolgenden Geschäftsjahren steuerliche Ergebnisse zur voraussichtlichen

Steuerentlastung herangezogen werden können.

Durch positive Umsatzentwicklungen konnten u.a. in Ländern wie Österreich, USA, Polen und

Spanien Verluste verbraucht werden. In der Gesamtbetrachtung zeigt sich, dass angesetzte

Verluste innerhalb des Planungszeitraumes (fünf Jahre) verwertet werden können.

Latente Steuerschulden, die aus Anteilen an Tochter-, Gemeinschafts- oder assoziierten

Unternehmen resultieren (outside-basis differences), bleiben außer Ansatz, da deren

Umkehrung durch die DO & CO Gruppe gesteuert werden kann und in absehbarer Zeit nicht

wahrscheinlich ist.

5.15. Sonstige finanzielle Verbindlichkeiten (kurzfristig)


in m€	31. März 2023	31. März 2022
Darlehen	17,64	16,02
Rückstellung für Zinsen Anleihe	0,25	0,30
Übrige sonstige kurzfristige finanzielle Verbindlichkeiten	37,72	24,78
Kurzfristige Leasingverbindlichkeit	19,85	16,48
Sonstige finanzielle Verbindlichkeiten (kurzfristig)	75,46	57,58

Hinsichtlich der zukünftigen Abflüsse wird auf Abschnitt 9.3. verwiesen.

5.16. Verbindlichkeiten aus Lieferungen und Leistungen

Die Verbindlichkeiten aus Lieferungen und Leistungen haben sich wie folgt entwickelt:


in m€	31. März 2023	31. März 2022
Verbindlichkeiten aus Lieferungen und Leistungen	103,37	78,01
Noch nicht fakturierte Lieferungen und Leistungen	28,88	23,43
Verbindlichkeiten aus Lieferungen und Leistungen	132,24	101,44

5.17. Kurzfristige Rückstellungen

Die kurzfristigen Rückstellungen haben sich im Geschäftsjahr wie folgt entwickelt:


in m€	Stand per 1. April 2022	Währungs- änderungen	Ver- änderung Konsolidie- rungskreis	Verwendung	Auflösung	Zuführung	Transfer	Stand per 31. März 2023
Sonstige Personalrückstellungen	0,75	0,00	0,00	-0,55	-0,04	1,63	0,00	1,78
Sonstige Rückstellungen	16,27	-0,30	0,00	-9,18	-2,57	20,33	0,60	25,14
Summe	17,01	-0,31	0,00	-9,73	-2,61	21,96	0,60	26,92

Die sonstigen Personalrückstellungen betreffen leistungsbezogene Entgeltbestandteile in Höhe

von 1,78 m€ (VJ: 0,75 m€). In den sonstigen Rückstellungen sind im Wesentlichen Prüfungs-

und Beratungskosten, Prozesskosten, sowie weitere gegenwärtige Verpflichtungen und

Abgrenzungen enthalten.

5.18. Sonstige Verbindlichkeiten (kurzfristig)

Die sonstigen Verbindlichkeiten (kurzfristig) setzen sich wie folgt zusammen:


in m€	31. März 2023	31. März 2022
Erhaltene Anzahlungen auf Bestellungen	12,32	0,62
Übrige Verbindlichkeiten	23,78	14,29
Abgegrenzte Zahlungen	3,43	0,93
Vertragsverbindlichkeiten	7,95	6,29
Sonstige Leasingverbindlichkeiten	1,44	1,29
Zuwendungen der öffentlichen Hand	9,04	10,23
Summe	57,97	33,65

Die Erfüllung der Verpflichtungen wird innerhalb von 12 Monaten nach dem Abschlussstichtag

erwartet. Die übrigen Verbindlichkeiten betreffen überwiegend Umsatzsteuerschulden,

Verpflichtungen gegenüber Sozialversicherungsträgern sowie Verpflichtungen gegenüber

Dienstnehmern für laufende Entgeltzahlungen.

Die Zuwendungen der öffentlichen Hand betreffen Darlehen, für die zum Bilanzstichtag

angemessene Sicherheit besteht, dass diese erlassen werden. Die einzige wesentliche

Bedingung für den Erlass der Darlehen ist ein Anfall von Kosten in den jeweiligen

Gesellschaften.

6. Erläuterungen zur Konzern-Gewinn und Verlustrechnung

6.1. Umsatzerlöse

DO & CO erzielt Erlöse aus Verträgen mit Kunden im Wesentlichen in Zusammenhang mit

Catering, Handling und Infrastrukturleistungen.

Die Umsatzerlöse aus Verträgen mit Kunden gliedern sich nach Segmenten und geografischen

Regionen wie folgt:


Länder	Airline Catering	International Event Catering	Restaurants, Lounges & Hotels	Summe
Türkei	346,07	0,32	27,58	373,97
Österreich	65,08	16,07	42,82	123,96
UK	245,70	94,24	10,94	350,88
Deutschland	38,59	60,87	36,43	135,90
USA	275,14	0,00	0,00	275,14
Spanien	74,21	4,92	9,56	88,69
Sonstige Länder	25,14	41,80	4,10	71,04
Total	1.069,93	218,23	131,43	1.419,58

Die folgende Tabelle gibt Auskunft über Forderungen (vgl. Abschnitt 5.6.),

Vertragsvermögenswerte und Vertragsverbindlichkeiten:


in m€	31. März 2023	31. März 2022
Forderungen aus Lieferungen und Leistungen	168,58	95,84
Aktivierte Vertragskosten	17,69	21,85
Vertragsvermögenswerte	0,00	9,13
Vertragsverbindlichkeiten	-7,95	-6,29

Für die Forderungen aus Lieferungen und Leistungen wurden Wertberichtigungen in Höhe von

2,73 m€ (VJ: 3,48 m€) gebucht.

Die im Geschäftsjahr 2022/2023 aktivierten Vertragskosten in Höhe von 17,69 m€ betreffen im

Wesentlichen Vertragserfüllungskosten, welche ab Vertragsbeginn im Jahr 2020 linear über die

Vertragslaufzeit abgeschrieben werden. Im Geschäftsjahr 2022/2023 wurden aktivierte

Vertragskosten in Höhe von 3,74 m€ planmäßig abgeschrieben. Die Vertragskosten sind in der

Bilanz unter der Position Übrige langfristige Vermögenswerte ausgewiesen.

Vertragsvermögenswerte betreffen im Wesentlichen Ansprüche auf Gegenleistung für

abgeschlossene, aber zum Stichtag noch nicht fakturierte Leistungen.

Vertragsverbindlichkeiten betreffen unter anderem nachträglich gewährte Rabatte, für die mit

einem Abfluss innerhalb eines Jahres zu rechnen ist. Von den Vertragsverbindlichkeiten wurde

im Geschäftsjahr 2022/2023 ein Betrag in Höhe von 1,26 m€ in den Umsatzerlösen erfasst.

6.2. Sonstige betriebliche Erträge

Die sonstigen betrieblichen Erträge betreffen im Geschäftsjahr 2022/2023 bzw. im Vorjahr:


in m€	Geschäftsjahr	Geschäftsjahr
	2022/2023	2021/2022
Erträge aus der Auflösung von Rückstellungen	3,35	5,11
Erträge aus der Währungsumrechnung	6,91	2,94
Erträge aus Entkonsolidierung	0,00	-0,06
Übrige sonstige betriebliche Erträge	7,99	41,82
Summe	18,25	49,82

Im Vorjahr war in den übrigen sonstigen betrieblichen Erträgen ein Betrag in Höhe von

31,00 m€ enthalten, der im Wesentlichen aus Erträgen aus dem Fixkostenzuschuss, dem

Umsatzersatz und dem Ausfallsbonus in Österreich sowie der Überbrückungshilfe und dem

Schadenausgleich in Deutschland resultierte.

6.3. Materialaufwand

Im Geschäftsjahr 2022/2023 und im Vorjahr sind Materialaufwendungen und Aufwendungen

für bezogene Leistungen in folgender Höhe angefallen:


in m€	Geschäftsjahr	Geschäftsjahr
	2022/2023	2021/2022
Materialaufwand (inkl. Handelswareneinsatz)	-448,01	-196,20
Aufwendungen für bezogene Leistungen	-155,87	-76,00
Summe	-603,88	-272,21

Die bezogenen Leistungen umfassen im Wesentlichen die Anmietung von Equipment und

zugekauftes Personal.

6.4. Personalaufwand

Im DO & CO Konzern waren im Geschäftsjahr 2022/2023 durchschnittlich

11.411 ArbeitnehmerInnen (VJ: 8.460 ArbeitnehmerInnen) beschäftigt.

Die Personalaufwendungen setzten sich im Geschäftsjahr und im Vorjahr wie folgt zusammen:


in m€	Geschäftsjahr	Geschäftsjahr
	2022/2023	2021/2022
Löhne und Gehälter	-395,69	-220,22
Aufwendungen für Abfertigungen, Pensionen und Leistungen an betriebliche Mitarbeitervorsorgekassen	5,84	-4,52
Aufwendungen für gesetzlich vorgeschriebene Sozialabgaben sowie vom Entgelt abhängige Abgaben und Pflichtbeiträge	-57,28	-26,36
Sonstige Personalaufwendungen	-17,65	-9,86
Summe	-464,78	-260,96

In Österreich wurden 0,71 m€ (VJ: 0,42 m€) in Mitarbeitervorsorgekassen eingezahlt.

Im Vorjahr waren in den Personalaufwendungen Erträge aus öffentlichen Zuwendungen wie

beispielsweise Unterstützungen für Kurzarbeit und Erträge aus dem Erlass von Darlehen in

Höhe von 20,16 m€ enthalten.

6.5. Sonstige betriebliche Aufwendungen

Die sonstigen betrieblichen Aufwendungen betreffen:


in m€	Geschäftsjahr	Geschäftsjahr
	2022/2023	2021/2022
Mieten, Pachten und Betriebskosten (inkl. Airportabgaben)	-88,07	-38,75
Reise-, Nachrichten- und Kommunikationsaufwand	-20,25	-14,14
Transport-, KFZ-Aufwand und Instandhaltungen	-50,82	-31,40
Versicherungen	-2,19	-1,90
Rechts-, Prüfungs- und Beratungsaufwand	-12,30	-8,24
Forderungsverluste, Wertberichtigungen und sonstige Schadensfälle	-5,95	-5,92
Aufwendungen aus der Währungsumrechnung	-8,68	-2,31
Verluste aus dem Abgang vom Anlagevermögen	-0,31	-0,10
Sonstige Steuern	-10,47	-7,90
Übriger sonstiger betrieblicher Aufwand	-28,55	-15,82
Summe	-227,59	-126,48

Die Aufwendungen für den Abschlussprüfer betrugen für die Prüfung des Konzernabschlusses

und der Einzelabschlüsse im Berichtsjahr 0,46 m€ (VJ: 0,51 m€), 0,08 m€ (VJ: 0,09 m€) für

Steuerberatung, 0,01 m€ (VJ: 0,00 m€) für sonstige Beratungsleistungen und 0,01 m€

(VJ: 0,00 m€) für sonstige Bestätigungsleistungen.

6.6. Ergebnis aus nach der Equity-Methode bilanzierten Beteiligungen


in m€	Geschäftsjahr	Geschäftsjahr
	2022/2023	2021/2022
Ergebnis aus Beteiligungen	1,97	0,98

Im Ergebnis aus nach der Equity-Methode bilanzierten Beteiligungen sind 0,95 m€ Effekte aus

Verkaufserlösen und -0,81 m€ aus Buchwertabgängen enthalten. Im Vorjahr waren im

Ergebnis aus nach der Equity-Methode bilanzierten Beteiligungen 0,14 m€ Effekte aus

Entkonsolidierung enthalten.

6.7. Abschreibungen und Effekte aus Werthaltigkeitsprüfungen

Die in der Gewinn- und Verlustrechnung ausgewiesenen Abschreibungen und Effekte aus

Werthaltigkeitsprüfungen umfassen:


in m€	Geschäftsjahr	Geschäftsjahr
	2022/2023	2021/2022
Planmäßige Abschreibungen	-57,56	-51,06
Effekte aus Werthaltigkeitsprüfungen	-0,07	-2,88
Summe	-57,63	-53,94

Im Vorjahr waren in der Position Effekte aus Werthaltigkeitsprüfungen im Wesentlichen

Wertminderungen auf Sachanlagevermögen in Höhe von 3,21 m€ sowie eine Werthaufholung

eines übrigen langfristigen Vermögenswertes in Höhe von 0,29 m€ enthalten. Für Details wird

auf die Abschnitte 5.1. und 5.2. verwiesen.

Die Aufteilung der ausgewiesenen Effekte aus Werthaltigkeitsprüfungen auf die

Geschäftssegmente ist der Segmentberichterstattung zu entnehmen.

6.8. Finanzergebnis

Die Zusammensetzung des Finanzergebnisses zeigt folgende Übersicht:


in m€	Geschäftsjahr	Geschäftsjahr
	2022/2023	2021/2022
Erträge aus sonstigen Wertpapieren des Anlagevermögens	0,04	0,03
Zinsen und ähnliche Erträge	3,11	2,42
Aufwendungen aus Wertpapieren des Umlaufvermögens	0,00	-0,41
Zinsen und ähnliche Aufwendungen	-19,93	-20,97
Ergebnis aus Hyperinflationsanpassung	-17,86	0,00
Sonstiges Finanzergebnis	-1,78	0,54
Summe	-36,41	-18,40

In den Zinsen und ähnlichen Erträgen sind im Wesentlichen Zinserträge aus

Zahlungsmitteläquivalenten in der Türkei enthalten.

In den Zinsen und ähnlichen Aufwendungen sind Zinsaufwendungen für die im Jänner 2021

begebenen Wandelschuldverschreibungen in Höhe von 4,35 m€ (VJ: 4,35 m€), für Kredite, für

Aufzinsung von Leistungen nach Beendigung des Arbeitsverhältnisses und sonstigen langfristig

fälligen Verpflichtungen in Höhe von 4,99 m€ (VJ: 5,39 m€) sowie aus der Aufzinsung von

Leasingverbindlichkeiten in Höhe von 10,58 m€ (VJ: 11,23 m€) enthalten.

Das sonstige Finanzergebnis beinhaltet Währungseffekte aus Konzernfinanzierungen in

Fremdwährung.

6.9. Ertragsteuern

Die Ertragsteuern setzen sich wie folgt aus tatsächlichen und latenten Ertragsteuern

zusammen:


in m€	Geschäftsjahr	Geschäftsjahr
	2022/2023	2021/2022
Tatsächliche Ertragsteuern	-16,15	-7,03
Latente Ertragsteuern	2,70	-3,04
Summe	-13,46	-10,08

Von den tatsächlichen Ertragsteuern entfallen -16,09 m€ (VJ: -7,45 m€) auf das laufende Jahr.

Ertragsteuererträge in Höhe von -0,06 m€ (VJ: 0,42 m€) betreffen Anpassungen von in

Vorjahren angefallenen Steuern.

Die im Geschäftsjahr 2022/2023 ausgewiesenen Ertragsteuern leiten sich wie folgt aus dem

erwarteten Ertragsteueraufwand ab, der sich bei Anwendung des Ertragsteuersatzes von

DO & CO auf das Konzernergebnis vor Steuern ergeben hätte:


in m€	Geschäftsjahr	Geschäftsjahr
	2022/2023	2021/2022
Ergebnis vor Ertragsteuern	49,30	24,00
Erwarteter Steueraufwand 24,75 % (VJ: 25 %)	-12,20	-6,00
+/- Steuerunterschiede Ausland	2,22	-0,83
Rechnerischer Steueraufwand	-9,98	-6,83
Steuereffekte aus permanenten Differenzen	-4,88	0,93
Nichtansatz aktiver latenter Steuer auf Verlustvorträge	2,44	-2,69
aperiodische Effekte aus laufenden und latenten Steuern	1,26	-0,90
sonstige Effekte	-2,31	-0,58
Ausgewiesener Steueraufwand	-13,46	-10,08
Effektiver Steuersatz	-27,3 %	42,0 %

Die effektive Steuerbelastung des DO & CO Konzerns als Verhältnis des ausgewiesenen

Steueraufwandes zum Ergebnis vor Ertragsteuern beträgt -27,3 % (VJ: 42,0 %).

6.10. Ergebnis je Aktie

Das unverwässerte Ergebnis je Aktie berechnet sich als Quotient aus dem auf die

Gesellschafter von DO & CO entfallenden Konzernergebnis und der durchschnittlichen Anzahl

ausgegebener Aktien während des Geschäftsjahres.


	Geschäftsjahr	Geschäftsjahr
	2022/2023	2021/2022
Konzernergebnis in m€	33,64	11,00
Gewichtete durchschnittliche Anzahl ausgegebener Aktien (in Stück)	9.778.970	9.744.000
Unverwässertes Ergebnis je Aktie (in €)	3,44	1,13

Das verwässerte Ergebnis je Aktie ergibt sich, indem die durchschnittliche Anzahl der

ausgegebenen Aktien um die gewichteten durchschnittlichen potenziellen Aktien erhöht wird.

Es wird angenommen, dass die Wandelschuldverschreibungen in Aktien getauscht werden und

der Nettogewinn um den Zinsaufwand und den Steuereffekt bereinigt wird.


	Geschäftsjahr	Geschäftsjahr
	2022/2023	2021/2022
Konzernergebnis (verwendet zur Ermittlung des verwässerten Ergebnisses je Aktie) in m€	37,00	14,22
Gewichtete durchschnittliche Anzahl ausgegebener Aktien + gewichteter Durchschnitt potenzieller Aktien (in Stück)	10.984.231	10.984.231
Verwässertes Ergebnis je Aktie (in €)	3,37	1,29

Eine Überleitungsrechnung der im Umlauf befindlichen Aktien am Anfang und am

Abschlussstichtag ist in folgender Tabelle ersichtlich (Aktienanzahl ultimo):


Überleitungsrechnung der im Umlauf befindlichen Aktien am Anfang und am Abschlussstichtag
in Stück
zum 01. April 2022 ausgegeben	9.744.000
Wandlungen der Wandelschuldverschreibung	205.872
zum 31. März 2023 ausgegeben	9.949.872

Folgender Tabelle ist die Überleitung des Konzernergebnisses auf das Konzernergebnis, dass

zur Ermittlung des verwässerten Ergebnisses je Aktie verwendet wird zu entnehmen:


in m€	Geschäftsjahr
in m€	2022/2023
Konzernergebnis	33,64
Zinsen	4,35
23% Steuern	-1,00
Konzernergebnis (verwendet zur Ermittlung des verwässerten Ergebnisses je Aktie)	37,00

Folgender Tabelle ist die Überleitung der gewichteten durchschnittlichen Anzahl ausgegebener

Aktien auf die gewichteten durchschnittlichen Anzahl ausgegebener Aktien inklusive dem

gewichteten Durchschnitt potenziellen Aktien zu entnehmen:


in Stück	Geschäftsjahr
in Stück	2022/2023
Gewichtete durchschnittliche Anzahl ausgegebener Aktien	9.778.970
gewichteter Durchschnitt potenzieller Stammaktien	1.205.261
Gewichtete durchschnittliche Anzahl ausgegebener Aktien + gewichteter Durchschnitt potenzieller Aktien	10.984.231

Weitere Erläuterungen hinsichtlich Änderung der Anzahl der Stammaktien enthält Abschnitt

9.4.

6.11. Vorschlag für die Gewinnverwendung

Gemäß den Bestimmungen des Aktiengesetzes bildet der nach österreichischen

Rechnungslegungsvorschriften aufgestellte Jahresabschluss der DO & CO Aktiengesellschaft

zum 31. März 2023 die Grundlage für die Ausschüttung einer Dividende. Dieser

Jahresabschluss weist einen Bilanzgewinn in Höhe von 11,00 m€ aus. Der Vorstand schlägt der

Hauptversammlung vor, eine Dividende in Höhe von 1,00 € je dividendenberechtigter Aktie

auszuschütten. Die vorgeschlagene Dividende löst im Fall der Ausschüttung keine

Steuerwirkungen bei DO & CO aus.

100

7. Erläuterungen zur Konzern-Geldflussrechnung (Cashflow

Statement)

Die Darstellung der Cashflows aus der betrieblichen Tätigkeit erfolgte nach der indirekten

Methode. Der Finanzmittelbestand entspricht den Zahlungsmitteln und

Zahlungsmitteläquivalenten laut Bilanz. Sie umfassen Kassabestände, Schecks und

Bankguthaben.

Die Ertragsteuerzahlungen sind gesondert im Cashflow aus der betrieblichen Tätigkeit

ausgewiesen.

Der Brutto-Cashflow beträgt 136,53 m€ und liegt um 56,41 m€ über jenem des

Vergleichszeitraumes des Vorjahres. Unter Einbeziehung der Veränderungen des Working

Capital und der Zahlungen für Ertragsteuern ergibt sich ein Cashflow aus der betrieblichen

Tätigkeit in Höhe von 114,12 m€ (VJ: 66,51 m€).

Der Cashflow aus der Investitionstätigkeit belief sich auf -31,92 m€ (VJ: -13,84 m€). Die

zahlungswirksamen Investitionen in Sachanlagen und immaterielle Vermögenswerte betragen

-37,28 m€ (VJ: -16,15 m€). Im Geschäftsjahr 2022/2023 gab es nicht zahlungswirksame

Zugänge zu in den Sachanlagen ausgewiesenen Nutzungsrechten nach IFRS 16 in Höhe von

44,80 m€ (siehe Abschnitt 9.2.). Die verbleibende Differenz zwischen den zahlungswirksamen

Investitionen in Sachanlagen und den Zugängen zu Sachanlagen (siehe Abschnitt 5.2.)

resultiert aus Auszahlungen betreffend bereits im Vorjahr aktivierte Vermögenswerte und

Hyperinflationsanpassungen.

Der Cashflow aus der Finanzierungstätigkeit beträgt -51,59 m€ (VJ: -49,36 m€). Die

Verbindlichkeiten aus Finanzierungstätigkeiten haben sich im Geschäftsjahr 2022/2023 wie

folgt entwickelt:


in m€	Erwirtschaftete Ergebnisse	Wandelschuld- verschreibung (Eigenkapital- anteil)	Nicht beherrschende Anteil	Darlehen	Anleihe	Leasing- verhältnisse	Gesamt
Stand per 1. April 2022	113,01	11,77	21,86	276,77	88,76	154,86	667,03
Dividendenzahlung an andere Gesellschafter	0,00	0,00	-3,12	0,00	0,00	0,00	-3,12
Auszahlungen aus der Tilgung von Finanzverbindlichkeiten	0,00	0,00	0,00	-15,95	0,00	-17,39	-33,34
Gezahlte Zinsen / Geldbeschaffungskosten	0,00	0,00	0,00	-3,85	-1,75	-9,53	-15,13
Gesamtänderung des Cash Flow aus Finanzierungstätigkeit	0,00	0,00	-3,12	-19,80	-1,75	-26,92	-51,59
Auswirkungen aus Wechselkursänderungen	0,00	0,00	-3,96	-0,56	0,00	-5,46	-9,98
Zinsaufwand	0,00	0,00	0,00	4,31	1,75	1,05	7,11
Neue / Änderungen Leasingverhältnisse	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	44,87	44,87
Transfer Bilanz	0,00	0,00	0,00	0,13	0,00	0,00	0,13
Wandelschuldverschreibung	0,00	0,00	0,00	0,00	-12,45	0,00	-12,45
Ergebnis aus Hyperinflationsanpassung	0,00	0,00	14,88	0,00	0,00	0,00	14,88
Sonstige Änderungen bezogen auf Eigenkapital	11,00	0,00	-2,43	0,00	0,00	0,00	19,56
Stand per 31. März 2023	124,00	11,77	27,20	260,85	76,30	168,41	668,54

101

8. Segmentberichterstattung

Der Vorstand von DO & CO ist der Hauptentscheidungsträger für die Allokation von Ressourcen

auf die Geschäftssegmente sowie zur Bewertung ihrer Ertragskraft. Er steuert den Konzern auf

Basis von nach IFRS ermittelten Finanzdaten. Die Bilanzierungs- und Bewertungsmethoden der

berichtspflichtigen Segmente entsprechen den im Konzernanhang beschriebenen

Konzernbilanzierungs- und bewertungsmethoden.

Nach dem Management Approach folgt die Segmentberichterstattung der internen

Berichterstattung an den Vorstand von DO & CO für die Geschäftssegmente

•Airline Catering,

•International Event Catering und

•Restaurants, Lounges & Hotels.

Für das Management sind die Ergebnisgrößen EBIT und EBITDA steuerungsrelevant. Für

Zwecke der Ressourcenallokation orientiert sich das Management vorrangig am EBIT, das

damit das Segmentergebnis im Sinne von IFRS 8 darstellt. Die Wertansätze für die

Segmentberichterstattung entsprechen den auf den IFRS-Konzernabschluss angewendeten

Bilanzierungs- und Bewertungsmethoden. Das operative Ergebnis (EBIT) wird als

Segmentergebnis berichtet. Die Verrechnungspreise werden entsprechend den OECD-

Richtlinien festgelegt.

Das Finanzergebnis und der Steueraufwand werden im Konzern zentral gesteuert.

Das Segmentvermögen umfasst im Wesentlichen Grundstücke und Bauten, einschließlich der

Bauten auf fremdem Grund, Nutzungsrechte, Anlagen in Bau und darauf geleistete

Anzahlungen, Geschäfts- und Firmenwerte und sonstige Rechte, sowie im Segment

Restaurants, Lounges & Hotels die Marke Hédiard und im Segment International Event

Catering übrige langfristige Vermögenswerte.

Die Zuordnung von finanziellen Verbindlichkeiten wird in der internen Berichterstattung nicht

durchgeführt.

Auf drei Kontinenten generiert das Geschäftssegment Airline Catering mit einem

unverwechselbaren, innovativen und kompetitiven Produktportfolio den größten Umsatzanteil

im DO & CO Konzern. Herzstück des Segments Airline Catering sind 32 Gourmetküchen an

internationalen Flughäfen (unter anderem Istanbul, London, New York, Wien, Frankfurt,

Warschau, Mailand, Madrid), die im Geschäftsjahr 2022/2023 125 Millionen Passagiere auf

mehr als 705 Tausend Flügen kulinarisch versorgten. Mehr als 60 Fluglinien zählen zum

Kundenportfolio von DO & CO. Unter diesen finden sich namhafte Kunden wie American

Airlines, Austrian Airlines, British Airways, Cathay Pacific, China Airlines, Delta Air Lines,

Emirates, Etihad Airways, EVA Air, Egypt Air, Iberia, Iberia Express, JetBlue, Korean Air,

LOT Polish Airlines, Oman Air, Pegasus Airlines, Qatar Airways, Singapore Airlines

und Turkish Airlines.

Im Geschäftssegment International Event Catering ist der DO & CO Konzern weltweit aktiv und

bietet den Kunden bei den Events neben dem klassischen Catering auch Komplettlösungen

einschließlich Logistik, Dekoration, Möbel, Zeltbau, Musik, Entertainment und Beleuchtung. Zu

den Referenzen in diesem Geschäftssegment zählen unter anderem das Catering für

22 Formel 1 Grands Prix, die Finalspiele der UEFA Champions League, das Catering der

Münchner Allianz Arena und des Münchner Olympiaparks sowie das Stadioncatering für

102

FC Red Bull Salzburg und FK Austria Wien. Langjährige Partnerschaften bestätigen: Nationale

und internationale Veranstalter vertrauen auf DO & CO als Gastgeber und Gesamtanbieter für

Hospitalitylösungen.

In dem Segment Restaurants, Lounges & Hotels liegt der Ursprung des Konzerns. Das

Geschäftssegment umfasst eine Reihe unterschiedlicher Bereiche, wie Lounges, Retail, Airport

Gastronomie, Restaurants und Demel Café, Hotels und Mitarbeiterrestaurants.

DO & CO hat zwei Kunden, deren jeweilige Anteile am Konzernumsatz 10 % übersteigen. Die

Umsatzerlöse mit diesen Kunden betragen im Geschäftsjahr 2022/2023 354,65 m€ bzw.

245,63 m€ (VJ: 164,71 m€ bzw. 127,99 m€) und sind insbesondere in den Segmenten Airline

Catering und Restaurants, Lounges & Hotels enthalten.

Die Segmentberichterstattung zu den Geschäftssegmenten stellt sich für das Geschäfts-

jahr 2022/2023 bzw. das Geschäftsjahr 2021/2022 wie folgt dar:


Geschäftsjahr 2022/2023		Airline Catering	International Event Catering	Restaurants, Lounges & Hotels	Total
Umsatz	m€	1.069,70	218,23	131,43	1.419,35
EBITDA	m€	111,62	22,50	9,21	143,33
Planmäßige Abschreibungen	m€	-45,31	-4,02	-8,23	-57,56
Effekte aus Werthaltigkeitsprüfungen	m€	-0,07	0,00	0,00	-0,07
Wertminderungen	m€	-0,07	0,00	0,00	-0,07
Zuschreibungen	m€	0,00	0,00	0,00	0,00
EBIT	m€	66,25	18,48	0,98	85,71
EBITDA-Marge	%	10,4 %	10,3 %	7,0 %	10,1 %
EBIT-Marge	%	6,2 %	8,5 %	0,7 %	6,0 %
Anteil am Konzernumsatz	%	75,4 %	15,4 %	9,3 %	100,0 %
Gesamtinvestitionen	m€	63,11	5,83	7,71	76,65


Geschäftsjahr 2021/2022		Airline Catering	International Event Catering	Restaurants, Lounges & Hotels	Total
Umsatz	m€	518,65	117,21	69,34	705,20
EBITDA	m€	68,58	20,91	6,85	96,34
Planmäßige Abschreibungen	m€	-38,65	-4,84	-7,57	-51,06
Effekte aus Werthaltigkeitsprüfungen	m€	-2,86	0,00	-0,01	-2,88
Wertminderungen	m€	-3,21	0,00	-0,01	-3,23
Zuschreibungen	m€	0,35	0,00	0,00	0,35
EBIT	m€	27,07	16,06	-0,73	42,40
EBITDA-Marge	%	13,2 %	17,8 %	9,9 %	13,7 %
EBIT-Marge	%	5,2 %	13,7 %	-1,1 %	6,0 %
Anteil am Konzernumsatz	%	73,5 %	16,6 %	9,8 %	100,0 %
Gesamtinvestitionen	m€	12,99	3,69	12,15	28,83

Die Außenumsatzerlöse des DO & CO Konzerns teilen sich nach dem Sitz des

leistungserbringenden Tochterunternehmens wie folgt auf die geographischen Regionen

auf:

103


Geschäftsjahr 2022/2023		Türkei	Groß- britannien	USA	Deutsch- land	Österreich	Spanien	Sonstige Länder	Total
Umsatzerlöse	m€	373,97	350,88	275,14	135,90	123,96	88,69	71,04	1.419,58
Anteil am Konzernumsatz	%	26,3 %	24,7 %	19,4 %	9,6 %	8,7 %	6,2 %	5,0 %	100,0 %

Geschäftsjahr 2021/2022		Türkei	Groß- britannien	USA	Deutsch- land	Österreich	Spanien	Sonstige Länder	Total
Umsatzerlöse	m€	168,03	200,26	127,53	53,41	70,78	52,56	32,62	705,19
Anteil am Konzernumsatz	%	23,8 %	28,4 %	18,1 %	7,6 %	10,0 %	7,5 %	4,6 %	100,0 %

Die langfristigen Vermögenswerte nach IFRS 8 nach geographischen Regionen (exkl.

Ertragssteuerforderungen und latente Steuern) betrugen zum 31. März 2023 bzw. zum

31. März 2022:


31. März 2023		Groß- britannien	USA	Österreich	Deutsch- land	Türkei	Spanien	Sonstige Länder	Total
Langfristige Vermögenswerte	m€	158,41	97,90	79,91	55,97	27,67	16,62	26,16	462,64
in %		34,2 %	21,2 %	17,3 %	12,1 %	6,0 %	3,6 %	5,7 %	100,0 %

31. März 2022		Groß- britannien	USA	Österreich	Deutsch- land	Türkei	Spanien	Sonstige Länder	Total
Langfristige Vermögenswerte	m€	173,81	68,46	80,05	55,91	16,41	17,31	25,79	437,73
in %		39,7 %	15,6 %	18,3 %	12,8 %	3,7 %	4,0 %	5,9 %	100,0 %

104

9. Sonstige Angaben

9.1. Haftungsverhältnisse und finanzielle Verpflichtungen

Die Eventualschulden des DO & CO Konzerns betragen am 31. März 2023 19,78 m€

(31. März 2021: 16,85 m€) und setzen sich wie folgt zusammen.


in m€	31. März 2023	31. März 2022
Garantien	19,78	16,74
Sonstige vertragliche Haftungsverpflichtungen	0,00	0,11
Summe	19,78	16,85

Sämtliche unter den Eventualschulden ausgewiesene Sachverhalte betreffen potenzielle

zukünftige Verpflichtungen, die zum Abschlussstichtag 31. März 2023 ungewiss sind und

DO & CO erst bei Eintreten nicht wahrscheinlicher zukünftiger Ereignisse zu Leistungen

verpflichten. Es ist unwahrscheinlich, dass es zu einem Abfluss kommt. Es handelt sich im

Wesentlichen um Garantien für Mietverhältnisse, Zölle und Bankgarantien.

In den Eventualschulden ist ein Betrag in Höhe von 7,40 m€ in Bezug auf einen Anteil an

einem Gemeinschaftsunternehmen enthalten.

Gemäß IAS 37.91 wird aus Praktikabilität auf die Angaben gemäß IAS 37.86 und IAS 37.89

verzichtet.

Zum 31. März 2023 sind schwebende Verträge über den Bezug von Sachanlagen in Höhe von

15,76 m€ (31. März 2022: 0,99 m€) abgeschlossen.

9.2. Leasingverhältnisse

DO & CO mietet vor allem Immobilien. Diese umfassen unter anderem Büroräumlichkeiten und

Produktionsanlagen. Dabei handelt es sich in den meisten Fällen um langfristige Verträge,

wobei einige Verträge Verlängerungs- und Kündigungsoptionen enthalten. Bei vielen Verträgen

sind die Leasingzahlungen an einen Index gekoppelt. Einige Verträge enthalten variable

Leasingzahlungen auf Basis von Umsätzen. Manche Leasingvereinbarungen enthalten

Beschränkungen, die einen Abschluss von Unterleasingverhältnissen untersagen oder über den

Zweck der Nutzung bestimmen.

Des Weiteren mietet DO & CO technische Anlagen und Maschinen und andere Anlagen,

Betriebs- und Geschäftsausstattung, wobei der Anteil dieser Leasingverhältnisse im Vergleich

zu den Immobilienleasingverhältnissen gering ist.

105

In der nachfolgenden Tabelle sind die Buchwerte der bilanzierten Nutzungsrechte, die in den

Sachanlagen enthalten sind, und die Veränderung während der Berichtsperioden dargestellt:


in m€	Grundstücke und Bauten einschließlich der Bauten auf fremdem Grund	Technische Anlagen und Maschinen	Andere Anlagen, Betriebs- und Geschäfts- ausstattung	Gesamt
Stand per 1. April 2022	151,77	0,05	2,25	154,06
Veränderung Konsolidierungskreis und Umgliederungen	0,00	0,00	0,00	0,00
Währungsumrechnung	-4,44	0,00	-0,08	-4,52
Zugänge	40,89	0,03	3,88	44,80
Abgänge	-3,69	-0,01	-0,18	-3,88
Abschreibungen	-24,04	-0,06	-1,13	-25,23
Effekte aus Werthaltigkeitsprüfungen	0,00	0,00	0,00	0,00
Stand per 31. März 2023	160,48	0,01	4,74	165,23


in m€	Grundstücke und Bauten einschließlich der Bauten auf fremdem Grund	Technische Anlagen und Maschinen	Andere Anlagen, Betriebs- und Geschäfts- ausstattung	Gesamt
Stand per 1. April 2021	185,59	0,06	2,35	187,99
Veränderung Konsolidierungskreis und Umgliederungen	0,00	0,00	0,00	0,00
Währungsumrechnung	-5,54	0,00	0,04	-5,50
Zugänge	12,22	0,04	0,80	13,05
Abgänge	-20,38	0,00	-0,24	-20,63
Abschreibungen	-19,92	-0,05	-0,69	-20,66
Effekte aus Werthaltigkeitsprüfungen	-0,20	0,00	0,00	-0,20
Stand per 31. März 2022	151,77	0,05	2,25	154,06

Im Zusammenhang mit Leasingverhältnissen sind folgende Beträge in der Konzern- Gewinn-

und Verlustrechnung erfasst:


in m€	Geschäftsjahr 2022/2023	Geschäftsjahr 2021/2022
Abschreibungsaufwand für die Nutzungsrechte	-23,92	-20,66
Effekte aus Werthaltigkeitsprüfungen	0,00	-0,20
Zinsaufwendungen für Leasingverbindlichkeiten	-10,58	-11,23
Aufwendungen für kurzfristige Leasingverhältnisse	-0,16	-0,15
Aufwendungen für Leasingverhältnisse über einen Vermögenswert von geringem Wert	-0,02	-0,07
Variable Leasingzahlungen	-18,29	-4,97
Erfolgswirksam erfasster Gesamtbetrag	-52,97	-37,28

Im Zusammenhang mit Leasingverhältnissen sind folgende Beträge in der Konzern-

Geldflussrechnung erfasst:


in m€	Geschäftsjahr 2022/2023	Geschäftsjahr 2021/2022
Gesamte Zahlungsmittelabflüsse für Leasingverhältnisse	-26,82	-26,83

Ein Teil der Verträge enthält variable Zahlungen auf Basis von Umsätzen. Wenn die Umsätze

um 10 % steigen, erhöhen sich die Gesamtleasingzahlungen um rund 4,1 % (VJ: 1,6 %). Des

Weiteren hat DO & CO Leasingvereinbarungen mit Verlängerungs- und Kündigungsoptionen

abgeschlossen. Einige Optionen können nur von DO & CO, andere vom Leasinggeber ausgeübt

werden. DO & CO beurteilt am Bereitstellungsdatum, ob eine Ausübung bzw. Nicht-Ausübung

dieser Optionen von DO & CO hinreichend sicher ist. Eine erneute Beurteilung kann bei

106

signifikanten Ereignissen oder Änderungen der Umstände erfolgen. Bei einer Neubeurteilung

von Verlängerungs- und Kündigungsoptionen, die bei der erstmaligen Bewertung der

Leasinglaufzeit nicht berücksichtigt bzw. berücksichtigt wurden, schätzt DO & CO potenzielle

künftige Leasingzahlungen in Höhe von rund 11,65 m€ (VJ: 11,11 m€). Zum 31. März 2023

bestehen keine Leasingverhältnisse, die eingegangen wurden, aber noch nicht begonnen

haben.

9.3. Zusätzliche Angaben zu Finanzinstrumenten

Die angegebenen beizulegenden Zeitwerte werden je nach zugeordneter Stufe (Level) nach

folgenden Parametern ermittelt:

•Stufe 1: Umfasst auf aktiven Märkten quotierte Preise für identische Vermögenswerte

oder Schulden.

•Stufe 2: Sind direkt (d.h. als Preis) oder indirekt (d.h. vom Preis abgeleitet)

beobachtbare Inputfaktoren für Vermögenswerte oder Schulden, die nicht der Stufe 1

zugeordnet werden können.

•Stufe 3: Dabei handelt es sich um auf nicht beobachtbare Marktdaten basierende

Inputfaktoren für den Vermögenswert oder die Schulden (d.h. nicht beobachtbare

Inputfaktoren). Eine Einordnung der Bewertung in die Stufe 3 erfolgt bereits dann, wenn

bei der Bewertung ein nicht beobachtbarer Inputfaktor vorliegt, der die Bewertung

signifikant beeinflusst.

Die Buchwerte der Finanzinstrumente, aufgeteilt nach Bewertungskategorien gemäß IFRS 9,

und nach ihren Klassen zugeordneten Fair Values (beizulegenden Zeitwerten) sind in den

folgenden Tabellen dargestellt:


in m€	Buchwert 31. März 2023	Bewertungs- kategorie gemäß IFRS 9	Fair Value	Level
Sonstige finanzielle Vermögenswerte (langfristig)	20,73
Beteiligungen und sonstige Wertpapiere	0,18	FVTPL		3
Derivatives Finanzinstrument	6,28	FVOCI		2
Sonstige langfristige Vermögenswerte	14,27	AC
Forderungen aus Lieferungen und Leistungen	165,86	AC
Sonstige finanzielle Vermögenswerte (kurzfristig)	16,30	AC
Zahlungsmittel und Zahlungsmitteläquivalente	235,16	AC
Summe Vermögenswerte	438,05
Wandelschuldverschreibungen	76,30	FLAC	67,00	3
Sonstige finanzielle Verbindlichkeiten (langfristig)	391,77
Darlehen	243,21	FLAC	206,02	3
Leasingverbindlichkeit IFRS 16	148,55	FLAC
Sonstige finanzielle Verbindlichkeiten (kurzfristig)	75,46
Darlehen	17,64	FLAC	17,64	3
Leasingverbindlichkeit IFRS 16	19,85	FLAC
Übrige sonstige kurzfristige finanzielle Verbindlichkeiten	37,97	FLAC
Verbindlichkeiten aus Lieferungen und Leistungen	132,24	FLAC
Summe Schulden	675,78

107


in m€	Buchwert 31. März 2022	Bewertungs- kategorie gemäß IFRS 9	Fair Value	Level
Sonstige finanzielle Vermögenswerte (langfristig)	17,47
Beteiligungen und sonstige Wertpapiere	0,14	FVTPL		3
Derivatives Finanzinstrument	2,32	FVOCI		2
Sonstige langfristige Vermögenswerte	15,00	AC
Forderungen aus Lieferungen und Leistungen	92,37	AC
Sonstige finanzielle Vermögenswerte (kurzfristig)	25,69	AC
Zahlungsmittel und Zahlungsmitteläquivalente	207,63	AC
Summe Vermögenswerte	343,16
Wandelschuldverschreibungen	88,76	FLAC	91,99	3
Sonstige finanzielle Verbindlichkeiten (langfristig)	399,13
Darlehen	260,76	FLAC	238,53	3
Leasingverbindlichkeit IFRS 16	138,37	FLAC
Sonstige finanzielle Verbindlichkeiten (kurzfristig)	57,58
Darlehen	16,02	FLAC	16,02	3
Leasingverbindlichkeit IFRS 16	16,48	FLAC
Übrige sonstige kurzfristige finanzielle Verbindlichkeiten	25,08	FLAC
Verbindlichkeiten aus Lieferungen und Leistungen	101,44	FLAC
Summe Schulden	646,91

AC: zu fortgeführten Anschaffungskosten bewertete finanzielle Vermögenswerte (financial assets measured at

amortised cost)

FLAC: zu fortgeführten Anschaffungskosten bewertete finanzielle Verbindlichkeiten (financial liabilities measured at

amortised cost)

FVTPL: verpflichtend ergebniswirksam zum beizulegenden Zeitwert zu bewertende finanzielle Vermögenswerte

(financial assets mandatorily at fair value through profit or loss)

FVOCI: erfolgsneutral zum beizulegenden Zeitwert im sonstigen Ergebnis bewertete Vermögenswerte und

Verbindlichkeiten (financial assets/liabilities at fair value through other comprehensive income)

Für liquide Mittel, Forderungen aus Lieferungen und Leistungen sowie für andere kurzfristige

Vermögenswerte stellen die Buchwerte aufgrund der kurzen Restlaufzeiten eine angemessene

Schätzung ihrer beizulegenden Zeitwerte dar. Entsprechendes gilt für die Verbindlichkeiten aus

Lieferungen und Leistungen, die übrigen kurzfristigen Finanzverbindlichkeiten und die

Leasingverbindlichkeiten. Auf die Angabe des beizulegenden Zeitwertes wird nach der

Erleichterungsvorschrift gemäß IFRS 7.29 (a) verzichtet.

Der beizulegende Zeitwert der langfristigen Darlehensverbindlichkeiten wird durch Abzinsung

der zukünftigen Cashflows unter Berücksichtigung der Zinsabsicherung durch den Swap

ermittelt. Als Abzinsungssatz werden die Fremdkapitalkosten der DO & CO Aktiengesellschaft,

bzw. für Kredite im Ausland an das wirtschaftliche Umfeld angepasste Fremdkapitalkosten,

herangezogen. Bei Verwendung von Finanzierungen im internationalen Kontext werden

länderspezifische Parameter für die Berechnung der Fremdkapitalkosten herangezogen. Die

Fremdkapitalkosten der DO & CO Aktiengesellschaft betragen zum 31. März 2023 9,7 %.

Individuellen Merkmalen der Finanzinstrumente wird durch marktübliche Bonitäts- bzw.

Liquiditätsspreads Rechnung getragen. Die finanzielle Verbindlichkeit aus der Verpflichtung

zum zukünftigen Erwerb von Anteilen anderer Gesellschafter (vgl. Abschnitt 5.10. Eigenkapital)

wird zum beizulegenden Zeitwert bewertet. Der beizulegende Zeitwert ermittelt sich als

Barwert der Differenz zwischen dem Kaufpreis, den DO & CO für den Erwerb von 51 % der

Anteile geleistet hat, abzüglich des vertraglich vereinbarten Kaufpreises für sämtliche Anteile

an dem Tochterunternehmen. Wertänderungen werden unmittelbar mit dem

Konzerneigenkapital verrechnet. Aus diesem Grund ist keine Zuordnung zu den

Bewertungskategorien nach IFRS 9 möglich. Zum 31. März 2023 beträgt der Buchwert der

Verbindlichkeit aus dem Erwerb der Anteile anderer Gesellschafter 0,00 m€ (31. März 2022:

0,00 m€).

108

Währungsrisiko

Bedingt durch die Internationalität der geschäftlichen Aktivitäten ist DO & CO in erhöhtem

Maße dem Risiko von Währungsschwankungen ausgesetzt. Diese Risiken betreffen

insbesondere die Währungen Türkische Lira (TRY), Britisches Pfund (GBP), US Dollar (USD),

Polnischer Zloty (PLN) und Ukrainische Hrywnja (UAH).

Eine Absicherung gegen Währungsverluste strebt die Gesellschaft vorrangig durch natürliche

Sicherungsbeziehungen an, die darauf abzielen, Erlöse und Aufwendungen in einer

Fremdwährung nach Möglichkeit hinsichtlich Währungsbetrag und Zeitpunkt ihres Anfalles

aufeinander abzustimmen. Des Weiteren ist die Gesellschaft bestrebt, Währungsrisiken durch

entsprechende vertragliche Vereinbarungen soweit wie möglich auf Kunden und Lieferanten zu

übertragen.

Bei Bedarf setzt DO & CO derivative Finanzinstrumente zur Steuerung der Währungsrisiken ein.

Zum Abschlussstichtag hält die Gesellschaft keine Derivate zur Absicherung von

Währungsrisiken im Bestand.

Um die Abhängigkeit von Währungsrisiken aus Finanzinstrumenten zu verdeutlichen, die in

einer von der funktionalen Währung abweichenden Währung denominiert sind, verlangt IFRS 7

Sensitivitätsanalysen. Die anhand dieser Analysen ermittelten Ergebniseffekte aus

Wechselkursschwankungen ergeben sich im Wesentlichen aus den zum Abschlussstichtag

bestehenden Fremdwährungsforderungen bzw. Fremdwährungsverbindlichkeiten. Die

Auswirkungen auf die Höhe des Eigenkapitals ergeben sich aus langfristigen Forderungen und

Verbindlichkeiten, die Teil des Nettoinvestments in ausländische Geschäftsbetriebe darstellen.

Wechselkursbedingte Differenzen aus der Umrechnung von Abschlüssen in die

Konzernberichtswährung bleiben in der Sensitivitätsanalyse unberücksichtigt.

Zum 31. März 2023 wendete DO & CO zur Währungsumrechnung folgende Umrechnungskurse

der wesentlichen Fremdwährungen gegenüber dem Euro an:


Währung	USD	GBP	TRY	PLN	UAH	CHF
Stichtagskurs zum 31. März 2023 (Fremdwährung gegenüber Euro)	1,0875	0,8792	20,8633	4,6700	39,7804	0,9968

Nach dem Ergebnis der Sensitivitätsanalyse führt eine Aufwertung (Abwertung) der für

DO & CO wesentlichen Fremdwährungen um 10 % gegenüber der jeweiligen funktionalen

Währung der Konzerngesellschaften zu den folgenden hypothetischen Auswirkungen auf das

Ergebnis vor Ertragsteuern im Geschäftsjahr 2022/2023 bzw. auf das Eigenkapital des

Konzerns zum 31. März 2023:


Auswirkungen auf das Ergebnis vor Ertragsteuern (m€)	USD	GBP	TRY	PLN	UAH	CHF
Aufwertung der Fremdwährung zum Euro um 10 %	3,81	4,44	1,11	-0,09	-1,15	-0,04
Abwertung der Fremdwährung zum Euro um 10 %	-3,12	-4,23	-1,11	0,09	1,15	0,04

Auswirkungen auf das Eigenkapital (m€)	USD	GBP	TRY	PLN	UAH	CHF
Aufwertung der Fremdwährung zum Euro um 10 %	10,99	9,97	—	—	1,19	—
Abwertung der Fremdwährung zum Euro um 10 %	-8,99	-8,16	—	—	-0,97	—

109

Aufgrund der vergleichsweise niedrigen Bestände an Finanzinstrumenten in Ukrainischen

Hrywnja wird das Risiko aus einer zukünftigen Abwertung der Währung gegenüber dem Euro

als Folge des Krieges in der Ukraine als moderat angesehen.

Liquiditätsrisiko

Grundlage für die Steuerung der Liquidität und damit für die Vermeidung von Liquiditätsrisiken

ist eine exakte Finanzplanung. Für Expansionsvorhaben und sonstige Investitionsprojekte ist es

wesentlich, die Auswirkungen auf die Liquiditätssituation des Konzerns genauestens zu

analysieren.

Zum Zweck der zentralen Steuerung der Liquidität sind alle österreichischen und deutschen

DO & CO Gesellschaften in ein Cash-Pooling eingebunden. Durch regelmäßige und zeitnahe

Berichterstattung werden Abweichungen von der Finanzplanung unverzüglich erkannt. Die

rasche Einleitung von Maßnahmen zur Gegensteuerung ist dadurch gewährleistet.

Der derzeitig bestehende Liquiditätsbedarf kann aus vorhandenen Zahlungsmitteln und bei

Banken eingeräumten Finanzierungsrahmen gedeckt werden.

DO & CO hält durch ein zeitnahes Monitoring im Rahmen des Debitorenmanagements das

Risiko von Zahlungsausfällen möglichst gering.

Das Risiko des Zahlungsausfalles von Großkunden wird durch entsprechende vertragliche

Vereinbarungen und durch die Gewährung von Sicherheiten seitens der Kunden reduziert.

Nachstehend sind die undiskontierten vertraglich vereinbarten Zins- und Tilgungszahlungen der

in den Anwendungsbereich von IFRS 7 fallenden finanziellen Verbindlichkeiten wiedergegeben:


	31. März 2023
in m€	Buchwert	Mittelabfluss in der nächsten Berichtsperiode	Mittelabfluss in der über- nächsten Berichtsperiode	Späterer Mittelabfluss
Mittelabfluss Wandelschuldverschreibungen	76,30	1,46	1,46	84,86
Mittelabfluss sonstige finanzielle Verbindlichkeiten (langfristig)	391,77	14,77	195,37	271,03
hievon Kredite mit Restlaufzeit 1-5 Jahre	243,21	5,04	169,42	78,70
hievon Kredite mit Restlaufzeit über 5 Jahre	0,00	0,00	0,00	0,00
hievon Leasingverbindlichkeiten	148,55	9,73	25,96	192,32
Mittelabfluss Verbindlichkeiten aus Lieferungen und Leistungen	132,24	132,24
Mittelabfluss sonstige finanzielle Verbindlichkeiten (kurzfristig)	75,46	75,46
hievon Leasingverbindlichkeiten	19,85	19,85
hievon übrige sonstige finanzielle Verbindlichkeiten	17,91	17,91
hievon Personal-bezogene Verbindlichkeiten	20,06	20,06
hievon Kredite	17,64	17,64
Mittelabfluss Verbindlichkeiten im Anwendungsbereich von IFRS 7	675,78	223,94	196,83	355,88

110


	31. März 2022
in m€	Buchwert	Mittelabfluss in der nächsten Berichtsperiode	Mittelabfluss in der über- nächsten Berichtsperiode	Späterer Mittelabfluss
Mittelabfluss Wandelschuldverschreibungen	88,76	1,75	1,75	103,50
Mittelabfluss sonstige finanzielle Verbindlichkeiten (langfristig)	399,13	12,36	44,86	446,73
hievon Kredite mit Restlaufzeit 1-5 Jahre	257,97	2,93	18,71	250,92
hievon Kredite mit Restlaufzeit über 5 Jahre	2,78	0,00	1,65	1,17
hievon Leasingverbindlichkeiten	138,37	9,43	24,50	194,64
Mittelabfluss Verbindlichkeiten aus Lieferungen und Leistungen	101,44	101,44
Mittelabfluss sonstige finanzielle Verbindlichkeiten (kurzfristig)	57,58	57,58
hievon Leasingverbindlichkeiten	16,48	16,48
hievon übrige sonstige finanzielle Verbindlichkeiten	9,34	9,34
hievon Personal-bezogene Verbindlichkeiten	15,74	15,74
hievon Kredite	16,02	16,02
Mittelabfluss Verbindlichkeiten im Anwendungsbereich von IFRS 7	646,91	173,14	46,61	550,23

Zinsrisiko

Finanzierungen entsprechen in ihrer Fristigkeit mindestens der Dauer der Mittelbindung in den

durch sie finanzierten Projekten und erfolgen zu marktüblichen Konditionen. Die Auswirkungen

einer Zinssatzänderung werden in halbjährlich durchgeführten Sensitivitätsanalysen überprüft.

Diese stellen die Auswirkungen von Änderungen der Marktzinssätze auf Zinszahlungen,

Zinserträge und -aufwendungen dar. Zinsänderungsrisiken bestehen insoweit nicht bei

Finanzinstrumenten, die mit einem fixen Zinssatz verzinst sind. Bei variabel verzinslichen

finanziellen Vermögenswerten und finanziellen Schulden wirken sich Marktzinsänderungen

dagegen auf die Höhe des Finanzergebnisses aus. Bei DO & CO betrifft das insbesondere

Zahlungsmittel und Darlehen.

Im März 2020 hat DO & CO unbesicherte Darlehen in Höhe von 300 m€, wovon 150 m€ eine

variable Verzinsung aufweisen, aufgenommen. In Zusammenhang mit der Aufnahme des

variabel verzinsten Darlehens wurde zur Absicherung des Zinsrisikos ein Zinsswap für 100 m€

mit einer Laufzeit von fünf Jahren abgeschlossen und diese Sicherungsbeziehung als Cash Flow

Hedge designiert. Für nähere Details zum Cash Flow Hedge wird auf den Abschnitt Hedge

Accounting verwiesen sowie auf die Ausführungen zu Finanzinstrumenten in Abschnitt

4.3. Rechnungslegungsmethoden.

Wäre das Marktzinsniveau im Geschäftsjahr 2022/2023 um 100 Basispunkte höher (niedriger)

gewesen, hätte sich ein um 1,91 m€ höheres (2,08 m€ niedrigeres) Ergebnis vor Ertragsteuern

ergeben. DO & CO ist damit gegenwärtig keinem wesentlichen Zinsänderungsrisiko ausgesetzt.

Die Kalkulation erfolgte unter der Annahme, dass die Depots von DO & CO keine negative

Verzinsung haben.

Ausfallrisiko

Die bilanziellen Vorsorgen für Forderungen aus Lieferungen und Leistungen werden auf Basis

des Wertminderungsmodells nach IFRS 9 ermittelt, welches darauf ausgerichtet ist, die

erwarteten Kreditausfälle zu ermitteln. Im Konzern wird zur Erfassung der erwarteten

Kreditausfälle das vereinfachte Modell in Form einer Wertberichtigungsmatrix über die

wahrscheinlichkeitsgewichteten gesamten Kreditausfälle angewandt („Lifetime-Expected-

Credit-Loss-Modell“).

Zur Ermittlung der erwarteten Ausfälle werden zunächst die historischen Kreditausfälle separat

für die Regionen Türkei, Europa und USA ermittelt. Zur Berücksichtigung des zukünftigen

Ausfallrisikos, werden CDS Spreads in der Berechnung verwendet.

111

DO & CO betrachtet finanzielle Vermögenswerte als ausgefallen, wenn es unwahrscheinlich ist,

dass der Schuldner seine Verpflichtung vollständig bezahlen kann und entschieden wird, dass

die Forderung nicht weiter betrieben wird.

Folgende Indikatoren werden zur Beurteilung herangezogen:

•Überfälligkeit über 80 Tage

•Segmentspezifische Analyse

•Kundenspezifische Analyse

•Kosten-Nutzen Analyse

Grundsätzlich ist festzuhalten, dass bei DO & CO aus der gewöhnlichen Geschäftstätigkeit

keine wesentlichen Ausfälle beobachtet wurden. DO & CO beobachtet die verfügbaren Daten

seiner Kunden und wird diese, wenn Indikationen einer Wertminderung gegeben sind,

erfassen. Die Buchwerte der finanziellen Vermögenswerte (31. März 2023: 196,60 m€)

entsprechen dem maximalen Ausfallrisiko.

Zum Bilanzstichtag 31. März 2023 hat DO & CO keine Kreditversicherungen abgeschlossen.

Veranlagungen erfolgen stets bei Finanzinstituten erster Bonität.

Kapitalmanagement

Die Kapitalmanagementstrategie von DO & CO zielt grundsätzlich auf die Steigerung des

Unternehmenswertes und die Beibehaltung einer soliden Kapitalstruktur mit hoher

Eigenkapitalausstattung ab.

Im Rahmen einer wertorientierten Unternehmensführung kommen als bedeutende

Steuerungsgrößen EBITDA und EBIT sowie EBITDA- und EBIT-Margen zum Einsatz. Im Fokus

stehen der erfolgreiche Einsatz des Gesellschaftsvermögens und das Erreichen eines die

Kapitalkosten übersteigenden Wertbeitrages. DO & CO überwacht sein Kapital anhand der

Kennzahlen Net Gearing (Verschuldungsgrad), Eigenkapitalquote und Net Debt zu EBITDA.


		Geschäftsjahr	Geschäftsjahr
		2022/2023	2021/2022
EBITDA	m€	143,33	96,34
EBITDA-Marge	%	10,1 %	13,7 %
EBIT	m€	85,71	42,40
EBIT-Marge	%	6,0 %	6,0 %
Eigenkapital-Quote	%	19,6 %	15,6 %
Net Debt (Finanzverschuldung)	m€	274,87	318,47
Net Debt to EBITDA		1,92	3,31
Net Gearing	%	138,7 %	234,2 %

(Inhalte und Berechnung der Kennzahlen sind im Kennzahlen-Glossar erläutert).

Der Aufrechterhaltung der Kapitalstruktur dient eine Dividendenpolitik, die sich nach dem

Konzernergebnis bemisst. Gemäß dieser Orientierung wird der Vorstand der

Hauptversammlung vorschlagen, für das Geschäftsjahr 2022/2023 keine Dividende

auszuschütten.

Hedge Accounting

DO & CO wendete zum 31. März 2020 erstmals Hedge Accounting gemäß IFRS 9 an.

Zielsetzung des Risikomanagements ist, die Absicherung des Zinsänderungsrisikos eines im

März 2020 aufgenommenen, variabel verzinsten, endfälligen Darlehens durch Abschluss eines

112

Zinsswaps am 13. März 2020. Die Laufzeit des Darlehens wie auch des Zinsswaps beträgt fünf

Jahre. Die Ausgleichszahlungen aus dem Swap erfolgen wie auch die Zinszahlungen aus dem

Darlehen quartalsweise. Für nähere Details zu den Bewertungsgrundsätzen dieser

Finanzinstrumente wird auf die Ausführungen zu Finanzinstrumenten in Abschnitt

4.3. Rechnungslegungsmethoden verwiesen.

Die folgenden Tabellen enthalten Angaben zum Sicherungsinstrument und dem gesicherten

Grundgeschäft, sowie den Auswirkungen der Sicherungsbeziehung auf Bilanz, Gewinn- und

Verlustrechnung und sonstiges Ergebnis:


	Sicherungsinstrument
Cash Flow Hedge	Nominalbetrag des Sicherungsinstruments	Buchwert des Sicherungsinstruments	Bilanzposten, in dem das Sicherungsinstrument enthalten ist	Fair Value Änderung des Sicherungsinstruments, die als Grundlage für die Erfassung einer Unwirksamkeit herangezogen wird

Zinsrisiko	31. März 2023
- Zinsswap	100,00	6,28	Vermögenswerte Derivative Finanzinstrumente (langfristig)	3,96
Zinsrisiko	31. März 2022
- Zinsswap	100,00	2,32	Vermögenswerte Derivative Finanzinstrumente (langfristig)	3,98


	Gesichertes Grundgeschäft
Cash Flow Hedge	Fair Value Änderung des gesicherten Grundgeschäfts, die als Grundlage für die Erfassung einer Unwirksamkeit herangezogen wird	Saldo Hedge Rücklage im Sonstigen Ergebnis für die Absicherung von laufenden Sicherungsbeziehungen	Saldo Hedge Rücklage im Sonstigen Ergebnis für beendete Sicherungsbeziehungen
Zinsrisiko	31. März 2023
- variabel verzinstes Darlehen	-3,96	4,84	0,00
Zinsrisiko	31. März 2022
- variabel verzinstes Darlehen	-3,98	1,79	0,00


	Hedge Effekte
	Sicherungsgewinn/- verlust der Berichtsperiode, der im sonstigen Ergebnis erfasst wurde	Erfolgswirksam erfasste Ineffektivität der Absicherung	Betrag, der aus der Hedge Rücklage in den Gewinn/ Verlust umgegliedert wurde
		Erfolgswirksam erfasste Ineffektivität der Absicherung	hievon Betrag, bei dem Eintritt gesicherter künftiger Zahlungen nicht mehr erwartet wird	hievon Betrag, welcher übertragen wurde, da sich das gesicherte Grundgeschäft auf den Gewinn/Verlust ausgewirkt hat
	31. März 2023
Cash Flow Hedge	3,96	0,00	0,00	0,00
	31. März 2022
Cash Flow Hedge	3,98	0,00	0,00	0,00

Der effektive Teil des Sicherungsgeschäftes aus der Cash Flow Hedge Beziehung wird bis zur

Erfolgswirksamkeit des Grundgeschäftes nach Berücksichtigung von latenten Steuern im

sonstigen Ergebnis erfasst und in der Cash Flow Hedge Rücklage im Eigenkapital ausgewiesen.

Die Entwicklung der Cash Flow Hedge Rücklage ist in der Eigenkapitalveränderungsrechnung

ersichtlich.

Zum 31. März 2023 bestehen keine Ineffektivitäten, welche erfolgswirksam in der Gewinn- und

Verlustrechnung zu erfassen sind.

113

9.4. Wesentliche Ereignisse nach dem Bilanzstichtag

(Nachtragsbericht)

Die DO & CO Aktiengesellschaft hat am 21. Jänner 2021 1.000 Wandelschuldverschreibungen

mit einem Gesamtnennbetrag von 100 m€ einer Laufzeit von fünf Jahren und einem Kupon von

1,75 % p.a. begeben. Diese Schuldverschreibungen können jederzeit während der Laufzeit

nach Wahl der Inhaber in Stammaktien der Gesellschaft gewandelt werden.

Nach dem Bilanzstichtag gab es sechs Wandlungstermine, an denen Inhaber von

Wandelschuldverschreibungen ihre Absicht erklärten, Wandelschuldverschreibungen im

Nennbetrag von insgesamt 25,4 m€ in Aktien der Gesellschaft zu wandeln. Auf der Grundlage

eines Wandlungspreises von derzeit 80,63 € resultieren aus dieser Wandlung insgesamt

315.010 neu auszugebenden Aktien der Gesellschaft.

Mit der Ausgabe von 315.010 Stück neuen Aktien wird sich die Anzahl der Aktien der

Gesellschaft auf 10.264.882 Stück und das Grundkapital der Gesellschaft um 0,63 m€ auf

20,53 m€ erhöhen. Zusammengefasst wird es zu einer Reduzierung der Verbindlichkeit aus der

Wandelschuldverschreibung und Erhöhung des Eigenkapitals kommen.

Darüber hinaus sind keine wesentlichen Ereignisse nach dem Bilanzstichtag eingetreten.

9.5. Geschäftsbeziehungen zu nahestehenden Personen und

Unternehmen

Die DO & CO Aktiengesellschaft steht unmittelbar oder mittelbar in Ausübung der normalen

Geschäftstätigkeit mit nicht konsolidierten Tochtergesellschaften, Gemeinschaftsunternehmen

und assoziierten Unternehmen in Beziehung.

Nahestehende Personen und Unternehmen umfassen im Wesentlichen Mitglieder des

Vorstandes und des Aufsichtsrates oder Unternehmen im Einflussbereich von Vorstands- oder

Aufsichtsratsmitgliedern.


	Geschäftsjahr 2022/2023				Geschäftsjahr 2021/2022
in m€	Sonstige nahestehende Personen und Unternehmen	Assoziierte Unternehmen	Gemeinschafts- unternehmen	Nicht konsolidierte Tochter- unternehmen	Sonstige nahestehende Personen und Unternehmen	Assoziierte Unternehmen	Gemeinschafts- unternehmen	Nicht konsolidierte Tochter- unternehmen
Erbrachte Lieferungen und Leistungen	0,00	0,00	0,08	0,12	0,00	0,16	0,07	0,12
Empfangene Lieferungen und Leistungen	6,09	0,00	0,00	1,25	5,91	0,00	0,00	0,85

	31. März 2023				31. März 2022
in m€	Sonstige nahestehende Personen und Unternehmen	Assoziierte Unternehmen	Gemeinschafts- unternehmen	Nicht konsolidierte Tochter- unternehmen	Sonstige nahestehende Personen und Unternehmen	Assoziierte Unternehmen	Gemeinschafts- unternehmen	Nicht konsolidierte Tochter- unternehmen
Forderungen	0,95	0,00	1,28	0,01	0,95	0,00	1,33	0,04
Schulden	31,22	0,00	0,00	0,11	32,91	0,00	0,00	0,09
gegebene Darlehen	0,00	0,00	1,33	0,00	0,00	0,00	1,29	0,00

Es bestehen Forderungen aus Darlehen an Gemeinschaftsunternehmen mit einer Verzinsung

von 3,25 % p.a.

In den Schulden gegenüber sonstigen nahestehenden Personen und Unternehmen sind

Verbindlichkeiten aus Leasingverhältnissen in Höhe von 30,34 m€ (VJ: 31,60 m€) enthalten.

114

Zur Besicherung von Krediten und Bestandsverträgen gab DO & CO Garantien für

Gemeinschaftsunternehmen und Assoziierte Unternehmen in Höhe von 7,40 m€ (VJ: 7,40 m€).

Mit einem Zahlungsabfluss daraus wird nicht gerechnet.

Die Geschäfte mit diesen nahestehenden Personen und Unternehmen erfolgen zu

marktüblichen Bedingungen. Haftungen für Kredite sowie Firmenkredite von

Konzerngesellschaften an Vorstände und Aufsichtsräte bestehen nicht.

Zur Vergütung der Organmitglieder wird auf Abschnitt 9.7. verwiesen.

115

9.6. Beteiligungen

Zum 31. März 2023 hält DO & CO folgende Beteiligungen:


Gesellschaft	Sitz	Land	Beteiligung in %	Währung	Nominalkapital in THW2
AIOLI Airline Catering Austria GmbH	Wien-Flughafen	Österreich	100	EUR	36	3)
B & B Betriebsrestaurants GmbH	Wien	Österreich	100	EUR	36	3)
Demel Salzburg Cafe-Restaurant Betriebs GmbH	Salzburg	Österreich	100	EUR	35	3)
DO & CO - Salzburg Restaurants & Betriebs GmbH	Salzburg	Österreich	100	EUR	36	3)
DO & CO Airline Catering Austria GmbH	Wien	Österreich	100	EUR	150	3)
DO & CO Airline Logistics GmbH	Wien	Österreich	100	EUR	35	3)
DO & CO Airport Hospitality GmbH	Wien	Österreich	100	EUR	35	4)
DO & CO Albertina GmbH	Wien	Österreich	100	EUR	35	3)
DO & CO Catering & Logistics Austria GmbH	Wien	Österreich	100	EUR	100	3)
DO & CO Catering-Consult & Beteiligungs GmbH	Wien	Österreich	100	EUR	36
DO & CO Event Austria GmbH	Wien	Österreich	100	EUR	100	3)
DO & CO Facility Management GmbH	Wien	Österreich	100	EUR	35	3)
DO & CO Gourmet Kitchen Cold GmbH	Wien	Österreich	100	EUR	35	3)
DO & CO Gourmet Kitchen Hot GmbH	Wien	Österreich	100	EUR	35	3)
DO & CO im Haas Haus Restaurantbetriebs GmbH	Wien	Österreich	100	EUR	36	3)
DO & CO im PLATINUM Restaurantbetriebs GmbH	Wien	Österreich	90	EUR	35
DO & CO Immobilien GmbH	Wien	Österreich	100	EUR	36	3)
DO & CO Party-Service & Catering GmbH	Wien	Österreich	100	EUR	36	3)
DO & CO Pastry GmbH	Wien	Österreich	100	EUR	35	3)
DO & CO Procurement GmbH	Wien	Österreich	100	EUR	35	3)
DO & CO Special Hospitality Services GmbH	Wien	Österreich	100	EUR	35	3)
Henry - the art of living GmbH	Wien	Österreich	100	EUR	36	3)
Henry am Zug GmbH	Wien	Österreich	100	EUR	35	4)
Ibrahim Halil Dogudan Gesellschaft m.b.H.	Wien	Österreich	100	EUR	36	3)
K.u.K. Hofzuckerbäcker Ch. Demel's Söhne GmbH	Wien	Österreich	100	EUR	799	4)
Sky Gourmet-airline catering and logistics GmbH	Wien-Flughafen	Österreich	100	EUR	800	4)
WASH & GO Logistics GmbH	Wien	Österreich	0	EUR	36	11)
DO & CO Brasil Catering e Eventos LTDA	Sao Paulo	Brasilien	100	BRL	130
DO & CO International Event AG	Zug	Schweiz	100	CHF	100
DO & CO Holding AG	Lausanne	Schweiz	100	CHF	1.000
Oleander Group AG	Zug	Schweiz	100	GBP	67	9)
DO & CO Gastronomie GmbH	München	Deutschland	100	EUR	25	5)
DO & CO München GmbH	München	Deutschland	100	EUR	100	5)
Arena One Mitarbeiterrestaurants GmbH	München	Deutschland	100	EUR	25	5)
DO & CO Service GmbH	München	Deutschland	100	EUR	25	5)
DO & CO Hotel München GmbH	München	Deutschland	100	EUR	25	5)
DO & CO (Deutschland) Holding GmbH	Kelsterbach	Deutschland	100	EUR	25
DO & CO Berlin GmbH	Berlin	Deutschland	100	EUR	25	5)
DO & CO Deutschland Catering GmbH	München	Deutschland	100	EUR	25
DO & CO Düsseldorf GmbH	Düsseldorf	Deutschland	100	EUR	25	5)
DO & CO Frankfurt GmbH	Kelsterbach	Deutschland	100	EUR	25	5)
FR freiraum Gastronomie GmbH	Kelsterbach	Deutschland	100	EUR	25	5)
DO & CO Lounge Deutschland GmbH	München	Deutschland	100	EUR	25	5)
DO & CO Lounge GmbH	Frankfurt	Deutschland	100	EUR	25	5)
DO & CO Catering München GmbH	München- Flughafen	Deutschland	100	EUR	25	5)
DO & CO Hospitality Spain, S.L.	Barcelona	Spanien	100	EUR	3
DO & CO Restauración España, S.L.U.	Madrid	Spanien	100	EUR	4
DO & CO Airline Catering Spain SL	Madrid	Spanien	100	EUR	3
DO & CO Airport Services & Cleaning Spain, SL	Madrid	Spanien	100	EUR	3
DO & CO Restauracion y Eventos Holding SL	Madrid	Spanien	100	EUR	4
Financière Hédiard SAS	Colombes	Frankreich	100	EUR	5.094

116


Hédiard Events SAS	Paris	Frankreich	100	EUR	100
Hédiard SAS	Paris	Frankreich	100	EUR	310
Hédiard restauration en vol SAS	Argenteuil	Frankreich	100	EUR	100
Hédiard Fonciere SAS	Argenteuil	Frankreich	100	EUR	100
DO & CO AIRPORT GASTRONOMY LIMITED	Feltham	UK	100	EUR	0	6)
DO & CO Airport Hospitality UK Ltd.	Feltham	UK	100	GBP	0
DO & CO CAFE UK LTD	Feltham	UK	100	GBP	1.032
DO & CO Event & Airline Catering Ltd.	Feltham	UK	100	GBP	0
DO & CO International Catering Ltd.	Feltham	UK	100	EUR	30	6)
DO & CO International Investments Ltd.	London	UK	100	EUR	5.000	6)
Henry - The Art of Living Ltd.	Feltham	UK	100	GBP	0
DO & CO Airline Catering Ltd.	Feltham	UK	100	GBP	0
Lasting Impressions Food Co. Ltd	Feltham	UK	90	GBP	0
DO & CO Italy S.r.l.	Vizzola Ticino	Italien	100	EUR	2.900
DO & CO México, S. de R.L. de C.V.	Mexiko-Stadt	Mexiko	100	MXN	50	10)
DO & CO Netherlands Holding B.V.	Den Haag	Niederlande	51	EUR	20
DO & CO Poland Sp. z o.o.	Warschau	Polen	100	PLN	7.447
DO & CO Real Estate Poland Sp. Z o.o.	Warschau	Polen	100	PLN	55
Sharp DO & CO Korea LLC	Seoul	Republik Korea	50	KRW	9.700.000
Sky Gourmet Slovensko s.r.o.	Bratislava	Slowakei	100	EUR	63	7)
DOCO Istanbul Catering ve Restaurant Hiz. Tic. ve San. A.S.	Istanbul	Türkei	100	TRY	750
MAZLUM AMBALAJ SANAYİ VE DIŞ TİCARET A.Ş	Tekirdag	Türkei	51	TRY	n.a.
THY DO & CO Ikram Hizmetleri A.S.	Istanbul	Türkei	50	TRY	30.000
DO & CO AIRPORT GASTRONOMY LLC	Kiew-Boryspil	Ukraine	100	UAH	5.055
DO AND CO KYIV LLC	Kiew-Boryspil	Ukraine	51	UAH	2.400
DEMEL New York Inc.	New York	USA	100	USD	1
DO & CO CHICAGO CATERING, INC.	Wilmington	USA	100	USD	1
DO & CO Holdings USA, Inc.	Wilmington	USA	100	USD	100
DO & CO Los Angeles, Inc.	Wilmington	USA	100	USD	1
DO & CO Miami Catering, Inc.	Miami	USA	100	USD	1
DO & CO NEW JERSEY CATERING, INC.	Wilmington	USA	100	USD	0
DO & CO New York Catering, Inc.	New York	USA	100	USD	1
DO & CO Restaurant & Cafe USA Inc.	New York	USA	100	USD	0
DO & CO Events USA, Inc.	New York	USA	100	USD	1
DO & CO Detroit, INC	Detroit	USA	100	USD	1
DO & CO DTW Logistics, Inc.	Detroit	USA	100	USD	0
DO & CO Boston, Inc.	Boston	USA	100	USD	1

1) V=Vollkonsolidierung, E=at equity, N=Keine Konsolidierung
2) THW = Tausend Heimatwährung
3) Zwischen diesen Gesellschaften und der DO & CO Aktiengesellschaft besteht ein Ergebnisabführungsvertrag
4) Zwischen diesen Gesellschaften und der DO & CO Catering-Consult & Beteiligungs GmbH besteht ein Ergebnisabführungsvertrag
5) Zwischen diesen Gesellschaften und der DO & CO (Deutschland) Holding GmbH besteht ein Ergebnisabführungsvertrag
6) Die Einzahlung des Nominalkapitals erfolgte ursprünglich in GBP
7) Die Einzahlung des Nominalkapitals erfolgte ursprünglich in SKK
8) Die Einzahlung des Nominalkapitals erfolgte ursprünglich in HUF
9) Die Einzahlung des Nominalkapitals erfolgte ursprünglich in CHF
10) 1 % wird von der DO & CO Holdings USA Inc. gehalten
11) Bilanzstichtag WASH & GO Logistics GmbH 30.11.2021

117

9.7. Organe

Als Organe der DO & CO Aktiengesellschaft sind folgende Personen im Geschäftsjahr

2022/2023 tätig gewesen:

Vorstand:

Attila DOGUDAN

Vorsitzender; geboren 1959

Erstbestellung erfolgte am 3. Juni 1997

Ende der laufenden Funktionsperiode: 31. Juli 2023

Keine Aufsichtsratsmandate oder vergleichbare Funktionen

Mag. Gottfried NEUMEISTER

Mitglied des Vorstandes; geboren 1977

Erstbestellung erfolgte am 16. Juli 2012

Ende der laufenden Funktionsperiode: 31. Juli 2023

Keine Aufsichtsratsmandate oder vergleichbare Funktionen

Attila Mark DOGUDAN

Mitglied des Vorstandes; geboren 1984

Erstbestellung erfolgte am 10. Juni 2021

Ende der laufenden Funktionsperiode: 10. Juni 2024

Keine Aufsichtsratsmandate oder vergleichbare Funktionen

Die Vergütungen der Mitglieder des Vorstandes im Geschäftsjahr 2022/2023 bzw. im

Geschäftsjahr 2021/2022 zeigt nachfolgende Übersicht:


Vergütung Vorstand
in t€	2022/2023	2021/2022
Fixe Bezüge	3.208,91	2.832,24
Vergütung in anderen Unternehmen der Unternehmensgruppe	106,29	107,15
Sachbezüge	148,25	140,16
Summe	3.463,45	3.079,55

Es bestehen derzeit keine Vereinbarungen über eine betriebliche Altersvorsorge für den

Vorstand. Dem Vorstandsvorsitzenden steht ein Abfertigungsanspruch in analoger Anwendung

des Angestelltengesetzes zu. Die Dienstverträge der Vorstandsmitglieder sehen im Falle einer

vorzeitigen Beendigung der Vorstandstätigkeit ohne wichtigen Grund einen

Abfindungsanspruch von drei Monatsgehältern vor. Bei vorzeitiger Beendigung des

Vorstandsvertrages aus einem vom Vorstandsmitglied zu vertretenden wichtigen Grund steht

kein Abfindungsanspruch zu. Zusätzliche Ansprüche des Vorstandes im Falle einer Beendigung

der Funktion bestehen nicht. Weiters bestehen derzeit keine Vereinbarungen im Falle eines

Kontrollwechsels.

118

Aufsichtsrat:

Dr. Andreas BIERWIRTH

Vorsitzender; unabhängig; geboren 1971

Repräsentant des Streubesitzes

bestellt bis zur 28. o.HV (2026), erstmalig gewählt am 21. Juli 2016

Aufsichtsratsmandate oder vergleichbare Funktionen in konzernexternen börsennotierten

Gesellschaften:

•Mitglied des Verwaltungsrates der EasyJet PLC, Großbritannien (ausgeschieden im Februar

2023)

Dr. Peter HOFFMANN-OSTENHOF

1. Stellvertreter des Vorsitzenden; unabhängig; geboren 1955

bestellt bis zur 29. o.HV (2027), erstmalig gewählt am 27. Juli 2017

Keine weiteren Aufsichtsratsmandate in börsennotierten Gesellschaften

Dr. Cem KOZLU

2. Stellvertreter des Vorsitzenden; unabhängig; geboren 1946

Repräsentant des Streubesitzes

bestellt bis zur 28. o.HV (2026), erstmalig gewählt am 21. Juli 2016

Aufsichtsratsmandate oder vergleichbare Funktionen in konzernexternen börsennotierten

Gesellschaften:

•Mitglied des Verwaltungsrates der Pegasus Hava Yollari A.Ş., Türkei

•Mitglied des Verwaltungsrates der Koç Holding A.Ş., Türkei

•Mitglied des Verwaltungsrates der Kamil Yazici Yönetim ve Danisma A.Ş., Türkei

Mag. Daniela NEUBERGER

Mitglied; unabhängig; geboren 1961

bestellt bis zur 26. o.HV (2024), erstmalig gewählt am 18. Juli 2019

keine weiteren Aufsichtsratsmandate in börsennotierten Gesellschaften

Die Bezüge des Aufsichtsrates wurden in der Hauptversammlung vom 14. Juli 2022

beschlossen und für das Geschäftsjahr 2021/2022 mit 0,14 m€ (VJ: 0,14 m€) festgesetzt.

Dr. Cem Kozlu verzichtete auf seinen Bezug, womit ein Betrag von 0,11 m€ (VJ: 0,11 m€) zur

Auszahlung gelangte.

Wien, am 9. Juni 2023

Der Vorstand:


Attila Dogudan e.h. Vorstandsvorsitzender	Mag. Gottfried Neumeister e.h. Vorstandsmitglied	Attila Mark Dogudan e.h. Vorstandsmitglied

119

Bestätigungsvermerk

Bericht zum Konzernabschluss

Prüfungsurteil

Wir haben den Konzernabschluss der

DO & CO Aktiengesellschaft,

Wien,

und ihrer Tochtergesellschaften (der Konzern), bestehend aus der Konzernbilanz zum 31. März 2023, der

Konzern-Gewinn- und Verlustrechnung, der Konzern-Gesamtergebnisrechnung, der Konzern-

Eigenkapitalveränderungsrechnung und der Konzern-Geldflussrechnung für das an diesem Stichtag

endende Geschäftsjahr und dem Konzernanhang, geprüft.

Nach unserer Beurteilung entspricht der beigefügte Konzernabschluss den gesetzlichen Vorschriften und

vermittelt ein möglichst getreues Bild der Vermögens- und Finanzlage des Konzerns zum 31. März 2023

sowie der Ertragslage und der Zahlungsströme des Konzerns für das an diesem Stichtag endende

Geschäftsjahr in Übereinstimmung mit den International Financial Reporting Standards, wie sie in der EU

anzuwenden sind (IFRS), und den zusätzlichen Anforderungen des § 245a UGB.

Grundlage für das Prüfungsurteil

Wir haben unsere Abschlussprüfung in Übereinstimmung mit der EU-Verordnung Nr. 537/2014 (im

Folgenden EU-VO) und mit den österreichischen Grundsätzen ordnungsmäßiger Abschlussprüfung

durchgeführt. Diese Grundsätze erfordern die Anwendung der International Standards on Auditing (ISA).

Unsere Verantwortlichkeiten nach diesen Vorschriften und Standards sind im Abschnitt „Verantwortlichkeiten

des Abschlussprüfers für die Prüfung des Konzernabschlusses“ unseres Bestätigungsvermerks

weitergehend beschrieben. Wir sind vom Konzern unabhängig in Übereinstimmung mit den österreichischen

unternehmensrechtlichen und berufsrechtlichen Vorschriften, und wir haben unsere sonstigen beruflichen

Pflichten in Übereinstimmung mit diesen Anforderungen erfüllt. Wir sind der Auffassung, dass die von uns bis

zum Datum des Bestätigungsvermerks erlangten Prüfungsnachweise ausreichend und geeignet sind, um als

Grundlage für unser Prüfungsurteil zu diesem Datum zu dienen.

Besonders wichtige Prüfungssachverhalte

Besonders wichtige Prüfungssachverhalte sind solche Sachverhalte, die nach unserem pflichtgemäßen

Ermessen am bedeutsamsten für unsere Prüfung des Konzernabschlusses des Geschäftsjahres waren.

Diese Sachverhalte wurden im Zusammenhang mit unserer Prüfung des Konzernabschlusses als Ganzes

und bei der Bildung unseres Prüfungsurteils hierzu berücksichtigt, und wir geben kein gesondertes

Prüfungsurteil zu diesen Sachverhalten ab.

120

Ansatz und Bewertung von latenten Steueransprüchen

Sachverhalt und Risiken

Die DO & CO Aktiengesellschaft aktiviert im Konzernabschluss zum Stichtag 31. März 2023 latente

Steueransprüche von insgesamt EUR 23,31 Mio. Darin sind latente Steueransprüche aus Verlustvorträgen in

Höhe von EUR 20,75 Mio. vor Saldierung mit passiven latenten Steuern, enthalten.

Die Bewertung der aktiven latenten Steuern unterliegt wesentlichen Schätzungen und

Ermessensentscheidungen des Managements der DO & CO Aktiengesellschaft. Dem Ansatz und der

Bewertung latenten Steueransprüche liegt die Annahme zugrunde, dass in einem Planungszeitraum von 5

Jahren ausreichend zu versteuernde Einkünfte erwirtschaftet werden, gegen die Verlustvorträge verwendet

werden können. Diese Annahmen beruhen auf Einschätzungen der aktuellen sowie der geplanten

steuerlichen Ergebnisse und allfälligen mit steuerlicher Wirkung umgesetzten zukünftigen Maßnahmen der

betroffenen Gesellschaften.

Für den Konzernabschluss besteht daher das Risiko in der Schätzung der künftig zur Verfügung stehenden

steuerlichen Ergebnisse und der Überbewertung der aktiven latenten Steuern.

Auf die Darstellung im Konzernanhang in den Abschnitten 4.3., 4.4., 5.14. sowie 6.9. wird verwiesen.

Unsere Vorgehensweise in der Prüfung

Wir haben uns ein Verständnis über den Prozess der DO & CO Aktiengesellschaft zum Ansatz und

Bewertung der latenten Steueransprüche im Besondern zur Ermittlung der zukünftigen steuerlichen

Ergebnisse als Basis für die Berechnung der latenten Steueransprüche auf Verlustvorträge verschafft und

diesen beurteilt.

Zusätzlich haben wir im Wesentlichen folgende Prüfungshandlungen durchgeführt:

a.Analyse und Würdigung der internen Bilanzierungsvorgaben (Accounting Manual), im Hinblick auf

den Ansatz und Bewertung von latenten Steueransprüchen;

b.Sofern Ermessensentscheidungen zu prognostizierten Umsätzen, Ergebnisse und Realisierbarkeit

der geplanten Ergebnisse getroffen wurden, Überprüfung, ob die zugrundeliegenden Annahmen

angemessen sowie nachvollziehbar und konsistent zu anderen getroffenen Annahmen im Abschluss

sind;

c.Kritische Würdigung der Werthaltigkeit von aktivierten latenten Steuern;

d.Beurteilung der Angaben im Konzernanhang auf Angemessenheit und Vollständigkeit.

Werthaltigkeit von Firmenwerten, anderen immateriellen Vermögenswerten und Sachanlagen

Sachverhalt und Risiken

Die DO & CO Aktiengesellschaft zeigt in ihrem Konzernabschluss zum 31. März 2023 Buchwerte für

Geschäfts- und Firmenwerte, andere immaterielle Vermögenswerte sowie Sachanlagen in Höhe von EUR

417,7 Mio. Im Geschäftsjahr 2022/23 wurden Effekte von Werthaltigkeitsüberprüfungen in der Höhe von

EUR -0,07 erfasst.

Die IFRS, wie sie in der EU anzuwenden sind, verlangen von Unternehmen, Geschäfts- und Firmenwerte

sowie immaterielle Vermögenswerte mit einer unbestimmten Nutzungsdauer jährlich auf Wertminderungen

zu überprüfen. Zusätzlich hat das Unternehmen an jedem Abschlussstichtag einzuschätzen, ob

Anhaltspunkte für eine Wertminderung eines Vermögenswertes oder einer zahlungsmittelgenerierenden

Einheit vorliegen.

Die Überprüfung der Werthaltigkeit von Firmenwerten, immateriellen Vermögenswerten und Sachanlagen

basiert auf zukunftsbezogenen Annahmen. Diese Annahmen erfordern wesentliche Schätzungen des

Vorstandes über künftige Umsatzentwicklungen und Ergebnismargen und daraus resultierende

Zahlungsmittelüberschüsse sowie Annahmen zur Festlegung der verwendeten Diskontierungssätze. Diese

Ermessensentscheidungen sind mit einer wesentlichen Unsicherheit behaftet.

Für den Konzernabschluss besteht daher das Risiko einer Überbewertung der Firmenwerte, der

immateriellen Vermögenswerte und der Sachanlagen.

121

Auf die Darstellung im Konzernanhang in den Abschnitten 5.1., 5.2. sowie 6.7. wird verwiesen.

Unsere Vorgehensweise in der Prüfung

Wir haben die Konzeption des Prozesses der Gesellschaft zur Durchführung der Überprüfung von

Wertminderungen erhoben und beurteilt.

Zusätzlich haben wir die vom Management getroffenen Annahmen und vorgenommenen Schätzungen

kritisch hinterfragt und unter anderem folgende Prüfungshandlungen gesetzt:

a.Kritische Hinterfragung der Beurteilung des Managements, ob Anhaltspunkte für eine

Wertminderung der Vermögenswerte oder der zahlungsmittelgenerierenden Einheiten vorliegen;

b.Beurteilung der Angemessenheit der aktuellen Prognosen der Zahlungsmittelüberschüsse anhand

historischer interner Werte

c.Abstimmung der prognostizierten Umsätze, Ergebnisse und Investitionen mit den vorhandenen

Business Plänen;

d.Nachvollzug des Berechnungsmodells für die Ableitung der Diskontierungszinssätze und

Plausibilisierung der angesetzten Parameter durch Datenbankabfragen;

e.Prüfung der rechnerischen Richtigkeit der Werthaltigkeitstests;

f.Prüfung der entsprechenden Darstellung und Angaben im Konzernabschluss und im

Konzernlagebericht.

Sonstige Informationen

Die gesetzlichen Vertreter sind für die sonstigen Informationen verantwortlich. Die sonstigen Informationen

umfassen alle Informationen im Jahresfinanzbericht, ausgenommen den Konzernabschluss, den

Konzernlagebericht und den Bestätigungsvermerk. Den Jahresfinanzbericht haben wir vor dem Datum des

Bestätigungsvermerks erhalten.

Unser Prüfungsurteil zum Konzernabschluss erstreckt sich nicht auf diese sonstigen Informationen, und wir

werden dazu keine Art der Zusicherung geben.

Im Zusammenhang mit unserer Prüfung des Konzernabschlusses haben wir die Verantwortlichkeit, diese

sonstigen Informationen zu lesen und dabei zu würdigen, ob die sonstigen Informationen wesentliche

Unstimmigkeiten zum Konzernabschluss oder zu unseren bei der Abschlussprüfung erlangten Kenntnissen

aufweisen oder anderweitig falsch dargestellt erscheinen.

Falls wir auf der Grundlage, der von uns durchgeführten Arbeiten den Schluss ziehen, dass eine wesentliche

falsche Darstellung dieser sonstigen Informationen vorliegt, sind wir verpflichtet, über diese Tatsache zu

berichten. Wir haben in diesem Zusammenhang nichts zu berichten.

Verantwortlichkeiten der gesetzlichen Vertreter und des Prüfungsausschusses für den

Konzernabschluss

Die gesetzlichen Vertreter sind verantwortlich für die Aufstellung des Konzernabschlusses und dafür, dass

dieser in Übereinstimmung mit den IFRS, wie sie in der EU anzuwenden sind, und den zusätzlichen

Anforderungen des § 245a UGB ein möglichst getreues Bild der Vermögens‑, Finanz- und Ertragslage des

Konzerns vermittelt. Ferner sind die gesetzlichen Vertreter verantwortlich für die internen Kontrollen, die sie

als notwendig erachten, um die Aufstellung eines Konzernabschlusses zu ermöglichen, der frei von

wesentlichen falschen Darstellungen aufgrund von dolosen Handlungen oder Irrtümern ist.

Bei der Aufstellung des Konzernabschlusses sind die gesetzlichen Vertreter dafür verantwortlich, die

Fähigkeit des Konzerns zur Fortführung der Unternehmenstätigkeit zu beurteilen, Sachverhalte im

Zusammenhang mit der Fortführung der Unternehmenstätigkeit – sofern einschlägig – anzugeben, sowie

dafür, den Rechnungslegungsgrundsatz der Fortführung der Unternehmenstätigkeit anzuwenden, es sei

denn, die gesetzlichen Vertreter beabsichtigen, entweder den Konzern zu liquidieren oder die

Unternehmenstätigkeit einzustellen, oder haben keine realistische Alternative dazu.

Der Prüfungsausschuss ist verantwortlich für die Überwachung des Rechnungslegungsprozesses des

Konzerns.

122

Verantwortlichkeiten des Abschlussprüfers für die Prüfung des Konzernabschlusses

Unsere Ziele sind, hinreichende Sicherheit darüber zu erlangen, ob der Konzernabschluss als Ganzes frei

von wesentlichen falschen Darstellungen aufgrund von dolosen Handlungen oder Irrtümern ist, und einen

Bestätigungsvermerk zu erteilen, der unser Prüfungsurteil beinhaltet. Hinreichende Sicherheit ist ein hohes

Maß an Sicherheit, aber keine Garantie dafür, dass eine in Übereinstimmung mit der EU-VO und mit den

österreichischen Grundsätzen ordnungsmäßiger Abschlussprüfung, die die Anwendung der ISA erfordern,

durchgeführte Abschlussprüfung eine wesentliche falsche Darstellung, falls eine solche vorliegt, stets

aufdeckt. Falsche Darstellungen können aus dolosen Handlungen oder Irrtümern resultieren und werden als

wesentlich angesehen, wenn von ihnen einzeln oder insgesamt vernünftigerweise erwartet werden könnte,

dass sie die auf der Grundlage dieses Konzernabschlusses getroffenen wirtschaftlichen Entscheidungen von

Nutzern beeinflussen.

Als Teil einer Abschlussprüfung in Übereinstimmung mit der EU-VO und mit den österreichischen

Grundsätzen ordnungsmäßiger Abschlussprüfung, die die Anwendung der ISA erfordern, üben wir während

der gesamten Abschlussprüfung pflichtgemäßes Ermessen aus und bewahren eine kritische Grundhaltung.

Darüber hinaus gilt:

a.Wir identifizieren und beurteilen die Risiken wesentlicher falscher Darstellungen aufgrund von

dolosen Handlungen oder Irrtümern im Abschluss, planen Prüfungshandlungen als Reaktion auf

diese Risiken, führen sie durch und erlangen Prüfungsnachweise, die ausreichend und geeignet

sind, um als Grundlage für unser Prüfungsurteil zu dienen. Das Risiko, dass aus dolosen

Handlungen resultierende wesentliche falsche Darstellungen nicht aufgedeckt werden, ist höher als

ein aus Irrtümern resultierendes, da dolose Handlungen kollusives Zusammenwirken, Fälschungen,

beabsichtigte Unvollständigkeiten, irreführende Darstellungen oder das Außerkraftsetzen interner

Kontrollen beinhalten können.

b.Wir gewinnen ein Verständnis von dem für die Abschlussprüfung relevanten internen Kontrollsystem,

um Prüfungshandlungen zu planen, die unter den gegebenen Umständen angemessen sind, jedoch

nicht mit dem Ziel, ein Prüfungsurteil zur Wirksamkeit des internen Kontrollsystems des Konzerns

abzugeben.

c.Wir beurteilen die Angemessenheit der von den gesetzlichen Vertretern angewandten

Rechnungslegungsmethoden sowie die Vertretbarkeit der von den gesetzlichen Vertretern

dargestellten geschätzten Werte in der Rechnungslegung und damit zusammenhängende Angaben.

d.Wir ziehen Schlussfolgerungen über die Angemessenheit der Anwendung des

Rechnungslegungsgrundsatzes der Fortführung der Unternehmenstätigkeit durch die gesetzlichen

Vertreter sowie, auf der Grundlage der erlangten Prüfungsnachweise, ob eine wesentliche

Unsicherheit im Zusammenhang mit Ereignissen oder Gegebenheiten besteht, die erhebliche

Zweifel an der Fähigkeit des Konzerns zur Fortführung der Unternehmenstätigkeit aufwerfen

können. Falls wir die Schlussfolgerung ziehen, dass eine wesentliche Unsicherheit besteht, sind wir

verpflichtet, in unserem Bestätigungsvermerk auf die dazugehörigen Angaben im Konzernabschluss

aufmerksam zu machen oder, falls diese Angaben unangemessen sind, unser Prüfungsurteil zu

modifizieren. Wir ziehen unsere Schlussfolgerungen auf der Grundlage der bis zum Datum unseres

Bestätigungsvermerks erlangten Prüfungsnachweise. Zukünftige Ereignisse oder Gegebenheiten

können jedoch die Abkehr des Konzerns von der Fortführung der Unternehmenstätigkeit zur Folge

haben.

e.Wir beurteilen die Gesamtdarstellung, den Aufbau und den Inhalt des Konzernabschlusses

einschließlich der Angaben sowie ob der Konzernabschluss die zugrunde liegenden

Geschäftsvorfälle und Ereignisse in einer Weise wiedergibt, dass ein möglichst getreues Bild erreicht

wird.

f.Wir erlangen ausreichende geeignete Prüfungsnachweise zu den Finanzinformationen der Einheiten

oder Geschäftstätigkeiten innerhalb des Konzerns, um ein Prüfungsurteil zum Konzernabschluss

abzugeben. Wir sind verantwortlich für die Anleitung, Überwachung und Durchführung der

Konzernabschlussprüfung. Wir tragen die Alleinverantwortung für unser Prüfungsurteil.

Wir tauschen uns mit dem Prüfungsausschuss unter anderem über den geplanten Umfang und die geplante

zeitliche Einteilung der Abschlussprüfung sowie über bedeutsame Prüfungsfeststellungen, einschließlich

etwaiger bedeutsamer Mängel im internen Kontrollsystem, die wir während unserer Abschlussprüfung

erkennen, aus.

Wir geben dem Prüfungsausschuss auch eine Erklärung ab, dass wir die relevanten beruflichen

Verhaltensanforderungen zur Unabhängigkeit eingehalten haben, und tauschen uns mit ihm über alle

Beziehungen und sonstigen Sachverhalte aus, von denen vernünftigerweise angenommen werden kann,

123

dass sie sich auf unsere Unabhängigkeit und – sofern einschlägig – damit zusammenhängende

Schutzmaßnahmen auswirken.

Wir bestimmen von den Sachverhalten, über die wir uns mit dem Prüfungsausschuss ausgetauscht haben,

diejenigen Sachverhalte, die am bedeutsamsten für die Prüfung des Konzernabschlusses des

Geschäftsjahres waren und daher die besonders wichtigen Prüfungssachverhalte sind. Wir beschreiben

diese Sachverhalte in unserem Bestätigungsvermerk, es sei denn, Gesetze oder andere Rechtsvorschriften

schließen die öffentliche Angabe des Sachverhalts aus oder wir bestimmen in äußerst seltenen Fällen, dass

ein Sachverhalt nicht in unserem Bestätigungsvermerk mitgeteilt werden sollte, weil vernünftigerweise

erwartet wird, dass die negativen Folgen einer solchen Mitteilung deren Vorteile für das öffentliche Interesse

übersteigen würden.

Sonstige gesetzliche und andere rechtliche Anforderungen

Bericht zum Konzernlagebericht

Der Konzernlagebericht ist aufgrund der österreichischen unternehmensrechtlichen Vorschriften darauf zu

prüfen, ob er mit dem Konzernabschluss in Einklang steht und ob er nach den geltenden rechtlichen

Anforderungen aufgestellt wurde.

Die gesetzlichen Vertreter sind verantwortlich für die Aufstellung des Konzernlageberichts in

Übereinstimmung mit den österreichischen unternehmensrechtlichen Vorschriften.

Wir haben unsere Prüfung in Übereinstimmung mit den Berufsgrundsätzen zur Prüfung des

Konzernlageberichts durchgeführt.

Urteil

Nach unserer Beurteilung ist der Konzernlagebericht nach den geltenden rechtlichen Anforderungen

aufgestellt worden, enthält zutreffende Angaben nach § 243a UGB und steht in Einklang mit dem

Konzernabschluss.

Erklärung

Angesichts der bei der Prüfung des Konzernabschlusses gewonnenen Erkenntnisse und des gewonnenen

Verständnisses über den Konzern und sein Umfeld wurden wesentliche fehlerhafte Angaben im

Konzernlagebericht nicht festgestellt.

Zusätzliche Angaben nach Artikel 10 der EU-VO

Wir wurden von der Hauptversammlung am 14. Juli 2022 als Abschlussprüfer gewählt. Wir wurden am 16.

August 2022 vom Aufsichtsrat beauftragt. Wir sind ununterbrochen seit dem Geschäftsjahr 1998/99

Abschlussprüfer.

Wir erklären, dass das Prüfungsurteil im Abschnitt „Bericht zum Konzernabschluss“ mit dem zusätzlichen

Bericht an den Prüfungsausschuss nach Artikel 11 EU-VO in Einklang steht.

Wir erklären, dass wir keine verbotenen Nichtprüfungsleistungen (Artikel 5 Abs. 1 der AP-VO) erbraucht

haben und dass wir bei der Durchführung der Abschlussprüfung unsere Unabhängigkeit von der geprüften

Gesellschaft gewahrt haben.

124

Auftragsverantwortlicher Wirtschaftsprüfer

Der für die Abschlussprüfung auftragsverantwortliche Wirtschaftsprüfer ist Herr Mag. Karl Prossinger.

Wien, am 9. Juni 2023

CENTURION

Wirtschaftsprüfungs- und

Steuerberatungs GmbH


Mag. Karl Prossinger		Michael Lembäcker, M.A.
Wirtschaftsprüfer		Wirtschaftsprüfer

Die Veröffentlichung oder Weitergabe des Konzernabschlusses mit unserem Bestätigungsvermerk darf nur in der von uns bestätigten

Fassung erfolgen. Dieser Bestätigungsvermerk bezieht sich ausschließlich auf den deutschsprachigen und vollständigen

Konzernabschluss samt Konzernlagebericht. Für abweichende Fassungen sind die Vorschriften des § 281 Abs 2 UGB zu beachten.

125

Erklärung aller gesetzlichen Vertreter gemäß § 124

Börsegesetz

Wir bestätigen nach bestem Wissen,

1. dass der im Einklang mit den maßgebenden Rechnungslegungsstandards aufgestellte

Konzernabschluss der DO & CO Aktiengesellschaft ein möglichst getreues Bild der Vermögens-,

Finanz- und Ertragslage des Konzerns vermittelt,

2. dass der Konzernlagebericht den Geschäftsverlauf, das Geschäftsergebnis und die Lage des

Konzerns so darstellt, dass ein möglichst getreues Bild der Vermögens-, Finanz- und

Ertragslage entsteht, und dass der Konzernlagebericht die wesentlichen Risiken und

Ungewissheiten beschreibt, denen der Konzern ausgesetzt ist.

Wir bestätigen nach bestem Wissen,

1. dass der im Einklang mit den maßgebenden Rechnungslegungsstandards aufgestellte

Jahresabschluss des Mutterunternehmens ein möglichst getreues Bild der Vermögens-, Finanz-

und Ertragslage des Unternehmens vermittelt,

2. dass der Lagebericht den Geschäftsverlauf, das Geschäftsergebnis und die Lage des

Unternehmens so darstellt, dass ein möglichst getreues Bild der Vermögens-, Finanz- und

Ertragslage entsteht, und dass der Lagebericht die wesentlichen Risiken und Ungewissheiten

beschreibt, denen das Unternehmen ausgesetzt ist.

Wien, am 9. Juni 2023

Der Vorstand:


Attila Dogudan e.h. Vorstandsvorsitzender	Mag. Gottfried Neumeister e.h. Vorstandsmitglied	Attila Mark Dogudan e.h. Vorstandsmitglied

126

Glossar


			Geschäftsjahr		Geschäftsjahr
			2022/2023		2021/2022

EBITDA-Marge in %	EBITDA	m€	143,33	10,1 %	13,7 %
EBITDA-Marge in %	Umsatzerlöse mit Dritten	m€	1.419,35	10,1 %	13,7 %

EBIT-Marge in %	EBIT	m€	85,71	6,0 %	6,0 %
EBIT-Marge in %	Umsatzerlöse mit Dritten	m€	1.419,35	6,0 %	6,0 %

Return on Sales in %	Ergebnis vor Ertragsteuern	m€	49,30	3,5 %	3,4 %
Return on Sales in %	Umsatzerlöse mit Dritten	m€	1.419,35	3,5 %	3,4 %

Bereinigtes Eigenkapital in m€	+ Eigenkapital	m€	198,18	198,18	135,98
Bereinigtes Eigenkapital in m€	- (vorgesehene) Dividende	m€	0,00	198,18	135,98

Eigenkapitalquote in %	Bereinigtes Eigenkapital	m€	198,18	19,6 %	15,6 %
Eigenkapitalquote in %	Gesamtkapital	m€	1.009,00	19,6 %	15,6 %

Return on Equity (ROE) in %	Ergebnis nach Ertragsteuern	m€	35,84	20,8 %	9,2 %
Return on Equity (ROE) in %	Ø bereinigtes Eigenkapital1	m€	171,99	20,8 %	9,2 %

Debt (finanzielle Verbindlichkeiten) in m€	+ Anleihe	m€	76,30	510,03	526,10
	+ Sonstige finanzielle Verbindlichkeiten (langfristig)	m€	391,77
	+ Kurzfristige Darlehen	m€	17,64
	+ Kurzfristige Leasingverbindlichkeiten	m€	19,85
	+ Schulden, die direkt den zur Veräußerung gehaltenen Vermögenswerten zugerechnet werden	m€	4,47

Net Debt (Nettofinanzver- schuldung) in m€	+ Debt	m€	510,03	274,87	318,47
Net Debt (Nettofinanzver- schuldung) in m€	- Zahlungsmittel und Zahlungsmitteläquivalente	m€	235,16	274,87	318,47

Net Debt to EBITDA	Net Debt	m€	274,87	1,92	3,31
Net Debt to EBITDA	EBITDA	m€	143,33	1,92	3,31

Net Gearing in %	Net Debt	m€	274,87	138,7 %	234,2 %
Net Gearing in %	Bereinigtes Eigenkapital	m€	198,18	138,7 %	234,2 %

Surplus Cash in m€	+ Zahlungsmittel und Zahlungsmitteläquivalente	m€	235,16	206,78	193,52
	- 2% der Umsatzerlöse	m€	28,39
	- (vorgesehene) Dividende	m€	0,00

Working Capital in m€	+ Kurzfristige Vermögenswerte	m€	523,06	-14,92	-26,50
	- Kurzfristige Schulden	m€	307,29
	- Surplus Cash	m€	206,78
	- Zur Veräußerung gehaltene langfristige Vermögenswerte	m€	23,91
	- (vorgesehene) Dividende	m€	0,00

Free Cashflow in m€	+ Cashflow aus der betrieblichen Tätigkeit (Netto-Cashflow)	m€	114,12	82,20	52,67
Free Cashflow in m€	+ Cashflow aus der Investitionstätigkeit	m€	-31,92	82,20	52,67

Unverwässertes EPS (Ergebnis je Aktie) in €	Konzernergebnis	m€	33,64	3,44	1,13
Unverwässertes EPS (Ergebnis je Aktie) in €	Gewichtete durchschnittliche Anzahl ausgegebener Aktien (in Stück)	MStk	9,78	3,44	1,13
Verwässertes EPS (Ergebnis je Aktie) in €	Konzernergebnis (verwendet zur Ermittlung des verwässerten Ergebnisses je Aktie)	m€	37,00	3,37	1,29
Verwässertes EPS (Ergebnis je Aktie) in €	Gewichtete durchschnittliche Anzahl ausgegebener Aktien + gewichteter Durchschnitt potenzieller Aktien (in Stück)	MStk	10,98	3,37	1,29

KGV (Kurs-Gewinn- Verhältnis)	Kurs ultimo (Schlusskurs)	€	107,60	31,27	67,71
KGV (Kurs-Gewinn- Verhältnis)	EPS	€	3,44	31,27	67,71

Steuerquote in %	Ertragsteuern	m€	-13,46	-27,3 %	-42,0 %
Steuerquote in %	Ergebnis vor Ertragsteuern	m€	49,30	-27,3 %	-42,0 %

Bereinigtes EBIT in m€	EBIT	m€	85,71	85,71	42,40
	- Mieterlöse aus als Finanzinvestition gehaltene Immobilien	m€	0,00
	+ Aufwände aus als Finanzinvestition gehaltene Immobilien	m€	0,00

Capital Employed in m€	+ Bereinigtes Eigenkapital	m€	198,18	464,38	440,81
	+ Langfristige Schulden	m€	503,53
	- Zahlungsmittel und Zahlungsmitteläquivalente	m€	235,16
	- Als Finanzinvestition gehaltene Immobilien	m€	2,17

Return on Capital Employed (ROCE) in %	+ Bereinigtes EBIT	m€	85,71	17,8 %	9,1 %
Return on Capital Employed (ROCE) in %	Ø Capital Employed1	m€	481,47	17,8 %	9,1 %
1 … Ermittelt als Durchschnittsbestand zum Ende der letzten vier Quartale und des Bestands zu Beginn des Betrachtungszeitraums

127


DO & CO AKTIENGESELLSCHAFT
JAHRESFINANZ- BERICHT
GESCHÄFTSJAHR 2022/2023